UJIAN TENGAH SEMESTER GANJIL TAHUN AKADEMIK 2021/2022

SEKOLAH VOKASI
INSTITUT PERTANIAN BOGOR

Mata Kuliah : Teknik Budidaya Peternakan (Unggas)

Koordinator Mata Kuliah : Dr. Pria Sembada S.Pt., M.Sc., M.Si.
Program Studi : Teknologi dan Manajemen Ternak
Hari/Tanggal : Rabu, 6 Oktober 2021
Pukul : 10.30-12.45
Nama :
NIM :

JABLAH PERTANYAAN-PERTANYAAN BERIKUT:

1. Berikut performa dari ayam pedaging dan petelur.

Tipe ayam Strain Bobot Umur Konversi Mortalitas Indeks Performa
panen panen pakan (%) (IP)
(Kg) (hari)
A. Pedaging D1 2.0 34.9 1.62 7.86 326
D2 1.89 34.9 1.77 5.7 290
D3 1.89 34.7 1.69 4.06 311

Puncak Rataan Massa Konsumsi Konversi pakan

produksi bobot telur telur HH pakan/hari
B. Petelur P1 96% 63.8 g/bt 26.0 Kg 114 g 2.19
P2 96% 62.7 g/bt 25.3 Kg 112 g 2.20
P3 96% 62.7 g/bt 25.6 Kg 112 g 2.18

a. Peternak A memelihara 3 strain ayam broiler, dengan manajemen yang sama, gizi pakan
sama, didapat performa seperti pada table di atas. Anda akan memulai wirausaha, maka
anda akan memelihara ayam strain? Jelaskan alasannya!
b. Peternak B memelihara 3 strain ayam petelur, dengan manajemen yang sama dan kualitas
pakan yang sama, didapat performa seperti pada table di atas. Strain ayam petelur yang
mana ayang akan anda pilih untuk wirausaha? Jelaskan!

2. Ternak yang kita pelihara harus dijaga agar tetap sehat. Berbagai upaya pencegahan
terhadap penyakit yang perlu dilakukan seperti biosekuriti, sanitasi, vaksinasi dan
medikasi.
a. Apa makna istilah2 di atas?
b. Jelaskan singkatan penyakit2 berikut: ND, IB, IBD, EDS, ILT
c. Kenapa vaksinasi tehadap suatu penyakit missal ND harus berulang-ulang?

3. Salah satu upaya menjaga kesehatan ayam pedaging, sekam yang akan dijadikan alas
ayam harus disanitasi dengan cara disemprot formalin 10%. Formalin yang tersedia di
pasar konsentrasinya 40%. Jika anda rencananya akan memelihara ayam pedaging 1000
ek, kepadatan kandang sampai panen 8 ek/m2, per m2 membutuhkan 2.5-4 kg (ketebalan

Validasi dan Verifikasi:

Wadek Paraf : Kaprodi Paraf :
AK Tgl : Tgl :
 5-8 cm); setiap karung (isi 19 kg) memerlukan formalin 10% sebanyak 500 ml. Berapa
liter formalin 40% yang harus anda siapkan?

4. Peternak A memelihara ayam petelur sebanyak 2500 ekor, dalam kandang open house.
Ayam petelur tsb, perlu booster ND. Vaksinasi akan dilakukan dengan cara tetes mata
kiri dan kanan, pipet yang tersedia berukuran 0.02 ml/tetes. Jika vaksin yang tersedia per
ampul 500 dosis, dan dapar yang tersedia 10ml/botol.
a. Berapa buah vaksin yang harus disiapkan?
b. Berapa jumlah dapar yang anda butuhkan?
c. Jika 3 hari sebelum sampai 3 hari sesudah vaksinasi per diberi antistress. Antistres
diberikan hanya pagi hari sebanyak 50 ml/ek (dosis 5g/7 liter), setelah itu diganti dengan
air minum biasa. Berapa g vitastress yang dibutuhkan?

5. Kandang sangat diperlukan dalam pemeliharaan ternak. Saat ini peternak yang
sebelumnya banyak memelihara ternak unggas dalam kandang sistem terbuka (Open
house), sekarang beralih ke kandang sistem tertutup (closed housed). Menurut anda, apa
yang membuat mereka berbuat demikian? Jelaskan!

6. Peternak A berencana membuat usaha peternakan ayam broiler, punya lahan khusus untuk
kandang seluas 300 m2. Jika ternak tersebut akan dipelihara pada kandang open house.
a. Berapa ekor ayam yang dapat dipelihara, jika rencana ayam akan dipanen pada umur
sekitar 4 minggu dengan bobot panen rata-rata 1,5 kg (kepadatan kandang 10 ekor/m2)?
b. Panjang kandang yang harus dibuat, jika lebar kandang 6 m
c. Jumlah gasolec yang diperlukan, jika dipilih gasolec kapasitas 500 ekor?
d. Jumlah peralatan berikut yang perlu disediakan? (tempat pakan chick feeder tray 50ek/bh;
baby chick 30ek/bh; bell drinker 50ek/bh)
e. Berapa jumlah pakan yang harus disediakan, jika konversi pakan ingin diperoleh 1,6

7. Pada gambar dibawah ini diilustrasikan posisi ayam terhadap pemanas pada periode
starter.
a. Jelaskanlah kondisi yang sedang terjadi pada ayam di setiap gambar tersebut! dan
manakah yang menunjukkan kondisi ayam nyaman?
b. Apa yang terjadi jika posisi ayam seperti pada gambar B?

