Jurnal Lahan Suboptimal: Journal of Suboptimal Lands

ISSN: 2252-6188 (Print), ISSN: 2302-3015 (Online, www.jlsuboptimal.unsri.ac.id)

Vol. 7, No.2:164-173 Oktober 2018
DOI: https://doi.org/10.33230/JLSO.7.2.2018.327

Efektifitas Pertumbuhan Benih Betok (Anabas testudineus)

Menggunakan Vitamin C dan D sebagai Suplemen Pakan
Growth Effectivity of Climbing Perch (Anabas testudineus) Used Vitamin C and D as Feed
Suplement

Helmizuryani Helmizuryani1*), Meika Puspitasari1, Khusnul Khotimah1

1
Prodi Budidaya Perairan, Universitas Muhammadiyah Palembang, Kota Palembang,
Sumatera Selatan 30116
*)
Penulis untuk korespondensi: helmi_zuryani@um-palembang.ac.id

ABSTRACT

The added of vitamin in feed is expected to increase the feed efficiency ,growth and
survival of climbing perch (Anabas testudineus). This research was conducted to analysis
the effectivity of vitamin supplement to increased the growth and survival of climbing
perch (Anabas testudineus). The method used was an experimental method, with
Completely Randomized Design (CRD), and three levels of treatment. The research carried
out at Fish Hatchery Unit named Mulia on Plaju district, Palembang city. It's started from
March until May 2018. The treatment used vitamin C and D gives the doses differentiation,
that were V1 (doses of vitamin C 125 mg/kg feed), V2 (doses of vitamin D 375 mg/kg
feed), and V3 (doses of vitamin C + D 125 mg/kg feed and 375 mg/kg feed). The growth
analysis parameter was the growth of length, weight, and survival rate. The results that
showed the best growth and survival of climbing perch (Anabas testudineus) were vitamin
D and C, where best mass on V3 about 3,89 g. While the lowest on V1 about 2,7g. The best
growth length on V3 about 4,61 cm, otherwise the weakest on V1 about 3,85 cm. The
survival rate was highest on V3 about 88,33% and the lowest on V2 about 83,33%. Vitamin
required for a fish body to carry out metabolism, but if overuses could be hipervitaminosis.
Keywords: climbing perch, growth, juvenile, vitamin A and D

ABSTRAK

Pemberian suplemen berupa vitamin ke dalam pakan dengan dosis yang berbeda
diharapkan dapat meningkatkan efisiensi pakan dan pertumbuhan serta kelangsungan hidup
benih ikan betok Anabas testudineus) Penelitian ini dilakukan untuk menentukan
efektifitas suplemen berupa vitamin C dan D yang ditambahkan pada pakan ikan untuk
meningkatkan pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan betok (Anabas
testudineus). Penelitian ini dilaksanakan di unit pembenihan rakyat (UPR) Mulia, Jalan
Kapten Abdullah. Kec. Plaju Palembang, pada bulan Maret sampai dengan Mei 2018.
Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan
3 ulangan dengan perlakuan dosis vitamin V1 = Penambahan vitamin D Dosis 125 mg/kg
pakanV2 = Penambahan vitamin C dosis 375 mg/kg pakan dan V3 = Penambahan
kombinasi vitamin D dan C dengan dosis 125 mg/kg dan 375 mg/kg pakan. Parameter
yang diamati adalah pertumbuhan panjang dan berat serta kelangsungan hidup. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa pemberian vitamin pada pakan ikan dengan dosis yang
berbeda memberikan pengaruh terbaik terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup
pada perlakuan V3 sebesar 3,89 g, sedangkan pertumbuhan berat terendah pada V1
penambahan vitamin D sebesar 2,70g, pertumbuhan panjang yang tertinggi terdapat pada
165 Helmizuryani et al.: Efektifitas Pertumbuhan Benih Betok

perlakuan V3 yaitu penambahan vitamin C dan D sebesar 4,61 cm sedangkan pertumbuhan

panjang terendah terdapat pada perlakuan V1 yaitu penambahan vitamin D sebesar 3,85
cm.dan nilai kelangsungan hidup tertinggi terdapat pada perlakuan V3 sebesar 88,33 %,
sedangkan kelangsungan hidup benih ikan betok terendah terdapat pada perlakuan V2 yaitu
penambahan vitamin C sebesar 83,33%.Vitamin sangat diperlukan oleh tubuh untuk
menjalankan berbagai fungsi metabolisme, namun jika terjadi kelebihan vitamin akan
mengakibatkan hipervitaminosis.
Kata kunci: benih ikan betook, pertumbuhan, vitamin A dan D

