Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh MUCLUC Trang LOI CAM ON . PHAN MO DAU 5 CHUONG 1: LY THUYET VE KY THUAT SAY. ........ el 1.1. Vat ligu dm a7 1.1.1, Dé am cia vat ligu 7 1.1.2. Cac dang lién két 4m trong vat ligu 29 1.2. Qué uinh dét néng va 1am lanh ll 1.2.1 Qué tinh dét néng va dot néng ting dm A ul 1.2.2. Qué trinh 1am lanh va lam lanh khtr am ..........0f Vecgeeeeseeseeeenseseeeeeed 1.3. Cée phurong phap sa 12 1.3.1. Phuong phap say néng ... 12 1.3.2. Phuong php say lanh. 1.3.3. So dé thiét bj va trang thai téo'nhan, 16 1.4. Phuong phép sy lanh bing bomynhigt .... 17 VAD. The SAY occu cecesneeeeecseteeeseeeeeeteseeeseseeee 217 1.4.2, So sénh hai phuohg phap sdy lanh 18 1.4.3, Dic tinh cia quatuinh sdy lanh .... 7 20 CHUONG 2: LY THUYET VE BOM NHIET «0.0.0.0... cece 22 2.1. Khai quat vé bom nhigt 1.22 2.2. Ngliyén 1Y hoat déng 1.23 2.3sHE s6 nhiét cua bom nhiét 2.24 214° $o s4nh cdc phuong an cdp nhiét 2.5. Cc thanh phan co ban cia bom nhié 2.6. Ung dung ctia bom nhiét trong nén kinh té qui 29 CHUONG 3 : CONG NGHE SAY RAU QUA 34 3.1. So luge vé cdc sin phdm rau qui........... 34 3.2. Cong nghé sy rau qua ........ssonscnemtmnsnennnnnnannnnennesnnennensss 34 3.3. Céc yéu t6 anh hudng dén qué tinh sy .............. seseunseetunssetnsseenssseee 36 SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 1Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh 3.4, So luge vé qua Mit oo... secs ceecssseesssseessssneesnseneeess 37 CHUONG 4 : LUA CHON PHUONG AN VA TINH TOAN NHIET QUA TRINH SAY 39 4.1, Lyra chon phurong an sy... cesecieesseeees 39 4,2. Chon loai thiét bj say ... 4.3. Céc théng sé tinh todn . 4.3.1 Vat ligu say 43.2. Tae nhan say aa Me 40. 4.4, Tinh toan kich thuéc budng say ........ 4.5, Xay dung qua trinh say ly thuyét trén dé thi Ed .. 45.1 Dé thi Ld 4.5.2 Tinh ton qué trinh say . 4.6. Xay dung qua trinh say thy té trén dé thi I-d se, 4.6.1 Can bing nhiét cho qué trinh sy thyc,t 4.6.2 DO thi Fd...... 4.6.3 Tinh toan qué trinh say thf, 2... cee veeteteevetseeeeees 52. CHUONG 5: TINH TOAN THIET KE BOM NHIET 55 5.1 Chon méi chat nap va cae théng sé cua méi chat .. 5.1.1 Chon méi chitnapy, 5.1.2 Nhigt d6 ngumg tu 5.1.3 Nhigt 46 bay hoi... 5.LANhiét d6\hoi hut .. 5.1.5 Nbiét d6 qué lanh ......... 5.2 Chon va tinh ton chu trinh bom nhiét may lan ..........-.000.. 5.2.1 Chon chu tinh 56 5.2.2 So d6, nguyén ly lam viée 5.2.3 Xay dymg d6 thj va lap bang xée dinh céc gid tri tai cdc diém mit 5.2.4 Tinh todn chu trinh .. 58 5.3 Tinh toan ede thiét bj trao déi nhigt cia bom nhiét ...... 59 5.3.1 Dan ngung (Thiét bj gia nhiét khGng khf) . 59 SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 2Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh 1. Chon loai dan ngung ..... 60 2. Cée thdng sé cho truée 60 3. Tinh dién tfch trao déi nhiét ......... 61 4, Tinh cc thong sé cu thé cua dan ngung «2... - 65 5.3.2 Dan bay hoi (Thiét bj lam lanh khéng khf) ......... secceenees 65 1. Chon Logi dan bay hoi .. 66 2. Cae théng sé cho truée .... 66 3. Tinh dign Uich trao ddi nhiét Fae My 67 4, Tinh cdc thong sé cu thé clia dan bay hoi ............e se wid... 70 5.3.3 Thiét bj hdi nhigt 1 1. Tinh chon dudng kinh éng 72 2. Tinh todn dién tich trao ddi nhiét 7B 5.4 Tinh chon may nén 5.4.1. Tinh todn chu trinh & ché d6 yéu ¢: 5.4.2. Tinh toan nang suat lanh tiéu chuam’.....%.......... cise tteeeeteseeseee 7 5.4.3. Chon may nén 7B 5.4.4. Tén that nang long va cong suat dong co 79 5.5 Chon Dudng dng danmGbChat ......0... cece beesetseetertieseeeee TD 5.5.1 Duong dng day ....%. 79 5.5.2 Dudng dng bit, CHUONG 6 : TINH TOAN TRO L ve VA CHON QUAT . 6.1 Tinh todn dung éng dan téc nhin say 6.2. Tinh ton i lure cita hé thong oe... cece sees teses tess teesseesseteeseeee 82 6.2c1. Ton that 4p suat trén dung éng gis 6.222. Tén that qua céc thiét bi cua hé théng .. . 83 6.3 Chon quat 84 CHUONG 7 : TINH TOAN THOI GIAN HOAN VON ...0.00..00.000c0ce 85 KET LUAN ..... we TAI LIEU THAM KHAO .... SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 3Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Léi C¥m -n Trong sudt gan nam nam hoc tai trong Dai hoc Bach Khoa Da Nang, Em da duoc su day dé an can va gitip a6 tén tinh ciia cdc thay cé gido trong truéng, dic biét la cdc thay cé gido trong khoa Cong Ngh¢ Nhigt - Dién Lanh. Em xin chan thank cém on > Toan thé gido vién trong truéng Dai hoc Bach Khoa da day dé, gitip dé em trong suét qud trinh hoc tap. Toain thé thay gido, c6 gido trong khoa Céng Nghé Nhiét “Bid Lanh da v cung cdp cho em nhitng kién thirc bé fch trong suét qud trinh hoc tap. > Gia dinh va ban bé dé cé vil, d6ng vién, khich Ié emarong,sudt thoi gian ngdi trén gidng ducng dai hoc. Dac bigt, em xin giti nhiing [oi cam onyehdn thanh nhat ti thay gido: v PGS.TS. Hoang Ngoc Ding. Thay d@ tan tinh chi béo, huéng dan va gidp dé em trong thoi gian qua dé em c6 thé hoan thanh tot do dn 16 nghigp cia minh. Trong qud trinh tinh todn, thiét ké do an chéc chén khong trdnh khoi nhitng thiéu sét. Em rat mong dugc sic chi bio tn tinh ciia cdc thay, cdc cé dé em cé thém nhing kién thite bé fch lam hanhtratig bude vao doi. Da Nang , Thang 05/2007 Sink vién thyc hign Cao Van Son SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 4Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh PHAN MO DAU Ly do chon a tai Vigt Nam nam trong ving khf hau nhiét déi gié mia néng 4m, cé bé bién dai hon 3000 Km, d6 4m khéng khf thudng trén 70%, nhiét d6 cao nhat cé thé lén téi 38 °C. Khf hau néng 4m 1a diéu kign thudn Igi dé ndm méc va cdc loai vi sinh vat cé hai phat trién 1am hn hai céc logi Iuong thuc, thye phim, hoa qua, giéng cay tring, thudc chia bénh.... Bén canh dé, nude ta lai a mot made néng nghiép,trinh dd Khoa hoc kj thugt cdn Igc hau. C6 nhiéu dia phuong do khong c6atrang.bi Ky thuat bao quan hoa qua, néng sin sau thu hogch nén thung ban théc ban théo véi gid ré khi mia thu hogch dén, C6 khi gid tr] dat duge chi khoing 20% so v6i gid uj thyc cia né. Dé tanh duge tinh trang dé va dé da dang hod’eéc 16ai san phim néng nghigp, néng cao gid trj str dung cua sin pham, néng’eao thu nhap cho ngudi nong dan, vige nghién ctu nang cao chat Iugng sin pham'sau thu hoach 1a mdt yéu cau can thiét trong théi gian hign nay. Ngay nay, nhu cau vé chat lugng cia. sampham ngay cang ddi hoi khit khe, dic bigt 1A cdc loai sin phdm can gitt mauisc va mii vj nhu kgo, hoa qua, thuéc chita .... Hon nita, trong nhiting’ndm gan day, Vigt Nam da cé nhiéu bude ting trudng manh vé néng - kim,- ngu nghiép. Dé cé thé canh tanh duge trong thi hOi nh§p WTO thi bit bude c4€ sin phim sdy ciia ching ta phai dam bao chit Iugng va uy tin cao. Voi ec logitrau, cu, qua, duge ligu... khi sdy 6 nhigt d9 cao 6 thé ph huy cde chat hoattinh sinh hoc nhu héc mén, mau, mii vi, men, vitamin, protéin... va [am thay déi,chét’luong san phim. Vi thé, séy lanh bing nguyén 1y bom nhigt a mot phuong phap bao quan sau thu hoach dap tmg duge nhiing yéu cau khit khe vé chat lugng sau khi sdy. Béi vi téc nhan sdy c6 d6 4m thip, nhiét d6 sdy thdp nén qué tinh say xay ra tai nhiét d6 thap hon so véi cdc phuong phap dy thong thudng do d6 han ché duge sy thay di khéng cé Ioi vé mau sic va mii vj ty nhién cua sin pham. Nhu vay, vige tim tdi va phat trién rong rai c4c hé théng hut 4m va say lanh thye pham, néng san sau thu hogch, lam san, duge ligu 1a mgt yéu cau cap bach khuyén SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 5Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh khich phat trién néng nghiép, chuyén déi co cdu cay trong, sin xudt céc mat hang thay thé nhp khdu va xudt khéu ra thi truéng thé gidi, tit kigm ning hrgng, giam vén dau tu va gid thanh san pham. Bom mbit 1a thiét bj nhigt-lanh duge xem 1a cé kha ning tiét kigm nang Iugng nhat hign nay [10]. Qua nhiéu nm nghién ciru va tién khai tg dung dé hut 4m va say lanh thay ring bom nhiét cé rat nhiéu wu diém va rat cé kha ning ing dung rOng rai trong dieu kign khf hau néng am, phi hyp voi thyc té Vigt Nam, mang lai higu qua kinh té - ky thud ding ké. Bom nhié say lanh dic biét phi hgp_y6i nhing san pham can git trang thai, mau mii, chat dinh duéng va khong, cho phép say & nhiét d6 cao, téc d6 gid lon [11]. Hign nay da c6 nhiéu cong tinh nghién ciru va img dung Say [anh ding bom nhigt va da c6 higu qua thyc tién cao. Tuy nhién, chua c6tai liu nao ndi 16 viée tinh todn thiét ké mét hé thong say lanh ding bomenhiét cy thé. Vi vay, Em da manh dan chon dé tai: “Thiét ké hé théng sdy Mitnhigt d6 thp str dung bom nhiét” dé lam dé tai t6t nghiép cho minh. Noi dung nghién ctu = Ly thuyét vé ky thuat say, - Ly thuyét vé bomanhiét, = So luge cOng ngh@\say hoa qua. - Tinh todn thiéeké h@théng sdy Mit sir dung bom nhiét. - Tinh todn kinkysé cua hé théng, sy Kétluan, Phuong phap nghién cu Dua trén ly thuyét trong céc tai ligu, tién hanh tinh toan thiét ké hé théng sdy lanh dang boot nhigt, Tir d6 ta nit ra két Iudn va ding dung ctia né trong thye tién. Y nghia thye tién Dé tai c6 thé chi r6 duge higu qua cua viée sir dung bom nhiét trong sdy & nhiét dg ihdp so véi hé théng sAy néng. Trén co sé tinh todn, ta c6 thé Iya chon cong sudt cla bom nhiét sao cho phi hgp véi hé thing. SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 6Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Chuong 1 LY THUYET VE KY THUAT SAY 1.1 Vat ligu 4m ‘Vat ligu dm trong ky thuat sdy 1A cdc vat cé kha ning chita nude hode hoi nude trong qué trinh hinh thanh hodc gia cong ban than cdc vat ligu nhu cc loai néng san (ti , ngé, dau,...), gidy, vai soi, gd, cdc loai huyén phi hodc cdc 6p son trén bé mat céc chi tiét kim loai.v.v..