IDENTIFIKASI SENYAWA ORGANIK UNKNOWN DENGAN METODE

ANALISIS KUALITATIF

Oleh
Ida Bagus Ngurah Yudhi Dharmawan
20 Maret 2020
Jurusan Pendidikan Kimia, FMIPA, UNDIKSHA
Jalan Udayana, No.11, Singaraja, Bali
e-mail : agentyudhi@yahoo.co.id

Abstract
The research objective is to identify components of unknown organic compounds by
detecting elements such as carbon, hydrogen, oxygen, sulfur, and halogens, as well as detecting
functional groups contained in unknown organic compounds such as unsaturation, aliphatic and
aromatic properties, hydroxy groups of alcohol compounds, groups phenolics, aldehyde groups,
ketone groups, carboxyl groups, ester groups, ether groups, and nitro groups. The method used is
qualitative analysis method includes determining the physical properties, elemental analysis,
analysis of functional groups. Determination of physical properties is for the melting point by
using Thiele. Elemental analysis was done by the analysis of the elements carbon, hydrogen, and
oxygen. Analysis of functional groups consisting of detecting unsaturation with test Baeyer and
test Bromine, detect aliphatic / aromatic with smoke test, detecting hydroxy alcohol compounds to
test fiber-ammonium-nitrate and tests acetyl chloride, detect clusters phenolics with test
feriklorida, detects the aldehyde group with tollen Fehling test and test, the test detects the ketone
groups with DNP and iodoform test, the test detects the carboxyl group with NaHCO 3 and ester
formation test, the test detects the ester group with ferry-hydroxamate, and nitro groups to test
detects red-blue. The results showed solid samples no.1 has a melting point of 121-122 oC, contains
positive elements of carbon and hydrogen, as well as positive containing unsaturation, aromatic
group, a hydroxy group, ester group, and a carboxyl group. Based on the observations of the
characteristics approaching compound is benzoic acid.

Keywords: elemental analysis, functional group analysis, melting point determination.

Abstrak
Tujuan penelitian untuk mengidentifikasi komponen senyawa organik yang tidak
diketahui dengan mendeteksi unsur yaitu karbon, hidrogen, oksigen, belerang, dan halogen, serta
mendeteksi gugus fungsional yang terkandung dalam senyawa organik tidak diketahui seperti
ketidakjenuhan, sifat alifatis dan aromatis, gugus hidroksi senyawa alkohol, gugus fenolat, gugus
aldehid, gugus keton, gugus karboksil, gugus ester, gugus eter, dan gugus nitro. Metode penelitian
yang digunakan adalah metode analisis kualitatif yang meliputi penentuan sifat fisika, analisis
unsur, analisis gugus fungsional. Penetuan sifat fisika yang dilakukan adalah penentuan titik leleh
dengan menggunakan alat Thiele. Analisis unsur yang dilakukan berupa analisis unsur karbon,
hidrogen, dan oksigen. Analisis gugus fungsional terdiri dari mendeteksi ketidakjenuhan dengan
tes Baeyer dan tes Bromin, mendeteksi alifatis/aromatis dengan uji asap, mendeteksi gugus
hidroksi senyawa alkohol dengan tes serat-amonium-nitrat dan tes asetil klorida, mendeteksi gugus
fenolat dengan tes feriklorida, mendeteksi gugus aldehid dengan tes Fehling dan tes Tollen,
mendeteksi gugus keton dengan tes DNP dan tes iodoform, mendeteksi gugus karboksil dengan tes
NaHCO3 dan tes pembentukan ester, mendeteksi gugus ester dengan tes feri-hidroksamat, dan
menedeteksi gugus nitro dengam tes merah-biru. Hasil pengamatan menunjukkan sampel padat
no.1 memiliki titik leleh 121-122oC, positif mengandung unsur karbon dan hidrogen, serta positif
mengandung ketidakjenuhan, gugus aromatis, gugus hidroksi, gugus ester, dan gugus karboksil.
Berdasarkan hasil pengamatan ciri-ciri senyawa yang mendekati adalah asam benzoat.

Kata kunci : analisis gugus fungsional, analisis unsur, penentuan titik leleh.

