MAKALAH

BIOKIMIA UMUM

SEL & BIOMOLEKUL

DOSEN PENGAMPU : Apt. Dr. Abd. Rahman Razak, M.Si

Disusun oleh:

Nama : Wahyu Hidayat

NIM : G30122017
Kelas : Kimia A

JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS TADULAKO
PALU, 2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur diucapkan ke hadirat Allah SWT atas segala rahmat-Nya sehingga
makalah ini dapat tersusun sampai dengan selesai. Tidak lupa kami mengucapkan terima
kasih terhadap bantuan dari pihak yang telah berkontribusi dengan memberikan
sumbangan baik pikiran maupun materinya. Penulis sangat berharap semoga makalah ini
dapat menambah pengetahuan dan pengalaman bagi pembaca.

Bagi kami sebagai penyusun merasa bahwa masih banyak kekurangan dalam
penyusunan makalah ini karena keterbatasan pengetahuan dan pengalaman Kami. Untuk
itu kami sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca demi
kesempurnaan makalah ini.

Palu, 16 September 2023

Penyusun

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................................ i

KATA PENGANTAR ....................................................................................................... ii
DAFTAR ISI .................................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................ 1
A. Latar Belakang....................................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah.................................................................................................. 1
C. Tujuan .................................................................................................................... 1
BAB II PEMBAHASAN .................................................................................................. 2
A. Pengertian dan Proses Pembentukan Sel ............................................................... 2
B. Jenis dan Fungsi Biomolekul ................................................................................. 2
BAB III PENUTUP .......................................................................................................... 4
A. Kesimpulan ............................................................................................................ 4
B. Saran ...................................................................................................................... 4
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................... 5

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Unit terkecil dari kehidupan adalah sel. Ada dua klasifikasi utama sel yaitu
sel eukariot (eukaryotes, bahasa Yunani; eu ‘baik’ atau ‘benar’, karyon ‘inti’) yang
mempunyai membran melingkupi DNA genomnya yang dikenal sebagai nucleus
‘inti’; dan sel prokariot (prokaryotes, bahasa Yunani: pro ‘sebelum’) yang tidak
mempunyai organel ini. DNA prokariot tidak dibungkus membran tetapi tetap
berada pada sitoplasma yang dinamakan dengan nucleoid ‘daerah inti’.1
Biomolekul adalah senyawa organik yang dapat ditemukan dalam tubuh
makhluk hidup. Pada umumnya biomolekul adalah senyawa yang berukuran
relatif besar, sehingga beberapa jenis biomolekul termasuk makromolekul.
Biomolekul: Karbohidrat, Lipid, Protein, Enzim, Asam Nukleat, Vitamin dan
Mineral, serta Hormon.2 Biomolekul Yang Melindungi dari Dingin Semua
mikroorganisme yang menyukai suhu dingin tampaknya memiliki strategi,
meskipun salah satu yang terpenting adalah sintesis biomolekul yang melindungi
terhadap dingin. Beberapa biomolekul patut mendapat perhatian khusus: molekul
antibeku, pigmen, protein dan lipid.3

B. Rumusan Masalah
1. Apa itu sel dan bagaimana proses penyusunanya?
2. Apa saja jenis biomolekul dan fungsinya?

C. Tujuan
1. Untuk memahami lebih dalam mengenai sel dan proses penyusunnya
2. Untuk mengetahui jenis dan fungsi biomolekul

1
Azhar, Minda. 2016. Biomolekul Sel. UNP Press Padang: Padang
2
https://e-
learning.umc.ac.id/course/info.php?id=2734#:~:text=Biomolekul%20adalah%20senyawa%20organik%2
0yang,Vitamin%20dan%20Mineral%2C%20serta%20Hormon.
3
Gracia-Lopez, E. et al. (2021). Biomoleculs. Identification of Biomolecules Involved in the Adaptation
to the Environment of Cold-Loving Microorganisms and Metabolic Pathways for Their Production.

