Kisalföld 

‐ Tóth Gyula ‐ 2010.03.06. 
 

ALKOHOL: BARÁT VAGY ELLENSÉG? 
 

BÁRMENNYIRE MEGLEPŐEN HANGZIK, A MÉRSÉKELT ALKOHOLFOGYASZTÓK ESETÉBEN ALACSO‐
NYABB A SZÍV‐ ÉS ÉRRENDSZERI HALÁLOZÁS, MINT AZ ABSZTINENSEKNÉL VAGY A NAGYIVÓKNÁL. 
S EZ TUDOMÁNYOSAN MEGALAPOZOTT MEGÁLLAPÍTÁS. A KUTATÓK AZ UTÓBBI ÉVEKBEN SZÁMOS 
FEJLETT ORSZÁG LAKOSSÁGÁNAK HALÁLOKAIT ELEMEZTÉK, ÖSSZEVETVE A NÉPESSÉG EGY FŐRE 
ESŐ ÉVI ALKOHOLFOGYASZTÁSÁVAL. 
 
 

– A kutatók végkövetkeztetését az utóbbi másfél évtizedben különböző népességeken folytatott ösz‐
szehasonlító, esetkontrollal alátámasztott vizsgálatok sora látszik megerősíteni. Egy újabb, százezres 
populáción folytatott tanulmányban a vörös‐ és a fehérbor, valamint a likőr és a sör védőhatását 
elemezték a szív‐ és érrendszeri halálozásra vonatkozóan. Valamennyi italféleség koszorúérvédő ha‐
tását észlelték – mondta bevezetőül dr. Fehér János nemzetközileg elismert belgyógyász, májspecia‐
lista. 

dr. Fehér János 
 
Nem mulasztotta el hangsúlyozni a professzor, hogy az alkohol ˝kismértékben orvosság, nagymér‐
tékben méreg˝. 
 
– Magyarországon a népesség összességében nem fogyaszt sem kevesebbet, sem többet az alkoholos 
italokból, mint általában az Európa fejlett országaiban élők. Kivéve Franciaországot, ahol sokkal több 
alkoholt, főként bort fogyasztanak. 

MIT ISZIK A MAGYAR? 
 
Hazánkban az összes alkoholfogyasztás 96 százalékos tiszta szeszben számolva egy főre – beleértve a 
csecsemőket, gyerekeket is – mintegy 12 liter évente. Ez borra vetítve 120 liternek felel meg. 
 
– Azonban hazánkban ezt a mennyiségű alkoholt vagy alkoholos italt nem borban fogyasztjuk el, az 
Kisalföld ‐ Tóth Gyula ‐ 2010.03.06. 
 

mintegy egyharmada a teljes mennyiségnek. A másik harmad tömény szesz formájában, a harmadik 
sör képében kerül be a szervezetünkbe. Borból mintegy harminc liter a magyar nép fogyasztása, s ez 
szinte évek óta nem változik. Így volt ez a rendszerváltás előtt és utána is – magyarázta dr. Fehér Já‐
nos, szembeállítva ezzel a legtöbb alkoholt fogyasztó franciákat, akik tiszta szeszben számítva 15 liter 
alkoholt fogyasztanak évente fejenként. 
 
– Fontos azonban kiemelni, hogy a franciák az egy főre eső alkoholmennyiség több mint kétharmadát 
borban fogyasztják el. Ezért is van, hogy Franciaországban másként vannak az alkoholizmus okozta 
betegségek, mint más államban – jegyezte meg a professzor. 
 
 
MENNYI AZ ÁRTALMAS, S MENNYI NEM? 
 
– Az a mennyiség, ami adott estben – például borban elfogyasztva – pozitív hatású is lehet, semmifé‐
leképpen nem több, mint egy‐két deci bor naponta. Az is lényeges, hogy nő vagy férfi az illető, mivel 
a nők szervezete kevesebb alkoholos italt tud lebontani óránként, mint a férfiaké. Mérsékelt alkohol‐
fogyasztás alatt napi egy‐négy egység alkoholtartalmú ital fogyasztását értjük – magyarázta dr. Fehér 
János. 
 
Egy egység mintegy 10–12 gramm alkoholt jelent, amely 330 deciliter sörnek, 1–1,2 deci bornak és 
0,3–0,4 deci átlagos alkoholtartalmú égetett szesznek felel meg. 

