萬能科技大學

化妝品應用與管理系碩士班 

碩士論文   

冷製手工皂對於體外痤瘡桿菌的抑菌功效
In Vitro Antimicrobial Effects of the Cold
Processed Handcrafted Soap against
Propionibacterium Acnes
指導教授：吳啟銘  博士      Advisor：PhD.Chi-Ming Wu                 

          林麗惠  博士 PhD. Li-Huei Lin

研究生：王普仁          Student: Pu-Jen Wang

Graduate School of Cosmetic Science 

Vanung University

Thesis for Master of Cosmetic Science 

June 2016

中華民國一○五年六月

 
 
 
 
 
 

摘要

痤瘡桿菌是一種厭氧、革蘭氏陽性細菌，能在皮脂腺深處增長，刺激表皮

角化細胞產生促炎性细胞介質。 痤瘡桿菌是導致痤瘡病因的顯著因素。 痤瘡

俗稱青春痘，常好發於青春期，是常見的皮膚疾病。 嚴重痤瘡會影響人際關係

以及令人憂鬱。 目前尚未有安全且沒有副作用的輔助治療方法，因此本研究探

討以椰子油 (36.84) : 甜杏仁油 (63.15) Soap A、椰子油 (36.84) : 榛果油 (63.15) 

Soap B、椰子油 (36.84) : 非有機印楝油 (63.15) Soap C、椰子油 (36.84) : 有機

印楝油 (63.15) Soap D、椰子油 (36.84) : 琉璃苣油 (63.15) Soap E 和 椰子油

(21.05) : 榛果油 (36.84) : 有機印楝油 (36.84) : 琉璃苣油 (5.26)  Soap S 製作

成6種配方的冷製手工皂對於痤瘡桿菌的抑菌功效。 結果顯示市售抗痘潔顏皂

Soap Se 抑菌圈為 5.77 mm； Soap B 配方的冷製手工皂抑菌圈為 5.02 mm；

Soap E 抑菌圈為 4.20 mm； Soap S 抑菌圈為 3.54 mm； Soap C 抑菌圈為

2.19 mm； Soap A 抑菌圈為 2.05 mm； Soap D 抑菌圈為 1.22 mm。

為了進一步探討6種配方的冷製手工皂之抑菌功效，因此針對16位受試者參

與為期6週的實檢，在使用每一塊肥皂後的第7天，每位受試者進行臉部皮膚改

善狀況自我評估，並以全臉皮膚透視分析儀 --- IRV、多功能皮膚分析系統及皮

膚生理評估儀評估痤瘡皮膚改善情形。 實驗結果顯示受試者使用完 Soap C、

Soap D 和 Soap S 之後受試者皮膚得到很好的改善，而又以 Soap S 的使用效

果最佳。 輕度至中度平均痤瘡數明顯改善，平均皮膚保濕度極顯著提升 0.00

(p<0.05)、平均痤瘡炎癥 0.00 (p<0.05)、平均額頭皮膚油脂分泌減少 0.00 (p<0.05)

和平均鼻翼毛孔緊縮 0.00 (p<0.05)有極顯著改善。使用完 Soap D 後，平均痤

瘡數都有減少的趨勢；平均皮膚保濕度提升 0.00 (p<0.05)；平均額頭皮膚油脂

分泌減少0.00 (p<0.05)；平均鼻翼皮膚毛孔變小 0.00 (p<0.05)；平均皮膚炎癥舒

緩 0.00 (p<0.05)。 在這研究中，雖然 Soap C 和 Soap D 同樣是印楝油，差別

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在於 Soap C 是非有機萃取油而非冷壓油，因此雖然平均痤瘡數、平均皮膚保

濕度 0.05 (p <0.05)、平均鼻翼皮膚毛孔 0.00 (p<0.05)、平均額頭皮膚油脂 0.00

(p<0.05)和平均痤瘡炎癥 0.00 (p<0.05)狀況顯著改善，可是改善程度卻沒有

Soap D 顯著，因此受試者在不知情的狀況之下，一致覺得 Soap C 在使用後皮

膚改善狀況沒有 Soap D 佳。 而市售抗痘潔顏皂 Soap Se 抑菌圈為 5.77

mm，對皮膚沒有保濕功效，雖然平均額頭皮膚痤瘡炎癥 0.00 (p<0.05)、平均額

頭皮膚油脂分泌0.00 (p<0.05)和平均鼻翼毛孔緊縮有顯著改善 0.01 (p<0.05)，但

受試者使用 Soap Se 後覺得皮膚緊繃，因此使用效果不佳。由於所製作之手工

皂在不含藥、不含抗菌劑和非合成的情況下有抑制痤瘡桿菌的功效，隨而可以

作為痤瘡的清潔用品，而且對皮膚沒有剌激性又有保濕的功效。

關鍵詞 : 痤瘡桿菌、手工皂、全臉皮膚透視分析儀、多功能皮膚分析系統、

皮膚生理評估儀

II 
 
 
 
 
 

Abstract

Propionibacterium acne. (P. acnes) is a Gram-positive anaerobic rod pathogen

that grows deep that grows deep inside the sebaceous gland, stimulating

keratinocytes for the production of pro-inflammatory mediators. It is a salient factor

in the pathogenesis of acne. Acne commonly known as pimples. It is a common skin

disease that often occur in adolescents. Severity of acne can affect the social

relationships and psychologic can be severely impaired. There are no safe and no

side effects of adjuvant therapy for acne. This study was to investigate the

anti-Propionibacterium acne. effects of 6 kinds of cold processed handcrafted soaps :

Coconut oil (36.84): Sweet Almond oil (63.15)  Soap A, Coconut oil (36.84):

Hazelnut oil (63.15)  Soap B, Coconut oil (36.84): Non-organic Neem oil (63.15) 

Soap C, Coconut oil (36.84): Organic Neem oil (63.15) Soap D, Coconut oil (36.84):

Borage oil (63.15)  Soap E and Coconut oil (21.05): Hazelnut oil (36.84): Organic

Neem oil (36.84): Borage oil (5.26)  Soap S. The results showed that commercial

anti-acne cleansing Soap Se inhibition zone is 5.77 mm; Soap B inhibition zone is

5.02 mm; Soap E inhibition zone is 4.20 mm; Soap S inhibition zone is 3.54 mm;

Soap C inhibition zone is 2.19 mm; Soap A inhibition zone is 2.05 mm; Soap D

inhibition zone is 1.22 mm.

To further investigate the efficacy of the 6 kinds of cold processed handcrafted

soaps and 1 commercial anti-acne cleansing bar, 16 participants were recruited.

The 16 participants washed their face with 7 kinds of soaps for 6 weeks and every 7

days assessed skin improvement by IRV, Skin analyzer VF3000 and Cortex

Dermalab as well as 16 participants self-assessment of skin improvement conditions.

The current findings showed that subjects washed with Soap C, Soap D & Soap S,
III 
 
 
 
 
 

the skin of participants well improved, and yet Soap S the improvement results are

the best. Mild to moderate total average number of acne lesions significantly

improved , enhance total average skin moisturizing, total average acne inflammation,

total average forehead oil secretion and total average nose pores size have a

significant improvement of 0.00 (p<0.05). Whereas subjects washed with Soap D the

total average number of acne lesions decreased; total average skin moisturizing, total

average acne inflammation, total average forehead oil secretion and total average

nose pores size have a significant improvement of 0.00 (p<0.05). In this study, Soap

C and Soap D are made from Neem oil, the difference is that Soap C is made from

extracted non-organic Neem oil. Although the results were closed to Soap D but the

degree of improvement was not as significant as Soap D. On the other hand, under

not knowing the differences of circumstances, the subjects felt the skin improvement

after using Soap C was not as good as Soap D.

As for the commercial anti-acne cleansing bar Soap Se, the inhibition zone is

5.77 mm, no moisturizing effect noted. Although acne inflammation, oil secretion

and pores tightening have significantly improved 0.00 (p<0.05), participants felt skin

tightness after using Soap Se and declared as ineffective. In conclusion, the

formulated cold processed handcrafted soaps that medication free, antibacterial agent

free as well as synthetic materials free can be used as acne adjuvant cleansing

supplies which is no skin irritation and well moisturizing.

Keywords : Propionibacterium Acne, Handcrafted Soap, IRV Derma, Skin Analyzer

VF3000, Cortex Dermalab.

IV 
 
 
 
 
 

誌謝

在萬能這二年裡，讓我受益良多和印象深刻。首先最重要的是衷心的感謝吳啟

銘院長和林麗惠教授的諄諄教誨。每當各研究實驗的過程遇到困難，林麗惠教

授總是非常熱情和積極指導我論文寫作的正確方向，她也提供非常多寶貴意

見，並與我一起討論。她不時一直鼓勵和精神上支持我。同時也非常感謝陳佑

汲老師無私的指導。當然還要感謝林明惠主任和吳啟銘院長在我最徬徨時全力

支持和努力的幫助我。當然還想感謝我們妝管系系上行政同仁尤其是信傑提供

許多的協助。論文口試期間，承蒙口試委員亞東技術學院校長黃茂全博士與臺

北城市大學林順堂博士的鼓勵，並針對疏漏之處給予指正與建議，讓本論文更

加完備，在此向兩位口試委員獻上最高的謝意。

除此之外，在這二年碩士生涯，承蒙同班的16位同學和學妹們，這兩年來

相互幫忙、成長與學習。在此也感謝陳俊瑜班導的鼓勵和關心。同時謝謝同學

在我實驗上和生活上遇到阻撓時，適時伸出援手，陪伴我一起度過艱難時刻。

我還要感謝那些願意當我論文實驗的受試者，沒有你(妳)們的加入，論文就

無法誕生，你(妳)們是我幕後的英雄，心中除了感謝還是感謝，非常謝謝你(妳)

們。

最後但並非最不重要，我要深深感謝支持我的家人和我診所的助理人員。

最後要感謝的人實在太多了，無法一一道盡，在此謝謝曾經幫助過我的每一個

人。 最後再次感謝我的家人、老師們、同學們，非常感謝，祝大家平安健康。

王普仁 謹誌於

萬能科技大學化妝品應用與管理系研究所

中華民國105年六月十六日

V 
 
 
 
 
 

目錄

摘要 ....................................................................................................................................... I 

Abstract ............................................................................................................................... III 

誌謝 ..................................................................................................................................... V 

目錄 .................................................................................................................................... VI 

圖目錄................................................................................................................................. X 

表目錄...............................................................................................................................XV 

第一章 緒論 ....................................................................................................................... 1 

1.1  前言 ................................................................................................................ 1 

1.2  研究目的 ........................................................................................................ 2 

第二章 原理和介紹 .......................................................................................................... 3 

2.1  肥皂的定義 .................................................................................................... 3 

2.2  皮膚清潔與保養 ............................................................................................ 6

2.3  皂化反應 ........................................................................................................ 6 

2.4  植物油的探討 ................................................................................................ 7 

2.4.1 榛果油 ......................................................................................................... 7 

2.4.2 甜杏仁油 ..................................................................................................... 9 

2.4.3 玻璃苣油 ................................................................................................... 10

2.4.4 椰子油 ....................................................................................................... 11

2.4.5 印楝油 ....................................................................................................... 12 

2.5  皮脂腺 .......................................................................................................... 15 
VI 
 
 
 
 
 
2.6  痤瘡桿菌 ...................................................................................................... 17 

2.6.1 痤瘡病因 ................................................................................................... 17 

2.6.2 痤瘡症狀及分級 ....................................................................................... 19

第三章 實驗 ..................................................................................................................... 24 

3.1 研究實驗流程 ................................................................................................... 24 

3.2 實驗材料 ........................................................................................................... 26

3.3 實驗儀器設備 ................................................................................................... 26 

3.4 各配方冷製手工皂樣品製作 .......................................................................... 27

3.4.1 皂化價與氫氧化鈉計算 ............................................................................ 27

3.4-2 冷製手工皂製作 ........................................................................................ 27 

3.5 冷製手工皂物理性質評估 .............................................................................. 30

3.5.1 pH 酸鹼值測定 .......................................................................................... 30 

3.5.2 抗痤瘡桿菌測定 ........................................................................................ 31

3.5.3 硬度測定 .................................................................................................... 32 

3.5.4 重量減少測定 ............................................................................................ 32

3.5.5 水份含量測定 ............................................................................................ 33

3.6 冷製手工皂對臉部皮膚改善狀況的有效性評估 .......................................... 33

3.6.1 實驗流程 .................................................................................................... 33

3.6.2 研究問卷設計 ............................................................................................ 36

3.6.3 研究假設 .................................................................................................... 36

3.6.4 人體臉部皮膚有效性實驗設計與對象 .................................................... 38

3.6.5 人體臉部皮膚有效性實驗方法 ................................................................ 39 

3.6.5.1 受試者皮膚改善狀況自我評估問卷 ................................................. 39

VII 
 
 
 
 
 
3.6.5.2 痤瘡攝影標準化記錄 ......................................................................... 39

3.6.5.3 皮膚保濕度測定 ................................................................................ .40

3.6.5.4 額頭皮膚油脂測定 ............................................................................ .40 

3.6.5.5 鼻翼皮膚毛孔測定 ............................................................................ .42 

3.6.5.6 皮膚痤瘡炎癥測定 ............................................................................. 42

3.6.6 研究資料處理與分析方法 ....................................................................... 42

3.6.6.1 敘述性統計 ........................................................................................ 42 

3.6.6.2 t-檢定 ................................................................................................ 43

3.6.6.3 單因子變異數分析 One Way ANOVA ......................................... 43 

3.6.6.4 多重比較、事後檢定 Tukey HSD Method ...................................... 43

第四章 結果與討論 ........................................................................................................ 44 

4.1 冷製手工皂物理性質探討 .............................................................................. 44

4.1.1 pH 酸鹼度測定 .......................................................................................... 44 

4.1.2 抗痤瘡桿菌測定 ........................................................................................ 46

4.1.3 硬度測定 .................................................................................................... 51 

4.1.4 重量減少測定 ............................................................................................ 52

4.1.5 水份含量測定 ............................................................................................ 56

4.2 冷製手工皂對臉部皮膚改善狀況的有效性評估 ........................................... 63 

4.2.1 基本資料和皮膚狀況統計資料 ................................................................ 63

4.2.2 臉部皮膚改善狀況評估 ............................................................................ 67

4.2.2.1 受試者皮膚改善狀況自我評估問卷 ................................................. 67

4.2.2.2 受試者使用肥皂後臉部皮膚改善狀況的驗證 ................................ 69 
VIII 
 
 
 
 
 
4.2.2.3 受試者痤瘡記錄 ................................................................................. 81

4.2.2.4 皮膚保濕度檢測結果 ......................................................................... 84

4.2.2.5 額頭皮膚油脂檢測結果 ..................................................................... 88

4.2.2.6 鼻翼皮膚毛孔檢測結果 ..................................................................... 91 

4.2.2.7 皮膚痤瘡炎癥檢測結果 ..................................................................... 95 

4.3 討論 .................................................................................................................. 98

第五章 結論 ................................................................................................................... 106 

References......................................................................................................................... 108 

附件資料
附件一 人體試驗倫理委員會研習合格證書............................................................ 116 

附件二 安泰醫院人體試驗計畫同意證明書............................................................ 117 

附件三 人體試驗受試者同意書 ................................................................................. 118 

IX 
 
 
 
 
 

圖目錄

Fig 2-1 油脂與鹼皂化反應 .............................................................................................. 6 

Fig 2-2 The Structure of Azadirachtin ..................................................................... .......14   

Fig 2-3 The Structure of Nimbin ..................................................................................... 14 

Fig 2-4 The Structure of Nimbidin.................................................................................. 14 

Fig 2-5 The Structure of Salannin ................................................................................... 15 

Fig 2-6 正常的毛囊和皮脂腺示意圖 ............................................................................ 16 

Fig 2-7 白頭粉刺示意圖 ................................................................................................. 20 

Fig 2-8 黑頭粉刺示意圖 ................................................................................................. 20 

Fig 2-9 丘疹示意圖.......................................................................................................... 21 

Fig 2-10 膿皰示意圖 ....................................................................................................... 22 

Fig 2-11 結節、囊腫示意圖 ........................................................................................... 22 

Fig 3-1 研究實驗流程圖 ................................................................................................. 25 

Fig 3-2 手持專業型攪拌均質機 Princess Series 220130S ........................................ 28 

Fig 3-3 冷製手工皂 Soap A、Soap B、Soap C、Soap D、Soap E、Soap S、市售

抗痘潔顏皂 Soap Se 樣品............................................................................................... 30 

Fig 3-4 Hanna HI 8424 FC 200B 酸鹼值測定儀 ......................................................... 31 

Fig 3-5 Penetrometer 硬度測定儀 .................................................................................. 32 

Fig 3-6 肥皂有效性評估實驗流程圖 ............................................................................ 35 

X 
 
 
 
 
 
Fig 3-7 全臉皮膚透視分析儀 IRV ............................................................................... 39 

Fig 3-8 多功能皮膚分析系統 VF 3000 ....................................................................... 40 

Fig 3-9 特殊皮脂感應貼紙接觸額頭皮膚 ................................................................... 41 

Fig 3-10 特殊皮脂感應貼紙機器感應器 ..................................................................... 41 

Fig 3-11 皮膚生理評估儀 Cortex Dermalab ............................................................... 41 

Fig 4-1 Inhibition of Proprionibacterium acne.by Handcrafted Soaps using Paper

Disk-Diffusion Method .................................................................................................... 47 

Fig 4-2 Soap A & Soap B 抑菌圈................................................................................... 48 

Fig 4-3 Soap C & Soap D 抑菌圈................................................................................... 48 

Fig 4-4 Soap E & Soap S 抑菌圈 ................................................................................... 49 

Fig 4-5 Commercial Anti-acne Cleansing Bar Soap Se 抑菌圈 ................................. 49 

Fig 4-6 pH 8.5 & pH 9.5 抑菌圈 .................................................................................... 50 

Fig 4-7 pH 10.5 & 1% Salicyclic acid 抑菌圈 .............................................................. 50 

Fig 4-8 冷製手工皂 Soap A 每週水份減少之百分比 ............................................... 53 

Fig 4-9 冷製手工皂 Soap B 每週水份減少之百分比 ............................................... 54 

Fig 4-10 冷製手工皂 Soap C 每週水份減少之百分比 ............................................. 54 

Fig 4-11 冷製手工皂 Soap D 每週水份減少之百分比 ............................................. 55 

Fig 4-12 冷製手工皂 Soap E 每週水份減少之百分比.............................................. 55 

Fig 4-13 冷製手工皂 Soap S 每週水份減少之百分比 .............................................. 56 

Fig 4-14 冷製手工皂 Soap S Moisture Content Percentage ........................................ 60 

Fig 4-15 冷製手工皂 Soap A Moisture Content Percentage ....................................... 60 

XI 
 
 
 
 
 
Fig 4-16 冷製手工皂 Soap B Moisture Content Percentage ....................................... 61 

Fig 4-17 冷製手工皂 Soap C Moisture Content Percentage ....................................... 61 

Fig 4-18 冷製手工皂 Soap D Moisture Content Percentage ....................................... 62 

Fig 4-19 冷製手工皂 Soap E Moisture Content Percentage........................................ 62 

Fig 4-20 痤瘡受試者年齡分佈百分比 .......................................................................... 63 

Fig 4-21 受試者使用冷製手工皂 Soap D 後第 7 天皮膚痤瘡改善率..................... 81 

Fig 4-22 受試者使用冷製手工皂 Soap A、Soap B、Soap E 後第 14 天皮膚痤瘡改

善率 .................................................................................................................................... 82 

Fig 4-23 受試者使用冷製手工皂 Soap C 後第 21 天皮膚痤瘡改善率 ................... 83 

Fig 4-24 受試者使用市售抗痘潔顏皂 Soap Se 後第 28 天皮膚痤瘡改善率 ......... 83 

Fig 4-25 受試者使用冷製手工皂 Soap S 後第 35 天皮膚痤瘡改善率 ................... 84 

Fig 4-26 受試者使用冷製手工皂 Soap D 後第 7 天臉部皮膚保濕度改善率 ........ 85 

Fig 4-27 受試者使用冷製手工皂 Soap A、Soap B、Soap E 後第 14 天臉部皮膚保

濕度改善率 ....................................................................................................................... 86 

Fig 4-28 受試者使用冷製手工皂 Soap C 後第 21 天臉部皮膚保濕度改善率 ...... 86 

Fig 4-29 受試者使用市售抗痘潔顏皂 Soap Se 後第 28 天臉部皮膚保濕度改善率

............................................................................................................................................ 87 

Fig 4-30 受試者使用冷製手工皂 Soap S 後第 35 天臉部皮膚保濕度改善率 ...... 88 

Fig 4-31 受試者使用冷製手工皂 Soap D 後第 7 天額頭皮膚油脂改善率 ............ 89 

Fig 4-32 受試者使用冷製手工皂 Soap A、Soap B、Soap E 後第 14 天額頭皮膚油

脂改善率 ........................................................................................................................... 89 

XII 
 
 
 
 
 
Fig 4-33 受試者使用冷製手工皂 Soap C 後第 21 天額頭皮膚油脂改善率 .......... 90 

Fig 4-34 受試者使用市售抗痘潔顏皂 Soap Se 後第 28 天額頭皮膚油脂改善率 90 

Fig 4-35 受試者使用冷製手工皂 Soap S 後第 35 天額頭皮膚油脂改善率 ........... 91 

Fig 4-36 受試者使用冷製手工皂 Soap D 後第 7 天鼻翼皮膚毛孔改善率 ............ 92 

Fig 4-37 受試者使用冷製手工皂 Soap A、Soap B、Soap E 後第 14 天鼻翼皮膚毛

孔改善率 ........................................................................................................................... 93 

Fig 4-38 受試者使用冷製手工皂 Soap C 後第 21 天鼻翼皮膚毛孔改善率 .......... 93 

Fig 4-39 受試者使用市售抗痘潔顏皂 Soap Se 後第 28 天鼻翼皮膚毛孔改善率 94 

Fig 4-40 受試者使用冷製手工皂 Soap S 後第 35 天鼻翼皮膚毛孔改善率 ........... 94 

Fig 4-41 受試者使用冷製手工皂 Soap D 後第 7 天臉部皮膚痤瘡炎癥改善率.... 95 

Fig 4-42 受試者使用冷製手工皂 Soap A、Soap B、Soap E 後第 14 天臉部皮膚痤

瘡炎癥改善率 ................................................................................................................... 96 