[3] 1.1.1 D9 Am cia vat ligu C&c vat dem sdy déu 1a nhiing vat c6 chita mot khéi lugng/€hat ldng dang ké. Trong qué trinh say, 4m trong vat bay hoi, d6 4m cua né giam. Trang thai cua vat ligu Am duge xéc dinh béi 46 am va nhiét d6 cua né. 1. D6 dm tuyét déi D6 dm tuyét déi 1a ty sé giita khdi lugng,dmfi chira trong vat voi khdi lugng vat khé tuyét 461, Ki higu: wo, Ta c6: G * 100 (% ny G [%) dl) Wo = Trong dé: + G, - khdi lugng am chita trong vat ligu [kg] + G, - khéi lugng Vat kho tuyét déi [kg] 2. Dé dm toan phan, DG am toan phan 1a ty's6 gitta khdi Iugng am chita trong vat voi kh Am. Ky higu: WeTacé: w= £100 [%] (12) Trong 46: G - khéi lugng vat am: G = G, + Gy [kg] Quan hé gira d6 am tuyét déi va 46 4m toan phan: -_” Wo= 100 [%]. (1.3) =w 3. 6 chica am La ty sé gitta lvong chira am trong vat voi khéi lugng vat khé tuyét déi. Kf higu: u, [kg dm/ kg vat khd]. Duge tinh theo cng thite: SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 7Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh us &, [kg dm/kg vat kho] (1-4) Néu d@ chita 4m phan bé déu trong toan b6 vat thé thi ta c6 quan hé sau: wo = 100.u [%] Hay u=*, [ky 1-5). lay U= 1 O5 [kg/kg] (1-5), 4. Nong dé dm Kf higu: N, [kg/m’ ]. La khéi lugng 4m chifa trong 1m’ vat thé. Ta c6: N & » [kg/m’] (1-6). Trong dé: V- Thé tich vat, m* Néu goi p, 1a khéi lugng riéng cua vat kh6 tuyét'déi thi tr (1-4) va (1-6) ta c6: N =up, (7) Néu gia thiét thé tich cla yat khong thay ddi trong qué tinh say, ttre 1A V = Vj. Vi fa thé tich cia vat Kho tygt &6i, ta c6: N=up, (1-8) 5 Ge rend ia vat kh tuyét 6; Trong 46: pg = T+ 18 khéi omg cita vat kh6 tuy@t adi 5,2D6 Gm can bang LA d6 Am cua vat khi 6 trang thai can bing véi méi trudng xung quanh vat d6. Khi dé d6 chita dm trong vat 14 déng déu va phan dp suat hoi nude trén bé mat vat 4m bing phan 4p suat hoi nuéc cé trong méi uwong téc nhan sy. Kf higu: Wa, Usp Trong ky thuat s4y, d6 4m cn bang cé ¥ nghia lén, né ding dé xdc dinh gidi han qué trinh say va d6 am cudi cing trong qua tinh say cla méi loai vat ligu trong nhing diéu kign m6i trudng khéc nhau, SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 8Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh 1.1.2. Cae dang lién két 4m trong vat ligu Khi nghién ciru qué tinh sy can phai xéc dinh cdc dang tén tai va cdc hinh thire lién két gitta am v6i vat kh6. Vat am thudng 1a tap hop cia 3 pha: ran, long va hoi. Céc vat rin dem sdy thudng Ia céc vat xép mao din hodc keo xép mao din. Trong kj thuat sy thuéng coi vat thé chi g6m phan rin khé va am long. Dién bién qué trinh sdy cdc vat dm sé bi chi phdi bai cdc dang lién két 4m trong vt. C6 nhiéu cach phan loai cac dang lién két 4m trong dé cach phan loai cua P.H. Robinde duge sir dung rng rai hon vi né néu duge ban chat hinh Wanly @4c Yang gu. Theo cach nay, tat cd cée dang lién kéndmedutge chia : lién két hod hoc, lién két hod ly va lien két coy. im trong vat thanh 3 nhém chinh 1. Lién két hod hoc ‘Thé hign dudi dang lién két ion hay lién két phan tirLugng 4m tong lién két hod hoc chiém ti 1g nhat dinh. Lién két ion duge hinh,thanh béi nhig phan img hod hoc rit bén ving. Mudn phd vo céc lién két nay-phai dting céc phan tmg hod hoc hode nung dén nhigt d9 rat cao. Cdn lién két phan. tir ta c6 thé quan s4t qua qué trinh két tia cla cde dung dich. Vat ligu khi b/'téch 4m lién két hod hoe thi tinh chat cua né- thay di. Néi chung trong qd tfinh sdy (nhigt d@ tir 120+150 °C) khong tach duge dm lién két hod hoc, qué tinh sy, yéu cau gitt nguyén cdc tinh chat hod ly cua vat. 2. Lién két hod ly ‘Thé hién dui ‘dang lién két hap thy va lién két tham thau. Lugng 4m trong lién két hod Iykhéng theo ti 1é nhat dinh nao. + Lién kévhap thu: Trong’céc vat 4m ta gip nhiing vat keo. Vat keo cé cdu tao dang hat. Ban kinh tuong duong ciia hat tir 0,001+0,1um. Do cdu tao hat nén vat keo c6 bé mit bén trong rat Ion, vi vay né c6 nding Iugng bé mat ty do ding ké. Khi tiép xtc véi khong khf 4m hay truc tiép véi nude, am sé x4m nhap vao vat theo cc bé mat ty do nay tao thanh lién ket hap thy gitta nude va bé mat. + Lign két tham thau: SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 9Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Lién két thm théu 18 lién két hod ly gitta nude va vat rin khi c6 sw chénh Igch ndng d6 céc chat hda tan & trong va ngoai té bao, tite 18 c6 sur chénh Iéch Ap suat hoi nude. Qué trinh tham thdu khdng kém theo hign tugng t6a nhigt va khong lam cho vat bién dang. Vé ban chat, am tham thau trong cdc té bao khéng khéc véi binh thudng va khéng chia cde chat hda tan vi ede chat hoa tan sé khong thé khuéch tn vao trong té bao cing voi nude. 3. Lién két co ly Day 1a lién ket gitra vat va nuéc véi ti 1é khéng han dinh, dugc hinh thanh do stte cng bé mat cla nude trong cdc mao dan hay tén bé mat ngoai cla vateLién két co hoc duge chia lam ba dang: lién két cdu tric, lién két maO\dn ‘va lién két dinh ust. + Lién két céu tric: Duge hinh thnh trong qué winh hinh thanh vai/(vidy nhur qué trinh dong dic...) Dé tach nude trong trong hop nay cé thé ding phudng phép nén ép, lam cho nude bay hoi hoac pha v6 cau tnic cia vat... Sau khi.téch nude, vat bj bién dang nhiéu, c6 thé thay d6i tinh chat, tham chi cé thé thay doi ca trang thai pha. + Lién két mao dan: Nhiéu vat am cé cau ta6 thao quan, vi dy nhw gé, vai... Trong cdc vat thé nay cé v6 36 céc mao quan. Cc vat'thé nay khi dé tong kh6ng khi, nuée sé theo cdc mao quan x4m nh§p vao vat thé. Khi vat thé nay dat tong méi trudng khOng khf 4m thi hoi nuéc $€ngung ty trén bé mat mao dan va theo céc mao quan xm nhap vao vat thé, Tach Ant lién két mao din bing phuong phdp lam cho 4m bay hoi hodc day 4m ra bang’ suat 1én hon 4p sudt mao ‘Vat sau khi tach 4m mao dan néi chung van gitt duge kich thudc, hinh dang va céc tinh chat hoa ly. + Lién két dinh wot: Duge hinh thanh do nude bam dinh vao bé mit vat véi gée dinh wét <90°C va dinh uét nhé vao sire cing bé mit. Am lién két dinh uét duge téch khoi vat dé dang bing phuong phap bay hoi, dng thai cing c6 thé tach ra bing cdc phuong phép co hoe nhu: lau, tham, théi, vat ly tam. SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 10Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét 1.2 Qué trinh dét néng va lam anh 1.2.1 Qué trinh dét néng va dét néng tang 4m 1) Qué trinh dét néng khéng tang dm Qda trinh nay xay ra nhé thiét bi trac déi nhiét (calorife) trong hé thong say. Gia sir khong khi tai digm A(t.) duge dét néng khong tang 4m dén diem B(t,,,). Dac trung cua qué tinh dt néng 1a nhigt 9 ting nhung lugng chira am d khéng do ds d keke doi 2) Qud trinh dét néng tang dm Qué tinh dét néng ting amthuong duge sit dung trong ky thuat xir ly khong khé bang céch phun nude ho§@hgi fuse 06 nhigt d> cao hon nhigt d6 khéng khi vao khong khf. Chang han) khong kh 6 trang thai A(to,p, ) can dét néng tang 4m dén trang thai N(t,,@,) (t,>to: @, >,) thi qué trinh 46 duge biéu dién trén dé thi theo dung ANstiong dd N 1a giao diém cia 2 dudng t= t, = const va g =9, = const. 1.2.2:Qua trinh lam lanh va Iam Janh - khir 4m. Qua‘trinh 1am lanh nguge véi qua tinh dét néng. Trong qué trinh nay nhiét 6 gidm va d6 am tuwong déi ting lén. 1) Qué trink lam lanh dang entanpi Qué tinh nay xdy ra khi phun nude ¢6 cling nhiét 4 véi khng khf vao khong khf. Ching han khong Khf tai diém A dug lam lanh ding entanpi dén nhiét 46 t, nao dé thi diém cuéi cla qué trinh lam lanh B,’ 1a diém cat nhau gitta duéng 1 = SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 11Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh const va duéng t = const. Néu muén khir am theo qué uinh Jam lanh 1, kikg ie ding entanpi thi khong khi 6 diém By’ phai duge tip tye Jam lanh dén trang thi bdo hod By” 6 nhigt a6 dong suong ts; Diém Bz” chinh Ia giao diém cua ag Ye dung I = Ip = const va dudng @ = 100%. Néu khéng khi tai diém B,” tiép tuc duc Lamy lanh thi qué tinh khir Am bat dau va sé dign ra doc theo dudng @ = 100% vé phia d giam. 2) Qué trinh lam lanh déng am 10 6 bj mat nhiét do Qué tinh nay xay ra khi khéng khi 4m,"mot trang thé trao déi nhigt voi méi trudng. Do dé Iugngeehtta 4m ciia né khong déi. Khong khi tai diém A duge lam lanh theo qué rink d = const dén nhiét 46 dong swrong ts. thi diém dong suong B;’ sé a giao diém cia dung d= d, = const va dudng 9 =100%. Tuong ty néu khong khi ¢-diém\B;' tiép tuc duge Jam lanh thi qué trinh khir am sé bt diu va duge thuc hign gc theo duing = 100% vé phfa d giam. 1.3 Cac phuong phap say Say la.qué trinhtéch nuée va hoi nude ra khéi val. Tuy nhién, say 1a mot qué trinh cong ngh@ddi héi sau khi sdy, vat ligu phai dam bao chat long cao, tiéu tén nang.lugng it va chi phi van hanh thap. C6 hai phuong phap say: 1.3: Phuong phap say néng Trong phuong phép sy néng, téc nhan sdy va vat ligu sdy duge dét néng. Do tée nhan say duge dét néng nén d6 Am twong déi g gidm dn dén phan 4p suat hoi nuGc Pa, trong tac nhan say giém. Mat khéc do nhiét 46 cua vat ligu sdy ting 1én nén mat 46 hoi trong céc mao quan tng va phan 4p suat hoi nude trén bé mat vat cling ting theo céng thite: SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 12Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh (1.9) Trong dé: P,_ 4p suat trén bé mat cot mao dan, N/m’, P,_ dp sudt trén bé mat thong, N/m’. _Site cing bé mat thodng,N/m’. P,— mat d6 hoi trén cGt dich thé trong dng mao din, kg/m’. _ mat d6 dich thé, kg/m’, Nhu vay trong hé théng say ndng cé hai cach dé tao ra d6 chénh phan dp suat hoi nude gitta vat ligu sdy va méi truéng 1) Giam phan 4p suat ca hoi nude tong tc nhin say bing cach dét néng. 2) Tang phan 4p suat hoi nuéc trong vat ligu