The food crisis advances in Peru, more than half of

the population lacks enough food

Peru has become the most food insecure country in South America. The main cause of this insecurity is a
poverty rate that this year reaches a quarter of the population, preventing them from covering their basic
food basket.

Currently, some 16.6 million people, more than half of the population, do not have regular access to
sufficient, safe and nutritious food in Peru, despite the fact that the World Bank classifies this country as an
upper-middle-income economy that can produce all the food it needs.
Fernando Castro Verastegui, FAO Project Coordinator in Peru, pointed out that “this means that people have
reduced the quality of their diet or are eating less than what they need.”
Faced with this situation, most people have no choice but to alleviate their hunger however they can, without
eating adequate foods that contain all the necessary nutrients, such as proteins. In parts of the Peruvian
Amazon rainforest, up to 70% of the population is anemic.

Price escalation
Peru's annual inflation rate for 2022 has remained above 8% in recent months, its highest level in 24 years.
Staples such as wheat, rice and cooking oil have more than doubled in price.
The soup kitchens were the people's response to the food problem that existed before COVID-19, explains
Fernando Castro Verástegui. “We had malnutrition and anemia rates that had stagnated. The economic,
political and environmental problems that we were already having told us that the food situation was at risk.
“When COVID hit, this exploded.”
Added to the recession resulting from the pandemic, inflation, driven by the war in Ukraine, weighs heavily
on recovery prospects.
The FAO also points out that poor government management, poor eating habits and excessive dependence
on imported staple foods and fertilizers are additional reasons for the food crisis in Peru.
Imported chemical fertilizers cost up to four times more than a year ago, forcing farmers to reduce their
use. The fear is that this will affect food production in the coming months and aggravate existing
vulnerabilities in the South American country.
How is healthy eating going in Peru?
The report also shows that the most important characteristic of a healthy diet for Peruvians is “eating fruits
and vegetables” almost every day (62%). This is followed by including salads or vegetables in the daily diet
(39%), drinking plenty of water (38%) and controlling the consumption of fatty foods (24%).
What problems does poor nutrition have?
Diet-related non-communicable diseases include cardiovascular diseases (such as myocardial infarction and
stroke, often associated with high blood pressure), some cancers, and diabetes.
What are the causes and consequences of poor nutrition?

Effects and consequences of poor nutritioMalnutrition has several negative effects on people's health and
quality of life. Premature aging, digestive disorders and microbiota imbalance are some of the most
frequent consequences of having a poor diet.
What are the foods that Peruvians consume the most?
The research shows that the foods most purchased by Peruvian families are meat, chicken, rice, eggs, flour,
sugar, oil, noodles and bread. Of all these foods, 10 of them cover 58% of the estimated food expenditure
in households in Peru.12 Sep 2022
How does poor nutrition affect young people?
Poor nutrition causes serious damage to the health and development of girls, boys and adolescents:
increased morbidity and mortality; deterioration in cognitive function and lower school performance;
stigma and discrimination, in addition to chronic diseases, premature mortality and lower quality of life in
adulthood.
Why does poor nutrition occur?
Poverty, natural disasters, political problems and war can contribute to malnutrition and famine. This
doesn't just happen in developing countries. Some conditions that are related to malnutrition are:
Malabsorption.
How does poor nutrition arise?
The causes can be very varied: Poor diet: either due to not consuming enough food or nutrients, or on the
contrary, due to undernutrition. Mental health problems: anorexia or bulimia. Mobility problems: make it
difficult to go shopping or cook for yourself.
How to solve the problem of poor nutrition?
How to Improve Your Eating Habits
1. REFLECT on all your eating habits, both good and bad, as well as the things that trigger you to eat
unhealthy.
2. REPLACE your unhealthy eating habits with healthier ones.
3. REINFORCE your new eating habits.
La crisis alimentaria avanza en Perú, más de la mitad de la
población carece de comida suficiente
Perú se ha convertido en el país con mayor inseguridad alimentaria de Sudamérica. La principal causa de
esta inseguridad es una tasa de pobreza que este año alcanza a la cuarta parte de la población, impidiéndole
cubrir su canasta básica de alimentos.

Actualmente, unos 16,6 millones de personas, más de la mitad de la población, no tiene acceso regular a
alimentos suficientes, seguros y nutritivos en Perú, pese a que el Banco Mundial clasifica a este país como
una economía de ingresos medios altos que puede producir todos los alimentos que necesita.