Fig 4-43 受試者使用冷製手工皂 Soap C 後第 21 天臉部皮膚痤瘡炎癥改善率 .. 97 

Fig 4-44 受試者使用市售抗痘潔顏皂 Soap Se 後第 28 天臉部皮膚痤瘡炎癥改善

率 ........................................................................................................................................ 97 

Fig 4-45 受試者使用冷製手工皂 Soap S 後第 35 天臉部皮膚痤瘡炎癥改善率 .. 98 

Fig 4-46 Soap A、Soap B 、Soap C、Soap D、Soap Se 和 Soap S 配方對皮膚痤

瘡數的平均改善結果 .................................................................................................... 102 

Fig 4-47 Soap A、Soap B、Soap C、Soap D、Soap Se 和 Soap S 配方對皮膚保

濕度的平均改善結果 .................................................................................................... 103 

Fig 4-48 Soap A、Soap B、Soap C、Soap D、Soap Se 和 Soap S 配方對額頭皮

膚油脂的平均改善結果 ................................................................................................ 103 

XIII 
 
 
 
 
 
Fig 4-49 Soap A、Soap B、Soap C、Soap D、Soap Se 和 Soap S 配方對鼻翼皮

膚毛孔的平均改善結果 ................................................................................................ 104 

Fig 4-50 Soap A、Soap B、Soap C、Soap D、Soap Se 和 Soap S 配方對皮膚痤

瘡炎癥的平均改善結果 ................................................................................................ 104 

XIV 
 
 
 
 
 

表目錄

Table 2-1 各種植物油的脂肪酸種類和特性 ................................................................. 7 

Table 2-2 榛果油組成成份和特性 .................................................................................. 8 

Table 2-3 甜杏仁油組成成份和特性 .............................................................................. 9 

Table 2-4 琉璃苣油組成成份和特性 ............................................................................ 10 

Table 2-5 椰子油組成成份和特性 ................................................................................ 12 

Table 2-6 印楝油組成成份和特性 ................................................................................ 13 

Table 2-7 皮脂的組成...................................................................................................... 16 

Table 2-8 改良 Pillsbury 痤瘡分級法 ......................................................................... 23 

Table 3-1 植物油的皂化價 ............................................................................................. 28 

Table 3-2 Soap A 冷製手工皂製作配方 ....................................................................... 29 

Table 3-3 Soap B 冷製手工皂製作配方 ....................................................................... 29 

Table 3-4 Soap C & Soap D 冷製手工皂製作配方 ..................................................... 29 

Table 3-5 Soap E 冷製手工皂製作配方 ....................................................................... 29 

Table 3-6 Soap S 冷製手工皂製作配方........................................................................ 30 

Table 4-1 6 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂 Soap Se 檢體的 pH 值 ........... 45 

Table 4-2 人體皮膚的 pH 值 ......................................................................................... 46 

Table 4-3 6 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂 Soap Se 抗痤瘡桿菌測試 ...... 51 

Table 4-4 6 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂 Soap Se 10 週之硬度變化 ..... 52 

XV 
 
 
 
 
 
Table 4-5 6 種冷製手工皂 0 週至第 8 週重量變化 .................................................... 53 

Table 4-6 Soap S 水份含量的百分比 ............................................................................ 58 

Table 4-7 Soap A 水份含量的百分比 ........................................................................... 58 

Table 4-8 Soap B 水份含量的百分比 ........................................................................... 58 

Table 4-9 Soap C 水份含量的百分比 ........................................................................... 59 

Table 4-10 Soap D 水份含量的百分比 ......................................................................... 59 

Table 4-11 Soap E 水份含量的百分比 ......................................................................... 59 

Table 4-12 痤瘡受試者基本資料和皮膚狀況分析表 ................................................ 65 

Table 4-13 痤瘡受試者認為使痤瘡更惡化的原因..................................................... 67 

Table 4-14 使用 6 種「冷製手工皂」和 1 種市售抗痘潔顏皂後皮膚改善狀況比較

平均值................................................................................................................................ 69 

Table 4-15 冷製手工皂 Soap A、Soap B、Soap E 使用效果平均數對照比較 ..... 70 

Table 4-16 受試者使用 3 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂後皮膚改善效果平

均數 ................................................................................................................................... .71 

Table 4-17 受試者使用 3 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂後皮膚改善效果對

照比較................................................................................................................................ 71 

Table 4-18 受試者使用 6 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂後各種皮膚改善效

果對照比較 ....................................................................................................................... 74 

Table 4-19 受試者使用 6 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂後各種皮膚改善效

果平均數 ........................................................................................................................... 77 

Table 4-20 受試者使用 6 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂後每週皮膚痤瘡改

善結果................................................................................................................................ 81 
XVI 
 
 
 
 
 
Table 4-21 受試者使用 6 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂後每週皮膚保濕

度改善結果 ................................................................................................................... ....85 

Table 4-22 受試者使用 6 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂後每週額頭皮膚油

脂改善結果 ................................................................................................................ .......88 

Table 4-23 受試者使用 6 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂後每週鼻翼皮膚毛

孔改善結果 ....................................................................................................... ................92 

Table 4-24 受試者使用 6 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂後每週皮膚痤瘡炎

癥改善結果 ............................................................................................................... ........95 

Table 4-25 探討 1 種市售抗痘潔顏皂 Soap Se 的成份 ..................................... ......105

XVII 
 
 
 
 
 

第一章 緒論

1.1 前言

肥皂是最古老的皮膚清潔用品。 肥皂近數千年都是由植物油類以及脂肪類

和鹼起皂化反應 (saponification) 而製得。 礙於現代人追求捷便、快速的心態，

漸斬拋棄了過往自然、古璞的生活方式，因而不再那麼依賴肥皂，而相繼追求

現代科學技術合成的肥皂或含界面活性劑和防腐劑的沐浴乳﹝1,2﹞。 這些合成清

潔用品不但會污染河川、湖泊 (促進紅潮發生)、魚毒性、植物生長毒性、影響

細菌生態系 (包括飲水污染在內)、污染土壤，也會對人體造成傷害。

針對非洲泥鰍的鰓組織進行研究顯示，合成肥皂和清潔劑廢水的排放，在

病理部份可導致魚類鰓的片狀結晶組織過度增生和水腫、血管充血、表皮增厚

和某種程度的壞死，這可能使魚容易感染疾病，最終導致水中可食用物種的死

亡。 因此人體暴露於合成肥皂和清潔劑廢水的環境也面臨危險狀況﹝3﹞。

市面上有許多的臉部抗痤瘡清潔用品如抗菌肥皂都含有合成的化學物質如

三氯沙 (Triclosan)、三氯 (Triclorocarbanilide) 和 氯二甲酚 (Chloroxylenol)，大

致被認為是致癌物、會致突變和誘發過敏性反應。 通常添加三氯沙在肥皂、洗

髮精中是為了作為抗菌劑。 雖然這些化合物被認為是具有低毒性，但它的 2-

羥基異構體 (2-Hydroxy isomer) 顯示經過受熱和光化學環閉合 (Photochemical

ring closure)，是會形成高毒性的多氯代二苯駢-對-二噁英 (Polychlorinated

﹝4﹞
dibenzo-p-dioxins ) 。 而抗菌肥皂中添加的水楊酸則會產生接觸性皮膚炎。

此外，長期使用抗菌合成皂，會致使皮膚菌落群結構的改變，由於長期應用抗

生素治療痤瘡，導致痤瘡桿菌的抗藥性日趨增加和後續出現治療失敗的狀況引

起關注，而且也是一直存在的問題﹝5-8﹞。 這些抗菌合成皂對痤瘡桿菌生長除了

1 
 
 
 
 
 
有抑制作用以外，其起泡力和乳化力顯著，去污力也強，能去除皮膚上 65%至

85%的細菌。 因此容易造成皮膚乾燥和對皮膚有刺激性﹝9,10﹞。

因此，針對這些含人工合成抗菌劑肥皂的缺點，儘管存在各種有效的常規

療法，目前還是仍然需要安全、方便性而有效的輔助性治療痤瘡﹝11﹞。 開發可

以抑制痤瘡桿菌滋生和減緩皮膚發炎而更環保的手工皂，將會給痤瘡患者提供

一大福祉。

1.2 研究目的
痤瘡的主要治療一直是使用局部和全身性的抗生素治療，由於細菌突變快

速和痤瘡桿菌的抗藥性而造成全世界抗生素治療出現不太有效的狀況。 因此，

研發輔助性治療痤瘡的產品是相當勢在必行﹝5﹞。 然而，應用特別設計配方手

工皂來針對痤瘡患者臉部護理的成效研究文獻是有限的。

因此本研究希望透過各種具有抗痤瘡、抑制油脂過度分泌、保濕、抗炎癥

的植物油和氫氧化鈉來進行皂化反應而製成手工皂，能作為減緩痤瘡桿菌局部

輔助治療中的清潔用品，這樣就能摒除使用含藥合成皂的機率，而減少使用者

產生副作用。 若確實能為痤瘡皮膚達到皮膚清潔效果，油脂分佈減少，減緩痤

瘡桿菌的作用，能解決痤瘡病患長期為油滋滋的皮膚所帶來的困擾和煩惱，對

於痤瘡的患者來說是一大福音。

2 
 
 
 
 
 

第二章 原理和介紹

2.1 肥皂之定義
肥皂是水中有效的清潔劑，也是最簡單的陰離子界面活性劑﹝1,12﹞，它在清

除和殺菌方面發揮極其重要的作用，因此廣泛用於清潔皮膚和衣物的洗滌。 而

抗菌肥皂則可以去除人體皮膚 65% - 85％ 的細菌， 含有抗菌活性成分的肥皂

比一般肥皂能去除更多的細菌﹝13﹞。

美國 FDA 對於 『真正肥皂』(True soap) 的定義 :

按化妝品法規的定義，依其使用目的，並用在人體達到清潔、美化、增加吸引

力或是改變外觀的物品。 然而美國對於化妝品的定義較不同於其他國家，尤其

是肥皂， 雖然肥皂被用在人體可以達到清潔的功效，符合了化妝品的定義，但

是美國食品藥物及化妝品法 〔FD&C Act Section 201 (i) (2)〕 將肥皂排除於化

妝品之定義， 此刻所稱的肥皂定義就嚴格 :

(1) 產品要使用非揮發性的鹼性物質 (如氫氧化鈉或氫氧化鉀) 和 脂肪酸 (動

物油脂或植物油脂) 進行皂化反應的化合物。

(2) 僅以肥皂之名義標示、販賣及表現時，才是其所稱的『肥皂』。

(3) 只有＜潔淨＞ 或 ＜清潔＞的目的，沒有其它的功效。

在美國只有同時符合以上三個條件方是法津上所定義之『肥皂』。 其主管機關

並非 FDA (21CRF 701.20)，而是消費者保護安全委員會 (Consumer Safety

Commission Under Authority Of Hazardous Substances Act)。 若不同時符合此三

﹝14﹞
個條件時， 其可能是化妝品或藥品 。

3 
 
 
 
 
 
肥皂的分子具有極性之親水端 (-COO﹣Na﹢) 及非極性之親油端，非極性一

端含 12~ 18 個碳原子，不溶於水而溶於油，極性一端可溶於水﹝15﹞。

﹝16﹞
肥皂分子的結構如下:
O
∥
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-C-O-Na+
非極性端 極性端

(疏水性尾鏈)(親油性基團) (親水性基團)

肥皂之去污作用程序複雜，當肥皂被加入到含有油或其它水不溶性物質的

水，通常油滴與水相遇，會凝聚成油層及水層，肥皂之親油端可以深入油污之

中，將油污團團包圍，則羧酸根帶有負電荷的親水端深入相鄰之水層，使油污

乳化然後懸浮在水裡，每小油滴周圍被陽離子包圍，互相推斥，不致凝聚，形

成穩定的油滴在水中懸浮成乳濁液，稱為乳化。 肥皂的清潔作用，即是使衣物

上油脂乳化，然後溶解除去。 此作用不僅限於肥皂，任何具有一長鏈非極性部
﹝15,16﹞
分及極性部分之分子皆有相同作用 。

在古代，“肥皂” (Soap) 一詞的起源和最初化學皂化作用的概念是模糊的。

據一羅馬傳說，在肥皂山 (Mount Sapo)，一個離羅馬不遠處，人們常向神靈祭

獻牲畜的古老地方。 意外地發現這些牲畜油脂和木頭灰燼（古代鹼來源）加上

雨水混合後生成非常好的肥皂混合物。 羅馬主婦因此注意到，台伯河水域

(Tiber's Waters) 的奇怪黃色混合物能讓衣物洗得比一般水洗得更加乾淨和明亮

﹝2﹞
。
整個 19 世紀和 20 世紀初，醫生意識到含藥性肥皂的價值。 最著名的主角

是塞梅爾魏斯菲利普 (Ignaz Philipp Semmelweis)，他在 1847 年，發現了產褥熱．

4 
 
 
 
 
 
的感染病因，因而要求所有醫學院的學生，在檢查病患前必需使用肥皂洗手﹝2﹞。

商業合成皂使用的化學物質包括石油產品和化學香味等容易造成皮膚乾燥、脫

皮、發紅、瘙癢和皮疹和皮膚刺激﹝2﹞。

2009 年 Riaz 針對各種肥皂品牌研究對環境中細菌的抗菌功效。 研究發現

抗菌肥皂比香皂表現出較好的最低抑菌濃度﹝13﹞。 Oladele 在 2010 年選用 “番

瀉葉翅草” (Senna Alata) 製作肥皂來讓囚犯清洗有體癬或疥瘡的皮膚，研究發現

的確能清除這些感染病灶﹝17﹞。 Mak-Mensah 在 2011 年發表有關印楝油製成的

肥皂的物理特性﹝18﹞。 Aliyu 在 2012 年提出使用 Sabulun Salo 製作的肥皂在研

究中顯示有抗菌作用，因而表示含 Sabulun Salo 肥皂有可能有潛力發展為局部

治療的產品﹝19﹞。 而在 2013 年 Ameh 的研究提出不同比例印楝油和乳油木果

油製成的肥皂對於 Staphylococcus aureus 和 Bacillus subtilis 的抑菌效果﹝4﹞。

Rangwala 在 2014 年研究發現利用不可食用的麻風樹油 (Jatropha Oil) 製作成

的肥皂能有效抑制金黃色葡萄球菌的活性，而且抑菌功效比市售抗菌效果更

佳，成本也低﹝20﹞。 Sharma 在 2014 年研究首次提出 Leucosidea sericea 的其中

一種新化合物能有效抑制痤瘡桿菌﹝21﹞。

綜觀以上文獻，目前，對於植物油調配成的手工皂在抗痤瘡桿菌上所扮演

的角色鮮有記載，而抗痤瘡桿菌手工皂在人體臨床實驗的功效上也沒有基礎數

據。

5 
 
 
 
 
 

2.2 皮膚清潔與保養
清潔痤瘡皮膚的目的是輕柔的去除皮膚表面的污垢物、汗水和清除過度分

泌的皮脂，而且是無刺激性或讓皮膚變乾燥的。 理想的清潔用品使用上應該不

會造成粉刺、痤瘡、也不會對皮膚有刺激性和為低過敏原。 因為一般治療痤瘡

的方法常常伴有刺激性的副作用﹝22﹞。

此外，許多痤瘡患者常誤認為自己每天使用清潔用品和用水清洗臉部多

次，將會減少他們皮膚的油性和骯髒的感覺，而實質上過度清洗反而加重痤瘡，

並在某些情況下，會引起清潔劑粉刺的產生﹝22﹞。

在照護痤瘡病患，必需認識到清潔是護膚中重要的一環，因為它不僅去除

皮膚上的污垢和細菌，也去除死亡的表皮細胞，讓皮膚準備好以便能吸收局部

的藥物治療﹝23﹞ 。

2.3 皂化反應
如 Fig 2-1 中性油脂或脂肪酸在強鹼氫氧化鈉或氫氧化鉀中起水解作用

(又稱皂化作用) 生成脂肪酸鈉鹽 (羧酸鹽) 或鉀鹽及甘油的過程稱為皂化

﹝15,24﹞
，是一種放熱反應。

Fig 2-1 油脂與鹼皂化反應

﹝24﹞
資料來源

6 
 
 
 
 
 

2.4 植物油的探討
植物油的特色和其脂肪酸成分組成，可以以其不同的特性設計特別配方的

冷製手工皂，因為脂肪酸會影響手工皂的硬度、清潔力、起泡性、保濕度等。 由

Table 2-1 得知，飽和脂肪酸會影響手工皂的硬度與泡沫穩定性，而不飽和脂肪

酸則會有滋潤效果，是保濕的重要因素﹝25﹞。

Table 2-1 各種植物油的脂肪酸種類和特性

泡沫穩
脂肪酸 硬度 洗淨力 起泡性 保濕度 氧化
定性
Lauric acid (月桂酸) * * * 不易
Myristic acid
* * * 不易
(肉荳蔻酸)
飽和脂肪酸 Palmitic acid
* * 不易
(棕櫚酸)
Stearic acid (硬脂酸) * * 不易
Oleic acid (油酸) * * 中等
Linoleic acid
* 易
(亞麻油酸)
不飽和脂肪酸
Linolenic acid
* 易
(亞麻酸)
﹝25,26﹞
資料來源 與本研究整理

2.4.1 榛果油 (Corylus Avellana Oil)

榛果是唯一原生於歐洲的堅果。 在新石器時代，這種核果就一直被人們高

度使用和重視。 油液中含大量的油酸成分，有保濕滋潤效果如 Table 2-1﹝27﹞。

7 
 
 
 
 
 
土耳其是最大的榛果生產國，佔全球生產總量的 70％，其次是義大利 12

％，美國 6％，西班牙 2％。 榛果在人類營養和健康上扮演一個重要角色，因

為它特殊的脂肪（約佔 60％）如 Table 2-2，其中大部分是高度富含單一不飽和

，另外具有高含量維生素 E，因此有強的保濕能力和抗氧
脂肪酸（主要是油酸）

化力。 榛果油內含植物醇（主要是 β-谷固醇佔 90%）

，能有效抗發炎、抗搔癢

和抗皮膚乾燥。與空氣接觸後容易變質；密封冷藏下可保存約一年﹝27,28﹞。

榛果油有輕微的收斂效果，它經常用於油性的皮膚和治療粉刺。 也常被用

於製作防曬油、乳液、頭髮再生液、洗髮乳和肥皂等﹝29﹞。 肥皂製程中，榛果

油中之亞油酸、油酸提供滋潤效果如 Table 2-2，而棕櫚酸和硬脂酸則使肥皂維

持一定硬度以及泡沫穩定如 Table 2-1。 有文獻報告顯示榛果會引起免疫接觸

﹝29﹞
性風疹和過敏性反應 。

榛果也被發現對革蘭氏陽性和革蘭氏陰性細菌具有抗菌能力﹝30﹞。

綜觀以上文獻記載，因此本研究選擇榛果油製作冷製手工皂來驗證榛果油

製成手工皂具有抑制座瘡、保濕和抗發炎的功效。

Table 2-2 榛果油組成成份和特性

Neat things about
Carrier Oil Fatty acid profile Vitamin E
the oil
高含量的維生素
Corylus Palmitic acid(棕櫚酸)(C16:0):
1200~1400 ppm E 為一個很好的
Avellana Oil 4 ~ 10%
保濕和抗氧化劑。
Stearic acid(硬脂酸)(C18:0) :
1~ 4%
Oleic acid(油酸)(C18:1) :
70 ~ 84%
Linoleic acid(亞麻油酸)(C18:2) :
9~ 19%
﹝28,29﹞
資料來源 : 本研究整理

8 
 
 
 
 
 

2.4.2 甜杏仁油 (Sweet Almond Oil )

甜杏仁油是一種非乾性油，在空氣中不能完全乾燥的油，稱之為非乾性油，

非乾性油如稠厚度增大時，則容易酸敗﹝31﹞。 甜杏仁油含有超高的生育酚含量，

最主要的成分是 α - 生育酚，是一種強化的維生素 E 活性分子，所以具有極佳

護膚效果﹝27﹞。在化妝品和藥學使用上，甜杏仁油是皮膚的柔軟劑﹝29﹞。 在化

妝品方面的運用上，甜杏仁油被視為無刺激性、無過敏性的安全原料﹝29﹞。

肥皂製程中，如 Table 2-3 甜杏仁油中之亞麻油酸、油酸能提供滋潤效果，

而棕櫚油酸則使肥皂維持一定硬度以及泡沫穩定如 Table 2-1。甜杏仁油含大量

油酸，所以能使皮膚光滑細緻，能降低刺激感、具有保護和滋潤特性。 能改善

皮膚脫屑、脆弱和搔癢的現象﹝25,27﹞。 甜杏仁油雖然富含油酸成份，卻容易

與空氣產生氧化，不易保存，保存時得避開陽光直射﹝27﹞。

Table 2-3 甜杏仁油組成成份和特性

Vitamin Neat things about the
Carrier Oil Fatty acid profile
E oil
Sweet Almond Palmitic acid(棕櫚酸)(C16:0): 維他命 E 作為抗氧化
164 ppm
Oil 2 ~ 6% 能力
Palmitoleic acid
(棕櫚油酸)(C16:1) :
2%
Stearic acid(硬脂酸)(C18:0) :
3%
Oleic acid(油酸)(C18:1) :
60 ~ 78%
Linoleic acid(亞麻油酸)(C18:2) :
10 ~ 30%
Linolenic acid(亞麻酸)(C18:3) :
2%
﹝28,29﹞
資料來源 與本研究整理

9 
 
 
 
 
 

2.4.3 琉璃苣油 (Borago Officinalis Oil)

