Professional Documents
Culture Documents
Αρμύρα η θαλασσινή
Αρμύρα η θαλασσινή
Παίρνει το όνομά της από τη θάλασσα, κοντά στην οποία φυτρώνει. Πολύ
νόστιμο χορταρικό που τρώγεται συνήθως βραστό, ενώ ταιριάζει πολύ με το
ψάρι και τα θαλασσινά.
Να άλλη μια πρώτη ύλη που έδωσε πολλά στο παρελθόν, περιφρονήθηκε,
ξανααπόκτησε τίτλους ευγενείας και πωλείται πια σε ματσάκια στις
υπεραγορές. Η αρμύρα ή αλμυρίδα είναι ένα υπέροχο χόρτο – σαλατικό του
καλοκαιριού που εξαφανίζεται με τα πρωτοβρόχια. Καλλιεργείται πλέον και
αυτή, αν και είναι πιο σκληρή, άγευστη και θέλει καλό καθάρισμα, αλλά τη
βρίσκουμε και άγρια στις Κυκλάδες, στα Μεσόγεια και σε άλλα μέρη της
Ελλάδας, με την προϋπόθεση φυσικά να είναι παραθαλάσσια.
Πώς τρώγεται;