Meat

inlcuding one side dish and one sauce of your choice

Plant Based Vegan Steak 200g 36

Cornfed Chicken 38
Swiss sausage served three ways fennel / spicy / original 38
Beef flank steak 200g 42
Luma Pork Chop 250g 44
Special Route Twenty-Six Steak 52
Beef entrecote 300g 58
Rib eye steak 300g 68
Beef filet 200g 68

rare medium rare medium medium well well done

40-45° 48-52° 54-58° 58-62° 65°

Fish
including one side dish and one sauce of your choice
Salmon steak 200g 36
Sea bass 200g 38
Tuna steak 200g 44

Sauce
Chimichurri 3
Café de Paris Butter 4
Béarnaise 4
Balsamic-Rosemary Jus 4
Pepper Sauce 3

Side Dish

Carrot Variation 9 Mashed Potatoes 9 Züri Fries 7

Green Salad 8 Parsnip 9 Grilled Mushrooms 9

Sweet Potato Fries 8 Roasted Broccoli 9

Fleischdeklaration: Cornfed Chicken, Flanksteak, Entrecote, Rib Eye, Beef filet, Omoso Jungrind, (CH),
chicken (Brasilien), bacon (CH) .Lamb Racks (New Zealand) , seabass (Turkey, Zucht),Tuna, salmon ( Norway, Zucht) Iberico (Spain), Foie Gras (Hungary), prawns (Vietnam)
Alle Preise in CHF, inkl. MwSt. Einige Speisen können Allergene enthalten. Falls Sie Allergien haben, bitten wir Sie,
sich an unser Team zu wenden. Gerne sind wir Ihnen bei der Speisenauswahl behilflich.
 Starter
Daily Soup 13
Caesar Salad 18
romaine lettuce - parmesan - croutons - anchovies - caesar dressing
with grilled chicken +8

Burrata 21
burrata - pumpkin chutney - pickled pumpkin - rosemary powder - roasted nuts
with wild boar ham +9

Swiss beef carpaccio 20

parmesan - capers - truffle cream - herbs

Lamb´s Lettuce 18
honey mustard dressing - bacon - egg

Hanger Steak Tatar 29

tarragon cream - egg yolk - crostini

Burger

Money Boy I 59
180g australian premium wagyu - truffel-brie - lobster tail
caramelized onions
bone marrow mayo - frisee lettuce - brioche bun
sweet potato fries

Luma Bacon Cheese 34

150g luma beef - cheddar - bacon - bbq sauce - chipotle mayo - onion rings
pickles - brioche bun - züri fries

Greedy Giant 31
beyond burger - basil cheese - pepper mayo - tomato-relish
portobello mushroom - roasted garlic - sesame bun - züri fries

Smokey Mountain 31
160g swiss black angus - mountain cheese - bacon - braised onions - bbq sauce
smoked mayo - lettuce - pickles - tomato - brioche bun - züri fries

Vegetarian

Fleischdeklaration: Cornfed Chicken, Flanksteak, Entrecote, Rib Eye, Beef filet, Omoso Jungrind, (CH),
chicken (Brasilien), bacon (CH) .Lamb Racks (New Zealand) , seabass (Turkey, Zucht),Tuna, salmon ( Norway, Zucht) Iberico (Spain), Foie Gras (Hungary), prawns (Vietnam)
Alle Preise in CHF, inkl. MwSt. Einige Speisen können Allergene enthalten. Falls Sie Allergien haben, bitten wir Sie,
sich an unser Team zu wenden. Gerne sind wir Ihnen bei der Speisenauswahl behilflich.
 Parpadelle 30
truffled cream sauce - fresh truffle

Pumpkin Risotto 30
pumpkin seed pesto - pumpkin pearls

Best of Steak
300g Meat Chefs Choice
Züri Fries – Chimichurri
59

Swiss Prime Dry Aged

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Cote de Boeuf 18/100g

T-Bone 20/100g
Club Steak 20/100g
Entrecote 24/100g
Entrecote matured in butter coat 26/100g
Rib Eye 25/100g
Beef filet 28/100g
Fleischdeklaration: Cornfed Chicken, Flanksteak, Entrecote, Rib Eye, Beef filet, Omoso Jungrind, (CH),
chicken (Brasilien), bacon (CH) .Lamb Racks (New Zealand) , seabass (Turkey, Zucht),Tuna, salmon ( Norway, Zucht) Iberico (Spain), Foie Gras (Hungary), prawns (Vietnam)
Alle Preise in CHF, inkl. MwSt. Einige Speisen können Allergene enthalten. Falls Sie Allergien haben, bitten wir Sie,
sich an unser Team zu wenden. Gerne sind wir Ihnen bei der Speisenauswahl behilflich.
 Fleischdeklaration: Cornfed Chicken, Flanksteak, Entrecote, Rib Eye, Beef filet, Omoso Jungrind, (CH),
chicken (Brasilien), bacon (CH) .Lamb Racks (New Zealand) , seabass (Turkey, Zucht),Tuna, salmon ( Norway, Zucht) Iberico (Spain), Foie Gras (Hungary), prawns (Vietnam)
Alle Preise in CHF, inkl. MwSt. Einige Speisen können Allergene enthalten. Falls Sie Allergien haben, bitten wir Sie,
sich an unser Team zu wenden. Gerne sind wir Ihnen bei der Speisenauswahl behilflich.