含多元不飽和脂肪酸 (包含多達 36% 的 γ- 次亞麻油酸) 如 Table 2-4 ，對

神經性皮炎、慢性皮膚病變有不錯療效。 也能改善皮膚的新陳代謝、減少皮膚

水份的流失、有助於舒緩搔癢乾燥的皮膚、而達到抗發炎和保濕的效果﹝28﹞，皮

膚會明顯的回復青春活力，又含有 400 ppm 的維生素 E 因而具有抗氧化的功效。

冷壓萃取的琉璃苣油完全不含砒咯啶生物鹼的成份。 文獻顯示局部塗抹琉璃苣

油於異位性皮膚炎的嬰兒和小孩身上則會讓皮膚的屏障功能受損。 而年老健康

的人服用琉璃苣油膠囊 360 或 720mg/d，則可以減少 11% 經皮水份散失而增加

皮膚的屏障功能﹝32﹞。

綜觀文獻所顯示琉璃苣油對皮膚的屏障有保護功效而對於一些慢性皮膚問

題有幫助，因此也把琉璃苣油納入本研究製成冷製手工皂，來探討它是否具有

抗痤瘡和保濕功效。

Table 2-4 琉璃苣油組成成份和特性

Carrier Oil Fatty acid profile Vitamin E Neat things about the oil
Borago Palmitic acid(棕櫚酸)(C16:0):
400 ppm 高含量次亞麻油酸，可減
Officinalis Oil 4%
Stearic acid(硬脂酸)(C18:0) :
少水份散失、增加保濕度
11%
Oleic acid(油酸)(C18:1) :
和減少 20%皮膚發紅。
17%
Linoleic acid(亞麻油酸)(C18:2) :
36%
linolenic acid(亞麻酸)(C18:3) GLA :
23%
﹝28,29﹞
資料來源 與本研究整理

10 
 
 
 
 
 

2.4.4 椰子油 (Cocos Nucifera Oil)

Cocos 在葡萄牙語裡是猴子的意思，因為其果實和猴子臉很相似。 Nucifera

意思是 「結出果實」﹝29﹞。

椰子，也就是椰子樹的果實，會產出類似豬油膏般的脂肪，熔點為攝氏 24

度。 椰子樹可長到大約 25 公尺，約 80 英呎高，十分具有商業價值。 椰子起

源何處未知，但是有人相信它是從印度洋傳播到馬來西亞和玻里尼西亞。 椰子

外部纖維不受海水影響，生長在海岸邊的椰子樹，果實掉落時，會隨潮汐和水

流被帶到南海諸島上。 經過 30 年時間完全長成後的椰子樹，一年可以產出大

約 80 顆椰子。

從椰子果實中萃油的方式通常得經過提煉、除臭和漂白的步驟，才能將油

液轉為食用油。 所以椰子油具有可耐高溫加熱以及保存期限長的特性，並且在

室溫下為固態脂肪，在熱帶溫度下 25℃ 時會融化為液態脂肪。

細小的脂肪分子，例如屬於「中鏈脂肪酸」的月桂酸。與所有的中鏈脂肪

酸一樣，它的油分並不厚重。 椰子油脂肪酸具有對細菌，真菌，病毒和原生動

物的抗菌效果，其中月桂酸可以抑止不好的細菌和黴菌生長如 Table 2-5，因此

椰子油能強化皮膚。 另由於高含量的月桂酸增加冷製手工皂的硬度與起泡性，

去 污 力 也 強 如 Table 2-1 及 Table 2-5， 椰 子 油 常 被 用 來 作 為 肥 皂 的 配 方

﹝25,26,27,33﹞
。
﹝29﹞
椰子油可能會引起某些人的過敏反應，尤其是溶劑萃取油 。 如 Table

2-1 ，顯示椰子油不僅能讓製作較堅硬和易於起泡的冷製手工皂，它還具有抗

菌功效，因此本研究選擇椰子油予以驗證可否抗痤瘡桿菌。

11 
 
 
 
 
 
Table 2-5 椰子油組成成份和特性
Neat things about the
Carrier Oil Fatty acid profile Vitamin E
oil
Cocos Lauric acid (月桂酸) (C12:0) :
36 ppm 月桂酸具有抗菌功效
Nucifera Oil 47.5%
Myristic acid(肉豆蔻酸)(C14:0) :
18.1%
Palmitic acid(棕櫚酸)(C16:0) :
8.8%
﹝28,29﹞
資料來源 與本研究整理

2.4.5 印楝油 (Azadirachta Indica Oil)

印楝油中含有豐富的脂肪酸和維生素 E，維生素 E 可作為自由基清除劑，

能有效防止皮膚氧化。 印楝油也能刺激膠原蛋白的產生，有益於延緩皮膚老化。

也能柔軟肌膚，穿透皮膚深處有助於減少舊傷疤，促進癒合。 脂肪酸中存在的

楝內核酸是油酸（52.8％）
，亞油酸（2.1％）
，棕櫚酸（12.6％）和 硬脂酸 （21.4

％）和亞麻酸（1 ％）如 Table2-6，印楝油的酸價為 <20。 印楝油含棕櫚酸和

﹝18﹞
硬脂酸，油容易皂化，能增加肥皂的硬度和具有非常穩定的泡沫 。 目前

已發現印楝油中的 Nimbidin 活性成份，對皮膚疾病治療有效如濕疹、痤瘡、牛

皮癬癤病、砷皮炎、疥瘡和脂溢性皮炎。 冷壓印楝籽油中之檸檬苦素 (Limonoids)

佔總檸檬苦素不低於 50％，而檸檬苦素包含 Azadirachtin (Fig.2-2)、Nimbin

(Fig.2-3)、Nimbidin (Fig.2-4) 和 Salannin (Fig.2-5) 等。文獻顯示印楝油可作為

抗微生物的輔助劑，有高度殺菌力。 印楝油運用於治療關節炎的發炎、疼痛和
﹝4 ﹞
腫脹。 另外如果使用得當，印楝油可對抗陰道感染及性病，並能殺死蝨子 。

印楝油對革蘭氏陽性和革蘭氏陰性菌具有廣效性抗菌作用，包括 M. tuberculosis

12 
 
 
 
 
 
和抗 Streptomycin 菌株。在體外，能抑制 Klebsiella pneumoniae、M. tuberculosis

和 M. pyogenes，也可抑制 S. aureus、S. typhosa，S. paratyphi、V. cholerae﹝34﹞ 。

印楝油雖有嗆人的苦味、難聞和有蒜臭味，但其植物性成份的化學特性有

利於肥皂製作，因此可以用作醫療和美容香皂，例如印楝皂可有效護膚﹝4,18,35﹞。

然而印楝油可機械生產，藉由通過冷壓則能獲得質量最好和最多與廣大植

物性。 冷壓的油顏色較淺，並具有較溫和的氣味。 化學萃取的印楝油含有潛

在的殘留溶劑，可能會危害消費者健康﹝18﹞。

本研究是旨在使用有機和非有機印楝油製備冷製手工皂，藉與市售抗痘潔

顏皂作比對，另一方面也針對抗菌的特性進行驗證與探討。

Table 2-6 印楝油組成成份和特性

Carrier Oil Fatty acid profile Vitamin E Neat things about the oil
Azadirachta Oleic acid(油酸)(C18:1) : 自由基清除劑，能有效
15.45 ppm
Indica Oil 52.8％ 防止皮膚氧化。
Linoleic acid(亞麻油酸)(C18:2) :
2.1％
Palmitic acid(棕櫚酸)(C16:0) :
12.6％
Stearic acid(硬脂酸)(C18:0) :
21.4％
linolenic acid(亞麻酸)(C18:3)GLA :
1 ％
﹝28,29,36﹞
資料來源 與本研究整理

13 
 
 
 
 
 

Fig. 2-2 The Structure of Azadirachtin (圖來源﹝35﹞)

Fig. 2-3 The Structure of Nimbin (圖來源﹝35﹞)

Fig. 2-4 The Structure of Nimbidin (圖來源﹝35﹞)

14 
 
 
 
 
 

Fig. 2-5 The Structure of Salannin (圖來源﹝35﹞)

2.5 皮脂腺 (Sebaceous Glands)

皮脂腺是產生皮脂的皮脂細胞 (Sebocyte) 組成，與毛囊相關聯，形成毛囊

皮脂腺單位 (Pilosebaceous Unit) 的結構，如 Fig.2-6 所示。 將皮脂導入毛囊內

腔的皮脂腺導管。 逐漸形成脂肪油滴的皮脂腺細胞或充滿油滴的細胞，被稱為

分化細胞。 分化細胞最後會凋亡崩解而將皮脂釋出，經由毛囊分泌到皮膚表面

形成一層非定形的脂肪薄膜﹝37,38﹞。 痤瘡患者有較大的皮脂腺和產生比無粉刺

患者更多的皮脂。

皮膚表面有皮脂腺脂質層。 皮脂有時被認為沒有生物學上的功能。 也許

它曾經是作為鎖水滋潤功能，但由於我們不是生活在潮濕的環境中，這功能就

不必要。 然而，近來皮脂的作用越來越清晰，它除了能輸送維生素 E 到皮膚表

層，來抑制皮膚的氧化壓力損傷。 皮脂中的游離脂肪酸如月桂酸 (Lauric Acid)

﹝39﹞
和十六碳烯酸 (Sapienic Acid)一直被認為是有效的抗微生物的脂肪酸 。

皮脂含量在身體不同部位差異很大，例如 : 前額、臉頰屬於高皮脂含量的

部位。 皮脂是由許多不同種類的脂質所組成，由皮脂腺分泌時，皮脂組成成分

如 Table 2-7 含膽固醇、三酸甘油酯、游離脂肪酸、酯化蠟、酯化膽固醇、角鯊

烯。 其中以三酸甘油酯、酯化蠟、角鯊烯為主。

15 
 
 
 
 
 
皮脂的分泌會受賀爾蒙的調節，其中主要為雄性激素和雌性激素。 雄性激

素會讓皮脂腺增大並增加皮脂細胞數量，而導致皮脂形成速率增加，因此青春

期時，雄性激素分泌增加，而皮脂過度分泌就容易造成痤瘡﹝38﹞。 有研究顯示

在雄性激素方面有人種的差異性，而亞洲人在血液內的雄性激素比歐洲人種少
﹝10﹞
。 綜合以上文顯顯示皮脂對痤瘡好發扮演重要角色。

Table 2-7 皮脂的組成

Sebum Content 百分比(%)

角鯊烯 12.00
游離脂肪酸 27.50
膽固醇 1.50
酯化蠟 26.00
三酸甘油酯 30.00
酯化膽固醇 3.00
﹝38﹞
資料來源

Fig. 2-6 正常的毛囊和皮脂腺示意圖 (圖來源﹝40﹞)

16 
 
 
 
 
 

2.6 痤瘡桿菌 (Propionibacterium Acne.)

痤瘡是最常見的皮膚疾病與青少年患病率高達 85％和成人患病率 11％
﹝41﹞
。 估算表明痤瘡患病率之間的年輕人口約 85％，所有病例 92％是面部痤瘡
﹝5﹞
。 儘管其病因和痤瘡的好發機轉尚不明確，而微生物被認為是促進痤瘡好

發的主要機制之一。 痤瘡桿菌則被公認為導致痤瘡好發的顯著因素。 它能刺

激角質細胞產生導致發炎和膿皰的發炎媒介物質﹝42﹞。 而痤瘡桿菌在粉刺的形

成中也發揮重要作用﹝43﹞。 應用抗生素治療痤瘡桿菌作為輔助性治療已經超過

30 年。 外用抗生素則可導致皮膚乾燥、發紅、刺激皮膚和色素減退的現象，另

外口服抗生素也可引起腸胃功能紊亂和增加靜脈血栓塞的風險，十幾年下來，

仍然無法明確的了解痤瘡桿菌是如何促進痤瘡好發。 是否痤瘡桿菌是保護人體

皮膚共生菌或它的功能是粉刺致病因素還是兩者兼具，仍有待釐清﹝41﹞．。

痤瘡桿菌是皮脂腺中發現的其中一種正常革蘭氏陽性厭氧棒狀菌落。 痤瘡

桿菌適合生長在 pH = 6 ~ 6.2﹝8﹞。 好發痤瘡的病症屬於多重因素如 : 飲食習

慣，遺傳因素，賀爾蒙紊亂和正常皮膚菌落的改變都會促使中度至重度疾病的

形成﹝42﹞。

2.6.1 痤瘡病因
要適當的治療痤瘡必須探究其致病原因， 痤瘡產生的原因是「多因子」相

互影響造成的結果， 但是這幾個因素都是相互關聯的，其中最主要在病理致病

原因有 4 項如下：

17 
 
 
 
 
 

1. 毛囊的角化異常 :

痤瘡最基本的原因是毛囊口的角化異常。 角質細胞的成熟以及後續剝落，
﹝44﹞
可造成毛囊阻塞引起粉刺 。 毛囊皮脂漏斗部角質細胞黏連性增加，而造成

皮脂及角質蛋白在毛囊通道形成過度角化的微粉刺 (Microcomedone)， 微粉刺

除了為白頭粉刺和黑頭粉刺的起因，亦為痤瘡發生的發病根源。 痤瘡桿菌具有

代謝皮脂腺三酸甘油酯變成皮脂腺內脂肪酸的能力。

2. 皮脂分泌旺盛 :

皮脂分泌的多寡直接與痤瘡的產生有關。 表皮增厚，造成毛囊皮脂腺的皮

脂分泌處發生阻塞而形成粉刺﹝43﹞。 若皮脂腺處於極度活化，則造成大量皮脂

分泌，而皮脂中的某些成分，如: 角鯊烯 (Squalene) 具有導致粉刺的特性。

皮脂腺上有雄性激素的接受體，當對雄性激素過度敏感反應，男女於青春

期或女性生理期及懷孕時，體內性腺激素賀爾蒙容易產生異常分泌的情況，皮

脂腺經由雄性激素的刺激使得皮脂分泌增加，產生痤瘡的機率也因此而增加。

皮脂腺變大伴隨腎上腺雄性素增加及皮脂產生增加，而豐富的皮脂提供了

皮膚 — 痤瘡桿菌生長所需之介質。 細微粉刺造成毛孔阻塞，提供了厭氧且

富含脂質之環境，而導致座瘡桿菌生長旺盛並將三酸甘油酯水解產生游離脂肪
﹝45﹞
酸及甘油，作為營養的來源 。

3. 痤瘡桿菌在皮脂腺導管的增生 :

當脂質過度分泌及毛囊過度角化引起皮脂堆積，造成毛囊附近的痤瘡桿菌

數量增加。 當痤瘡桿菌的脂肪酶分解皮脂的三酸甘油酯後釋出的脂肪酸所引起

的發炎現象為痤瘡﹝21﹞。

18 
 
 
 
 
 

4. 直接或間接的發炎﹝46﹞ :

痤瘡桿菌增生造成發炎結果，組織因而釋趨化因子吸引嗜中性白血球，藉

由三酸甘油酯水解產生之游離脂肪酸，而毛囊上皮細胞破裂後之嗜中性白血球

溶酶體酵素釋出，兩者皆會引發刺激反應。 促發炎脂質及角質蛋白，然後擠壓
﹝45﹞
到周圍的真皮，導致丘疹及結節的形成 。 臉部嚴重的痤瘡患者不但有礙觀

瞻，且多數在治癒後仍會殘留些許疤痕。 對病患心理、社交生活和生活品質有

著極副面的影響，可能會導致情緒和心理壓力﹝40,47﹞。 因此，單從美容的角度

來看，能及早採取適當的治療並恢復正常、美觀的皮膚也是有所必要的。

站在整合醫學的角度，痤瘡的形成也跟以下因素有關「48,49﹞:

(1) 口腔內若含有銀粉或各種金屬假牙，體內累積了這些毒素，皮膚也容易有痤

瘡的形成。

(2) 食物中之氫化油和人造奶油中的反式脂肪會抑制一些營養成份的吸收，也會

導致痤瘡的形成。

(3) 身體消化不良，毒素累積，也造就了痤瘡的形成。

(4) 透過低糖飲食而能影響內分泌，減少皮脂的分泌，而降低痤瘡桿菌滋生。

2.6.2 痤瘡症狀及分級
痤瘡病變分類為 (A) 非發炎性（開放/閉合型粉刺）和 (B) 發炎性病變（丘
﹝50﹞
疹、膿皰、結節）。 微粉刺 (Microcomedone) 被認為是痤瘡發炎性的指標 。

(A) 非發炎性

a) 白頭粉刺 (Closed Comedone) 如 Fig. 2-7 :

皮脂和脫落的皮膚角質的細胞堵塞毛孔，有導致細菌增生，而形成所謂

的封閉型粉刺或白頭粉刺。

19 
 
 
 
 
 

Fig. 2-7 白頭粉刺示意圖 (圖片來源﹝40﹞)

b) 黑頭粉刺 (Open Comedone) 如 Fig 2-8 :

白頭粉刺不斷擴大，毛孔中充滿皮脂和角質，皮脂腺開口處與外相通，

並形成一個開放型粉刺或黑頭粉刺。 黑色是氧化脂類和皮膚黑色素的

結果。

Fig. 2-8 黑頭粉刺示意圖 (圖片來源﹝40﹞)

20 
 
 
 
 
 

(B) 發炎性
a.) 丘疹 (Papule) 如 Fig 2-9 :
紅色、結實、小的病灶，白頭粉刺或黑頭粉刺發炎所形成，不具明顯

的膿，形成大而紅腫的丘疹。

﹝40﹞
Fig. 2-9 丘疹示意圖 (圖來源 )

b) 膿皰 (Pustule) 如 Fig 2-10 :

明顯發炎，在表皮層下有明顯膿皰，這是由於白血球攻擊毛孔內的細

菌而產生膿皰。

21 
 
 
 
 
 

﹝40﹞
Fig. 2-10 膿皰示意圖 (圖片來源 )

c) 結節、囊腫 (Nodule) 如 Fig2-11 :

最嚴重的青春痘症狀，痘內有膿，是粉刺內的物質溢出，身體免疫反

應而產生膿，這些病灶深入皮膚並有疼痛惑，也容易產生痘疤。

﹝40﹞
Fig. 2-11 結節、囊腫示意圖 (圖片來源 )

成功治療痤瘡的結果通常會導致皮膚障壁的破壞如皮膚乾燥和對皮膚有刺

激性。 因此，治療痤瘡時最重要的是能舒緩發炎以及保持肌膚水分和障壁修復

的功能﹝45﹞。
在臨床上皮膚科醫生診斷則以改良 Pillsbury 的分級法最為常用，如

22 
 
 
 
 
 
Table 2-8﹝51﹞

Table 2-8 Pillsbury 改良痤瘡分級法

分級 改良 Pillsbury 痤瘡分級法
0級 非常小的粉刺或小丘診
輕度 I 散在性丘疹、粉刺、有小膿皰，病損在 10 ~ 25 個。
中度 II 成堆的丘疹、粉刺、有小膿皰，病損在 25 ~ 50 個。
重度 III 丘疹、粉刺、有小膿皰，病損數 > 50 個，結節 < 5。
極重度 IV 嚴重成堆的丘疹、粉刺、有小膿皰、結節、囊腫和瘢痕。
﹝51﹞
資料來源 與本研究整理

23 
 
 
 
 
 

第三章 實驗

按前述的研究目的及原理介紹，本章節主要目的在說明研究所使用的實驗

方法與進行步驟。

3.1 研究實驗流程
本研究實驗流程如 Fig 3-1 所示，共分兩部分 (I 和 II) : 冷製手工皂物理性

質評估和冷製手工皂對皮膚改善狀況的有效性評估。

24 
 
  
 
 
 

收集不同種類的植物油 

不同種類的植物油按不同比例混合

不同比例混合植物油製成 6 種冷製
手工皂 

I II

冷製手工皂物理性質評估  冷製手工皂對臉部皮膚改善狀況的有效性評估

pH 酸鹼度測定 
使用前、使用後攝影比對痤瘡

抗痤瘡桿菌測定 
最適合抗痤瘡桿菌的植物 皮膚保濕度測定 

硬度測定  油製成之冷製手工皂配方 
鼻翼皮膚毛孔測定 

重量減少測定 
額頭皮膚油脂測定 

含水量測定 
皮膚痤瘡炎癥測定 

受試者臉部皮膚痤瘡改善狀
況自我評估問卷 

Fig. 3-1 研究實驗流程圖

25 
 
 
 
 
 

3.2 實驗材料
1. 椰子油 (Cocos Nucifera Oil ) : 城乙化工，台灣

2. 榛果油 (Corylus Avellana Oil) : 城乙化工，台灣

3. 甜杏仁油 (Sweet Almond Oil) : 城乙化工，台灣

4. 印楝油 (Non-organic Azadirachta Indica Oil) : 城乙化工，台灣

5. 有機印楝油 (Organic Azadirachta Indica Oil) : 美國亞馬遜網路商城

6. 琉璃苣油 (Borago Officinalis Oil) : 城乙化工，台灣

7. 氫氧化鈉 (Sodium Hydroxide): 城乙化工，台灣

8. 蒸餾水 (Distilled Water) : 城乙化工，台灣

9. 生理食鹽水(Normal Saline) : 陽明儀器行，台灣

3.3 實驗儀器設備

1. 全臉皮膚透視分析儀 : IRV Derma Series I 4IRV2D00172，禾豐春雲

端科技實業股份有限公司， 台灣

2. 多功能皮膚分析系統 : Skin analyzer VF 3000，台灣

3. 皮膚生理評估儀 : 皮膚皮脂測定 Cortex Dermalab Series Skinlab

Combo DLS ，禾豐春雲端科技實業股份有限公司，丹麥

4. 硬度測定器 : Pocket Penetrometer Operation 美國亞馬遜網路

商城

26 
 
 
 
 
 

5. 攜帶型酸鹼測定計 : Hanna HI 8424 FC 200B，美國

6. 手持專業型攪拌均質機 : Princess Series 220130S ，台灣

7. 電子天平 : JYK - 1500，台灣

8. 烤箱 : YS - 5320T 元山家電，台灣

9. 特殊皮脂感應貼紙 : Sebutape 禾豐春雲端科技實業股份有限公司，台灣

3.4 各配方冷製手工皂樣品製作
3.4.1 皂化價與氫氧化鈉計算
本研究將 6 種植物油各別與氫氧化鈉的鹼液進行皂化反應，相關皂化價如

Table 3-1。 皂化價在化學分析上定義１克的油脂完全皂化所需的氫氧化鉀之毫

克數。 製作肥皂所需的是氫氧化鈉的皂化價，為了計算方便將氫氧化鉀的皂化

價換算成氫氧化鈉的皂化價，定義為皂化１克之油脂所需要的氫氧化鈉之克數
﹝52﹞
。6 種植物油脂配方手工皂所需的氫氧化鈉和蒸餾水含量如 Table 3-2、Table

