第 15 章

　　邱货郎走后，李本善家几个儿子扛着木头过来了，和李茂贤一起做木工。
　　秸秆做糖的事情在村子里一宣扬，那几个种了甜杆高粱的人家可就热闹了，别说左邻右舍，隔了两条街的都
过来说他们今年运气好。
　　甜高粱产量稍微低一些，但也有人种，猪爱吃这种秸秆，有人说猪吃这个长膘多，多出几斤猪肉，卖的钱就
能抵少的高粱了。对于这个，有的信，有的不信，养猪的人家有的会种个一亩半亩。
　　这几天，村里人都在说这事，陈氏去还粮食，一路上被好多人问，回到家就同李青风道：“你嘴巴可是真快，
这回要是做不出来，可就丢人了。”
　　“我爹也没把话说死啊。”李青风一点都没觉得自己做错什么，“我只是说了两句，是别人传的到处都
是。”
　　李青文道：“娘，是我同四哥说的，也不能怪他。”
　　他这样说，李青风终于不用再挨陈氏的瞪了。
　　李青勇虽然挨了一顿揍，可他娘往李青文家拿了两斤高粱面，他这几天捂着屁股也很高兴。
　　除了他，另外几个孩子也都如愿以偿，有的是家里没那么紧吧，有的则是怕孩子吃不到这口，又哭又嚎的丢
人。
　　在高粱成熟前，麦芽先长好了，这回做法略有些不同，剁碎的麦芽放到锅中的水里，然后再往里倒高粱面，
不停的翻炒，灶膛一直都烧着炭火，陈氏和蒋氏时不时就摸一下锅边，微微发烫是最好的。
　　烧了一个多时辰，掀开锅盖看，锅上面一层白色的像是小颗粒，再烧一会儿，小颗粒就没了，糊化后成了糊
状，锅里冒起一个个的热泡，很快都破裂，喷出一股股的热气。
　　这种热气最烫，不小心被噗上，像是火烧一般疼。
　　差不多了，再往锅里放麦芽，接下来就是漫长的发酵时间了。
　　陈氏刚说等着就行了，李青木就跑了出去，李青宏探头看了一眼，“青木哥是不是不得劲啊，这半天跑了十
几趟茅厕了，要不你回去歇着吧，今天忙的过来。”
　　“没事，不用歇。”李青木连忙摆手，“就是屋里头有点闷，出来透口气。”
　　俩锅同时烧，确实热气蒸腾的，姜氏看了李青木几眼，没说话。
　　陈氏把干粮拿出来，准备随便对付一口，李青木则借口有事回去吃了。
　　看着人走了，陈氏道：“怎么没留你青木哥吃饭啊，跟着忙乎了半天。”
　　“我瞅见的时候他都到门口了。”李青宏咬着高粱饼子道。
　　“哎，这孩子可真是。”陈氏擦了擦手准备把人叫回来。
　　不管是亲戚还是村里人，一般过来帮忙，主人家都要管饭，干完活再自己家吃饭，没这个道理！
　　“别去了。”李茂贤道：“等会我跟他说。”
　　李青文高三奋战一年，睡眠不足，到了这里后，那股困劲好像也跟着来了，晚上早睡不说，中午还要躺一会
儿，怕积食，就先垫几口，等醒了再吃。
　　他这样能睡，李家其他人一开始还比较担心，怕他一睡再做个十几年梦，后来看他只睡两刻钟就起来，精神
头确实比不睡足，也就不怎么在意了。
　　今天李青文跟着李茂贤弄了半天甘蔗床才得空躺一会儿，半梦半醒的时候，听到西屋窗户外头有人说话。
　　“青木，做糖你不用避着，叔喊你来帮忙，也没想瞒着你……”
　　“这个简单，你学会了以后可以自己做……你家男丁少，不能出去找活干，在家里做做糖换点粮食也能贴补
点。”
　　“叔，这些年，你没少帮扶我们家，你家也不宽裕，我实在是没脸再跟你抢事做……”
　　“我家几个小子都大了，就算是卖力气也能找到活做，你们家孩子还小，这几年你就得多受累了。”
　　“你们俩大男人客气来客气去的干啥？青木你别觉得有什么亏欠，往前捋，你叔从小到大的衣服和鞋都是你
娘给缝的呢，我们成亲的被褥也是你爹娘找人凑出来的……这样三天三夜也算不完，过日子就跟走路一样，有时
平路，有时下坡，上坡的时候难，相互拉一把，这样大家伙才能走的远……”
　　听着听着，李青文就睡着了。
　　再醒时，糖发酵的差不多了，锅里的面变得像是豆腐渣一般，然后通过过滤把塘渣和糖水分开，然后再把糖
水倒到锅里熬煮。
　　这个下午李青木一次也没往外跑。
　　熬糖的时候，李青木把山楂给洗了，切开掏出里面的籽，这个过程中嘴里的口水哗哗的，当然不是馋的，而
是下意识的反应。
　　这野山楂难怪便宜成这样，个头小不说，里面的籽还大，去掉籽之后，皮肉都没有多少了，几十斤切完就装
了一盆。
　　果肉放到屋子外头的锅里煮，不一会儿就煮熟了，那股酸的倒牙的味道真是醒神。
　　果肉一煮就烂了，随便捣几下就成了山楂泥。
　　锅里的糖汁熬的差不多了，开始做字糖，这次在黄豆面和芝麻面里都加了白糖，然后再用麦芽糖汁和面。
　　像“旺”“囍”“财”什么的都可以嵌在面里做糖，李青文只记得“福”字的做法，其他的不会，也就不给
自己找难题了。
　　虽然做了两次，姜氏和陈氏俩人还是不怎么熟练，李青文跟着一起做，
　　李青风搅和着锅里的糖汁，心里头想的是，娘把白糖藏到哪里了，为啥自己在家里没看到过？
　　上次做的不怎么如意，这次李青文打算用白面和黑芝麻面做熊猫糖。
　　邱货郎说铺子掌柜的点名说多做熊猫糖，李青文想，大熊猫这种萌物，在这个时代都能吃的开，果然是国宝
啊。
　　其实自从上了高中，李青文也鲜少会碰这些东西了，他手生，面糖都是一小块一小块的做，做毁了损失也不
大，等熟练了，也能跟字糖一样，一次做个十几斤。
　　杨树村和附近的村子都不种小麦，也很少买这种精细的面粉吃，要不是做糖能卖钱，哪里舍得花钱买这个。