1
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Pengertian dan Proses Pembentukan Sel

Sel adalah unit dasar kehidupan. Komponen utama kebanyakan sel adalah
air yaitu sekitar 80%. Dari berat sisanya terdapat lipid sekitar 10%, karbohidrat
15%, protein 50% dan asam nukleat 15%. Sel bervariasi ukuran dan bentuknya.
Berdasarkan ada tidaknya membran yang melingkupi material genetik genom sel,
sel dapat dikelompokkan dua, yaitu sel eukaryotes (bahasa Yunasi: eu artinya baik
atau benar, karyon artinya inti) yang mempunyai organel inti yaitu bermembran
tertutup melingkupi DNA; dan prokariot (bahasa Yunani: pro artinya sebelum)
yang tidak mempunyai organel ini. Prokariot terdiri dari dua domain yaitu
Eubacteria dan Archaea.
Menurut (Azhar Minda, 2016) sel dapat digambarkan sebagai setetes air
yang dikelilingi oleh membran plasma. Tetesan air tersebut mengandung material
yang terlarut seperti glukosa, asam amino, ion positip, ion negatif, protein
globular, dan biomaterial tersuspensi seperti organel sel. Organel sel mengandung
beberapa tipe kompleks supramolekul.
Organel sel merupakan isi sel yang tidak larut di dalam sitoplasma sel.
Organel sel dapat dikelompokkan menjadi dua yaitu organel sel tanpa memberan
dan organel ser memberan tertutup. Contoh organel sel tampa memberan adalah
ribosom, sedangkan contoh organel sel memberan tertutup sendiri seperti inti sel,
mitokondria, kloroplast. Fungsi setiap organel sel berbeda.
Fungsi setiap organel sel berbeda. Perbedaan fungsi ini disebabkan oleh
perbedaan sejumlah besar interaksi yang lemah antara makromolekul pada suatu
kompleks supramolekular, jenis, dan jumlah makromolekul yang bergabung
membentuk kompleks supramolekular. Hal ini menghasilkan struktur kompleks
supramolekular yang unik dengan sifat yang berbeda pula. Interaksi beberapa tipe
kompleks supramolekular yang unik tersebut menghasilkan organel sel dengan
fungsi yang berbeda-beda di dalam sel. Dengan demikian, struktur kompleks
supramolekular menentukan sifat supramolekular tersebut yang selanjutnya
menentukan fungsi organel sel yang dibentuknya.

B. Jenis dan Fungsi Biomolekul

Biomolekul merupakan senyawa-senyawa organik sederhana pembentuk
organisme hidup dan bersifat khas sebagai produk biologi. Biomolekul tersusun
dari senyawa karbon dan hidrogen yang mempunyai kerangka dasar yang tersusun
dari atom karbon, yang disatukan oleh ikatan kovalen . Kerangka dasar

2
 hidrokarbon bersifat sangat stabil, karena ikatan tunggal dan ganda karbon-karbon
menggunakan pasangan elektron bersama-sama secara merata. Biomolekul
bersifat polifungsionil, mengandung dua atau lebih jenis gugus fungsi yang
berlainan. Pada molekul tersebut, tiap gugus fungsi mempunyai sifat dan reaksi
kimia itu sendiri. 4
Senyawa-senyawa biomolekul biasanya dikenal dalam empat
bentuk: protein , asam nukleat , karbohidrat , dan lipid . Keempat golongan
biomolekul tersebut mempunyai sifat umum mempunyai struktur yang relatif
besar (berat molekul besar), dan karenanya disebut makromolekul.

