‫إنتاج الورد الهولندي روز فی البيوت البالستيكية‬

‫اليوم‪ ،‬يعتبر‪ 1‬خلق فرص عمل‪ ،‬و إنتاج أكثر كفاءة إلى جانب كفاءة الموارد‪ ،‬و خاصة المياه‪ ،‬أمرًا‬
‫مه ًما‪ .‬يمكن أن يصبح إنتاج زهور القطف من خالل مراعاة القوانين العلمية و الهندسية في بناء‬
‫الصوبات الزراعية المناسبة للزراعة و إدارتها بالطرق‪ 1‬الحديثة عمالً مربحًا‪ .‬تم تذكر الوردة على‬
‫أنها ملكة الزهور منذ العصور‪ 1‬القديمة‪ ،‬على الرغم من أن استخداماتها الطبية كانت تعتبر أيضًا في‬
‫ذلك الوقت‪ ،‬ولكن تدريجيًا أصبحت زراعتها شائعة في الحدائق‪ .‬أدى اهتمام اإلنسان بهذه الزهرة إلى‬
‫إنتاجها في الدفيئة‪ .‬تعتبر الوردة حاليًا واحدة من أشهر األزهار في العالم و لديها أعلى إنتاج مقارنة‬
‫بالزهور األخرى‪ 1.‬نظ ًرا الستخدامها الكبير في االحتفاالت واالحتفاالت الدينية ‪ ،‬يمكن أن تكون‬
‫‪.‬الورود خيارًا جيدًا لإلنتاج بربحية معينة‬
‫يمكنك قراءة ما يلي لمعرفة تكاليف هذه الدفيئة ؛‪ ‬تكلفة بناء صوبة عام ‪2022‬‬
‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬

‫‪ ‬الخصائص النباتية‬
‫الوردة تنتمي إلى عائلة الورد الحمراء‪ .‬تنتشر هذه النباتات في معظم أنحاء العالم و تختلف من حيث‬
‫كيفية نمو النبات و تشكيله و إنتاجه للزهور‪ 1.‬قد تكون األزهار عبارة عن أزهار منفردة أو عناقيد‬
‫عناقيد أو أزهار‪ .‬تحتوي بعض األنواع البرية على ‪ 5‬بتالت وعدد كبير من األعالم‪ .‬يقع المبيض‬
‫أسفل و داخل ثمرة لحمية تسمى الورك ‪ ،‬و التي يمكن أن يتغير لونها من األصفر إلى األحمر عندما‬
‫‪.‬تنضج‬
‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬

‫أصناف الورد المنتج فی الدفیئات‬

‫يحتوي جنس الوردية على حوالي ‪ 150‬نوعًا تتوزع من المناطق الشمالية الباردة إلى المناطق‪ 1‬شبه‬
‫االستوائية‪ .‬أنواع الورود من حيث النمو ‪ ،‬شكل النبات هي نباتات مصغرة ‪ ،‬شاي هجين ‪،‬‬
‫فلوريباندا ‪ ،‬شجيرة ‪ ،‬صاعد ‪ ،‬زاحف ‪ ،‬و التي تستخدم في إنتاج الورود المسببة لالحتباس الحراري‪1‬‬
‫‪.‬المزيد من الشاي الهجين و أصناف الفلوريباندا‪ 1‬إلنتاج أزهار نهائية‬
‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬
‫له ورود‪ 1‬طويلة الساق و زهور مفردة كبيرة في نهاية كل ساق‪ .‬يختلف شكل )الشاي الهجين( ‪1 -:‬‬
‫أزهارهم من ريش منخفض الريش إلى ريش طويل المركز وريش جدًا‪ .‬من حيث اللون ‪ ،‬تتوفر‬
‫‪.‬أنواع الشاي الهجينة باللون األبيض الفاتح أو الوردي‪ 1‬أو األحمر أو األصفر‬
 ‫الروز من هذه الفئة هي نسل هجين من الشاي و بلی أنتا‪ .‬أنتجت هذه )‪2 -: (Floribundas‬‬
‫المجموعة العديد من األزهار‪ 1‬صغيرة الحجم ومتجمعة‪ .‬لمنع البراعم الجانبية المزهرة ‪ ،‬يتم إزالتها‪.‬‬
‫تنتج بعض زهور الباندا أزهارًا منمقة جدًا‪ .‬تتفتح هذه الورود طوال الموسم‪ 1‬و هي متوفرة باللون‬
‫‪.‬األبيض و األصفر و البرتقالي و الوردي‪ 1‬و األرجواني و األحمر‬
‫‪ ‬‬
‫اليوم‪ ،‬يستخدم‪ 1‬معظم مزارعي الورد فی الدفيئة في العالم أصنافًا مطعمة بأصول جذرية صلبة و‬
‫إنديكا‪ R.  ‬و ‪ R. rootstocks. canina‬في الواليات المتحدة‪ ،‬و ‪ Rosa manetti‬مناسبة‪ ،‬وجذور‬
‫‪.‬شائعة في البلدان األوروبية‬
‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬

‫الهيكل العظمي لبيت الزجاجي‪ 1‬مناسب لزراعة الورود‪ 1‬الهولندية‬

‫هيكل البيت الزجاجي من النوع المجلفن مع ‪ 5‬و ‪ 6‬مواسير‪ 1‬متصلة بواسطة براغي و صواميل‪.‬‬
‫يتراوح ارتفاع الهيكل ما بين ‪ 5.5‬إلى ‪ 9‬أمتار‪ ،‬و هو في بعض المناطق‪ ، 1‬عن طريق‪ 1‬زيادة ارتفاع‬
‫الدفيئة إلى ‪ 8‬أمتار‪ ،‬و فرت إمكانية زيادة التهوية وكمية ثاني أكسيد الكربون‪ ،‬و هو أمر فعال في‬
‫األداء و الجودة للمنتج‪ .‬األساسات في التربة مقيدة بالخرسانة‪ ،‬و يجب توخي الحذر عند إنشاء‬
‫االنحناءات‪ .‬إن الهيكل العظمي للبيت الزجاجي‪ 1‬مهم جدًا لتحمل الرياح القوية‪ .‬يمكن بناء الدفيئة في‬
‫وحدتين ‪ 2500‬متر أو حتى وحدة ‪ 5000‬متر‪ .‬على أي حال‪ ،‬كلما زادت مساحة الدفيئة‪ ،‬زادت كفاءة‬
‫‪.‬التمثيل الضوئي‪ 1‬و سيتم إنتاج أزهار ذات جودة أفضل‬
‫و سکوریت‪ 1‬و…‪ .‬و ‪ UV‬هناك أنواع مختلفة من طالءات الدفيئة مثل طالءات البولي كربونات و‬
‫نوع البولي كربونات فعال من حيث التكلفة من حيث المتانة و القوة‪ ،‬ولكن نظرًا الرتفاع التكاليف في‬
‫‪.‬بداية العمل و إنشاء الدفيئة‪ ،‬يكون استخدام نوع طالء األشعة فوق‪ 1‬البنفسجية میسور من حيث التكلفة‬
‫‪ ‬‬
‫‪:‬من بين المعدات المستخدمة في الصوبات‪ 1‬الزراعية المجهزة‪ ،‬يمكن ذكر ما يلي‪ ‬‬

‫‪‬‬ ‫أنظمة التدفئة و التبريد و التهوية المناسبة‬

‫ركيزة مناسبة للزراعة ‪‬‬
‫نظام التحكم في المناخ ‪‬‬
‫ستار طاقة الغطس ‪‬‬
‫نظام الرش ‪‬‬
‫نظام التغذية و الري ‪‬‬
‫نظام التبريد و الفرز ‪‬‬
 ‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬

‫زراعة‬
‫‪:‬الركيزة المناسبة للورود‪ 1‬الرز فی الدفیئه لها الخصائص التالية‬
‫التربة‪ :‬التربة الطينية الرملية أو الطينية أو مع ‪ ٪10‬من المواد العضوية‪ .‬التربة الرملية ليست مناسبة‬
‫‪.‬لنمو هذا النبات و يجب تجنب نموه في الترب الجيرية‬
‫يبلغ الرقم الهيدروجيني‪ 1‬المناسب لهذه الزهرة حوالي ‪ ، 6.5‬لكنها تحب درجة الحموضة من ‪ 5.5‬إلى‬
‫‪7.5.‬‬
‫‪.‬في أنظمة الزراعة المائية المغلقة هو ‪ EC 0.7‬المناسب أقل من ‪ ، 1.8‬لكن ‪EC‬‬
‫الري و الرطوبة‪ :‬يحتاجون إلى رطوبة كافية للنمو األمثل‪ .‬هذه الكمية من الرطوبة ‪ ،‬والتي يتم قياسها‬
‫بمقياس الرطوبة ‪ ،‬هي ‪ ٪50‬أثناء النهار و حوالي ‪ ٪60‬في الليل في البيوت البالستيكية المناسبة‬
‫‪.‬لزراعة الورود‬
‫درجة الحرارة‪ :‬درجة حرارة الليل حوالي ‪ 16‬درجة مئوية مناسبة لنمو النبات‪ .‬درجة الحرارة من‬
‫‪ 20‬إلى ‪ 21‬درجة مئوية مناسبة جدًا في األيام الملبدة بالغيوم و من ‪ 24‬إلى ‪ 28‬درجة في األيام‬
‫المشمسة ‪ ،‬والفرق األمثل بين درجات الحرارة لياًل و نهارًا هو ‪ 13-10‬درجة مئوية ‪ ،‬و في هذه‬
‫‪.‬الحالة تكون األزهار جاهزة للحصد بعد حوالي ‪ 40‬يو ًما‬
‫نور‪ :‬گیاه رز به نور با شدت‌های باال احتیاج دارد‪ .‬به این دلیل بهترین گلخانه از لحاظ پوشش‪،‬‬
‫گلخانه‌های شیشه‌ای می‌باشد‪ 1.‬درکشورهای مثل هلند گاها ً به دلیل کمی شدت نور در زمستان از‬
‫نورهای مصنوعی‪ 1‬نیز برای برخی گونه‌ها استفاده می‌نمایند‪ 1.‬اما در ایران بعلت آفتاب فراوان‬
‫دراکثر استانها نیازی‪ 1‬به این کار نمی‌باشد‪ .‬معموالً‪ 1‬میزان نور مناسب در گلخانه‌های مناسب کشت‬
‫‪.‬این گل بین ‪ ۳۰‬تا ‪ 3۵‬هزار لوکس متغییر‪ 1‬است‬
‫الضوء‪ :‬تحتاج نبتة الورد للضوء بكثافة عالية‪ .‬لهذا السبب فإن أفضل الصوبات من حيث التغطية‬
‫هي الصوبات الزجاجية‪ .‬في بلدان مثل هولندا ‪ ،‬يُستخدم الضوء االصطناعي أحيانًا لبعض األنواع‬
‫نظ ًرا النخفاض شدة الضوء في الشتاء‪ .‬لكن في إيران ‪ ،‬و بسبب غزارة الشمس في معظم المحافظات‬
‫‪ ،‬فهذا ليس ضروريا‪ 1.‬عادة ما تتراوح كمية الضوء في الصوبات الزراعية المناسبة لزراعة هذه‬
‫‪.‬الزهرة بين ‪ 30.000‬و ‪ 35.000‬لوكس‬
‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬

‫تکثیر اروز الهولندی‪1‬‬

 ‫يتم تکثیر الورد‪ 1‬عن طريق التقلیم و التهجین‪ .‬لتوفیر القصاصات ‪ ،‬يجب زراعة النباتات األم في‬
‫ظروف‪ 1‬مناسبة‪ .‬يتم تحضير القصاصات بعد أن تنضج الفروع و تصل األوراق إلى الحجم‬
‫النهائي‪ .‬تنمو النباتات األصلية في الدفيئة باستمرار فی العام کله ‪ ،‬لذا يمكن استخدامها‪ 1‬في صنع‬
‫قصاصات مورقة على مدار السنة‪ .‬يتم حصاد القصاصات بعقد واحد إلى ثالث عقد و يتم االحتفاظ‬
‫‪.‬بالورقة األخيرة فقط و يتم إزالة األوراق‪ 1‬السفلية‬
‫توضع القصاصات بعد ذلك في طبقة التجذير‪ ،‬والتي عادة ما تكون مزيجًا من الرمل و البيراليت و‬
‫الجفت موس‪ .‬البيراليت متوسط‪ 1‬الحبيبات هو وسيط تجذير‪ 1‬سهل الوصول و مناسب‪ .‬تؤدي درجات‬
‫الحرارة التي تتراوح بين ‪ 21‬و ‪ 25‬درجة مئوية في بيئة السرير إلى تجذير القصاصات بشكل‬
‫أفضل‪ .‬في التکثیر بطريقة التطعيم‪ ،‬نمو أفضل و تطوير‪ 1‬السليل و زيادة قوة النمو‪ ،‬و تحمل حموضة‬
‫التربة و ملوحة التربة‪ ،‬و تحمل الرطوبة النسبية للتربة و البيئة‪ ،‬ومقاومة اآلفات وا ألمراض‪،‬‬
‫‪.‬وزيادة عمر النبات و دورة حياته‪ ،‬و التكيف مع البيئة الظروف‪ ،‬مقاومة البرد الشتاء مهم جدا‬
‫‪ ‬‬

‫تَغ ِذيَة‬
‫يجب تجنب التسميد المفرط عند زراعة الورود‪ 1‬في البيوت البالستيكية‪ ،‬عادة ما يتم إعطاء األسمدة‬
‫للنبات في محلول مائي‪ .‬يتم استخدام النيتروجين و البوتاسيوم‪ 1‬و المغنيسيوم و الحديد بانتظام في‬
‫محلول األسمدة‪ ،‬و يتم إضافة المغذيات الدقيقة مثل البورون و النحاس و المنغنيز‪ 1‬و الموليبدينوم‬
‫)‪ (N: P: K‬بشكل دوري‪ 1‬إلى محلول األسمدة‪ .‬نسبة األسمدة ‪ 220 :30 :195‬جزء في المليون‬
‫مناسبة لتخصيب الورود‪ 1‬فی الدفیئه‬
‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬

‫التقليم و التربیه‬
‫عادة ما ‪ ‬في البيوت المحمية المختصه بالرز‪ ،‬يتم استخدام‪ 1‬طريقة النطاقات ‪ ،‬وهي مفيدة جدًا للورود‪1‬‬
‫من وجهة نظر فسيولوجية‪ ،‬و تحافظ على المزيد من األوراق على النبات و تساعد على تراكم‬
‫الهرمونات في البراعم في نهاية الفروع المزهرة‪ ،‬و تنتج أكبر وأغصان مزهرة أقوى يمكنك زيادة‬
‫األداء بنسبة تصل إلى ‪ .٪20‬في التجميع ‪ ،‬تتم إزالة الفرع و تبرعمه‪ .‬يتم الترابط من ‪ 1‬إلى ‪ 2‬سم‬
‫‪.‬فوق العقدة برعم قوي‪ 1‬و على عكس نمو البراعم‬
‫تكون الرعاية السنوية في البيوت الزجاجية في أوائل الربيع و منتصف‪ 1‬و أواخر الربيع و أوائل‬
‫الصيف و منتصف‪ 1‬الصيف و الخريف‪ 1.‬في أوائل الربيع في شكل تحسين التربة ‪ ،‬و زراعة النباتات‬
‫و الجذور‪ 1‬الجديدة ‪ ،‬و التقليم الربيعي قبل ظهور‪ 1‬األوراق الجديدة ‪ ،‬و إزالة جميع الفروع المريضة‬
‫والجافة و الجرحى و المكسورة ‪ ،‬و التخصيب حول النباتات عن طريق‪ 1‬نظام الري بالتنقيط ‪ ،‬و‬
‫تنشيط الضعيف النباتات مع اإلخصاب و التقليم المناسبة‪ .‬في منتصف‪ 1‬الربيع و أواخره ‪ ،‬تتمثل‬
‫السيطرة على مناطق النباتات المكسورة و بداية مكافحة اآلفات في استمرار‪ 1‬زراعة نباتات و قواعد‬
‫‪.‬جديدة‬
 ‫في أوائل الصيف‪ ،‬يتم توفير الرعاية من خالل مكافحة الحشائش و التخصيب حسب الحاجة‪ .‬في‬
‫منتصف الصيف‪ ،‬يجب الحرص على إزالة الفروع المزهرة عن طريق إزالة الزهور المجففة و‬
‫التسميد و تکثیر النباتات و السيطرة على األمراض الفطرية مثل الحصبة و البقع السوداء و الصفراء‬
‫و التقليم‪ .‬في الخريف‪ ،‬من خالل طلب نباتات جديدة و إعداد ركيزة مناسبة‪ ،‬يبدأون زراعة جديدة أو‬
‫‪.‬زيادة مساحة الزراعة‬
‫‪ ‬‬

