C M

Y K

사용설명서 � 요리안내
MODEL OBM-1500
OBM-1501

�사용전에‘안전을 위한 주의사항’을 반드시 읽고 정확하게 사용하여 주십시오.

�본 제품을 사용하기 전에 정확한 사용을 위하여“사용 설명서”
를 꼭 읽어 주시고, 잘 보관하여 주십시오.
�제품 보증서에는 반드시“구입처, 구입일”
등을 기입하신 후 보관하여 주십시오.
※본 제품은 220V전용 국내용(대한민국, 가정용) 입니다.

P/No. 3828FB3154F
C M
Y K
차 례
안전을 위한 주의사항 .......................... 4

제빵기의 코스별 특징 .......................... 6

메뉴-코스 선택방법.......................... 6
각 코스별 제빵공정 .......................... 7

사용후 손질하는 방법 .......................... 8

제빵재료 소개 및 이용 ......................... 9

제빵기의 각 부 명칭과 성능 ................. 11

제빵기의 사용법 .................................. 12

고장신고전에 확인하세요. ................... 16

COOKING GUIDE(요리편)................ 20

제품 보증서 ......................................... 35
C M
Y K

● 다음에 표시되어 있는 안전관련한 주의사항들은 제품을 안전하고 정확하게 사용하여 예기치 못한 위험이나
�손해를 사전에 방지하기 위한 것입니다.

● 주의사항은 “경고”와 “주의”의 두가지로 구분되어 있으며, 의미는 다음과 같습니다.

: 이 그림 기호는 위험을 끼칠 우려가 있는 사항과 조작에 대하여 주의를 환기시키기 위한 기호입니다.
이 기호가 있는 부분은 위험 발생을 피하기 위하여 주의깊게 읽고 지시에 따라야 합니다.
: 표시사항을 위반할 시 심각한 상해나 사망이 발생할 가능성이 있는 경우.
: 표시사항을 위반할 시 경미한 상해나 제품손상이 발생할 가능성이 있는 경우.

경고
1 한반드시
전원에 여러제품과 같이 동시에 사용하지 말고,
220전용 콘센트에 연결해 주십시오. 2 화기 근처에서는 절대로 사용하지 마십시오.
화재의 원인이 됩니다.
화재의 원인이 됩니다.

3 어린이나
바랍니다.
유아의 손이 닿지 않는 곳에 설치
4 동작 중에는 헝겊 커버 같은 것을 본체에 덮어
두지 마세요.
과열로 인한 화재의 위험이 있습니다.

5 제빵이 완료되어 빵을 꺼낼 때는 반드시

안전장갑을 착용하십시오. 6 제빵기 본체나, 전원 플러그 등을 직접 물로
씻지 마세요.
손잡이가 매우 뜨거워 화상의 위험이 있습니다. 감전의 위험이 있습니다.

4 C M
Y K
C M
Y K

경고
7 동작
뚜껑을 열어 보지말고, 굽기공정 일때는 화상의 8 주시고, 플러그 목을 잡고 부드럽게 뽑아 주십시오.
중일 때는 빵이 잘 되지 않으니 절대로 본체 전원 플러그를 뽑을 때는 반드시 젖은 손은 피해

위험이 있으니 본체를 만지지 마세요. 코드선을 잡고 빼면 심선의 일부가 단선되어 발열,
발화의 원인이 됩니다.

9 전원코드에
마세요. 전원코드를 연장하지 마세요. 전원코드 10 확실하게 꽂지 않으면 감전, 누전, 발화의 원인
무거운것을 얹거나 임의로 가공하지 플러그를 콘센트에 확실하게 꽂아 사용하세요.

및 전원콘센트의 플러그가 손상되었거나 꽃는 이 됩니다.

부위가 유동이 있을 때는 사용하지 마세요.
화재나 감전의
원인이 됩니다.
11 제품을 수리 기술자 이외에는 절대로 분해하거
나 개조하지 마세요.
화재, 감전, 부상의 원인이 됩니다.

주의

1 직사광선을
말고, 단단하고 수평인 바닥에 설치 해 주십시오. 2 주십시오.
피하고, 양탄자나 방석위에 올리지 벽에서 가급적 10cm이상 간격을 두고 사용하여

3 제빵시에는 사용 설명서내 요리편을 준수하시고,

용량을 초과하여 사용하지 마세요. 4 제빵 완료 후 본체 히터 근처에는 빵 부스러기
같은 이물질이 없도록 깨끗이 청소해 주십시오.
케익, 쨈은 예약기능 사용할 수 발화의 원인이 됩니다.
없으며, 제빵 예약시에는
생우유, 쥬스, 계란등
상하기 쉬운 재료는
삼가해 주시기
바랍니다.

5 C M
Y K
C M
Y K

� 메뉴-코스 선택방법
2가지 일반 코스와 2가지 스페셜 코스가 있으며, 메뉴선택후“동작”
버튼을 누르면 모든 공정이 자동으로
진행되어 빵이 만들어 지게 됩니다.

식빵 코스
일반적인 제빵코스로 3시간 40분만에 제빵되며, 자세하고 다양한 메뉴는 요리편
을 참고바랍니다.
여러가지 부과 재료를 첨가해서 다양한 메뉴를 즐길 수 있으며, 제빵 공정중에
삐삐하는 부저가 8회 울려, 부과 재료를 첨가할 시간을 자동으로 알려 줍니다.

건강 빵 코스
건강식을 원하는 현대인의 요구에 맞춘 4시간 제빵코스입니다.
제빵용 일반 밀가루외에 잡곡(보리, 옥수수) 등을 이용한 메뉴를 즐길 수 있습니다.

반죽코스
여러 가지 유형의 오븐 베이킹 빵은 물론 수제비, 칼국수등 반죽이 필요한 요리를
1시간 3분만에 자동으로 도와 줍니다.

쨈 코스
신선한 과일쨈을 제빵기가 만들어 드립니다.
설명서 요리편을 참고하시면 1시간 20분만에 집에서 만든 맛있는 쨈을 빵과 함께
즐길 수 있습니다.

예약 코스
식빵, 건강 빵, 반죽 코스는 4시간 10분 부터 최대 13시간까지 제빵 예약할 수 있습니다.
쨈은 예약기능 사용할 수 없으며, 제빵 예약시에는 생우유, 쥬스, 계란등 상하기 쉬운 재료는
삼가해 주시기 바랍니다.

보온및 냉각 코스
굽기가 끝난 빵은 적당한 온도로 자동적으로 최대3시간 까지 보온되며, 여러 빵 코스 및 쨈 코스는
냉각공정까지 자동으로 진행 후 완료됩니다.

6 C M
Y K
C M
Y K

� 각 코스별 제빵공정

제빵코스
식 빵 건강빵 반 죽 쨈
제빵공정
1 예약타이머 4:10-13:00 4:10-13:00 4:10-13:00 �

2 예 열 � 20분 � 10분

3 1 차 반 죽 7분 13분 6분 �

4 휴 지 5분 50분 5분 �

5 2 차 반 죽 12분 12분 12분 �

6 1 차 발 효 40분 20분 40분 �

7 가스빼기/성형 4초 4초 4초 �

8 2 차 발 효 26분 15분 � �

9 가스빼기/성형 4초 4초 � �

10 3 차 발 효 60분 40분 � �

11 굽 기 50분 50분 � 60분

12 냉 각 20분 20분 � 10분

13 보 온 3시간 3시간 � �

14 종 료 종 료 종 료 종 료 종 료

총소요 시간 3시간 40분 4시간 1시간 3분 1시간 20분

부과 재료 자동 알림 기능
첨가할 부과 재료가 들어있는 코스 선택시는 부과 재료를 첨가할 시간을 자동으로 알려줍니다.
▶▶▶ 삐--하는 전자 부저음 8회

코 스 부저음 발생 시간 표시창 메시지

식 빵 2차 반죽 끝나기 9분전 3:25 제빵종료 3시간 25분전

건 강 빵 2차 반죽 끝나기 9분전 2:34 제빵종료 2시간 34분전

※부과재료는 반드시 잘게 썰어 넣어주세요.