PENDAHULUAN itu kelebihan makanan yang didapatkan

Ikan betok merupakan ikan asli
perairan Indonesia yang cukup digemari
oleh masyarakat. Tingginya tingkat
konsumsi ikan betok ini disebabkan karena
rasa dagingnya yang enak dan kandungan
gizi yang terkandung didalamnya.
Berangkat dari hal tersebut, didukung oleh
semakin meningkatnya kesadaran
masyarakat akan pentingnya konsumsi ikan,
menyebabkan terjadinya peningkatan
permintaan ikan betok di masyarakat.
Secara umum, distribusi ikan betok sendiri
tersebar di wilayah Asia Selatan dan Asia
Tenggara dengan habitat lingkungan
perairan sungai, rawa dan danau. Ikan ini
mampu hidup di dibawah pH 4 dengan
salinitas 11,5 permil (Prianto et al. 2014).Di
indonesia sendiri, Ikan betok tersebar di
Kalimantan, Sumatera dan Jawa
(Helmizuryani et al. 2017).
Kegiatan budidaya ikan betok sudah
dilakukan dengan pakan komersil sebagai
sumber makanan utama untuk mendukung
pertumbuhannya.Penelitian (Helmizuryani
and Muslimin 2016) menyatakan benih ikan
betok dapat merespon pakan pellet
(komersil) berkadar protein 32% sebesar 1,
43 cm untuk panjang ikan dan 2,68 gram
untuk berat ikan betok denganbaik.
Pemberian pakan komersil diberikan
dengan asumsi bahwa kandungan zat-zat
yang dibutuhkan sudah tersedia didalam
pakan tersebut. Rendah dan tingginya
pertumbuhan pada ikan dipengaruhi oleh
kemampuan ikan merespon pakan yang
dimanfaatkan untuk pertumbuhan, menurut
(Asyari 2007), makanan yang didapat oleh
ikan terutama digunakan untuk pergerakan,
pemulihan organ tubuh yang rusak, setelah
digunakan untuk pertumbuhan. Sedangkan
untuk kelangsungan hidupnya semua jenis
ikan membutuhkan zat-zat gizi yang baik.
Jumlah dan komposisi zat-zat gizi tersebut
harus di perhatikan agar dapat memenuhi
kebutuhan ikan. Selain kualitas, jumlah dan
komposisi zat-zat gizi yang harus ada dalam
pakan ikan seperti karbohidrat, lemak,
protein, vitamin, dan mineral. Pemberian
pakan dengan tambahan suplemen atau
bahan tambahan lain dapat menjadi
alternatif upaya peningkatan pertumbuhan.
Vitamin merupakan salah satu zat
tambahan yang dapat menjadi alternatif
untuk ditambahkan kedalam pakan untuk
meningkatkan respon pertumbuhan ikan
betok. Vitamin merupakan nutrien organik
yang dibutuhkan dalam jumlah kecil bagi
sejumlah fungsi biokimia dan umumnya
tidak dapat disintesis oleh tubuh sehingga
harus dipasok dari pakan. (Dewantara and
Syamsiah 2008). Penambahan satu atau dua
jenis vitamin ke dalam pakan ikan
diharapkan dapat meningkatkan
pertumbuhan melalui peningkatan kualitas
pakan. Salah satu vitamin yang dapat
ditambahkan kedalam pakan adalah vitamin
C dan vitamin D. Vitamin C berperan
dalam menormalkan fungsi kekebalan,
mengurangi stres dan mempercepat
penyembuhan luka. Vitamin D berperan
dalam mencukupi kebutuhan kalsium.
Kebutuhan vitamin C dan D untuk
mendapatkan pertumbuhan yang optimal
sangat bervariasi tergantung pada spesies
dan umur atau ukuran ikan, laju
pertumbuhan dan fungsi metabolisme.
Menurut (Zulkarnain 2017) vitamin C
memiliki kandungan antioksidan yang
sempurna dan juga memiliki kemampuan
 Jurnal Lahan Suboptimal, 7(2) Oktober 2018
anti stress, vitamin C merupakan
komponen alami yang dapat mengubah efek
negative dari metabolisme energi pada ikan.
Vitamin C bukan merupakan sumber
tenaga, tetapi dibutuhkan oleh ikan sebagai
katalisator terjadinya proses metabolisme di
dalam tubuh, untuk pertumbuhan normal,
kelangsungan hidup dan reproduksi. Selain
vitamin C, tubuh juga memerlukan vitamin
D yang berguna untuk proses penyerapan
kalsium dan fosfat dalam tubuh. Dalam
proses pertumbuhannya ikan juga
memerlukan kalsium dan fosfat yang
cukup, defisiensi terhadap kalsium dan
fosfat tidak hanya mengakibatkan
pertumbuhan ikan yang terhambat tetapi
efisiensi pakan juga rendah serta dalam
jangka panjang ikan akan mengalami
malformation. Berdasarkan penelitian
(Sunarto 2008), penambahan vitamin C
dengan dosis 375 mg/kg pada pakan dapat
meningkatkan laju pertumbuhan harian,
respon imun, efesiensi pakan dan daya
tahan ikan betok, sedangkan untuk
penggunaan vitamin D dosis 125 mg/kg
meningkatkan kualitas pertumbuhan larva
patin yang disuplementasi vitamin D pada
artemia. Untuk itu perlu dilakukan
penelitian mengenai kebutuhan vitamin C
dan D yang optimal terhadap pertumbuhan
ikan betok. Tujuan dari penelitian ini
adalah untuk menentukan vitamin yang
terbaik untuk ditambahakan pada pakan
ikan terhadap pertumbuan dan
kelangsungan hidup ikan Betok.
BAHAN DAN METODE
Penelitian ini telah dilaksanakan di
unit pembenihan rakyat (UPR) Mulia, Jl.
Kapten Abdullullah. Lr. Mulia 1. Kel.
Talang Bubuk. Kec.Plaju Palembang
selama 60 hari dari bulan Maret sampai
dengan bulan Mei 2018.
Bahan yang digunakan meliputi benih
ikan betok yang didapatkan dari hasil
perkawinan induk berusia 40 hari.Pakan
yang digunakan adalah pelet dengan
kandungan protein sebesar 35%, vitamin D
(Calvid D) dan vitamin C (Max-C
166
500).Sedangkan Alat yang digunakan
dalam penelitian ini meliputi, gunting, alat
tulis berupa pena, pensil, spidol, waring
sebanyak 9 buah dengan ukuran
(50x50x120) cm3, kayu dengan panjang 4-5
m sebanyak 9 buah yang digunakan untuk
mengikat waring, penggaris untuk
mengukur panjang tubuh benih ikan betok,
timbangan digital digunakan untuk
mengukur bobot badan ikan, tali tambang
berukuran kecil untuk mengikat waring ke
kayu, serokan halus, pH meter untuk
mengukur pH, DO meter untuk mengukur
oksigen, dan untuk mengukur suhu.
Benih ikan betok (A. testudineus)
yang telah diukur panjang dan berat nya di
tebar dalam waring pada sore hari. Setiap
waring ditebar benih ikan betok sebanyak
20 ekor. Pakan yang diberikan pada
masing-masing perlakuan berupa pakan
pellet yang dicampurkan dengan vitamin D,
C dan campuran kedua vitamin. Vitamin D
dan C dengan dosis sesuai takaran
dilarutkan dengan menggunakan air 100 ml,
setelah itu disemprotkan ke dalam pakan
dengan dosis yang telah ditentukan.
Kemudian pellet yang telah disemprot
dengan menggunakan vitamin sesuai
perlakuan dikering anginkan ±30 menit
terlebih dahulu baru diberikan ke benih ikan
betok. Ikan betok di pelihara selama 60 hari
di dalam waring, dengan pemberian pakan
secara adsatitation yang diberi makan 3 kali
sehari yaitu pada pukul 08.00, 12.00 dan
17.00. Pengamatan yang dilakukan berupa
pengamatan pertumbuhan dan
kelangsungan hidup ikan betok.
Pengamatan pertumbuhan dilakukan 10 hari
sekali dengan menimbang ikan betok. Ikan
yang ada dalam wadah penelitian ditimbang
total berat biomas (populasi). Jumlah ikan
dihitung serta bila ada yang mati ditimbang
untuk menentukan persentase kelangsungan
hidupnya.
Penelitian ini dilakukan dengan
menggunakan metode eksperimen, dengan
menggunakan Rancangan Acak Lengkap
(RAL) yang masing-masing perlakuan di
ulang sebanyak 3 kali. Adapun tingkat
faktor perlakuan sebagai berikut:
167 Helmizuryani et al.: Efektifitas Pertumbuhan Benih Betok
V1 = Penambahan vitamin D dosis 125
mg/kg pakan
V2 = Penambahan vitamin C dosis 375
mg/kg pakan
V3 = Penambahan vitamin D dan C dosis
125 mg/kg dan 375 mg/kg pakan
Analisis Data
Data yang terkumpul kemudian
diolah dengan beberapa parameter yaitu:
1. Pertumbuhan panjang ikan menurut
(Effendi 2004) dengan menggunakan rumus
sebagai berikut.
Keterangan:
L = Pertumbuhan panjang benih ikan
Lt = Panjang benih ikan rata-rata pada
akhir pemeliharaan
Lo = Panjang benih rata-rata
2. Pertumbuhan berat ikan menurut (Effendi
2004) dengan menggunakan rumus sebagai
berikut.
Keterangan:
Wm = Pertumbuhan berat benih ikan
Wt = Berat benih ikan pada akhir
penelitian
Wo = Berat benih ikan pada awal
penelitian
3. Kelangsungan hidup/Survival Rate (SR)
menurut (Effendi 2004), untuk mengetahui
tingkat kelangsungan hidup ikan yaitu
dengan menggunakan rumus sebagai
berikut:
Data diolah dengan analisa F dilanjutkan
dengan uji F table dengan F hitung. Bila F
Hitung < F Tabel 5% dan 1%, maka tidak
dilanjutkan uji lanjutan. Bila sebaliknya,
maka dilanjutkan dengan uji beda nyata
terkecil (BNT) dan juga yang disajikan
dalam bentuk histogram.
HASIL
Hasil PertumbuhanPanjang
Hasil yang didapat dari pengamatan
terhadap pertumbuhan panjang benih ikan
betok (A. testudineus) dapat di lihat pada
Gambar 1.
Pertumbuhan panjang benih ikan
betok selama pemeliharaan yang tertinggi
terdapat pada perlakuan V3, yaitu
penambahan kombinasi vitamin C dan D
sebesar 4,61 cm sedangkan pertumbuhan
panjang terendah terdapat pada perlakuan
V1 yaitu penambahan vitamin D sebesar
3,85 cm (Gambar 1). Pertumbuhan panjang
(Gambar 2) terlihat bahwa penambahan
vitamin pada semua perlakuan terjadi
peningkatan selama 60 hari pemeliharaan.
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan
bahwa perlakuan penambahan vitamin pada
pakan berpengaruh nyata terhadap
pertumbuhan panjang benih ikan betok.
Untuk melihat perlakuan mana yang
berbeda nyata dilakukan uji lanjut beda
nyata terkecil. Dari hasil pengujian lanjutan
didapatkan hasil bahwa Penambahan
vitamin D dan C berbeda nyata terhadap
perlakuan lainnya (Tabel 1).
Tabel 1. Hasil Uji BNT pertumbuhan
panjang benih ikan betok
Perlakuan Rata-rata BNT 0,05
panjang =0,45
V1 3,70 a
V2 3,85 a
V3 4,61 b
Pertumbuhan Berat
Hasil yang didapat dari pengamatan
terhadap pertumbuhan berat benih ikan
betok (A. testudineus) dapat di lihat pada
Gambar 3.
Pertumbuhan berat benih ikan betok
selama pemeliharaan yang tertinggi terdapat
pada perlakuan V3dengan penambahan
vitamin D dan C sebesar 3,89 g, sedangkan
pertumbuhan berat terndah pada V1dengan
penambahan vitamin D sebesar 2,70 g
 Jurnal Lahan Suboptimal, 7(2) Oktober 2018 168

(Gambar 3). Pertumbuhan berat (Gambar 4) menunjukkan hasil analisa lanjutan dimana
terlihat bahwa penambahan vitamin pada setiap perlakuan menunjukkan perbedaan
semua perlakuan terjadi peningkatan selama yang nyata pada setiap perlakuan.
60 hari pemeliharaan.
Selanjutnya dilakukan perhitungan Tabel 2. Hasil Uji BNT pertumbuhan berat
analisis sidik ragam, dari perhitungan benih ikan betok.
analisis sidik ragam menunjukkan bahwa Rata-rata BNT 0,05
Perlakuan
perlakuan pemberian vitamin berbeda pada Panjang =0,32
pakan berpengaruh nyata terhadap V1 2,70 a
pertumbuhan berat benih ikan betok, untuk V2 3,25 b
itu melihat perlakuan mana yang berbeda V3 3,89 c
maka dilakukan uji lanjut. Tabel 2

Gambar 1. Grafik pertumbuhan panjang larva ikan betok selama penelitian.

