Tema 12: Enzims A Realiteen gairebé totes les tramsfermacins quimiques que es donen en 40a Bola, En coda cél-lula trobem milers denzims, orgpniteats en seqiéncio da reaccions Guies 0 rates metabdliqua): catotoalsme i anololisme, Normalmert, son proteins, ‘enol: Excapeis: Riboxims. — molaailes da RNA amb adtivitat enimation, é a dic, que actven com a. catoliteadors. ex. RIBOSOMES — catalitzen la Forrnacid dientlagas peptidics entre aminoacids, Forma esférica—r la eenccid +€ llc en un espal contioat (SRST ~~ & Uc actin 0 STREETS :sezpns del tipus de caccié qua cofaitan EC (Gomis |Cnescacs | Tus de reac cataltzada Encimatca} 1 Oridoreductses|Rescclonsdowdo-redueclé Troneferases _ Trenferancia de grup funcionals Hidrolases | Renctons hides ases minal un grup per formar un dole enilag eomerases | Inomeritais Ligases Formaciédenilagos seablads amb idl ATP Translocases | Transport de molécules através d'una membrana a pat une ——» Gada. enzim té un nom sistematic i nam alteroativ, jpot ame vo aime de 4 xifres pec exemple EC 3.4.4.3—> Liposa Enaim | Reaceiécataiaada Nucleases | Trenquon eds nuclismitiancat RBM nlaos entre nucebtds Proteases _|Trenguen ptoteines mtlencant eniagos entre aminodcids Sitases | or genera per enzns ave RR near cons arabes agi Ta condensels de es molecules mes petites Polmerases|Cataltzen reaecons de com arela ints! PADI ARN Gases | cataltzen a molécules. Les cnases de proteins san un grup Important de cnases que uneixen gu fosat a rotenes Fosfteces | Caaltzen aana molecule ArPases -Moltes protelnes amb un ampli ventall de funcons mostren una reaeié {FXTPar8 de concum deneria com » par dela eva func, per exemple, protenes motor com a misina, les protenes de transport demembranes, com arla bomb de sod-ptassVEGRRSTSLETRRESRTESTVEREL 10° 0 AO" venpcies qua les renccions corresponents 90 citalitindes, i almenys vacis ordres da magi onés evades que les cokaliteades quisicament. Catalytic Power of Some Enzymes oneaymatic Ennai Reaction tame eatin Rte") ate) Exhancament carbonic anhycrase 13x 110 77x10 CChoremate mutase 28x ° 19x10 “Tose phosphate isomerase aax108 300 40x10 Carborypeptidase A 30x10" sa 19x10! ‘AUP nucleosisace 19x10 ° 60x 108 ‘Staphylococcal nuctease 10-9 95 55x10" molt selectivs amie e| substrat da la reaccié i ome el produce que dana loc la censcié. 4 Gre? 2 ty Consonant cine Comoran votes A, Complementarievat 2. Complementorietot elect rdnica: erick: NO COVALENTS, “enaims qut parkicign en cencrions quits *Forwes von dar Wanis 0 estereasgestis: Foren lots ach nid electeastition asiodtcics, oats dhidrager extereosdedtivilat en launid dal + intecascions hideoFabiques suosteot, els enzims actuen sobre substrats especifics “Cagactat de. ceqiocié.Enzimat Enzima 2 Sitio ee ‘activo — io alostérico | __ Sitio. x " activo alterado qi Inhibidor Activador Sustrato Boe /e. : Sitlo active alterado Sitio activo © oto: SRRIBIGRBIGSHAE: €& una molécula que sduneix a Penaitn i convia eb sur centee aatio per fal de qua Veneiin no puapi catalitane e subst — > FRWORTOTEBREES oF iguol a un inhlbidor alostiric. ped em comples da. conviar e\ centre astiv per desactivar Penzim, convia el centre per axtivor e centre. “PRESEN ATARICSRAEIOGS: olquos enzims cequereixen cofactors, per exemple, en censcions doxidacis- cedurccid Cteansterencia. d’electrons). Substrot Apoenaim inet + cofactor ‘enon (actu) Holoenzim: complex enzim-cofactor acta 00th: Tea Requereiven regeneracié Metal ions Cu, Fe, Zn. Coenzymes | {moditaven quimicament (toxicitat) . Ta "Moltculestrensitoies, Molecules que estan permanentment _assoclades 3 ena nel. covalentment) nota: Que & Va Coeneimn? > s6n un tipus da moléaila orapniaa petita ce roturaleea no proteion, qua té> so un tipus da moldaala orginicn petita ce naturaleea no protelca, que té la Foncis em Vorgonisme & transgertar qrups quahnics especttics entre ditecents cnaims, sense formar pact de les estructures * nota: Coensims trons por todacs: ——* Hidroopns (electrons i protons): intervenen en veaccions doxidacis- reducci’ occeptant i danant electrons i protens, sovint combinats formant atoms @hidrogen (NAD®, NADP’, FAD’, ..) —* Grups quimics: transpacten arups quimics en les recccions. Per exemple, et qoeneion A qut transports un grag oxil R-C=0. 2. Cineticn, enrimeticn, se Noto: Renccid cotalitaada: “Ky Constant de. Formas de Vintecmedi ES. K.:Constant de descompasiciS oe ay Se aeee oe on ‘KcotsConstant de Formocid de la reaccié cobaliteada, = Keat LES] => veloditos de lo reaccis K LES] + Keat CES vaotellae teencament de ES —velotitot de Formocid de ES ‘Defiaimn “Desenvolupament CE Wine CEo)- CES) K., CES} * kent CES} = K,CEICS] Kathe | | Ces (kyetet)* Ky CED C8) ok | CESK ees) = KCEI-CEMICSL V= Kee CES) TESA (Koyt Keot) = K, CESICS]-CESILSD » | GES)CK.s theat)* LESICSI =k. CESIES] Vv Pcs | CESI Ck +Keat+ ES))= KuCESIES] | KeCEAJCS] Cée]Cs} = KutKotetS] Vv _ Celts) Kes Kn+ CS] . B INDE LA Vi LT Keo CEI CS) aS Keo SiLSKE Keo ES1:V Vv=— Cel)sitacngnen ys MUERS av cents 9 La velocitat de la enceis €& propercional ola C9] Kat ETES + Ve ket CE] 6m > Venaue= Kent CE] SSSR. v = ‘ oota: 1a velocitat de Mensin dapin de. to. CSI (excepte 0. Vinax) soot. Kir € la aFinitat de Vensim cesgecte el subsstrot. ae Rethat Ka laiea —> bone, afte he ~ Kar olta—> pea afinitat Ged — ALS]>» > of de cemnw) maxim Ke) — afinitat entce enim i substrar ‘roota, Com caracteritear va enzin? — Saber si un enaien €s millor que uno altre per Fer una cenccid industrial — Veore com oF ecken [RBESRABRRES! com la, Femnperatiura o et pH Pockivitas dua emai Omb aplicacions industrials. — Sober Vactivitat dun enim a eedis amb paca algun &: eeaccions on s'utiliteea dissolvents . — Veure si uoa. mnediticacié en Pestructura primaria d'un enim millora, © 90 les Seves caracteristiques. COM HO FAREM PER TROBAR EXPERIMENTALMENT AQUESTS PARAMETRES: 8 : g 3 & 3 8 z z ? g ve product formatior 4 6 mmolefiter