7 C M
Y K
C M
Y K

1 벤젠과 같은 유기용제나, 광택제를 사용하지

마십시오. 2 깨끗한 헝겊이나 마른 행주로 부드럽게 이물질을
제거해 주시고, 이용후 보관하실 때에는 물기를
코팅이 벗겨지면 빵이 안됩니다. 완전히 제거해 주시기 바랍니다.

3 반죽날개
제빵후 부드러운 솔이나 헝겊으로 반드시 깨끗이 4 보관합니다.
손질은 표면 코팅이 벗겨지지 않게 매회 오븐은 외부 손상이 가지 않게 본체에 넣어

닦아주시고, 간혹 반죽 날개가 오븐에서 잘 빠지지

않을 경우, 회전축 높이까지 따뜻한 물을 채워
30분 가량 방치후 제거 하면 됩니다.

반죽
회전축 반죽날개

5 오븐의 이물질 제거는 칼이나, 포크 등과 같은

날카로운 것을 사용하지 마십시오.
표면 코팅이 벗겨질 수 있습니다.

8 C M
Y K
C M
Y K

� 재료를 고르시기전에…
재료는 시중 백화점이나, 각 식품코너에서 선택한 메뉴에 맞게 지시된 대로 구입하시되, 신선한
것으로 선택하시고, 계량은 계량스푼이나 계량컵으로 정확하게 측정해서 이용하시기 바랍니다.

1.시판용 PRE-MIX(식빵믹스)
PRE-MIX는 여러 제빵재료들을 알맞게 배합하여 제빵기 제빵에 맞도록 개발한 전용 빵가루입니다.
지정한 PRE-MIX를 구입해서 간단하고 편리하게 제빵 할 수 있습니다.(이용법 P.26 참고)

2.밀가루
강력분, 중력분, 박력분이 있으며 본 제빵기의 빵코스 요리편에 이용되는 밀가루는 강력분 (빵용밀가루)
입니다. 밀가루는 물과 다른 부재료와 혼합되어 반죽에 의해 복합 단백질인 글루텐을 형성해서 빵의 형상
을 만드는데 중요한 구실을 합니다.

3. 설탕및 당분
빵의 단맛과 노릇노릇한 색상을 내는 데 필요합니다.
설탕이외에 꿀등과 같은 대체 당분도 해당되며, 단맛이 많은 각종 과일이나 설탕 조림된 재료를 이용할
경우, 전체 이용할 당분의 양이 재조정되어 적용됩니다. (요리편 참고)

4. 소금
빵의 맛을 증가시키며, 이스트 발효를 조절하는 역할을 합니다.

5. 물
깨끗한 식수로 미지근한 물을 이용하되, 여름에는 다소 찬물을, 겨울에는 다소 따뜻한 물을 준비하는 것
이 요령입니다. (적정수온 20~25℃ 정도)

6. 이스트
빵을 부풀게하는 미생물입니다.
소량 첨가로 빵을 부풀게 하며, 빵 고유의 향기를 내게 합니다.
이스트는 주위의 온도나 습도에 따라 활성 정도가 달라지며 이스트를 적정 양보다 적게 넣거나 많이 사용
하게 되면 빵의 부피와 질이 많이 차이 나게 되므로, 적절히 지시된 대로 사용해야 합니다.
본 제빵기는 예비 발효가 필요 없는 인스탄트 이스트만 사용합니다.
이스트 사용시 주의점
밀폐용기에 넣어 냉장온도에서 보관해 주십시오. 사용할 때는 실내온도로 맞추어 이용합니다.
이스트의 종류에는 예비 발효가 필요한 생이스트와 건조이스트, 예비발효가 필요 없는 인스탄트 이스트 등이
있습니다. 개봉후 남은 이스트는 잘 밀봉하여 다음에 이용하고, 유효기간이 지난 것을 이용하면 빵의 질이
떨어지므로, 사용하지 마십시오.

9 C M
Y K
C M
Y K

7. 유지
빵 맛을 부드럽게 하며 부피를 크게 하는 작용을 합니다.

8. 유제품
탈지분유나, 액상우유등이 속하며 빵의 영양가를 높여주며 부드러운 맛을 내게 합니다. 주로 분말로 된
것을 사용하며 지방이 없는 탈지 분유를 이용해 주세요.

9. 계란
맛을 내며 향기를 좋게 합니다.
색깔을 돋보이게 하고 발효작용를 촉진시키는 역할도 합니다.

� 제빵에 이용되는 각종 도구들 �

※ 계량 컵과 스푼이외에 오븐렌지같은 다양한 제빵도구 및 기구들은 반죽코스의 메뉴를 이용할

경우 꼭 필요합니다.

저울

분무기
평평한 접시
볼

오븐
붓
도마
버터 바르는 칼
(파레트)
계량컵

밀대
계량스푼
스켓파

10 C M
Y K
C M
Y K

� 제빵기의 각부 명칭

본체 뚜껑 손잡이
오븐 손잡이

본체 뚜껑
반죽 날개 투명창
(오븐 내측 회전축에
끼워 사용합니다.)
증기구
빵 오븐 (동작시 뜨거운 증기가
배출됩니다.)

코스 선택판
반죽 회전축

표 시 창 예약타이머
제빵이 완료될 때까지의 예약제빵시 이용합니다.
남은시간을 알려줍니다. 오른쪽 ▲를 누르면 4:10에
서 13:00까지 10분씩 증가
하고, 왼쪽 ▼를 누르면
13:00에서 4:10으로 10분
씩 감소합니다.
18:88
스페셜코스 선택버튼
가정용 OVEN으로 굽는 갖가지 코스선택버튼
빵반죽 및 수제비와 같은 밀가루 선택한 메뉴에 해당하는 제빵
요리의 반죽은 물론 쨈도 코스를 선택합니다.
손쉽게 만들어 드립니다. 각 코스별 다양한 메뉴가
설명서 요리편에 상세히 안내
되어 있습니다.

굽기조절 동작버튼/취소버튼
기호에 맞게 빵굽기를 조절할 각 제빵코스를 시작 시키고,
수 있습니다. 코스선택을 취소할 수
있습니다.

11 C M
Y K
C M
Y K

� 제빵기의 이용법

1 본체에서 오븐을 꺼내어 주십시오.

뚜껑을 열어 오븐 손잡이를 잡고 위로 약간의 2 반죽 날개를 오븐 내측 중앙의 회전 축에
끼웁니다.
힘을 가해 꺼내어 주십시오.

3 오븐에
메뉴를 선택하고, 지시된 재료를 준비해서 분량 4 뚜껑을 닫아 주십시오.
재료를 넣어 주십시오. 요리편을 참고해서 오븐을 제빵기내 바른 위치에 넣어 주시고,

대로 오븐에 넣어 주십시오. 단, 이스트를 넣을때

에는 이스트가 물에 닿지 않도록 마지막에 넣어
주십시오.

부가 재료가 준비된 메뉴는 처음부터 부가 재료를 넣지

마시고, 식빵 코스 경우 반죽시작 후 15분후에
건강 빵 코스는 1시간 26분후에 부저가 울리면 넣어
줍니다.

12 C M
Y K
C M
Y K

5 전원코드를 콘센트에 꽂아 주십시오.

코스선택전 표시부에는 1A"가
" 나타납니다. 7“동작”버튼을 누릅니다. 제빵기가 작동되며,
표시창에는 선택한 메뉴가 완료될 때까지의
남은 시간이 표시됩니다. 단, 건강 빵 코스는
“동작” 버튼 누른 후 20분 예열과정이 지난 후
재료의 혼합공정(반죽)이 시작됩니다.
즉, 건강 빵 코스에서“동작”버튼을 눌러도 반죽
날개가 돌지 않는 것은 고장이 아니라 자동 제빵
공정중의 일부(예열공정) 입니다.

남은 시간은 1분 간격으로
표시됩니다.

6 선택한 메뉴의 코스와 굽기조절 선택을 합니다.