Gambar 2. Grafik pertumbuhan panjang larva ikan betok selama penelitian.

Gambar 3. Grafik pertumbuhan berat larva ikan betok selama penelitian

169 Helmizuryani et al.: Efektifitas Pertumbuhan Benih Betok

Gambar 4. Pertumbuhan berat larva ikan betook selama penelitian.

Kelangsungan Hidup Selama pemeliharaan ikan betok

Hasil yang didapat dari pengamatan yang diberi suplemen pada pakan, kualitas
terhadap kelangsungan hidup benih ikan air selalu diukur guna mengetahui kondisi
betok (A. testudineus) ditunjukkan pada air sebagai media pemeliharaan. Hasil
Gambar 5. pengukuran (Tabel 3).
Dari Gambar 5, menunjukkan bahwa
kelangsungan hidup benih ikan betok Tabel 3. Hasil pengukuran kualitas air
selama pemeliharaan yang tertinggi terdapat selama pemeliharaan
pada perlakuan V3 sebesar 88,33 %, Parameter Nilai
sedangkan kelangsungan hidup benih ikan Suhu (°C) 28-29
betok terendah terdapat pada perlakuan V2 pH 7,4-7,8
yaitu penambahan vitamin C sebesar Oksigen Terlarut (mgL-1) 3,4-3,8
83,33%. Amoniak (mgL-1) 0,19
Sumber: Pengolahan data primer
Selanjutnya dilakukan perhitungan
analisis sidik ragam. Dari perhitungan
PEMBAHASAN
analisis sidik ragam menunjukkan bahwa
perlakuan pemberian penambahan vitamin
Pertumbuhan Panjang dan Berat
dengan dosis yang berbeda pada pakan
Berdasarkan hasil penelitian
tidak berpengaruh nyata terhadap
menunjukkan pertumbuhan panjang dan
kelangsungan hidup benih ikan betok.
berat tertinggi terdapat pada perlakuan V3
Sehingga karena perlakuan tidak
dengan penambahan kombinasi vitamin C
berpengaruh nyata maka tidak dilakukan uji
dan vitamin D (Gambar 6).
lanjut.

Gambar 5. Kelangsungan hidup larva ikan betok selama penelitian.