‫الحصاد والتعبئة‬
‫في كل موسم‪ ،‬تتغير طريقة حصاد الزهور‪ .‬في الشتاء‪ ،‬من أجل الحصول على ضوء أفضل‪ ،‬يتم‬
‫حصادها على ارتفاع أعلى و في الصيف من الجزء السفلي‪ .‬أثناء الحصاد‪ ،‬يجب الحرص على قطع‬
‫‪.‬الفرع من أعلى العقدة بحيث تنمو العقدة بعد الحصاد و تصبح فرع الزهرة التالي‬
‫عادة ما تكون المسافة بين العقد ‪ 10-5‬سم‪ .‬في الشتاء ‪ ،‬يتم حصاد عقدة أعلى من الصيف‪ .‬تعتمد‬
‫عبوات الورد على حجم الفرع الذي يبدأ من ‪ 40‬سم إلى ‪ 100-90-80-70-60-50‬سم‪ .‬عادة يتم‬
‫وضع كل ‪ 20‬فرعًا من فروع‪ 1‬الورود في عبوة‪ .‬يتم تحديد سعر العبوة أيضًا حسب حجمها‪ .‬يتم إنتاج‬
‫حوالي مليوني فرع من فروع‪ 1‬الورد سنويًا في هذه القاعة‪ .‬صنف غمس الماء (وردي غامق) هو‬
‫صنف مزهر‪ .‬نعومي ريد تنتج عدد أقل من الزهور‪ 1.‬أصبحت إمكانية تسويق الورود‪ 1‬الحمراء أكثر و‬
‫أكثر ديمومة‪ .‬في بعض األحيان‪ ،‬لتلوين الوردة‪ ،‬توضع األزهار البيضاء في دلو يحتوي على صبغة‬
‫زرقاء‪ ،‬و تتحول البتالت إلى اللون األزرق‪ ،‬و توضع‪ 1‬الوردة الحمراء في صبغة زرقاء و تتحول إلى‬
‫‪.‬اللون األسود‬
‫يجب تجنب األضرار‪ 1‬الميكانيكية و الرطوبة و ضغوط درجة الحرارة عند حصاد األزهار‪ .‬تقليل‬
‫تنفس النبات و وضعه في الهواء البارد يجعل األزهار نضرة ‪.‬يجب أن يتم الحصاد في فترة ما بعد‬
‫الظهر لوجود الكربوهيدرات‪ .‬الورود‪ 1‬حساسة للغاية لغاز اإليثيلين بعد الحصاد و تسبب فقدان الزهرة‬
‫‪.‬و إنباتها ‪ ‬وشيخوخة الزهرة‪ ،‬وإذا تعرضت لإليثين لمدة ساعتين‪ ،‬فسوف‪ 1‬تتلف‬
‫‪ ‬‬