8. Program pencahayaan bagi ayam petelur sangat penting untuk dilakukan, apa fungsi
cahaya bagi ayam petelur periode pertumbuhan dan ayam periode produksi?

Validasi dan Verifikasi:

Wadek Paraf : Kaprodi Paraf :
AK Tgl : Tgl :
9. Pak Rama memiliki closed house berukuran panjang kandang = 120 meter, lebar
kandang= 12 meter. Kandang Closed house digunakan untuk ayam petelur periode
produksi. Intensitas cahaya yang diharapkan adalah 15 lux akan menggunakan lampu
neon CFL dengan daya 12 watt/unit. 1 watt neon CFL menghasilkan max 62 lumen.
Harga lampu tersebut adalah Rp 38000/ unitnya. Lama jam terang adalah 16 jam per hari.
Tentukanlah:
a. Jumlah unit lampu yang dibutuhkan pada kandang tersebut.
b. Gambarkanlah lay out pemasangan lampu pada kandang tersebut (jumlah jalur lampu,
jarak antar lampu, jarak antar jalur lampu)
c. Berapa biaya penerapan lighthing program ini meliputi biaya pembelian lampu, dan
perkiraan biaya listrik dalam 1bulan (30 hari) pemeliharaan? Diketahui biaya listrik Rp
1.467 per Kwh

10. a. Dalam manajemen pemberian pakan ada istilah ad libitum, point feed, restricted
feeding. Jelaskan masing-masing istilah tersebut!.
b. Mengapa kandungan kalsium dan protein jenis pakan ayam petelur untuk periode
produksi lebih tinggi dibandingkan jenis pakan pertumbuhan?

11. Jika seorang peternak akan memberikan pakan pada ternaknya, terdapat pakan yang
sudah cukup lama tersimpan di gudang penyimpanan dan terdapat pula pakan yang baru
dimasukkan ke dalam gudang penyimpanan. Menurut anda, apa yang harus dilakukan
peternak tersebut? Berikan alasannya!

12. Usaha pemeliharaan ayam broiler maupun ayam petelur dipengaruhi oleh factor genetic
dan non genetic (lingkungan, pakan, kesehatan ternak). Secara genetic, ayam broiler yang
akan kita pelihara harus berasal dari induk yang unggul. Salah satu keunggulan ayam
pedaging adalah pertumbuhan cepat dengan bagian dada dan kaki perdagingannya tebal.
Selain itu juga pertumbuhannya harus seragam. Pertanyaan:
a. Mengapa bagian dada dan kaki, yang diamamti perdagingannya?
b. Jelaskan sekelompok ayam yang dinyatakan bobot badannya seragam! Berikan
contoh!

13. Peternak B, memelihara 100 ekor ayam broier. Saat chick in rata2 bobot badannya 45 g;
rata2 bobot panen 1545g. Selam 4 minggu pemeliharaan, pakan disediakan sebanyak 5 bal
(setiap bal = 50kg). Pada akhir pemeliharaan tersisa pakan di karung sebanyak 20 kg dan di
tempat pakan sebanyak 5 kg.
a. Hitung konsumsi pakan per ekor selama pemeliharaan
b. Hitung konversi pakan
c. Hitung IP (mortalitas saat panen 5 ekor), termasuk kategori apa IP yang didapat?
d. Hitung biaya pembelian DOC, jika harga DOC per ekor Rp. 7200,-
e. Hitung biaya pakan, jika harga pakan per Kg sebesar Rp 8000,-
f. Hitung biaya pakan dan DOC
g. Hitung pendapatan hasil penjualan ayam, jika per Kg ayam hidup dijual dengan
harga Rp.18.000,-
h. Hitung IOFCC
i. Hitung BEP (harga panen/kg)
Validasi dan Verifikasi:
Wadek Paraf : Kaprodi Paraf :
AK Tgl : Tgl :
 j. Hitung BEP (produksi)

14. Keberhasilan dalam budidaya ayam petelur, diukur dengan performa diantaranya
produksi telur. Ayam petelur dapat berproduksi dengan optimal jika lingkungannya nyaman.
Apa pengaruh suhu lingkungan yang tinggi terhadap konsumsi pakan, konsumsi air minum,
produksi telur, bobot telur, dan kerabang telur?

15. Seorang peternak ayam petelur memiliki 3000 ekor ayam petelur periode layer dengan
konsumsi pakan per ekor per hari sebanyak 110 g/ekor. a. Bila HD ayam petelur selama 1
minggu adalah 78%, berapa jumlah telur (butir) yang diperoleh pada minggu tersebut?
b. Bila rataan bobot telur yang didapat 55 g/butir, hitunglah FCR (berdasarkan bobot telur)
dan berdasarkan jumlah telur!
c. Jika harga pakan adalah Rp 7000/kg, berapa biaya pakan selama 1 minggu tersebut?
d. Jika harga telur adalah Rp 19.000/kg, berapa hasil penjualan telur yang diperoleh?
e. Berdasarkan data poin c dan d, berapa IOFC yang didapat? Untung/rugi?
f. Hitung BEP dalam % produksi (HD)!
g. Pada minggu berikutnya, peternak tersebut melakukan seleksi terhadap 10 ekor ayam dan
diperoleh data sebagai berikut:

Peternak akan mengafkir dari ayam-ayam yang ada yang produksi telurnya (%HD) kurang
dari 50%. Dari 10 ekor ayam tersebut, berapa ekor ayam yang dapat dipertahankan?

Validasi dan Verifikasi:

Wadek Paraf : Kaprodi Paraf :
AK Tgl : Tgl :