 Jurnal Lahan Suboptimal, 7(2) Oktober 2018
Gambar 6. Pengukuran pertumbuhan panjang ikan betok hasil penambahan vitamin.
Hal ini diduga bahwa vitamin C dan
D yang diberikan didalam pakan digunakan
oleh ikan untuk proses metabolismenya,
sehingga pakan dengan pemberian
kombinasi vitamin C dan D yang
dikonsumsi dimanfaatkan ikan untuk
pertumbuhannya. Hal ini sependapat
dengan pernyataan (Tan dan He 2007)
bahwa vitamin C dibutuhkan oleh ikan
untuk metabolisme dalam tubuh untuk
pertumbuhan, selain ituVitamin C pada ikan
milkfish, Chanos chanos digunakan untuk
memproduksi telur dan larva. Menurut
Pamungkas et al. 2007, vitamin C
mempunyai peranan penting dalam reaksi
hidroksilasi prolin dan lisin yang
merupakan senyawa penting dalam
perkembangan tulang muda dan
pembentukan kalogen. Pertumbuhan tulang
yang tidak sempurna disebabkan oleh
jaringan pelekat yang melemah dikarenakan
pertumbuhan kalogen yang terhambat.
Selain itu peran vitamin C juga untuk
meningkatkan kekebalan tubuh terhadap
serangan patogen, mencegah pertumbuhan
tulang yang tidak sempurna dan membantu
proses metabolisme dan fisiologi ikan.
Menurut (Kato et al. 1994) bahwa ikan
yang mengalami kekurangan vitamin C
(defesiensi) akan mengalami berbagai
gejala penyakit seperti berenang tanpa arah,
warna tubuh pucat dan pendarahan
padapermukaan tubuh, anemia dan
peningkatan mortalitas. Vitamin C mutlak
dibutuhkan dalam tubuh ikan, karena proses
fisiologisnya dalam membantu metabolisme
tubuh. Jika vitamin C cukup tersedia dalam
170
tubuh, maka proses kolagenasi akan
sempurna dan pertumbuhan akan lebih baik
dan cepat (Gunawan et al. 2014).
Umumnya Ikan tidak mampu mensintensis
vitamin C sehingga untuk mempertahankan
metabolisme sel, vitamin C mutlak harus
diperoleh dari luar tubuh karena tidak
terdapat enzim L-gulonolakton oksidase
yang dibutuhkan untuk biosintesis vitamin
C (Farida et al. 2014).
Selain itu pada pakan juga
dicampurkan vitamin D, dimana vitamin D
ini berperan dalam homeostatis kalsium
yang berhubungan dengan mineralisasi gigi
dan tulang serta menunjang proses
metabolisme dari mineral terutama kalsium
dan fosfor. Zainudin (2010) menyatakan
bahwa difesiensi fosfor akan berakibat pada
pertumbuhan yang lambat, kadar abu yang
rendah, mineralisasi tulang yang buruk,
tingginya kandungan lipid pada tubuh serta
efesiensi pakan yang jelek. Sumber vitamin
D terbesar didapatkan pada sinar matahari.
Paparan sinar matahari dapat
mempengaruhi metabolisme vitamin D
(Setiati 2008). Selain dari sinar matahari,
vitamin D juga bisa didapatkan dari
makanan yang mengandung zat tersebut.
Kekurangan vitamin D dapat
mengakibatkan menurunnya massa otot dan
juga mineralisasi pada tulang akan
terganggu.
Penggunaan vitamin D dalam
penelitian ini bertujuan untuk menunjang
kebutuhan nutrisi dalam pakan ikan agar
pertumbuhan yang dicapai oleh ikan
optimal. Vitamin D adalah salah satu
171 Helmizuryani et al.: Efektifitas Pertumbuhan Benih Betok
vitamin larut lemak prohormon yang juga
dikenal dengan nama kalsiferol. Vitamin D
sendiri memiliki 2 bentuk aktif yaitu
vitamin D2 dan D3. Fungsi dari vitamin D
ini yaitu membantu pembentukan dan
pemeliharaan tulang. Sementara fungsi
khusus dari vitamin D adalah membantu
pengerasan tulang, caranya dengan
mengatur agar kalsium dan fosfor tersedia
didalam darah dan kemudian diendapkan
pada proses pengerasan tulang (Nainggolan
dan Ningsih 2015)
Helmizuryani (2013) menyatakan
ketersediaan pakan dapat mempengaruhi
pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan
yang dipelihara. Vitamin sangat diperlukan
oleh tubuh untuk menjalankan berbagai
fungsi metabolisme, namun jika terjadi
kelebihan vitamin akan mengakibatkan
hipervitaminosis, hipervitaminosis
merupakan suatu istilah yang merujuk pada
kadar abdormal vitamin pada tubuh hingga
dapat menyebabkan keracunan. Vitamin D
yang berlebihan atau dalam jumlah banyak
dapat mengakibatkan gangguan saluran
pencernaan, rapuh tulang, gangguan
pertumbuhan dan keterlambatan
perkembangan, sedangkan menurut (Paul et
al. 2017) Vitamin D dibandingkan dengan
vitamin lainnya menghasilkan pertumbuhan
signifikan untuk ikan yang berukuran kecil
Jusadi (2006) mengatakan bahwa
peningkatkan ketahanan tubuh dapat
membantu proses pertumbuhan dengan
penambahan vitamin C dalam jumlah yang
tepat agar kualitas pakan menjadi
meningkat Hal ini sependapat dengan,
(Siregar dan Adelina 2009) menyatakan
bahwa vitamin C yang diberi secara
berlebihan tidak semuanya diserap oleh
tubuh, namun akan dikeluarkan dalam
bentuk urin, serta berlebihnya asupan
vitamin C akan mengakibatkan diferensiasi
vitamin B12 yang salah satu perannya
sebagai pembentuk jaringan baru.
Kalsium merupakan unsur yang
esensial dalam proses pertumbuhan. Akan
tetapi bukan hanya mineral kalsium saja
yang dibutuhkan oleh tulang tetepi juga
vitamin D. Tubuh tidak bisa menyerap
kalsium sama sekali tanpa kehadiran
vitamin D yang cukup di dalam tubuh.
Saatvitamin D masuk, tubuh akan langsung
mengubahnya menjadi hormon kalsiferol
yang akan membantu penyerapan kalsium
dari usus. Sementara itu, vitamin C seperti
yang sudah dijelaskan sebelumnya memiliki
fungsi dalam menjaga kondisi tubuh dan
berperan dalam kerja sistem metabolisme
tubuh (Vera et al. 2015). Dengan kombinasi
kedua vitamin, maka kinerja tubuh dalam
metabolisme akan makin baik. Penyerapan
zat esensial akan berjalan dengan baik, serta
metabolisme tubuh tidak terganggu karena
kekurangan zat tertentu. Maka dari itu
dengan mengkombinasikan kedua jenis
vitamin diharapkan dapat meningkatkan
dan saling melengkapi kebutuhan ikan
untuk tumbuh dan berkembang. Dari hasil
penelitian dosis 375/mg vitamin C dan
125/mg vitamin D menunjukan respon
pertumbuhan yang baik dan tidak
menyebabkan hipervitaminosis pada tubuh
ikan.
Kelangsungan Hidup
Derajat kelangsungan hidup dapat
digunakan sebagai salah satu indikator
keberhasilan suatu kegiatan budidaya
ikan.Jika diperoleh nilai SR yang tinggi
pada suatu kegiatan budidaya, maka dapat
dikatakan bahwa kegiatan budidaya yang
dilakukan telah berhasil dan sebaliknya jika
diperoleh nilai SR yang rendah maka
kegiatan budidaya kurang berhasil. Salah
satu faktor yang menentukan kelangsungan
hidup ikan adalah pakan, pemberian
pakanyang cukup kuantitas dan kualitas
akan meningkatkan kelangsungan hidup
ikan yang dipelihara, sebaliknya
kekurangan pakan akan berdampak
terhadap kesehatan ikan dan akan
menurunkan kelangsungan hidup ikan yang
dipelihara.
Selama penelitian penambahan
vitamin berbeda pada pakan pelet tidak
berpengaruh nyata terhadap kelangsungan
hidup benih ikan betok. Namun secara
tabulasi nilai kelangsungan hidup tertinggi
terdapat pada pada perlakuan V3 dengan
 Jurnal Lahan Suboptimal, 7(2) Oktober 2018
penambahan vitamin D dan C, hal ini
disebabkan ketersediaan pakan dan pakan
yang diberikan memiliki kandungan gizi
yang sesuai untuk kebutuhan hidup ikan,
seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin
dan mineral. Penambahan vitamin D dan C
pada pakan menjadikan pertumbuhan dan
kelangsungan hidup benih ikan betok
menjadi lebih baik, menurut (Gunawan,
Subandiyono dan Pinandoyo 2014) bahwa
vitamin C dapat meningkatkan daya tahan
tubuh dan menghindari stres pada stadium
benih sehingga kelangsungan hidupnya
meningkat, selanjutnya (Baynes et al.
1997) menyatakan bahwa manfaat vitamin
D jauh melebihi itu, selain untuk kesehatan
tulang vitamin D juga terbukti dapat
membantu menjaga sistem kekebalan tubuh
dan vitamin C dibutuhkan oleh tubuh ikan
untuk meningkatkan metabolisme, daya
tahan terhadap perubahan lingkungan dan
penyakit. Nutrisi dalam pakan merupakan
faktor utama yang diperlukan dalam
pertumbuhan dan meningkatkan tingkat
kelangsungan hidup. Helmizuryani dan
Muslimin (2016) menjelaskan bahwa
apabila energi dalam pakan terlalu tinggi
akan menurunkan konsumsi pakan,
selanjutnya asupan nutrien menjadi pakan
sehingga ikan sulit untuk bertahan hidup.
Kelulushidupan ikan dipengaruhi
oleh faktor biotik dan abiotik. Salah satu
faktor abiotik yang dibutuhkan adalah
ketersediaan komponen gizi dalam pakan
ikan. Salah satu komponen tersebut adalah
vitamin yang berperan dalam meningkatkan
kelulushidupan ikan adalah vitamin C.
Vitamin C merupakan senyawa organik
yang berperan penting dalam proses
metabolisme makanan dan fisiologi ikan.
Walaupun bukan merupakan sebagai
sumber tenaga tetapi vitamin C, dibutuhkan
sebagai katalisator terjadinya metabolisme
di dalam tubuh (Siregar dan Adelina 2009).
Kelangsungan hidup benih ikan
Betok selama 60 hari pemeliharaan pada
semua perlakuan berkisar antara 83,33%
dan nilai tersebut termasuk tinggi bila
dibandingkan dengan hasil penelitian
(Duangjai et al. 2017), dengan pemberian
172
suplemen vitamin A, D, E, dan K yang
mencapai 82% dan (Alam et al. 2010)
tanpa penambahan vitamin sebesar 74-85%.
Di samping itu lingkungan tempat ikan
dipelihara juga mendukung untuk
kehidupan benih ikan betook. Helmizuryani
dan Muslimin (2015) mengatakan bahwa
tingkat keberlangsungan hidup merupakan
keberlangsungan pertumbuhan ikan betok
terhadap pemberian jenis makanan. Hal ini
didukung oleh media tempat hidup benih
ikan betok dan ketersedian makanan masih
dalam batas toleransi. Namun, dalam
pemberian pakan, harus juga disesuaikan
dengan kualitas pakan yang dapat
mempengaruhi kualitas air.
KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang
dilakukan, dapat diambil kesimpulan bahwa
penambahan kombinasi vitamin D dan C
pada pakan memberi respon terbaik
terhadap pertumbuhan dan kelangsungan
hidup benih ikan betok (A. testudineus)
dimana pertumbuhan berat sebesar 3,89 g,
pertumbuhan panjang sebesar 4,61 cm, dan
kelangsungan hidup sebesar 88,33%.
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis menyampaikan terima kasih
kepada Bapak Rektor Universitas
Muhammadiyah Palembang yang telah
memfasilitasi berjalannya penelitian ini.
DAFTAR PUSTAKA
Alam J, Mustafa G, Islam M. 2010. Effects
of some artificial diets on the
growth performance, survival rate
and biomass of the fry of climbing
perch, Anabas testudineus (Bloch,
1792). Nature and Science 8(2): 36-
42.
Asyari. 2007. Pentingnya labirin bagi ikan
rawa. Jurnal Bawal: Widya Riset
Perikanan Tangkap 1(5):161-167.
Duangjai E, Tanathip S, Punroob J. 2017.
The effect of vitamins A, D, dan E
173 Helmizuryani et al.: Efektifitas Pertumbuhan Benih Betok
supplementation on the growth,
reproductive performance and
survival rates of climbing perch
Anabas testudineus broodstock in
cage culture environments’, SNRU
Journal of Science and Technology
9(1): 379-388.
Farida, Hasan, Dayanti. 2014. Pengaruh
vitamin C dalam pakan terhadap
pertumbuhan dan sintasan benih
ikan biawan. Jurnal Ruaya 3.
Gunawan, Subandiyono, Pinandoyo. 2014.
Pengaruh vitamin c dalam pakan
buatan terhadap tingkat konsumsi
pakan dan pertumbuhan ikan nila
merah (Oreochromis niloticus).
Journal of Aquaculture
Management and Technology
3:191-198.
Helmizuryani. 2013. Analisis biologi
reproduksi ikan betok (Anabas
testudineus) dari perairan alam.
Fisheries 1:35-39.
Helmizuryani, Muslimin B. 2015. Efesiensi
pakan dengan kadar protein yang
berbeda pada ikan betok (Anabas
testudineus). Dalam Seminar
Nasional Sains & Teknologi VI, pp.
607–622.
Helmizuryani, Muslimin B. 2016. Growth
performance of mono sex and mixed
sex climbing perch (Anabas
testudineus). Omni-Akuatika 12: 99-
103.
Helmizuryani, Muslimin B, Khotimah K.
2017. Pembetinaan ikan betok,
Anabas testudineus (Bloch 1792)
menggunakan larutan susu dan
kedelai melalui perendaman larva.
17(2):123-132.
Pamungkas W. 2007. Pengaruh itamin C
terhadap perkembangan gonad
induk udang galah (Macrobrachium
rosenbergii). 2:194-199.
Prianto E. 2014. Biologi reproduksi ikan
betok (Anabas testudineus) di
Paparan Banjiran Lubuk Lampam,
Kabupaten Ogan Komering Ilir,
Bawal 6(3):137-146.
Setiati S. 2008. Pengaruh pajanan sinar
ultraviolet B bersumber dari sinar
matahari terhadap konsentrasi
vitamin D dan hormon paratiroit
pada perempuan usia lanjut
Indonesia. Kesehatan Masyarakat
Nasional 2(4):147-153.
Siregar YI, Adelina D. 2009. Pengaruh
vitamin C terhadap peningkatan
hemoglobin (Hb) Darah dan
Kelulushidupan Benih Ikan Kerapu
Bebek (Cromileptes altivelis).
Jurnal Natur Indonesia 75(121):75-
81.
Sunarto, Suriansyah, Sabariah. 2008.
Pengaruh pemberian vitamin C
ascorbic acid terhadap kinerja
pertumbuhan dan respon imun ikan
betok Anabas testudineus Bloch. 7(2):
151-157.
Vera, Setiati S, Arya G. 2015. Determinan
diagnostik klinis defisiensi vitamin
D pada wanita berusia lebih dari 50
tahun. Jurnal Penyakit dalam
Indonesia 2(1):38-48.
Zainudin. 2010. Pengaruh calsium dan
fosfor terhadap pertumbuhan,
efisiensi pakan, kandungan mineral
dan komposisi tubuh juvenil ikan
kerapu macan. 2(2):1-9.
Zulkarnain ALH. 2017. Pengaruh
penambahan vitamin C pada pakan
sebagai imunostimulan terhadap
performa darah, kelulushidupan, dan
pertumbuhan ikan tawes (Puntius
javanicus). 3:174-182.
 Arwana
Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan
ISSN: 2657-0254
Research Article

