1.

調理する (ちょうりする chouri suru) = memasak (ada kesan profesional dan

pakai teknik tertentu)
2. 野菜 (やさい yasai) = sayuran
3. 果物 (くだもの kudamono) = buah
4. お肉 (おにく oniku) = daging
5. お弁当 (おべんとう obentou) = makanan box
6. 生鮮食品 (せいせんしょくひん seisen shokuhin) = makanan segar (sebutan
lain 新鮮食品 しんせん しょくひん shinsen shokuhin)
7. 冷凍食品 (れいとうしょくひん reitou shokuhin) = makanan beku, makanan
frozen
8. 原材料 (げんざいりょう genzairyou) = bahan baku mentah
9. 生もの (なまもの namamono) = makanan mentah
10. 畜産食料品 (ちくさんしょくひんりょうひん chikusan shokuryouhin) = bahan
makanan hewani (telur, susu, dll)
11. 水産食料品 (すいさんしょくりょうひん suisan shokuryouhin) = makanan
berbahan ikan-ikanan
12. 野菜缶詰 (やさいかんづめ yasai kandzume) = sayuran kaleng
13. 果実缶詰 (かじつかんづめ kajitsu kandzume) = buah-buahan kaleng
14. 農産保存食料品 (のうさんほぞんしょくりょうひん nousan hozon
shokuryouhin) = buah dan sayuran yang diawetkan
15. 調味料 (ちょうみりょう choumiryou) = bumbu

菓子 (かし kashi) = kue, cemilan

動植物油脂 (どうぶつゆし doubutsu yushi) = minyak hewani

豚油脂 (ぶたゆし butayushi) = minyak babi

植物油脂 (しょくぶつゆし shokubutsu yushi) = minyak nabati

仕分け (しわけ shiwake) = proses memilah bahan

包装 (ほうそう housou) = pengepakan, pengemasan

食材 (しょくざい shokuzai) = bahan makanan

加工する (かこうする kakou suru) = mengolah

食材を加工する (しょくざいをかこうする shokuzai o kakou suru) = mengolah
bahan makanan

魚の捌き方 (さかなのさばきかた sakana no sabakikata) = cara memotong ikan

お肉の切り分け (おにくのきりわけ oniku no kiriwake) = pemotongan bagian

daging

ベルトコンベアー (berutokonbeyaa) = belt conveyor, mesin pembawa material

ベルトコンベアーに乗せられて運ばれる (berutokonbeyaa ni noserarete

hakobareru) = ditaruh dan diangkut belt conveyor

ツヤ出し用 (tsuyadashiyou) = cairan pengkilap roti

パン生地 (pan kiji) = adonan roti Adonan roti atau pan kiji

塗る (nuru) = mengoles

パン生地にツヤ出し用の卵をハケで塗ったりします (pan kiji ni tsuyadashiyou no

tamago o hake de nuttari shimasu)