Professional Documents
Culture Documents
Pržena Riba
Pržena Riba
specijalitet
Ukoliko ste ljubitelji pržene ribe, pa već imate spreman recept za dane koji su pred nama,
jedan trik će vam pomoći da ona bude još hrskavija, jednako ukusna, ali da ne upije ni
kap ulja.
U pitanju je sastojak kojim ćete zameniti brašno, a koji većina ima u svojoj kuhinji –
gustin. Gustin ili kukuruzni skrob napraviće zaštitni omotač oko ribe, ona će biti hrskava,
a neće imati mogućnost da upije previše ulja i bude masna.
Sastojci:
1 kg ribe po vašem izboru (pogodna je i morska i rečna)
200 gr gustina
3 kašičice soli
1 kašičica bibera
1 kašičica bijelog luka u prahu
drugi začini po vašem izboru
ulje za prženje