메뉴와 굽기조절 선택을 완료하시면 선택한 대로
표시창에 나타납니다.
만약 선택한 메뉴를 잘못 눌렀다면“취소”버튼을 1초
예)″ 선택 할 경우“2 C”
식빵 코스로 강하게” 이상 누른 후“1A”가 나타나면 다시 선택합니다.

8 부저가
선택한 코스에 해당하는 제빵공정이“냉각” 까지 완료되면 표시창에는 [:H]가 나타나며 전자음의
8회 울립니다. 빵이 완료된 후에도 제빵기 본체에서 빵을 꺼내지 않으면 표시창에는 [:H]라는
메시지가 나타나며, 최대 3시간의“보온”
공정으로 자동 진행됩니다.
주의)제빵 완전 종료 20분전에는 전자음의 부저가 4회 울립니다. 이때 빵은“굽기”
공정이 완전하게 끝난 상태이므로, 만약
바로 구운 뜨거운 빵을 원한다면“취소” 버튼을 누르고 빵을 본체에서 꺼내어 1~2분 정도 식힌 후 바로 드셔도 됩니다.
단, 반죽코스는 냉각코스가 없습니다.

1. 제빵완료 20분전 : 삐삐 4회 [0:20] 굽기 종료, 냉각 시작

2. 제빵공정 종료 : 삐삐 8회 [:H] 냉각종료, 제빵완전 종료/ 보온 시작

3. 보온공정 종료 : 삐삐 8회 [EnD] 보온 종료

※ 맛있는 빵을 드시려면 제빵 공정 종료후 바로 드시고, 보온 종료까지 기다리지 마세요.

13 C M
Y K
C M
Y K

9 빵이 다되면 "취소"버튼을 누르고 빵을 오븐에서 빼냅니다.

빵이 든 오븐을 그림과 같이 안전장갑을 끼고 잡습니다.
거꾸로 세워 위 아래로 2~3회 흔들어 주시면 쉽게
빠집니다.
반죽날개가 빵 밑부분에 붙어서 나오는 경우가
있으나 장갑을 끼고 제거하여 주십시오.
만약 제거하지 않고 빵칼로 자르시면
반죽날개의 코팅이 손상될 수 있습니다.

빵을 꺼낼때는 반드시 안전장갑을 끼고 꺼내 주십시오. 제빵 종료 후 오븐은 매우 뜨겁습니다.

(제빵기가 동작 중일 때에도 본체를 손으로 만지지 마십시오. 특히 굽기 공정이 진행되면, 증기구와 본체
전면, 본체 뚜껑 부위등이 히터에서 발생하는 열 때문에 매우 뜨겁습니다. 화상에 주의해 주십시오.)

■예약 타이머 이용법

본 제빵기의 예약 타이머를 이용하시면 최소 4시간 10분 부터 13시간 까지 예약 제빵을 할 수 있습니다.

1.예약 타이머의 오른 쪽 시간 조절 버튼은 한 번 예약 타이머 설정 후“동작”

누를 때마다 예약 시간 4시간 10분 기준으로 버튼을 누르면 표시창에는
10분씩 늘려 나갈 수 있습니다. 제빵완료 싯점까지의 남은
시간이 표시되며, 시간과 분
사이의 : 가 깜박입니다.

2.예약 타이머의 왼쪽 시간 조절 버튼은 한 번

누를때마다 예약 시간 13시간 기준 10분씩
줄여 나갈 수 있습니다. 예)

3.예약 타이머로 예약 제빵설정이 완료되면

"동작"버튼을 누릅니다. 설정된 예약시간이 깜박 거립니다.
지나면 바로 신선한 빵을 맛 볼 수 있습니다.

14 C M
Y K
C M
Y K

� 반죽 코스 이용 주의) 반죽코스에서는 동작 종료후 바로 꺼내 요리에 이용하지 않으면 과발효되어

요리 전체를 망칠 수 있으니, 주의바랍니다.

1. 요리편을 참고해서 원하는 반죽 코스의 메뉴를 선택합니다.

2. 재료를 준비해서 지시하는대로 오븐에 담습니다.
3. 제빵기 본체에 넣고“반죽”
버튼을 누릅니다.
4. 표시창에는“6-”
가 나타나며,“동작” 1:03”
버튼을 누르면“ 이
표시되며 제빵기가 동작합니다.
5. 반죽코스가 종료되어 부저음이 들리면 "취소"버튼을 누르고 바로 반죽을
꺼내 설명서 요리편을 참고해서 이후 공정을 계속 진행합니다.

� 쨈코스 이용
1. 설명서 요리편을 참고해서 원하는 쨈 코스의 메뉴를 선택합니다.
2. 지시하는 순서대로 쨈 재료를 준비합니다.
3. 오븐에 반죽날개를 끼우고, 쨈재료를 모두 넣어 제빵기 본체에 고정시킵니다.
4.“쨈”
버튼을 누릅니다.
5. 표시창에“7-”가 나타나면,“동작”버튼을 누릅니다.
“ 1:20”
이 표시되며 예열공정 10분후, 제빵기가 동작하면서“굽기”
공정
에 들어갑니다.
6. 쨈코스가 종료되어 부저음(8회)이 들리면 "취소"버튼을 누르고 바로
꺼내어 넓은 그릇에 부어 식힌 후 빵과 함께 드세요.

� 굽기 조절 코스 이용
�빵의 굽기 정도를 조절합니다.
�기호에 맞게 빵 표면색을 지정하십시오.
�굽기 코스 버튼을 누를 때 마다 한 단계씩 이동합니다.
�잘못 선택하셨다면“취소” 버튼을 누르고 다시 선택하셔도 되고,
계속 버튼을 누르면 최초상태로 다시 돌아갑니다.

�기본적으로“표준”
에 설정되어 있습니다.

15 C M
Y K
C M
Y K

증 상 확 인 사 항
● HI ▶ 이상 고온 감지 신호입니다.
부저음과 함께 이 메시지가 전원코드를 빼십시오. 제품내부가 36℃ 이상이므로, 식을 때까지 기다린
후 동작시켜주십시오.
표시창에 뜹니다.

● 표시창에 아무 메시지도 ▶ 정전은 아닙니까?

안 뜹니다. 전원은 바로 연결 돼 있는지 확인해 주시기 바랍니다.
정전 및 전원연결에 아무 문제가 없다면 제품내 안전 휴즈가 동작됐으니,
써비스 받으십시오.

● 표시는 정상이나,“동작” ▶ 전원이 220V인지 확인 바랍니다.

버튼을 눌러도 동작되지 너무 많은 재료가 들어갔습니다. 재료의 중량을 정확히 지켰습니까?
않을 때 반죽날개를 정상위치에 바로 꽂았는지 확인해 주십시오.
원인 제거 30분후 다시 동작버튼을 눌러 주십시오.

● 빵의 크기나 형태가 왜 ▶ 빵의 크기, 형태, 향기, 색깔, 맛등은 재료, 방의 주위 온도, 예약시간의
매번 다릅니까? 정도에 따라서 달라 질 수 있습니다. 그러므로 사용전 설명서와 제빵시에
는 요리편을 잘 읽고, 바른 재료와 알맞은 분량을 이용해 주시기 바랍니
다.

● 빵에서 이상한 나쁜 냄새가 ▶ 오래되거나, 상한 재료를 쓰지 않았습니까?

납니다. 상하기 쉬운 재료를 넣고 예약 코스를 이용하지는 않았습니까? 이럴때에
는 빵을 드시지 않는 것이 좋습니다.

● 빵을 만들고 난 후 빵의 ▶ 간혹 이런 경우가 있습니다만, 심각한 경우가 아니라면 칼이나, 날카로운

모서리에 밀가루가 묻어 도구로 밀가루를 긁어 내시면 됩니다.
있습니다. 이는 밀가루의 일부가 오븐에 붙어 있다가 반죽이 되지 못했기 때문입니
다.

