2018-19 中六級

通識教育

班別：__________（ ）
港島民生書院

2018-19 學年上學期考試 姓名：___________________

中六級

通識教育 試卷一

問題卷

本試卷必須用中文作答

2019 年 1 月 24 日
2 小時完卷

考生須知：

1. 本卷設三題，必須作答。

2. 所有答案填寫在答題紙上。
3. 在本封面所示的位置及每張答題紙上，填上考生
姓名、編號及所屬班別。

4. 如有需要，可要求派發補充答題紙。每一紙張均
須填寫考生姓名、編號及所屬班別，並用繩縛
好。
5. 試場主任宣布停筆後，考生不會獲得額外時間填
寫考生資料。

6. 本科著重考生能否清晰、簡潔及合乎邏輯地闡述
和支持其觀點，而非背誦資料的能力。

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Munsang College (Hong Kong Island)
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資料回應題

本卷所有問題必須回答。

1. 細閱以下資料：

資料 A：香港住戶每月收入與超重比率（2014 至 2015 年）
住戶月入 5 000 - 10 000 - 20 000 - 30 000 - 40 000 - 50 000
5 000
（港元） 9 999 19 999 29 999 39 999 49 999 或以上

超重比率 21.6% 29.8% 21.4% 20.9% 17.3% 19.7% 18.1%

資料來源：衛生署

資料 B：摘錄自 2018 年 7 月 17 日的報章新聞

由 69 間食肆及營養師組成的「低鈉聯盟」發布一項調查，在接受訪問的 853 名港人中，有 60.5%的
受訪者了解攝取過多鈉（鹽份）對身體有害。然而，調查又發現 50.6%的受訪者認為，要達到減鹽
飲食，最大的困難是出外飲食等生活習慣。

香港社會服務聯會的報告指出，食物佔住戶月入低於一萬元的兩個組別開支達五成，基層家庭可能
為節省開支，多吃罐頭、加工食物等便宜食品；又或因工時長，以致經常外出飲食習慣。2016 年理
大社會政策研究中心所作的調查，就發現近六成港人每周平均有 4.2 天出外用膳。

資料 C：摘錄自 2017 年 12 月 13 日的報章新聞

早年政府推出自願認證性質的有「營」食肆計劃，參與食肆須在菜單恆常加入「蔬果之選」或「少
油、少鹽和少糖」（3 少）的菜式，通過審核後便可加入有營食肆名單，並獲頒發及張貼標誌。根
據 2009 年衛生署向參與計劃的食肆進行的調查，結果顯示逾九成的食肆認為自計劃推出後，多了
食客點選健康菜式。然而，時至近十年，有營食肆看似琳瑯滿目，但當中不少都是大型連鎖餐廳、
酒樓，消費額一般較高。而且，早年更有媒體揭發有營食肆所提供的有「營」菜式「彩椒香芹炒牛
肉」味道偏鹹，每一百毫升的醬汁含鹽量達 10 克，即有近兩茶匙鹽，為世衞建議的每日攝取量一
倍，即使傳媒大肆報導後，衞生署亦未有對該餐廳作出跟進。

(a) 資料 A 顯示住戶收入和超重比率。你認為兩者有沒有關係？利用資料 A 解釋你的答案。 (4 分)

(b) 就資料 A 及 B，指出及解釋城市生活對港人健康的兩個影響。 (6 分)

(c) 「推出有營食肆計劃能有效向巿民推廣健康飲食。」利用所提供的資料，提出並解釋一個支持和
一個反對這項聲稱的論據。 (6 分)

2
2. 細閱以下資料：

資料 A︰
表格 A1：香港塑膠廢物統計數字(2012 至 2016 年)
年份 2012 2013 2014 2015 2016
棄置量 1826 1866 2015 2183 2132
回收量 317 243 99 94 126
單位：公噸