PENDAHULUAN

1
 Definisi dari senyawa organik sebagai
senyawa karbon karena semua senyawa
organik pasti mengandung atom karbon
(Suja, 2014).Senyawa organik yang tidak
diketahui dapat diidentifikasi dengan cara
analisis kualitatif. Analisis kualitatif ini dapat
dilakukan dengan cara penentuan sifat fisika,
analisis unsur, identifikasi gugus fungsional,
dan penentuan derivat dari senyawa yang
dianalisis (Nurlita & Suja, 2004). Salah satu
sifat fisika yang umumnya diidentifikasi pada
senyawa organik, yaitu titik leleh. Titik leleh
adalah suhu ketika fase padat dan fase cairan
sama-sama berada dalam kesetimbangan
(Chang, 2004).
Senyawa organik selain mengandung
karbon dan hidrogen, kemungkinan juga
mengandung unsur lain seperti oksigen,
nitrogen, belerang, dan halogen. Untuk
mendeteksi unsur yang terkandung
diperlukan pereaksi khusus (Nurlita & Suja,
2004). Terdapat 3 identifikasi unsur yang
dapat dilakukan. Identifikasi unsur yang
pertama adalah identifikasi karbon dan
hidrogen dengan mencampurkan zat organik
dengan serbuk tembaga oksida kering
kemudian panaskan sampai semua zat
berubah menjadi gas CO2 dan H2O. Untuk
mengidentifikasi gas CO2 dapat dilakukan
dengan mengalirkan gas yang dihasilkan ke
dalam larutan Ca(OH)2 menghasilkan larutan
berwarna keruh. Untuk mengidentifikasi gas
H2O dapat dilakukan dengan menangkap gas
H2O dengan kertas kobalt sehingga warna
kertas kobalt memudar.
CxHy(s) + CuO(s) CO2(g) + H2O(g) + Cu(s)
CO2(g) + Ca(OH)2(aq) CaCO3(s) + H2O(l)
Identifikasi unsur oksigen
menggunakan pereaksi feroks yang dibuat
dengan melarutkan 1 g KCNS dalam 10 mL
metanol dan 1 g FeCl3 dalam 10 mL metanol.
Kedua larutan tersebut dicampur kemudian
endapan disaring. Filtrat mengandung
senyawa kompleks Fe+3[Fe(CNS)6]-3 yang
disebut pereaksi feroks. Larutan sampel
diteteskan pada kertas saring yang sudah
ditetesi pereaksi feroks dan dikeringkan
(kertas feroks). Bila kertas feroks berubah
menjadi berwarna merah menunjukkan
sampel mengandung oksigen (Nurlita& Suja,
2004).
Terdapat 9 identifikasi gugus
fungsional yang dapat dilakukan. Yang
pertama adalah mengidentifikasi
ketidakjenuhan yang dapat dilakukan dengan
dua cara, yakni tes Baeyer dan tes Bromin.
2
Tes Baeyer menggunakan larutan KMnO4
alkalis. Jika sampel mengandung ikatan tidak
jenuh maka warna ungu dari larutan KMnO 4
memudar menjadi coklat. Hal ini dikarenakan
ion MnO4- mengalami reduksi menjadi MnO2
sehingga warna KMnO4 memudar (Suja,
2014). Reaksi yang terjadi adalah sebagai
berikut :
H2C=CH2(aq) + MnO4-(aq) ungu→ HO-HC-CH-
OH(aq) + MnO2(s) coklat
Tes bromin dilakukan dengan
melarutkan sedikit zat yang diuji dalam CCl4
dan ditambahkan larutan 5% Br2 dalam CCl4.
Apabila sampel mengandung ikatan tidak
jenuh maka warna coklat dari brom memudar
menjadi tidak berwarna(Nurlita& Suja,
2004). Adapun persamaan reaksinya yaitu :
H2C=CH2(aq) tidak berwarna + Br2(aq) coklat → Br-CH2-
CH2-Br(aq) tidak berwarna.
Mengidentifikasi alifatis/aromatis
dapat dilakukan dengan tes asap. Senyawa
alifatis apabila dibakar akan menghasilkan
karbondioksida dan uap air dan pembakaran
terjadi secara sempurna. Untuk senyawa
aromatis pembakaran yang terjadi adalah
pembakaran tidak sempurna yang ditandai
dengan adanya asap hitam.
C6H14(l) + 19/2O2(g)→ 6CO2(g) + 7H2O(g)
pembakaran sempurna
C6H6(l) + 9/2O2(g) → 3C(g) + 3CO2(g) + 3H2O(g)
pembakaran tidak sempurna
Mengidentifikasi gugus hidroksi
senyawa alkohol dilakukan dengan Tes Serat-
amonium-nitrat dan Tes Asetil-klorida. Tes
Serat-amonium-nitrat dilakukan dengan
menambahkan zat yang dianalisis dengan
larutan serat-amonium-nitrat, dimana reaksi
ini akan menghasilkan larutan berwarna
merah.
R-OH(aq) + NH4NO3(aq)→ R-NO3(aq) merah +
NH4OH(aq)
Tes Asetil-klorida dilakukan dengan
menambahkan zat yang dianalisis dengan
larutan asetil-klorida, dimana reaksi ini akan
menghasilkan gas. Gas yang dihasilkan
apabila didekatkan dengan larutan amonia
pekat akan menghasilkan asap putih.
Munculnya asap putih ini menunjukkan
bahwa zat yang dianalisis positif
mengandung gugus hidroksi senyawa
alkohol(Nurlita& Suja, 2004).
R-OH(aq) + CH3-CO-Cl(aq)→ CH3-CO-OR(aq) +
HCl(g)
HCl(g) + NH3(g) → NH4Cl(g) putih
Mengidentifikasi gugus fenolat dapat
dilakukan dengan Tes Feriklorida. Fenol
membentuk kompleks berwarna jika
direaksikan dengan larutan FeCl3. Kompleks
tersebut memberikan warna yang khas seperti
warna ungu, biru, hijau atau merah anggur,
