Industrijska rashladna oprema 

Glavno područje primene jedinica i instalacija koje pripadaju ovoj klasi je održavanje
određenih temperaturnih uslova neophodnih za dugotrajno skladištenje širokog spektra
robe, materijala i sirovina. Koriste se za hlađenje tečnosti, kao i prehrambenih
proizvoda, hemijskih sirovina, procesnih mešavina itd.

GLAVNE KARAKTERISTIKE INDUSTRIJSKE RASHLADNE

OPREME
Koristi se u industriji, u stanju je da stvori radne temperature od -150 do +10C. Jedinice
koje pripadaju ovoj klasi prilagođene su za rad u prilično teškim uslovima i imaju visok
stepen pouzdanosti komponenti.

Industrijske rashladne mašine rade na principu toplotne pumpe, prenoseći energiju od

izvora toplote do hladnjaka. U velikoj većini slučajeva, uloga prvog je okolina, a
rashladno sredstvo je objekat koji prima. Rashladno sredstvo spada u klasu supstanci
koje su sposobne ključati pri pritisku od 1 atm i temperaturi koja se značajno razlikuje
od one u spoljašnjoj sredini.

Industrijska rashladna oprema sastoji se od 8 glavnih komponenti:

 kompresor;
 isparivač;
 regulator protoka;
 ventilator;
 solenoid ventil;
 reverzni ventil;

Kondenzator usisava rashladno sredstvo u gasovitom stanju, pri čemu se njegov pritisak
i temperatura povećavaju. Nakon toga, rashladno sredstvo ulazi u jedinicu kompresora..
Kondenzator hladi zagrejani rashladni fluid u gasovitom stanju, zbog čega se toplotna
energija prenosi u okolinu. Isparivač je komponenta kroz koju prolaze medij koji se hladi
i ispareno rashladno sredstvo.

Industrijske rashladne mašine i instalacije služe za hlađenje dovoljno velikih količina koje
koriste skladišta, skladišta povrća, linije za zamrzavanje, tuneli za zamrzavanje, kao i
veliki i složeni sistemi klimatizacije. Konkretno, takva rashladna oprema najčešće se
koristi za industrijske potrebe u radnjama za preradu hrane (meso, živina, riba, mleko
itd.
PITANJA:

1. Gde se sve koristi industrijska rashladna oprema?

2. Navedi glavne delove industrijske rahladne opreme.
3. Koje temperature mogu da se ostvare u industrijskoj rashladnoj opremi:
 PODELA INDUSTRIJSKIH INSTALACIJA

Sve industrijske rashladne jedinice dele se na kompresijske i

apsorpcijske. U prvom slučaju, rashladna oprema je mašina za kondenzaciju pare koja
komprimuje rashladno sredstvo kroz kompresorske ili turbo kompresorske jedinice. Takvi
sistemi koriste freon ili amonijak kao najefikasnije supstance u smislu apsorpcije
temperature.

Apsorpciona postrojenja kondenzuju rashladno sredstvo u gasovitom stanju pomoću

čvrstog ili tečnog apsorbenta, iz kog se radni fluid isparava kada se zagreje zbog većeg
parcijalnog pritiska. Ove jedinice rade kontinuirano ili s prekidima, a prvi tip jedinica se
deli na pumpne i difuzijske.

Rashladna oprema kompresorskog tipa razlikuje se prema vrsti kompresora na otvorene,

poluhermetičke i hermetičke jedinice. U zavisnosti od načina hlađenja kondenzacione
jedinice, mašine su opremljene sistemima vodenog ili vazdušnog hlađenja. Apsorpcione
jedinice koriste veću količinu vode u procesu rada i imaju značajne dimenzije i težinu.
Imaju niz prednosti u odnosu na kompresorske rashladne jedinice, posebno jednostavan
dizajn, veću pouzdanost komponenti, kao i mogućnost korištenja jeftinih izvora toplote i
tihi rad.

U zavisnosti od kapaciteta industrijske rashladne opreme, izračunava se količina moguće

emisije toplotne energije. Ova toplota se može koristiti na 3 načina:
- na životnu sredinu. Prenos toplote se vrši pomoću spoljašnjeg kompresora.
- u proizvodnom području. U ovom slučaju, oslobođena toplotna energija vam
omogućava da uštedite finansijska sredstva potrebna za grejanje.
- obnavljanje energije. Oslobođena toplota se prenosi na mesto gde je najpotrebnija.

PITANJA:

1. Kako se dele industrijske rashladne jedinice?

2. Koje rashladne fluide koriste kompresorske rashladne jedinice?
3. Kako se deli rashladna oprema kompresorskog tipa prema vrsti kompresora?
4. Kakvo hlađenje mogu da imaju kondenzacione jedinice?
5. Navedi prednosti apsorpcionih u odnosu na kompresorske rashladne jedinice.
6. Na koje načine može da se koristi emisija toplotne energije, od industrijske
rashladne opreme?
 GLAVNE VRSTE INDUSTRIJSKE RASHLADNE OPREME
Prilikom odabira industrijske rashladne opreme potrebno je usredotočiti se na glavne
tehničke parametre predloženih modela. Posebnu pažnju treba obratiti na maksimalnu
količinu oslobađanja toplote, kao i na njegovu dinamiku tokom proizvodne smene. Osim
toga, važno je uzeti u obzir indeks hidrauličkog otpora jedinica i komponenti sistema.
Potrebno je odrediti smer odvođenja toplote, kao i odlučiti se o mogućnosti dupliranja
celog rashladnog sistema.

Do danas se u industriji najčešće koriste sledeće vrste rashladne opreme:

 Ova vrsta jedinica se koristi u proizvodnji mesa, kobasica, ribe i pekara.

 ormari i komore za šok zamrzavanje. Oprema ove vrste se koristi u preduzećima
koja se bave proizvodnjom ribe, mesnih i povrtarskih proizvoda, kao i preradom i
skladištenjem voća, jagodičastog voća itd.
 rashladni uređaji za hranu. Ova vrsta rashladnih mašina je odlična za hlađenje
raznih tečnosti i određenih kategorija prehrambenih proizvoda;
 rashladni uređaji za hlađenje plastike. Takve jedinice se koriste za hlađenje
sirovih polimera i gotovih proizvoda.
 separatori tečnosti i prijemnici i kolektori;
 tuneli za smrzavanje. Ova vrsta opreme se koristi za zamrzavanje komadne,
upakovane i upakovane robe u velikim količinama.

Rashladni uređaji se široko koriste u raznim industrijama. Oni su dizajnirani da odvode

toplotu od objekata čija temperatura mora biti niža od temperature okoline. Najniži prag
je minus 150 stepeni, a najviši plus 10.

Uređaji se koriste za hlađenje hrane i tečnosti (na primer, ormarići za rashladne

uređaje). Postoji plastična rashladna oprema koja se koristi u hemijskoj industriji i
drugim industrijama.

PITANJA:

1. Na šta treba obratiti pažnju pri izboru rashladne opreme?

2. Navedi nejčešće korišćenu rashladnu opremu.