3-3、Table 3-4、Table 3-5、Table 3-6。

公式 : 油脂皂化價 × 40 ÷ 56.1 ﹝52﹞

3.4.2 冷製手工皂製作
蒸餾水和氫氧化鈉混合成鹼液，溫度降至 55℃ ，而植物油則隔水加熱至
﹝52﹞
55℃ ， 以攪拌棒攪拌至完全溶化後，再將 55℃ 鹼液， 緩緩加入油相中，

以攪拌棒攪拌均勻，再以電動均質機如 Fig. 3-2 持續攪拌 5～8 分鐘，當攪拌皂

27 
 
 
 
 
 

液變成美奶滋一般濃稠的狀態，此時以攪拌棒在皂液表面劃一個 "∞"，則會
留下明顯的痕跡，這種狀況稱之為 TRACE。

當皂液達到 TRACE 狀態則緩緩倒入吐司模中，並用鋁箔片把吐司模封口，

並放入保利龍箱內，皂液 TRACE 形成倒入吐司模中，還會持續進行皂化反應，

皂液的溫度會升高，吐司模中的皂會從中心形成透明的大圈圈，一直緩緩擴散

到外面，整個皂看起來像果凍一樣，稱為果凍效應 (Gel Stage)。

Fig. 3-2 手持專業型攪拌均質機 Princess Series 220130S

Table 3-1 植物油皂化價

Oil Cocos Sweet Corylus Azadirachta Borago

Types Nucifera Oil Almond Oil Avellana Oil Indica Oil Officinalis Oil
SAP
0.19 0.136 0.1356 0.139 0.135
Value
﹝53﹞
資料來源 與本研究整理

28 
 
 
 
 
 
Table 3-2 Soap A 冷製手工皂製作配方

Oil Types Wt (g) SAP Value NaOH (g) Distilled Water (g)
Cocos Nucifera Oill 36.84 (350) 0.190 66.50 159.60
Sweet Almond Oil 63.15 (600) 0.136 81.60 195.84
﹝53﹞
資料來源 與本研究整理

Table 3-3 Soap B 冷製手工皂製作配方

Oil Types Wt(g) SAP Value NaOH (g) Distilled Water (g)
Cocos Nucifera Oil 36.84 (350) 0.190 66.50 159.60
Corylus Avellana Oil 63.15 (600) 0.1356 81.36 195.26
﹝53﹞
資料來源 與本研究整理

Table 3-4 Soap C & Soap D 冷製手工皂製作配方

Oil Types Wt(g) SAP Value NaOH (g) Distilled Water (g)
Cocos Nucifera Oil 36.84 (350) 0.190 66.50 159.60
Azadirachta Indica Oil 63.15 (600) 0.139 81.60 195.84
﹝53﹞
資料來源 與本研究整理

Table 3-5 Soap E 冷製手工皂製作配方

Oil Types Wt (g) SAP Value NaOH (g) Distilled Water (g)
Cocos Nucifera Oil 36.84 (350) 0.190 66.50 159.60
Borago Officinalis Oil 63.15 (600) 0.135 81.00 194.40
﹝53﹞
資料來源 與本研究整理

29 
 
 
 
 
 
Table 3-6 Soap S 冷製手工皂製作配方

Oil Types Wt (g) SAP Value NaOH (g) Distilled Water (g)
Organic Azadirachta Indica Oil 36.84 (350) 0.139 48.65 116.76
Corylus Avellana Oil 36.84 (350) 0.1356 47.46 113.90
Cocos Nucifera Oil 21.05 (200) 0.190 38.00 91.20
Borago Officinalis Oil 5.26 (50) 0.135 6.75 16.20
﹝53﹞
資料來源 與本研究整理

3.5 冷製手工皂物理性質評估
3.5.1 pH 酸鹼值測定
冷製手工皂各切成同一大小 (長 3.8cm * 寬 3.5 cm* 厚 1.2cm) 如 Fig 3-3，

待 Soap A、Soap B、Soap C、Soap D、Soap E、Soap S 晾皂第 8 週熟成後，再

將這些肥皂切丁，溶於蒸餾水中調製成 1 % 的水溶液﹝16﹞，攪拌 30 分鐘至完全

溶解，使用攜帶型酸鹼測定計 Hanna HI 8424 FC 200B 如 Fig 3-4，測量各配方

1 %的水溶液之 pH 值。

Fig. 3-3 冷製手工皂 Soap A、Soap B、Soap C、Soap D、Soap E、Soap S、市

售抗痘潔顏皂 Soap Se

30 
 
 
 
 
 

Fig.3-4 Hanna HI 8424 FC 200B

3.5.2 抗痤瘡桿菌測定
1. 利用紙片擴散法測定(Paper Disk-Diffusion Method) 。
2. 實 驗 中 所 使 用 的 細 菌 為 厭 氧 痤 瘡 桿 菌 (Propionibacterium acnes ATCC
11827)。

3. 將菌捶懸浮液來回均勻塗佈於培養基上，靜置 3~5 分鐘。

4. 將每一種待測的手工皂樣品(Soap A、Soap B、Soap C、Soap D、Soap E、Soap
S、Soap Se)取樣 1g，溶於 99g 蒸餾水中稀釋成 1%肥皂液。

5. 對照組是 1%的水楊酸、以無菌的生理食鹽水，用 NaOH 調整 pH 到需求的

pH 值 pH 8.5、 pH 9.5、 pH 10.5。

6. 消毒好的紙錠直徑 8mm，將試驗物質取 20μl 塗抹於紙錠上，以鑷子黏貼紙

錠到培養基上，紙錠間距離至少需 2.4cm，距邊緣 1.5cm，再將培養皿放置

在 35℃培養箱內 24± 2 小時。

7. 觀察抗菌圈大小，以游標卡尺度量抗菌環直徑再減去紙綻(直徑 8mm) 的直
徑。

31 
 
 
 
 
 

3.5.3 硬度測定 ﹝54﹞

將須測試的 6 種手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂各切成同一大小 (長 3.8cm *

寬 3.5 cm* 厚 1.2cm)，將肥皂置於平面桌，雙手握緊 Penetrometer 固定好，由

上往下固定的速度，垂直壓到受測手工皂的平面，當 Penetrometer 如 Fig 3-5 加

壓軸上的標準測量線與手工皂的平面緊密接觸則為可讀取的最大值，這最大值

則為硬度，從手工皂脫模切塊後的第 1 週開始，每週觀察手工皂硬度變化。 一

直觀察至第 10 週手工皂硬度變化。

Fig. 3-5 Penetrometer

3.5.4 重量減少測定 ﹝54﹞

6 種配方的冷製手工皂靜置 48 小時後脫模，並將皂切成同一大小 (長 3.8cm

* 寬 3.5 cm* 厚 1.2cm)，每週使用電子秤測量重量，並記錄每一塊手工皂第 0

週至第 8 週重量的變化。

32 
 
 
 
 
 

3.5.5 水份含量測定 (Moisture Content) ﹝18﹞

冷製手工皂各切成同一大小 (長 3.8cm * 寬 3.5 cm* 厚 1.2cm)，待晾皂第 8

週重量不改變之後置入乾燥箱，在乾燥的狀況下，先預熱烘箱，並精確秤重各

冷製手工皂，在 101℃的烘箱中乾燥 55 分鐘，直到獲得恆重。

水份含量計算通過下列公式計算：

％ Moisture = (Cs -Ch/ Cs-Cw) × 100％ ﹝18﹞

Cw : 坩堝初始重量

Cs : 坩堝初始重量 + 樣品初始重量

Ch : 坩堝初始重量 + 樣品加熱後重量。

3.6 冷製手工皂對臉部皮膚改善狀況的有效性評估
3.6.1 實驗流程
向受試者解說本研究目的和流程如 Fig 3-6 ，並徵得個案同意填寫同意書

如 (附錄三) 後再請受試者填寫基本資料包括編號、性別、年齡和痤瘡狀況等，

以協助本研究能瞭解受試者的基本需求和困擾。 而有效性的評估則以全臉皮膚

透視分析儀 IRV、多功能皮膚分析系統和皮膚生理評估儀進行測量，記錄受試

者在使用手工皂和市售抗痘潔顏皂前、後的皮膚狀況和計算痤瘡數量。 實驗前

後會對有痤瘡部位進行正臉照相。 再由研究人員解說冷製手工皂的使用方法和

步驟，每種冷製手工皂，於當天起，每天早、晚清洗臉部一次，使用為期 7 天，

共有 6 種冷製手工皂，1 種市售抗痘潔顏皂，每位受試者都需使用 5 種冷製手工

皂。 所以整個試驗為期 6 週。 每種肥皂在使用後的第 7 天把肥皂交回並秤重，

第 7 天回測時，當天早上洗臉後，在實驗完成前不得再洗臉，且洗完臉後不得

33 
 
 
 
 
 
塗抹任何藥品或保養品。每週同樣以全臉皮膚透視分析儀 IRV、多功能皮膚分

析系統和皮膚生理評估儀進行使用後臉部皮膚測試，同時受試者必需填寫使用

冷製手工皂後的臉部皮膚改善狀況自我評估問卷，以探討冷製手工皂對於痤瘡

炎癥舒緩程度、額頭皮膚油脂分泌減少、皮膚保濕度提升、鼻翼皮膚毛孔緊縮

具有顯著臨床功效。

34 
 
  
 
 
 

徵受試者說明實驗流程 

填寫基本資料和同意書

使用前皮膚測定
1. 皮膚痤瘡數記錄
2. 額頭皮膚油脂測定
3. 全臉皮膚透視分析

介入措施 
1. Soap A
2. Soap B 皮膚改善狀 SPSS  統計分析 
3. Soap C 況自我評估
4. Soap D 問卷
5. Soap E
6. Soap S
7. Soap Se
使用後皮膚測定
1. 皮膚痤瘡數記錄
2. 額頭皮膚油脂測定
3. 全臉皮膚透視分析

Fig. 3-6 肥皂有效性評估實驗流程圖

35 
 
 
 
 
 

3.6.2 研究問卷設計
本研究設計以問卷調查方式為輔助性研究，統計的結果利用 IBM SPSS 23

統計軟體進行 Paired t-test，One Way ANOVA (單因子變異數分析) 的方法分

析、驗證資料， *p < 0.05，**p < 0.01 時，代表兩個實驗組群間有顯著統計差

異，以 Tukey Method 進行事後檢定 (Post Hoc test)。

問卷結構

(一) 受試者相關基本資料：

年齡、性別

(二) 受試者皮膚狀況

(三) 受試者使用冷製手工皂後皮膚改善狀況自我評估

以 4 point scale﹝55﹞ (1=非常不同意，2=不同意，3=同意，4=非常同意) 為計算

標準。

3.6.3 研究假設
目前針對痤瘡研究的手工皂文獻不多，因此本研究試圖探討痤瘡受試者使

用特調冷製手工皂前、後皮膚改善狀況的差異，以受試者自我評估問卷和皮膚

測試的方式，並將回收之問卷和皮膚測試數據進行整理與分析以驗證本論文之

相關研究假設，因此將本論文之研究假設彙整如下 :

1) 本研究推論 3 組冷製手工皂 H1 ：
「冷製手工皂 Soap A」
、「冷製手工皂 Soap

B」、「冷製手工皂 Soap E」使用效果具有顯著差異性。 由於樣本不成對，

因此運用獨立樣本 One Way ANOVA 檢定差異性。

2) 本研究推論 3 組冷製手工皂「冷製手工皂 Soap C」、「冷製手工皂 Soap D」、

36 
 
 
 
 
 
「冷製手工皂 Soap S 和 1 組「市售抗痘潔顏皂 Soap Se」使用效果具有顯著

差異性。 由於樣本對稱，因此 3 組冷製手工皂和 1 組市售抗痘潔顏皂 Soap

Se 以 Paired t-test 進行使用效果比較的顯著差異。

H2-1 : 「冷製手工皂 Soap C」和「冷製手工皂 Soap D」使用效果具有顯著差

H2-2 : 「冷製手工皂 Soap C」和「冷製手工皂 Soap S」使用效果具有顯著差

H2-3 : 「冷製手工皂 Soap C」和「市售抗痘潔顏皂 Soap Se」使用效果具有顯

著差異

H2-4 : 「冷製手工 Soap D」和「冷製手工皂 Soap S」使用效果具有顯著差異

H2-5 : 「冷製手工皂 Soap D」和「市售抗痘潔顏皂 Soap Se」使用效果具有顯

著差異

H2-6 : 「冷製手工皂 Soap S」和「市售抗痘潔顏皂 Soap Se」使用效果具有顯

著差異

3) 本研究推論 6 組冷製手工皂「冷製手工皂 Soap A」、「冷製手工皂 Soap B」、

「冷製手工皂 Soap C」、「冷製手工皂 Soap D」、「冷製手工皂 Soap E」、

「冷製手工皂 Soap S」和 1 組「市售抗痘潔顏皂 Soap Se」介入，對受試者皮

膚改善狀況的使用效果具有極顯著差異。

H3-1 初始皮膚保濕度與使用「冷製手工皂」和「市售抗痘潔顏皂 Soap Se」之

後，使用效果具有極顯著差異。

H3-2 初始皮膚痤瘡炎癥與使用「冷製手工皂」和「市售抗痘潔顏皂 Soap Se」

之後，使用效果具有極顯著差異。

37 
 
 
 
 
 
H3-3 初始鼻翼皮膚毛孔與使用「冷製手工皂」和「市售抗痘潔顏皂 Se」之後，

使用效果具有極顯著差異。

H3-4 初始額頭皮膚油脂測試與使用「冷製手工皂」和「市售抗痘潔顏皂 Se」

之後，使用效果具有極顯著差異。

3.6.4 人體臉部皮膚有效性實驗設計與對象

本研究經由人體試驗委員會審查通過 (附錄二)，納入年齡為 20 - 30 歲的男

性和女性 16 名為研究對象，須有至少輕度至中度痤瘡 (有 6~50 個痤瘡)， 為徵
受試者標準，且受試者願意簽署人體試驗同意書後進行 (附錄三)，參與時間為
期 6 星期人體臉部皮膚有效性實驗。 受試者若有結節痤瘡則予以排除。 於使
用肥皂前，先進行使用前對照組之攝影和記錄痤瘡數；之後，每位受試者需早、
晚使用肥皂，使用 7 天後於相對濕度為 50±5%，室溫 21±1℃環境下，休息 30
分鐘﹝10﹞，環境安靜無噪音。 每次試驗都應記錄環境溫濕度，前後測量應該在
相同環境下進行﹝51﹞。 以全臉皮膚透視分析儀 IRV 依序照相；另以多功能皮膚
分析系統 (VF 3000) 測試皮膚保濕度、鼻翼皮膚毛孔、皮膚痤瘡炎癥；並以皮
膚生理評估儀之皮脂貼膜法 (Sebutape Method) 測試額頭皮膚油脂。 試檢開始
進行期間受試者不能更換新的抗痤瘡處方如服用抗生素、塗抹含藥抗痤瘡皮膚
藥膏和更換新的抗痤瘡清潔產品，若有請據實告之，以免影響實驗結果。 若實
驗未開始之前的 6 星期已服用的抗痤瘡處方則不在此限，而受試者所使用的抗
痤瘡清潔用品必需在試驗期間停用。
本研究唯一的困難是執行場地: (1) 為診所開放空間，(2) 為萬能科技大學
的受試者常趕著上課，所以無法落實檢測皮膚前休息 30 分鐘、控制環境的溫度、
濕度，若能排除這些干擾因素，想必能得到更準確的測量實驗結果。

38 
 
 
 
 
 

3.6.5 人體臉部皮膚有效性實驗方法

3.6.5.1 受試者皮膚改善狀況自我評估問卷

受試者每週使用肥皂後，他們認為他們的臉部皮膚改善的狀況，運用 4 point

scale（非常不同意、不同意、同意、非常同意)﹝55﹞，對於 6 種配方之冷製手皂

和 1 種市售抗痘潔顏皂 Soap Se 的功效完成臉部皮膚改善狀況的自我評估問卷。

3.6.5.2 痤瘡攝影標準化記錄

使用全臉皮膚透視分析儀 IRV 如 Fig 3-7 對有痤瘡部位進行正臉照相，在

實驗進行之前先做初始記錄，記錄痤瘡外觀的實質嚴重度，以做為肥皂使用後

評估的參考。 實驗進行後每使用肥皂樣品的第 7 天再進行一次攝影。

Fig 3-7 全臉皮膚透視分析儀 IRV

39 
 
 
 
 
 

3.6.5.3 皮膚保濕度測定

使用多功能皮膚分析系統 (Skin Analyzer VF 3000) 如 Fig 3-8 測定表層採

集 3 張臉部局部皮膚如額頭、臉頰和眼角部位。 受試者在檢測皮膚功效性前須

做初始檢測並記錄結果，使用肥皂樣品後每 7 天測定一次，為期 6 週，並記錄

測試結果，並加以統計分析。 數值越高，表示皮膚保濕度越佳，，每次測定的

部位必須要一致，每次施力的大小也需盡量一致。

Fig. 3-8 多功能皮膚分析系統 VF 3000

3.6.5.4 額頭皮膚油脂測定

使用皮膚生理評估儀如 Fig 3-9 利用特殊皮脂感應貼紙 (Sebutape) 貼於額頭

皮膚，對於皮脂分泌開口的皮脂，反應並變為黑色，再送進機器感應裡如 Fig

3-10，計算變色區域及未變色區域中的比例給予數值。 變色區域越多，數字越

大，皮膚也就越油；反之則皮膚油份分泌量少。 將特殊皮脂感應貼紙接觸受試

者額頭皮膚 30 秒後如 Fig 3-11，測定變色區域來計算皮脂質量。 以 Sebutape

40 
 
 
 
 
 
method 利用脂質敏感性高的 Sebutape 貼於皮膚表面時，Sebutape 會慢慢吸附皮

脂後出現點狀樣式，經由影像分析就可以計算由毛囊分泌的油脂。 受試者在檢

測皮膚功效性前須做初始檢測並記錄結果，使用肥皂樣品後每 7 天測定一次，

為期 6 週，並記錄測試結果，並加以統計分析。

Fig 3-9 特殊皮脂感應貼紙接觸額頭皮膚 Fig. 3-10 特殊皮脂感應貼紙機器感應器

Fig. 3-11 皮膚生理評估儀 Cortex Dermalab

41 
 
 
 
 
 

3.6.5.5 鼻翼皮膚毛孔測定

使用多功能皮膚分析系統 (Skin Analyzer VF 3000) 如 Fig 3-8 測定 UV 層採

集 1 張鼻翼部位，測定毛孔堵塞狀況。 受試者在檢測皮膚功效性前須做初始檢

測並記錄結果，使用肥皂樣品後每 7 天測定一次，為期 6 週，並記錄測試結果，

並加以統計分析。

3.6.5.6 皮膚痤瘡炎癥測定

使用多功能皮膚分析系統 (Skin Analyzer VF 3000) 如 Fig 3-8 測定底層分

析採集 1 張臉部局部發炎部位。 受試者在檢測皮膚功效性前須做初始檢測並記

錄結果，使用肥皂樣品後每 7 天測定一次，為期 6 週，並記錄測試結果，並加

以統計分析。

3.6.6 研究資料處理與分析方法
透過痤瘡受試者使用冷製手工皂和市售抗痘潔顏皂 Soap Se 後皮膚改善狀況

的自我評估問卷調查後，將調查結果的數據彙整建檔，以 IBM SPSS For Window

23.0 軟體將資料進行統計分析，因為徵得之受試者樣本數小，因此以資料處理

與分析時所需使用的統計分析方法與工具如下 :

3.6.6.1 敘述性統計

1. 了解變數有無遺漏值。

2. 了解變數有無建檔錯誤。

42 
 
 
 
 
 
- 是否有超出設定的類別，如性別只有 0 和 1，出現其它號碼則為建檔錯誤。

3.6.6.2 t - 檢定

- 依變數在兩群樣本平均數檢定。

- 兩群樣本重覆為成對(相依) 樣本 Paired t - test。

本研究應用成對樣本 t 檢定來分析評估 3 組冷製手工皂 Soap A、 Soap B 、

Saop E 之間使用效果的差異。

3.6.6.3 單因子變異數分析 --- One Way ANOVA

- 依變數在三群樣本以上平均數檢定。
(H3 : μ1= μ2= μ3 =...)

