ETİL ALKOL

Etanol olarak da adlandırılan berrak, renksiz, hoş kokulu ve yanıcı bir sıvı özelliğine
sahip alkollü içeceklerde kullanılan tek alkol türüdür.

Etanol veya tahıl alkolü olarak da adlandırılan etil alkol, genel adıyla alkollere verilen
organik bileşiklerdir. Kimyasal formülü C2H5OH olarak bilinen etil alkolün moleküler
ağırlığı 46,06844 (232) g/mol olarak bilinmektedir. Önemli bir endüstriyel kimyasal
olarak kullanılan bu organik bileşik, çözücü olarak diğer organik kimyasalların
sentezinde, otomotiv sektöründe, kozmetik sektöründe ve tıp alanında yaygın olarak
tercih edilmektedir. Etil alkol aynı zamanda insanları sarhoş edici içeceklerin
yapımında kullanılmaktadır.

ÖZELLİKLERİ

Etanol iki karbonlu bir monoalkoldür. dimetil eterin izomeridir. Etanol uçucu, renksiz
bir sıvıdır. Günışığında fark edilmeyen mavi, dumansız bir alevle yanar.

• Diğer adları: Etanol, bitkisel alkol, EtOH, Hidroksietan

• Etil Alkol Kimyasal Formülü: C2H5OH

• Etil Alkol Molekül Ağırlığı: 46,06844(232) g/mol

• Etil Alkol Erime Noktası: -114,1 santigrat derece

• Etil Alkol Kaynama Noktası: 78,37 santigrat derece

ÇÖZÜCÜ ÖZELLİKLERİ

Etanol, suyla ve asetik asit, aseton, benzen, karbon tetraklorür, kloroform, dietil eter,
etilen glikol, gliserol, nitrometan, piridin ve tolüen dahil birçok organik çözücü ile
karışabilen çok yönlü bir çözücüdür. Bir çözücü olarak ana kullanımı iyot, öksürük
şurupları vb. Tentürünü yapmaktır. Aynı zamanda pentan ve heksan gibi hafif alifatik
hidrokarbonlarla ve alifatik klorürlerle de karışabilir.

KULLANIMI

• Farmasötik preparatlarda bir çözücü ve koruyucu olarak Etil Alkol (Etanol)

kullanılmaktadır.
• Alkollü içecek üretimindeki ana bileşendir.
• Kokular, parfümler, tatlandırıcılar, renklendiriciler ve ilaçlar da dahil olmak
üzere, insanların temas ettiği ve insanların tüketimi için üretilen maddelerin bir
çözücüsü olarak genellikle Ethanol kullanılır.
• Kimya endüstrisinde yapıştırıcılar ve dolgu macunu kimyasalların üretiminde
kullanılır.
• Haşere öldürücü olmayan tarım kimyasallarının imalatında kullanılmaktadır.
 • Açık ve kapalı sistemlerde kullanılan fonksiyonel akışkanların imalatında
kullanılabilir.
• Sanayide bazi ara ürünlerin imalatında kullanılmaktadır.
• Laboratuvarların vazgeçilmez kimyasalları olarak Laboratuvarda bir deney
yapılacak etil alkol kullanılmaması düşük bir ihtimaldir.
• Sağlık sektöründe, sağlık hizmeti sunucularında hasta üzerinde işlem
yapılırken, sterilizasyon sağlamak için Etanol kullanılır. Hastanelerde
kullanılan etil alkol üretimi sağlandıktan sonra 1 lt’lik ambalajlar halinde
kullanıma sunulur. Sağlık sektöründe kullanılan etil alkol %96 ve %99
üstündeki saflık derecelerine sahip olmalıdır. Bu saflıktaki kimyasal özel
işlemlerden geçirilir.
• Mürekkep imalatında kullanılan ana hammaddeler içerisindedir. Pigmentlerin
imalatında kullanılmaktadır.
• Etanol petrol üretiminde özel işleme yardımcı kimyasalı olarak
kullanılmaktadır.
• Yüzey aktif maddelerin imalatında çözücü özelliğinden faydalanılır.
• Sirke, hardal ve alkollü içeceklerin imalatında kullanılmaktadır.
• Bazı reaksiyonlarda viskozite ayarlayıcısı olarak Etil kullanılmaktadır.
• Otomotiv bakım ürünlerinin imalatında kullanılmaktadır.
• Antifriz ve buz çözücü ürünlerin imalatında kullanılmaktadır.
• Endüstriyel temizlik ve bakım ürünlerinin imalatında kullanılmaktadır.
• Gıda sektöründeki en iyi çözücü maddedir.
• Parfüm imalatında esansın ana çözücüsü olarak Etil kullanılır. Alkolün üzerine
esans eklenerek çözülür.
• Antibakteriyel el dezenfektanı imalatında kullanılır.
• Carbomer ile kıvamlastırılarak, gliserin ile yaylandırma yapılarak antibakteriyel
jel imalatı yapılır. Bu alanda Carbomer uygulaması en önemli hammadde
özelliğindedir.
• Esans üreticileri çözücü olarak kullanmaktadır. Bu bileşik ile Di Propilen Glikol
karıştırılarak esans miktarı artırılmaktadır.
• Arıcılık sektöründe kullanılan propolis çözeltisini hazırlamak için
kullanılmaktadır.
• Güzellik merkezi ve kuaförlerde traş makinesi ve benzeri aletlerin temizliğinde
İzopropil Alkol veya Etil Alkol kullanılır.

GÜVENLİK

Etanol oldukça yanıcıdır ve açık alevlerin yakınında kullanılmamalıdır. Etanol

solunması öksürüğe veya baş ağrısına neden olabilir. Etanol çok saf bir alkol formu
olduğu için, tüketimi ve gıdalardaki kullanımı üst kurumlar tarafından belirlenir.
ALKOL ELDE ETME YÖNTEMLERİ

Damıtma işlemi için şu iki sistemden biri kullanılır:

1- İmbik Damıtması – Pot Still

2- Sürekli Damıtma – Patent Still veya Coffey Still

Fermantasyon ( MAYALAMA )

Bitkilerde bulunan nişasta ve şekerin kimyasal reaksiyonla alkole dönüşmesi

durumudur. Mayalama kimi zaman doğal yollarla olabileceği gibi, maya ilavesi ile de
olabilir.

Fermantasyon (mayalama) sonucunda içeceklerde elde edilebilecek alkol oranı %18

civarındadır. Yani mayalama yoluyla elde edilen alkollü içkilerden şarap veya biranın,
doğal yollarla ulaşabileceği en yüksek alkol oranı %18’dir.

Distilasyon ( DAMITMA )

Mayalanarak belli alkol oranına kadar çıkabilen içkiler damıtma işlemi ile daha yüksek
alkol oranlarına ulaşırlar. Aslında distilasyon yani damıtma işlemi ile alkol konsantre
edilip, yoğunlaştırılır.

Kaynakça

https://en.wikipedia.org/wiki/Ethanol

https://www.neoldu.com/etil-alkol-nedir-38936h.htm

https://tr.wikipedia.org/wiki/Etanol

https://www.haberler.com/etanol-nedir-etil-alkol-ne-icin-kullanilir-13638407-haberi/

https://okimya.com.tr/alkoller/etil-alkol/

https://www.barokulu.com/bar-alkol/alkol-nedir-alkol-elde-etme-yontemleri-nelerdir