Aam Ka Panna

Aam ka panna is made using green mangoes. It is one of the best cooling drinks that help beat the
heat. It has vital micro-nutrients that replenish the mineral levels in the body and keep it going
through the hot days.

About Aam Panna Recipe: Summers are the time for freshly chilled drinks that beat the heat, and
there’s nothing better than Aam Panna to refresh our bodies. It not only quenches your thirst but is
also considered beneficial for the treatment of gastrointestinal problems. So now you don’t need
to go out in the heat to have this one, instead follow us to make the favorite summer drink of India
fresh at home with this quick and easy recipe.

Ingredients Of Aam Panna

2 Green raw mangoes

3 tbsp brown sugar
 1 tbsp cumin powder
 2 tbsp black salt
 1 tbsp salt
 2 cups water
 1 tbsp mint leaves
 Ice
How to Make Aam Panna

1. Place the mangoes along with water in a saucepan and boil them. Simmer for 10
minutes until it gets soft from inside.
2. Let the mangoes cool and then peel them off with the help of a spoon.
3. Grind the pulp with the appropriate amount of water to make a thick paste of it.
4. Now put the paste in a pan and add brown sugar. Let it cook on the flame till the
sugar dissolves completely.
5. Keep stirring it continuously or else it will burn.
6. After the sugar has dissolved completely, remove the pan from fire to add cumin
powder, black salt, and salt to the mixture.
7. To make the drink: Add 1-2 tbsp of the mango mixture to a tall glass of chilled
water. Mix well.
8. Garnish with mint leaves and serve
RECIPE NOTES

Add more sugar for a pronounced sweet taste in the Aam Panna.
You can also steam the mangoes or cook them in a pan according to your desire. But they should
become soft so that the peel and the pulp come out easily.

Aam ka panna se elabora con mangos verdes. Es una de las mejores bebidas refrescantes que ayudan a
combatir el calor. Tiene micronutrientes vitales que reponen los niveles de minerales en el cuerpo y lo
mantienen activo durante los días calurosos.
Acerca de la receta de Aam Ka Panna: Los veranos son el momento de las bebidas frescas que combaten
el calor, y no hay nada mejor que Aam Panna para refrescar nuestros cuerpos. No solo quita la sed, sino
que también se considera beneficioso para el tratamiento de problemas gastrointestinales. Así que ahora
no necesita salir al calor para tener este, en su lugar, síganos para preparar la bebida de verano favorita
de la India fresca en casa con esta receta rápida y fácil.

Ingredientes de Aam Panna

• 2 mangos crudos verdes

• 3 cucharadas de azúcar moreno

• 1 cucharada de comino en polvo

• 2 cucharadas de sal negra

• 1 cucharada

• 2 tazas de agua

• 1 cucharada de hojas de menta

• Hielo

Cómo hacer Aam Panna

1. Coloca los mangos junto con el agua en una cacerola y ponlos a hervir. Cocine a fuego lento durante
10 minutos hasta que se ablande por dentro.

2. Deja enfriar los mangos y luego pélalos con la ayuda de una cuchara.

3. Moler la pulpa con la cantidad adecuada de agua para hacer una pasta espesa.

4. Ahora ponga la pasta en una sartén y agregue azúcar morena. Deja que se cocine a fuego lento hasta
que el azúcar se disuelva por completo.

5. Sigue revolviéndolo continuamente o de lo contrario se quemará.

6. Después de que el azúcar se haya disuelto por completo, retire la sartén del fuego para agregar
comino en polvo, sal negra y sal a la mezcla.

7. Para hacer la bebida: Agregue 1-2 cucharadas de la mezcla de mango a un vaso alto de agua fría.
Mezclar bien.

8. Decorar con hojas de menta y servir.

NOTAS DE LA RECETA

Agregue más azúcar para un sabor dulce pronunciado en el Aam Panna.

También puede cocinar los mangos al vapor o cocinarlos en una sartén según su deseo. Pero deben
ablandarse para que la cáscara y la pulpa salgan con facilidad.
It helps to build the sapta dhatus in our body. That’s not all — it is rich in
antioxidants, fat soluble vitamins like vitamins A, E, and D. It also purifies
the vata, pitta, and kapha doshas which get aggravated in our bodies. 

Ayuda a construir el sapta dhatus en nuestro cuerpo. Eso no es todo: es rico en antioxidantes, vitaminas
liposolubles como las vitaminas A, E y D. También purifica los doshas vata, pitta y kapha que se
agravan en nuestro cuerpo.

Ghee contiene ácidos grasos de cadena media que el hígado puede absorber directamente y quemar de
inmediato, lo que lo convierte en una fuente de energía más saludable que la mayoría de los
carbohidratos que comemos hoy.

Usamos ghee porque:

Penetra y ayuda a disolver las toxinas en los tejidos del cuerpo. Estos desechos luego se eliminan a
través del intestino
Ghee aumenta agni // digestión, sin agravar pitta dosha
Ghee calma pitta y vata
Ghee mantiene todos los tejidos del cuerpo jóvenes y flexibles