- 組間變異 : 自變數解釋依變數的變異。

- 組內變異 : 不可解釋變異。

本研究應用 One way ANOVA 檢定來分析評估 3 組冷製手工皂 Soap C、 Soap

D 、Soap S 和 1 組市售抗痘潔顏皂 Saop Se 之間使用效果的差異。

3.6.6.4 多重比較、事後檢定 --- Tukey HSD method (誠實顯著差異

法)、Post Hoc :

- 較保守的檢定法，適用於比較組數之各組人數相同。

- 比較方式為兩兩比較，只做平均數的多重比較。

43 
 
 
 
 
 

第四章 結果與討論

本研究運用椰子油、甜杏仁油、榛果油、有機印楝油、非有機印楝油、琉璃

苣油製成不同配方的冷製手工皂，再觀察各種手工皂之物理性質變化。

4.1 冷製手工皂物理性質探討
4.1.1 pH 酸鹼度測定
本研究的 pH 值測定是在晾皂至第 8 週手工皂樣品重量沒改變後進行。 由

Table 4-1 顯示 6 種冷製手工皂樣品的 pH 值在 1%稀釋皂液下測定是呈現 < 10，

文獻顯示肥皂 pH 值高於 9 或低於 5 的水平則被認為是有害皮膚﹝24﹞，而市售抗

痘潔顏皂 Soap Se 樣品的 pH 值則呈現在 5.05，是否適合臉部清潔是一個很大的

疑問。 此試驗的目的是為了驗證這些冷製手工皂不具刺激性，況且當一般人在

洗臉時不可能把整個肥皂泡在水裡，再運用稀釋肥皂液洗臉，而一定是先打濕

臉部，搓揉幾下肥皂然後洗臉，這樣測出來的 pH 值看起來就非常溫和。 如 Table

4-1 所示的 pH 大小排列依序為 Soap C (9.84) > Soap B (9.69) > Soap D (9.48) >

Soap A (9.42) > Soap E (9.38) > Soap S (9.08)。 因此本研究皆在建議沐浴皂範圍

內 9 ~ 11﹝4﹞。 而市售抗痘潔顏皂 Soap Se pH 值為 5.05，也不是像它所標示的

pH 5.5。

在這研究中其實 Soap C 和 Soap D 皆是印楝油的成份，差別在於 Soap C 的

印楝油為非有機萃取油，而 Soap D 則是有機冷壓印楝油。 不同的榨油技術會

造成油液成份和分子結構特性不同，大致上採油技術可略分為二種 : 機器壓榨

法和化學萃取法。 因此本實驗所得的結果是用非有機萃取油的 Soap C pH 值都

大於有機冷壓印楝油的 Soap D，文獻記載﹝16﹞化學萃取的油會有殘留溶劑的問

44 
 
  
 
 
 
題，可能會對消費者造成危害。有機冷壓印楝油的 Soap D 所測得之 pH 值為 9.48

與文獻接近 9.30~ 9.54﹝16﹞。

而 Soap S 則是綜合椰子油、榛果油、有機冷壓印楝油和琉璃苣油，並按不

同比例所調製的綜合手工皂，Soap S 的 pH 值也相對比較低為 9.08。

健康人體的 pH 值如 Table 4-2 介於 5 ~ 6 之間，文獻指出使用肥皂清洗皮

膚可增加皮膚的 pH 值，然而在幾個小時內則返回到酸性。從皮脂而來的外在游

離脂肪酸由細菌脂肪酶和來自汗水之乳酸也會影響角質層的酸化狀況。由於這

些機制，當外來因素影響，皮膚的 pH 值，通常能迅速恢復到酸性。即使當 0.002

毫當量(meq)的 NaOH 塗抹到皮膚表面，它在 10 分鐘內就能中和。 因此長期使

用肥皂是不影響人體維持皮膚 pH 值的機制﹝56﹞。 另也有記錄顯示皮膚偏油性

的人可以用偏鹼性的清洗劑作局部清洗﹝51﹞。

總歸來說本研究的冷製手工皂的 pH 值對痤瘡受試者皮膚無不良影響。

Table 4-1 6 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂 Soap Se 檢體的 pH 值

Type of Soap pH of 1% Soap Solution
Soap A 9.42
Soap B 9.69
Soap C 9.84
Soap D 9.48
Soap E 9.38
Soap S 9.08
市售 Anti-acne Cleansing Bar Soap Se 5.05
資料來源 : 本研究整理

45 
 
 
 
 
 
Table 4-2 人體皮膚的 pH 值
皮膚 Ref. 1 Ref 2 Ref.3 Ref. 4
pH 4.0--6.0 4.0--4.5 5.4--5.9 4.2--5.6

﹝57﹞
Ref. . 1 : Para/Paye et at. 2003
﹝58﹞
Ref. . 2 : H. Lambers et al. 2006
﹝59﹞
Ref. 3 : Youn et al. 2012
﹝60﹞
Ref. 4 : M. M. Kober. W. P. Bowe 2015

4.1.2 抗痤瘡桿菌測定
本研究的目的是探討製成之冷製手工皂應該不會影響臉部皮膚組織而能有

效抑制痤瘡桿菌。

Table 4-3、Fig 4-1 結果顯示本研究之冷製手工皂對痤瘡桿菌的確有抑菌功

效。最大抑菌功效之冷製手工皂為 Soap B 抑菌圈直徑 5.02 mm 如 Fig 4-2，其

次為 Soap E 抑菌圈直徑 4.2 mm 如 Fig 4-4，綜合所有油脂的 Soap S 抑菌圈直徑

則為 3.54 mm 如 Fig 4-4。 Soap A、 Soap C、 Soap D 的抑菌圈分別為 2.05 mm、

2.19 mm、1.22 mm 如 Fig 4-2、Fig 4-3。 市售抗痘潔顏皂 Soap Se 的抑菌圈直徑

為 5.77 mm 如 Fig 4-5，那是產品內加了乳酸作為酸鹼調節，由於它偏酸，不適

合痤瘡桿菌生長，因為痤瘡桿菌的生長條件為 pH 6.0 ~ 6.2。 如 Table 4-3、 Fig

4-7 結果顯示 1%水楊酸有最大的抑菌圈直徑 8.35 mm，因此市面上有許多抗痘

產品都含水楊酸，使用限量 1.5%，雖然水楊酸能促進角質代謝、縮小毛孔、改

善青春痘、粉剌，但容易造成皮膚過度乾燥。 另若使用超過 2 個月內仍未改善

﹝61﹞
則需停用 。

另實驗中有 pH 8.5、pH 9.5 和 pH10.5 水溶液對痤瘡桿菌的抑菌測試，由

Table 4-3、Fig 4-6 和 Fig 4-7 得知 pH 8.5、pH 9.5 和 pH10.5 抑菌圈直徑分別為

46 
 
 
 
 
 
5.37 mm、6.45 mm、6.48 mm；檢測這 3 種 pH 值水溶液，只是確認鹼性環境下

對痤瘡桿菌的抑菌能力。 實驗結果得知當 pH 8.5 水溶液時，對痤瘡桿菌的抑菌

圈直徑是 5.37 mm 如 Fig 4-6，可是當鹼性水溶液增加至 pH 9.5 時，抑菌圈直徑

也增加至 6.45 mm，但當水溶液調至 pH 10.5 時則抑菌圈直徑為 6.48 mm，並沒

有多大差異如 Fig 4-6、Fig 4-7。

文獻有提出紙片擴散法的紙片可能會成為檢測液和菌之間的屏障，從而防

止紙片吸收到介質的活性成分，因而也會有差異性﹝62﹞。

Fig. 4-1 Inhibition of Proprionibacterium acne.by Handcrafted Soaps using Paper

Disk-Diffusion Method.

47 
 
 
 
 
 

 
Soap A 抑菌圈 = 2.05 mm Soap B 抑菌圈 = 5.02 mm

Fig. 4-2 紙片擴散法測定 : Soap A 和 Soap B 抑菌圈

 
Soap C 抑菌圈 = 2.19 mm Soap D 抑菌圈 = 1.22 mm

Fig. 4-3 紙片擴散法測定 : Soap C 和 Soap D 抑菌圈

48 
 
 
 
 
 

 
Soap E 抑菌圈 = 4.20 mm Soap S 抑菌圈 = 3.54 mm

Fig. 4-4 紙片擴散法測定 : Soap E 和 Soap S 抑菌圈

 
Commercial Soap Se
抑菌圈 = 5.77 mm

Fig. 4-5 紙片擴散法測定 : 市售抗痘潔顏皂 Soap Se 抑菌圈

49 
 
 
 
 
 

 
pH = 8.5 抑菌圈 = 5.37 mm pH = 9.5 抑菌圈 = 6.45 mm
Fig. 4-6 紙片擴散法測定 : pH = 8.5 和 pH =9.5 抑菌圈

 
pH = 10.5 1% Salicyclic acid
抑菌圈 = 6.48 mm 抑菌圈 = 8.35 mm

Fig. 4-7 紙片擴散法測定 : pH = 10.5 和 1% Salicyclic acid 抑菌圈

50 
 
 
 
 
 
Table 4-3 6 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂 Soap Se 抗痤瘡桿菌測試
試驗檢體 抑菌圈直徑(mm)
Soap A 2.05
Soap B 5.02
Soap C 2.19
Soap D 1.22
Soap E 4.20
Soap S 3.54
Soap Se 5.77
pH8.5 5.37
pH9.5 6.45
pH10.5 6.48
1%水楊酸 8.35
資料來源 : 本研究整理

4.1.3 硬度測定
如 Table 4-4 硬度顯示，每個配方的硬度測試值，是由第 1 週測至第 10 週，

而且數值呈現增加趨勢，也表示肥皂硬度會隨放置時間長而更硬，而這 6 個配

方的硬度差異性也漸漸明顯。 在第 1 週時 Soap E 和 Soap S 比較軟在 0.75

kg/cm²。

結果顯示第 10 週時，所有冷製手工皂 Soap A、Soap B、 Soap C 、Soap D、

Soap E 和 Soap S 當中，含有機冷壓印棟油的 Soap D 最硬 4.2 kg/cm²，其次是非

有機萃取印棟油的 Soap C 3.5 kg/cm²，而最硬的還是市售抗痘潔顏皂 Soap Se

4.25 kg/cm²，因為它是合成皂，因此不會隨時間改變而硬度有所變化。 而 Soap

A、 Soap B 和 Soap E 分別為 2.75 kg/cm²、2.8 kg/cm²、2.6 kg/cm²。 所有冷製

手工皂中以 Soap E 最軟，雖然肥皂配方當中含椰子油，但由於其中的琉璃苣油

為含較多的多元不飽和脂肪酸 γ- 次亞麻油酸，非常脆弱，很容易被光線、熱、

潮濕和空氣中的氧所破壞﹝29﹞。

51 
 
 
 
 
 
另外由 Table 4-4 顯示 Soap S 的硬度只達 2.5 kg/cm² ，這意味著綜合各種油

在肥皂配方中是會讓肥皂硬度降低﹝4﹞。

Table 4-4 6 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂 Soap Se 10 週之硬度變化 (kg/cm²)

Soap A Soap B Soap C Soap D Soap E Soap S Soap Se
Wk 1 1.25 1.00 1.00 1.50 0.75 0.75 4.25
Wk 2 1.50 1.25 1.50 2.00 1.25 1.25 4.25
Wk 3 1.75 1.75 1.75 2.25 1.75 1.75 4.25
Wk 4 1.75 1.90 1.90 2.50 1.80 1.80 4.25
Wk 5 1.80 2.25 2.00 3.00 2.00 1.80 4.25
Wk 6 2.25 2.30 2.50 3.25 2.25 2.00 4.25
Wk 7 2.25 2.60 3.20 3.50 2.50 2.25 4.25
Wk 8 2.50 2.60 3.20 3.50 2.50 2.25 4.25
Wk 9 2.75 2.80 3.50 3.75 2.60 2.50 4.25
Wk 10 2.75 2.80 3.50 4.20 2.60 2.50 4.25
資料來源 : 本研究整理

4.1.4 重量減少測定 ﹝54﹞

手工皂檢體在晾皂過程中，必須在恒溫、恒濕的狀況下，皂檢體會隨著時間

而有重量的減少如 Table 4-5，應該是水份的蒸發， Soap A 如 Fig.4-8、Soap B 如

Fig.4-9、Soap C 如 Fig.4-10、Soap D 如 Fig.4-11、Soap E 如 Fig.4-12、Soap S

如 Fig.4-13 在第７週、第８週時重量恒定，水份減少之百分比為 0.00%，表示

皂化幾乎完全而無水份蒸發。

52 
 
 
 
 
 
Table 4-5 6 種冷製手工皂 0 週至第 8 週重量變化 (g)
Water Water Water Water Water Water
Wk A B C D E S
Content Content Content Content Content Content
0 31.69 0.00 32.06 0.00 34.36 0.00 33.85 0.00 30.07 0.00 30.70 0.00
1 30.04 1.65 30.04 2.02 32.09 2.27 31.44 2.40 28.08 1.99 28.56 2.14
2 28.74 1.30 29.00 1.04 30.77 1.32 30.15 1.29 26.95 1.13 27.57 0.99
3 28.23 0.51 28.52 0.48 30.13 0.64 29.65 0.50 26.42 0.53 27.07 0.50
4 27.85 0.38 28.18 0.34 29.72 0.41 29.22 0.43 26.08 0.34 26.73 0.34
5 27.71 0.14 28.05 0.13 29.54 0.18 29.15 0.07 25.80 0.28 26.58 0.15
6 27.41 0.30 27.77 0.28 29.23 0.31 28.83 0.32 25.57 0.23 26.33 0.25
7 27.18 0.23 27.54 0.23 28.93 0.30 28.57 0.26 25.59 0.02 26.10 0.23
8 27.18 0.00 27.54 0.00 28.93 0.00 28.57 0.00 25.59 0.00 26.07 0.03

Wk : Week; A : Soap A, B : Soap B, C : Soap C, D : Soap D, E : Soap E, S : Soap S

資料來源 : 本研究整理

Fig.4-8 重量減少測定百分比 : Soap A 在第 8 週時水份減少之百分比為 0.00%。

53 
 
 
 
 
 

Fig. 4-9 重量減少測定百分比 : Soap B 在第 8 週水份減少之百分比為 0.00%。

Fig. 4-10 重量減少測定百分比 : Soap C 在第 8 週水份減少之百分比為 0.00%。

54 
 
 
 
 
 

Fig. 4-11 重量減少測定百分比 : Soap D 在第 8 週水份減少之百分比為 0.00%。

Fig. 4-12 重量減少測定百分比 : Soap E 在第 8 週水份減少之百分比為 0.00%。

55 
 
 
 
 
 

Fig. 4-13 重量減少測定百分比 : Soap S 在第 8 週水份減少之百分比為 0.00%。

4.1.5 水份含量測定

所有冷製的手工皂含有一定的水份，甚至固化後還是含有水份。 這水份來

自於溶解氫氧化鈉的蒸餾水。 當手工皂晾皂完成，水份蒸發，手工皂重量減少，

直到最後達到一個穩定值。 因此手工皂的水份會與空氣達成一致。 可是當空

氣中相對濕度增加，則手工皂會吸取這些水份則重量會一再增加，而當空氣中

相對濕度減少時則它會釋出水份﹝54﹞。

水份含量是運用在評估產品的品質使用期限的參數。 在皂中含水量高則將

導致皂在儲存過程，過量水份與未皂化脂肪進行水解反應，而產生游離脂肪酸

和甘油﹝54,63﹞。 分析得到的值如 Table 4-6、Table 4-7、Table 4-8、Fig 4-14、

Fig4-15、Fig4-16 顯示當加熱之前 30 分鐘 Soap S、Soap A 和 Soap B 皂檢體的

56 
 
 
 
 
 
水份含量的百分比比較高分別為 0.09%、0.08% 和 0.08%，而第三高是 Soap C

和 Soap D 為 0.07% 如 Table 4-9、Table 4-10、Fig 4-17、Fig 4-18，而 Soap E 如

Table 4-11、Fig 4-19 為 0.04%，加熱至 45 分鐘時，則 Soap B 和 Soap E 水份含

量百分比為 0.04% 如 Fig 4-16 、Fig 4-19，而 Soap A、Soap C、Soap D、Soap S

則為 0.00% 如 Fig 4-15、Fig 4-17、Fig 4-18、Fig 4-14；當加熱至 55 分鐘後則

所有手工皂檢體的水份含量的百分比都為 0.00%。 這些不同的數據可能是由於

手工皂製備中所含的脂肪酸的差異所致﹝54﹞。

      當然以上結果也必須考慮到﹝54﹞  :   

1.  皂內所含有顯著量的甘油，這副產物可在烤箱內與水份一起汽化，而讓我們

誤判手工皂重量損失完全是水份的重量。 

2.  當手工皂在加熱過程中，任何不飽和脂肪酸可以被氧化，因而也會影響。 

    水份含量會影響冷製手工皂的清潔和起泡性。然而該水份會隨著時間的流逝

而減少﹝16﹞。 

57 
 
 
 
 
 
Table 4-6 Soap S 水份含量的百分比
Soap S Time(mins) Weight(g) Percentage(%)
0 21.76 0.00
30 21.74 0.09
45 21.74 0.00
55 21.74 0.00
資料來源 : 本研究整理

Table 4-7 Soap A 水份含量的百分比

Soap A Time(mins) Weight(g) Percentage(%)
0 26.47 0.00
30 26.45 0.08
45 26.45 0.00
55 26.45 0.00
資料來源 : 本研究整理

Table 4-8 Soap B 水份含量的百分比

Soap B Time(mins) Weight(g) Percentage(%)
0 25.17 0.00
30 25.15 0.08
45 25.14 0.04
55 25.14 0.00
資料來源 : 本研究整理

58 
 
 
 
 
 
Table 4-9 Soap C 水份含量的百分比
Soap C Time(mins) Weight(g) Percentage(%)
0 27.97 0.00
30 27.95 0.07
45 27.95 0.00
55 27.95 0.00
資料來源 : 本研究整理

Table 4-10 Soap D 水份含量的百分比

Soap D Time(mins) Weight(g) Percentage(%)
0 29.92 0.00
30 29.90 0.07
45 29.90 0.00
55 29.90 0.00
資料來源 : 本研究整理

Table 4-11 Soap E 水份含量的百分比

Soap E Time(mins) Weight(g) Percentage(%)
0 26.05 0.00
30 26.04 0.04
45 26.03 0.04
55 26.03 0.00

資料來源 : 本研究整理

59 
 
 
 
 
 

Fig. 4-14 水份含量測定 : Soap S 在加熱至 45 分鐘和 55 分鐘時，水份含量百

分比皆為 0.00%。

Fig.4-15 水份含量測定 : Soap A 在加熱至 45 分鐘和 55 分鐘時，水份含量百分

比皆為 0.00%。

60 
 
 
 
 
 

Fig.4-16 水份含量測定 : Soap B 在加熱至 45 分鐘時，水份含量百分比為

0.04%，55 分鐘時，水份含量百分則為 0.00%。

Fig. 4-17 水份含量測定 : Soap C 在加熱至 45 分鐘和 55 分鐘時，水份含量百

分比皆為 0.00%。

61 
 
 
 
 
 

Fig. 4-18 水份含量測定 : Soap D 在加熱至 45 分鐘和 55 分鐘時，水份含量百

分比皆為 0.00%。

Fig. 4-19 水份含量測定 : Soap E 在加熱至 45 分鐘時，水份含量百分比為

0.04%，55 分鐘時，水份含量百分比則為 0.00%。

62 
 
 
 
 
 

4.2 冷製手工皂對臉部皮膚改善狀況的有效性評估

4.2.1 基本資料和皮膚狀況統計資料
本研究以診所成年病患和萬能科技大學成年學生進行實驗以及受試者臉部皮

膚改善狀況的自我評估問卷調查，有效回收的樣本為 16 份，針對受試者之性別、

皮膚狀況以描述性統計進行分析，統計分析結果如 Table 4-12:

(一) 受試者年齡層分佈如 Fig 4-20

受試者年齡 20 歲的居多佔 50%，23 歲佔 18.75%，而 25 歲和 30 歲各佔

12.5%，21 歲則僅佔 6.25%。

Fig. 4-20 痤瘡受試者年齡分佈百分比

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(二) 性別方面 : 痤瘡受試者的女性居多 9 位佔 56.3%， 痤瘡的男性 7 位佔

43.8%。

(三) 皮膚屬於過敏性方面 : 對於痤瘡受試者有 62.5% 自認皮膚屬於過敏性，而

有 37.5% 痤瘡受試者卻認為沒有過敏現象。

(四) 皮膚屬於油性痘痘肌 : 痤瘡受試者認為自己是油性肌膚者佔 81.3% ，不認

為自己是油性肌膚的佔 18.8%。

(五) 痤瘡屬輕度或中度 : 大部份受試者認為自己的痤瘡屬於中度的痤瘡佔了

68.8%，痤瘡受試者自認為是屬輕度痤瘡佔 31.3%。

(六) 問及痤瘡病史 : 痤瘡病史 >12 個月受試者居多佔 62.5%， 痤瘡病史 < 3

個月受試者佔 18.8%， 3-6 個月痤瘡病史受試者佔 12.5% ，7-12 個月痤瘡

病史受試者佔 6.3%。

(七) 目前痤瘡有在治療 : 痤瘡有在治療的受試者佔 18.8%， 而大部分痤瘡受試

者目前沒在治療的佔 81.3% 。

(八) 問及痤瘡有否完全治癒過 : 18.8% 痤瘡受試者認為有完全治癒過，不認為

有完全治癒過的痤瘡受試者佔 81.3% 。

(九) 當問及目前痤瘡讓他們的感覺時 : 偶爾擔心之痤瘡受試者佔 50%，只有

6.3% 痤瘡受試者非常不開心/傷心，約 31.3% 痤瘡受試者常常擔心，而完

全不擔心的佔 12.5%。

(十) 問及痤瘡有否影響他們將交友狀況時 : 81.3% 痤瘡受試者不認為會影響交

友狀況，而認為有影響交友狀況者佔 18.8%。

(十一) 使用開架式產品塗抹痤瘡 : 43.8%的痤瘡受試者使用開架式產品塗抹痤

瘡，沒有使用開架式產品塗抹痤瘡之受試者佔 56.3% 。

(十二) 使用開架式痤瘡清潔用品 : 50%痤瘡受試者使用開架式痤瘡清潔用品，

不使用開架式痤瘡清潔用品之痤瘡受試者也佔 50%。

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(十三) 對於問卷中的複選題 「怎樣的狀況讓您的青春痘更惡化?」 則統計分

析結果如 Table 4-13 ，256.3% 代表的意義是一個人平均點選了2.5次，就

是總共一個人至少複選了2至3個原因；16位受試者總共勾選了41次，這就

是總額百分比的權重，若它數值愈大就代表它愈重要，大家顯然認為皮膚

髒才會讓痤瘡惡化則佔了24.4%， 其次是熱過度和潮濕以及壓力被認為是

造成痤瘡惡化的原因各佔 19.5%。第三個原因則是吃過多脂肪、奶油或人

造奶油則佔 17.1%，認為過度排汗會讓痤瘡惡化僅佔 7.3%，而認為吃巧克

力或糖類和化妝品是造成痤瘡惡化的原因則各佔 4.9% ，最少者為頭髮產

品佔2.4%

Table 4-12 痤瘡受試者基本資料和皮膚狀況分析表(N = 16)

