‫التاريخ ‪2022-11-01‬‬

‫قائمة تكاليف أصناف المطعم‬

‫سعر بيع مقترح سعر بيع مقترح‬ ‫سعر البيع‬ ‫إجمالى‬ ‫إجمالى تكلفة‬
‫‪Overhead‬‬ ‫أسم الصنف‬ ‫م‬
‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬ ‫الحالى‬ ‫التكاليف‬ ‫الخامات‬

‫املشويات‬
‫‪162.00‬‬ ‫‪159.00‬‬ ‫‪154.00‬‬ ‫‪48.64‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪48.64‬‬ ‫دجاج مع الرز‬ ‫‪1‬‬
‫‪185.00‬‬ ‫‪182.00‬‬ ‫‪176.00‬‬ ‫‪62.96‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪62.96‬‬ ‫لحم مع الرز‬ ‫‪2‬‬
‫‪172.00‬‬ ‫‪167.00‬‬ ‫‪162.00‬‬ ‫‪55.58‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪55.58‬‬ ‫مشكل مع الرز‬ ‫‪3‬‬
‫‪138.00‬‬ ‫‪134.00‬‬ ‫‪130.00‬‬ ‫‪36.54‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪36.54‬‬ ‫الروشة ك دجاج‬ ‫‪4‬‬
‫‪146.00‬‬ ‫‪142.00‬‬ ‫‪138.00‬‬ ‫‪43.80‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪43.80‬‬ ‫الروشة ك مشكل‬ ‫‪5‬‬
‫‪162.00‬‬ ‫‪158.00‬‬ ‫‪152.00‬‬ ‫‪51.06‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪51.06‬‬ ‫الروشة ك لحم‬ ‫‪6‬‬
‫‪72.00‬‬ ‫‪69.00‬‬ ‫‪65.00‬‬ ‫‪19.65‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪19.65‬‬ ‫الروشة دجاج‬ ‫‪7‬‬
‫‪82.00‬‬ ‫‪79.00‬‬ ‫‪76.00‬‬ ‫‪26.91‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪26.91‬‬ ‫الروشة لحم‬ ‫‪8‬‬
‫‪76.00‬‬ ‫‪72.00‬‬ ‫‪69.00‬‬ ‫‪23.01‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪23.01‬‬ ‫الروشة‬ ‫‪9‬‬
‫‪52.00‬‬ ‫‪49.00‬‬ ‫‪45.00‬‬ ‫‪17.37‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪17.37‬‬ ‫ريش لحم‬ ‫‪10‬‬
‫‪27.00‬‬ ‫‪24.00‬‬ ‫‪22.00‬‬ ‫‪7.70‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪7.70‬‬ ‫اوصال دجاج باللحم صغير‬ ‫‪11‬‬
‫‪39.00‬‬ ‫‪36.00‬‬ ‫‪30.00‬‬ ‫‪12.60‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪12.60‬‬ ‫اوصال دجاج باللعظم كبير‬ ‫‪12‬‬
‫‪31.00‬‬ ‫‪28.00‬‬ ‫‪25.00‬‬ ‫‪8.19‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪8.19‬‬ ‫دجاج تكا صغير‬ ‫‪13‬‬
‫‪30.00‬‬ ‫‪37.00‬‬ ‫‪34.00‬‬ ‫‪11.50‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪11.50‬‬ ‫دجاج تكا كبير‬ ‫‪14‬‬
‫‪32.00‬‬ ‫‪28.00‬‬ ‫‪25.00‬‬ ‫‪7.70‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪7.70‬‬ ‫شيش طاووق صغير‬ ‫‪15‬‬
‫‪40.00‬‬ ‫‪37.00‬‬ ‫‪34.00‬‬ ‫‪11.20‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪11.20‬‬ ‫شيش طاووق كبير‬ ‫‪16‬‬
‫‪33.00‬‬ ‫‪30.00‬‬ ‫‪27.00‬‬ ‫‪10.67‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪10.67‬‬ ‫اوصال لحم صغير‬ ‫‪17‬‬
‫‪45.00‬‬ ‫‪42.00‬‬ ‫‪38.00‬‬ ‫‪15.92‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪15.92‬‬ ‫اوصال لحم كبير‬ ‫‪18‬‬
‫‪31.00‬‬ ‫‪28.00‬‬ ‫‪25.00‬‬ ‫‪11.38‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪11.38‬‬ ‫اوصال مشكل صغير‬ ‫‪19‬‬
‫‪56.00‬‬ ‫‪52.00‬‬ ‫‪48.00‬‬ ‫‪21.41‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪21.41‬‬ ‫اوصال مشكل كبير‬ ‫‪20‬‬
‫‪32.00‬‬ ‫‪28.00‬‬ ‫‪25.00‬‬ ‫‪9.02‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪9.02‬‬ ‫كباب مشكل صغير‬ ‫‪21‬‬
‫‪52.00‬‬ ‫‪49.00‬‬ ‫‪45.00‬‬ ‫‪17.45‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪17.45‬‬ ‫كباب مشكل كبير‬ ‫‪22‬‬
‫‪28.00‬‬ ‫‪25.00‬‬ ‫‪22.00‬‬ ‫‪8.11‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪8.11‬‬ ‫كباب دجاج صغير‬ ‫‪23‬‬
‫‪36.00‬‬ ‫‪32.00‬‬ ‫‪30.00‬‬ ‫‪15.38‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪15.38‬‬ ‫كباب دجاج كبير‬ ‫‪24‬‬
‫‪34.00‬‬ ‫‪31.00‬‬ ‫‪27.00‬‬ ‫‪9.93‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪9.93‬‬ ‫كباب لحم صغير‬ ‫‪25‬‬
‫‪45.00‬‬ ‫‪42.00‬‬ ‫‪38.00‬‬ ‫‪19.27‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪19.27‬‬ ‫كباب لحم كبير‬ ‫‪26‬‬
‫‪32.00‬‬ ‫‪28.00‬‬ ‫‪25.00‬‬ ‫‪8.82‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪8.82‬‬ ‫نفر مشكل دجاج صغير‬ ‫‪27‬‬
‫‪40.00‬‬ ‫‪37.00‬‬ ‫‪33.00‬‬ ‫‪12.50‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪12.50‬‬ ‫نفر مشكل دجاج كبير‬ ‫‪28‬‬
‫‪35.00‬‬ ‫‪31.00‬‬ ‫‪27.00‬‬ ‫‪12.00‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪12.00‬‬ ‫نفر مشكل لحم صغير‬ ‫‪29‬‬
‫‪48.00‬‬ ‫‪43.00‬‬ ‫‪38.00‬‬ ‫‪14.92‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪14.92‬‬ ‫نفر مشكل لحم كبير‬ ‫‪30‬‬
‫‪32.00‬‬ ‫‪29.00‬‬ ‫‪26.00‬‬ ‫‪9.84‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪9.84‬‬ ‫نفر مشوى مشكل صغير‬ ‫‪31‬‬
‫‪41.00‬‬ ‫‪39.00‬‬ ‫‪35.00‬‬ ‫‪12.93‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪12.93‬‬ ‫نفر مشوى مشكل كبير‬ ‫‪32‬‬