圖表 A2：2005 及 2016 年香港每日棄置廢塑料量

1200

1000 995
2005 2016

800
690
公噸

600

400
227
200 154 192
87

0
膠袋 膠餐具 膠樽

資料 B：
早前香港受颱風山竹吹襲，出現塑膠垃圾湧上岸的「奇觀」，反映塑膠污染嚴重。惟政府應對緩
慢，除了在 2015 年全面推行膠袋徵費政策外，其餘措施多為鼓勵和自願性質，如向餐飲業界提供
環保餐具的採購指引等。政府去年曾委託顧問公司，研究針對塑膠飲料容器的生產者責任制，但
對淘汰即棄塑膠餐具則沒有計劃。

綠色和平早前公布「香港人使用即棄塑膠的行為和心態」調查結果，指出雖有九成受訪者認同塑
膠會污染環境，但仍有近七成人經常使用即棄塑膠餐具及飲管。綠色和平認為，快餐企業應肩負
起社會責任，淘汰即棄塑膠餐具，才能減輕塑膠對環境和生態的影響。

資料 C：
為了應對塑膠衍生的環境問題，世界各地多個國家和城市已立法規管製造、使用和棄置塑膠產品，
例如法國立法於 2020 年後禁止使用塑膠即棄餐具，台灣與南韓亦將於今年 7 月成為亞洲首個禁用
含微塑膠產品的地區。此外，台灣環保署剛推出「台灣海洋廢棄物治理行動方案」，分階段減少即
棄塑膠，首先要求連鎖快餐店於明年起禁用塑膠飲管，並計劃於 2030 年前全面禁用一次性塑膠用
品。有意見認為香港政府應仿效外國經驗，立法規管塑膠產品，源頭減廢，保護生態環境。

(a) 描述資料 A 顯示香港塑膠廢物的狀況。 (4 分)

(b) 就資料 A 及 B，指出及解釋可能導致上述塑膠廢物狀況的兩個因素。 (6 分)

(c) 「政府應立法禁用即棄塑膠物品，以改善香港的環境問題。」你在多大程度上同意這看法？參考
所提供的資料及就你所知，解釋你的答案。 (8 分)

3
3. 細閱以下資料：
資料 A：一幅有關 2017 年特首選舉 資料 B：2017 年香港特區行政長官選舉委員會的組成架
候選人競選的漫畫 構
第 1 界別 (共 300 席)
包括飲食界、商界(第一)、商界(第二)、香港僱主聯合
會、金融界、金融服務界、香港中國企業協會、酒店
界、進出口界、工業界(第一)、工業界(第二)、保險
界、地產及建造界、紡織及製衣界、旅遊界、航運交
通界、批發及零售界
第 2 界別 (共 300 席)
會計界、建築、測量及都市規劃界、中醫界、教育
界、工程界、衛生服務界、高等教育界、資訊科技
界、法律界、醫學界
第 3 界別 (共 300 席)
漁農界、勞工界、宗教界、社會福利界、體育、演
藝、文化及出版界
第 4 界別 (共 300 席)
全國人民代表大會、立法會立法會議員、中國人民政
治協商會議、鄉議局、港九各區議會、新界各區議會

資料 C：2017 年香港特區行政長官選舉委員會的政治陣
營分佈

資料 D：
2014 年 8 月 31 日，全國人大常委會審議香港政改報告，俗稱「831 決定」。「831 決定」就行政
長官選舉方法改革作出三項主要決定：一、提名委員會人數為 1200 人，按原有四大界別選出；
二、特首參選人須獲得半數委員提名；三、委員會只能選出兩至三名候選人。「831 決定」公佈
後，香港隨即爆發大規模大專學界罷課及佔領行動，引起國際關注。

(a) 利用資料 B 及 C，詮釋資料 A 漫畫的信息。 (4 分)

(b) 參考以上資料並就你所知，指出及說明香港特區政府推行行政長官選舉制度改革可能引發的兩個
爭議。 (8 分)
試 卷 完
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