TEMA 7: ORGANOGRAFÍA DE ANGIOSPERMAS:

ÓRGANOS VEGETATIVOS
1. RAIZ

ñ Órgano de las plantas cormófitas.

ñ Crece en dirección opuesta al tallo.
ñ Carece de clorofila: no le da la luz
ñ Introducida en la tierra o en otros cuerpos, es capaz de absorber agua y sustancias minerales
nutritivas.
ñ Presenta una gran expansión de su superficie gracias a la producción de PELOS
RADICULARES
ñ Los sistemas radiculares son:
◦ Heterogéneos o alorrícico: la radícula rápidamente produce una única raíz principal
que penetra verticalmente en el suelo, esta raíz principal se denomina AXONOMORFA.
Esta raíz principal también produce raíces laterales que a su vez producen raíces de
segundo orden (cada vez mas chiquititas). La raíz principal está sometida a la gravedad
(geotropismo positivo) todo el resto de raíces (secundarias...) crecen en todas direcciones,
no están sometidas a la acción de la gravedad.
◦ Homogéneos u homorrícicos: tiene varias raíces pero todas son del mismo orden y
RAIZ
rango. Normalmente no se ramifican.
Sistemas radiculares

Sistemas heterogéneos o Sistemas homogéneos u

alorrícicos homorrícicos
2. TALLO
ñ Órgano portados de hojas
ñ Puede desarrollar otras funciones:
◦ Acumulación de sustancias de reserva
◦ Capaces de realizar la fotosíntesis.
ñ Los puntos donde se insertan las hojas: NUDOS
ñ Distancia entre uno y otro: ENTRENUDOS
ñ Dos tipos de tallos:
◦ Herbáceos: solo presentan crecimiento primario.
◦ Leñosos: crecimiento secundario, es decir, activan el cambium y el felógeno.
ñ Existen unos tallos especiales:
◦ TUBÉRCULOS: tallos subterráneos que se han modificado para acumular sustancias de
reserva. p.e: patata, acumula almidón.
◦ RIZOMAS: tallos subterráneos. Suelen crecer de forma horizontal. Son un depósito de
sustancias de reserva. Para pasar la estación desfavorable (invierno).
◦ ROSETAS: foliares o de hojas. Acortamiento de los entrenudos, parece que todas las
hojas salen del mismo punto. Aplanada contra el suelo, es decir, basal.
◦ BULBOS: estructura que surge por acortamiento de la distancia entre nudos. Las hojas
están modificadas para la acumulación de sustancias de reserva. Toda la estructura
suelen ser subterráneas. TALLO

Tallos especiales
ñ
ñ Tubérculos
ñ Rizomas
ñ
ñ
ñ
Bulbos
ñ

Rosetas

María Vicent Fernández

JM Gabriel y Galán 4
ñ Formas biológicas o biotipos
◦ Raunkjaer/ Raunkiaer: botánico que estudio las adaptaciones de las plantas en la época
desfavorable y en función de las adaptaciones de cada planta, estableció distintos
biotipos o formas biológicas.
◦ Las estrableció en función de:
▪ Tallo
▪ Yemas de crecimiento
◦ Biotipos:
▪ FANERÓFITO: aquellas plantas leñosas de gran porte (+50cm). Tipos:
ñ Micro o nano: 5m o menos. Arbustos
ñ Macro +5m. Árbol
▪ CAMÉFITOS: plantas leñosas de pequeño porte (-50cm). Subarbustos o matas.
▪ HEMICRIPTÓFITOS: vegetales perennes en los cuales la parte aérea muere. Las
yemas de recambio perduran a ras de suelo. Existen tres tipos:
ñ Las que tienen ROSETA BASAL: angiospermas de familia compuesta.
ñ ESTOLONÍFERAS
ñ GRAMINIAS
▪ GEÓFITO Ó CRIPTÓFITOS: vegetales perennes en los cuales la parte aérea muere .
Las yemas perduran de forma subterránea. Normalemente las yemas tendrán
sustancias de reserva. Tipos:
ñ Con BULBOS
ñ Con RIZOMAS
▪ TERÓFITOS: carecen de órganos perennes. La estación desfavorable la pasan como
semilla. Son hierbas anuales o bienales
▪ HIDRÓFITOS: plantas acuáticas. TALLO
Formas biológicas o biotipos

Leñosas Herbáceas

50 cm

María Vicent Fernández

JM Gabriel y Galán 5
3. HOJA

ñ Todo órgano lateral que brota del tallo o de las ramas de forma exógena (hacia fuera)
ñ Crecimiento limitado
ñ Forma generalmente laminar
ñ Estructura dorsiventral
ñ Principal función: asimilación de hidratos de carbono
ñ Realiza la fotosíntesis: ++ clorofila. Su forma, disposición en el tallo está enfocado a la
realización de la fotosíntesis.
ñ Morfología de una hoja típica:
◦ Base foliar (1): punto en el que la hoja se inserta en la rama. En ocasiones, esa base se
inserta en el tallo y lo rodea totalmente; VAINA FOLIAR (6)
◦ Peciolo (2): parte de la hoja que mantiene a cierta distancia la lámina del tallo. Esto
facilita a la hoja ponerse en una posición óptima para captar la luz. Las hojas con peciolo,
pecioladas, se contraponen a las hojas que no presentan peciolo; sentadas o sésiles.
◦ Lámina (3): parte que tiene la función típica fotosintética. Una hoja típica presenta una
simetría bilateral respecto del nervio central. Tiene una estructura dorsiventral, es decir,
es diferente el dorso del vientre (arriba y abajo). A la superficie que tenemos arriba,
mirando al sol, se la denomina haz o superficie adaxial. A la superficie que tenemos
abajo, mirando al suelo, se denomina envés o superficie abaxial.
◦ Estípulas (4): son apéndices que normalmente tienen aspecto foliar, es decir, de hoja.
Están dispuestos en la base de la hoja.
◦ Nerviación: disposición del sistema vascular en la hoja. Puede ser:
▪ Dicótoma (se abre de dos en dos)
▪ Paralelinervias: nervios paralelos
▪ Pinnatinervias: que se va dividiendo.
 *A las hojas que realizan la función fotosintética las denominamos NOMOFILOS

ñ Morfología de la lámina (1hoja):

◦ Simple: no se divide
◦ Compuesta o dividida: a cada trozo lo llamamos
FOLIOLO. Dentro de estas:
▪ Palmeadas: si los foliolos salen todos del mismo
punto.
▪ Pinnada: se va dividiendo de dos en dos a lo largo
del eje.

ñ FILOTÁXIS: estudio de la disposición de las hojas sobre el tallo.

◦ Alternas: 1 hoja por nudo (de donde sale la hoja
del tallo). Pueden ser:
▪ Helicoidal: salen todas las hojas cambiando la
disposición o dirección en la que van saliendo.
▪ Dísticas: a 180º de una hoja a la siguiente.
◦ Opuestas: dos por nudo. ++ típica. p.e: ortiga.
Puede ser:
▪ Opuesta
▪ Opuesta decusada: de un nudo a otro hay un giro de 90º.
◦ Verticiladas: + de dos hojas por nudo.