sehingga sering digunakan untuk tes fenol
(Nurlita & Suja, 2004).
Mengidentifikasi gugus aldehid dapat
dilakukan dengan Tes Fehling dan Tes
Tollen. Tes Fehling dilakukan dengan
mencampur 1 mL larutan Fehling A (CuSO4
dalam asam asetat) dengan 1 mL larutan
Fehling B (garam Rochelle dalam larutan
NaOH), kemudian zat ditambahkan ke dalam
campuran tersebut lalu dipanaskan dalam
penangas air. Munculnya endapan merah-bata
dari Cu2O menunjukkan zat yang dianalisis
positif mengandung gugus aldehid (Nurlita &
Suja, 2004).
RCHO(aq) + Cu2+kompleks + OH-(aq)→ RCOOH(aq)
+ Cu2O(s)
Tes Tollen dilakukan dengan
menambahkan larutan NaOH ke dalam
Uji iodoform digunakan untuk
mengidentifikasi gugus RCOCH3. I2
ditambahkan KI dilarutkan dalam air,
kemudian sampel ditambahkan NaOH 10%
dan ditambahkan larutan Iod sedikit demi
sedikit. Tes iodoform positif pada senyawa
organik gugus fungsional keton dengan rantai
utama yang mengandung metil. Atom I
merupakan gugus penarik elektron, sehingga
2 atom H yang bersisa pada gugus metil
menjadi lebih asam dan secara berkelanjutan
digantikan oleh atom I, sampai ketiga atom H
dari gugus metil disubstitusi oleh atom I.
Efek induksi dari atom I menyebabkan
karbon karbonil semakin bermuatan positif
sehingga mudah diserang oleh nukleofil
menghasilkan anion. Anion tersebut
kemudian mengalami pemutusan
menghasilkan molekul iodoform dan ion
karboksilat.
CH3-CO-C2H5(s) + NaOH(aq) + KI(aq) + I2(aq)→
NaO-CO-C2H5(aq) + CHI3(s) + KOH(aq)
Gugus karboksil dapat diidentifikasi
dengan 2 cara, yaitu tes Na-bikarbonat dan
tes pembentukan ester. Tes Na-bikarbonat
menggunakan larutan natrium bikarbonat
(NaHCO3) sebagai reagen. Jika senyawa
mengandung gugus karboksil, maka akan
terbentuk gelembung-gelembung gas dari
karbondioksida (Nurlita & Suja, 2004).
Reaksi yang terjadi adalah :
3
larutan AgNO3 kemudian ditambahkan
larutan amoniak berlebih. Zat yang dianalisis
ditambahkan ke dalam larutan tersebut.
Terbentuknya cermin perak menunjukkan zat
yang dianalisis positif mengandung gugus
aldehid (Nurlita & Suja, 2004)
RCHO(aq) + 2Ag(NH3)2OH(aq) → 2Ag(s) +
RCOO-(aq) + 2H2O(l) + 4NH3(g)
Mengidentifikasi gugus keton dapat
dilakukan dengan tes DNP dan tes iodoform.
Tes DNP menggunakan reagen larutan 2,4-
dinitrofenilhidrazin. Sampel dilarutkan dalam
HCl encer kemudian ditambahkan 2,4-
dinitrofenilhidrazin, kemudian dikocok.
Senyawa dinyatakan mengandung gugus
keton jika setelah bereaksi dengan larutan
2,4-dinitrofenilhidrazin terbentuk endapan
berwarna oranye (Nurlita & Suja, 2004).
RCOOH(aq) + NaHCO3(aq) → CH3COO-Na+(aq)
+ H2CO3(aq)
H2CO3(aq) → CO2(g) + H2O(l)
Ester dihasilkan dari reaksi antara
alkohol dan asam karboksilat. Reaksi ini
disebut juga reaksi esterifikasi. Reaksi ini
dibantu dengan menggunakan katalis asam.
Tes pembentukan ester dilakukan dengan
mencampurkan sampel dengan etanol dan
asam sulfat pekat dan dipanaskan dalam
penangas air. Jika menghasilkan harum buah
maka positif adanya gugus karboksil (Nurlita
& Suja, 2004). Reaksi yang terjadi yakni:
R’OH(aq) + RCOOH(aq)⇄ RCOOR’(aq) +H2O(l)
Mendeteksi ester dapat dilakukan
dengan tes Feri-hidroksamat. Sampel
ditambahkan larutan hidroksilamin
hidroklorida dalam metanol. Kemudian
ditambahkan KOH sampai basa dan
dipanaskan hingga mendidih. Setelah
didinginkan ditambahkan 1-2 tetes FeCl3 dan
diasamkan dengan HCl. Bila positif adanya
ester maka terbentuk warna merah anggur
(Nurlita & Suja, 2004).
Mendeteksi nitro dengan asam nitrit
ditambahkan ke dalam sampel, nitroalkana
primer dan sekunder akan membentuk
senyawa turunan nitroso yang berwarna biru.
Kemudian ditambahkan NaOH, nitroalkana
primer akan berubah menjadi garam Na yang
berwarna merah dan nitroalkana sekunder
tidak memberikan perubahan (Nurlita & Suja,
2004).
Primer : CH3(CH2)2NO2 + HNO3→
CH3CH2CH(NO2)2biru + H2O + NaOH →
CH3CH2CNa(NO2)2 merah + 2H2O
Sekunder : CH3CHNO2CH3 + HNO3→
CH3C(NO2)2CH3 + H2O + NaOH
METODE
Penelitian dilakukan di
Laboratorium Kimia Organik Jurusan
Pendidikan Kimia UNDIKSHA pada tanggal
1-8 September 2015, pukul 07.30-13.30
WITA
Alat dan Bahan
Terdapat beberapa alat dan bahan
yang perlu disiapkan dalam penelitian ini.
Alat yang digunakan antara lain tabung
reaksi, rak tabung reaksi, pipa kapiler, alat
Thiele, pengalir gas, kertas saring, pipet tetes,
pipet volumetrik, penjepit kayu, batang
pengaduk, spatula, kaca arloji, neraca
analitik, korek api, spiritus, penangas