say. Tom lai, nhé dét néng ca téc nhan sdy yarwat ligt sdy hodc chi dét néng vat ligu say ma higu sé giita phan 4p suat hoi nudeurén bé mat vat Py, va phan 4p suat hoi nuéc trong téc nhan sdy P, ting 1én dan dén qua trinh dich chuyén am tir trong léng vat ligu sdy ra bé mat va di vao moi trudng, Do dé, hé théng sdy néng thudng duge phan loai theo phuong phap cung cap nhigt: + Hé théng sa y nhan nhigt bang déi luu tir mdt dich thé Hé théng say déi luu gdm: néng ma théngithudng 1a khong khi néng hode khéi | , hé thong say khi déng. hé théng sdy bung, hé thong # Hé théng say tiép xtc: Vat sdy nhn nhiét tir mdt bé mat néng. Nhu vay at nho ting phan 4p trong.hé théng sdy tigp xtic, ngudi ta tao ra d6 chénh Iéch Ap sudt hoi nude trén bé mat vat ligu sy. Hg théng say tiép xiic gm: hé théng say 16, hé théng say tang. + Hé théng sdy bite xa: Vat ligu s4y nhan nhiét tir m6t ngudn bite xa dé djch chuyén tir léng vat ligu say ra be mat va Ur bé mat vao méi trudng. O day ngudi ta tao ra d chénh phan 4p sudt hoi nudc gitta vat ligu sdy va mi trudng bing céch dét néng vat SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 13hé Nhiét - Dién Lanh Dé dn t6t nghiép + Hé théng sdy ding dong dién cao tin hodc ding ning rong dign tir truong: Khi vat ligu sdy dat trong moi trudng dign tir thi trong vat xudt hign céc dong dign va chinh ding dign nay sé dét néng * Uu diém ciia phuong phdp sdy néng. + Théi gian sdy bing cdc phuong phap séy néng ngin hon so véi phurong phap sdy lanh. + Nang suat cao va chi phi ban dau thap. + Nguén ning luong str dung cho phuong php say néng cé thé1a khéi thai, hoi nude néng, hay céc nguén nhigt tir dau mé, than 44, réc thai,... cho. dém@ién ning. + Thi gian lam viée cia hé théng cing rat cao. * Niue diém + Chi sdy duge cdc vat sdy khéng can c6 cde yéreau dic + San phim sdy thudng hay bj bién mau v®ehat Itong kh6ng cao. 1.3.2. Phong php say lanh Trong phuong phép say lanh, ngudi ta-tao ra d6 chénh 4p sudt hoi nude gitta vat ligu say va tac nhan say bing cAchigiam phan 4p sudt hoi nudc trong tac nhan sdy P,, nho gidm d9 chita 4m d. Méiquah hé dé duge thé hién theo céng thie: Ba = Bd _ (1-10). 0621+d * Trong d6: Bédp suat méi trudng (ap suat khf wo). Khi 464m wong vat ligu dich chuyén ra bé mat va tir bé mat vao mdi trudng cé thé trén.du6inhigt 49 méi trudng (t > 0 °C) va ciing c6 thé nhé hon 0°C. C6:thé phan loai hé théng sdy lanh nhu sau: L. Hé thong sdy lanh 6 nhiét dé t > 0°C V6i hé théng say nay, nhiét d6 vat ligu say cing nhu nhiét d6 tac nhan say xap xi bing nhigt 46 méi trudng. Tac nhan sdy thuong 1a khong khf. Truéc hét, khong khi duoc khtr am bing phuong phép lam lanh hoe bang cdc may khir am hap phy. Sau 46 duge d6t néng ho'c lam lanh dén nhigt 46 yéu cau roi cho di qua vat ligu sdy. Khi dé, phan 4p suat hoi nuéc trong téc nhan say bé hon phan 4p suat hoi nuée trén SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 14Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét bé mat vat ligu sdy nén m tir dang léng sé bay hoi va di vao téc nhan sy. Niu vay, quy luat dich chuyén dm trong long vat ligu sdy va tr b& mat vat vo moi trudng trong cdc hé théng sdy lanh giéng nhu cdc loai hé théng sy néng. Diéu khéc nhau & day 1a céch gidm phan dp suat hoi nuéc P, trong t4c nhan say. Trong cde hé théng say néng déi lu ngudi ta P,, bing cach dét néng tac nhan sdy (d = const) tang 4p sudt bao hoa din dén gidm d6 4m tong déi @ . Cdn cdc hé théng sdy lanh c6 nhiét d6 téc nhan s4y bing nhiét dd méi uwdng ching han, ngwdi ta tim céch giam phan 4p sudt hoi mud cua tac nhan sdy bing céch giam Ingng otra dnd két hop véi qué tinh lam lanh (sau khtr am bang hap phy) hoac d6t néng (sau khir am bang lam lanh) 2. Hé théng sy thang hoa Hé théng say thing hoa 1a hé thong say lanh ma trong d6,4m trong vat ligu say & dang rin tryc tiép bién thanh hoi di vao téc nhan séy “rong hé théng sy nay nguéi ta tao ra méi truéng trong dé nude trong vat ligu say, 6 dui diém 3 thé, nghia la nhigt d6 cua vat ligu T<273 K va 4p sudt t4emnhan sy bao quanh vat P<610 Pa. Khi d6 néu vat ligu sdy nhan duge nhiét lugng thi.nude trong vat ligu sdy & dang rin sé chuyén tryc tiép sang dang hoi va di Vao tac nhan sdy. Nhu vay trong hé théng say thing hoa, m6t mat ta Lam Ignh Wat xudng duéi 0 °C mat khdc tao chan khong xung quanh vat ligu say. 3.Hé thong say chan/khéng vin nhé hon 273 K nhung 4p suat tac nl bao quanh vat P>610 Pa thi khi vat ligu s4y nhan nhigt lugng, nude trong vat ligu siy 6 dang rin khéng,thé jchuyén tryc tigp thanh hoi dé di vao tée nhan séy ma truée khi biéh thanh hoi, nuéc phai chuyén tir thé rin qua thé long, * Ui diém ctia phuong phdp sdy lanh + Cc chi tigu vé chat lrgng nhu mau cam quan, mii vi, kha nang bao toan vitamin C cao. + Thich hop dé cc loai vat ligu say yéu cau chat lugng cao, ddi héi phai say & nhiét do thap. + San phdm bao quan lau va ft bj téc déng bai diéu kign bén ngoai + Qué tinh sy kin nén khéng phy thudc nhiéu vao diéu kién méi trudng. SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 15Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh * Nhuge diém ctia phuong phdp say lanh + Gid thanh thiét bj cao, tiéu hao dign nang lén. hanh can cé trinh d9 ky thuat cao. + Vn hanh phite tap, ngudi va + Cu tgo thiét bj phite tap, thoi gian sy 1a + Nhiét d6 mdi chat sdy thudng gan nhiét 46 moi udng nén chi thich hop voi mét sé loai vat ligu, khéng say duge cdc vat ligu dé bi vi khudn lam hw héng 6 nhiét 46 méi trudng nhu bj 4i, thiu, méc...[15] + Do cuén byi nén cé thé gay tic tai thiét bj 1am lanh. 1.3.3 So dé thiét bi va trang thai t4c nhan say cia hé thong say lanh’ 8 chite sy 6 nhigt 46 thap theo so d@ héi liu tuan hoan, Ta’xét ede so 48 1 Thiét bi sty Tl May hut dm I May lanh IV | Quat a @ Nguyén by ‘Tic nhan sdy sau khi ra khoi thiét bi sdy duge dan qua may hit 4m dé khir bot dm. Thuong qué tinh khir 4m, do chat hap phy phai lién tue hoan nguyén nén qué trinh khir am 1a qua trinh d giam, nhiét d6 tang. Trén dé thj I-d biéu dién boi duong CoA. Khong khf 6 trang thai A xéc dinh béi cip théng sé (d,,t)), duge lam lanh dén trang thai B xéc dinh bai cp thong sé (dj,t). Téc nhan sdy 6 tang thai B 6 nhigt 46 va d6 dm wong déi 9, rit bé duge dura vao thiét bj sdy dé thyc hign qué trinh say dang nhiét BC). SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 16Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Sodo 2 A By oy “ I m I Thiét bi sdy TL May lanh kh dm. kerk wx Tl May lanh ane Nguyén ly ‘Téc nhan sdy sau khi ra khoi thiét bj séy duge Tam lanh khtr 4m theo qué trinh CoAs Aa. Khong khf & trang thai Cy c6 nhiged9 ta legng chita dm d; duge lam lanh dang am (d = d = const) dén trang thai bao hoa A). Khong khf ¢ trang thai A; duge tiép tuc lam lanh, Khi 6 hoi nuféc trong khéng khi sé ngung ty mét phan. Gia sir trang thai Ap c6 thong s6 (&jty) va ta c6: di q/ Hinh a: So dé thiét bi Hinh b: So dé dong nang lvong MN: May nén; NT: Thiét bj ngung ty; TL: Van tiét lu; BH:thiét bj bay hoi I; Céng tiéu tén cho may nén; qo: Nhiét lugng lay tir mdi rung. qe: Nhigt lugng thai ra 6 dan ngung tu. SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 22Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh 2.2 Nguyén If hoat Bom nhigt 1a mot thiét bj ding dé bom mot dong nhigt tir mite nhigt 46 thdp len mite nhiét 46 cao hon, phi: hop véi nhu cau cap nhiét. Dé duy tri bom nhiét hoat ing). Nhu vay may dng can tiéu tén mOt dong nang lugng khéc (dién hodc nhiégt Janh cing 18 mét logi bom nhigt va cé chung mét nguyén IY hoat dong. Cée thiét bj ciia chiing 1a giéng nhau, Ngudi ta chi phan biét may lanh véi bom nhiét 6 myc dich sit dung ma théi. May lanh gin véi vige sir dung nguén lanh 6 thiét bj bay)hoi cn bom nhiét gan véi viée sir dung ngudn nhiét 6 thiét bi ngung tu. Do yéwéau Sir dung ngudn nhigt nén bom nhiét hoat d6ng cap nhiét d6 cao hon. Ciing nhu méy lanh, bom nhiét Kim viée theo chu tinh ngitge Véi cdc qué inh chinh nhu sau: i 1 — 2; quauinh nén hoi méi chat tr 4p suat thap, nhiét d6 thap Ién dp suat cao va nhigt d6 cao trong méy nén hoi. Qéa trinh nén 1a doan nhiét. 2= 3: qué trinh ngung ty dang nhiét trong thiét bj ngung ty, thai nhiét cho méi trusng. 3 — 4: qué trinh tiét luu dang entanpi (i; = i,) cla mi chat long qua van tiét leu tir dp suat cao xuéng 4p suat thap. 4-1: qud tinh bay hoi ding nhiét 6 nhiét d6 thdp va 4p sudt thap, thu nhiét cia moi truéng lanh. ‘Mue dich sir dung chinh cia bom nhigt 1a lwong nhiét thai ra 6 thiét bj ngung tu. SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 23Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Nang sudt nhigt cia bom nhiét chinh 1A phong trinh cén bang nhiét 6 méy lanh: =o +1 Hign nay, ngudi ta ché tao nhigu loai bom nhiét 1am vige theo nhigu nguyén ly Khdc nhau nhu bom nhiét hap thy, bom nhiét nén khi, bom nhiét nén hoi, bom nhiét nhigt dign, N6i chung, hign nay tit ea cdc logi bom nhigt déu duge sir dung nhung duge str dung réng rai nhat van 1a bom nhiét nén hoi. Ngoai bén loai bom nhiét néi trén chiing cdn duge ghép lai véi nhau nhim dat higu qua nhat dinh. Vi du bom nhiét hap thy - nén hoi nhim muc dich ting nhigt, dd ngung ty, qua dé tang nhiét d6 chat tai nhiét. Neuyén ly hoat déng chu yéu nhu may lanh hap thy nhung giita binh sinh hoi va dan ngung ngudi ta lp thént'mdt may nén hit hoi ty binh sinh hoi va nén vao dan ngung. Ap suat ngung tu.cao’lén dua nhiét 446 ngung ty cao Ién theo, va hé s6 nbiét cua né ting Ién dang ké) 2.3 Hé sé nhiét cia bom nhiét Dé dénh gid higu qua chuyén héa nang lugng, tading hé sé néng (hé sé bom nhigt) véi dinh nghia: ¢ sé néng @ [A nhigelugng’ mdi chat thai cho ngudn néng ing véi mot don vi cong hé trg va duge biéu.thi bing: dole 41, (2-1) ‘Néu sit dung bom nhiét néng lank két hop thi higu qua kinh té cdn cao hon nhiéu vi chi can tiéu tén m6t dong nang lwong | ta duge ca nang suat lanh qo va nang suat nhiét qx nhu mong mudn, Goi 9, 14 hé s6 nhiét lanh cua bom nhiét néng lanh thi: . T Gi*40 <9 ye = 2641 (2-2) Nit vay hé s6 nhiét cia bom nhiét 1a dai hrong luén 1én hon 1, Do dé img dung ciia bom nhigt bao gid cing c6 Igi vé nhiét. Hé sé nhiét ctia bom nhigt déng vai wd quan trong trong vige nang cao higu qua nang lugng cua bom nhiét. Hé sé nhiét thye cia bom nhiét @ nhé hon hé sé nhiét ly thuyét tinh theo chu tinh Cécné 9... 