Penambahan Vitamin C pada pakan pelet untuk pertumbuhan benih ikan

betok (Anabas testudineus)
[Addition of Vitamin C to pellet feed for the growth of Betok fish (Anabas
testudineus)]

Ratna Fitriani1*, Yusrizal Akmal1

1Program Studi Akuakultur, Fakultas Pertanian Universitas Almuslim. Jln. Almuslim

Matangglumpangdua, Bireuen-Aceh
ABSTRACTú The purpose of the research is to increase the growing and feed efficiency the fish of Betok
seed by giving vitamin C. The methodology of the research used Random Completed Design (RCD) through
4 treatments and 3 replications, used doses of vitamin C is at 0mg/kg feed (control), 375mg/kg feed,
400mg/kg feed and 425mg/kg feed. The parameter of the research is the growth (length and weight) of fish,
feed efficiency and survival rate. The data was analyzed by using F-test (Anova). The result of the research
showed that the adding of the vitamin C as feed has the significant effect (P < 0,01). The treatment used
doses of vitamine C is at 425mg/kg feed by the highest additional length as much as 4,13 cm, the highest
additional weigh as much as 2,1 gr, The highest feed efficiency as much as 15,07% and the highest survival
rate as much as 83,33%. The treatment used doses of vitamine C is at 0mg/kg feed by the lowest additional
length as much as 2,43 cm, the lowest additional weigh as much as 1,16gr, The lowest feed efficiency as
much as 12,70% and the lowest survival rate as much as 70%.

Key wordsú Vitamine C, Growing and Survival Rate, Fish of Betok seed

ABSTRAKú Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas penambahan vitamin C pada pakan
pelet untuk pertumbuhan benih ikan Betok (Anabas testudineus). Rancangan percobaan yang digunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan 3 ulangan, dosis vitamin C yaitu 0mg/kg pakan
(kontrol), 375mg/kg pakan, 400mg/kg pakan dan 425mg/kg pakan. Parameter yang diamati dalam
penelitian ini adalah pertambahan panjang dan berat, efisiensi pakan dan tingkat kelangsungan hidup.
Data kualitas yang diamati dianalisis dengan uji F (Anova). Hasil penelitian menunjukkan bahwa
perlakuan vitamin C berpengaruh nyata (P < 0,01) terhadap pertambahan panjang, pertambahan berat
dan efisiensi pakan benih ikan betok. Pada perlakuan pakan dengan vitamin C 425mg/kg pakan terdapat
pertambahan panjang tertinggi sebesar 4,13 cm, penambahan berat tertinggi sebesar 2,1 gram, efisiensi
pakan tertinggi sebesar 15,07% dan tingkat kelangsungan hidup tertinggi sebesar 83,33%. Pada perlakuan
pakan tanpa vitamin C terdapat pertambahan panjang terendah sebesar 2,43 cm, penambahan berat
terendah sebesar 1,16 gram, efisiensi pakan terendah sebesar 12,70% dan tingkat kelangsungan hidup
terendah sebesar 70%.

Kata kunciú Vitamin C, Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup, Benih ikan Betok (Anabas testudineus)

Receivedú 28 September 2020, Acceptedú 28 Oktober 2020, Publishedú 18 November 2020.

*Korespondenú Ratna Fitriani, Program Studi Akuakultur, Fakultas Pertanian Universitas Almuslim. Jln. Almuslim
Matangglumpangdua, Bireuen-Aceh. Email: fitriani@gmail.com
Kutipanú Fitriani, R., & Akmal, Y. (2020). Penambahan Vitamin C pada pakan pelet untuk pertumbuhan benih ikan
betok (Anabas testudineus). Arwana: Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan, 2(2), 136–142.
ISSN (Media Cetak)ú 2657-0254