Egyáltalán nem fogyaszthat‐
nak alkoholos italt a gyer‐
mekek, a várandós, s a szop‐
tató anyák. Semmiképpen 
azok sem, akiknek jelentős 
szervi betegségük, elsősor‐
ban májbetegségük van. 
Nem ajánlatos, ha valaki 
rendszeresen gyógyszert 
szed, mert az interakcióba 
léphet az alkohollal, ami 
megnöveli vagy felfüggeszti 
a gyógyszer hatását. 
 
– Mivel a női nem fogékonyabb az alkohol okozta szervezeti károsodásra – folytatta a professzor –, 
esetükben napi egy‐két egységnyi, férfiak esetén napi kettő‐négy egységnyi ital elfogyasztása lehet 
kedvező hatású, ha szervezetük egészséges. Amennyiben azonban valamilyen betegségünk van, ez a 
mennyiség is károsíthatja testünk szerveit és szöveteit. 
 
Kisalföld ‐ Tóth Gyula ‐ 2010.03.06. 
 

Az említett mérsékelt alkoholfogyasztásnál nagyobb mennyiségű alkoholos ital rendszeres élvezete 
már káros lehet az emberi szervezetre. Ennek az értéknek a kétszerese tekintendő kritikus mennyi‐
ségnek. Ez azt jelenti, hogy nők esetében napi 20–40 grammnál, férfiak esetében 40–80 grammnál 
több alkoholt tartalmazó szeszes ital rendszeres elfogyasztása az érintettek 25–50 százalékánál mint‐
egy 10–15 év alatt májzsugorhoz, azaz irreverzibilis – megfordíthatatlan – májbetegséghez vezethet. 
 
 
CSAK TISZTA ITALOKAT 
 
Az országban évente mintegy 6–7 ezer ember hal meg májzsugorban. Néhány éve több volt, de szo‐
morú, hogy így is több annál, mint a hasonló mennyiségű alkoholos italt fogyasztó országokban, pél‐
dául Ausztriában, Németországban, ahol ugyancsak 12 liternyi tiszta szesz fogy el egy évben fejen‐
ként. A májzsugoros halálozás mégis mintegy harmada a magyarországinak. 
 
– Ebben szerepet játszik, hogy nem olyan tiszta a hazánkban elfogyasztott alkohol, mint a szóba ke‐
rült országokban. A tömény szesz, ha nem kellően tisztított, tartalmazhat metil‐alkoholt is, valamint 
olyan festékanyagokat, rákkeltő anyagokat, amelyek, ha kellő tisztítás nem történik, fokozzák a nega‐
tív hatást. A betegségek kialakulása megelőzésének egyik lehetősége nyilvánvalóan a túlzott mértékű 
alkoholfogyasztás visszaszorítása – magyarázta dr. Fehér János. 

Az elmúlt években nagyon sok pan‐
csolt bor volt, s ha nem is akkora 
mennyiségben, de jelenleg is lehet 
forgalomban nálunk. 

 
A professzor nem az alkoholfogyasztás élvezete ellen van, de hangsúlyozta, a tiszta jó magyar bor, a 
jól desztillált, valódi magyar pálinka, a whisky mérsékelt fogyasztásával nem teszünk rosszat a szerve‐
zetünknek, esetenként még jótékony hatású is lehet. De természetesen nagyobb mennyiségben ká‐
ros lehet, károsítja a szervezetünket. 
 
A professzor érdekes nemzetközi statisztikára alapozva elmondta, akik nagy mennyiségű, 100 
grammnál több alkoholt fogyasztanak naponta – több mint 1 liter bort, ennek megfelelően 4–5 üveg 
sört, 2–3 deci pálinkát –, közülük a májrák kialakulására leginkább a nagy mennyiségű sört fogyasztók 
a fogékonyak. 
Kisalföld ‐ Tóth Gyula ‐ 20
010.03.06. 
 

A HAZAI KERE
A ESKEDELEMBEEN KAPHATÓ EGYES PALAC
CKOZOTT BOR
ROK 
POLLIFENOLTART
TALMA

2
2500
POLIFENOLTARTALOM (mg/l)

2
2000

1
1500

1
1000

500

 
 

SZÍV‐ÉS ÉÉRRENDSZERI BETEGSÉGEK
K HALÁLOZÁSI KOCKÁZATA ÉS A NAPI ALK
KOHOLFOGYA
ASZTÁS ÖSSZEFÜGGÉSE 

2
2,5
RELATÍV KOCKÁZAT

1
1,5

0
0,5

0
ABSZTINEENS 2 EG
GYSÉG (20‐24 gg) 4 EGYSÉG
G (40‐48 g) 6 EGYSÉG /60‐
6 ‐72 g) 
ITA
ALOK SZÁMA / NAP