Jednostavno Keto Tiramisu

Uz ovaj recept za keto tiramisu vratit ćete se po još. Nježni slojevi kolača od bademovog
brašna premazani kavom i naslagani kremastim punjenjem mascarponea bez šećera. To je
lagana verzija talijanskog klasičnog deserta s malo ugljikohidrata. 
Tečaj Desert
Kuhinja talijanski
Ključna riječ keto tiramisu
Vrijeme pripreme 20 minuta
Vrijeme kuhanja 22 minute
Vrijeme hlađenja 2 sata
Ukupno vrijeme 42 minute
Porcije 16 porcija
Kalorije 336 kcal
Sastojci
Slojevi za torte
 2 šalice bademovog brašna
 2/3 šalice Swerve granulata
 1/3 šalice kokosovog brašna
 1/3 šalice proteina sirutke bez okusa (ili proteina u prahu od bjelanjaka)
 1 žlica praška za pecivo
 1/4 žličice soli
 3 velika jaja
 2/3 šalice vode
 1/2 šalice maslaca, rastopljeni
 1 žličica ekstrakta vanilije

Sirup od kave
 1/2 šalice espressa ili jake kave
 2 žlice tamnog ruma

Tiramisu punjenje
 Maskarpone od 16 unci , omekšan
 3/4 šalice praškastog zaslađivača Swerve podijeljeno
 3/4 šalice teškog vrhnja za šlag
 3/4 žličice ekstrakta vanilije

Ukrasiti
 1 žlica kakaa u prahu
 1/2 unče tamne čokolade bez šećera
Upute
Slojevi za torte
1. Zagrijte pećnicu na 180c i podmažite okvir s limom od 15x11 inča. Dno posude
obložite pergamentom i namastite pergament.
2. U velikoj zdjeli umutite bademovo brašno, zaslađivač, kokosovo brašno, proteine u
prahu, prašak za pecivo i sol. Umiješajte jaja, vodu, maslac i ekstrakt vanilije dok se
dobro ne sjedine i postanu glatki.
3. Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljenu posudu i pecite 18 do 22 minute, dok
rubovi ne postanu zlatno smeđi, a vrh samo čvrst na dodir.
4. Izvadite i pustite da se potpuno ohladi u tavi.

Sirup od kave
1. U maloj zdjeli umutite kavu i rum. Staviti na stranu.

Tiramisu punjenje
1. U velikoj zdjeli tucite mascarpone dok ne postane glatko, a zatim umiješajte 1/2 šalice
zaslađivača. Dodajte 3 žlice mješavine kave / ruma i tucite dok se dobro ne sjedine.
2. U drugoj velikoj zdjeli umutite vrhnje s preostalim zaslađivačem i ekstraktom vanilije
dok ne zadrži srednje mekane vrhove (vrh vrha trebao bi pasti kad se podižu udarači).
3. Lagano savijte šlag u smjesu mascarponea dok se dobro ne sjedini.

Sastaviti
1. Izrežite tortu na komade da stane na dno posude veličine 9x9 inča. Premažite
polovicom preostale mješavine kave. Po vrhu rasporedite polovicu smjese mascarponea.
2. Ponovite s preostalom smjesom kolača, kave i mascarponea. Ostat će vam nekoliko
komadića torte. Bacite ili upotrijebite za grickalice!
3. Poprašite vrh tiramisua kakaom u prahu i naribajte čokoladu po njemu. Stavite u
hladnjak 2 sata da se stegne prije rezanja.
Prehrambene činjenice
Jednostavno Keto Tiramisu
Količina po porciji (1 porcija = 1/16 torte)
Kalorije 336Kalorije iz masti 279
% Dnevne vrijednosti *
Masti 31g48%
Kolesterol 96mg32%
Natrij 248mg10%
Ugljikohidrati 5.8g2%
Vlakna 2.6g10%
Proteini 8,7g17%
* Postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2000 kalorija.