INTESTINO DELGADO

» Digestión química. Los alimentos parcialmente digeridos van a abandonar el abomaso y

entran el I.D, en la región del duodeno donde se mezclan son secreciones del hígado y
páncreas.
» Principal lugar de absorción y se completa la digestión.
» Mide aprox 40 m de largo y de 3 a 6 cm de diametro. Inicia en el píloro.
» Fuente más importante de enzimas es la secreción pancreática. Digerir por enzimas
digestivas carbohidratos, proteínas, lípidos, aborción de agua, minerales, y finalmente los
productos de la digestión: glucosa, aminoácidos y ácidos grasos.
» Absorción de nutrientes: Vellosidades de paredes intestinales y su permeabilidad, en el
interior del intestino se encuentran numerosas glándulas secretoras de jugos y células
especializadas en la absorción de productos de la digestión. En esas micro vellosidades
existen una arteriola y una vénula, las venas desembocan en el sistema porta.
» Sus 3 porciones van a estar unidas con la pared abdominal por un mesentorio dorsal.

Histología:

Duodeno: 1 m de longitud (corto en rumiantes) Inmovil, se fija en la pared dorsal del abdomen.
Mezcla de productos procedentes del abomaso y de secreciones. Aquí descarga el conducto biliar
del hígado y conductos del páncreas, (relación directa con ambos). Glándulas duodenales
(Brunner), secreción alcalina, llegan al duodeno por conductos de microvellosidades, lubricante y
proteccion de pared del duodeno por el ácido clorhídrico que viene del estómago.

Yeyuno: Absoción. Muy largo y delgado. Cuelga del peritoneo dorsal o mesoyeyuno, amplia
movilidad dentro de cavidad abdominal, esto permite invaginaciones intestinales y torsiones
intestinales. En rumiantes se ubica de lado derecho.

Íleon: Relativamente corto, presencia de placas de peyer. Se encarga de que el contenido

intestinal se dirija en dirección al ciego y no regrese.

INTESTINO GRUESO

Histología:

Ciego:

Colon:

Recto:

HÍGADO
Histología:

PÁNCREAS

Histología:

PROCESO DE LA DIGESTIÓN

Su digestión está determinada por la presencia de un sinnúmero de microorganismos que conforman la flora ruminal.
Promueve una serie de procesos que degradan los alimentos a través de la fermentación, convirtiéndolos en sustancias
capaces de ser absorbidas por el rumen, omaso e intestino delgado.
(1) Rumen - Retículo

El alimento es recogido por la lengua hacia la boca, pasa al esófago y entra al rumen donde la población de
microorganismos comienza a fermentar los alimentos. Las partículas grandes de fibra se regurgitan hacia la boca
para más destrucción física (rumia). El tiempo de retención de la digesta en el retículo - rumen varía. La porción
más líquida de la digesta se puede quedar en el rumen de 10 a 12 horas, mientras que las partículas de fibra pueden
ser retenidas en el rumen de 20 a 48 horas. La fermentación del rumen produce ácidos grasos volátiles
(2) Omaso

La digesta pasa a través del orifico retículo - omasal, de los pliegues del omaso y después entran al abomaso.
(3) Abomaso

La fuerte acidez del abomaso detiene toda la actividad bacterial y también inicia una destrucción química de las
partículas (digestión ácida). Después de unas pocas horas en el abomaso, la digesta pasa a través del orificio
pilórico hacia el duodeno donde se mezcla con las enzimas pancreáticas y bilis, iniciando la digestión enzimática
(digestión química).
(4) Intestino delgado

Mientras que la digesta se mueve a través del intestino delgado, los productos de la digestión enzimática son
absorbidos por los enterocitos y movilizados hacia la sangre. Al final del intestino delgado, los residuos no
digeridos pasan al ciego.
(5) Intestino Grueso

Es un órgano colonizado por otra población de bacterias produciéndose otra fermentación parecida a la del rumen,
pero menos activa. Finalmente los residuos no digeridos pasan del ciego al colon donde se absorbe el agua, la materia
no digerida forma las heces que se eliminan por el recto.

DIGESTIÓN EN LACTANTES

» Crías en primeros meses monogástricas, rumen subdesarrollado y no es funcional.

» Gotera esofágica: Conducir la leche, sobrepasando el rumen y se difgiere en el abomaso e
intestinos. Si cae en rumen, fermentación no deseada y no lista, problemas digestivos.
 » Deben mamar hacia arriba para que el canal se cierre, si es en cubeta es incorrecto, no
cierra el canal.
» Comsumo de alimento seco (grano o mecla de concentrados) estimula crecimiento del
rumen.
» Rumen funcional a partir de 3 meses de edad
» Animal recien nacido libre de microbios. Colonización inmediatamente después del
nacimiento por 2 fuentes de contaminación: leche y otros rumiantes.
» Leche: La poca leche que llega a estar en contacto con el rumen acarrea principalmente
lactobacilos, coliformes, estreptococos, principales habitantes del rumen, protozoos no
inmediatamente mueren por ph inestable.
» Convivencia: Alimentos, agua, aire, equipo, pelo, saliva, heces.

CONCLUSIÓN

La fisiología digestiva del rumiante adquiere características particulares por su capacidad de

degradar materiales que un estomago simple no podría hacer.