Fernando Castro Verastegui, coordinador de Proyectos de la FAO en Perú, señaló que “eso significa que las
personas han reducido la calidad de su dieta o están comiendo menos de lo que necesitan”.

Ante esta situación, la mayoría de la gente no tiene más remedio que aliviar su hambre como puede, sin
comer alimentos adecuados que contengan todos los nutrientes necesarios, como las proteínas. En partes
de la selva amazónica peruana, hasta el 70% de la población está anémica.

Escalada de precios
La tasa de inflación anual de Perú para 2022 se ha mantenido por encima del 8% en los últimos meses, su
nivel más alto en 24 años. Los alimentos básicos como el trigo, el arroz y el aceite de cocina se han más que
duplicado en precio.
Los comedores populares fueron la respuesta del pueblo al problema alimentario que venía desde antes
del COVID-19, explica Fernando Castro Verástegui. “Teníamos índices de desnutrición y anemia que se
habían estancado. Los problemas económicos, políticos y ambientales que ya estábamos teniendo nos
decían que la situación alimentaria estaba en riesgo. Cuando llegó el COVID, esto explotó”.
Sumada a la recesión derivada de la pandemia, la inflación, impulsada por la guerra en Ucrania, pesa mucho
en las perspectivas de recuperación.

La FAO apunta, asimismo, que la mala gestión del gobierno, los malos hábitos alimentarios y la excesiva
dependencia de los alimentos básicos y fertilizantes importados son razones adicionales de la crisis
alimentaria en Perú.

Los fertilizantes químicos importados cuestan hasta cuatro veces más que hace un año, lo que obliga a los
agricultores a reducir su uso. El temor es que esto afecte la producción de alimentos en los próximos meses
y agrave las vulnerabilidades existentes en el país sudamericano.
¿Cómo va la alimentación saludable en el Perú?
Del reporte se desprende también que la característica más importante de una alimentación saludable para
los peruanos es “comer frutas y verduras” casi todos los días (62%). Le siguen el incluir ensaladas o verduras
en la dieta diaria (39%), beber abundante agua (38%) y controlar el consumo de comidas grasosas (24%).
¿Qué problemas tiene la mala alimentación?
Las enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación abarcan las enfermedades
cardiovasculares (como el infarto de miocardio y los accidentes cerebrovasculares, a menudo asociados a
la hipertensión arterial) algunos cánceres, y la diabetes.
Cuáles son las causas y consecuencias de la mala alimentación?

Efectos y consecuencias de una mala alimentación

La malnutrición tiene varios efectos negativos sobre la salud y la calidad de vida de las personas. El
envejecimiento precoz, las alteraciones digestivas y el desequilibrio del microbiota son algunas de las
consecuencias más frecuentes de tener una mala alimentación.
¿Cuáles son los alimentos que más consumen los peruanos?
La investigación pone en evidencia que los alimentos más comprados por las familias peruanas son carne,
pollo, arroz, huevos, harina, azúcar, aceite, fideos y pan. De todos estos alimentos, 10 de ellos abarcan el
58% del gasto alimenticio estimado en los hogares del Perú.12 sept 2022
¿Cómo afecta la mala alimentación a los jóvenes?
La mala nutrición provoca serios daños a la salud y desarrollo de niñas, niños y adolescentes: mayor
morbilidad y mortalidad; deterioro en la función cognitiva y menor rendimiento escolar; estigma y
discriminación, además de enfermedades crónicas, mortalidad prematura y menor calidad de vida en la
adultez.
¿Por qué se genera la mala alimentación?
La pobreza, los desastres naturales, los problemas políticos y la guerra pueden contribuir con la
desnutrición y la hambruna. Esto no solo ocurre en los países en desarrollo. Algunas afecciones que están
relacionadas con la desnutrición son: Malabsorción.
¿Cómo surge la mala alimentación?
Las causas pueden ser muy variadas: Mala dieta: ya sea por no consumir suficiente comida o nutrientes, o
al contrario, por subrenutrición. Problemas de salud mental: anorexia o bulimia. Problemas de movilidad:
dificultan ir a comprar o cocinar por uno mismo.

¿Cómo solucionar el problema de la mala alimentación?

Cómo Mejorar sus Hábitos de Alimentación
1. REFLEXIONE sobre todos sus hábitos de alimentación, tanto buenos como malos, así como en las
cosas que desencadenan que coma en forma poco saludable.
2. SUSTITUYA sus hábitos alimentarios poco saludables por otros más saludables.
3. REFUERCE sus nuevos hábitos de alimentación.