elektrik, gelas kimia, dan gelas ukur.
Bahan yang diperlukan dalam
penelitian ini antara lain zat organik padat,
CuO kering, Ca(OH)2 FeCl3, toluena, etanol,
Pb-asetat, FeSO4, NaOH, H2SO4 HNO3 pekat,
aquades, NH4OH, KMnO4 alkalis, CCl4, Br2,
KCNS, metanol, AgNO3, Fehling A dan B,
asetil klorida, amonia pekat, nitroprusid, I 2,
KI, HCl encer, NaHCO3, KOH, kupri asetat,
benzil klorida, nitrit, 2,4-dinitrofenil hidrazin,
hidroksilamin hidroklorida dan serat
amonium nitrat.
Prosedur Kerja
Metode penelitian yang dilakukan
adalah metode analisis kualitatif berupa
penentuan titik leleh, analisis unsur dan
analisis gugus fungsional.
Penentuan Titik Leleh
Sampel padat dimasukkan ke dalam
pipa kapiler yang salah satu ujungnya
tertutup dengan cara ujung pipa kapiler yang
terbuka ditekan ke dalam sampel padat halus,
kemudian diketuk-ketuk sampai sampel turun
dan memadat serta mencai tinggi 0,5 cm.
Pipa kapiler yang sudah berisi sampel dapat
diikat dengan termometer, kemudian
dimasukkan ke dalam alat Thiele yang sudah
berisi minyak goreng. Alat Thiele
dipanaskan, kemudian suhu ketika sampel
4
mulai meleleh dan suhu ketika semua sampel
sudah meleleh dicatat.
Analisis Unsur
Mendeteksi Karbon dan Hidrogen
Sampel dicampur dengan CuO
kering dan dimasukkan ke dalam tabung
reaksi. Tabung reaksi dipanaskan sampai
semua zat berubah menjadi gas CO2 dan H2O.
Gas CO2 diuji dengan mengalirkan gas ke
dalam air kapur, jika air kapur berubah
menjadi keruh berarti positif adanya gas CO 2.
Dan gas H2O diuji dengan kertas kobalt, jika
warna kertas kobalt memudar berarti positif
adanya gas H2O.
Mendeteksi oksigen
Pereaksi feroks dibuat dengan
melarutkan 1 gram KCNS dalam 10 mL
metanol dan 1 gram FeCl3 dalam metanol,
kemudian dicampurkan dan endapannya
disaring. Filtralnya disebut pereaksi feroks.
Sampel dilarutkan dalam toluena dan kertas
saring dibasahi pereaksi feroks kemudian
dikeringkan. Larutan sampel diteteskan pada
kertas saring. Jika terbentuk warna merah
berarti positif adanya oksigen.
Analisis Gugus Fungsional
Mendeteksi Ketidakjenuhan
Tes Bayer
Sampel dilarutkan dalam etanol
kemudian ditambahkan larutan bayer
(KMnO4 alkalis) tetes demi tetes sambil
dikocok. Jika warna KMnO4 memudar berarti
positif adanya ikatan tidak jenuh.
Tes Bromin
Sedikit sampel dilarutkan dalam
CCl4 kemudian ditambahkan 5% Br2 dalam
CCl4 tetes demi tetes sambil dikocok. Bila
warna coklat berubah menjadi tak berwarna
berarti positif adanya ikatan tidak jenuh.
Mendeteksi Alifatis atau Aromatis
Sedikit sampel diambil dengan
spatula kemudian dipanaskan pada nyala api
spiritus dalam ruang asam. Bila terbentuk
asap, sampel positif senyawa aromatis.
Mendeteksi Gugus Hidroksi Senyawa Alkohol
Tes serat-amonium-nitrat
Larutan serat-amonium-nitrat
ditambahkan tetes demi tetes ke dalam
sampel, bila muncul warna merah positif
adanya gugus alkohol.
Tes asetil klorida
Sebanyak 2-3 tetes asetil klorida
ditambahkan ke dalam sampel, gas akan
muncul. Gas yang muncul didekatkan ke
larutan amonia pekat, bila terbentuk asap
putih maka mengindikasikan adanya gugus
alkohol.
Mendeteksi Gugus Fenolat (Tes Feriklorida)
Sampel dilarutkan ke dalam alkohol,
kemudian ditambahkan tetes demi tetes
larutan FeCl3. Bila terjadi warna ungu, biru,
hijau, atau merah anggur berarti positif
adanya gugus fenol.
Mendeteksi Gugus Aldehida
Tes Fehling
Larutan Fehling A (CuSO4 dalam
asam asetat) sebanyak 1 mL dicampurkan
dengan Fehling B (Garam Rockhelle dalam
larutan NaOH) sebanyak 1 mL. Sedikit
sampel ditambahkan dan dipanaskan dalam
penangas air. Jika terbentuk endapan hijau
berarti positif adanya aldehida.
Tes Tollens
Pereaksi tollens dibuat dengan
AgNO3 ditambahkan NaOH dan amoniak
berlebih sampai semua endapan larut.
Kemudian ditambahkan sedikit sampel dan
dipanaskan dalam penangas air. Bila
terbentuk cermin perak pada dinding tabung
mengindikasikan adanya gugus aldehid.
Mendeteksi Gugus Keton
Tes DNP
Sedikit sampel dilarutkan dalam
HCl encer lalu ditambahkan larutan 2,4-
dinitrofenil hidrazin. Campuran tersebut
dikocok, bila terjadi endapan berarti positif
adanya gugus keton.
Tes Iodoform
Sebanyak 0,25 gram I2 ditambahkan
0,5 gram KI dalam 2 mL aquades. Sedikit
sampel ditambahkan 2 mL larutan NaOH
10% dan tetes demi tetes larutan Iod dalam
KI. Bila positif adanya gugus keton maka
warna coklat akan hilang dan terbentuk
endapan iodoform yang berwarna kuning.
Mendeteksi Gugus Karboksil
Tes Na-Bikarbonat