● 왜 13시간 이상은 예약 ▶ 만약 13시간 이상 예약하게 되면 제빵후 빵의 결과가 매우 나빠 질 수

되지 않습니까? 있습니다.

16 C M
Y K
C M
Y K

� Q & A 코너

Question Answer
● 재료의 양을 반이나, ▶ 안됩니다.
2배정도로 임으로 조절 할 선택한 메뉴의 정해진 분량대로 제빵을 하시고 재료의 양을 임으로
수 있습니까? 조절하면 빵이 되지 않습니다.

● 다른 요리책의 빵 메뉴를 ▶ 안됩니다.

제빵기에 적용해도 왜냐하면 본 제빵기는 표준 제법으로 제빵 전공정을 자동으로 마이콤화
됩니까? 시켰기 때문에 설명서의 요리편에 언급된 메뉴외에는 빵이 되지
않습니다. 요리편을 참고하시고, 정해진 분량대로 잘 활용하시기
바랍니다.

● 분말 탈지 우유와 액상 ▶ 할 수 있습니다. 그러나, 분말 탈지 분유 대신에 액상우유를 쓰고 싶을

우유을 대체할 수 경우는 액상우유의 양만큼 정해진 전체 사용 물의 양을 줄여야 합니다.
있습니까? 액상 우유대신에 분말 탈지 분유를 사용할 경우는 대략 분말 탈지 분유
2큰술만큼 넣고, 원래 정해진 액상우유의 양은 물로 대체합니다.
이런 방법은 우유가 들어간 메뉴를 예약코스로 이용할 경우 요긴합니다.

17 C M
Y K
C M
Y K

� CHECK LIST
제 증 밑빵 너빵
빵 기 면의 무이
기 구 은옆 많버
에 이섯
이상현상 가 서 축면 부모
작 타 축이 풀양
동 는 합주 었입
하 냄 니저 어니
다 요다
지 새 앉

.
.
.
가
아래항을 체크해 않
아 납
았
고
니

,
주세요. 요 다

.
전원을 꽂지 않았군요.

제빵기 내부가 지금 너무 뜨겁습니다.

재료를 제빵기 내부 히터 근처에 흘리셨군요.

동
동작 버튼을 누른후 실수로 취소 버튼을 누르셨군요.
작 제빵기 동작중에 뚜껑이 열려 있었어요.

이 제빵 완료후 너무 오랫동안 방치해 두셨습니까?

상 제빵 완료후 빵을 꺼내자 마자 자르셨습니까?

제빵코스 선택이 잘못 됐군요.�
(예 : 반죽코스는 빵이 만들어 지지 않습니다.)

밀가루가 반죽되고 있을 때 물을 더 부으셨죠?

반죽날개가 오븐에 바로 끼워지지 않았군요.

양이 불충분 합니다.
밀가루
양이 너무 많습니다.
측
정 양이 불충분 합니다.
이
잘 이스트 양이 너무 많습니다.
못
이스트를 넣지 않으셨습니까?
됐
재 습 양이 불충분 합니다.
니 물
료 다 양이 너무 많습니다.
.

이 설탕이나 당분을 빠뜨리셨군요.

재료 측정이 설명서 요리편과 다르군요.

상
유효기간이 지난 오래된 것을 쓰셨군요.
밀가루
밀가루 종류를 잘못 쓰셨군요.

반죽전에 물에 닿았군요.

이스트 유효기간이 지난 이스트군요.

인스턴트 드라이 이스트를 안 쓰셨군요.

온도가 너무 뜨겁거나 차지
물 않았습니까? 이스트가 다 죽었군요.

18 C M
Y K
 C M
Y K

푹올빵 부빵 그빵 빵 않빵 그빵 빵 매빵
꺼랐이 풀이 대윗 색 았이 대아 이 우이
져다한 어충 로부 깔 어하 로래
가껏 요분 있분 요나 덜 찐잘
버 이 있에 덕안
.

.
렸나잘
히 네에
옅 도 어밀 익
잘 요밀 요가 었 찐
어중부 어 익 덕잘
.

가 어

.
안
요에풀
루
요 지 루
요 해라
.

.
는어 가
가 요지

.
고

.
빵
속
결
이

19 C M
Y K
 ●차 례●
식빵 코스
식빵 .................................................................................................................. 22
당근빵............................................................................................................... 22
우유∙계란빵 .................................................................................................... 22
오렌지빵............................................................................................................ 22
버터빵............................................................................................................... 22
맛있는 토스트와 빵푸딩 코너 ........................................................................... 23
∙후렌치 토스트
∙치즈 치킨 샌드위치
∙바나나 빵푸딩
∙피자 토스트
∙토스트 샌드위치
∙컵 카스타드
치즈빵............................................................................................................... 24
커피맛빵 ........................................................................................................... 24
건포도빵 ........................................................................................................... 24
호두∙땅콩빵 .................................................................................................... 24
밤빵 .................................................................................................................. 24
초콜렛빵 ........................................................................................................... 24

건강빵 코스
보리빵............................................................................................................... 25
옥수수빵 ........................................................................................................... 25
쑥(시금치)빵 .................................................................................................... 25

시판 제빵기용 식빵믹스(PRE MIX)사용법 ............................. 26

반죽 코스
버터롤............................................................................................................... 27
크로와상 ........................................................................................................... 27
코오넷............................................................................................................... 28
쨈/팥빵............................................................................................................. 28
브레드 스틱 ...................................................................................................... 29
브리오슈 ........................................................................................................... 29
후렌치 바케트................................................................................................... 30
도우넛........................................................................................ 30
피자 .................................................................................................................. 30
호떡 .................................................................................................................. 31
수제비........................................................................................ 31
칼국수............................................................................................................... 31
만두국............................................................................................................... 31

쨈 코스
사과쨈............................................................................................................... 32
바나나쨈 ........................................................................................................... 32
딸기쨈............................................................................................................... 32
 C M
Y K

●요리편을 꼼꼼히 참고하여 선택한 메뉴에 알맞은 제빵 코스를 눌러주세요.

●재료는 각각의 요리편에 나와 있는 대로 준비하고, 정확히 계량해 주십시오.
●밀가루는 반드시 빵용 밀가루(강력분)를 이용해 주십시오.(단, 케익 요리편에는 박력분을 이용해 주세요.)
●유제품이나 달걀같이 상하기 쉬운 재료는 예약 코스를 이용하지 마십시오.
●요리편대로 정확히 계량하시되, 임의로 양을 반으로 줄이거나 배로 늘이지 마세요.
●요리하신 빵이 제대로 나오지 않았다면 서비스를 받기전에 사용설명서를 다시 한 번 꼼꼼히 읽어 주세요.
●처음 사용하실 때 보다 사용횟수가 늘어감에 따라 제빵기를 이용한 자동제빵에 대해 점점 익숙해질 겁니다.
●이스트는 반드시 인스턴트 이스트를 사용하시고 건조하고 시원한 곳에 보관했다가 실온으로 해서
사용해 주십시오.

계 량 법
◆액체 계량 :
투명한 재질의 표준 계량컵을 이용하시고, 액체를 부어 평평한 곳에 놓고 수면과 계량 눈금을
일직선으로 맞추어 계량해 주십시오.
◆가루재료 계량 :
계량하고자 하는 재료를 계량컵에 숟가락으로 퍼 넣어 채웁니다.
재료의 분량과 계량 눈금이 일직선으로 되도록 스패츌라 같은 것으로 평평하게 수평이 되도록
만듭니다.
계량값 같은양 미터법
계량컵
1/4 CUP 1큰술 3작은술 15ml
1/3 CUP
1 CUP 깍아서 잰다. 2큰술 1온스 30ml
1/2 CUP 1/4컵 1
3 /4큰술 50ml
1/2
tsp
1/2컵 7큰술 100ml
1/4 tsp 1 TBL 깍아서 잰다.
1컵 14큰술 200ml
1
tsp
1파운드 16온스 454g

◆밀가루 계량 :
체에 친 밀가루를 숟가락으로 살며시 퍼 넣어 빈공간이 없도록 채웁니다.
밀가루 1컵 = 120g
1TBL = 1tbsp (tablespoon) = 큰술 = 15ml
1tsp (teaspoon) = 작은술 = 5ml
주) 밀가루 계량은 가능하면 정확한 g수로 계량해 주십시오. 좋은 제빵결과를 줍니다.

