Bạn Có Phải Là Một Chủ Quán Tinh Tế

BẠN CÓ PHẢI LÀ MỘT CHỦ QUÁN TINH TẾ?
Mở một quán ra, khách tìm đến mình trước hết vì tò mò, vì khuyến mãi, vì quán
đẹp để check in. Nhưng chụp ảnh mãi rồi cũng sẽ chán, khuyến mãi thì không thể
ngày nào cũng có được. Thế thì làm thế nào cho khách quay lại với mình?
Rất nhiều người tư duy rằng đồ uống phải độc, phải lạ, quán xá phải đẹp, thì khách
mới đến. Điều đó không sai. Nhưng nó chỉ độc, chỉ lạ, chỉ đẹp thời gian đầu thôi.
Lâu dần, khi khách thấy họ hợp với quán mình, thì họ lại quay lại vì họ đã quen,
chứ không phải độc lạ hay đẹp nữa. Chính vì thế, rất nhiều lần mình nhắc đến yếu
tố xác định tệp khách hàng mục tiêu, do chủ quán thường hay tham, ai cũng muốn
bán. Nhưng để khách quay lại vì họ đã quen với mình, thì mình phải tạo được
“điểm chạm” với họ. Từ đó, họ thân với mình, vào quán mình, họ cảm thấy quen
thuộc, thoải mái.
Để tạo được những điều đó, bạn phải hiểu được thói quen, sở thích của nhóm
khách hàng mình hướng tới. Những yếu tố nho nhỏ trong quán, nhưng nếu để ý, sẽ
tạo nên sự khác biệt. Dần dần, nó trở thành điểm cạnh tranh, giá trị gia tăng, hình
thành nên “tính cách quán” cho bạn. Thử điểm qua xem có những yếu tố như thế
nào nhé.
1. Âm nhạc
Để cho nhân viên tùy ý bật nhạc là một cái sự dở không thể nào dở hơn! Hôm
trước đi công tác, mình còn gặp một quán mà nhân viên bật hẳn karaoke lên để hát.
Hát hay đã đành, đằng này… Thật sự không khác gì đuổi khách, team mình ngồi
trao đổi công việc mà không ai nghe ai nói gì, nhắc rồi mà nhân viên vẫn nhơn
nhơn. Âm nhạc là thứ đầu tiên tác động đến thính giác của khách hàng. Nhạc cho
giới trẻ là nhạc thị trường, sôi động. Nhạc cho người đi làm là nhạc nhẹ nhàng.
Nhạc cho người thư giãn là nhạc êm dịu. Âm nhạc của mỗi mô hình khác nhau rất
nhiều. Nên có một vài list nhạc chuẩn bị sẵn vào USB để chạy trong quán bạn nhé.
2. Mùi hương
Những địa điểm chụp ảnh đẹp ở Hà Nội đang phủ sóng mạng xã hội
Tác động đến khứu giác của khách hàng, đương nhiên là mùi hương. Nếu bạn vào
Starbucks, đảm bảo bạn sẽ thấy một mùi hương café thơm dịu, mùi hương làm
người ta cảm nhận được ngay rằng “À, đây là quán cà phê!”. Xử lý mùi hương
trong quán không đơn giản. Vì không gian nếu bí quá, sẽ tạo cảm giác ngột ngạt,
không gian thoáng quá thì mùi lại bay mất, chưa kể nhiều quán không có không
gian hút thuốc tách biệt. Có những quán tuy gọi là quán cà phê, nhưng trong quán
quá bí, cà phê bán lại ít hơn các nhóm đồ uống khác, thành ra thay vì mùi cà phê,
là mùi của hỗn tạp rất nhiều thứ. Quán không gian quá hẹp, đôi khi còn bị sực nức
mùi nước hoa của khách hàng, tệ hơn là của nhân viên. Nhân viên không nên sử
dụng nước hoa mùi nồng là vì vậy, nó có thể làm ảnh hưởng đến trải nghiệm về
khứu giác của khách.
3. Nhà vệ sinh
Mình đã có một bài viết nói lên quan điểm về nhà vệ sinh của quán. Mình xấu tính,
rất hay soi nhà vệ sinh. Quán nào đẹp đến mấy mà để cái toilet bẩn, mình cạch mặt
luôn. Trong nhà vệ sinh có khăn lau, hoặc giấy lau tay, khách hàng sẽ cảm thấy
khác biệt rất nhiều. Nếu bạn đã từng đến Sườn Mười, một cửa hàng chuyên các
món sườn ở HN, bạn sẽ thấy khu vực rửa tay luôn có giấy lau tay. Khi ăn sườn,
khách sẽ cầm miếng sườn trực tiếp bằng tay, nên việc rửa tay là đương nhiên. Loại
giấy được lựa chọn để lau cũng là giấy không bám bụi, rất phù hợp cho việc lau tay
ướt. Toilet cũng là nơi nên được dọn dẹp thường xuyên và xử lý mùi cẩn thận đó.
