Ang gulay ay halaman o bahagi ng halaman
na maaaring kainin. Ito ay nagtataglay ng
sustansiya na kailangan ng ating katawan.
Iba’t ibang Uri ng Gulay
 Bungang gulay – ito ay mga bunga ng
halaman na kinakain at inihahalo sa
mga lutuin, tulad ng talong, kamatis,
okra patola at upo.
 Dahong gulay – ito ay ang mga
berdeng dahoon ng halaman na
inihahalo sa mga pagkain tulad ng
petsay, mustasa, repolyo, at dahoon ng
malunggay.
 Butong gulay – ito ay mga buto ng
halaman tulad ng munggo, sitaw, bataw,
at patani.
 Ugat na gulay o lamang ugat –
tumutukoy ito sa mga ugat na halaman
na hinuhukay sa lupa tulad ng kabanos,
luya, sibuyas, at bawang.
 Bulaklak na gulay – ito ay ang mga
bulaklak ng halaman na kinakain at
inilalahok sa mga lutuin tulad ng puso
ng saging, cauliflower, broccoli, at
bulaklak ng katuray.
MGA HALAMANG GULAY NA MAAARING
ITANIM SA INYONG BAKURAN
1. Ampalaya
- ito ay halamang baging na
nangangailangan ng balag na
makakapitan.
- Mayaman ang gulay na ito sa
calcium, iron, carbohydrates,
at bitamina B. Mayroon din
itong plant insulin na
nakapagpapababa ng dugo at
urine sugar.
2. Kalabasa
- isang bungang gulay na
nanggagaling sa halamang
baging.
- ito ay sikat na gulay sa ating
bansa dahil mayaman ito sa
bitamina A, phosphorus, at
calcium. Ang talbos, bulaklak,
at buto ntio ay maaari ding
kainin kaya napakainam
nitong itanim sa bakuran.
3. Kamatis
- Ito ay bungang gulay na hindi
nawawala sa kusina dahil
pangunahing sangkap ito sa
maraming lituin.
- Maaari itong kainin nang hilaw
o bilang sawsawan sa isda at
kame.
- Ginagawa rin itong ketsup at
tomato sunce.
- Ang kamatis ay tumutubo sa
lahat ng uri ng lupa, subalit
nangangailangan ng sapat na
sikat ng araw upang
mamunga nang sagana.
4. Talong
- Isang bungang gulay na
paboritong kainin ng mga
Pilipino, ito ay inilalaga,
ipiniprito, at iniihaw.
- Ginagawa rin itong torta at
inihahalo sa pakbet, kare-
 kare, paksiw sinigang, at iba
pang lutuing Pinoy.
- Maitatanim ang talong kahit
anumang buwan saan mang
lugar dito sa ating bansa.
- Maaari ding itanim ito sa
maaraw o malilim na lugar.
5. Okra
-isa rin sa mga paboritong
gulay ng mga Pilipino, ito ay
inilalaga at ipiniprito, at
ginagawang sangkap sa
maraming lutuin.
- Tulad ng talong, ang okra ay
maaari ding itanim anumang
buwan ng taon.
- Hindi ito maselan sa mga
sakit at peste na karaniwang
pumipinsala ng halaman.
6. Malunggay
- Ito ay tinatawag na "miracle
vegetable" o "nature's
medicine cabinet" ng mga
dalubhasa sa iba't ibang panig
ng mundo.
- Ito ay dahil sa napakaraming
benepisyong naidudulot ng
malunggay sa katawan ng
tao.
- Lahat ng bahagi ng halamang
ito ay mahalaga, mula sa mga
ugat, sanga, dahon, bulaklak,
at hanggang sa buto.
7. Gabi
- Pangatlo sa hanay ng mga
halamang-ugat na itinatanim
sa Pilipinas, o sa karaniwang
itinatanim sa likod-bahay.
- Tumutubo ito sa anumang uri
ng lupa, subalit mas magiging
malusog kung sa lupang
buhaghag.
- Halos lahat ng bahagi ng
halamang ito ay mahalaga.
- Ang dahon at tangkay ng gabi
ang pangunahing sangkap ng
laing isang lutuing nagmula sa
probinsiya ng Bicol, at ang
laman naman ay inilalahok sa
mga lutuing Pinoy, tulad ng
sinigang.
8. Kamoteng Baging
- Isa itong napakahalagang
gulay dahil halos lahat ng
bahagi ma lalo na ang dahon
at talbos, ay nagtataglay ng
protina, carbohydrates,
calcium phosphorus, at mga
bitamina A at C.
- lto ay mayaman din sa
antioxidants, tulad ng bitami C
at beta-carotene, na
nangangalaga sa mga selula
ng katawan mula sa
nakapipinsalang free radicals
(nagdudulot ng mga
nakamamatay na sakit.
- Ang kamoteng baging an
maitatanim anumang buwan
ng taon, Isagama't mas
mabuti kung ang pagtatani
gagawin sa simula ng tag-
araw.
9. Labanos
- Ito ay halamang ugat na kulay
puti at karaniwang itinatanim
sa panahon ng tag-araw.
- Buhaghag at masustansiyang
lupa ang kailangan ng
halamang labanos upang
mabilis na lumaki at tumaba.
- Pinatutubo muna sa kahong
punlaan ang binhi ng labanos,
at inililipat kung may 4-5
dahon na ang punla.
10. Sitaw
- Tinagurian itong “poor man’s
meat” sapagkat sagana ito sa
protina na kailangan sa
pagbuo ng mga buto at
kalamnan ng ating katawan.
- Isa itong halamang baging
kung kaya’t nangangailangan
ng tulos upang makagapang
 nang maayos. Nabubuhay
ang sitaw sa anumang uri ng
lupa.
- Maaari itong payubuin sa
anumang buwan ng taon.
11. Petsay
- Ito ay isang dahong gulay na
maaaring kainin nang sariwa
o kaya ay ilalahok sa mga
lutuing Pilipino gaya ng
nilagang karne at kare-kare.
- Ito ay may mababaw na ugat
at maaaring itanim sa mga
lalagyan lamang.
- Mabilis itong lumaki at lumago
lalo na kung regular na
nadidiligan.
12. Mustasa
- Gaya ng petsay, kinakain ang
dahong gulay na ito nang
sariwa o isinasama sa mga
lutuin tulad ng sinigang na
karne at isda.
- May mababaw na ugat din
ang mustasa at karaniwang
itinatanim sa mga lalagyan o
container.
- Pinatutubo muna sa kahong
punlaan ang gulay na ito bago
ilipat sa tamang taniman