Sampel ditambahkan ke dalam
larutan NaHCO3 jenuh, jika muncul gas
menunjukkan adanya gugus karboksil
Tes Pembentukan Ester
Sampel ditambahkan etanol dan
asam sulfat pekat, setelah itu dipanaskan
dalam penangas air. Jika muncul bau harum
buah menunjukkan adanya gugus karboksil
Mendeteksi Ester (Tes Feri-Hidroksamat)
5
Sampel ditambahkan 0,5 mL larutan
jenuh hidroksilamin hidroklorida dalam
metanol dan KOH dalam metanol, kemudian
dipanaskan sampai mendidih. Setelah dingin
ditambahkan 1-2 tetes larutan FeCl3 dalam
HCl. Bila terbentuk warna merah anggur
berarti positif adanya gugus ester
Mendeteksi Gugus Nitro
Sampel ditambahkan asam nitrit,
senyawa nitroalkana akan membentuk
turunan senyawa nitrosos yang berwarna
biru. Kemudian ditambahkan NaOH, bila
nitroalkana primer terbentuk garam Na yang
berwarna merah, nitroalkana sekunder tidak
memberikan perubahan.
HASIL PENGAMATAN DAN
PEMBAHASAN
Setelah dilakukan penentuan sifat
fisika (titik leleh) sampel padat no.1,
didapatkan suhu saat sampel mulai meleleh-
suhu saat sampel telah meleleh semua adalah
121-122 oC.
Gambar 1. Penentuan titik leleh dengan alat
Thiele
Untuk mengetahui nama dan
struktur senyawa organik dari sampel tidak
hanya informasi mengenai titik leleh yang
diperlukan, namun informasi mengenai unsur
penyusun senyawa organik dan gugus
fungsional yang terkandung dalam sampel
juga perlu dianalisis. Hasil dari deteksi unsur
dan gugus fungsional dapat dilihat pada tabel
dibawah ini.
Tabel 1. Hasil deteksi unsur
Unsur Identifikasi
Karbon Positif
Hidrogen Positif
Oksigen Negatif
Tabel 2. Hasil deteksi gugus fungsional
dari sampel padat no.1
Gugus Fungsional Identifikasi
Ketidakjenuhan Positif
Alifatis atau Positif aromatis
Aromatis
 Gugus hidroksi Positif
Gugus fenolat Negatif
Gugus aldehid Negatif
Gugus keton Positif
Gugus karboksil Positif
Gugus ester Negatif
Gugus nitro Negatif
Pembahasan Gambar 3. Larutan air kapur mengeruh
Saat pengukuran titik leleh, Untuk mendeteksi gas H2O
temperatur yang diamati saat sampel mulai dilakukan dengan menutup mulut tabung
meleleh sampai semua sampel meleleh adalah reaksi dengan kertas kobalt (kertas saring
121-122oC. Senyawa organik yang memiliki ditetesi dengan larutan Kobalt(II) oksida).
titik leleh diantara titik leleh hasil eksperimen Warna merah muda pada kertas kobalt
adalah sebagai berikut: memudar dan terdapat titik air menunjukkan
Tabel 3. Daftar senyawa organik yang adanya gas H2O yang berarti sampel padat
memiliki titik leleh kisaran 121-122oC (Pavia no.1 mengandung unsur hidrogen.
dkk, 2013)
No Nama Senyawa Titik Leleh
(oC)
1 3-Furancarbonic acid 121
2 3-Aminophenol 122
3 Benzoic acid 122
4 2-Naphtol 123
Setelah menentukan titik leleh
sampel, selanjutnya dilakukan analisis unsur. Gambar 4. Warna kertas kobalt memudar
Analisis unsur yang dilakukan yaitu Mendeteksi unsur oksigen dilakukan
mendeteksi unsur karbon dan hidrogen, serta dengan meneteskan sampel padat no.1 yang
mendeteksi unsur oksigen. Mendeteksi unsur dilarutkan dengan toulena pada kertas feroks.
karbon dan hidrogen dilakukan dengan Kertas feroks dibuat dengan melarutkan 1 g
mencampur sampel padat no.1 dengan serbuk KCNS dalam 10 mL metanol dan 1 g FeCl 3
CuO dalam tabung reaksi kemudian dalam metanol, kemudian dicampur dan
dipanaskan sampai semua zat berubah disaring. Filtrat yang diperoleh mengandung
menjadi gas CO2 dan H2O. senyawa kompleks Fe3+[Fe(CNS)6]3-
diteteskan pada kertas saring kemudian
dikeringkan. Warna kertas feroks yang sudah
kering berwarna merah. Jika larutan sampel
mengandung unsur oksigen, maka ketika
larutan sampel diteteskan pada kertas saring
akan terjadi warna merah (Nurlita & Suja,
2004). Ketika larutan sampel diteteskan pada
kertas feroks, tidak terjadi perubahan warna.
Karena warna kertas feroks berwarna merah
Gambar 2. Sampel padat dicampur dengan terdapat dua kemungkinan yaitu terjadi reaksi
CuO kemudian dipanaskan yang menimbulkan warna merah sehingga
Kemudian gas CO2 dialirkan ke tidak terjadi perubahan warna(kemungkinan
dalam larutan Ca(OH)2, larutan berubah pertama) atau tidak terjadi reaksi karena
menjadi keruh yang menunjukkan gas CO2 sampel tidak berwarna, ketika diteteskan
bereaksi dengan larutan Ca(OH)2 membentuk pada kertas feroks warna kertas feroks tidak
endapan CaCO3. Hal ini menunjukkan sampel berubah (kemungkinan kedua).
padat no.1 positif mengandung unsur karbon.
Sampel(s) + CuO(s) Cu(s) + CO2(g) + H2O(g)