類別 項目 次數 百分比 有效的百分比 累積百分比

性別 0. 男生 7 43.8 43.8 43.8

1. 女生 9 56.3 56.3 100.0

總計 16 100.0 100.0

皮膚屬於過敏性 0. 否 6 37.5 37.5 37.5

1. 是 10 62.5 62.5 100.0

總計 16 100.0 100.0

皮膚屬於油性痘痘肌 0. 否 3 18.8 18.8 18.8

1. 是 13 81.3 81.3 100.0

總計 16 100.0 100.0

痤瘡屬輕或中度 0. 輕 5 31.3 31.3 31.3

1. 中 11 68.8 68.8 100.0

總計 16 100.0 100.0

您有痤瘡病史多久了? 1.< 3 個月 3 18.8 18.8 18.8

2. 3-6 個月 2 12.5 12.5 31.3

3.7-12 個月 1 6.3 6.3 37.5

4.>12 個月 10 62.5 62.5 100.0

總計 16 100.0 100.0

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類別 項目 次數 百分比 有效的百分比 累積百分比

目前痤瘡有在治療 0. 否 13 81.3 81.3 81.3

1. 是 3 18.8 18.8 100.0

總計 16 100.0 100.0

痤瘡有完全治癒過嗎? 0. 否 13 81.3 81.3 81.3

1. 是 3 18.8 18.8 100.0

總計 16 100.0 100.0

1. 非常不開
1 6.3 6.3 6.3
心/傷心

目前痤瘡讓您感覺 2. 常常擔心 5 31.3 31.3 37.5

3. 偶而擔心 8 50.0 50.0 87.5

4. 完全不擔
2 12.5 12.5 100.0
心

總計 16 100.0 100.0

痤瘡有影響您將交友狀 0. 否 13 81.3 81.3 81.3

況嗎? 1. 是 3 18.8 18.8 100.0

總計 16 100.0 100.0

使用開架式產品塗抹痤 0. 否 9 56.3 56.3 56.3

瘡 1. 是 7 43.8 43.8 100.0

總計 16 100.0 100.0

使用開架式痤瘡清潔用 0. 否 8 50.0 50.0 50.0

品 : 1. 是 8 50.0 50.0 100.0

總計 16 100.0 100.0

資料來源 : 本研究整理

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Table 4-13 痤瘡受試者認為使痤瘡更惡化的原因
次數
N 百分比 觀察值百分比
怎樣的狀況讓您的痤瘡更惡化 ? 皮膚髒 10 24.4% 62.5%
吃過多脂肪,奶油,或
7 17.1% 43.8%
人造奶油
吃巧克力或糖類 2 4.9% 12.5%
化妝品 2 4.9% 12.5%
頭髮產品 1 2.4% 6.3%
熱過度和潮濕 8 19.5% 50.0%
過度排汗 3 7.3% 18.8%
壓力 8 19.5% 50.0%
總計 41 100.0% 256.3%

資料來源 : 本研究整理

4.2.2 臉部皮膚改善狀況評估
本研究運用 One Way ANOVA 和 Paired t-test 來統計分析結果，分別探討各

組肥皂對痤瘡皮膚的功效，並檢定相關假說。

4.2.2.1 受試者皮膚改善狀況自我評估問卷

痤瘡受試者使用了6種冷製手工皂檢體和1種市售抗痘潔顏皂之後，臉部皮

膚改善的狀況，如 Table 4-14 得知所有平均數介於 2.6 ~ 3.0之間，而以 Soap E

和 Soap S 的平均數比較高分別是 3.00 和 3.03，而市售抗痘潔顏皂 Soap Se

的平均數最低 2.63，所以整體來說市售抗痘潔顏皂 Soap Se 的使用改善狀況最

差。 因此由 Table 4-14 分析得知冷製手工皂 Soap S (最大值3.03) 和冷製手工

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皂 Soap E (最大值3.00) 是受試者一致覺得使用後臉部皮膚改善狀況最好的手

工皂，而名列第3的是 Soap D (最大值2.98)。 就這前三名的冷製手工皂檢體在

受試者使用後臉部皮膚改善狀況較佳的實驗結果做以下討論。

Soap D 椰子油 : 有機冷壓印楝油 = 36.84 : 63.15 由於椰子油含 47.5%

月桂酸和 18% 的肉豆蔻酸，不僅增加手工皂硬度也易於起泡。 有機冷壓印楝

油則含 21.4% 的硬脂酸、12.6% 的棕櫚酸和 52.8% 的油酸，如 Table 2-1 由

於月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸都屬於飽和脂肪酸，而這4種脂肪酸除了

能增加手工皂之硬度之外，也不易氧化，油酸則能增進泡沫穩定度。另外印楝

油高含量油酸則能增進皮膚保溼度。 另外一塊冷製手工皂 Soap C 其實也是椰

子油 : 印楝油 = 36.84 : 63.15 ，唯一不一樣的是這印楝油是非有機萃取的油，

而不是冷壓處理的印楝油，因此在受試者不知情之下，Soap C 在受試者使用後

臉部皮膚改善狀況較佳的結果中卻沒有在前3名內，因此在本研究中萃取的油脂

和冷壓的油脂呈現出很明顯的差異。 所以椰子油和有機冷壓印楝油 Soap D  是

一塊不易變形和保濕的手工皂，而且對皮膚沒有刺激性和過敏現象。所以如

Table 4-14顯示使用 Soap D 後臉部皮膚改善狀況名列第三。

Soap E 椰子油 : 琉璃苣油 = 36.84 : 63.15 ，當冷製手工皂換成琉璃苣油

時，由於只含 4% 棕櫚酸和 11% 的硬脂酸，而琉璃苣油中亞麻油酸含量高達

36%，而亞麻酸則達 23% 屬於不飽和脂肪酸易氧化，但由於高含量的亞麻油酸

可減少水份散失增加保濕度和減少皮膚發炎。因此如 Table 4-14 顯示使用

Soap E 後臉部皮膚改善狀況名列第二。

由於 Soap S 含有4種油脂 (椰子油 : 有機冷壓印楝油 : 琉璃苣油 : 榛果

油 = 21.05 : 36.84 : 5.26 : 36.84)，椰子油含月桂酸，硬度夠，易溶於水，而冷壓

印楝油含油酸，能發揮保濕效果，其中的琉璃苣油和榛果油含亞麻油酸和亞麻

酸同樣具有保濕功效。 琉璃苣油高含量的亞麻油酸可減少皮膚發炎，另外目前

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已發現冷壓印楝油中的 Nimbidin 活性成份，對皮膚疾病治療有效如濕疹、痤

瘡、牛皮癬癤病、砷皮炎、疥瘡和脂溢性皮炎。因此這塊綜合的手工皂 Soap S

是所有受試者一致覺得最好用的手工皂。

Table 4-14 使用本研究6種「冷製手工皂」和1種市售抗痘潔顏皂後皮膚改善狀況比較

平均值
N 最小值 最大值 平均數 標準差
Soap A 5 2.25 2.88 2.75 0.28

Soap B  6 2.63 3.25 2.94 0.23

Soap C  16 2.25 3.63 2.89 0.40

Soap D  16 2.50 3.50 2.98 0.31

Soap E  5 2.63 3.75 3.00 0.49

Soap S  16 2.50 4.00 3.03 0.37

Soap Se  16 1.75 3.38 2.63 0.49

資料來源 : 本研究整理

4.2.2.2 受試者使用肥皂後臉部皮膚改善狀況的驗證

(一) 3 種冷製手工皂 H1 ：「冷製手工皂 Soap A」、「冷製手工皂 Soap B」、

「冷製手工皂 Soap E」使用後臉部皮膚改善之狀況

由於冷製手工皂 Soap A、Soap B、Soap E 樣本不成對，所以無法比較那個

冷製手工皂做的比較好，那個做的比較不好，因此為了比較這3種冷製手工皂是

否具有差異性，所以必須新增一變數為群組 (Group)，將之合在同一組才能進行

比較分析，由於是獨立樣本，因此採 ANOVA 分析如 Table 4-15，結果發現這

3組冷製手工皂並不具有顯著差異，表示這3組冷製手工皂 Soap A、Soap B、Soap

E 在使用效果上都沒有差異。 因此，研究假說H1未獲得支持。

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Table 4-15 冷製手工皂 Soap A、Soap B、Soap E 使用效果平均數對照比較
平方和 自由度(df) 平均值平方 F 顯著性
群組之間 0.17 2.00 0.09 0.72 0.51
在群組內 1.56 13.00 0.12
總計 1.73 15.00
df: 樣本中獨立或能自由變化的資料的個數 資料來源 : 本研究整理

(二) 「冷製手工皂 Soap C」和「冷製手工皂 Soap D」、「冷製手工皂 Soap C」

和「冷製手工皂 Soap S」、「冷製手工皂 Soap C」和「市售抗痘潔顏皂 Soap Se」、

「冷製手工皂 Soap D」和「冷製手工皂 Soap S」、「冷製手工皂 Soap D」和「市

售抗痘潔顏皂 Soap Se」、「冷製手工皂 Soap S」和「市售抗痘潔顏皂 Soap Se」

使用效果具有顯著差異

3 組冷製手工皂 Soap C、Soap D、Soap S 和 1 組市售抗痘潔顏皂 Soap Se

有成對樣本，因此進行 Paired t-test 分析結果，由 Table 4-16 得知；冷製手工皂

Soap D 和市售抗痘潔顏皂 Soap Se、冷製手工皂 Soap S 和市售抗痘潔顏皂

Soap Se 有顯著差異 0.02 (P <0.05)。 由 Table 4-17 結果得知 : 冷製手工皂 Soap

D 使用效果平均值 2.98 > 市售抗痘潔顏皂 Soap Se 平均值 2.63 ；冷製手工皂

Soap S 使用效果平均值 3.03 > 市售抗痘潔顏皂 Soap Se 平均值 2.63 ， 另一組

冷製手工皂 Soap C 使用效果平均值 2.89 > 市售抗痘潔顏皂 Soap Se 平均值

2.63 ，雖然 P<0.07 也算是有顯著差異，只是樣本數太少。 所以總的來說受試

者覺得綜合的冷製手工皂 Soap S 是最好用而且讓臉部皮膚改善狀況最佳的手

工皂。 因此，研究假說 H2-3、H2-5、H2-6 獲得支持，表示受試者認為使用冷

製手工皂 Soap C、Soap D、Soap S 都有臉部皮膚改善；而 H2-1、H2-2 和 H2-4

則未獲得支持。

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Table 4-16 使用 3 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂後皮膚改善效果平均數

平均數 N 標準差
對組 1 Soap C 2.89 16 0.40
Soap D 2.98 16 0.31
對組 2 Soap C 2.89 16 0.40
Soap S 3.03 16 0.37
對組 3 Soap C 2.89 16 0.40
Soap Se 2.63 16 0.49
對組 4 Soap D 2.98 16 0.31
Soap S 3.03 16 0.37
對組 5 Soap D 2.98 16 0.31
Soap Se 2.63 16 0.49
對組 6 Soap S 3.03 16 0.37
Soap Se 2.63 16 0.49
資料來源 : 本研究整理

Table 4-17 使用 3 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂後皮膚改善效果對照比較

成對差異值
顯著性（雙
平均數 標準差 t 自由度(df) 尾）
對組 1 Soap C- Soap D -0.09 0.39 -0.88 15 0.39
對組 2 Soap C- Soap S -0.14 0.52 -1.09 15 0.29
對組 3 Soap C- Soap Se 0.27 0.55 1.94 15 0.07
對組 4 Soap D- Soap S -0.05 0.29 -0.75 15 0.47
對組 5 Soap D- Soap Se 0.35 0.53 2.67 15 0.02
對組 6 Soap S- Soap Se 0.41 0.62 2.64 15 0.02
df: 樣本中獨立或能自由變化的資料的個數； t: 為負值應該是落在左尾，跟臨界值比較，值越
大越好和負數越小越好是一樣的結果(雙尾檢定)，檢定的結果皆是拒絕 H0
資料來源 : 本研究整理

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(三) 6 組冷製手工皂「冷製手工皂 Soap A」、「冷製手工皂 Soap B」、「冷製

手工皂 Soap C」、「冷製手工皂 Soap D」、「冷製手工皂 Soap E」、「冷製手

工皂 Soap S」和 1 組「市售抗痘潔顏皂 Soap Se」介入，對受試者皮膚改善狀況

的使用效果具有顯著差異。

由 Table 4-18 和 Table 4-19 結果得知，初始皮膚痤瘡炎癥 (平均值 3.97) -- 使

用 冷 製 手 工 皂 Soap A 後 皮 膚 痤 瘡 炎 癥 ( 平 均 值 1.61) 有 顯 著 差 異 0.02

(p<0.05)；初始鼻翼皮膚毛孔 (平均值 4.54) -- 使用冷製手工皂 Soap A 後鼻翼皮

膚毛孔(平均值 2.60)有顯著差異 0.04 (p<0.05) ；初始皮膚保濕度 (平均值 2.00)

-- 使 用 冷 製 手 工 皂 Soap B 後 皮 膚 保 濕 度 ( 平 均 值 3.49) 有 顯 著 差 異 0.04

(p<0.05) ；初始皮膚痤瘡炎癥 (平均值 4.89) -- 使用冷製手工皂 Soap B 後皮膚

痤瘡炎癥 (平均值 2.32) 有顯著差異 0.01 (p<0.05) ；初始鼻翼皮膚毛孔 (平均值

4.95) -- 使用冷製手工皂 Soap B 後鼻翼皮膚毛孔 (平均值 2.47) 有顯著差異 0.01

(p<0.05)；初始額頭皮膚油脂 (平均值 11.33) -- 使用冷製手工皂 B 後額頭皮膚油

脂 (平均值 4.67) 有顯著差異 0.01 (p<0.05)；初始皮膚保濕度 (平均值 1.94) -- 使

用冷製手工皂 Soap C 後皮膚保濕度 (平均值 2.25) 有顯著差異 0.05 (p<0.05)；

初始皮膚痤瘡炎癥 (平均值 4.66) -- 使用冷製手工皂 Soap C 後皮膚痤瘡炎癥(平

均值 2.13) 有顯著差異 0.000 (p<0.05)；初始鼻翼皮膚毛孔 (平均值 4.90) -- 使用

冷 製 手 工 皂 Soap C 後 鼻 翼 皮 膚 毛 孔 ( 平 均 值 3.38) 有 極 顯 著 差 異 0.00

(p<0.05)；初始額頭皮膚油脂 (平均值 12.13) -- 使用冷製手工皂 Soap C 後額頭

皮膚油脂 (平均值 3.75) 有極顯著差異 0.00 (p<0.05) ；初始皮膚保濕度 (平均值

1.94) -- 使用冷製手工皂 Soap D 後皮膚保濕度 (平均值 2.65) 有顯著差異 0.00

(p<0.05) ；初始皮膚痤瘡炎癥 (平均值 4.66) -- 使用冷製手工皂 Soap D 後皮膚

痤瘡炎癥 (平均值 2.80) 有顯著差異 0.00 (p<0.05)；初始鼻翼皮膚毛孔 (平均值

4.90) -- 使用冷製手工皂 Soap D 後鼻翼皮膚毛孔 (平均值 2.43) 有極顯著差異

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0.00 (p<0.05)；初始額頭皮膚油脂 (平均值 12.13) -- 使用冷製手工皂 Soap D 後

額頭皮膚油脂 (平均值 3.56) 有極顯著差 0.00 (p<0.05)；初始皮膚痤瘡炎癥 (平

均值 5.06) -- 使用冷製手工皂 Soap E 後皮膚痤瘡炎癥 (平均值 2.25) 有顯著差異

0.05 (p<0.05) ，因為 Soap E 的樣本小，所以 0.05 也能表示有顯著差異；初始額

頭皮膚油脂 (平均值 13.20) -- 使用冷製手工皂 Soap E 後額頭皮膚油脂 (平均值

4.00) 有極顯著差 0.02 (p<0.05)；初始皮膚保濕度 (平均值 1.94) -- 使用冷製手

工皂 Soap S 後皮膚保濕度 (平均值 3.39) 有極顯著差異 0.00 (p<0.05)；初始皮膚

炎癥 (平均值 4.66) -- 使用冷製手工皂 Soap S 後皮膚炎癥 (平均值 1.20) 有極顯

著差異 0.00 (p<0.05)；初始鼻翼皮膚毛孔 (平均值 4.90) -- 使用冷製手工皂 Soap

S 後鼻翼皮膚毛孔 (平均值 1.95) 有極顯著差異 0.00 (p<0.05)；初始額頭皮膚油

脂 (平均值 12.13) -- 使用冷製手工皂 Soap S 後額頭皮膚油脂 (平均值 3.00) 有

極顯著差 0.00 (p<0.05)；初始皮膚痤瘡炎癥 (平均值 4.66) -- 使用市售抗痘潔顏

皂 Soap Se 後皮膚痤瘡炎癥 (平均值 2.00) 有極顯著差異 0.00 (p<0.05)；初始鼻

翼皮膚毛孔 (平均值 4.90) -- 使用市售抗痘潔顏皂 Soap Se 後鼻翼皮膚毛孔 (平

均值 3.48) 有顯著差異 0.01 (p<0.05)；初始額頭皮膚油脂 (平均值 12.13) -- 使用

市售抗痘潔顏皂 Soap Se 後額頭皮膚油脂 (平均值 5.69) 有顯著差異 0.00

(p<0.05)。

綜觀以上結果，只有冷製手工皂 Soap S 之 H3-1、H3-2、 H3-3、 H3-4 使

用效果上具有極顯著差異。 因此，研究假說 H3-1、H3-2、 H3-3、 H3-4 獲得

支持，而市售抗痘潔顏皂 Soap Se 只有 H3-2、 H3-3、 H3-4 達顯著差異，在保

濕功效上未能達顯著差異，因此，研究假說只有 H3-2、 H3-3、 H3-4 獲得支持，

而 H3-1 假說未獲支持。 基本上冷製手工皂 Soap C 和 Soap D 之 H3-1、H3-2、

H3-3、H3-4 使用效果上也具有極顯著差異。 而泠製手工皂 Soap B 之 H3-1、

H3-2、H3-3、H3-4 則只有顯著差異，因此，研究假說 H3-1、H3-2、H3-3、H3-4

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獲得支持。 冷製手工皂 Soap A 之 H3-2、H3-3 具有顯著差異，而 H3-1、H3-4

沒有顯著差異，因此，研究假說 H3-2、H3-3 獲得支持，而 H3-1、H3-4 假說未

獲支持。另冷製手工皂 Soap E 之 H3-2、H3-4 具有顯著差異，而 H3-1、H3-3 沒

有顯著差異，因此，研究假說 H3-2、H3-4 獲得支持，而 H3-1、H3-3 假說未獲

支持。

Table 4-18 使用 6 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂後各種皮膚改善效果對照比較

成對差異
自由度 顯著性
t
平均值 標準差 (df) （雙尾）

配對 1 VF 3000 初始皮膚保濕度 - VF 3000 使用 Soap A 手

-0.33 0.38 -1.94 4.00 0.12
工皂後皮膚保濕度

配對 2 VF 3000 初始皮膚痤瘡炎癥 - VF 3000 使用 Soap A

2.37 1.39 3.81 4.00 0.02
手工皂後皮膚痤瘡炎癥

配對 3 VF 3000 初始鼻翼皮膚毛孔 - VF 3000 使用 Soap A

1.94 1.47 2.94 4.00 0.04
手工皂後鼻翼皮膚毛孔

配對 4 使用手工皂前皮膚生理評估儀初始額頭皮膚油脂測試

- 使用 Soap A 手工皂後皮膚生理評估儀初始額頭皮膚 4.80 6.61 1.62 4.00 0.18

油脂測試
配對 5 VF 3000 初始皮膚保濕度 - VF 3000 使用 Soap B 手
-1.49 1.29 -2.83 5.00 0.04
工皂後皮膚保濕度

配對 6 VF 3000 初始皮膚痤瘡炎癥 - VF 3000 使用 Soap B

2.57 1.64 3.83 5.00 0.01
手工皂後皮膚痤瘡炎癥

配對 7 VF 3000 初始鼻翼皮膚毛孔 - VF 3000 使用 Soap B

2.48 1.38 4.40 5.00 0.01
手工皂後鼻翼皮膚毛孔

配對 8 使用手工皂前皮膚生理評估儀初始額頭皮膚油脂測試

- 使用 Soap B 手工皂後皮膚生理評估儀初始額頭皮膚 6.67 3.61 4.52 5.00 0.01

油脂測試

配對 9 VF 3000 初始皮膚保濕度 - VF 3000 使用 Soap C 手

-0.31 0.59 -2.14 15.00 0.05
工皂後皮膚保濕度

配對 10 VF 3000 初始皮膚痤瘡炎癥 - VF 3000 使用 Soap C

2.53 1.76 5.76 15.00 0.00
手工皂後皮膚痤瘡炎癥

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成對差異 t 自由度 顯著性
配對 11 VF 3000 初始鼻翼皮膚毛孔 - VF 3000 使用 Soap C
1.52 1.30 4.67 15.00 0.00
手工皂後鼻翼皮膚毛孔

配對 12 使用手工皂前皮膚生理評估儀初始額頭皮膚油脂測試

- 使用 Soap C 手工皂後皮膚生理評估儀初始額頭皮膚 8.38 4.65 7.21 15.00 0.00

油脂測試

配對 13 VF 3000 初始皮膚保濕度 - VF 3000 使用 Soap D 手

-0.71 0.84 -3.38 15.00 0.00
工皂後皮膚保濕度

配對 14 VF 3000 初始皮膚痤瘡炎癥 - VF 3000 使用 Soap D

1.85 1.85 4.01 15.00 0.00
手工皂後皮膚痤瘡炎癥

配對 15 VF 3000 初始鼻翼皮膚毛孔 - VF 3000 使用 Soap D

2.47 2.12 4.66 15.00 0.00
手工皂後鼻翼皮膚毛孔

配對 16 使用手工皂前皮膚生理評估儀初始額頭皮膚油脂測試

- 使用 Soap D 手工皂後皮膚生理評估儀初始額頭皮膚 8.56 4.86 7.05 15.00 0.00

油脂測試

配對 17 VF 3000 初始皮膚保濕度 - VF 3000 使用 Soap E 手

-0.17 0.45 -0.85 4.00 0.45
工皂後皮膚保濕度

配對 18 VF 3000 初始皮膚炎癥 - VF 3000 使用 Soap E 手工皂

2.81 2.27 2.78 4.00 0.05
後皮膚炎癥

配對 19 VF 3000 初始鼻翼皮膚毛孔 - VF 3000 使用 Soap E

2.24 2.68 1.87 4.00 0.14
手工皂後鼻翼皮膚毛孔

配對 20 使用手工皂前皮膚生理評估儀初始額頭皮膚油脂測試

- 使用 Soap E 手工皂後皮膚生理評估儀初始額頭皮膚 9.20 5.63 3.65 4.00 0.02

油脂測試

配對 21 VF 3000 初始皮膚保濕度 - VF 3000 使用 Soap S 手

-1.45 0.98 -5.92 15.00 0.00
工皂後皮膚保濕度

配對 22 VF 3000 初始皮膚痤瘡炎癥 - VF 3000 使用 Soap S

3.45 2.18 6.35 15.00 0.00
手工皂後皮膚痤瘡炎癥

配對 23 VF 3000 初始鼻翼皮膚毛孔 - VF 3000 使用 Soap S

2.95 2.13 5.55 15.00 0.00
手工皂後鼻翼皮膚毛孔

配對 24 使用手工皂前皮膚生理評估儀初始額頭皮膚油脂測試

- 使用 Soap S 手工皂後皮膚生理評估儀初始額頭皮膚 9.13 4.75 7.69 15.00 0.00

油脂測試

配對 25 VF 3000 初始皮膚保濕度 - VF 3000 使用市售抗痘

0.17 0.38 1.81 15.00 0.09
合成洗滌皂 Soap Se 後皮膚保濕度

配對 26 VF 3000 初始皮膚痤瘡炎癥 - VF 3000 使用市售抗 2.65 2.32 4.58 15.00 0.00

75 
 
 
 