4. Và những trải nghiệm xúc giác nho nhỏ khác
Nếu bạn để ý, ở All Day, mỗi bàn sẽ có móc treo đồ ẩn dưới gầm bàn. Khách đến
đây thường mang theo laptop làm việc. Một cái móc treo cặp thật sự là rất tiện lợi.
Một chiếc bánh ngọt của quán cũng kèm thêm một miếng tag nhỏ gắn trên bánh
với nội dung tiếng anh rằng “Hi vọng bạn sẽ thích chiếc bánh này”. Hay đã có lần
mình up những tấm ảnh về sự quan tâm đến khách hàng của S Chicken, tiệm cơm
chuyên các món gà. Họ có kẹp tóc, dây buộc tóc cho khách hàng nữ, có giá đỡ điện
thoại cho những người đi ăn một mình. Hoặc nếu vào Highlands hoặc The Coffee
House, bạn sẽ thấy ổ điện ở khắp nơi. Khách hàng không bao giờ phải hỏi “Em ơi,
ở đây có ổ điện không, cho anh cắm nhờ cái sạc”. Chính những điểm chạm nho
nhỏ đó, tuy không nhiều nhặt, không phải cái gì đó quá to tát, nhưng lại ghi điểm
rất lớn trong lòng khách. Rồi họ quay lại, vì sự tiện lợi, vì họ cảm thấy “À, đây
chính là nơi dành cho mình.”
Quán đẹp đánh vào thị giác. Đồ uống ngon đánh vào vị giác. Nhưng đừng quên,
con người còn ba giác quan nữa. Quan tâm được đầy đủ những giác quan ấy, thể
hiện được bạn là một cửa hàng tinh tế. Và đó, họ đến với bạn vì bạn có tính cách
riêng, vì bạn là chính bạn. Hãy cạnh tranh bằng những giá trị như vậy nhé. Đừng
cố chạy theo những gì cao siêu, khi những điều nhỏ bé mà bạn còn chưa làm được.
SỰ TINH TẾ GIỮ CHÂN KHÁCH HÀNG TRONG KINH DOANH F&B
I. NẮM BẮT TÂM LÝ KHÁCH HÀNG
Có một lần mình đến quán cà phê do dượng mình mở. Dượng mình bằng tuổi
mình nên còn khá trẻ, do vậy quán mở hầu hết là các bạn tuổi teen thôi. Lần ấy
bạn mình mời, thành ra mình nói với bạn là ghé qua tiệm dượng mình mới mở
uống thử đi. Trong khi đó bạn mình nói mình ghé qua quán acoustic uống. Cuối
cùng mình thuyết phục được bạn mình đến quán của dượng mình. Ngồi uống thì
chỉ có 3 người, quán cũng yên tĩnh nhưng mà wifi load không nổi trang Facebook.
Quán chỉ có cái không gian trang trí nhìn được nhưng mà không có gì đặc biệt
hơn cả. Mình gọi tổng cộng 2 ly trà sữa và một ly cà phê. Đến khi tính tiền mình
giật bắn người người luôn. Tổng cộng là 110.000đ. Trong khi đó nếu đến quán
acoustic bạn mình thích thì giá chung cho 3 người như vậy là 90.000đ.
Bạn biết không, chỉ lần đầu tiên như vậy thôi quán dượng mình đã không có
chiếm được điểm nào trong mắt mình và bạn mình rồi. Bởi mình đi rất nhiều
quán, giá chung cho 3 người như vậy đã gần bằng những quán sang trọng nhất mà
mình biết. Trong khi quán đó lại không có một ưu điểm nào giống những quán
kia. Thậm chí quán nhỏ, mà nhân viên lượn ra lượn vô giỡn như chốn không
người.
Đây là do mình khó tính, bởi vì dù sao mình đã 30 tuổi, càng lớn tất nhiên mình
càng khó tính hơn.
Cái này chính là tâm lý khách hàng. Có một câu chuyện câu về người bán sữa bò.
Chuyện đại ý rằng, có một người chuyên đi bán sữa rong mỗi sáng ở thị trấn nọ.