빵을 맛있게 먹으려면...
제빵 종료후 가능하면 빵을 바로 꺼내어 드세요.
간혹 빵에서 생긴 수증기 때문에 오랫동안 보온하거나, 그대로 방치하게 되면 빵이 찌그러질 수 있으므로,
제빵 종료후 바로 꺼내 뜨거운 김이 한풀 꺽이면 빵칼로 빵의 결을 살려 잘라서 드십시오.
빵은 체온 정도로 식었을 때가 전체적으로 촉촉하며, 부드러운 빵맛을 그대로 즐길 수 있습니다.
오랫동안 보관할 경우 비닐 백으로 싸서 냉동실에 넣어 보관하고, 먹을 때에는 전자렌지나 오븐에서
데워 드시거나, 토스트를 해드시면 본래의 빵맛을 즐길 수 있습니다.

21 C M
Y K
 C M
Y K

우유∙계란빵
우유+계란 . . . . . . . . . . (달걀 1개 포함해서) 270ml
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 452g
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1tsp
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21/2TBL
버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL(약 26g)
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . 식빵코스 2tsp

식 빵 오렌지빵
식수 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260ml 달걀+오렌지 쥬스 . . . . . . . . . (달걀 1개 포함해서) 260ml
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 452g 밀감 통조림(담금액 제외) . . . . . . . . . . . . . . 50g
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL 빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410g
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1tsp 탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
1 1
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 /2TBL 소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 /2tsp
버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TLB(약 26g) 설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . 식빵코스 2tsp 버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL(약 26g)
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp

당근빵 버터빵
당근쥬스+달걀 . . . . . . . . . (달걀 1개 포함해서)230ml 식수 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260ml
당근(강판에 간것) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50g 빵용 밀가루 .................... 410g
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410g 탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TLB 소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp
1
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 /2tsp 설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21/2TBL 버터 ........................ 60g
버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL(약 26g) 인스턴트 이스트 ................. 11/2tsp
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp

22 C M
Y K
 C M
Y K

� 맛있는 토스트와 빵 푸딩 코너 �

후렌치 토스트 피자 토스트

●재료 및 준비● ●만드는 법●
계란 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2개 1. 식빵 1장에 토마토 소스를 바른다.
우유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200ml 2. 베이컨, 양파, 피망(얇게 썬것)등을 취향에 맞게 적당량 올려
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1TBL 놓고, 피자용 치즈를 얹는다.
바닐라 향 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 약간 3. 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 타지 않게 굽는다.
●만드는 법●
1. 준비된 재료를 잘 섞어준다.
토스트 샌드위치
2. 식빵 2장을 각 3 등분하고, 굽기전에 1을 양면에 잘 무친다.
3. 후라이팬에 버터를 듬뿍 녹여서 빵을 넣고 1의 섞어진 재료를 ●만드는 법●
스푼으로 계속 바르면서 약한 불로 굽는다. 1. 가볍게 구운 식빵 2장을 준비하고 그 중 한 장은 마요네즈를
4. 양면을 타지 않게 노릇노릇하게 구워 꿀이나, 설탕 시럽에 바른다.
발라서 먹는다. 2. 슬라이스 햄, 치이즈, 얇게 구운 계란, 토마토, 오이, 양배추를
식빵 2장 사이에 넣은 다음 알맞은 크기로 자른다.

치즈 치킨 샌드위치
컵 카스타드
●만드는 법●
1. 닭고기 150g을 소금과 후추로 간을 한 후 버터를 바르고 ●재료 및 준비●
달구어진 후라이팬에서 굽는다. 식빵(얇게 자른것) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6장
2. 가늘게 썬 피망 반개, 스라이스 치이즈 1장과 1을 식빵 2장 <카스타드 크림>
사이에 넣는다. 밀가루(박력분) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
3. 오븐이나 오븐토스터에서 치이즈가 녹을 때까지 타지 않게 계란 노른자 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3개
살짝 굽는다. 설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50g
우유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200ml
버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1TBL(약 13g)
바나나 빵푸딩 바닐라 에센스 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 약간
<장식용>
●재료 및 준비● 말린자두 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10쪽
10cm×20cm . . . . . . . . . . . . . 그라탱 접시 1개분 브랜디 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 약간
식빵(8개분) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2~3장 키위 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1개
바나나 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1개 황도 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2쪽
레몬즙 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2tsp
●만드는 법●
건포도 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1TBL
1. 식빵은 껍질을 잘라내고 머핀틀이나 빈 깡통 등을 이용하여 틀에
계란 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2개
끼워넣고 250℃로 예열된 오븐 중간단에서 5분~7분 정도 노릇하게
우유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150ml 구어낸다.
바닐라 에센스 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 약간 2. 카스타드 크림을 식어도 굳어지지 않도록 여러번 서로 섞어둔다.
버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 적당량 3. 말린 자두는 뜨거운 물에 재빨리 씻어서 브랜디를 끼얹어 냄비에 볶는다.
●만드는 법● 키위는 반달모양으로 얇게 자르고 황도는 물기를 빼고 얇게 썬다.
1. 그라탱 접시에 버터를 약간 엷게 발라두고 건포도는 미지근한 물에 4. 1의 빵에 카스타드 크림을 깔고 과일을 얹어 장식한다.
담근다. ※ 카스타드 크림 만드는 법
2. 식빵은 껍질을 떼어내고 2~3장으로 자른다. 1. 냄비에 밀가루와 설탕을 넣고 주걱으로 덩어리가 지지 않도록 잘 섞는다.
3. 토스터기로 적당히 구워서 버터를 바른다음 그라탱 접시에 넣는다. 2. 다른 냄비에 우유를 사람의 체온정도로 데워서 1에 소량씩 부어가면서
4. 바나나는 껍질을 벗기고 두툼하게 어슷어슷 썰어 레몬즙을 뿌려둔다. 조심스럽게 합해 섞는다.
5. 볼에 계란을 깨뜨려 넣고 잘 풀어 설탕, 우유를 첨가한 다음 3. 다 섞은 것을 곱게 하기 위하여 한번 거른다.
바닐라에센스를 소량 떨어뜨려서 한번 거른다. 4. 3을 중불에 올리고 밑이 눌어 붙지 않도록 계속 저으면서 끓인다.
6. 5를 3에 흘려 넣어 4를 나란히 얹고 건포도를 흩어 뿌린다. 5. 다 끓어서 부글부글 거품이 나면 불을 끄고 계란 노른자를 넣어서 재빠
7. 160℃ 정도로 예열한 오븐내 접시에 더운물을 1/2 정도 붓고 오븐 르게 섞는다.
하단에서 35~40분간 타지 않게 굽는다. 6. 다시 한번 중불에 올려 저으면서 계란 노른자를 익힌다.
완성도 확인 : 젖가락으로 찔러 계란물이 묻어 있지 않으면 완성된 7. 불에서 꺼내어 버터를 넣고 조금 식힌 다음 바닐라 에센스를 첨가한다.
것이다. 8. 완전히 식을 때까지 때때로 저어준다.