9 =09, 23) Véi hai nguén néng - lanh 6 nhigt 46 T, va To, theo chu trinh Cécné ta ¢6:[4] SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 24Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh 2-4) Nhu vay ta suy ra oa. (2-5) T.-Th Trong d6 v 1a higu suat execgi hay hé sé hoan nhiét cua chu trinh thyc. Dya vao phuong trinh trén ta thay hé sé nhigt ly thuyét cé thé tinh theo chu tinh Cécné phy thuge vao higu nhigt 46 cua dan ngung ty va dan bay hoi. Dé bom nhiét dat higu qua kinh té cao thi thuong ngudi ta phai chon higu nhigt dé AT. sad'cho hé s6 nhiét thyc té cia bom nhiét phai dat tir 3 dén 4 ta Ién, nghia 1a higu higt 46 phai nhé hon 60K. Ciing chinh vi ly do dé ma chi trong nhiing trudng hop'dc biét ngudi fnh 1A ta moi sit dung hai cap nén. D6 sur khée biét quan trong giifabom nhiét va méy nén.[12] 2.4 So sanh cac phurong An cp nhigt Dé thay rd higu qua ning lugng cua bom nhiéytacd thé so sénh mét sé phuong 4n tén so dé cap nhigt tr nguén nang lugng So cap dén noi tiéu thy. Ngudn ning lugng so cap 1a than, dau mé va khf thién nhién.... G nude ta nguén nang lugng so 4p chu yéu Ia than dé nén ta lay thanda cho nhimg vi dy vé cp nhiét. Vi dy ta can cp nhiét cho 1d say tir 70 dén )L00 °C, nghia la nhiét 46 46 phi hop véi kha nang cia bom nhiét. + Plucong dn 1: Ding than dé san xudt ra dign & nha méy nhiét dign, sau d6 str dung tye tigp nang lugng dién dé cdp cho 1d sdy thi higu sudt sir dung than sé 1a: 100% than — SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 25Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh 70% hao hut 6 nha may dign ~ 3% hao hut trén dudng tai dién, Higu suat thyc té 1a 21%. + Phucong in 2. Néu sit dung than dé dét 1d hoi, cung cép nhigt cho him sdy bing hoi nuéc thi higu sudt sir dung than nhu sau: 100% than sn xudt 6 mé — 6% hao hyt khi van chuyén béc dé — 50% hao hut 6 1d hoi. Higu suat thye té la 44%. 6% van 50% tén that 5 Co 1 chuyén 16 hoi i) i Vm Nang \ 100% lugng than khai a so cdp thac6mé Nang lugng hu ich f Spa4% + Plucong dn 3: Céc diéu kin nhu trong phuong dn I)mhung khéng sir dung trye tiép nang long dign qua cdc b6 d6t dign tro ma sifdyng qua bom mhiét nén hoi. Voi hé sé nhigt cua bom nhigt ¢ =3~—4 tay wie, A7, S, cing tang lén gap 3 - 4 lan. I ! ! \ { T Nant \ 100% Nan ! dong \ ee | so cap / thac 6 ' / mé Nang | luong ! itu ! ich SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 26Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh + Phuong dn 4: Gidng nh phuong 4n 2 nhung nang Iwong hitu ch 44% d6 khong str dung tre tiép ngay cho ham sdy ma sir dung qua m6t bom nhiét hdp thy. Theo kinh nghiém, sé 9, =1,4, Nhu vay nang lugng hitu ich sé bom nhiét cé h ‘ing lén 1,4 lan: 1,4.44% = 62%. 50% tén that 6 lo loi socdp / thée 6 mé Sy44% ‘ I (l i ! % M@i trudng +Phuong dn 5: Sir dung than dét cho budng say tye tiép qua thiét bj tao déi nhigt thi nang Iugng hitu ich 18 100% tir dij6%"tén that van chuyén, 32% cho thiét bj bién déi ning lurgng tai chd. Vay $= 62% + Plucong an 6. Sit dung than dét tryc tiép binh sinh hoi cla méy lanh hap thy ta sé c6 nang lugng hifi ich: S,,. = S,.9, = 1,4.62% = 87%. Qua 6 phuong An cap nhiét néu ra 6 trén ta thy tat ca cdc phuong dn cap nhiét c6 bom nhigt déu cé hé sé sit dung nang Irgng so c4p cao hon. Mét wu diém nifa cita phuong én sir dung bom nl 1a c6 thé sir dung duge ca cdng sudt lanh cia né cho cée myc dich khéc nur bao quan hodc diéu tiét khong khf. 2.5 Cae thanh phan co ban cua bom nhiét 1) Méi chat va cap méi chat MGi chat va cp mdi chat cua bom nhiét o6 yéu cdu nh may lanh, Mt vai yéu cau dic bigt hon xuat phat tir nhiét d6 sdi va ngung ty cao hon, gan gidng nhu ché SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 27Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh 46 nhiét 46 cao ciia diéu hoa khong khi, nghia 1a cho dén may ngudi ta van sir dung céc loai mdi chat nhu: R12, R22, R502 va MR cho mAy nén tuabin. Gan day ngudi ta chi ¥ dén vige sit dung céc méi chat méi cho bom nhiét nhim nang cao nhiét 46 dan ngung nhu: R21, R113, R114, R12B1, R142... 2) May nén lanh Ciing nhu méy nén lanh, may nén 1a in quan trong nhat cia bom nhiét. Tat ca céc dang may nén cia mdy lanh déu duge img dung trong bom nhiét. Dac biét quan trong I may nén piston trugt, may nén tryc vit va may nén tuabin, MOt may nén bom nhiét cdn phai chic chin, tudi tho cao, chay ém va can phai(eo*higu suat cao trong digu kign thiéu hodc dit tai. 3) Cac thiét bi trao déi nhiét Cac thiét bj trao déi nhiét co ban trong bom nhigt 1a thiétbj Bay hoi va ngung ty. Méy lanh hap thy 6 thém thiét bj sinh hoi va hap thyeGidng nhu may lanh, thiét bi ngung tu va bay hoi cua bom nhiét cing bao gdm eéc dang: dng chim, éng ling nguyge dong, dng dig va éng kiéu tm. Cée-phirong phdp tinh todn cing gidng nhur ché d6 diéu hoa nhiét 46, 4) Thiét bi phu ctia bom nhiét Tat ca céc thiét bj phy cia bom nhiét gidng nhw thiét bi phy cua may lanh. Xuat phat ti yéu cu nhiét d6 cao hon.nén ddi hdi vé dé tin cay, céng nghé gia cong thiét bj cao hon. Day cting 1awan dédat ra déi voi dau béi tron va dém kin céc loai trong hé thong. Do bgm nhigt phai hoat dong & ché d6 Ap suat va nhiét d6 gan sat v6i gidi han ti da nén cde thiét bi ty déng rat can thiét va phai hoat déng véi dé tin cay cao dé phong hur héng thiét bi khi ché 46 Lam vige vugt qué gidi han cho phép. Iu, bom nhiét ¢6 ché d6 1am vige khéc may lanh nén cing cin Juru phit hop. 5) Thiét bi ngoai vi ctia bom nhigt Thiét bi ngoai vi cla bom nhigt 1a nhiing thiét bi hé tg cho bom nhiét pha hop voi ting phuong 4n sir dung ctia né. Thiét bi ngoai vi cua bom nhiét gdm mét sé loai sau: SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 28Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh + Céc phurong én dng luc ciia may nén nhu: déng co dign, déng co gas, dong co diesel hoac déng co gid... + Cfc phurong 4n sir dung nhiét thu 6 dan ngung tu. Néu 1a sudi dm thi cé thé str dung dan ngung tryc tiép hodc gién tiép qua m6t vong tuan hoan chat tai nhiét, c6 thé sir dung dé say, nau an, htit am...Moi phurong 4n ddi hoi nhing thiét bj ho try Khéc nhau. + Céc phurong én cap nhigt cho dan bay hoi. Trudng hgp sir dung dan lanh dng théi vi néng thi phia dan bay hoi cé thé 1 budng lanh hode chat tai lanh, Ngoai ra con c6 thé sir dung dan bay hoi dat ngoai khéng khi, dan bay hoi sit dang nuéc gigng 1d méi tudng cép nhigt. Con c6 nhiing phuong én nhu dan bay Rei dat 6 dudi nude, dit & dui dat hod sir dung ning lugng mit tai. + Cac thiét bj digu khién, kiém tra ty déng sy hoat dong cia bom nhigt va céc thiét bj hd tg. Day 1a nhimg thiét bj ty dong diéu khién cdc thiét bi phy try ngoai bom nhi¢t dé phi hgp véi hoat dng ciia bom nhigt: 2.6 Ung dung cia bom nhiét trong nén.kinh t@quéc dan Nhu da trinh bay, bom nhigt c6 thé duge img dung trong tat ca cde co sé 6 nhu cdu ning lugng 6 khoang nhigt d6 thap,tir 40 — 80 °C hod c6 thé cao dén 115 — 120 °C. Néu nhu nhu cdu vé néng lah wong d6i an khép nhau thi higu qua kinh té cia bom nhigt cang ln. Khi sir dung bom nbigt camehti ¥ higu qua kinh té cua né biéu hién qua hé sé bom nhiét @. Hé sé nhigv-cuia bom nhiét @ phy thudc rat nhiéu vao hiéu nhiét dé ctia dangngung/va dan bay hoi. Ngoai ra, muén bom nhiét dat higu qua cao thi nhu uu vé néig Hanh phi nat. n (uc va én dinh dé thai gian hoan von ciia thiét bj 1a thap Sau day 1a mét sé ing dung cu thé cua bom nhiét: 2.6.1 Ung dung bom nhigt trong cong nghigp sdy, huit dm Bom nhiét hiit 4m cé cau tao nhu hinh vé trang bén. Nguyen ly lam vige Bom nhiét hit am thyc chat 1a m6t may lanh nhung duge bé wi dic bigt dé Lam nhiém vu khtr 4m trong khéng khi. Bom nhiét hit 4m gdm may nén 1, van tiét lew 3, hai dau c6 bé trf dan ngung tu va dan bay hoi. Day duéi va ndp trén véi hai thanh SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 29Dé dn tt nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Dan bay ho &p | ® ee 5 ~) oe 4 ob © 7 oO Hinh a: Bom nhiét hit am Hinh b:Trang,thai kh6ng khi khi don gin qua Khe Am 6 bom nit hut Am. 1 - May nén; 2 - Dan ngung: AY Trude dan bay hoi 3 - Tiét uu; 4 - Dan bay hoi; B — Sau dan bay hoi 5 - Quat gid; 6 ~ Khay himg nude? C~ Sau dan ngung bén duge boc kin dé khong Khi)thi ¢6 thé di theo mt huéng tir din bay hoi ra pha dan ngung ty. Khong khf duge nit qua bom nhiét nh quat huéng true 5. Khong khi trong phdng dau tién dua dan bay hoi véi trang thdi ban diu & diém A cé dm tuong déi 9, va nhigt d6\y. Khi vao dan bay hoi, nhigt 46 gidm xudng, 46 dm tuong 6i ting/lén dén.trang thai bao hoa. Mét phan 4m ngung ty lai chay xuéng khay bén duéi. Khéng hi sat khi ra khéi dn bay hoi & trang thai B véi g = 100%. Sau dé khéng.khé da khir 4m di qua dan ngung ty, nhan nhiét va nhiét d6 ting len ty, 46 dm tuongdéi giam xuéng ¢, <@,. Hinh b biéu dién trang thai khong khf trén d6 thj I — d. Nhigt d6 khong khf ra khéi dan ngung bao gi’ cing 1én hon vi phai nhan thém nhigt do cOng ciia may nén sinh ra va hoi nude ngung ty lai 6 dan bay hoi. Néu yéu cau nhiét dé thdp