1. Protein.
Protein adalah salah satu nutrisi penting bagi kesehatan tubuh. Nutrisi
yang juga dikenal dengan nama polystyrene ini terdapat di setiap sel dalam
tubuh. Protein terbentuk dari bahan pembangun yang dikenal dengan asam
amino. Fungsi protein antara lain adalah membangun dan memperbaiki
jaringan tubuh, membentuk hormon dan enzim, menjadi sumber energi,
membentuk antibodi,5
2. Asam Nukleat
Asam nukleat (bahasa Inggris: nucleic acid) adalah makromolekul
biokimia yang kompleks, berbobot molekul tinggi, dan tersusun atas rantai
nukleotida yang mengandung informasi genetik. Asam nukleat yang paling
umum adalah Asam deoksiribonukleat (DNA) and Asam ribonukleat (RNA).
(Aryulina, dkk. 2003). Asam nukleat merupakan polimer nukleotida yang
berfungsi dalam penyimanan serta pemindahan informasi genetik.6
3. Karbohidrat
Karbohidrat adalah zat gizi yang berfungsi sebagai sumber energi
untuk tubuh. Sumber energi ini merupakan makanan utama bagi otak.
Karbohidrat memiliki berbagai fungsi dalam tubuh makhluk hidup, terutama
sebagai bahan bakar, cadangan makanan dan materi pembangun.7
4. Lipid
Lipid adalah senyawa yang berisi karbon dan hidrogen, yang tidak
larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik (Hartono A, 2006). Lemak
adalah suatu zat yang kaya akan energi, berfungsi sebagai sumber energi yang
utama untuk proses metabolisme tubuh.8

4
https://p2k.unkris.ac.id/en3/3073-2962/Biomolekul_96338_p2k-unkris.html
5
https://www.anlene.com/id/ms/apa-itu-protein-dan-apa-fungsinya-bagi-tubuh.html
6
Aryulina, Diah., dkk . 2003 .Biologi Jilid 3 .Jakarta : Erlangga
7
https://www.gramedia.com/literasi/karbohidrat/
8
Hartono, A. 2016. Terapan Gizi dan Diet Rumah Sakit. Penerbit Buku Kedokteran EGC: Jakarta

3
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan
Berdsarkan tujuan penelitian secara struktural, sel merupakan satuan
terkecil mahluk hidup yang dapat melaksanakan kehidupan, yang merupakan unit
terkecil penyusun mahluk hidup. Ada pula Organel sel yang merupakan isi sel
yang tidak larut di dalam sitoplasma sel.
Biomolekul merupakan senyawa-senyawa organik sederhana pembentuk
organisme hidup dan bersifat khas sebagai produk biologi. Senyawa-senyawa
biomolekul biasanya dikenal sebagai: protein , asam nukleat , karbohidrat ,
dan lipid
B. Saran
• Bagi peneliti, hasil penelitian ini dapat menjadi pedoman untuk menambah
ilmu dan wawasan tentang biokimia umum, khususnya mengenai sel &
biomolekul
• Bagi masyarakat luas, semoga penelitian ini dapat mengedukasi banyak orang
untuk mengetahui apa itu sel & biomolekul.
• Bagi peneliti lain, hasil penelitian ini agar dapat dijadikan tambahan wawasan
ilmu mengenai sel & biomolekul.

4
 DAFTAR PUSTAKA

Aryulina, Diah., dkk . 2003 .Biologi Jilid 3 .Jakarta : Erlangga

Azhar, Minda. 2016. Biomolekul Sel. UNP Press Padang: Padang
Gracia-Lopez, E. et al. (2021). Biomoleculs. Identification of Biomolecules Involved in the
Adaptation to the Environment of Cold-Loving Microorganisms and Metabolic
Pathways for Their Production.

Hartono, A. 2016. Terapan Gizi dan Diet Rumah Sakit. Penerbit Buku Kedokteran EGC: Jakarta

https://e-
learning.umc.ac.id/course/info.php?id=2734#:~:text=Biomolekul%20adalah%20senyawa%20or
ganik%20yang,Vitamin%20dan%20Mineral%2C%20serta%20Hormon.

https://p2k.unkris.ac.id/en3/3073-2962/Biomolekul_96338_p2k-unkris.html

https://www.anlene.com/id/ms/apa-itu-protein-dan-apa-fungsinya-bagi-tubuh.html

https://www.gramedia.com/literasi/karbohidrat/