23 C M
Y K
 C M
Y K

건포도빵
식수 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260ml
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410g
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1tsp
황설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3TBL
계피가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1tsp
버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL(약 26g)
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . 스위트빵 코스 2tsp
1
*건포도 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /2 CUP

호두∙땅콩빵
우유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260ml
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 452g
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1tsp
● * 표가 붙은 재료는 처음부터 넣지 마시고, 2차 반죽 완료 설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21/2TBL
9분전에 삐- 하는 전자음이 8회 울릴 때 넣어 주세요. 버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL(약 26g)
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2tsp
1
*호두∙땅콩(잘게 다진것) . . . . . . . . . . . . . /2CUP

치즈빵
우유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270ml
밤 빵
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410g
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL 달걀+우유 . . . . . . . . . . . (달걀 1개 포함해서) 270ml
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
1 /2tsp 빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410g
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp
크림치즈 또는 버터 . . . . . . . . . . . . . 2TBL(약 26g)
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp 버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL(약 26g)
* 체다 슬라이스(잘게 썬것) . . . . . . . . . . . . . . . 2장 인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp
1
*통조림용 밤 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /2CUP
(담금액에서 건져서 0.5cm
정육각형으로 썰것)

커피맛 빵
캔커피 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180ml
초콜렛 빵
우유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80ml
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410g 초코우유+달걀 . . . . . . . . . (달걀 1개 포함해서) 270ml
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL 초코시럽(아이스크림 장식용) . . . . . . . . . . . . . 1TBL
인스턴트 커피(냉동 동결건조 시킨것) . . . . . . . . . . 11/2TBL 빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410g
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL(약 26g) 버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL(약 26g)
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp 인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2tsp
1 1
*건포도 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /2CUP *호두나 아몬드 잘게 다진것 . . . . . . . . . . . . /2CUP

24 C M
Y K
 C M
Y K

옥수수빵
우유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260ml
옥수수 가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80g
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330g
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL(약 26g)
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp
1
*통조림용 옥수수 낟알 . . . . . . . . . . . . . . . /2CUP
(담금액에서 건져서 사용할것)

보리빵 쑥(시금치)빵
달걀+우유 . . . . . . . . . . . . . . . (달걀 1개 포함해서) 280ml 달걀+식수 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240ml
보리가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80g 빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410g
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330g 탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
인스턴트 커피 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1tsp 소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL 설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp 버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL(약 26g)
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL 인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp
버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL(약 26g) *쑥 부드러운 잎부분 살짝 데쳐 물기 꼭 짤것 . . . . . . . . 50g
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp (시금치도 같은 요령으로 섞어준다.)

25 C M
Y K
 C M
Y K

●식빵믹스를 사용하시면 간단하고 편리하게 맛있는 빵을 만들어 드실 수 있습니다.

●시중 백화점이나, 대형 할인마트 식품코너에서 쉽게 구입할 수 있으며, 구입이 어려울 경우 "OHSUNG"
A/S 본부(☎ 080-258-2000), 삼양사 문의처(☎ 080-600-0045)나, 제일제당 통신 영업팀
(☎ 080-023-6060)으로 연락주시면 친절히 안내해 드리겠습니다.

사 용 법
1 빵오븐에 정량의 물을 붓습니다. 2 이스트를
백설 식빵믹스를 넣고,
넣습니다.
3 해당 코스를 선택한다.
(기본코스 : 식빵코스)
(밀가루와 인스턴트 이스트)

물 믹스
이스트 식빵

※ 식빵믹스의 재료투입 순서는 바뀌어도 상관 없으나, 예약공정 이용시는 반드시 위 순서를 따라 주십시오.

식빵믹스로 제빵시는 제빵 종료후 가능한 바로 꺼내어 드십시오.

냉각기능 20분이 남은 상태에서도 "취소" 버튼을 누르고 꺼내어 식히면 더욱 더 맛있게 드실 수
있습니다.
지나치게 오랫동안 보온 공정에 방치하면 자체 수분 및 오븐내 수증기로 인해 빵이 쭈글쭈글해
질 수 있습니다.

� 식빵 믹서를 이용한 빵 요리법 �

주의) 식빵믹스는 실온 상태로 이용할 것. (냉장고에서 갓 꺼낸 식빵믹스는 안됨.)

※물 넣는 양

코스명 요리명 믹스 종류 물만 넣을 때 계란 1개 넣을 때
삼양사
식빵 코스 식빵 230ml 180ml
식빵믹스(380g)
삼양사
240ml 190ml
옥수수빵믹스(380g)
제일제당
210ml 170ml
식빵믹스(380g)

26 C M
Y K ~3154F
 C M
Y K

1. 부저가 울리면 "취소"버튼을 누르고 반죽을 꺼내어 같은 크기로

버터롤 (12개분)
12등분하여 둥글게 만든후 표면이 마르지 않도록 젖은 천을 덮어
식수 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260ml 약 20분간 재운다.
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . 410g 2. 반죽 덩이 하나씩 버터롤 모양으로 성형한다. (아래 그림 참고)
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL 3. 넓은 팬 바닥에 버터를 얇게 바른다.
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp 4. 완성된 모양의 반죽을 차례로 놓은 다음 분무기로 물을 뿌리고
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL 약 35℃에서 35분간 발효시킨다.
버터 . . . . . . . . . . . . . . . 3TBL(약 39g)
5. 계란물(계란 노른자+물 1TBL)을 바르고, 약 180℃로 예열된
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp 오븐에 넣어 15분 정도 노릇노릇할 때까지 굽는다.

3. 버터를 바르지 않은 부분을 먼저 접고 나머지 부분을 접어

크로와상 (12개분)
세겹으로 만든다.
우유 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260ml 4. 위의 반죽을 90도로 돌려서 밀대로 늘인 후 마주 보는 상태로
밀가루(강력분) . . . . . . . . . . . . . . 410g 세겹을 접은것을 냉장고의 냉장실에서 1시간 휴지 시킨다.
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
5. 냉장고에서 꺼낸 반죽을 밀대로 늘려 3번 접고 90도 돌려서
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp
다시 민다. 이 동작을 3회 반복하고 세겹 접은 상태로 냉장고
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
의 냉장실에 2시간 휴지 시킨다.
버터 . . . . . . . . . . . 반죽용 2TBL(약 26g)
6. 반죽을 5~6cm 두께 정도로 밀대로 밀어서 삼각형 모양으로
속 150g
12개 잘라 놓는다.
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp
7. 삼각형의 끝부분에 계란물(계란 노른자+물 1큰술)을 바른다.
계란물 : 계란 노른자 1개, 물 1TBL
8. 그림과 같이 크로와상을 성형하고, 오븐팬에 일정 간격을
1. 부저가 울리면 "취소"버튼을 누르고 반죽을 두고 펴 담는다.
꺼내어 밀대로 균일하게 눌러준 후 둥글게 9. 성형된 반죽에 분무기로 물을 뿌리고, 35℃에서 45분간
하여 그릇에 넣어 랩으로 싸서 냉장고에 약 발효시킨다.
30분간 쉬게한다.
10. 표면에 계란물을 묻혀서 180℃로 예열된 오븐 중간단에 넣어
2. 밀대로 정방향으로 펴서 2/3 정도까지 26~30분 정도 노릇노릇하게 구어낸다.
잘다진 버터를 고루 얹는다.

버터 바르는 법 크로아상 만드는 법

1 칼집내기
2 칼집벌리기
3 4 5 모양 벌리기 5

3겹으로 접음. 1 2 3 4

27 C M
Y K
 C M
Y K

1. 부저가 울리면 "취소"버튼을 누르고 반죽을 꺼내어 같은 크기로

코오넷 (12개분)
12등분 하여 둥글게 만든후 표면이 마르지 않도록 젖은 천을 덮
식수 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260ml 어 약 20분간 재운다.
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . 410g 2. 위의 반죽 각각을 약 25cm 정도로 길게 늘인 후 코오넷틀에
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL 감아서 모양을 만든다.
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp 3. 오븐 접시에 성형된 반죽을 일정 간격을 두고 얹는다.
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 TBL 4. 분무기로 물을 뿜은 다음 약 35℃에서 30~40분간 발효시킨다.
버터 . . . . . . . . . . . . . . . 3TBL(약 39g)
5. 발효가 완료되면 표면에 계란물을 바르고 약 220℃로 예열된
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp 오븐 하단에 넣어 15분간 노릇노릇하게 굽는다.
*** 계란물 : 계란 노른자 1개, 물 1TBL 6. 완전히 구어지면 틀을 빼내고 냉각시킨 다음, 비어있는 공간에
카스타드 크림이나 기호에 맞는 크림을 가득 채운다.
●코오넷용 카스타드 크림 만드는 법●
우유 100ml, 계란 노른자 1개, 설탕 25g, 옥수수 전분 10g,
버터 6g, 바닐라 1/4tsp
1. 위 가루 재료를 잘 섞는다. (버터 및 바닐라 제외)
2. 냄비에 위의 재료와 우유, 계란 노른자를 넣어 걸쭉해질 때까지
끓인다.
3. 불을 끄고 뜨거울 동안 버터와 바닐라 향을 첨가하여 혼합 후
식힌다.
※ 카스타드 크림의 양을 늘일 경우에는 각 재료분량의 같은 비율
만큼 추가하시면 됩니다.