hon ta cé thé cé phuong 4n sir dung mét phan nhiét Iugng dan ngung vio myc dich khdc. M6t may hiit m nhu vay c6 thé d3t ning noi can thiét am khéng khi xuéng nhu phong 6, phong lim vigc, budng phoi quan Ao, giam thu vign, kho bio quan cdc dé ding quang hoc, cdc kho bao quan céc sin phim dé SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 30Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh méc, nam nhu céc hang may tre, son mai, edi, cée mat hang cng nghé pham, néng lam hai san xuat khau....Déi véi nude ta, mét nude khi hau néng am, nam méc va vi sinh vat phat trién rit nhanh 1am hu hong va lam giam chat lugng hau hét tat ca ce mat hang cOng, néng, lam, ngu nghiép dic bigt 1a cc mat hang xudt khdu gay inh t6n that hong nho. Néu tng dung duge bom nhiét vao céng nghiép say va huit 4m chic chin sé mang lai § nghia kinh té to lon. 2.6.2 Bom nhiét tg dung trong céng nghiép chung cat, bay hoi, c6 dac Bom nhigt chu tinh hé duge img dung rong rai trong céng nghigp ching cat, tach chat, bay hoi c6 dic. Sau day ta gidi thigu mét sé vi du vé img dung cia bom. nhigt trong linh vy nay. Hinh 1: Bom nbigt a chu trinh hé dé bay > hoi cé dic T 1 1 May nén; yt 2+ Trao déi nhiét 2 3 - Binh tach hoi; 4,5 - Trao déi nhiét A: Ban thanh phém ee vio B: Hoi nude hode hii cia chét d8 bay o 3 hoi C: Nude ngunghoge ling cia ¢ hoi D; Thanh phém pf > he SoMdé hinh/T gidi thigu bom nhiét chu trinh hé dé bay hoi cé dic. Bén thanh phaniA duge 1am néng so bd qua hai thiét bj trao déi nhigt 4 va 5 rdi di vao thap bay hoi kiéu éng ding, nhan nhigt cua hoi nén 66 nhigt 46 cao khi ngung ty do may nén tuabin I nén vao, sau dé duge dua xudng b6 tach léng 3. Hoi B duge may nén hit va nén lén én dp suat cao dua tré lai thép bay hoi 2, Thanh phim chay qua thiét bj trao déi nhigt 5 ra ngodi, Nude ngung hodc ling ngung ty C duge dua qua trao déi nhiét 4 ra ngoai. SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 31Dé dn tot ghigp Khoa Céng Nghé Nhiét - Dign Lanh May nén hoi nude Thiing c6 de xa khi ng nhiéu & cdc nudc: An D6, Xrilanca, Lao, Viet Nam, Thai Lan...va néng dm, mua nh in s@u va kém chju ting. Hign nay, Mit duge SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 37Dé dn t6t nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh da tro than loai cay 4n qua quan trong cia nhigu nuréc. Thai Lan cé dign tich trong Mit 1a 40700 ha; Philippin 13000 ha; Malaysia 1500 ha...[19]. Thanh phan héa hoc cia Mit: Phan thit an duge cia qua Mit chiém 25 — 40 % trong lugng ciia qua. Trong 100g phan nay chtta 72 — 77,2g muéc; 1,3 — 2g protein; 0,1 — 0,4g chat béo; 18,9 — 25,4g carbohydrat; 0,8 — 1,1g chat xo; 0,8 — 1,4g tro; Vitamin A chiém 175 — 540 don vj quéc té; Niacin 0,9 — 4 mg; Vitamin C wr 8 - 10g.[19] Phan kh6ng n duge cua qua Mit giau Pectin ding dé ché bién Mat yHat chira 70% tinh bat; 5,2% Protit; 0,62% chat béo; 1,4% mudi khodng. Hat Mit c6 thé duge say dé lam thyc pham thay thé gao. Mit 18 loai cay an qua cé gid tri va cing 1a mt cay thuée quy. Ngay nay, da od rat nhiéu san pham ché bién ur qua mit duge nhiéu ngudi ua chugng nhu: Mit say, thife an tir hat Mit, cdc logi nude ép tit Mit va Mft déng hép.... O Vigt Nam, da c6 rit nhigu cong ty thanh céng trong viée xudtkhaw ra thj udng thé gidi cde sin pham tir hoa qua dic biét 1a Mit. Dién hinh.Ja cong ty Vinamit, Tuy nhién, céng nghé thang hoa va ding hoi nuée fir dtc ngoai nén gid thanh san phdm van cdn khé cao. sy hoa qua clia cdc céng ty ndy.van Ia nhap céc day chuyén cong nghé sdy SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 38Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Chuong 4 LUA CHQN PHUONG AN VA TINH TOAN NHIET QUA TRINH SAY 4.1. Lua chon phuong 4n say Nhu da trinh bay 6 chuong 3, cdc loai rau qua rat nhay cim véi nhigt dé say cao. Vi vay can cé phuong 4n sdy thich hop dé rau qua sdy dat chat Iugng ¢ao, gitr nguyén duge mau sic va mui vj. Mit cing 1a logi qué c6 mau sic va milt vi rat’ dae trung. Vi vay, khi sdy Mit ta cing cdn tim nhimg bién php dé git lainhiing nét dic trung cua loai qua nay. Tir nhiing phan tich vé higu qua cua bom hhiét trong cong nghé say lanh 6 chuong 1, ta chon hé théng say lanh sir dung bom mhiét dé say Mit. 4.2. Chon loai thiét Dé phd hyp véi yéu cau ciia dé tdi, ta chon loai thiét bj séy buéng ding bom nhigt. So 46 nguyén 1¥ cia thiét bj nhu hinh ve 1] 6 SA] Nude vio te! = Nude ra to" ay ob 7:69 gia nhiet Ne bang di < 8:LAm mi =e nude, Sy Westa Nguyén ly: Ban dau, khéng khi ngoai trdi o6 trang thai O(to,9,) duge dua qua dan anh. Tai day, méi chat lanh duge dua tir dan néng qua van tiét lu 6 vao dan lanh rdi trao déi nhigt Q; véi kh6ng khf, Ban than méi chat hod hoi réi duge huit vé may nén, Khong khi trong budng lanh nha nhigt cho dan lanh lam cho nhigt 9 cia n6 giam tir xudng \ va tiép tuc gim xudng t).Qué trinh lam lanh khdng khf lam cho khéng khi SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 39Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh 4m tr nén qué bao hoa, nude ngung tu sé duge thoat ra ngoai. May nén tiéu thy nang long Np dua méi chit lanh dén dan néng. KhOng khi cé nhiét d6 ty duge dua qua dan néng. O day, méi chat toa nhiét Q) ra khéng kh lam cho nhiét 46 cia Khéng khf ting lén tir t; dén tz. Sau dé, khdng khi di qua budng say, trao doi nhiét 4m vi vat ligu say va thy hién qué trinh say lam bay hoi am W, tir vat ligu. Khong Khf ra khdi budng say c6 théng sé (t3,9,) dirge quat 4 thoi vao budng lanh va tiép (uc thyc hign qué inh say kin. Do 46 trong qua tinh say ly thuyét khong chiu sy anh huéng cua nhiét dé mi truéng. Néu nang sudt lanh cia dan lanhekhong "du dé Jam lanh kh6ng khi thi ngudi ta ding nuéc bé sung dua vao Lim mét khong khi, Dé giam khoang diéu chinh céng suat nhiét cia bom nhiét ngudi ta bé.tri thém bO phan gia nhiét bing dign 7 dé gia nhigt bd sung 6 dau qué trinh s4y m& bom nhiét khong dap img duge. So dé nguyén ly nay duge thé hign 16 hon trén hinh vé bén.(hinh 4.1) 4.3. Cac théng sé tinh ton. 4.3.1 Vat ligu say O day ta chon vat ligu sdy 18 Mit. Cac théng'sé cila Mit: + D6 dm ban dau D6 Am ban dau ciia hoa qua phu thuéc theo mia, theo ving mién.... va phy thudc vao timg loai. Voi Mit, 46 4m ban dau nam trong khoang 72 — 77 % [19]. Ta chon d6 4m trung binh ban dau cua Mit la @, = 74% + D6 am cui Theo [17], ngudi ta thitong say cdc loai qua dén d@ dm tir 15 + 25 %. Voi Mitta chon @f = 16%: + Khéi luong-mét mé say: Tac6y G) = 50 kg/mé. G00 Wa) _ 50.000=16) _ 161.54 kgimé 100—w, 100-74 G, = Guo + Khéi lugng ring: p,, =916 kg/m’ 4.3.2. Tae nhan say Ta chon téc nhan sy Ia kh6ng khf véi cdc théng sé sau: * Thong sé ngoai trai SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 40Dé dn tt nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Theo tai ligu [12], thng sé trung binh trong nim ciia khdng khf tai Quang Nam Da Ning: trung binh: to = 25,9 °C. - Dé dm trung binh : 9,=81 %. * Thong s6 khong Khf truéc khi vao thiét bi sdy Nhiét d6 téc nhfn say vao va ra thiét bi sdy: = 40 °C. - Téc d6 gid 143,5 + 4 mvs. Ta chon w= 3,5 mis. it bi sdy * Théng s6 khong khf sau Thong sé khong khi sau thiét bj say phai cao hon nhigt dé dong suong’Cua khong khf dé tanh hign tuong dong swong trong budng say. Tur diém O(25,9 °C:81%) ten 6 thj I-d ta dng theo duéng d = const ta c6 t, = 23°C. ~ Nhiét dé téc nhan sdy sau thiét bj sdy duge chon’ sao cho né phai 1én hon. 5 °C. nhigt d6 dong suong. Ta chon t, * Th6ng sé khong khf sau dan lanh d6: chon t, = 8 °C. - D6 Am tuong diz Qué trinh 1am lanh trong dan lanh thuong dat dén trang théi bao hda nén nhigt 49 kh6ng khf sau dan lanh c6 thé lay @, = 100%. * Thi gian sdy: chon T.=16h 4.4. Tinh toan kich thuée budng say *va * Nang sudtbudng say: G, = G; = 161,54 kg/mé. * Thé tich budng say: \TRE tich hou dung Va= ,m? 2 Ky Trong dé: + p,,: Khéi lung riéng cita vat ligu say, p,, = 916 kg/m’, + Ky: Hé s6 dién day. Ky = (0,4 =0,5). Ta chon Ky = 0,4. Thay vao ta tinh duge V, = 0,44 m’. - Thé tich toan bé budng say: V=V,+ AV, m’. SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 41Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét Trong dé: AV - Thé tich cua céc khang tréng ciia kénh gié va cdc khong gian at quat va cdc thiét bi sdy, m’. Theo kinh nghiém ta chon A V= (30 = 40%)V. Ta chon AV =0,4.V = 0,4.0,44 = 0,132 m° Vay thé tich budng sdy I: V = 0,66 m’, V6i V da tinh todn duge, ta chon cae kich thuée cua bung say: Daix Rong x Cao la: LxBxH = 1,1x0,8x0,75, m’, 4.5. Xay dung qué trinh say lf thuyét trén 46 thi I-d 4.5.1 DO thi I-d dade bade Diémi 0; Trangethdi khong khf ngoai trai. Diém [: Trang thai khong khf sau dan lanh. Diénw2; Trang thai khong khi sau dan néng. Diénrs: Trang thai khng khf sau thiét bi say. Diém 4: Trang thai khng khf trong dan lanh, 1-2: Qué trinh gia nhiét ding dung 4m trong dan néng. 2-3: Qué trinh sdy ding Entanpi trong thiét bi say. 3-4-1: Qué trinh 1am lanh kh6ng kh va ngung ty dm trong dan lanh, SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 42Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh 4.5.2. Tinh toan qua trinh say a) Cfc thong sé tai céc diém nit 1) Diém 0: = Nhiét dé: t) = 25,9 °C. - DO Am tong déi: 9, = - Phan 4p sudt bao hoa cita hoi nude: Theo céng tite (2.31) dang Antoine [3] ta 6: 4026.42 ) = -———— (4.1) Pro eu(2 assr% | G1) 4026.42 | = 0,0333 bar 235,5+25,9 = ox - ~ Dung am ciia kh6ng khi: dy= 0,621 Rai _Trong dé: (42) B: 4p sudt khf toi. Lay B= x = 0,993 bar. Thay vao céng tite ta tinh duge dj 0,0173 kg/kguux - Entanpi cia khOng khf ngoditrdi Tp $1,004 ty + do(2500 + 1,842.t) (43) $1,004,25,9 + 0,0173,(2500 + 1,842.25,9) = 70,08 ki/k gu. 2) Diém 1 - Nhigt. 