Một lần, có vị khách đi ngang, gặp người bán hàng rong đang bán sữa bò ở ven
đường, anh tiến đến và hỏi giá.
Người bán hàng rong trả lời: “1 chai 3 đồng, 3 chai 10 đồng”.
Người khách không nói gì, nhanh tay lấy trong túi ra 3 đồng để mua 1 chai, rồi
mua thành 3 lần. Mua xong anh ta rất đắc ý cười lớn nói với người bán hàng rong:
“Ông có thấy không, tôi chỉ trả 9 đồng đã mua được 3 chai sữa!”
Người bán hàng rong không nói gì, chỉ mỉm cười và thầm nghĩ: “Hay thật! Từ khi
áp dụng phương pháp tính giá này, chỉ một thoáng mình đã bán được 3 chai sữa”.
Kinh doanh chính là nắm bắt được tâm lý người tiêu dùng, từ đó sáng tạo cho
mình phương thức kích thích tiêu thụ độc đáo.
Dẫu biết đây cũng chỉ là một ví dụ cho một phong cách bán hàng, nhưng chắc
chắn nhiều người sẽ bảo rằng, người mua, khi muốn mua 3 chai sẽ “trả giá” 3
chai 9 đồng cho người bán cho nhanh, và dù gì người bán cũng đã muốn thu về
được mức giá này nên chắc chắn sẽ gật đầu.
Song, nếu người bán hàng đổi khác một tí. Chẳng hạn, một người bán hàng rong
khác mời chào một món sữa khác với phương thức hoàn toàn khác: Mua sữa đi ạ,
mỗi chai 3 đồng, 2 chai lấy 5 đồng ạ.
Như vậy, để “tiết kiệm” một ít, để được hưởng “khuyến mãi”, người mua sẽ lấy
2 chai. Và với người có nhu cầu mua 3 chai, sẽ "bỏ thêm tí" để lấy thành 4 chai.
Như vậy, với 4 chai sữa, người mua hàng tiết kiệm được 2 đồng, người bán hàng
cũng thu được số tiền mong muốn, nhưng có thêm lợi thế bán được nhiều hàng,
tạo được niềm vui cho khách hàng, lãi lớn hơn cho mình. Và, có khi chính vị
khách này về nhà kể lại với bà hàng xóm, không lâu sau bà hàng xóm cũng sẽ ra
xách về mấy chai sữa cho bọn trẻ nhà bà...
Tâm lý người việt là thích mua số lượng nhiều thì giá phải rẻ hơn. Tuy nhiên với
những chuỗi cửa hàng có hệ thống tính tiền chuyên nghiệp thì chuyện này gần
như không có. Do vậy họ thường chấp nhận.
Thứ hai và người Việt thích kiều người quen là phải bớt chút ít, ai lại tính tiền
thẳng tay như vậy...
Vì vậy bán hàng bạn phải có kỹ năng cơ bản nhất là nắm bắt tâm lý khách hàng.
Khách hàng của bạn đều nằm trong số 5 nhóm đối tượng khách mà mình nói tới.
Nghệ thuật nắm bắt tâm lý khách hàng rất đơn giản, trên các trang mạng có rất
nhiều, và rất nhiều trung tâm mở khóa học như vậy nhưng bạn không biết. Bởi vì
bạn không dụng tâm đi tìm hiểu. Có những quyển sách rất hay như đắc nhân tâm,
nghệ thuật bán hàng... tuy nhiên người Việt mình rất ít người có thói quen xem
sách.
Bạn mở quán bạn phải căn cứ theo nhóm đối tượng mà mình sẽ phục vụ để nắm
bắt tâm lý của họ. Một vài hành động nhỏ nưng chiếm thiện cảm sẽ giúp bạn kinh
doanh tốt hơn.
→ Thường xuyên khuyến mãi sẽ giúp doanh số của bạn tăng nhiều hơn. Giúp
chiếm được thiện cảm của khác hàng.
Thích được khuyến mãi giảm giá chỉ là một trong một đống những tâm lý của
khách hàng mà bạn phải biết và nắm bắt.
Như là khách hàng quan tâm đến menu nhưng lại không biết chọn cái gì bạn phải
tư vấn.
Khách hàng thiếu kiên nhẫn bạn phải làm đồ uống cho khách một cách nhanh nhất
và chuyên nghiệp nhất.
Khách hàng rất quan tâm đến các mối liên hệ thì bạn phải thăm hỏi khách.