‫‪30.00‬‬ ‫‪27.00‬‬ ‫‪23.00‬‬ ‫‪13.85‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪13.85‬‬ ‫حبة دجاج شواية‬ ‫‪33‬‬
‫‪16.00‬‬ ‫‪14.00‬‬ ‫‪12.00‬‬ ‫‪6.72‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪6.72‬‬ ‫نصف حبة دجاج شواية‬ ‫‪34‬‬
‫‪33.00‬‬ ‫‪30.00‬‬ ‫‪25.00‬‬ ‫‪16.22‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪16.22‬‬ ‫حبة دجاج ع الفحم‬ ‫‪35‬‬
‫‪18.00‬‬ ‫‪16.50‬‬ ‫‪13.00‬‬ ‫‪8.45‬‬ ‫‪0.00‬‬ ‫‪8.45‬‬ ‫نصف حبة دجاج ع الفحم‬ ‫‪36‬‬
‫نسبة هامش‬

‫التكلفة‬

‫‪31.58%‬‬
‫‪35.77%‬‬
‫‪34.31%‬‬
‫‪28.11%‬‬
‫‪31.74%‬‬
‫‪33.59%‬‬
‫‪30.23%‬‬
‫‪35.41%‬‬
‫‪33.35%‬‬
‫‪38.60%‬‬
‫‪35.00%‬‬
‫‪42.00%‬‬
‫‪32.76%‬‬
‫‪33.82%‬‬
‫‪30.80%‬‬
‫‪32.94%‬‬
‫‪39.52%‬‬
‫‪41.89%‬‬
‫‪45.52%‬‬
‫‪44.60%‬‬
‫‪36.08%‬‬
‫‪38.78%‬‬
‫‪36.86%‬‬
‫‪51.27%‬‬
‫‪36.78%‬‬
‫‪50.71%‬‬
‫‪35.28%‬‬
‫‪37.88%‬‬
‫‪44.44%‬‬
‫‪39.26%‬‬
‫‪37.85%‬‬
‫‪36.94%‬‬
‫‪37.30%‬‬
‫‪60.22%‬‬
‫‪56.00%‬‬
‫‪64.88%‬‬
65.00%
61.52%