46) =8°C. 9, = 100%. D6 am tuong déi - Phan Ap suat bao hoa: Voit) = 8°C, thay vao cOng thite (4.1) ta e6 ppi= 0,0107 bar. - Dung am cia khong khf: Thay t1,9, vao cong thite (4.2) ta 06: 1.0,0107 dy = 0,621. 207 _ _ 9.00676 kik: 1 0,993 -1.0,0107 BB ~ Entanpi: SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 43Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét Thay cdc thng s6 cia diém 1 vao c6ng thife (4.3) ta 06: 1; = 1,004.8 + 0,00676.(2500 + 1,842.8) = 25,03 kI/k gua 2) Diém 2: - Nhic = 40°C - Dung am: Do qué trinh sdy 1a qué trinh ding dung am nén ta c6: dy = d; = 0,00676 kg/kguux. - Phan dp suat bao hoa: Voi t 40°C, thay vao céng thite (4.1) ta tinh duge P); = 0,0732 bar, - D6 am tuong déi: Bad; (0.621+d,).P,. (44) 0,993.0,00676 = Per eopoere)ooTE = OMIRNAS % - Entanpi: I, = 1,004.t2 + do(2500 + 1,842.) = 1,004.40 + 0,00676.(2500 + 1,842.40) = 57,56 ki/kgin 3) Diém 3 - Nhiét dé: 225°C - Entanpi - Phan Ap suat bio hoa: Voisty=25 °C, thay vao cng thite (4.1) ta c6 Ps = 0,0315 bar. ~ Dung am; ‘Ter Cong thite (4-3) ta suy ra: — Ty = 1.0044, _ 57,56~1,004,25 2500+1,842.1, 2500+1,842.25 1 0,0127 ke/kguux - D6 dm tong d Thay d; va Py; vao cong thite (4.4) ta c6: Bas (0,621+4,)P,, % SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 44Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh = GareoormooTs 7 O88 63,18 %. 4) Diém 4 - Do am: 9, = 100%. ~ Dung dm: dy = ds = 0,0127 kg/k gue. ~ Phan 4p sudt bao hoa: Py = eo ,t +d), 0,993.0,0127 = = 0,02 bar. (0,621+0,0127).1 4026,42 -235,5 12-InP,, = es = 1754°C. - Entanpi: Thay cée gid tr) tds vao cong thite (4.3)"ta.c6 1, = 1,004.17,54 + 0,0127(2500 + 1,842,17,54) = 49,77 Ki/kgun b) Tinh toan nbigt * Luong dm bay hoi trong qué trinh sy, W= G, M72 _ 16154 4-16 =111,54 kg/me. 100-05 100-16 * Luong dm béc hoi trong | gid: w, = © 2154 <6 97 koh T 16 * Lugng kh6ng khi khé can thiét dé lam bay hoi 1 kg am: I = 168,35 keua/ke, ~G,-d, 00127 -0,00676 Luu trong khong khf kh6 tudn hoan trong qué trinh say Ly = W.l = 111,54.168,35 = 18778 kgua/mé * Nhiét lugng dan néng cung cp cho qué trinh sdy dé lam bay hoi 1 kg 4m: 03 d,-d, — 0,0127-0,00676 que = 5476,43 ki/kg,. *Nhiét lugng dan néng cung cap dé sdy | mé: Qu = W.qu = 5476,43.111,54 = 610841 KI SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 45Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét * Nang hong tiéu hao cho qué trinh sdy trong I gidy: = 610841 96 KW * Luong dm ngung ty: Ady = ds ~dp = 0,0127 — 0,00676 = 0,00594 kg,. * Lung nhiét thu duge tir ngung ty 1kg dm: Qu = Ils 1h) = 168,35.(57,56 — 25,03) = $476,43 Ikg, * Luong nhigt dan lanh thu duge: Que = W.quie = 5476,43.111,5: 4.6. Xay dung qua trinh say thu té trén dé thi I-d 610841 KI 4.6.1 Can bang nhiét cho qué trinh sAy thy té (Gala Wen), OOH Q Qrs tm | | y | v Lhd » : Lb, ds —>» THIET BI SAY [> ft Qs G2Cm GevOret m2 Cs bang nhigt qué trinh say Phuong tinh can bing nhiét: Q + Qe WCatit + G2Cutiat + LU + Gye Cott = G2Ctina + Qs + Ly + Gye-Cyestna Qt Qs = L(y = Th) + GoClna ~ tnt) + Qs — WC teat + Gye Cresta — tt) Qt Qi = Q + Qn + Qs + Qi + Qe la] Trong 46 + Q- Nhiét lugng cung cAp dé gia nhiét tac nhan say. SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 46Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh + Que- Nhigt lugng bé sung. Do khong ding thiét bj gia nhigt cho khong khi sau dan néng nén Qh, = 0. + Q: =- WC,yt: - Nhigt hitu ich do 4m mang vao. + GzCo.(tm2— tm) = Qm- Nhiét lugng tén that do vat ligu say mang ra. + Qs- Nhiét tn that ra méi trudng theo két cdu bao che. + Gye-Coe-(tine — tan) = Qye - Nhiét Iugng tén that theo thiét bj van chuyén, + Q=L(y—I)) - Nhiét ton that do téc nhan say. Chia 2 vé (*) cho W va bé qua Qy, ta c6: = 41 +42 + dve + 45+ In Maq=Id,-L)hay 1h ~)) =1dy 1h) + qv +45 ~— Catan Hay 1s — 1h) = Catt - (dve +45 Adm) Dt Cytea-(Qv-+ ds + qu) = A - Tén that nbigee lm bay hoi 1 kg am. Suy ra (ly —I,) = Ahay ly = Ip All Tinh A: *Tén that nhiét ra méi truéng qs Nhigt d6 bén ngoai budng Sy: = =25,9°C eta tty _ 40425 Nhiét d6 bén trong buéng sa 32,5°C Budng/say 6 tuong lam bang thép cé chiéu day 6 =5 mm. Tra bang phy luc Vitrang.271/{21, ta c6 hé sé dan nhigt A = 46 W/mK Nhiét tn that ra méi trudng duge tinh theo cong thitc Qs = K.F.At, W Trong a6: + F- Din tich xung quanh ciia budng say, m? Buéng say 1a hinh hép cé céc théng sé: LxBxH = 1.1x0,8x0,75, m’, Ta tinh téng dién tich xung quanh cia budng say: SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 47Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh (L.B + L.H + B.H) = 2(1,1.0.8 + 1,1.0.75 + 0,8.0,75) = 3,975 m? + At- D6 chénh nhiét dd bén trong va bén ngoai budng say , °C At = tp- tn =32,5— 25,9 = 6,6°C +K-Heé sé truyén nbigt , W/im°K Véi: of,0% ~ hé s6 tod nhigt tir tic nhdn sy dén vich trong budng Say va hé sé tod nhiét tir vach ngoai ti khong khf bén ngoai , W/m’K. Dé xc dinh 04,04 ta ding phwong phap Lip. Ay LI te + Gia thiét ty; = 38,4 °C (nhigt d6 vach trong cia tudng ), ta c6 phuong trinh can bang nhigt : « @ = OC ton) = Bored = O2(w2,~be) — Voi téc 46 tae nhan say trong/budng say da chon 5 m/s. Theo céng thite 746/TL3 (téc 46 khong = khi @ <5 m/s) tacé: Hé sé toa nhigt cx, duge xéc dinh theo cng thite kinh nghigm sau: OPS6,15 +4,17.@ =6,15 + 4,17.3,5 = 20,745 Wim’K Yay mavd6 dong nhiét truyén qua = Oty (th1 bys) = 20,745(40 — 38,4 ) = 34,192 Wim? Nhigt d6 vach ngoai tong duge xdc dinh theo céng thite: tea = torr > = 38,4 33,192, 2003 = 38,398 °C dh 46 38,398+25,9 _ 49 100 Nhigt 46 dinh tinh; t= SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 48Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Tra bang thong sé khéng khi véi ty, = 32,1°C = 305,1°K tai bang PV-4/trang 274/[2], ta c6 cdc théng sé sau: 2. = 2,658.10° W/m’K; y= 16,21.10% m’/s; Pr = 0,707. ‘Tiéu chun Grashoft Gr = £844! Ee = 0,2929.10" (1621.10) Ta c6 Gr.Pr = 0,707.0,298.10° = 20,712.10" thuéc khoang (2.107- 1110") ‘Theo bang 7.2 trang143/[3] ta e6 C = 0,135, n = 0,333 Cong thite tinh Nusselt Nu = C(Gr.Pr)” ,135.(21,05.10")23 = 79,366 Nuwd _ 79,366.0,02658 = 23813 Wim’K L 0,75 Hé sé toa nhiét o = Suy raq_= O9(ty2 - tx) = 2,813.(38,425,9Y= 35,16 Wim? + So sénh q vag. 54.192 -35,16| 34,192 2,8% <5% Sai sé nay rét nh6 nén cdc két qua tinh trén duge chdp nhan Vay, hé sé truyén nbigt: Hay Nbigt (dn thdt ra moi trudng trong Igidy 1 Qs =2,476.3,975 6,6 = 64,974 Is. Nhiét t6n that ra méi trudng trong qué trinh sdy: Qs = 64,974.16.3600 = 3742514 J = 3742,514 kT SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 49Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Vay OQ, _ 3742514 WF Ww > Ta = 33,553 ki/kg, *Tén that nhiét do vat ligu sdy mang di dm Qea= Go-Coi(lesa — bear), KI 3,750 ki/kgK — Nhi¢t dung riéng cua Mit sdy vo: tar = ty = 25,9°C Nhiét d6 vat ligu sy ra: tao = ty = 32,5 °C. ‘Vay nhiét tén that do vat ligu say mang di: Qu= 50.3,750.(32,5 - 25,9) = 1237,5 kJ Suy ra: * Tén that nhigt dé laum néng khay sy que Khay say duge lam bing nhém c6 bé day 8 =3 mm. Theo phy lye V/271/[2] ta c6 thong 6 cia nhém 1a: Cx, = 0,86KI/RB, P,, = 2700 kg/m’. Voi dign tich da tinh ton, ta chon khay sdy c6 F =\LXxB = 0,4x0,75 = 0,3 m’, Sé khay say la n = 12 khay. Vay tong dign tich khay saya: Fy =F. =0,3.12 =3,6 m’ Khéi lugng nii6m dé lam khay say: Gar=V. pq, =Fe-5 . 4, = 3,6.0,003.2700 = 29,16 kg Nhiét-t6n that Que = Gar Calta ~ tnt) = 29,16.0,86.(32,5 ~ 25,9) = 66,205 kI a Q. 205 Vi ve = = =0,6 ki/kg, ” We Ww 7 1154 8 * Nhiét hitu ich do dm mang vao q; gi == Coto SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 50Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Trong dé: C, - Nhigt dung riéng ctia nude, C, = 4,18 ki/kg,K. Vay: qu =~ 4,18.26,9 = -112,442 ki/kg, Ta 06: A = 112,442 ~ (0,6 + 11,1 + 33,553 ) = 67,2 ki/kg, 4.6.2. Dd thi Ld Do A =67,2 > 0 nén diém 3” trong qua trinh say thy té sé nim bén phai diém 3. Dé thi I-d trong trudng hgp sdy thy té duge biéu thi nhu sau: 1, kJ/kg kak i, kgfkg kkk ded: dv=ds Diem 0: Trang thai khong khi ngoai tri. Diém 1: Trang théi khng khf sau dan lanh, Diém 2; Trangthai khong khf sau dan néng, Diém 3° ,Trang thai khdng khi sau thiét bi say trong trudng hgp say thuc té. Diem’: Trang thai khong khi trong dan lanh trong truéng hgp say thyc té. 1-2>Qué trinh gia nhigt trong dan néng 2-3": Qua tinh say thu té trong thiét bi say. 3’-4’-1: Qué trinh lam lanh khéng khf va ngung ty dm trong dan lanh trong trudng hgp sdy thyc té. SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 51Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Tinh todn qué trinh sy thuc té a) Thong s6 tai cdc diém nut ciia dd thi 1) Diém 0, 1, 2: Théng s6 tai cdc diém 0, 1, 2 khéng thay déi so v6i qua tinh say ly thuyét. 2) Diém 3° (45), V6i Ty: = 1,004.t3- + ds-(2500 + 1,842.t3>) = 1,004.25 + dy-(2500 + 1,842.25) 1 + 2546,05.dy (4-6) 7,56 kI/kgiex; d; = 0,00676 kg/kguix (Theo qua tinh say ly thuyét) Tir (4-5) va (4-6) ta c6: 1, ~251-Ad, “57,56 -25,1+ 67,2.0,00676 ae. =0,014kg/ks 2546,05—Ad, \ 2546,05—67,2.0,00676 efi - Entanpi: Thay dy. vao (445) ta 06 Ty, 357,56 + 67,2.(0,014 - 0,00676) = 58,04 kI/kgux 4 Ba, pein: =P _ ov 9s (0,621+ d,.)P, = 0:993.0,014 __ 9.695 = 69,5 %. (0,621 +0,014).0,0315 4) Diém 4" - D6 Am: @,.