 
 
成對差異 t 自由度 顯著性
痘合成洗滌皂 Soap Se 後皮膚痤瘡炎癥

配對 27 VF 3000 初始鼻翼皮膚毛孔 - VF 3000 使用市售抗

1.42 1.74 3.27 15.00 0.01
痘合成洗滌皂 Soap Se 後鼻翼皮膚毛孔

配對 28 使用手工皂前皮膚生理評估儀初始額頭皮膚油脂測試

- 使用市售抗痘合成洗滌皂 Soap Se 後皮膚生理評估 6.44 7.70 3.34 15.00 0.00

儀初始額頭皮膚油脂測試

資料來源 : 本研究整理

76 
 
 
 
 
 
Table 4-19 使用 6 種冷製手工皂和 1 種市售抗痘潔顏皂後各種皮膚改善效果平均數

平均值 N 標準差
配對 1 VF 3000 初始皮膚保濕度
1.82 5.00 0.26

VF 3000 使用 Soap A 手
2.15 5.00 0.24
工皂後皮膚保濕度

配對 2 VF 3000 初始皮膚痤瘡炎
3.97 5.00 2.44
癥

VF 3000 使用 Soap A 手
1.61 5.00 1.36
工皂後皮膚痤瘡炎癥

配對 3 VF 3000 初始鼻翼皮膚毛
4.54 5.00 2.59
孔

VF 3000 使用 Soap A 手
2.60 5.00 1.24
工皂後鼻翼皮膚毛孔

配對 4 使用手工皂前皮膚生理評

估儀初始額頭皮膚油脂測 12.00 5.00 4.74

試

使用 Soap A 手工皂後皮

膚生理評估儀額頭皮膚油 7.20 5.00 3.11

脂測試

配對 5 VF 3000 初始皮膚保濕度
2.00 6.00 0.52

VF 3000 使用 Soap B 手
3.49 6.00 1.47
工皂後皮膚保濕度

配對 6 VF 3000 初始皮膚痤瘡炎
4.89 6.00 1.79
癥

VF 3000 使用 Soap B 手
2.32 6.00 1.41
工皂後皮膚痤瘡炎癥

配對 7 VF 3000 初始鼻翼皮膚毛
4.95 6.00 1.71
孔

VF 3000 使用 Soap B 手
2.47 6.00 1.04
工皂後鼻翼皮膚毛孔

配對 8 使用手工皂前皮膚生理評

估儀初始額頭皮膚油脂測 11.33 6.00 4.27

試

77 
 
 
 
 
 
平均值 N 標準差
使用 Soap B 手工皂後皮

膚生理評估儀額頭皮膚油 4.67 6.00 0.82

脂測試

配對 9 VF 3000 初始皮膚保濕度
1.94 16.00 0.37

VF 3000 使用 Soap C 手
2.25 16.00 0.79
工皂後皮膚保濕度

配對 10 VF 3000 初始皮膚痤瘡炎
4.66 16.00 2.46
癥

VF 3000 使用 Soap C 手
2.13 16.00 1.37
工皂後皮膚痤瘡炎癥

配對 11 VF 3000 初始鼻翼皮膚毛
4.90 16.00 2.06
孔

VF 3000 使用 Soap C 手
3.38 16.00 1.51
工皂後鼻翼皮膚毛孔

配對 12 使用手工皂前皮膚生理評

估儀初始額頭皮膚油脂測 12.13 16.00 4.84

試

使用 Soap C 手工皂後皮

膚生理評估儀額頭皮膚油 3.75 16.00 1.24

脂測試

配對 13 VF 3000 初始皮膚保濕度
1.94 16.00 0.37

VF 3000 使用 Soap D 手
2.65 16.00 0.93
工皂後皮膚保濕度

配對 14 VF 3000 初始皮膚痤瘡炎
4.66 16.00 2.46
癥

VF 3000 使用 Soap D 手
2.80 16.00 1.95
工皂後皮膚痤瘡炎癥

配對 15 VF 3000 初始鼻翼皮膚毛
4.90 16.00 2.06
孔

VF 3000 使用 Soap D 手
2.43 16.00 1.35
工皂後鼻翼皮膚毛孔

78 
 
 
 
 
 
平均值 N 標準差
配對 16 使用手工皂前皮膚生理評

估儀初始額頭皮膚油脂測 12.13 16.00 4.84

試

使用 Soap D 手工皂後皮

膚生理評估儀額頭皮膚油 3.56 16.00 0.81

脂測試

配對 17 VF 3000 初始皮膚保濕度
1.99 5.00 0.31

VF 3000 使用 Soap E 手
2.16 5.00 0.46
工皂後皮膚保濕度

配對 18 VF 3000 初始皮膚痤瘡炎
5.06 5.00 3.44
癥

VF 3000 使用 Soap E 手
2.25 5.00 1.19
工皂後皮膚痤瘡炎癥

配對 19 VF 3000 初始鼻翼皮膚毛
5.20 5.00 2.28
孔

VF 3000 使用 Soap E 手
2.96 5.00 0.53
工皂後鼻翼皮膚毛孔

配對 20 使用手工皂前皮膚生理評

估儀初始額頭皮膚油脂測 13.20 5.00 6.34

試

使用 Soap E 手工皂後皮膚
生理評估儀額頭皮膚油脂 4.00 5.00 2.35
測試

配對 21 VF 3000 初始皮膚保濕度
1.94 16.00 0.37

VF 3000 使用 Soap S 手工
3.39 16.00 1.09
皂後皮膚保濕度

配對 22 VF 3000 初始皮膚痤瘡炎
4.66 16.00 2.46
癥

VF 3000 使用 Soap S 手工
1.20 16.00 0.53
皂後皮膚痤瘡炎癥

配對 23 VF 3000 初始鼻翼皮膚毛
4.90 16.00 2.06
孔

79 
 
 
 
 
 
平均值 N 標準差
VF 3000 使用 Soap S 手工
1.95 16.00 0.52
皂後鼻翼皮膚毛孔

配對 24 使用手工皂前皮膚生理評

估儀初始額頭皮膚油脂測 12.13 16.00 4.84

試

使用 Soap S 手工皂後皮膚

生理評估儀額頭皮膚油脂 3.00 16.00 0.73

測試

配對 25 VF 3000 初始皮膚保濕度
1.94 16.00 0.37

VF 3000 使用抗痘潔顏皂
1.77 16.00 0.21
Soap Se 後皮膚保濕度

配對 26 VF 3000 初始皮膚痤瘡炎
4.66 16.00 2.46
癥

VF 3000 使用市售抗痘潔

顏皂 Soap Se 後皮膚痤瘡 2.00 16.00 1.35

炎癥

配對 27 VF 3000 初始鼻翼皮膚毛
4.90 16.00 2.06
孔

VF 3000 使用市售抗痘潔

顏皂 Soap Se 後鼻翼皮膚 3.48 16.00 0.56

毛孔

配對 28 使用手工皂前皮膚生理評

估儀初始額頭皮膚油脂測 12.13 16.00 4.84

試

使用市售抗痘潔顏皂 Soap

Se 後皮膚生理評估儀額頭
5.69 16.00 6.71
皮膚油脂測試

資料來源 : 本研究整理

80 
 
 
 
 
 

4.2.2.3 受試者痤瘡記錄

痤瘡方面，可以看到痤瘡在每週使用完肥皂之後，痤瘡改善的程度，由

Table 4-20 和 Fig4-21 顯示受試者編號 P1、P2、P3、P5、P6、P7、P8、P9、P10、

P11、P12、P13、P14、P15、P16 在第 7 天使用冷製手工皂 Soap D 配方後較使

用前有明顯改善效果，改善率分別為 40%、44.44%、28.57%、36.36%、12.50%、

28.57%、20.00%、28.57%、16.67%、28.57%、30.00%、12.50%、22.73%、32.00%。

Table 4-20 16 位受試者使用冷製手工皂和市售抗痘潔顏皂後每週痤瘡改善結果

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 P15 P16

W0 5 9 7 2 11 16 7 5 4 7 6 7 10 40 22 25
W1 3 5 5 3 7 14 5 4 3 5 5 5 7 35 17 17
W2 3 13 8 2 10 12 4 4 3 3 3 3 4 22 13 14
W3 5 7 7 1 5 11 6 4 4 3 2 1 6 19 12 15
W4 3 4 5 1 3 8 6 3 4 2 3 2 5 18 10 13
W5 1 3 0 0 3 3 0 2 1 0 1 1 3 10 6 10
資料來源 : 本研究整理

使用肥皂前痤瘡 使用 Soap D 後第 7 天痤瘡

Fig. 4-21 P15 受試者使用肥皂第 7 天，痤瘡由 22 --> 17，改善率是 22.73%。

81 
 
 
 
 
 
由 Table 4-20 和 Fig 4-22 顯示受試者編號 P4、P6、P7、P10、P11、P12、

P13、P14、P15、P16 在第 14 天使用冷製手工皂 Soap A、Soap B、Soap E 配方

後較使用前有明顯改善效果，分別為 33.33%、14.29%、20.00%、40.00%、40.00%、

40.00%、42.86%、37.14%、23.53%、17.65%。

使用 Soap D 第 7 天痤瘡 使用 Soap E 第 14 天痤瘡

Fig. 4-22 P15 受試者使用肥皂第 14 天，痤瘡由 17 --> 13，改善率是 23.53%。

由 Table 4-20 和 Fig 4-23 顯示受試者編號 P2、P3、P4、P5、P6、P11、P12、

P14、P15、在第 21 天使用冷製手工皂 Soap C 配方後較使用前有明顯改善效

果，分別為 46.15%、12.50%、50.00%、50.00%、8.33%、33.33%、66.67%、13.64%、

7.69%。

82 
 
 
 
 
 

使用 Soap E 第 14 天痤瘡 使用 Soap C 第 21 天痤瘡

Fig. 4-23 P15 受試者使用肥皂第 21 天，痤瘡由 13 --> 12，改善率是 7.69%。

由 Table 4-20 和 Fig 4-24 顯示受試者編號 P1、P2、P3、P5、P6、P8、P10、

P13、P14、P15、P16 在第 28 天使用冷製手工皂 Soap Se 配方後較使用前有明顯

改善效果，分別為 40.00%、42.86%、28.57%、40.00%、27.27%、25.00%、33.33%、

16.67%、5.26%、16.67%、13.33%。

使用 Soap C 第 21 天痤瘡 使用 Soap Se 第 28 天痤瘡

Fig. 4-24 P15 受試者使用肥皂第 28 天，痤瘡由 12 --> 10，改善率是 16.67%。

由 Table 4-20 和 Fig 4-25 顯示受試者編號 P1、P2、P3、P4、P5、P6、P7、

83 
 
 
 
 
 
P8、P9、 P10、P11、P12、P13、P14、P15、P16 在第 35 天使用冷製手工皂

Soap S 配方後較使用前有明顯改善效果，分別為 66.66%、25.00%、28.57%、

40.00%、27.27%、25.00%、33.33%、16.67%、5.26%、16.67%、13.33%。

使用 Soap Se 第 28 天痤瘡 使用 Soap S 第 35 天痤瘡

Fig. 4-25 P15 受試者使用肥皂第 35 天，痤瘡由 10 --> 6，改善率是 40%。

4.2.2.4 皮膚保濕度檢測結果

由 Table 4-21 和 Fig 4-26 顯示受試者編號 P1、P2、P3、P4、P5、P6、P7、

P8、P9、P10、P11、P13、P15、P16 在第 7 天使用冷製手工皂 Soap D 配方後較

使用前有明顯保濕，分別為 40.48%、24.32%、26.88%、12.61%、13.68%、200.00%、

43.50%、17.65%、54.76%、67.10%、14.36%、39.47%、42.03%、4.69%。

84 
 
 
 
 
 
Table 4-21 16 位受試者使用冷製手工皂和市售抗痘潔顏皂後每週保濕度改善結果
P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 P15 P16
W0 2.97 1.85 1.60 2.22 2.12 1.59 1.77 2.21 1.68 1.52 1.88 1.81 1.52 2.27 2.07 1.92
W1 4.99 2.30 2.03 2.50 2.41 4.78 2.54 2.60 2.60 2.54 2.15 1.58 2.12 2.27 2.94 2.01
W2 4.92 2.25 2.35 2.87 2.11 2.00 2.54 2.54 2.04 2.01 4.69 4.86 1.92 2.09 1.65 2.20
W3 4.69 3.14 1.27 2.59 1.93 1.83 2.08 2.55 2.42 2.01 2.32 1.79 1.77 1.53 2.11 2.00
W4 1.73 2.17 1.60 1.93 1.75 1.44 1.81 1.73 1.55 1.73 1.97 1.73 1.54 2.02 1.51 2.07
W5 4.92 3.16 2.36 3.97 2.41 5.01 2.54 2.80 2.74 2.51 4.50 4.80 1.92 4.77 3.40 2.44
資料來源 : 本研究整理

使用肥皂前保濕度 使用 Soap D 第 7 天保濕度

Fig. 4-26 P2 受試者使用肥皂第 7 天，臉部皮膚保濕度由 1.85 --> 2.30，改善率

是 19.57%。

由 Table 4-21 和 Fig 4-27 顯示受試者編號 P3、P4、P11、P12、P16 在第 14

天使用冷製手工皂 Soap A、 Soap B、 Soap E 配方後較使用前有明顯保濕，分

別為 15.762%、14.80%、118.14%、207.59%、9.45%。

85 
 
 
 
 
 

使用 Soap D 第 7 天保濕度 使用 Soap B 第 14 天保濕度

Fig.4-27 P2 受試者使用肥皂第 14 天，臉部皮膚保濕度由 2.30 --> 2.25，顯示這

冷製手工皂 Soap B 沒有保濕能力。

由 Table 4-21 和 Fig 4-28 顯示受試者編號 P2、P9、P15 在第 21 天使用冷製

手工皂 Soap C 配方後較使用前有明顯保濕，分別為 39.562%、18.63%、27.88%。

使用 Soap B 第 14 天保濕度 使用 Soap C 第 21 天保濕度

Fig. 4-28 P2 受試者使用肥皂第 21 天，臉部皮膚保濕度由 2.25 --> 3.14，改善

率是 39.56%。

由 Table 4-21 和 Fig 4-29 顯示受試者編號 P3、P14、P16 在第 28 天使用冷

製手工皂 Soap Se 配方後較使用前有明顯保濕，分別為 26.77%、32.03%、3.5%。

86 
 
 
 
 
 

使用 Soap C 第 21 天保濕度 使用 Soap Se 第 28 天保濕度

Fig. 4-29 P2 受試者使用肥皂第 28 天，臉部皮膚保濕度由 3.14 --> 2.17，顯示

這市售抗痘潔顏皂 Soap Se 沒有保濕能力。

由 Table 4-21 和 Fig 4-30 顯示受試者編號 P1、P2、P3、P4、P5、P6、P7、

P8、P9、P10、P11、P12、P13、P14、P15、P16 在第 28 天使用冷製手工皂 Soap

S 配方後較使用前有明顯保濕，分別為 184.39%、45.62%、47.5%、105.70%、

37.71%、247.92%、40.33%、61.85%、76.77%、40.08%、128.43%、177.46% 、

24.68%、136.14%、125.17%、17.87%。

87 
 
 
 
 
 

使用 Soap Se 第 28 天保濕度 使用 Soap S 第 35 天保濕度

Fig. 4-30 P2 受試者使用肥皂第 35 天，臉部皮膚保濕度由 2.17 --> 3.16，改善

率是 45.62%。

4.2.2.5 額頭皮膚油脂檢測結果

由 Table 4-22 和 Fig 4-31 顯示受試者編號 P1、P2、P3、P4、P5、P 6、P7、

P8、P 9、P10、P11、P12、P13、P14、P15、P16 在第 7 天使用冷製手工皂 Soap

D 配方後較使用前有明顯油脂分泌減少，分別為 66.67%、78.8%、57.14%、60%、

50%、89.47%、84.21%、50%、58.33%、76.92%、70%、66.67%、66.67%、42.86%、

80.95%、70%。

Table 4-22 16 位受試者使用冷製手工皂和市售抗痘潔顏皂後每週油脂改善結果

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 P15 P16

W0 12 19 7 10 8 19 19 6 12 13 10 12 9 7 21 10
W1 4 5 3 4 4 2 3 3 5 3 3 4 3 4 4 3
W2 4 8 4 2 4 6 5 10 10 8 5 5 4 3 3 3
W3 6 4 4 3 3 4 6 4 4 5 3 3 1 4 3 3
W4 10 2 1 2 2 1 19 2 0 14 21 3 1 7 3 3
W5 2 3 2 4 3 3 4 4 4 3 3 3 3 2 3 2
資料來源 : 本研究整理

88 
 
 
 
 
 

使用肥皂前油脂分泌 使用 Soap D 第 7 天油脂分泌

Fig. 4-31 P1 受試者使用肥皂第 7 天，額頭皮膚油脂由 12.00 --> 4.00，改善率

是 66.67%。

由 Table 4-22 和 Fig 4-32 顯示受試者編號 P4、P14、P 15、在第 14 天使用

冷製手工皂 Soap A、Soap B、Soap E 配方後較使用前有明顯油脂分泌減少，分

別為 50%、25%、25%。

使用 Soap D 第 7 天油脂分泌 使用 Soap B 第 14 天油脂分泌

Fig. 4-32 P1 受試者使用肥皂第 14 天，額頭皮膚油脂由 4.00 --> 4.00，沒有明

顯油脂變化。

由 Table 4-22 和 Fig 4-33 顯示受試者編號 P2、P5、P 6、P8、P9、P10、

89 
 
 
 
 
 
P11、P12、P13 在第 21 天使用冷製手工皂 Soap C 配方後較使用前有明顯油脂

分泌減少，分別為 50%、25%、33.33%、60%、60%、37.5%、40%、40%、75%。

使用 Soap B 第 14 天油脂分泌 使用 Soap C 第 21 天油脂分泌

Fig. 4-33 P1 受試者使用肥皂第 21 天，額頭皮膚油脂由 4.00--> 6.00，油脂分泌

增加。

由 Table 4-22 和 Fig 4-34 顯示受試者編號 P2、P3、P4、P5、P6、P8、P9 在

第 28 天使用冷製手工皂 Soap Se 配方後較使用前有明顯油脂分泌減少，分別為

50%、75%、33.33%、33.33%、75%、50%、100%。

使用 Soap C 第 21 天油脂分泌 使用 Soap Se 第 28 天油脂分泌

Fig. 4-34 P1 受試者使用肥皂第 28 天，額頭皮膚油脂由 6.00 --> 10.00，油脂分

90 
 
 
 
 
 
泌增加。
由 Table 4-22 和 Fig 4-35 顯示受試者編號 P1、P7、P10、P11、P14、P16 在

第 35 天使用冷製手工皂 Soap S 配方後較使用前有明顯油脂分泌減少，分別為

80%、78.95%、78.57%、85.71%、71.43%、33.33%。

使用 Soap Se 第 28 天油脂分泌 使用 Soap S 第 35 天油脂分泌

Fig. 4-35 P1 受試者使用肥皂第 35 天，額頭皮膚油脂由 10.00 --> 2.00，改善率

是 80.00%。

4.2.2.6 鼻翼皮膚毛孔驗測結果

由 Table 4-23 和 Fig 4-36 顯示受試者編號 P1、P2、P3、P4、P5、P6、P7、 P8、

P9、P10、P11、P12、P13、P14、P15、P16 在第 7 天使用冷製手工皂 Soap D

配方後較使用前有明顯毛孔改善，分別為 39.18%、40.10%、16.23%、28.60%、

69.51%、50.37%、46.78%、43.18%、87.92%、53.77%、55.56%、17.18%、32.29%、

85.70%、24.51%、53.64%。

91 
 
 
 
 
 
Table 4-23 16 位受試者使用冷製手工皂和市售抗痘潔顏皂後每週毛孔改善結果

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 P15 P16

W0 6.61 3.87 7.27 5.35 3.28 4.05 3.42 1.76 8.36 5.84 5.22 3.26 4.15 9.09 3.55 3.30
W1 4.02 1.97 6.09 3.82 1.00 2.01 1.82 1.00 1.01 2.70 2.32 2.70 2.87 1.30 2.68 1.53
W2 4.02 3.44 2.23 3.46 1.00 2.94 2.07 1.58 4.74 2.52 2.82 1.80 2.84 2.16 2.91 2.08
W3 6.05 3.78 4.90 3.47 1.02 3.41 2.05 1.51 6.40 3.13 4.12 2.70 3.64 3.73 2.09 2.08
W4 4.55 3.35 3.30 3.47 3.24 3.30 2.60 2.97 3.78 4.40 3.61 3.04 4.03 4.10 2.99 2.91
W5 2.70 2.06 2.20 2.53 1.20 2.70 2.03 1.23 1.00 1.38 2.32 2.04 1.82 1.74 2.09 2.08
資料來源 : 本研究整理

