2020

《家电科技》学术年会论文集

电水壶热效率测试研究
王伯燕 杜晓燕 杨振宇 郭天昊
中家院（北京）检测认证有限公司 北京 100176

摘要：热效率是电水壶的重要性能指标，测试过程受测试人员能力、测试方法、测试设备等因素的影响较大。从影响测试的因素和不确定度评定
探讨电水壶热效率测试，经过比对试验发现，电水壶水量对电水壶的热效率的影响较大，而初始水温、结束水温对电水壶的热效率影响较小。
关键词：电水壶；热效率；不确定度

Research on heating efficiency test of electric kettles

WANG Boyan DU Xiaoyan YANG Zhenyu GUO Tianhao
CHEARI (Beijing) Certification & Testing Co., Ltd. Beijing 100176

Abstract: Heating efficiency is an important performance index of electric kettles, and the test process is greatly affected by factors such as
testers' ability, test methods, and test equipment. Discusses the heating efficiency test of the electric kettle from the factors that affect the test
and the uncertainty evaluation, the comparison test shows that the water quantity has a great influence on the thermal efficiency of the electric
kettle, while the initial water temperature and the end water temperature have little influence on the thermal efficiency of the electric kettle.
Keywords: Electric kettles; Heating efficiency; Uncertainty

中图分类号：TM925.55
DOI:10.19784/j.cnki.issn1672-0172.2020.99.025

1 引言 束温度的测量时间。用同一个电水壶进行热效率测试，分别用断电
电水壶属于西式小家电，在1891年诞生于美国芝加哥，在中国 时水温和断电后最高水温作为结束水温计算电水壶的热效率，结果
发展的历史虽然短暂，但发展的速度非常迅猛。电水壶的主要特点 见表1和表2。
是快捷、安全、便利、充分利用能源，已成为生活中必不可少的小家 表1 热效率（选断电时水温作为结束水温）
电之一，日常使用率很高。电水壶大多采用的是限温器感应蒸汽控 水的质量M 初始水温T1 结束水温T2 耗电量E 热效率η
（kg） （℃） （℃） （Wh） （%）
温，具有水沸腾后自动断电、防干烧断电的功能。电水壶产品的性 1.50009 19.9 80.0 121.289 86.45%
能测试按照GB/T 22089-2008标准要求进行。热效率是电水壶的重 1.50035 19.9 80.0 121.840 86.07%
1.50021 20.0 80.0 122.849 85.22%
要性能指标，测试过程受测试人员能力、测试方法、测试设备等因
1.50014 20.1 80.0 121.187 86.24%
素的影响较大。本文从影响测试的因素和不确定度评定探讨电水 1.50012 20.1 80.0 122.989 84.97%
壶热效率测试。 1.50011 20.0 80.0 121.979 85.82%
1.50014 19.9 80.0 122.864 85.35%
1.50012 19.9 80.0 121.813 86.08%
2 电水壶测试过程分析 1.50019 20.1 80.0 122.892 85.05%
2.1 影响测试结果的因素 1.50010 20.0 80.0 121.675 86.03%

GB/T 22089-2008标准中的电水壶热效率测试要求没有明确结 根据贝塞尔公式计算，表1热效率的标准偏差为0.53%，表2热

如果您对本文内容感兴趣请联系作者：王伯燕 wangby@cheari.com

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表2 热效率（选断电后最高水温作为结束水温） 表4 热效率（断电水温为70℃）
水的质量M 初始水温T1 结束水温T2 耗电量E 热效率η 水的质量M 初始水温T1 结束水温T2 耗电量E 热效率η
（kg） （℃） （℃） （Wh） （%） （kg） （℃） （℃） （Wh） （%）
1.50009 19.9 84.0 121.160 92.21% 1.50010 20.0 74.5 103.160 92.17%
1.50035 19.9 84.4 121.840 92.38% 1.50009 20.1 74.8 103.360 92.33%
1.50021 20.0 84.9 122.849 92.75% 1.50010 20.0 74.7 103.419 92.28%
1.50014 20.1 84.1 121.087 92.28% 1.50011 20.1 74.9 103.456 92.42%
1.50012 20.1 85.0 122.989 92.63% 1.50008 19.9 74.6 103.519 92.19%
1.50011 20.0 84.7 121.979 92.26%