= 100%. - Dung dm: dy = dy = 0,014 kg/kgus. SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 52Dé dn t6t nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Bay ~ Phan Ap suat bio hoa: Pye = —— (0.621+d,.)o, = —0:993.0.014 __ 9.079 bar. (0.621+0,014)1 = Nhigt d6 y= AOR 9355 12-InF = 102642 995.5 =19,1°C 12=1n0.022 - Entanpi: Thay cé 1, = 1,004.19,1 + 0,014(2500 + 1,842.19,1) = 54,67 KI/kgua b) Tinh toan nhiét qué trinh sy thuc té * Lugng khong khf khé can thiét dé lam bay hoi 1 kg dm: 1 014 —0,00676 gid tr] Udy vao cOng thite (4.3) ta c6: = 138,12 kguilke, * Luu long khong khf tuan hoan trong qua trinh say Ly = Waly = 111,54.138/21 = 15416 kg/mé * Luu Iwong khong khf tudn hoan trong gia: 15416 Ga = 0,27 kg/s 16.3600 * Nhiét lugng dan néng cungycdp cho qué trinh say dé lam bay hoi 1 kg 4m: = 4493 kI/k; ,00676 Be * Nhiét lugng dan néng cung cap dé sdy 1 mé: Qu = Wig = 4493.111,54 = 501154 kd * Ning suat nhigt dan néng cung cdp dé say trong 1 gidy: Qu sou Qou= = . 8,7 kW, 16.3600 * Lugng dm ngung ty: Ady = ds ~d; = 0,014 - 0,00676 = 0,00724 kg, * Luong nhigt thu duge tir ngung ty Ikg & uw = by-(ly-— 1h) = 138,12.(58,04 — 25,03) = 4522kJ/kg,, * Luong nhigt dan lanh thu duge: SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 53Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Que = W.gue = 4522.111,54 = 504389 KI * Nang suat lanh dan lanh cung cap dé lam lanh trong 1 gidy: 0, = at. = 204589 8g kW 7 6.3600 SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 54Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Chuong 5 TINH TOAN THIET KE BOM NHIET 5.1 Chon mi chat nap va cc théng sé cia méi chat §.1.1 Chon méi chat nap M6i chat ciia bom nhiét ciing 6 yéu cau nhw déi véi may lanh. Ngay nay, ngudi it nhu: R12, R22, R502, R21, R113, R114... Do héthéng & 6 nhigt dovsdi ta vin ding logi moi ¢ bom nhiét 1am viée & nhigt d6 cao nén ta can chon méi chat nh cao. So sdnh kha nang tng dung réng rai va uu diém ndi bat cua c&cméi.chat nhiét ta chon R22 lam méi chit lanh cho bom nhiét. 5.1.2 Nhigt d@ ngung ty Dan ngung ciia bom nhiét 6 nhiém vy gia nhiét cho khOng khf nén mdi trudng Jam mat dan ngung chinh 18 téc nhan say, Goi tyz 1a nhigt 49 khong khf ra kh6i dan ngung.,Theo yéu cau thi ty2 = 40 °C. At, luhigu nhigt dO ngung ty yeu cat. Theo [14], d6i voi dan ngung gidinbiét'bang gid, Ar, = (10-15 °C). Tachon Ar, = 10°C. Khi d6, nhiét d6 ngung ty cita méi chat la: ty Stu + At, = 40+ 10 = 50°C. 5.1.3 Nhi Nhiétd6 sdi.ctia méi chat lanh cé thé lay nhu sau 49 bay hoi to=t,- Any typhi hong khf sau dn bay hoi. Theo yéu cau ciia hé théng say t, = 8 °C. At, : Higu nhiét 46 yéu cau. Theo [14] thi higu nhiét 46 t6i wu la Af, = (8 — 13 °C). Tachon Af, =8°C. Nhu vay nhiét d6 s6i cia méi chat lanh 1a: =8-8=0°C SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 55Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét Dé dam bao méy nén khéng hit phai long ngudi ta phai dim bao hoi hiit vao may nén nhat thiét phai 1a hoi qua nhiét. th=lo+ Ar, Voi méi chat R22, ta chon Ar, = 25°C. Vay nhigt d6 hoi hit 1a: = 0 +25 = 25°C 5.1.5 Nhigt 49 qué lanh Nhiét 46 qué lanh ctia méi chat sé duge tinh toan trong phan sau. 5.2 Chon va tinh todn chu trinh bom nhigt may lanh 5.2.1 Chon chu trinh Voi nhigt 46 bay hoi ty va nhiét dO ngung ty da chon, tra bang 9-— tinh chat nhigt dng cia R22 6 trang thai bao hoa — trang 318-320/[8] ta.cd\4p suat bay hoi va ngumg ty turong tg 1a: tyo=0°C + po =4,983 bar t=50°C > py= 19,395 bar Nhu vay, ta cé ti sé nén: Pi, 19,395) Po 4,983 Voi m =3,89 <12 nén ta chon may nén 1 cap. Mat khéc, mdi chat lanbesir dung 6 day 1a R22 nén ta chon so d6 may nén lanh 1 ding thiét bj héi nbiét 5.2.2 So do, nguyén If lam vide 1. So'do @ \ 4 LV + LIN: Thiét bj héi mhigt y MN MN: May nén HN Lt NT: Thiét bj ngung ty BH: Thiét bj bay hoi m4 NA TL: Van tiét haw SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 56Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh 2. Nguyén ly lam viée Hoi méi chat sau khi ra khdi thiét bj bay hoi durge dura vao thiét bj hdi nhiét, nhan nhigt ding 4p cia léng cao 4p tré thanh hoi qué nhigt 1”. Hoi qué nhigt nay duge hut vé may nén va duge nén doan mhigt trong may nén tir 4p suat bay hoi po lén Ap suat ngung (y px. Hoi cao dp 2 di vao thiét bi ngung ty, nha nhigt ding 4p cho tée nhan sdy, ngung ty thanh ling s6i 3. Sau d6, ling cao dp 3 di vao thiét bj héi mhigt, nha nhigt ding 4p cho hoi ha 4p tr thanh lng chwa s6i 3’, Long 3° di vao van tiét hu gidm 4p suat xuéi 2 dp suat bay hoi pp (diém 4) r4i di vao thié bj bay hoi nhannhigt cua tc nhan say vita ra Khoi bung say, héa hoi ding 4p dang nhiét thanh hoi bao hda am va chu trinh lai tip tuc. 5.2.3 Xay dung dd 1. D6 thi lip bang xc dinh céc gid tri tai cdc diém nuit f \ wn = — - > 1-1°:'Qud nhiéehoi mdi chat trong thiét bj héi nhiét. 1'-2: Nén/doan mhiét hoi méi chat tir po dén py. 2.3deam'mét va ngung tu ding ap ding nhiét trong thiét bi ngung ty. 3-3tr Qué lanh long cao 4p trong thiét bj hdi nhigt. 3°-4: Qué trinh tiét Luu ding Entanpi. 4-1: Qué inh bay hoi ding 4p ding nhiét trong thiét bj bay hoi. 2. Bang cdc théng sé tai cdc diém nit cia dé thi Tra bang 9 ~ Céc tinh chat nhigt dng ciia R22 6 trang thai bao hoa va bang 10 Cae tinh chat nhigt dgng cua hoi qua nhigt R22 — Trang 315-336/[4] ta c6 bang cdc théng sé nhiét Ong clia méi chat trén dé thi nhu sau: SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 57Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Diém | Trang thai P r vo! ‘ . bar °C m/kg | ki/kg | ki/kgK 1 | Hoi bao hda kho, xel 49830 46,98 | 704,28 | 1,7479 1’ | Hoi qua nhigt 498325 52,87 | 72,5 | 1,81135 2 | Hoi qué nhiét 19,395 93 15,152 761,927) 1,81135 3 | Long sdi,x=0 | 19,395 50 0,9213 | 562,75 oJ» 1,2065 3 | Long chua soi | 19,395 36 0.8696 | 544,53 | 4.1493 4 |Hoibsohdaam | 4,983 0 10,943 | 544,53). 1,1645 Nhiét d6 diém 3’ duge x4c dinh theo phuong tinh cn bing nhigt trong thiét bj hi nhiét v6i gid thiét bé qua céc ton that. Ta cé: i 162,75 + 104,28 — 722,5 = 544,53 kI/kg isi Hay iy Tir iy va py ta c6 ty = 36°C. Nhu vay 46 qué lanh Ar, = 50-36 914°C. 5.2.4 Tinh toan chu trinh’ 1. Luu lugng méi chat{uamhoan qua hé théng Lun lrgng méi chat tuanhoan duge xéc dinh dya vao nang suat lanh ciia dan bay hoi Qy va céng sudt nhiét Q, ctia dan ngung tu. O chuong 4 ta da tinh todn duge: Qua = 8,7 KW; Qiu = 8,8 KW KI. ‘Xem higu_suat cua dan néng va dan lanh bing nhau: , =n, = 0,7. Vay cong suat dan ngung ciia bom nhigt: Q= Ou 38 12.6 KW SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 58Dé dn t6t nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Do mii chat tuan hoan trong bom nhigt nén lun hrgng mdi chat qua dan néng va dan anh bang nhau. Ta cb: + Luu Iugng méi chat qua dan néng: 12,4 Go = — 24 _ 0.07, kes 722554453 + Luu lugng méi chat qua dan lanh: G,.= 2 12.6__ 0,063 kg/s ; 761,927 ~ 562,75 Ta thay luu lugng méi chat qua dan néng va dan lanh theo tinh toan khong bing nhau, Do dé dé dam bao cong suat ciia toan hé théng thi ta chomluu rong lon nba. = max(Go, Gy) = Go = 0,07, kes. Tate Ia: Khi dé céng suat nhidt sé I Qu = Glin~ is) = 0,07.(761,927 ~ 562,75Y= 13,94 kW Céng suat nhiét sé thira mét luong 1a: AQ, = Qe — Qi = 13,94 — 12,6 2. Phu tai cia thiét bj hdi nhiét: Quan = G. Gin yin) 0,07. (722,5 — 704,28) = 1,34 kW. 2754 kW 3. Cong tiéu thy ciia may nén; L = GGed ip) 0,07.(761,927 — 72,5) = 2,76 kW 4. Hé s6 nhiét cla bom nhiét: Do sir dung bom nhigt néng lanh nén hé s6 nhigt cia bom nhigt duge tinh theo cong thi 5.3 Tinh toan cae thiét bj trao déi nhiét ca bom nhiét 5.3.1 Dan ngung (Thiét bj gia nhigt khong khi) * Cong dung: ‘Thiét bi ngung ty cua bom nhiét c6 cng dung gia nhiét cho khong khi truéc khi vao budng say tr trang théi bao hda sau dan anh dén nhiét d6 va d6 4m yéu cdu trong qué trinh say. Vige str dung dan ngung cua bom nhiét dé thay thé cho thiét bi SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 59Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh gia nhiét sé lam giam chi phf dign nang cia hé théng, qua dé 1am giam chi phi lip dt va van hanh ciia hé théng say ding bom nhiét, * Thiét ké dan ngung 1. Chon loai dan ngung Theo [20], ta chon loai dan ngung giai nhigt bing khéng khi déi luu cuéng bite. Cau tao gdm mét dan dng trao déi nhiét bing thép hodc éng déng cé cénh nhom hoac st bén ngoai, bude cénh nim trong khoang 3 — 10 mm. Cau tao cila thiét bi nh hinh vé sau: , 3- Ong lap quat; 4- Hoi ra Chon dng cho dan ngung: Do méi chat la Freon R22 nén ta chon dng déng cénh nhém dé lam dng din méi chat trong dan ngung. Theo [18], cdc éng cé cénh thudng cé thong sé: + Ong! = Dudng kinh trong: dy, = 15 mm. - Duong kinh ngoai: d,, = 18 mm - Buée dng: 8) =8)=5= 34mm, - Chiéu dai doan éng: 1 = 0,5 m + Cfnh tron: - Chiéu day: 8, =0,3 mm. - Bude canh: s.=3,5 mm. - Duong kinh cénh d, = 32mm 2, Cae théng sé cho trude + COng suat cia dan ngung: Q. = 13,94 kW SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 60Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh + Nhiét d6 khong kf vao dan: te + Nbiét 49 khong kh ra khéi dan: tye =) = 40°C. + Nhiét 46 ngung tu cua mdi chi 4, =50°C + Luu lugng méi chat qua dan: G =0,07 kg/s + Luu lugng khong khf qua dan: Gy = 0,27 kg/s + Téc dé khOng khi dau vao cia dan: @ = 1,5 m/s. 3. Tinh dign tich trao déi nhiét _ oe kAL, Q,- Phy tai nhiét yéu cau ciia thiét bi ngung tu, W k- Hé sé truyén nhigt, W/m?K At, - BG chénh nbiét d6 logarit rung binh, °K qur— Mat d6 dong nhiét, W/m’. * Tinh d6 chénh nhiét d6 trung binh Trong thy té, nhigt 49 trong thiét bj ngungity gidm Ur t xudng t, gitt nguyén trong qué trinh ngung ty nhung Iai giém khi.qda lanh. Nhung khi tinh toan c6 thé coi nhiét d6 trong thiét bj ngung tu la Khong déi va bing t, [14] Theo [14], d6 chénh nhigyd6/ttung binh duge tinh theo cOng thi: Alby ~ Mbain Ar, tn Mowe Ay, Ab, = °C. (5.1) Trong a6: At “Higu nbiét d6 ln nhat. Abner =e — bs = 50-8 = 42 °C At, - Higu nhiét 6 bé nhat. Man =ty —tyys = 50-4010 °C Thay vao (5.1) ta¢6 tinh duge At, = 22,3 °C * Xd dinh hé s6 truyén nhiét k Theo [22], do dng cé chigu day méng (dy/d)= 1,2 <1,4) nén qué trinh truyén nhiét trong vach tru cé thé coi la truyén nhiét qua vach phing. Lic dé hé sé truyén nhiét k 6 thé tinh theo céng thite (2-117) — Trang 100/[22]: SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 61Dé dn t6t nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh WimK (S-2) Trong a6: + 0,0, - Hé sé trao déi nhigt bén trong va ngoai dng trao déi nhigt, W/m°K. + 2 -Hé sé din nhiét cba vat lam éng, W/mK. rin — Trang 271/[2] ta c6: Tra bang PV-I— Thong sé vat ly cia mot sé 2, =389 WimK. + 5 - Chiéu day vach. 6 day chigu day vach try duge tinh theo cong thre: 8 = 0,5(d2 — dy) = 0,5(0,018 - 0,015) = 0,0015 m lam cénh. +6.