Khách không thích quán dơ bẩn, không gian phải thật sạch và thoáng mát. Bạn
phải thường xuyên lau dọn
Khách hàng thân thiết rất thích được bạn quan tâm, bạn chỉ cần tặng họ một món
quà nhân dịp đặc biệt của họ hay những ngày lễ quan trọng mà họ lại tìm đến
quán của bạn như là ngày họ tỏ tình với bạn gái... cầu hôn người yêu. Hay đơn
giản họ mua nhiều quá, bạn tặng thêm vài món cũng chả ảnh hưởng đến doanh
thu.
Khi bạn có một món đồ uống mới muốn đưa vào menu, bạn tới nói nhỏ khách
quen: ”Hôm nay quán em có một món đồ uống mới, không biết anh chị có thể
giúp tụi em đánh giá được không ạ?”. Khách hàng sẽ rất sẵn lòng, bởi họ cảm
thấy mình quan trọng.
Khách hàng rất dễ tự ái, bởi vì cái tôi của họ không cho phép bạn phán xét họ. Do
đó không nên có một bất kì một hành động nào để đánh giá khách. Thấy khách
bước vô bạn nhanh mồm nhanh miệng “sao hôm nay mặc đồ kì thế này!” coi như
là thôi rồi. Bạn mất điểm chắc. Thay vào đó mình hỏi thăm “sao bữa nay anh
buồn vậy, có chuyện gì sao?”
Khách đang chơi game thì ghét nhất chỉ số ping quá cao. Bởi ping là kẻ thù của
họ. Bạn phải đầu tư một hệ thống mạng wifi cực mạnh để chỉ số ping lúc nào
cũng ở mức thấp nhất. Vậy là khách thích quán của bạn. Hiện nay chỉ có những
quán lớn chú ý đến chuyện này, bởi số lượng người truy cập wifi trong quán cao.
Nhưng họ chỉ quan tâm số lượng nhưng không để ý chất lượng. Bởi vì nó liên
quan đến giá thành trang thiết bị và gói cước internet bạn mua của nhà cung cấp.
Một gói cước tốt để kinh doanh cũng hơn 1 triệu/tháng. Bộ router có công suất
cực mạnh cũng nằm ở giá gần chục triệu. Cho nên xu hướng mở một quán có wifi
cực mạnh để tập trung các game thủ có lẽ sắp tới có thể có nhưng bây giờ thì
mình chưa thấy. Ping là kẻ thù của game thủ nhưng quán cafe lại thiên đường của
họ. Bởi ở đây họ có thể tập trung bạn bè ngồi chém gió, chơi game. Và đơn giản
là họ thích. Thêm nữa là tâm lý sợ bị cúp điện. Bạn đầu tư một bộ điện dự phòng
sài riêng cho bộ modem và router wifi. Tuy nhiên mỗi địa phương một khác. Một
số nơi hay cúp điện một số nơi lại không.
Nói đi cũng phải nói lại. Có một câu chuyện thế này:
Ngày nọ, có một người ăn mày đến nhà Tiểu Vương xin ăn. Tiểu Vương bèn cho
ông ta 10 đồng, ngày hôm sau người ăn xin này lại đến.
Lại cho 10 đồng, và sự việc cứ tiếp diễn như vậy trong 2 năm liền.
Rồi một ngày Tiểu Vương chỉ cho ông ta 5 đồng thay vì 10 đồng như trước kia.
Người ăn mày bèn hỏi lại: “Sao trước kia ngài cho tôi 10 đồng, giờ ngài lại chỉ
cho 5 đồng?”
Tiểu Vương đáp lại: “Ta đã kết hôn”.
Người ăn mày giận dữ tát Tiểu Vương một cái rồi lại một cái nữa, sau đó ông ta
thốt lên: “Chết tiệt, sao ngươi lại cầm tiền của ta để đi nuôi mụ vợ nhà ngươi?”.
➤ Bài học rút ra cho các bạn là: Đừng để khách hàng mình quá quen với việc
nhận được những thứ miễn phí hoặc được giảm giá quá thường xuyên, lâu dần
tạo thói quen xấu cho người mua, khiến họ sau này chỉ thích được nhận chứ
không muốn bỏ tiền ra.
Nắm bắt tâm lý là cả một nghệ thuật, không phải ai cũng có thể làm tốt. Mình
khuyên các bạn là nên đầu tư thời gian cho việc tìm hiểu và kinh doanh thông qua
tâm lý của khách hàng. Mục đích duy nhất cũng là có được khách và giữ chân
khách lâu dài.