CO2(g) + Ca(OH)(aq) CaCO3(s) + H2O(l)

6
 Gambar 5. Kertas feroks setelah ditetesi
larutan sampel
Setelah melakukan analisis unsur
selanjutnya dilakukan beberapa tes gugus
fungsional, yaitu tes ketidakjenuhan (+),
deteksi aromatis (+), deteksi gugus hidroksi
senyawa alkohol (+), deteksi gugus fenolat
(-), deteksi gugus aldehid (-), deteksi gugus
keton (+), deteksi gugus karboksil (+),
deteksi gugus ester (-), dan deteksi gugus
nitro (-).
Dalam mendeteksi ketidakjenuhan,
terdapat 2 tes yang dilakukan, yaitu tes
Baeyer dan tes bromin. Tes Baeyer dilakukan
dengan menambahkan larutan Beyer ke
dalam larutan sampel, warna larutan Baeyer
memudar dan berubah menjadi coklat.
Berdasarkan teori, jika terdapat ikatan
rangkap C=C warna ungu larutan Baeyer
akan berubah menjadi coklat, karena MnO 4-
tereduksi menjadi MnO2. Hal
menunjukkan sampel no.1 positif
mengandung ikatan tidak jenuh.
Gambar 6. Sampel setelah ditetesi pereaksi
Baeyer
Tes selanjutnya adalah tes bromin.
Setelah sampel ditambahkan dengan CCl4
kemudian larutan sampel ditambahkan
larutan Br2 dalam CCl4, warna coklat dari Br2
memudar. Berdasarkan teori, jika terdapat
ikatan rangkap C=C warna coklat dari brom
akan hilang. Hal ini menunjukkan sampel
no.1 positif mengandung ikatan tidak jenuh.
Gambar 7. Warna larutan brom memudar
Identifikasi gugus fungsional
selanjutnya adalah mendeteksi
alifatis/aromatis. Sampel padat berwarna
putih yang dipanaskan diatas nyala spiritus
menghasilkan asap berwarna hitam. Hal ini
terjadi karena sampel mengalami
pembakaran tidak sempurna. Jadi sampel
positif mengandung gugus aromatis.
Sampel(s) + O2(g) C(g) + CO2(g) + H2O(g)
Gugus hidroksi dari senyawa
alkohol dideteksi dengan dua cara, yaitu tes
serat-amonium-nitrat dan tes asetil-klorida.
Tes yang pertama adalah tes serat-amonium-
nitrat. Sampel ditambahkan tetes demi tetes
larutan serat-amonium-nitrat, menghasilkan
larutan tidak berwarna. Sesuai teori, jika
terdapat gugus alkoholat, saat ditambahkan
larutan serat-amonium-nitrat warna merah
akan muncul. Berdasarkan tes serat amonium
nitrat, sampel negatif mengandung gugus
alkoholat.
Sampel(s) + NH4NO3(aq)
ini
Gambar 8. Sampel ditambahkan serat-
amonium-nitrat
Kemudian tes yang kedua adalah tes
asetil-klorida. Sampel yang ditambahkan
dengan asetil-klorida menghasilkan asap
putih saat didekatkan ke larutan amonia
pekat. Berdasarkan teori, jika terdapat gugus
alkoholat, saat ditambahkan larutan asetil-
klorida akan menghasilkan gas yang jika
didekatkan ke larutan amonia pekat akan
menghasilkan asap putih. Berdasarkan tes-
asetil klorida, sampel positif mengandung
gugus alkoholat.
Sampel(s) + CH3-CO-Cl(l) CH3-CO-OR(l) +
HCl(l)
HCl(g) + NH3(g) → NH4Cl(g) putih
Gambar 9. Munculnya asap putih setelah gas
hasil reaksi didekatkan ke larutan amonia
pekat
7
 Dari dua tes yang dilakukan satu tes
menunjukkan sampel negatif mengandung
gugus alkoholat dan satu tes lain
menunjukkan sampel positif mengandung
gugus alkoholat. Pada tes serat-amonium-
nitrat menunjukkan hasil negatif
kemungkinan karena serat-amonium-nitrat
yang dipakai sudah rusak sehingga tidak
terjadi reaksi antara gugus alkoholat dengan
serat-amonium-nitrat. Jadi berdasarkan tes Gambar 11. Tes Fehling
asetil-klorida sampel padat no.1 positif Sampel ditambahkan ke dalam
mengandung gugus alkoholat. pereaksi Tollen menghasilkan larutan tidak
Gugus fenolat dalam sampel dapat berwarna, kemudian dipanaskan dalam
dideteksi dengan tes feriklorida. Sampel yang penangas air dan tidak menghasilkan cermin
dilarutkan dengan sedikit alkohol dan perak pada dinding tabung reaksi.
ditambahkan larutan FeCl3 menghasilkan Berdasarkan teori, jika sampel mengandung
larutan berwarna kuning. Berdasarkan teori, gugus aldehid, saat ditambahkan pereaksi
jika sampel mengandung gugus fenolat, tollen dan dipanaskan akan muncul cermin
warna larutan akan berubah menjadi ungu, perak pada dinding tabung. Berdasarkan tes
biru, hijau atau merah anggur. Jadi Tollen, sampel negatif mengandung gugus
berdasarkan tes feriklorida, sampel negatif aldehid
mengandung gugus fenolat.
Sampel(s) + 2Ag(NH3)2OH(aq)
Sampel(aq) + FeCl3(aq)