betok yang dipelihara di kolam/terpal tingkat

PENDAHULUAN
Ikan betok merupakan komoditas yang banyak
diminati masyarakat namun karena
keterbatasan pembudidaya maka pasokan ikan
betok belum tercukupi untuk permintaan pasar
baik untuk dikonsumsi maupun ketersediaan
benihnya. Budidaya ikan betok yang masih
minim dilakukan dikarenakan mengingat ikan
Arwana|Volume 2|Issue 2
mortalitasnya tinggi 80-85% sehingga para
petani masih jarang untuk membudidayakan
ikan betok. Seperti para pengembangan
budidaya ikan betok pada perairan gambut
secara berkelanjutan, kendala dikarenakan
tingginya tingkat mortalitas larva sampai
berukuran benih hasil pembenihan 80-85%
setelah kuning telur habis tidak mendapatkan
136
 Fitriani & Akmal (2020)|Arwanaú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairanú 2(2), 136-142
pakan yang sesuai dengan bukaan mulutnya
(Suriansyah et al, 2011).
Upaya menunjang keberhasilan budidaya ikan
betok dapat dilakukan dengan memberikan
vitamin C sebagai imunostimulan ikan. Untuk
mendukung proses pertumbuhan, diperlukan
usaha untuk meningkatkan ketahanan
tubuhnya melalui peningkatan kualitas pakan
dengan penambahan vitamin C dalam jumlah
yang tepat (Purwati, 2015). Mengingat ikan
tidak mempunyai kemampuan untuk
mensintesis vitamin C didalam tubuhnya maka
dapat dipasok melalui pakan.
Penambahan vitamin C pada pakan pelet
dibutuhkan oleh ikan betok untuk proses
metabolisme tubuh supaya pertumbuhannya
cepat dapat berkembang dengan normal dan
untuk menunjang kelangsungan hidupnya.
Vitamin C mempunyai banyak fungsi dalam
kaitannya dengan respirasi sel dan kerja Enzim.
Peranan dari vitamin C adalah oksidasi
fenilalani menjadi tirosin,reduksi ion ferri
menjadi ferro dalam saluran pencernaan
sehingga ion besi mudah diserap, mengubah
asam folat menjadi asam folinat (dalam bentuk
yang aktif) serta berperan dalam Pembentukan
hormon steroid dari kolesterol (Fujaya, 2004).
Penelitian ini untuk mengetahui efektifitas
penambahan vitamin C pada pakan pelet untuk
pertumbuhan benih ikan Betok (Anabas
testudineus).
BAHAN DAN METODE
Waktu dan Tempat
Penelitian ini telah dilaksanakan di
Laboraturium Budidaya Perairan Universitas
Almuslim Kabupaten Bireuen. Wadah yang
digunakan berupa akuarium sekat 3 sebanyak 4
buah dengan ukuran 50 x 43 x 30cm sebelum alat
digunakan sebaiknya dilakukan sterilisasi
dengan membersihkan terlebih dahulu gunakan
sabun untuk mencuci dan disikat sampai
kotoran yang menempel pada aquarium bersih
kemudian dibilas air yang mengalir. Setiap
wadah dilengkapi aerasi untuk
mempertahankan konsentrasi oksigen terlarut
dalam air. Sebelum digunakan akuarium, selang
aerasi, dan batu aerasi dicuci terlebih dahulu
setelah itu dikeringkan. Kemudian memasang
selang aerasi dan batu pemberat aerasi, setelah
itu mengisi akuarium dengan air tawar
sebanyak 10 liter/sekat, kemudian mengukur
Arwana|Volume 2|Issue 2
parameter kualitas air sebagai data awal
penelitian.
Persiapan Benih Ikan Betok
Pengambilan benih ikan betok dengan proses
sortir untuk mendapat jenis dan ukuran ikan
yang sama. Benih ikan Betok diambil dari alam
atau dari petani penangkap ikan. Ukuran benih
yang digunakan yaitu ±6,5cm benih yang kita
gunakan perwadah yaitu 10 ekor per akuarium.
Total benih ikan betok yang digunakan untuk 4
perlakuan dan 3 ulangan yaitu 120 ekor.
Sebelum benih ditebar dalam media penelitian
terlebih dahulu benih diaklimatisasi kurang
lebih 1 hari dengan tujuan untuk menyesuaikan
dengan lingkungan baru agar benih tidak stres.
Persiapan Vitamin C
Vitamin C yang digunakan paada penelitin ini
yaitu vitmin C IPI kapsul yang per kapsul
beratnya 50 gram, untuk masing-masing
perlakuan akan ditimbang lagi, kemudian
digiling sampai halus dengan menggunakan
cawan porselin kemudian tiap dosis perlakuan B
(375 mg), C (400 mg) dan D(425 mg).
Penggunaan dosis tersebut berdasarkan saran
pada jurnal penelitian dari Sunarto (2008).
Kemudian, diencerkan dengan akudes sebanyak
75 ml untuk disemprotkan pada pakan pelet
sebanyak 1 kg.
Pemberian dan Frekuensi pakan
Selama waktu pemeliharaan 30 hari, benih
betok akan diberikan pakan sebanyak 3% dari
bobot biomassa. Pemberian pakan dilakukan
sebanyak 3 (tiga) kali sehari, yaitu pagi hari
pada pukul 08.00 WIB, siang pada pukul 12.00
WIB dan sore hari pada pukul 16.00 WIB.
Penyiponan dilakukan 1 kali sehari untuk
menghilangkan sisa pakan pemberian
sebelumnya.
Parameter Pengamatan
Ukuran panjang adalah panjang total yaitu
jarak antara ujung mulut sampai ujung sirip
ekor benih ikan betok. Pengukuran panjang total
dilakukan 10 hari sekali dengan menggunakan
jangka sorong. Perhitungan pertumbuhan
panjang dapat dilakukan dengan (Effendi 2000).
Bobot diukur dengan menimbang seluruh
populasi setiap perlakuan dengan menggunakan
timbangan digital. Pengukuran bobot individu
dilakukan 10 hari sekali. Pertumbuhan bobot
dihitung dengan (Effendi 2000).
137 http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
 Fitriani & Akmal (2020)|Arwanaú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairanú 2(2), 136-142

Nilai efiensi pemberian pakan menunjukan 3,33 cm, kemudian di susul oleh perlakuan
sejumlah pakan yang dicerna benih ikan betok dengan dosis 375 mg dengan pertambahan
untuk kebutuhan hidup dan pertumbuhannya. panjang 2,83 cm dan yang paling rendah
Efisiensi pakan dihitung pakan dihitung pertambahan panjangnya adalah perlakuan
berdasarkan selisih biomassa benih ikan betok yang tidak ditambahkan vitamin C yaitu
pada akhir penelitian dengan biomassa benih perlakuan kontrol dengan pertambahan
ikan betok pada awal penelitian dibandingkan panjang 2,43 cm. Pertambahan panjang sangat
dengan jumlah pakan yang diberikan berbeda nyata antar perlakuan yang diberi
berdasarkan rumus NRC (National Research penambahan vitamin C dengan yang tidak di
Council, 2000) (Effendi 2000). Pengamatan berikan vitamin C. Pertambahan panjang
jumlah benih ikan betok yang hidup dilakukan mengalami peningkatan dengan pemberian
pada awal dan akhir penelitian dengan cara pakan yang ditambahkan vitamin C. Hal ini
menghitung jumlah benih yang hidup dengan membuktikan bahwa vitamin C dapat
(Effendi 2000). meningkatkan pertumbuhan panjang ikan
betok. Vitamin C juga berfungsi untuk
Analisis Data meningkatkan pertumbuhan normal, mencegah
Data yang diperoleh dari pengamatan maka kelainan bentuk tulang, kesehatan benih atau
disajikan dalam bentuk tabel dan grafik, mengurangi stres mempercepat penyembuhan
kemudian dianalisis dengan uji F (Anova). luka dan meningkatkan pertahanan atau
Apabila F hitung > F tabel (berbeda nyata), kekebalan tubuh melawan infeksi bakteri.
maka perlu dilanjutkan dengan dilakukan uji Vitamin C juga dapat meningkatkan absobsit
lanjut dengan menggunakan Uji BNT (Beda zat besi dari usus yang berperan dalam tubuh
Nyata Terkecil) pada taraf 0,05. dan pembentukan kolagen. Pertambahan
panjang ikan betok disajikan pada gambar 2 di
bawah.
HASIL
Pertambahan Panjang Ikan Betok
Hasil penelitian menunjukkan bahwa adanya
perlakuan penambahan vitamin C ke dalam
pakan untuk meningkatkan pertumbuhan ikan
betok, memberikan hasil yang berbeda terhadap
pertambahan panjang tubuh ikan betok.
Dibandingkan dengan perlakuan tanpa
pemberian pertambahan vitamin C ke dalam
pakan. Rata-rata pertambahan panjang tubuh Gambar 2. Grafik Pertambahan Panjang Ikan Betok
ikan betok yang di tambahkan pakan yang di
campurkan vitamin C disajikan pada Tabel 2 di Berdasarkan gambar 2 di atas dapat dilihat
bawah ini. bahwa rata-rata pertambahan panjang tubuh ter
Tabel 2.Rata-rata Pertambahan Panjang Tubuh Ikan tinggi terdapat pada perlakuan dengan dosis
Betok selama Penelitian vitamin C sebanyak 425mg yaitu sebesar 4,13
Perlaku Rata-rata Rata-rata Pertambah cm, disusul pada perlakuan dengan dosis
an (mg) Panjang Panjang an Panjang
vitamin C sebanyak 400mg yaitu sebesar 3,33
Awal (cm) Akhir (cm)
cm, perlakuan dengan dosis vitamin C
(cm)
0 6,56 8,99 2,43a
sebanyak 325 mg yaitu sebesar 2,83 cm dan
375 6,6 9,43 2,83b selanjutkan perlakuan tanpa penambahan
400 6,33 9,66 3.33c vitamin C yaitu sebesar 2,4 3 cm.
425 6,26 10,4 4,13bd
Pertambahan Berat Ikan Betok
Berdasarkan tabel 2 diatas dapat diketahui Ikan Betok yang digunakan dalam penelitian
bahwa pertambahan panjang ikan betok yang ditimbang berat tubuhnya. Berat tubuh ikan
tertinggi pada penambahan vitamin C yaitu betok yang digunakan seragam dengan
perlakuan dengan dosis 425 mg yaitu 4,13cm, berat/ekor 5,1-5,3gram, sehingga tidak
kemudian diikuti oleh perlakuan dengan dosis menyembabkan persaingan selama
400 mg pakan dengan pertambahan panjang pemeliharaan. Jumlah ikan yang digunakan
Arwana|Volume 2|Issue 2 138 http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
 Fitriani & Akmal (2020)|Arwanaú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairanú 2(2), 136-142