‫‪‬‬ ‫‪.‬بعد حصاد الوردة‪ ،‬يتم استخدام‪ 1‬االستراتيجيات التالية لزيادة العمر االفتراضي‪ 1‬للزهرة‬
‫‪‬‬ ‫‪ DMCP-dimethyl silicopropane‬استخدام‪ 1‬المواد المضادة لإليثيلين مثل ثيوسلفات و‬
‫‪‬‬ ‫منع دخول الهواء إلى أنسجة األوعية الدموية بعد الحصاد ألنه يقلل من امتصاصها بواسطة‬
‫‪.‬أزهار القطف‬
‫‪.‬يوصى باستخدام‪ 1‬السكروز‪( 1‬السكر) في محاليل التخزين ‪‬‬
‫‪‬‬ ‫يتم تقليل الرقم‪ 1‬الهيدروجيني للماء إلى ‪ 4-3‬باستخدام حامض الستريك أو كبريتات األلومنيوم‬
‫‪.‬وعصير الليمون و التبييض إلطالة عمر الطين‬
‫‪.‬قطع نهاية الساق فعال في ازدیاد‪ 1‬عمر الزهرة ‪‬‬

‫‪ ‬‬
‫‪ ‬‬
 ‫التصدیر‬
‫أصبحت تجارة الزهور المقطوفة تجارة مربحة‪ .‬من الزهور المقطوفة األكثر استخدا ًما هي الوردة‬
‫الشهيرة‪ ،‬والتي ال تمثل مشكلة في التسويق و المبيعات مقارنة بالزهور المقطوفة األخرى نظرًا‬
‫لقابليتها التسويقية العالية‪ .‬تتميز هذه الزهرة بالعديد من األصناف‪ 1‬المتنوعة‪ ،‬و لكل منها جمال خاص‪.‬‬
‫الدول المنتجة الرئيسية للزهرة هي هولندا و إسبانيا‪ 1‬و الواليات المتحدة و المملكة المتحدة و كولومبيا‬
‫و اإلكوادور و كينيا و جنوب إفريقيا وا لهند و غيرها‪ .‬الدول األوروبية و الواليات المتحدة و آسيا‬
‫‪.‬الوسطى و اليابان هي أيضًا من المستوردين الرئيسيين للورود‬
‫في إيران‪ ،‬إنتاج الورد محدود في الغالب في محافظات‪ 1‬طهران‪ ،‬المركزی‪ ،‬أصفهان و خوزستان‪ .‬في‬
‫المقاطعات الجبلية في إيران‪ ،‬نظرًا الختالف االرتفاع فوق مستوى‪ 1‬سطح البحر و االختالف في‬
‫‪.‬درجات الحرارة بين النهار و الليل‪ ،‬فقد أصبحوا أحد أقطاب إنتاج الزهور المقطوفة عالية الجودة‬
‫‪ ‬‬
‫‪:‬للورود في األسواق‪ 1‬العالمية سمات مرغوبة و مهمة في الصادرات ‪ ،‬ومن أهمها ما يلي‬

‫‪.‬لها فرع طويل و قوي للحفاظ على الزهور‪ 1‬القوية‬

‫‪‬‬
‫‪‬‬ ‫‪.‬الحجم المناسب و اللون المناسب للزهرة الذي يتوافق مع الصنف المطلوب‬
‫‪.‬ازدهار األزهار في زمن واحد ‪ ‬وتوحيدها في مرحلة الحصاد ‪‬‬
‫‪.‬الزهور خالية من جميع أنواع الشحوب و الحروق و اآلفات و األمراض ‪‬‬
‫‪.‬يجب أن يكون حجم الفروع هو نفسه ‪‬‬
‫‪.‬النضارة و النقل المناسب للزهور إلى سوق الوجهة ‪‬‬

‫‪ ‬ثبت‬