表5 热效率（断电水温为90℃）
1.50014 19.9 84.9 122.864 92.30%
1.50012 19.9 84.4 121.813 92.38%
水的质量M 初始水温T1 结束水温T2 耗电量E 热效率η
1.50019 20.1 85.1 122.892 92.43% （kg） （℃） （℃） （Wh） （%）
1.50010 20.0 84.4 121.795 92.63% 1.50009 19.9 93.5 138.930 92.43%
1.50052 20.0 93.8 139.267 92.48%
1.50031 19.9 94.0 139.771 92.50%
效率的标准偏差为0.16%。从表1和表2的试验数据可以看出选取不
1.50018 20.0 94.1 139.841 92.45%
同结束水温时，电水壶的热效率差异很大。由于试验过程中温度反 1.50031 20.0 93.6 139.128 92.31%
应滞后，很难做到在同一时刻断电，每次测试断电时的耗电量会有
一些差异，选择断电时水温作为结束水温，计算得到的热效率差异 测试，数据见表5。
较大，重复性较差。电水壶断电后，加热元件还有一部分残余热量， 通过表2与表3、表4的数据对比发现，断电水温对电水壶热效
可以继续加热水壶中的水，使水温继续上升；根据耗电量的不同， 率的影响很小。
最终的最高水温也会有差异，基本会呈正比关系，选择断电后最高 2.2.3 水量的影响
水温作为结束水温计算得到的热效率差异小一些，重复性较好，也 将水量调整到80%额定容积，其余测试条件不变，重复进行热
更加合理。 效率测试，数据见表6。
另外需要注意，GB/T 22089-2008标准中热效率计算公式给出
表6 热效率（水量为80%额定容积）
的单位不对应，耗电量的单位为千瓦时（kW•h），需要在计算时进 水的质量M 初始水温T1 结束水温T2 耗电量E 热效率η
行换算，先换算为瓦秒（Ws），再进行热效率的计算。测量仪表的要 （kg） （℃） （℃） （Wh） （%）
1.20010 19.9 85.0 99.047 91.74%
求电气测量仪表的精确度为测量值的±0.5%，温度测量仪表的精 1.20031 19.9 85.0 99.227 91.59%
确度为±0.5℃，质量测量仪表的精度为测量值的±1.0%。 1.20080 19.9 84.9 99.014 91.68%

2.2 其他因素对测试影响的探讨 1.20031 20.0 85.2 99.351 91.62%

1.20010 20.0 85.5 99.842 91.57%
2.2.1 起始温度的影响
将初始水温调整到15℃，其余测试条件不变，重复进行热效率 通过表2与表6的数据对比发现，水量对电水壶热效率的影响
测试，数据见表3。将表2与表3数据对比发现，初始水温对电水壶 较大。
热效率的影响很小。

表3 热效率（初始水温为15℃） 3 电水壶热效率不确定度评定
水的质量M 初始水温T1 结束水温T2 耗电量E 热效率η 3.1 测试过程
（kg） （℃） （℃） （Wh） （%）
试验在96 k Pa～106 k Pa，无强制对流空气且环境温度为
1.50032 15.0 84.2 130.280 92.69%
1.50054 14.9 84.4 131.450 92.27% （20±5）℃，相对湿度小于85%的场所进行。
1.50051 14.9 84.8 132.010 92.41% 将热电偶放置于电水壶内底部中心上方10 mm处（对于电热元
1.50047 15.0 84.8 131.960 92.31%
件浸入水中的电水壶，放置在电热元件最高端上方10 mm处）测量
1.50036 15.1 84.9 131.596 92.56%
水温。电水壶中注入额定容积的水，测量初始水温T1。被测样品以
2.2.2 断电水温的影响 额定电压供电，当水温达到80℃时，立即断开电源，记录断电后最
将断电水温调整到70℃，其余测试条件不变，重复进行热效率 高水温T1和加热过程中的电水壶的耗电量（E）。
测试，数据见表4。 3.2 建立测量模型
将断电水温调整到90℃，其余测试条件不变，重复进行热效率 电水壶热效率的计算公式如下：

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其灵敏系数为：
（1）
（4）
式中：
η——电水壶热效率； 3.4.2 初始水温T1引入的B类不确定度分量
C——水的比热，4187 J/(kg•K)； 试验使用单点温度计测量水的初始温度，根据单点温度计的
M——水的质量，单位为(kg)； 计量证书，该温度计的扩展不确定度为0.5℃，按照均匀分布估计，
T1——初始水温，单位为(℃)； 初始水温测量的不确定度：
T2——结束水温（取最高水温），单位为摄氏度；
（5）
E——耗电量，单位为瓦秒(Ws)。
试 验 过 程中，将 环 境 温 度 控 制 在 2 0℃±1℃，相 对 湿 度 其灵敏系数为：
45%～75%，环境温度、湿度波动带来的不确定度可以忽略不计。由
（6）
于数值修约引入的不确定度过小，可忽略不计。
3.3 热效率的A类不确定度评定 3.4.3 结束水温T2引入的B类不确定度分量
按照标准GB/T 22089-2008标准对某品牌电水壶样机进行热 试验使用横河无纸温度记录仪测量水的结束温度，根据无
效率测试，测试数据：水的质量1.50035 kg，初始水温为19.9℃，水 纸温度记录仪的计量证书，该无纸温度记录仪的扩展不确定度为
温达到80℃，断开电源，最高水温为84.4℃，被测电水壶的耗电量 0.072℃，按照均匀分布估计，初始水温测量的不确定度：
为438624.0 Ws。其他热效率测试数据见表7。
（7）
表7 热效率测试结果
测量次数 热效率η(%) 其灵敏系数为：
1 92.21%
2 92.38% （8）
3 92.75%
4 92.28% 3.4.4 耗电量E引入的B类不确定度分量
5 92.63%
6 92.26%
试验使用横河数字电参数仪测量电水壶的耗电量，根据数字
7 92.30% 电参数仪的校准证书和说明书，该数字电参数仪电能测量精度为度
8 92.38%
数的±0.1%，本次测试耗电量为438624.0 Ws，按照均匀分布估计，
9 92.43%
10 92.63% 耗电量测量的不确定度：
平均值 92.425%
（9）
跟据贝塞尔公式，可得热效率测量重复性引入的A类不确定度
分量为： 其灵敏系数为：

（10）
（2）
3.5 热效率的不确定度
3.4 热效率的B类不确定度评定 热效率各不确定度分量汇总见表8。
由公式（1）可知，热效率的不确定度由水的质量M、水的初始 热效率的合成不确定度为：
温度T1、水的结束温度T2、耗电量E的不确定度决定。
3.4.1 水的质量M引入的B类不确定度分量
试验使用电子天平测量水的质量，根据电子天平的计量证书， （16）
该电子天平的扩展不确定度为0.05 g，按照均匀分布估计，环境温度 取包含因子k=2，热效率的扩展不确定度为：
测量的不确定度： U(η)=0.38% （17）
从电水壶热效率各不确定度分量的比较可以看出，在设备符合
（3）
标准要求的情况下，影响电水壶热效率不确定的主要是测量的重复

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表8 热效率各不确定度分量
测量不确定度分量 输入量 估计值 u(xi ) 分布 ci ui (η)%
热效率 η 92.38% 0.1837% 正态 1 0.1837%
水的质量 M 1.50035 kg 2.887×10 -4 kg 均匀 0.6157kg-1 0.01778%
初始水温 T1 19.9℃ 0.2887℃ 均匀 1.4322×10 -5K-1 0.00041348%
结束水温 T2 84.4℃ 0.04157℃ 均匀 1.4322×10 -5K-1 0.000059537%
耗电量 E 438624.0 Ws 253.2397 Ws 均匀 -2.1061×10 -6(Ws) -1 0.05333

性。B类不确定度分量中，耗电量的不确定度分量和水的质量的不 的测试，同时也需要对热效率的计算公式进行调整，方便标准的执
确定度分量远大于初始水温和结束水温两个不确定度分量；所以电 行。实验室需要制定相应的质量控制计划，加强检测人员的培训，
水壶热效率测试过程中需要选取合适的耗电量测试设备和水量的 提高检测人员操作熟练度和电水壶热效率的检测能力。
控制。

4 结语
经过以上比对试验发现，电水壶水量对电水壶的热效率的影
响较大，而初始水温、结束水温对电水壶的热效率影响较小。标准
修订时应明确热效率测试结束水温的选择，以方便检测机构和企业
参考文献
[1] GB/T 22089-2008, 电水壶性能要求及试验方法[S].
[2] JJF 1059.1-2012, 测量不确定度评定与表示[S].
[3] 倪育才. 实用测量不确定度评定[M]. 北京: 中国质检出版社/中国标准
出版社, 2016.

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