쨈빵/팥빵 (12개분)
식수 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . .
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . .
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
버터 . . . . . . . . . . . . . . .
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . .
***계란물 : 계란 노른자 1개, 물 1TBL
그 외 쨈, 팥소 적당량 준비할것
●쨈 빵●
1. 부저가 울리면 "취소"버튼을 누르고 반죽을 꺼내어 같은 크기로
260ml 12등분하여 둥글게 만든후 표면이 마르지 않도록 젖은 천을
400g 덮어 약 20분간 재운다.
2TBL
2. 쨈 만들기 : 쨈을 냄비에 넣고 중간불에서 서서히 저으면서
11/2tsp 끓인 후 약한불에서 뭉근할 정도로 굳힌다.
2TBL
3. 위의 반죽을 밀대로 둥근 모양으로 밀고, 만들어 놓은 쨈을 중앙에
3TBL(약 39g)
얹은 다음, 가장자리에 계란물을 발라 펼쳐지지 않도록
11/2tsp 단단히 붙인다.
4. 오븐접시에 버터를 얇게 바른후 완성된 반죽을 차례로 늘어
놓는다.
5. 오븐온도를 35℃로 유지시켜 30~50분간 재워 원래 부피의
1.5~2배가 될 때까지 발효시킨다.
6. 성형한 빵 표면에 계란물을 바르고 약 180℃로 예열된
오븐에서 15분간 노릇노릇하게 굽는다.
●팥 빵●
1. 팥소 준비 : 팥소는 반죽과 같이 약 25~30g씩 하여 둥그려
놓는다.
2. 쨈빵과 같이 준비한 빵 반죽을 밀대로 모양을 만들고, 준비한
팥소를 얹고 끝부분을 둥근모양으로 만든다.
3. 한가운데를 손가락으로 움푹 파주고 분무기로 물을 뿜은 다음
약 35℃에서 30~35분간 발효시킨다. 성형한 빵 표면에
계란물을 바르고 약 180℃로 예열된 오븐에서 15분간 굽는다.

28 C M
Y K
 C M
Y K

1. 부저가 울리면 "취소"버튼을 누르고 반죽을 꺼내어 같은 크기로

브레드 스틱 (30개분)
30등분하여 둥글게 만든후 표면이 마르지 않도록 젖은 천을
식수 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260ml 덮어 약 20분간 재운다.
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . 410g 2. 각각의 반죽을 20cm 길이로 길게 늘어뜨려서 브레드 스틱을
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL 만든다.
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp
3. 오븐용 팬에 약 3cm 간격으로 브레드 스틱 반죽을 담는다.
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
버터 . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL(약 26g)
4. 오븐 발효기에서 20~25분간 적당히 발효시킨후, 계란물을
바르고 위에 깨를 조금 뿌린다.
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp
5. 350℃로 예열한 오븐에서 15~20분간 노릇노릇하게 굽는다.
** 계란물 : 계란 흰자 1개, 물 1TBL, 깨 조금

1. 부저가 울리면 "취소"버튼을 누르고 반죽을 꺼내어 기름칠한

브리오슈 (12개분)
반죽그릇에 넣어 기름이 고루 묻히도록 뒤적인다.
달걀+식수 . . . . . (달걀 2개 포함해서) 280ml 2. 표면이 마르지 않도록 젖은 천을 덮어 냉장고 냉장실에서 4시간
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . 410g 정도 재운다.
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL 3. 머핀컵을 준비하고, 반죽에 가스빼기를 한다.
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp 4. 반죽을 균등하게 2부분으로 나누고 각각 6등분씩 한다.
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60g
5. 각각의 반죽에서 1/4등분을 잘라, 큰부분과 작은 부분을 공처럼
버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60g
성형한다.
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp
6. 머핀컵에 큰 부분을 먼저 앉히고, 위에 작은 부분을 얹어 고정
*** 계란물 : 계란 노른자 1개, 물 1TBL 시킨다.
7. 젖은 천을 씌우고 따뜻한 곳에서 50~60분간 부피의 두배가 될
때까지 발효시킨다.
8. 350℃ 정도로 예열한 오븐에 계란물을 입히고, 15~20분간
노릇해 질 때까지 굽는다.
(구울때 파우더 슈거를 뿌리면 더욱 맛 있습니다.)

29 C M
Y K
 C M
Y K

1. 반죽이 완성되면 "취소"버튼을 누르고 기름을 살짝 발라둔

후렌치 바케트
식수 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
밀가루 . . . . . . . . . . . . . . .
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . .
*** 계란물 : 계란 노른자 1개, 물 1TBL
그릇에 담고, 반죽 전체에 기름이 묻도록 한번 뒤집는다.
260ml 2. 따뜻한 곳에서 깨끗한 물수건이나, 랩을 씌워서 30분간 내지
박력분 200g 40분간 반죽의 크기가 본래의 두배 가량 될 때까지 휴지 시킨다.
강력분 210g
3. 발효된 반죽을 밀가루가 뿌려진 작업대 위에 놓고, 밀대로
1tsp
둥글게 민다.
11/2tsp
4. 분할판으로 2 등분하고, 각각을 길게 둥글린 후 길게 늘어뜨리
면서 둥글려 긴 바케트 모양을 만든다. 오븐팬에 적당한
간격으로 배치하고 오븐 발효시킨다.(40~50분)
5. 반죽의 표면에 깨끗한 물을 뿌리고, 반죽 하나에는 가로 일직선
으로, 나머지 하나에는 사선으로 여러겹 칼집을 넣는다.
6. 참깨나, 계란물을 입혀서 약 210℃에서 30~40분간 노릇노릇
하게 구어낸다.

1. 부저가 울리면 "취소"버튼을 누르고 반죽을 꺼내어 밀대로 균일

도우넛
하게 눌러준 후 두께 약 9mm로 민다.
달걀+우유 . . . . . (달걀 1개 포함해서) 270ml 2. 도우넛 성형기로 도우넛을 찍는다.
강력분 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410g
3. 넓은 판에 담고 35~45분간 발효시킨다.
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1tsp
4. 375℃ 정도의 기름에 2~3분간 튀겨낸다.
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
(기름양 : 한번에 2~3개를 튀길 수 있으면 적당)
버터 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60g 5. 기름을 빼고 기호에 맞게 설탕을 묻혀낸다.
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp

1. 부저가 울리면 "취소"버튼을 누르고 반죽을 꺼내어 둥글게 만든

피 자
후 표면이 마르지 않도록 젖은 천을 덮어 약 20분간 재운다.
피자팬 2개 분량(레귤라 사이즈) 2. 준비된 피자팬의 크기에 맞게 원형으로 넓게 편 다음 포크로
식수 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260ml 구멍을 뚫어 주십시오.
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . 410g
3. 토마토 페이스트를 바른후, 반죽위에 기타 재료를 모양좋게
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
놓고 치즈를 듬뿍 올려 놓는다.
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
4. 약 180℃로 예열한 오븐에 10~15분간 치즈가 녹을 때 까지
구워 주십시오.
버터 . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL(약 26g)
인스턴트 이스트 . . . . . . . . . . . . . 11/2tsp ∙토핑에 따라 다양한 종류의 피자를 즐길 수 있습니다.
***피자소스 . . . . . . . . . . . . . . . 적당량 ∙피자팬의 종류에 따라 조리결과가 차이날 수 있으므로 피자의
***피자토핑 . . . . . . . . 기호에 맞게 준비할것 조리되는 상태를 보고 조리시간을 조절해 주세요.
∙핫소스, 월계수잎, 오레가노향은 후추처럼 향신료의 일종이므로
기호에 따라 넣어주시면 더욱 맛있는 소스를 만들 수 있습니다.