II. NGHỆ THUẬT TRANG TRÍ QUÁN
Tại sao mình gọi là nghệ thuật, bởi vì trang trí quán bạn cũng phải có kiến thức.
Có những thứ tưởng chừng như đơn giản mà các bạn không nghĩ đến nhưng lại
ảnh hưởng rất nhiều đến bạn.
Khi bạn đã xác định được đối tượng mà mình sẽ phục vụ rồi, thì việc trang trí
quán cần căn cứ vào nguồn vốn của bạn và đặc tính của các nhóm khách hàng mà
bạn sẽ hướng tới.
Bạn có thể lên google tìm từ trang trí quán thôi ra ra cả một đống ý tường. Và
cuối cùng bạn chỉ việc chọn một mẫu đem ra tham khảo rồi mua đồ về và trang
trí. Thế là xong.
Nhưng nói thật đời không như mơ, bạn mua đồ về nhưng trang trí lại chẳng ra
làm sao. Đó là bời vì bạn không am hiểu mảng này nên không thể làm được như
ý. Bởi vậy mới có những công ty chuyên setup chuyên nghiệp. Nhưng khi họ làm
lại hoàn toàn không giống như ý bạn muốn. Úm bà lằng đủ kiểu hết.
Tại sao các công ty chuyên nghiệp lại làm được mà bạn thì không. Bời vì họ đã có
một đội ngũ quen tay, họ biết chính xác những thứ họ cần có thể tìm được ở
đâu... và hơn nữa họ cực kỳ am hiểu cách phối màu, tạo bố cục để tạo ra một
không gian đẹp. Bạn lại không!
Bạn có một số vốn ít, giờ mà thuê người về trang trí thì tiếc tiền. Mà tự mua đồ
về làm thì nhìn nó quê quê thế nào ý. Bây giờ phải làm sao? Tất nhiên là bạn phải
trang bị cho mình kiến thức về thiết kế rồi.
Chẳng hạn những người thích nghe acoustic sẽ đến những quán trang trí tông màu
gỗ, gác lửng làm bằng gỗ.
Những người thích nghe band nhạc chơi thì đến những quán có không gian rộng
rãi, thoáng, hoặc những không gian trong nhà nhưng có sân khấu.
Người uống trà sữa thì thích những quán có bàn ngồi trệt trên gác. Không gian
càng riêng tư càng tốt...
Không gian toàn màu đỏ sẽ làm người ta chú ý, bởi màu đỏ rất quyết rũ.
Những bề mặt và vật dụng màu đen bóng, tường được sơn đen và trang trí bằng
những thứ có bề mặt trơn nhẵn màu đen... đại loại màu đen bóng là chủ đạo sẽ
tạo ra một không gian sang trọng lịch lãm. Những người trầm tính thích không
gian như vậy.
Cũng màu đen nhưng sơn lên tường sần sùi, trần nhà cũng đen, la phông trần thì
lấy lưới B40 ốp lên trên, tường trang trí bằng những vật dụng cũ sẽ tạo ra phong
cách đường phố mà những bạn teen có xu hướng nổi loạn rất thích. Bởi màu đen
sẽ khiến con người thô bạo hơn.
Màu vàng sẽ tạo ra không gian rất ấn tượng.
Màu hồng giúp người ta ngoan hiền hơn...
Màu tím đem lại cảm giác kì vĩ...
Rất nhiều thứ... Nhưng đó không phải là điều quan trọng. Mình nói những điều
này chỉ để cho các bạn cảm nhận được sự quan trọng của thiết kế.
Vấn đề chính là các bạn phải thật am hiểu nó. Nó sẽ ảnh hưởng rất lớn đến quyết
định của các bạn. Chỉ khi bạn hiểu rõ mình cần gì thì bạn mới có thể mua đồ về
làm. Hoăc là cầm một ảnh mẫu đem ra, “tôi thích phong cách vintage, thiết kế
giúp tôi”.
Thậm chí trong quản lý cũng vậy. Một người khách vô quán một mình, họ thấy cô
đơn thì họ sẽ tìm tới bộ bàn ghế gần cửa sổ có thể nhìn ra đường. Họ thích những
chiếc ghế kiểu quầy bar cao, bởi ngồi trên đó họ cảm thấy mình mới đúng là cô
đơn. Khách có tính lười biếng thì họ lại ngồi ghế nệm êm ái.
Khách yêu trà và cà phê thì thích không gian có nước.
Đôi bạn trẻ yêu nhau thì thích góc khuất.