- He Hé sé lam canh duge tinh theo cng thite (2-136)/122] nla? a3) _, , 143(0,032" - 0.018") 2167 2d,t 2.0,015.0,5 1b. 98) 2943 can - Sé cénh trén I éng: eoeee me ones 0.0035 a) Tinh hé s6 trao doi nhiét bén ngoai a, : + S6 canh én 1 éng: np= 143 cénh + Chiéu cao cénh: hs + Dudng kinh trong duong: ds (5-3) Trong a6¢ + Fj- Dign tich phan kh6ng cdnh ciia éng. ,14.0,018.143.0,0035 = 0,0283 m? + F! - Dién tich phan c6 cénh. = 2.3,14.(0,032* — 0,018*).143 = 0,157 m 4 Thay vao (5-3) ta c6: SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 62Dé dn tt nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh i 0,0283.0,018+ 0,157. 2157 143 dg = 0,026 m. 0,0283+ 0,157 + Téc a9 tai khe hep tinh theo céng thite (2-129)/[22] 15 2.0,007.0,0003 ) 3,446 m/s* + Nhigt d6 khong khé trung binh: tiy = 0,5(tue + tix) = 0,5(40 +8) = 24 °C, Tra bang Phy lye 6 — Thong sé vat ly ca khOng khf kho — Trang 350/[3] voi nhiét d6 24 °C ta cé: P, = 1,202 kg/m’; v = 15,06.10°% m’/s; 4, = 2,600 "W/mK + Tacé thé tinh hé sé Re theo céng thite sau: Re = Sate . 3446.0,0226 215 4 193 v 15,06.10- + Khi dé hé s6 Nu duge tinh theo cdng thitc (2-124) véi éng xép song song: Nu = 0)138:Re™®*< 30,161 + H6 86 toa nhiét cua cénh: Nutdy, 30,161.2,6.107 a= = Trong a6: - - Fl = F)+F} = 0,0283 + 0,157 =0,1853 m? - 11, = 0,95 : Higu suat cénh, Vay: a, =347 2157 (095+ 018)= 37,03 W/mK b) Tinh hé sé trao déi nhiét bén trong o,: V6i hoi R22 ngung trong dng nim ngang ta cé thé ding cong thite: SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 63Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh O41 ,2.04y = 1,2.0,728 2 PEE) Wk, (5-4) At, Trong a6: +1 = 154,03 kJ/kg - Nhigt an héa hoi ciia méi chat. + p =1085 kg/m’ - Khéi lugng riéng cia méi chat léng trong binh ngung. +4 = 783 W/mK - Hé sé dan nhigt cia méi chat long trong binh ngung. + At =t,—ty- D6 chénh nhiét d6 ngung ty va vach éng, °K + W = 1,57.10* Ns/m? - D9 nhot déng lye hgc cua méi chit long wong\binh ngung. +g — Gia tdc trong trudng. g = 9,81 m/s” Cac théng sé trén duge lay tai = 50 °C. Gia thiét , = 49,1 °C, ta tinh ty theo phuong phép lip. Thay cc théng sé vao céng thire (5-4) ta cé: Mp waded 1038 04; = 12.04, = 1,2.0,728. ( 9,18,1085%783°, 154,03 \o, = 1,2.0,728.( — 1157.10°.0,9.0,018 6540 Wim?K Thay vao (5-2) ta c6: = = 2 K=> DOs 7 272 Win’K 6540" 389” 37,03.7,67 Khi dé, q=k. Ar, = 272.22,3 = 6064 Wim? q'\= 0, (tk - ty) = 6540.0,9 = 5886 W/m? So Sanh q.va q’ v6i sai sé cho phép khéng qua 5% ta c6: la-al _ [6064 = 5884 _ 5 ose 5am 7 6064 € Vay k = 272 W/mK; 0, = 6540 W/m’K vat, = 49,1 °C. * Dign tich trao doi nhiét bén trong Q 33 - kat, 272.223 4.10% _ 2 F, SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 64Dé dn tot nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh 4. Tinh cAc théng sé cu thé cua dan ngung + Sé éng trong dan: Dé dé bé tri sé Sng trong dan ta chon n = 99 dng. + Chon sé éng trén méi hang 1a m = 11 dng ta sé c6 sé hang dng trong dan ngung la: 2 = n/m = 9. + Kich thude cia dan: - Chiéu réng dan: B = z.s) = 9.0,034 = 0,31 m = m.s; = 11.0,034 = 0,374 m ~ Chieu dai cua dan da chon L = 0,5 m. Ta cé cdu tao dan ngung ty: 5.3.2. Dan bay hoi (Thiét bj 1am lanh khong khi) * Cong dung Dan bay hoi cé téc dung nhfn nhiét cua khong khi chuyén dong bén ngoai din Jam nhiét 46 khong khi giém xudng dui nhiét 46 dong song dé tach mét phan am cla kh6ng khf truéc khi vao dan bay hoi déng thoi héa hoi méi chit chuyén dong bén trong dan lanh tir trang théi long dén trang thai hoi bao hoa. * Thiét ké dan bay hoi SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 65Dé dn tét nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh 1 Chon loai dan bay hoi aks 1+ Quat dan lanh; 2- Gng moi chat vdo, ra; 3 ave ngumg: 5- Maing nude ngimg: Hop dau day; 4- ong xa - Bach treo Dan bay hoi & day c6 tée dung 1am lanh khong khi nén ta"ehomloai dan bay hoi lam lanh khong kh 46i hu cudng bite. Céu tgo ciia dan nhtyhinh vé trén, Do lam lanh khong khf dén diém suong nén dan bay hoi c6 mang himg nude ngung 6 dudi. Cau tao cita dan bay hoi nhu hinh vé trén. Chon 6ng cho dan bay hoi. Dé phi hop véi méi chat R22, taichow’6ng"déng cdnh nhém hinh vuéng lam éng dan méi chat tong dan.Céc théng sé cilaéng chon nhu sau: + Ong: - Duong kinh tong?\dy = 15 mm. - Duong kinirngoa®? d,, = 18 mm - Bude éng: s)=8.=5= 36mm. - Chigu dai Goan éng: L = 0,5 m + Canh; * Chiéu day: 8, =0,35 mm. > Bude canh: se =3,5 mm. - Chieu dai cénh: |, = 34mm - Duong kinh tuong duong cia ednh:d, 3,31 mm 2. Théng sé cho truée + Cong suat dan: Q = 12,4 kW + Nhiét d6 khéng khi vao dan bay hoi: to = 40°C. + Nbiét d@ khOng khf ra khéi dan: br =8°C + Nhiét d6 bay hoi cia méi chat trong dan: =0°C. SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 66Dé dn tot nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh + Lum hrgng khdi lugng mdi chat trong dan lanh: G = 0,07 kg/s + Luu lugng khéng khf qua dan lanh: G, = 0,27 kg/s + Téc do khong khf diu vao dan lanh: @, =2,5 m/s nh dign tich trao déi nhigt cua thidt bj bay hoi, W Qo - Phy tai nhigt yéu k - Hé sé uuyén nhigt, W/mK Ar, - DO chénh nbiét 49 logarit trung binb, °K gor ~ Mat 46 dong nhiét, W/m’. * Tinh d6 chénh nhigt d6 trung binh Theo [14], dO chénh nhigt d6 tung binh duge tinh theo cng thite: Ay = Ae Ales C Trong a6: Ar, ~ Higu nhiét d6 lén nhat. Ar =1, =40-0=40°C Ar,,, ~ Higu nhiét d6 bé nhat. Mbga, = yor ~fo =8-0=8, °C Thay vao cOng tite te6 tinh duge Ar, = 19,88 °C. * Xa¢ dink he SO truyén nhiét k Theo [22], do 6ng c6 chiéu day méng (d,/d,= 1,2 <1,4) nén qué trinh truyén nhiét trongevéch tru cé thé coi 1a truyén nhiét qua vach phang. Ltic dé hé sé truyén nhiét k 6 thé tinh theo céng thite (2-117) — Trang 100/[22] 6-5) Trong a6: + 0,0, - Hé sé trao déi nhiét bén trong va ngoai dng trao déi nhiét, W/m°K. + A -Hé sé dn nhiét ca vat ligu lam éng, W/mK. SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 67Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh Tra bang PV-1~ Théng sé vat ly ciia mét s6 chat rin 2, =389 WimK. Trang 271/(2] ta 6: . O day chiéu day vach try dugc tinh theo cong thite: 4,) = 0,5(0,018 — 0,015) = 0,0015 m + - Chiéu day vel 8=0,5 +86 canh trén | éng: 125 cénh 6 lam cénh, +e.-He Hg sé lam cdinh duge tinh theo cng thite (2-136)/[22] e.=1+ a) Tinh hé sé trao déi nhiét bén ngoai «,: + Sé canh én 1 dng: n, = 125 cénh + Chiéu cao cénh: + Duong kinh wrong dong: (5-6) Trong dé: + Fj- Dign tich phan Khéng cénh ciia éng. = WNd.no8, = 3,14.0,018.125.0,004 = 0,0283 m* + F) - Digntich phan cé cénh. nox 23:4.(0,04331? — 0.0187) 125 . 4 0,61 m* Thay,vao"(5-6) ta cd: 0,0283.0,018-+0,61,| 2oL V2.125 0,048 m. 0,0283-+ 0,61 + Téc d6 tai khe hep tinh theo cng thite (2-129)/[22]. 25 1 -{ 0,018 2.0.01 166.0,00035 | 0,036" 0,036.0,004 5,64 m/s” ) + Nhiét d6 khéng khi trung binh: SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 68Dé dn t6t nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh 4°C, ,S(te + tr) = 0,5(40 +8) ty Tra bang Phu luc 6 — Thong sé vat ly cua khOng khf khd ~ Trang 350/[3] véi nhiét d6 24 °C ta cé: p, = 1,202 kg/m’; v = 15,06.10° m/s; 4, = 2,60.107 W/mK. + Ta cé thé tinh hé sé Re theo céng thite sau: = Prune _ 5,64.0,048 aes = 18.10° v 15,06.10° Re + Khi dé hé sé Nu duge tinh theo cong thie (2-124) voi éng xép song song? Nu = 0,138.Re”® = 66,12 + Hé sé toa nhiét cia cénh: Nude _ 66,12.2,6.107 = 35,82 Wim'K d, 0,048 + Hé sé toa nhiét trong duong cia phfa ng c6 canh; “(n, + x), Wink. 0,0283 + 0,61 =0,6383 m* ‘suat cénh, Vay: a, 245,82.-0%"_ (095 +.0,0464) = 34,11 Wim?’K 0,6383 - Tinh hé sé trao d6i nhiét bén trong o.,: Ta c6 the tinh o, theo cong thire: ot, -e0( SP) Wim?’K Trong a6: + @ - Téc do chuyén dng cia ling R22 trong hé théng, m/s Theo bang (6-3)- te a6 dong chay thich hgp ~ trang 142/[18] ta c6: V6i R22: @ =0,4—1 m/s. Ta chon @ = 0,5 mis. +p, - Khdi lugng riéng cua R22 long tai 0°C: p, = 1,2853.10° kg/m* +A- Hé sé lay theo bang (7-3)/[20]. Tai 0°C, A = 1,32 SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 69Dé dn tat nghiép Khoa Céng Nghé Nhiét - Dién Lanh +8 tw — to + dy - Dudng kinh trong cla éng, m Do tw chira biét nén ta tim a,, phwrong phép lip: Gia str ty = 3,7 °C, ta tinh duge: = 2949 Wim’K. Thay vao (5-5) ta 6: _ 1 _ 2) K= 5s wos = 537,61m°K 2949389” 3411.19.33 Khi d6, q=k.At, = 545,2.19,88 = 10688 W/m? = (ty - ty) = 2949.3,7 = 10911 Win So sdnh q va q’ véi sai sé cho phép khéng qué 5% tacé: ¢ — 4-4 _ [10688-10911] 2,08% < 5! q 10688 Vay k = 537,61 W/mK; o; = 2949 W/m?K vat, = 3,7 °C. * Dién tich trao d6i nhiét bén trong (_ 2, = 12,4.10° = 16 m? At,” 537,61.19,88 4. Tinh cac thong s6-cu thé-ciia dan bay hoi £4 . A, 116 4 + Sé éng trong dan: n= “1 = “46 __ 54 fn, B rons. nd,l 3,14.0,015.05 e + Chohs6)éng trén méi hang la m = 9 dng ta sé c6 sé hang dng trong dan bay hoi la: z=n/m= 6. + Kich thuée cia dan: - Chigu rong dan: B = z.s3 = 6.0,036 = 0,216 m - Chiéu cao dan: H = m.s; = 9.0,036 = 0,324 m - Chiéu dai ctia dan da chon L = 0,5 m. SVTH: Cao Van Son - Lop 02N Trang 70