30 C M
Y K
 C M
Y K

1. 재료를 넣고, 코스 선반에서 "반죽"버튼을 선택해서 "동작"시킨다.

호 떡 (12개분)
2. 호떡의 소를 준비한다.: 흑설탕, 계피가루, 땅콩 다진것 적당량
식수 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260ml 을 섞는다.
빵용 밀가루 . . . . . . . . . . . . . . . . 452g
3. 반죽코스가 끝나면 "취소"버튼을 누르고 반죽을 꺼내어 적당한
탈지분유 . . . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL
크기로 둥글려 떼낸 다음, 속재료를 넣어 감싸 후라이팬에 눌러
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1tsp
구워 주십시오.
설탕 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21/2TBL
버터 . . . . . . . . . . . . . . . 2TBL(약 26g)
4. 기호에 따라 꿀이나 버터와 함께 먹는다.
인스턴트 이스트 ............. 2tsp

1. 재료를 넣고, 코스 선택에서 "반죽"버튼을 선택해서 "동작'시킨다.

수제비/칼국수/만두국
2. 반죽 23분 뒤(표시창에 남은시간 0:40일때) "취소"버튼을
밀가루(가정용 중력분) . . . . . . . . . . 410g 누르고 꺼내 주십시오.
소금 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1tsp
3. 수제비나, 칼국수, 만두국의 반죽으로 이용합니다.
물 .................... 230ml

31 C M
Y K
 C M
Y K

●쨈을 만들고 난뒤 제빵기의 빵 오븐을 곧바로 깨끗이 닦아 주세요.(설명서 내 사용후 손질법 참조)
만약 그렇지 않으면 오븐의 코팅이 손상되어 오랫동안 사용하실 수 없습니다.

� 참고 하세요
●쨈이 완성되면 소독한 병이나, 접시에 담아 마르지 않게 냉장고에서 보관하세요.
●제빵기로 만든 쨈은 시판 쨈과는 달리 농도가 다소 묽습니다. 그러나 이는 제빵기 고장이 아닙니다.
●갓 구워낸 빵과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
●만약 농도를 높히고 싶으면 식용 펙틴을 1/2~11/2tsp 정도 넣어 주세요.
●쨈의 품질은 신선한 재료의 선택과 알맞은 방온도에 있습니다.
●신선한 재료로 적정 방온도(18~20℃)에서 조리해 주십시오.
●요리편에 제시된 것 보다 과잉의 양을 사용하지 마세요. 동작중 재료가 과잉으로 끓어 오를 수 있어 위험합니다.

●만드는 법●
인절미
1. 찹쌀을 3~4시간 정도 물에 불린 후 믹서에 간다.
찹살(물에 불린것)............................................................. 800g 2. 오븐에 콩가루를 제외한 모든 재료를 넣는다.
식수...................................................................................230ml
3. 제빵기에 오븐을 넣고 JAM 코스를 선택한다.
소금..................................................................................... 1tsp
4. 시간 표시창에 20분이 남았을 때“취소”버튼을 누르고
참기름 ................................................................................. 1tsp
오븐을 꺼내 넓은 그릇에 떡을 꺼내어 알맞은 크기로
콩가루 ...............................................................................적당량
자른 후 콩고물을 묻힌다.
***찹쌀 (물에 불린 것) 1CUP : 170g
(떡에 물을 묻히면 콩가루가 잘 묻는다.)

사과쨈 딸기쨈
사과 과육(껍질과 씨를 제거하고 강판에 갈것)................. 500g 딸기(줄기와 잎을 제거하고 1/2~1/4 로 썰것 .................... 500g
설탕................................................................................... 300g 설탕................................................................................... 300g
레몬즙............................................................................... 1TBL 레몬즙............................................................................... 1TBL

바나나쨈 ●만드는 법●

바나나(껍질을 벗기고 통으로 얇게 썰것) ......................... 400g

1. 과육을 잘게 썬다.
설탕 ................................................................................... 400g 2. 과육과 모든 재료를 반죽날개를 끼운 오븐에 다 넣는다.
레몬즙 ................................................................................. 1tsp 3. 제빵기에 넣고, 쨈 코스를 선택한다.
레몬(껍질과 과육을 함게 아주 얇게 썬다) ....................... 4TBL 4. 코스가 완료되면 "취소"버튼을 누르고 오븐을 꺼내
넓은 그릇에 쨈을 부어 식힌다.

1 2 3 4 5

32 C M
Y K ~3154F
 C M
K

제 품 명 : 가정용 자동 제빵기 모 델 명 : OBM-1500/1501

전 원 : 단상교류 220V/60Hz 외 형 치 수 : 350(W)×230(L)×330(H)
제 빵 용 량 : 약 680g(4인분) 제 빵 법: 직종법
제 빵 기 능 : 제빵, 반죽, 쨈 코스 예 약 기 능 : 4시간 10분부터 13시간
주 위 온 도 : 15℃~25℃ 제 품 중 량 : 6.3kg
소 비 전 력 : 550W

�보증서는 필히 구입일, 대리점명등의 기입을 확인하여 대리점으로 부터 받아주시고 내용을 잘 읽으신 후

소중히 보관해 주세요.
�수리를 의뢰할 때에는 본 설명서의“고장신고전에 확인하세요”를 먼저 읽어보신 후 소비자 상담실로 의뢰해 주세요.
�수리요청시 제품명, 모델명, 이상내용, 전화번호, 주소, 성함 등을 알려주세요.
�보증기간은 구입일로 부터 1년간입니다.(제품보증서에 구입일자가 기재된 경우에 한 함)
�서비스를 받으신 후 제품이력카드란에 서비스 내역을 기재 받으셔야 향후에 서비스에 대한 혜택을 받으실 수 있습니다.

제 품 이 력 카 드

일 자 증 상 서 비 스 내 역 금 액 기 사

✂
제 품 보 증 서

제 품 명 : 가정용 자동 제빵기 모 델 명 : OBM-1500/1501

구 입 일: 년 월 일
고객 성명: 전화: 주소:
대리점 상호 : 전화: 주소:

소비자상담실:080-258-2000
FAX:055)284-5269

1. 보증기간내에 제조상의 결함 또는 자연 발생적인 고장이 발생했을 경우에는 무상 서비스 하여 드립니다.

2. 다음과 같은 경우에는 보증기간 중일지라도 유상서비스를 받게 됩니다.
∙사용상의 잘못 또는 취급 부주의로 인한 고장
∙당사 서비스를 통하지 않은 수리 또는 개조에 의한 고장
∙천재 지변에 의한 고장
∙품질 보증서가 없거나 보증서의 기재 항목에 내용이 없는 경우
3. 구입일로부터 보증기간이 지난후 발생한 고장에 대해서는 유상 서비스를 하여 드립니다.

33 C M
K
 제품 구입 문의처
(2000년 8월 기준임)
지 역 전화번호 지 역 전화번호 지 역 전화번호 지 역 전화번호
서울지역 충, 남북지역 경남지역 전남지역
용산전자상가 716-8993 대 전 269-2007 서 부 산 302-2700 광 주 529-6241
세 운 상 가 2273-5927
테크로 마트 3424-3393 지 역 전화번호 지 역 전화번호 지 역 전화번호
서 초4 3481-1411
경북지역 전북지역 제주지역
서 초 3465-0926
용 산 790-1701 대 구 639-0390 전 주 244-6262 제 주 758-0277
강 남 514-7236

※식빵믹스 구입 및 관련 문의는 오성사 A/S 본부 (☎080-258-2000)이나,

제일제당 통신영업팀(☎080-023-6060) 및 고객지원실(☎080-023-1200)을 이용해 주세요.

34
C M
Y K

C M
Y K