dalam tiap-tiap wadah adalah 10 ekor. Adapun statistik dengan uji F menunjukkan bahwa
pertambahan bobot tubuh rata-rata selama terdapat perbedaan yang sangat nyata dari
penelitian disajikan pada tabel 3 di bawah ini: masing-masing perlakuan yang ditambahkan
vitamin C dan perlakuan tanpa vitamin C,
Tabel 3. Rata-rata Pertambahan Berat tubuh Ikan berdasarkan data pertambahan berat tubuh
Betok selama Penelitian ikan Betok F hitung > F tabel (Lampirkan 4).
Perlakua Rata-rata Rata-rata Pertambahan Sedangkan pada uji lanjut pertambahan berat
n (ml) Berat (gr) Berat Berat (gr) ikan Betok diperoleh bahwa adanya perlakuan
Akhir (gr)
yang berbeda dengan perlakuan penambahan
0 5,23 6,4 1,16a
vitamin C.
375 5,20 6,66 1,46b
400 5,23 6,93 1,6bc
425 5,26 7,33 2,1d Efisiensi Pakan
Efisiensi pakan merupakan tingkat
Berdasarkan tabel 3 di atas dapat dilihat bahwa pemanfaatan pakan oleh ikan untuk
rata-rata pertambahan berat tubuh tertinggi pertumbuhannya. Nilai efisiensi pakan ikan
terdapat pada perlakuan dengan penambahan betok yang diberikan pakan berbeda yang paling
vitamin C sebesar 425 mg yaitu sebesar 2,1 tinggi didapatkan pada perlakuan dengan
gram, di susul pada perlakuan dengan penambahan vitamin C sebanyak 425mg sebesar
penambahan vitamin C sebesar 400 mg yaitu 15,07%. Hasil pengukuran efisiensi pakan pada
sebesar 1,6 gram dan selanjutnya perlakuan ikan betok disajikan pada Tabel 6. di bawah ini :
dengan penambahan vitamin C sebesar 375mg
yaitu sebesar 1,46gram dan yang terendah pada Tabel 4. Rata-rata Nilai Efisiensi Pakan Ikan Betok
Perlakua Rata-rata Rata-rata Rata-rata
perlakuan tanpa penambahan vitamin C yaitu
n (mg) Berat Berat Nilai
sebesar 1,16 gram. Tingginya pertambahan Awal Akhir Efisiensi
berat pada perlakuan dengan penambahan (gram) (gram) Pakan (%)
vitamin C sebesar 425mg diduga bahwa dosis 0 5,23 6,4 12,70a
vitamin C yang digunakan tersebut dapat 375 5,2 6,66 13,65ab
meningkatkan pertambahan berat tubuh ikan 400 5,13 6,93 13,83b
betok yang sebanding dengan pertambahan 425 5,26 7,33 15,07c
panjang tubuh ikan betok, yang terjadi karena
terjadinya peningkatan konsumsi pakan pada
Dari tabel 4 di atas dapat dilihat bahwa nilai
ikan betok.
efisiensi pakan yang paling tinggi terdapat pada
perlakuan dengan penambahan vitamin C
sebanyak 425mg sebesar 15,07% dan nilai
efisiensi pakan yang paling rendah terdapat
pada perlakuan tanpa penambahan vitamin C
sebesar 12,70%. Nilai efisiensi pakan pada ikan
betok yang diberi pakan yang berbeda disajikan
juga pada gambar 4.
Hasil uji anova nilai efisiensi pakan ikan Betok
yang diberikan pakan yang berbeda diperoleh
Gambar 3. Grafik Pertambahan Berat Tubuh Ikan hasil yang berbeda sangat nyata dengan nilai
Betok Fhitung > Ftabel 0,01. Sedangkan pada uji
lanjut nilai efisiensi pakan ikan Betok yang
Gambar 3 diatas dapat memberi penjelasan ditambahkan vitamin C dengan dosis berbeda
bahwa pertambahan berat tubuh terendah pada diperoleh bahwa perlakuan tanpa penambahan
perlakuan tanpa penambahan vitamin C, hal ini vitamin C berbeda dengan perlakuan
diduga bahwa tidak adanya penambahan penambahan vitamin C sebanyak 400 mg dan
vitamin C ke dalam pakan, sehingga konsumsi 425 mg, perlakuan penambahan vitamin C
pakan lebih sedikit dan membuat pertambahan sebanyak 375 mg berbeda dengan perlakuan
beratnya lebih lambat dibandingkan dengan penambahan vitamin C sebanyak 400 mg dan
pertambahan berat pada pada ikan yang 425 mg.
diberikan vitamin C. Berdasarkan analisis
Arwana|Volume 2|Issue 2 139 http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
 Fitriani & Akmal (2020)|Arwanaú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairanú 2(2), 136-142