使用肥皂前毛孔 使用 Soap D 第 7 天毛孔

Fig. 4-36 P5 受試者使用肥皂第 7 天，鼻翼皮膚毛孔由 3.28 --> 1.00，改善率是

69.51%。

由 Table 4-23 和 Fig 4-37 顯示受試者編號 P3、P4、P10、P12、P13 在第 14

天使用冷製手工皂 Soap A、Soap B、Soap E 配方後較使用前有明顯毛孔改善，

分別為 63.38%、9.42%、6.67%、33.33%、1.05%。

92 
 
 
 
 
 

使用 Soap D 第 7 天毛孔 使用 Soap B 第 14 天毛孔

Fig. 4-37 P5 受試者使用肥皂第 14 天，鼻翼皮膚毛孔由 1.00 --> 1.00，毛孔沒

有任何變化。

由 Table 4-23 和 Fig 4-38 顯示受試者編號 P7、P8、P15 在第 21 天使用冷製

手工皂 Soap C 配方後較使用前有明顯毛孔改善，分別為 1%、4.43%、28.18%。

使用 Soap B 第 14 天毛孔 使用 Soap C 第 21 天毛孔

Fig. 4-38 P5 受試者使用肥皂第 21 天，鼻翼皮膚毛孔由 1.00 --> 1.02，毛孔沒

有任何變化。

由 Table 4-23 和 Fig 4-39 顯示受試者編號 P1、P2、P3、P4、P9、P11 在第 8

天使用冷製手工皂 Soap Se 配方後較使用前有明顯毛孔改善，分別為 24.79%、

11.38%、32.65%、3.23%、40.94%、12.38%。

93 
 
 
 
 
 

使用 Soap C 第 21 天毛孔 使用 Soap Se 第 28 天毛孔

Fig. 4-39 P5 受試者使用肥皂第 28 天，鼻翼皮膚毛孔由 1.02 --> 3.24，出現黑

頭。

由 Table 4-23 和 Fig 4-40 顯示受試者編號 P1、P2、P3、P4、P5、P6、P7、

P8、P9、P10、P11、P12、P13、P14、P15、P16 在第 35 天使用冷製手工皂 Soap

S 配方後較使用前有明顯毛孔改善，分別為 40.66%、38.51%、33.33%、27.09%、

62.96%、18.18%、21.92%、58.59%、73.54%、68.64%、35.73%、32.84%、54.84%、

57.56%、30.10%、28.52%。

使用 Soap Se 第 28 天毛孔 使用 Soap S 第 35 天毛孔

Fig. 4-40 P5 受試者使用肥皂第 35 天，鼻翼皮膚毛孔由 3.24 --> 1.20，改善率

62.96%。

94 
 
 
 
 
 

4.2.2.7 皮膚痤瘡炎癥檢測結果

由 Table 4-24 和 Fig 4-41 顯示受試者編號 P1、P2、P3、P4、P5、P6、P7、

P8、P9、P10、P11、P12、P13、P14、P15、P16 在第 7 天使用冷製手工皂 Soap

D 配方後較使用前痤瘡炎癥有明顯改善，分別為 33.38%、47.09%、26.10%、

30.99%、84.45%、56.90%、51.46%、79.63%、81.34%、23.22%、39.04%、39.12%、

38.98%、6.37%、78.95%、74.53%、43.07%、32.43%、35.93%、15.87%。

Table 4-24 16 位受試者使用冷製手工皂和市售抗痘潔顏皂後每週痤瘡炎症改善結果

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 P15 P16
W0 1.50 1.89 6.13 1.00 4.55 6.43 2.32 2.06 4.91 2.72 5.36 5.35 7.71 6.07 8.64 7.85
W1 1.00 1.00 4.53 1.00 3.14 1.00 1.00 1.00 1.00 4.75 1.00 4.75 5.92 3.70 5.26 4.79
W2 1.22 1.00 4.53 1.00 2.94 3.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.21 3.37 2.50 3.37 4.03
W3 1.00 1.00 5.20 1.00 3.45 3.33 1.00 1.00 1.00 1.00 1.73 1.21 2.36 2.26 3.51 4.00
W4 4.02 1.00 2.89 1.00 3.14 1.86 1.00 1.00 2.74 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 5.16 3.24
W5 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.71 1.00 3.00 1.56
資料來源 : 本研究整理

使用肥皂前炎癥 使用 Soap D 第 7 天炎癥

Fig. 4-41 P15 受試者使用肥皂第 7 天，臉部皮膚痤瘡炎癥由 8.64 --> 5.26，改

善率是 39.12%。

95 
 
 
 
 
 
由 Table 4-24 和 Fig 4-42 顯示受試者編號 P5、P10、P12、P13、P14、P15、

P16 在第 14 天使用冷製手工皂 Soap A、Soap B、Soap E 配方後較使用前痤瘡

炎癥有明顯改善，分別為 6.37%、78.95%、74.53%、43.07%、32.43%、35.93%、

15.87%。

使用 Soap D 第 7 天炎癥 使用 Soap E 第 14 天炎癥

Fig. 4-42 P15 受試者使用肥皂第 14 天，臉部皮膚痤瘡炎癥由 5.26 --> 3.37，改

善率是 35.93%。

由 Table 4-24 和 Fig 4-43 顯示受試者編號 P1、P13、P14、P15、P16 在第 21

天使用冷製手工皂 Soap C 配方後較使用前痤瘡炎癥有明顯改善，分別為

18.03%、29.97%、9.6%、3.99%。

96 
 
 
 
 
 

使用 Soap E 第 14 天炎癥 使用 Soap C 第 21 天炎癥

Fig. 4-43 P15 受試者使用肥皂第 21 天，臉部皮膚痤瘡炎癥由 3.37 --> 3.51，沒

有改善。

由 Table 4-24 和 Fig 4-44 顯示受試者編號 P3、P5、P6、P11、P12、P13、P14、

P16 在第 28 天使用冷製手工皂 Soap Se 配方後較使用前痤瘡炎癥有明顯改善，

分別為 44.42%、8.99%、44.14%、42.20%、17.36%、57.63%、55.75%、23.46%。

使用 Soap C 第 21 天炎癥 使用 Soap Se 第 28 天炎癥

Fig. 4-44 P15 受試者使用肥皂第 28 天，臉部皮膚痤瘡炎癥由 3.51--> 5.16，沒

有改善。

由 Table 4-24 和 Fig 4-45 顯示受試者編號 P1、P3、P5、P6、P9、P15、P16

在第 35 天使用冷製手工皂 Soap S 配方後較使用前前痤瘡炎癥有明顯改善，分

別為 75.12%、65.40%、68.15%、46.24%、63.50%、41.86%、51.85%。

97 
 
 
 
 
 

使用 Soap Se 第 28 天炎癥 使用 Soap S 第 35 天炎癥

Fig. 4-45 P15 受試者使用肥皂第 35 天，臉部皮膚痤瘡炎癥由 5.16 --> 3.00，改

善率是 41.86%

4.3 討論
據文獻〔47〕探索在沒有痤瘡桿菌的狀況下也會有痤瘡的形成。 而在這次研

究的人體實驗中，冷製手工皂在痤瘡控制上卻發揮很好的功效，如 Fig 4-46 、

Fig 4-47 、Fig 4-48 、Fig 4-49 、Fig 4-50 結果顯示在六種冷製手工皂之保濕能

力、油脂控制、毛孔改善和炎癥平均改善狀況皆以綜合油脂配方的 Soap S 和 Soap

〔60〕
D 最好。 由於 Soap D 是椰子油和有機印楝油配方，根據文獻指出 ，印楝油

內的活性成份 Azadirachtin (C35H44O16) 含 Tetranortriterpenoid (Limonoid ) 功用

類似類固醇，而類固醇的作用為抗發炎。 而印棟油內還有其它化學物質則能共

同產生協同效應如印楝素 (Nimbin) 能解熱、消炎；Nimbidol 也能解熱；Nimbidin

則具有抗菌功能；Quercentin 黃酮類 (Flavonoid) 為非常好的抗發炎物質。 這

些化合物能有效控制和抑制細菌生長〔64,65〕。 應用在殺蟲劑、化妝品和避孕製

劑中的印楝油，是安全的和不會對人類基因產生毒性或導致損傷以致癌症〔65〕。

另文獻記載含硫化合物如 Nimbidin、Nimbosterol 能消除皮膚毛孔最深處的痤瘡

桿菌而有效地降低了皮疹和痤瘡皮膚的腫脹，過多的皮脂分泌會導致臉部毛孔
98 
 
 
 
 
 
的堵塞而發炎，含硫化合物能去除皮膚表面的多餘油脂，溶解角栓，同時具有

抗發炎作用〔51〕，除此之外，印楝油含類水楊酸物質能有效減少皮膚發紅和發炎
〔66 〕
。 另外文獻報導指出，痤瘡桿菌的細胞壁多醣複合物 (Polysaccharide) 和

脂磷壁酸 (Lipoteichoic acid) 會誘發促炎性細胞因素的產生。 而印楝油則能有

效 抑 制 痤 瘡 桿 菌 刺 激 所 產 生 的 腫 瘤 壞 死 因 子 (TNF γ) 和 白 細 胞 介 素
〔67〕
(Interleukin-8) 。 印楝油能確保臉部有充足的血流量來滋養臉部所需。 文

獻也指出印棟油內含豐富的必需脂肪酸和維他命 E，因而能穿透皮膚修復過度

乾燥而龜裂的皮膚〔18〕。 印楝油內油酸含量高 (52.8%) 如 Table 2-1，因此能增

加 Soap D 的保濕度。因此本研究進行人體試驗，的確發現雖然 Soap D 的抑菌

圈只有 1.19mm， 如 Fig 4-46 結果顯示，16 位受試者在第１週使用完 Soap D

後，平均痤瘡數都有減少的趨勢；如 Fig 4-47 結果顯示，16 位受試者在第１週

使用完 Soap D 後，平均皮膚保濕度提升； Fig 4-48 結果顯示，16 位受試者在

第１週使用完 Soap D 後，平均額頭皮膚油脂分泌減少； Fig 4-49 結果顯示，16

位受試者在第１週使用完 Soap D 後，平均鼻翼皮膚毛孔變小；Fig 4-50 結果顯

示，16 位受試者在第１週使用完 Soap D 後，平均皮膚炎癥舒緩。 在這研究中，

雖然 Soap C 和 Soap D 同樣是印楝油，差別在於 Soap C 為非有機萃取油而非

冷壓油，因此雖然平均痤瘡數、平均皮膚保濕度、平均鼻翼皮膚毛孔、平均額

頭皮膚油脂和平均痤瘡發炎狀況顯著改善，可是改善程度沒有 Soap D 顯著，這

可能是 Soap C 的印楝油在萃取過程中一些活性成份消失，而且萃取油脂通常含

溶劑，因此受試者在不知情的狀況之下，一致覺得 Soap C 在使用後皮膚改善狀

況沒有 Soap D 佳。 經文獻探索並無報告指出有機冷壓和非有機萃取印楝油與

痤瘡活性之關係。 本篇論文為首次探討各類植物油配方在製作手工皂抗痤瘡桿

菌、控油、收斂毛孔、保濕和抗發炎反應。

本實驗 Soap A 的抑菌圈為 2.05mm，如 Fig 4-46 結果顯示 Soap A，5 位受試

99 
 
 
 
 
 
者在第 2 週使用完 SoapA 後，平均痤瘡數都有減少的趨勢；但 Soap A 只有平均

皮膚炎癥和平均鼻翼皮膚毛孔方面有顯著改善，如 Fig 4-49 結果顯示，5 位受

試者在第 2 週使用完 Soap A 後，平均鼻翼皮膚毛孔變小；Fig 4-50 結果顯示，

5 位受試者在第 2 週使用完 Soap A 後，平均皮膚炎癥舒緩，雖然甜杏仁油油酸

含量高，但在平均皮膚保濕度上和平均額頭皮膚油脂分泌上沒有顯著改善。 受

試者對這塊冷製手工皂的接受度不高，使用後受試者感覺臉部容易分泌油脂。

Soap B 的抑菌圈可達 5.02mm，平均皮膚保濕度、平均鼻翼皮膚毛孔、平均

額頭皮膚油脂分泌和平均皮膚炎癥方面雖然有顯著改善，如 Fig 4-46 結果顯

示，6 位受試者在第 2 週使用完 Soap B 後，平均痤瘡數都有減少的趨勢；如 Fig

4-47 結果顯示，6 位受試者在第 2 週使用完 Soap B 後，平均皮膚保濕度提升；

Fig 4-48 結果顯示，6 位受試者在第 2 週使用完 Soap B 後，平均額頭皮膚油脂

分泌減少； Fig 4-49 結果顯示，6 位受試者在第 2 週使用完 SoapB 後，平均鼻

翼皮膚毛孔緊縮；Fig 4-50 結果顯示，6 位受試者在第 2 週使用完 Soap B 後，

平均皮膚炎癥舒緩。但受試者對這塊冷製手皂的接受度也不高，使用後受試者

臉部容易有粉刺形成。Soap B 為榛果油和椰子油樣品，榛果油含高量的油酸，
〔68〕
文獻指出在兔子皮膚塗抹油酸和月桂酸會造成毛囊角化和粉刺的形成 。

Soap E 的抑菌圈為 4.20mm，只有平均額頭皮膚油脂分泌和平均皮膚炎癥上

有顯著改善，如 Fig 4-46 結果顯示，5 位受試者在第 2 週使用完 Soap E 後，平

均痤瘡數都有減少的趨勢；如 Fig 4-48 結果顯示，5 位受試者在第 2 週使用完

Soap E 後，平均額頭皮膚油脂分泌減少；Fig 4-50 結果顯示，5 位受試者在第 2

週使用完 SoapE 後，平均皮膚炎癥舒緩，但在平均皮膚保濕度上和平均鼻翼皮

膚毛孔緊縮方面沒有顯著改善，使用後受試者臉部也容易有粉刺形成，因此受

試者對這塊冷製手工皂的接受也度不高。 Soap E 為椰子油和琉璃苣油樣品，雖

琉璃苣油含高量的亞麻油酸，文獻指出局部塗抹琉璃苣油於嬰兒和兒童的脂漏

100 
 
 
 
 
 
性或異位性皮炎皮膚，通過 TEWL 測定，會讓皮膚的屏障受損〔32〕。

Soap S 的抑菌圈雖然在 3.54mm。 這冷製手工皂是用不同的植物油按椰子

油/有機印楝油/榛果油/琉璃苣油 : 21.05 / 36.84 /36.84 / 5.26 的比例製作手工皂

樣品，根據前述實驗結果顯示，這綜合植物油手工皂涵蓋各種植物油的活性成

分而顯示片平均皮膚保濕度上、平均鼻翼皮膚毛孔、平均皮膚炎癥和平均額頭

皮膚油脂分泌上有極顯著改善。 受試者在使用這綜合植物油手工皂 Soap S 對

於皮膚改善評估上認為是最佳的一塊冷製手工皂。 如 Fig 4-46 結果顯示，16

位受試者在第 5 週使用完 Soap S 後，平均痤瘡數量減少非常多；如 Fig 4-47 結

果顯示，16 位受試者在第 5 週使用完 Soap S 後，平均皮膚保濕度提升； Fig 4-48

結果顯示，16 位受試者在第 5 週使用完 Soap S 後，平均額頭皮膚油脂分泌量減

少； Fig 4-49 結果顯示，16 位受試者在第 5 週使用完 Soap S 後，平均鼻翼皮

膚毛孔變小；Fig 4-50 結果顯示，16 位受試者在第 5 週使用完 Soap S 後，平均

皮膚炎癥減緩非常多。基本上 Soap S 減少了臉部皮脂過度分泌，毛孔自然不粗

大，又能維持皮膚的保濕度，皮膚油水平衡之下，沒有了厭氧而富含脂質的營

養環境，痤瘡自然減少和舒緩，因為痤瘡桿菌能分解三酸甘油酯，產生游離脂

肪酸刺激毛囊及周圍發生發炎反應。因此 Soap S 在人體實驗中顯現受試者皮膚

改善狀況最好的冷製手工皂。

而市售抗痘潔顏皂 Soap Se 雖然抑菌圈達 5.77mm，平均鼻翼平均毛孔、平

均額頭皮膚油脂分泌上和平均炎癥有顯著改善如 Fig 4-48 結果顯示，16 位受試

者在第 4 週使用完 Soap Se 後，平均額頭皮膚油脂分泌減少；如 Fig 4-49 結果

顯示，16 位受試者在第 4 週使用完 Soap Se 後，平均鼻翼皮膚毛孔變小；Fig 4-50

結果顯示，16 位受試者在第 4 週使用完 Soap Se 後，平均皮膚炎癥舒緩，但平

均皮膚保濕度上卻沒有顯著改善，受試者在使用 Soap Se 時覺得皮膚緊繃。 探

討這市售抗痘潔顏皂 Soap Se 的成份如 Table 4-25 有添加丙氨酸 (Alanine) 和甘

101 
 
 
 
 
 
氨酸 (Glycine) 作為保濕劑，但在皮膚保濕度上卻沒有顯著改善。 市售抗痘潔

顏皂 Soap Se 添加了乳酸 (Lactic acid) 調節酸鹼質避免痤瘡桿菌生長，皂中的

鯨蠟硬脂醇 (Cetearyl alcohol) 、乳酸 (Lactic acid) 和滑石粉 (Talc) 會引發痤瘡

的產生。

Fig. 4-46 Soap A、Soap B 、Soap C、Soap D、Soap Se 和 Soap S 配方對痤瘡

數的平均改善結果，16 位受試者，每日洗臉 2 次，以 IRV Derma
攝影以記錄皮膚痤瘡數。

102 
 
 
 
 
 

Fig. 4-47 Soap A、Soap B 、Soap C、Soap D、Soap Se 和 Soap S 配方對皮膚

保濕度的平均改善結果，16 位受試者，每日洗臉 2 次，以 Skin
Analyzer VF 3000 測皮膚保濕度。

Fig. 4-48 Soap A、Soap B 、Soap C、Soap D、Soap Se 和 Soap S 配方對額頭

皮膚油脂的平均改善結果，16 位受試者，每日洗臉 2 次，以 Cortex
DermaLab 測額頭皮膚油脂分泌。

103 
 
 
 
 
 

Fig. 4-49 Soap A、Soap B 、Soap C、Soap D、Soap Se 和 Soap S 配方對鼻翼

皮膚毛孔的平均改善結果，16 位受試者，每日洗臉 2 次，以 Skin
Analyzer VF 3000 測鼻翼毛孔。

Fig.4-50 Soap A、Soap B 、Soap C、Soap D、Soap Se 和 Soap S 配方對皮膚痤

瘡炎癥的平均改善結果，16 位受試者，每日洗臉 2 次，以 Skin
Analyzer VF 3000 測皮膚炎癥。

104 
 
 
 
 
 
Table 4-25 市售抗痘潔顏皂 Soap Se 的成份
成份 痤瘡發生率
Alanine 保濕劑
Cetearyl Alcohol 柔軟劑 (會導致皮膚過敏) 2
Cocamidopropyl Betaine 界面活性劑、清潔劑
Disodium Lauryl Sulphosuccinate 界面活性劑、清潔劑
Sodium Lauroyl Sarcosinate 界面活性劑、清潔劑
Glycine 保濕劑
Lactic Acid 軟化角質層、保濕、調節酸鹼質 4
Palmitic Acid 質感添加物
Tartaric Acid 去角質
Tocophenyl Acetate 抗氧化劑
Talc 增加產品之滑度和散播力 1
〔62〕
資料來源 與本研究整理

105 
 
 
 
 
 

第五章 結論

本研究主要目的為探討冷製手工皂對於痤瘡桿菌抑制功效及人體臉部痤瘡

皮膚實質之有效性評估。 綜合前述實驗結果顯示，受試者臉部皮膚保濕度、毛

孔大小、油脂分泌和炎癥有顯著改善其前三名一致依序為 Soap S 、Soap D 和

Soap C，也間接證實了冷製手工皂中含印楝油確實能抗發炎、改善毛孔、減少

油脂分泌和保濕，如文獻所述〔65,68〕印楝油所含的 Azadirachtins and Nimbidin 等

能抗菌和抗發炎。 這些冷製手工皂經人體臉部皮膚改善實驗結果顯示，冷製手

工皂有效性之檢測項目中，平均每項至少都有明顯改善。 證實特調配方冷製手

工皂對於臉部痤瘡皮膚確實具有正向之改善效果。 市面上有許多冷製手工皂和

市售潔顏皂作為清潔用品，也標榜有抗痘、抗菌和滋潤等功用。 但未曾有研究

報導針對臉部皮膚之痤瘡桿菌、抗炎癥、保濕度、毛孔和油脂分泌進行評估，

故本論文利用特定油脂的抗痤瘡桿菌特性、抗炎癥、保濕度、毛孔和抗油脂分

泌之活性來探討冷製手工皂抗痤瘡之功效。 若未來能累積更多的科學性測試，

增加受試者數目，對於冷製手工皂對痤瘡皮膚的改善功效，將會有更可靠的證

明。

由於抗痤瘡的藥物常有不良副作用或抗藥性等問題，若能有輔助性的清潔用

品來減輕痤瘡則為相當重要之課題。 本研究結果顯示，冷製手工皂綜合植物油

配方之 Soap S 不僅能有效地減少輕度至中度的痤瘡損點 p < 0.05，而且炎癥減

緩、毛孔緊縮、皮膚保濕度又極顯著提升。 並且研究過程中並無受試者有過敏

的現象發生。

另一方面，治療痤瘡桿菌也必須探討每位病患的狀況來進行處置，病患不能

一味相信市場上的清潔產品能對抗所有的痤瘡，而是必須了解致病原因，才能

達到事半功倍的效果。
106 
 
 
 
 
 
最後，本研究發現冷製手工皂能發展成為醫學用的清潔用品，因為醫學用品

注重配方設計，而醫用產品是介於化妝品和藥品之間的產品。 排除損害皮膚或

容易引起過敏的物質，儘量不用或少用香料、防腐劑、界面活性劑等添加成份，

產品經過受試者的皮膚臨床驗證顯示無刺激，極少發生過敏，對痤瘡皮膚達到

輔助治療的作用。冷製手工皂不僅是環保、對環境無污染且安全又有效，因此

開發新型抗痤瘡具有功能性的冷製手工皂仍具有巨大潛力和市場。

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