Gambar 10. Larutan sampel + larutan FeCl3

Untuk mendeteksi keberadaan gugus
aldehid, tes yang digunakan adalah tes
Gambar 12. Tes Tollen
Fehling dan tes Tollen. Tes Fehling dilakukan
Gugus keton dapat dideteksi dengan
dengan cara mencampur 1 mL larutan
2 tes, yaitu tes DNP dan tes Iodoform. Dalam
Fehling A dengan 1 mL larutan Fehling B.
tes DNP, sampel dilarutkan dalam HCl encer
Sampel dimasukkan ke dalam larutan Fehling
kemudian ditambahkan larutan 2,4-
kemudian dipanaskan dalam penangas air dan
dinitrofenilhidrazin dan dikocok. Terbentuk
tidak menghasilkan endapan merah bata.
endapan merah bata 2,4-dinitrofenilhidrazon.
Berdasarkan teori, jika sampel mengandung
Berdasarkan teori, jika terdapat gugus keton,
gugus aldehid, maka akan muncul endapan
larutan tersebut akan menghasilkan endapan
merah bata dari Cu2O. Berdasarkan tes
merah bata. Jadi berdasarkan tes DNP,
Fehling, sampel negatif mengandung gugus
sampel positif mengandung gugus keton.
aldehid
Sampel(s) + Cu2+(kompleks)

Gambar 13. Tes DNP

Tes kedua yang dilakukan adalah tes
iodoform. Larutan Iod dalam KI (0,25 gr I2 +
0,5 gr KI) ditambahkan 2 mL aquades,

