HALAL ISHRANA – IZVOR ZDRAVLJA

Kao što vam je poznato još iz osnovne škole, pojam halal znači ono što je
Uzvišeni Allah dozvolio, a haram je ono što je Allah strogo zabranio.
Tako i po pitanju ishrane – halal je hrana i piće čija je konzumacija
dozvoljena, a haram je hrana i piće čija je konzumacija strogo zabranjena. U
Kur'anu se koriste još i izrazi:
• tajjibāt (ono što je lijepo, zdravo i ukusno)
• habāis (ono što je ružno, nezdravo i neukusno)
Osnovni princip u islamu po pitanju ishrane jeste: „Sve vrste hrane i pića su
dopuštene osim nekoliko vrsta koje su striktno zabranjene.“
Također, zabranjeno je svako pretjerivanje u jelu i piću: „...i jedite i pijte, ali
ne pretjerujte; Allah ne voli one koji pretjeruju!“ (sura El-A'raf, 31. ajet)
Posljedice prejedanja i prenapijanja su tjelesna oboljenja, gojaznost i
lijenost. Pretjerivanje u jelu u piću predstavlja rasipništvo i nezahvalnost na
blagodatima koje nam je Allah, dželle šanuhu, dao.
Međutim, postoje određene vrste hrane i pića koji su muslimanu strogo
zabranjeni za konzumiranje. Te vrste su pobrojane u sljedećim ajetima i hadisima:
„Zabranjuje vam se strv (lešina), i krv, i svinjsko meso, i ono što je zaklano u
nečije drugo, a ne u Allahovo ime, i što je udavljeno i ubijeno; i što je
strmoglavljeno, i rogom ubodeno, ili od zvijeri načeto – osim ako ste ga preklali
– i što je na žrtvenicima žrtvovano...“ (sura El-Maide, 3. ajet) „Ne jedite ono pri
čijem klanju nije spomenuto Allahovo ime, to je, uistinu, grijeh!“ (El-En'am, 165.
ajet)
Ebu-Hurejre prenosi da je Allahov Poslanik, sallallahu alejhi ve sellem,
rekao: „Svaka životinja koja ima očnjake zabranjena je za jelo.“ Ibn-Abbas veli:
„Allahov Poslanik, sallallahu alejhi ve sellem, je zabranio jesti meso životinje koja
ima očnjake kao i ptice koja ima kandže.“ (Muslim)
Znači, na temelju ovih ajeta i hadisa zabranjeno je konzumirati:
− strv (lešinu), tj. meso uginule životinje
− krv
− svinjsko meso (i mast i sve prerađevine od svinje)
− meso životinje koja je zaklana u nečije drugo, a ne u Allahovo ime
− meso zadavljenih životinja

1
 − meso ubijenih životinja
− meso životinje koja je strmoglavljena (pala sa visine i usljed pada uginula)
− meso životinje koja je rogom ubodena od strane druge životinje i usljed toga
uginula
− meso životinje koja je načeta od divljih zvijeri osim ako je nađena živa i
preklana
− meso životinje pri čijem klanju nije spomenuto Allahovo ime, tj. pri čijem
klanju nije proučena bismilla
− meso životinje koja ima očnjake (zvijeri, pas, mačka...)
− meso ptica grabljivica
Ovoj listi se još može dodati meso gmizavaca (npr. zmije, gušteri, puževi,
žabe, miševi...) i meso domaćeg magarca. Izuzetak od ovoga je meso skakavaca i
svih životinja koje žive u moru, kao i slatkovodne ribe. Njihovo meso je dozvoljeno
konzumirati bez klanja.
Znači, sve nabrojano – ubrajajući u to i sve vrste alkoholnih pića – je
zabranjeno (haram) za konzumaciju. Sve ostalo od hrane i pića je dozvoljeno za
jesti i piti.
Posljedica konzumiranja haram hrane i pića je štetnost po čovjekovo
zdravlje. Na osnovu ovog zaključka – da je haram hrana nezdrava i štetna hrana,
onda možemo reći da je halal hrana – zdrava hrana.
Propisi o klanju stoke
Da bi meso koje jedemo bilo halal – dozvoljeno za jesti, životinja mora biti
zaklana na propisan način. Da bi klanje bilo po propisu moraju se ispuniti sljedeći
uvjeti:
1. da je osoba koja kolje musliman ili ehlul-kitabija (jevrej ili kršćanin). Nije
halal meso životinje koju zakolje ateista, mušrik i sl.
2. da se životinja zakolje oštrim predmetom
3. da se potpuno prerežu njezine vratne žile i grkljan
4. da se prilikom klanja spomene Allahovo ime (izgovori bismillah)

2
 Pitanja i zadaci:
1. Koje vrste halal ishrane su naročito preporučene Kur'anom i riječima
Muhammeda, alejhis-selam kao i koje su koristi za ljudski organizam od
navedenih vrsta hrane i pića?
2. Šta je muslimanu zabranjeno da jede i pije?
3. Šta treba ispuniti da bi meso neke životinje bilo halal? Koji su uvjeti
ispravnog klanja stoke?