Thanh niên có xu hướng nổi loạn thì thích phong cách đường phố tối tăm. Bạn có
thể mở một quán trang trí kiểu graphiti trang trí với vật dụng đường phố, cả ngày
mở rap để tập hợp các bạn nhỏ thích nổi loạn lại. Mình dám chắc hiệu quả vô
cùng bất ngờ, bởi tâm lý học sinh rất thích nổi loạn để xả đi những áp lực trong
học tập, gia đình và cuộc sống.
Thậm chí phong cách ngồi bệt kiểu Hàn Quốc nãy đã hết thời rồi. Sắp tới phong
cách ngồi bệt kiểu lãng mạn với kiểu Bohemian cho các cô nàng cá tính thích
thiên nhiên có thể sẽ lên ngôi...
Nói tóm lại là sau khi nắm được tâm lý của khách, bạn phải hiểu nguyên tắc trang
trí và xếp đặt sao cho khách hàng của bạn cảm thấy ấn tượng và thích nhất. Bạn
có thể tự mình tìm hiểu, cũng có thể nhờ người tư vấn. Rất nhiều cách.
Và đặc biệt, bạn phải quen biết nhiều người ở nhiều nghành nghề khác nhau. Đó
là lợi thế cho bạn nếu bạn mở quán. Giống như mình, mình quen một số bạn biết
pha chế, cũng quen những bạn làm thợ sắt, đến trang điểm, làm gỗ, sơn PU...
Bởi vậy mới nói trang trí là cả một nghệ thuật mà bạn phải học hỏi. Nếu không
bạn sẽ không đạt được hiệu quả cao nhất. Bởi chính bạn bỏ tiền, người khác nhận
tiền. Quyết định chính là bạn, người khác chỉ làm theo ý bạn. Nếu bạn quyết định
không chuẩn xác thì thiệt thòi chỉ có bạn.
III. BIẾT CÁCH THU PHỤC NHÂN TÂM
Bạn hãy xem nhân viên của mình thành đồng đội chứ đừng coi họ là osin sai đâu
làm đó. Đây là nguyên tắc cực kì quan trọng bởi bạn không thể nào đề phòng
được người đâm lén sau lưng. Thiệt hại cho bạn là rất lớn.
Ngày trước mình đi làm, chị quản lí chỉ thẳng vào camera và nói “cái camera đó là
để giám sát nhân viên, lo mà làm cho đàng hoàng”, bạn biết không? Vô tình đó sẽ
trở thành gánh nặng cho nhân viên của mình, bởi lúc nào nhân viên cũng nơm nớp
lo sợ người giám sát, bất kì hành động gì cũng phải cẩn thận. Nhưng cũng với cái
camera đó, chỉ cần nói nhẹ nhàng “nó để giám sát an ninh thôi, nhưng mà lâu lâu
ông chủ hay coi, làm cho tốt, đừng để ông chủ không vui” Như vậy nhân viên lúc
nào cũng sẽ cố gắng, sợ ông chủ nhìn thấy mình làm việc không tốt. Nhưng tâm
lý lại rất nhẹ nhàng.
Chỉ khi nhân viên của bạn coi bạn như người anh người chị thân thiết họ sẽ luôn
cố gắng làm cho bạn vui.
Và để có được nhân tâm một cách triệt để bạn phải là một người toàn năng trong
mắt của họ. Bạn pha chế ngon nhân viên sẽ rất phục. Bạn tâm lý, họ sai nhưng
không chửi đổng nạt nộ này nọ mà chỉ nói nhẹ nhàng. Họ sẽ không chống đối lại
bạn mà thích ở lại với bạn hơn. Đừng kích thích xu hướng nổi loạn của họ.
Bạn phải biết cách nhờ vả nhân viên của mình. Nhân viên bình thường thì bạn có
thể chỉ tay sai việc. Nhưng nhân viên giỏi bạn phải biết cách sai việc thông qua
hỏi ý kiến...
➤ Bạn phải va chạm rất nhiều và phải học hỏi nhiều về cách quản lý nhân viên.
Thu phục nhân tâm cũng là một nghệ thuật. Nó cần thiết cho một người quản lí và
lãnh đạo.
Cre : Bùi Anh Tuấn

Bạn Có Phải Là Một Chủ Quán Tinh Tế

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Bạn Có Phải Là Một Chủ Quán Tinh Tế

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

BẠN CÓ PHẢI LÀ MỘT CHỦ QUÁN TINH TẾ?

You might also like