8
terbentuk larutan yang berwarna coklat.
Sampel ditambahkan ke dalam larutan NaOH
10% dan sedikit larutan Iod dalam KI. Warna
larutan Iod dalam KI memudar dan terbentuk
endapan kuning. Berdasarkan teori, bila
positif mengandung gugus keton, maka
warna coklat dari larutan Iod dalam KI akan
hilang dan terbentuk endapan iodoform
berwarna kuning. Jadi berdasarkan tes
iodoform, sampel positif mengandung gugus
keton.
Gambar 14. Tes Iodoform
Mendeteksi gugus karboksil dapat
diuji dengan dua jenis tes, yaitu tes Na-
bikarbonat dan tes pembentukan ester. Pada
tes Na-bikarbonat, sampel ditambahkan ke
dalam larutan NaHCO3 terbentuk larutan tak
berwarna dan menghasilkan gelembung-
gelembung gas. Berdasarkan teori, jika
mengandung gugus karboksil, akan muncul
gelembung gas. Jadi berdasarkan tes Na-
bikarbonat, sampel positif mengandung
gugus karboksil.
R-COOH(s) + NaHCO3(aq) R-COONa(aq) +
CO2(g) + H2O(aq)
Gambar 15. Tes Na-bikarbonat
Tes yang kedua adalah tes
pembentukan ester, sampel padat
ditambahkan etanol dan asam sulfat pekat,
larutan yang terbentuk tidak berwarna dan
terbentuk gelembung gas kemudian
dipanaskan dalam penangas air. Setelah
dipanaskan menghasilkan bau harum buah.
Berdasarkan teori, jika terdapat gugus
karboksil, maka akan muncul aroma harum
buah. Jadi berdasarkan tes pembentukan
ester, sampel positif mengandung gugus
karboksil.
9
R-COOH(s) + C2H5OH(aq) R-COOC2H5(aq) +
H2O(aq)
Mendeteksi gugus ester dapat
dilakukan dengan tes Feri-hidroksamat.
Sampel ditambahkan 0,5 mL hidroksilamin
hidroklorida dalam metanol dan ditambahkan
KOH dalam metanol terbentuk larutan tak
berwarna kemudian dipanaskan hingga
mendidih. Setelah didinginkan ditambahkan
1-2 tetes larutan FeCl3 dan larutan HCl,
terbentuk larutan yang berwarna orange.
Berdasarkan teori, jika terdapat gugus ester,
maka akan terbentuk warna merah anggur.
Jadi berdasarkan tes feri-hidroksamat sampel
negatif mengandung gugus ester.
Gambar 16. Tes feri-hidroksamat
Mendeteksi gugus nitro dapat
dilakukan dengan tes merah-biru. Sampel
ditambahkan asam nitrit terbentuk larutan
yang tak berwarna. Berdasarkan teori,
nitroalkana primer dan sekunder akan
membentuk senyawa turunan nitroso yang
berwarna biru. Kemudian ditambahkan
NaOH nitroalkana primer akan berubah
menjadi garam Na yang berwarna merah dan
nitroalkana sekunder tidak memberikan
perubahan. Jadi berdasarkan tes merah-biru,
sampel negatif mengandung gugus nitro.
Sampel + HNO3
Gambar 17. Tes nitro
KESIMPULAN
Berdasarkan data hasil pengamatan
dan pembahasan diatas, maka dapat
disimpulkan bahwa sampel padat No. 1
positif terhadap tes ketidakjenuhan, aromatis,
hidroksi, keton, dan karboksilat, serta
memiliki titik leleh 121-1220C. Jadi senyawa
padat No. 1 memiliki ciri-ciri yang mendekati
senyawa organik Asam Benzoat.

Gambar 18. Asam Benzoat

UCAPAN TERIMA KASIH

Penulis sampaikan rasa terima kasih
kepada Ida Sang Hyang Widhi Wasa (Tuhan
Yang Maha Esa) karena berkat rahmat beliau
penulis dapat melaksanakan praktikum
“Analisis Unsur dan Gugus Fungsional” dan
dapat menulis laporan praktikum tersebut
berupa artikel ilmiah ini. Terima kasih
penulis sampaikan kepada Bapak Dr. I
Nyoman Tika, M.Si selaku pengampu mata
kuliah Praktikum Kimia Organik atas
bimbingan bapak selama penulis
melaksanakan praktikum. Terima kasih
penulis sampaikan kepada Ibu Kadek Dewi
Wirmayanthi selaku asisten dosen atas
bimbingan selama penulis melaksanakan
praktikum. Terima kasih penulis sampaikan
kepada Bapak I Dewa Putu Subamia selaku
laboran Laboratorium Kimia Organik atas
bantuan selama penulis melaksanakan
praktikum.

DAFTAR PUSTAKA
Chang, Raymond. 2004. KIMIA DASAR :
Konsep-Konsep Inti. Jakarta :
Erlangga
Nurlita, Frieda dan Suja, I Wayan. 2004.
Buku Ajar Praktikum Kimia
Organik. Singaraja: IKIP NEGERI
SINGARAJA
Pavia, Donald L., dkk. 2013. A Microscale
Approach to Organic Laboratory
Techniques, Fifth Edition. United
States of America : Mary Finch
Suja, I Wayan. 2014. Buku Ajar Kimia
Organik I. Singaraja: Universitas
Pendidikan Ganesha

10