Gambar 4. Rata-rata Nilai Efisiensi Pakan Ikan Gambar 5. Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Betok
Betok
Ikan betok tahan terhadap kekurangan oksigen,
Tingkat Kelangsungan Hidup kadang-kadang tahan hidup selama 1 minggu
Kelangsungan hidup adalah persentase jumlah tanpa air atau lumpur bahkan dapat bertahan
larva yang hidup selama kegiatan penelitian. selama 1-2 bulan yang mengandung sedikit air,
Hasil analisa sidik ragam menunjukkan dan dapat juga berpengaruh karena
bahwa nilai F hitung yang diperoleh lebih kecil penambahan vitamin C sebagai sumber tenaga,
dari F tabel, yang berarti tingkat kelangsungan tetapi juga dibutuhkan oleh ikan sebagai
hidup antar perlakuan memberikan hasil yang katalisator terjadinya proses metabolisme di
tidak berbeda nyata (non signifikan). Rata- dalam tubuh, untuk pertumbuhan normal,
rata tingkat kelangsungan hidup ikan betok kelangsungan hidup dan reproduksi. Dan
disajikan pada tabel 5 dibawah ini: tingkat kelangsungan hidup terendah terdapat
pada perlakuan tanpa penambahan vitamin C
Tabel 5. Rata-rata Tingkat Kelangsungan Hidup ke dalam pakan sebesar yaitu 70%, ini mungkin
Pakan Ikan Betok berpengaruh karena tidak adanya penambahan
Perlakuan (mg) Rata-rata Tingkat vitamin C ke dalam pakan maka kekebalan
Kelangsungan Hidup (%) tubuh ikan betok sedikit berkurang.
0 70 Berdasarkan hasil uji anova tingkat
375 73.33 kelangsungan hidup ikan Betok yang
400 76.6 ditambahkan vitamin C ke dalam pakan
425 83.33 diperoleh hasil yang tidak berbeda nyata dengan
Berdasarkan tabel diatas dapat dilihat bahwa nilai Fhitung < Ftabel 0,05.
kelangsungan hidup ikan betok tertinggi
terdapat pada perlakuan dengan dosis vitamin C
PEMBAHASAN
sebanyak 425mg sebesar 83.33%, diikuti
perlakuan dengan dosis vitamin C sebanyak Tingginya pertambahan panjang pada
400mg sebesar 76.6% diikuti perlakuan dengan perlakuan dengan dosis vitamin C sebanyak
dosis vitamin C sebanyak 375mg sebesar 73.33% 425mg yaitu sebesar 4,13cm diduga bahwa dosis
dan perlakuan tanpa penambahan vitamin C Vitamin C yang digunakan tersebut dapat
sebesar 70%. Tingkat kelangsungan hidup ikan meningkatkan pertambahan panjang tumbuh
betok yang dipelihara selama 30 hari disajikan ikan betok yang sebanding dengan
pada gambar 5. Data kelangsungan hidup ikan pertambahan berat tubuh ikan betok, yang
betok selama masa penelitian dapat dilihat terjadi karena terjadinya peningkatan
pada gambar di atas. Tingginya tingkat konsumsi pakan pada ikan betok. Beberapa
kelangsungan hidup dalam penelitian pada penelitian telah memperlihatkan bahwa
perlakuaan dengan dosis Vitamin C 425 mg suplementasi vitamin C dalam ransum telah
yaitu sebesar 83.33%, Karena ikan betok memperbaiki pertumbuhan dan meningkatkan
merupakan yang mudah beradaptasi dengan kelangsungan hidup. Dalam metabolisme,
lingkungan yang kurang baik. vitamin C berperan sebagai kofaktor reaksi-
reaksi hidroksilasi dalam sel, agen reaksi
redoks, anti oksidan, lipolisis dan lipogenesis.
Namun ikan tidak mampu mensintesis vitamin
C disebabkan tidak tersedianya L-gulunolakton,
Arwana|Volume 2|Issue 2 140 http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
 Fitriani & Akmal (2020)|Arwanaú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairanú 2(2), 136-142
sebagai reaksi tahap akhir sintesis vitamin C,
sehingga untuk mencukupi kebutuhan vitamin
C dalam menjaga fungsi normal sel dibutuhkan
suplementasi vitamin C dari luar tubuh. Vitamin
C penting bagi pertumbuhan ikan, karena
berperan dalam banyak metabolisme tubuh.
Pengaruhnya terhadap pertumbuhan ikan
dijelaskan oleh Abadi, (2018) berkaitan dengan
pembentukan kolagen pada ikan. Pembentukan
kolagen penting untuk pertumbuhan normal
ikan karena kolagen merupakan komponen
utama pada matriks tulang. Vitamin C diserap
dengan cepat pada jaringan dimana kolagen
dibentuk, yaitu di kulit, sirip punggung, tulang
rawan mulut, kepala, rahang, tulang rawan
penunjang insang dan tulang ikan. Peranan
vitamin C dalam sintesis kolagen dimulai dari
proses hidrolsilasi dua asam amino prolin dan
lisin menjadi hidroksiprolin dan hidroksilisin.
Kedua asam amino ini merupakan komponen
utama dalam formulasi kolagen. Dalam
prosesnya melibatkan enzim prolil lisil
hidroksilase, oksigen, ion fero, -ketoglutarat dan
vitamin C. Peranan utamavitamin C pada reaksi
ini adalah untuk merubah feri (Fe3+) menjadi
fero (Fe2+) atau untuk mempertahankan bentuk
ion fero. Pembentukan kolagen yang optimal
sangat ditentukan oleh cukup tidaknya kadar
vitamin C dalam pakan.Giri (2016)
menunjukkan bahwa penambahan APM (L-
ascorbyl-2-phosphate magnesium) sebanyak 3-6
gram/kg pakan memberikan pertumbuhan
terbaik dan dapat mencegah terjadinya gejala
defisiensi pada ikan
Vitamin C sangat berfungsi terhadap
pertumbuhan ikan untuk pembentukan
kerangka tubuh terutama pada tulang rawan.
Hal tersebut sesuai dengan perdapat dari
Pangestu, (2016) menyatakan bahwa vitamin C
mutlak dibutuhkan untuk pertumbuhan yang
baik, karena vitamin C mempertahankan atom
besi pada satuan tereduksi dan memelihara
enzim hidroksilase pada biosintesis kalogen,
hyidroksiprolin dan hidroksilisin yang berfungsi
untuk pembentukan kerangka tubuh terutama
pada tulang rawan. Jika vitamin C cukup
tersedia dalam tubuh, maka proses kalogenasi
akan sempurna dan pertumbuhan ikan akan
lebih baik dan cepat. Kemudian dikuatkan oleh
Suryanti, (2017) mengemukakan pembentukan
kalogen penting untuk pertumbuhan normal
ikan karena kalogen merupakan komponen
untuk matriks tulang, vitamin C diserap dengan
Arwana|Volume 2|Issue 2
cepat pada jaringan dimana kalogen di bentuk
yaitu di kulit, sirip punggung, tulang rawan,
tulang rawan mulut, kepala, rahang, tulang
rawan penunjang insang dan tulang ikan.
Selanjutnya, Muttaqin (2016), yang
menyatakan bahwa pertambahan panjang
meningkat sebanding dengan pertambahan
bobot tubuh. Berdasarkan hasil penelitian dari
Sunarto et al (2008) menunjukkan bahwa, Laju
pertumbuhan ikan betok yang tertinggi pada
penambahan vitamin C dengan kadar 375 mg/kg
pakan, kadar Vitamin C tersebut merupakan
jumlah dosis yang paling tinggi dibandingkan
pada perlakuan yang lain. Sehingga Sunarto
(2008) menyarankan untuk melanjutkan
penelitian pada ikan yang sama dengan
meningkatkan dosis Vitamin C.
KESIMPULAN
Hasil perhitungan analisis sidik ragam
menunjukan hasil yang berbeda nyata
(signifikan) terhadap pertambahan panjang dan
berat benih ikan Betok dan nilai efisiensi pakan.
Perlakuan pakan dengan dosis Vitamin C 425mg
merupakan pakan berkualitas tinggi dan baik
dibandingkan dengan perlakuan pakan dengan
dosis Vitamin C yang lain terhadap
pertumbuhan ikan betok karena tedapat
pertumbuhan panjang sebesar 4,13 cm,
pertumbuhan berat tertinggi sebesar 2,1gram,
efisiensi pakan tertinggi sebesar 15,07% dan
tingkat kelangsungan hidup tertinggi sebesar
83,3%.
DAFTAR PUSTAKA
Abadi, A. S., Hariati, A. M., & Sanoesi, E. (2018). Efek
Penambahan Vitamin C Terhadap Laju
Pertumbuhan Spesifik Ikan Pelangi Merah
(Glossolepsis incisus Weber). Jurnal
Airaha, 7(02), 060-069.
Fujaya, Y. (2004). Fisiologi ikan dasar pengembangan
teknik perikanan. Rineka Cipta. Jakarta, 179,
53-60.
Giri, N. A., Johnny, F., Suwirya, K., & Marzuqi, M.
(2016). Kebutuhan Vitamin C Untuk
Pertumbuhan dan Meningkatkan Ketahanan
Benih Kerapu Macan (Epinephelus
fuscoguttatus). Jurnal Riset Akuakultur, 1(1),
21-27.
Muttaqin, Z., Dewiyanti, I., & Aliza, D. (2016). Kajian
hubungan panjang berat dan faktor kondisi
ikan nila (Oreochromis niloticus) dan ikan
141 http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
 Fitriani & Akmal (2020)|Arwanaú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairanú 2(2), 136-142

belanak (Mugil cephalus) yang tertangkap di vitamin C Ascorbic acid terhadap kinerja
Sungai Matang Guru, Kecamatan Madat, pertumbuhan dan respon imun ikan betok
Kabupaten Aceh Timur (Doctoral dissertation, Anabas testudineus Bloch. Jurnal Akuakultur
Syiah Kuala University). Indonesia, 7(2), 151-157.
Pengestu, M., Bijaksana, U., & Fitriliyani, I. (2016). Suriansyah, S. (2012). Kelangsungan Hidup Larva
Kinerja Vitamin C dan Temulawak Terhadap Ikan Betok (Anabas testudineus Bloch) Dengan
Kelangsungan Hidup Post Larva Ikan Papuyu Pemberian Pakan Alami Hasil Pemupukan
(Anabas testudineus Bloch). Fish Pada Media Air Gambut. Jurnal Ilmu Hewani
Scientiae, 6(1), 25-34. Tropika (Journal Of Tropical Animal
Purwati, H., Herliwati, H., & Fitriliyani, I. (2015). Science), 1(2), 47-52.
Pengaruh Penambahan Vitamin C Dan Suryanti, Y. (2017). Pengaruh la skorbil. 2-fosfat
Ekstrak Temulawak Pada Pakan Komersil magnesium sebagai sumber vitamin c terhadap
Terhadap Pertumbuhan Post Larva Ikan pertumbuhan benih ikan gurami
Papuyu (Anabas testudineus Bloch). Fish (Osphronemus gouramy Lac.). Jurnal
Scientiae, 5(2), 60-72. Penelitian Perikanan Indonesia, 9(1), 43-48.
Sunarto, S. Sabariah. 2008. Pengaruh pemberian

Arwana|Volume 2|Issue 2 142 http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp