Začinjeni piškoti z brusnicami, belo čokolado in

pomarančo
0

Sestavine
• 100 g moke, dodatno za posipanje
• 100 g sladkorja v prahu
• žlička pecilnega praška
• 1/2 žličke mletega cimeta
• 1/2 žličke muškatnega oreščka
• 80 g bele čokolade, nasekljane
• 50 g suhih brusnic, grobo nasekljanih
• 50 g kandirane pomarančne lupine, grobo nasekljane
• stepeno jajce

Priprava
1. Pečico segrejemo na 150 stopinj Celzija.
2. V veliko skledo presejemo moko, sladkor, pecilni prašek in začimbe. Dodamo čokolado,
brusnice, kandirano pomarančno lupino in dobro premešamo, nato primešamo stepeno jajce,
da nastane mehko testo. Pomokamo si dlani, testo zvrnemo na rahlo pomokano delovno
površino in oblikujemo klobaso, dolgo približno 30 in široko 3 cm.
3. Položimo na pekač in pečemo okoli 25 minut, da testo porjavi in se ravno strdi, vzamemo
iz pečice in pustimo, da se na rešetki hladi 5 minut.
4. Narežemo na pol centimetra debele rezine, jih s prerezano stranjo položimo na pekač in
pečemo še 10 minut.
5. Vse piškote na pekaču obrnemo, vrnemo v pečico in pečemo še 10 minut. Na obeh
prerezanih straneh naj bodo zlato rjavi.
6. Ohladimo na rešetki in shranimo v neprodušno zaprto škatlo, v kateri se obdržijo dva
tedna.