2018 中臺科技大學推廣教育中心

小小吳寶春冬令營活動企劃書

一、活動名稱：小小吳寶春冬令營
二、活動緣由：現在社會食安問題層出不窮，本校為了因應食安威脅下，由本校優良博、碩士教授親自教
學指導，如何面對現代食安風暴來臨，並養成良好健康飲食的方法。
三、活動目標：
1.認知：
1). 認識基本烘焙。
2). 認知食品材料。
3). 學習食具安全使用及危險認知。
4). 學習計算烘焙食材內容組成。
5). 了解食品安全。
6). 了解食品衛生安全。
2.情意：
1). 實作中培養烘焙的興趣。
2). 了解每一種食材的不同之處。
3). 食具了解及危險造成的傷害。
4). 自己做的學習樂趣。
5). 食品安全認知及對身體的危害。
6). 了解環境衛生的重要性。
3.技能：
1). 學習基礎麵包、西點蛋糕與餅乾製作。
2). 認識低筋與高筋麵粉的差異性。
3). 食具操作方式。
4). 計算正確的食物組成與熱量。
5). 食材的選用及使用方式。
6). 食品環境衛生安全及整潔。

四、主辦單位：中臺科技大學推廣教育中心
五、協辦單位：食品科技系
六、合作單位：食品科技系。
七、營隊負責人：李佳蕙、廖劉美玲。

壹、計劃執行
一、活動時間：107 年 1 月 29 日(星期一)至 107 年 2 月 2 日(星期五)
二、活動地點：中臺科技大學。
三、服務對象：國小三至六年級學童。
四、報名費用：9,999 元整。
五、宣 傳：海報、傳單、公文。
貳、報名方式
一、報名時間：即日起至 1 月 29 日止。(額滿為止)
二、報名方式：現場報名、通訊報名、網路報名。
三、報名地點：中臺科技大學推廣教育中心(保健大樓 9101 教室)。
四、報名地址：40601 台中市北屯區廍子路 666 號。
五、連絡電話：04-22394993、傳真：04-22396752。

參、退費標準
一、1 月 22 日至 28 日申請退費須扣除行政費用 4500 元。
二、1 月 21 日前申請退費扣除行政費用 500 元。
三、申請退費請提供台灣銀行帳戶，如非台銀帳戶轉帳須扣 30 元匯費。

肆、其他：課程規劃表。
 小小吳寶春報名表
報名序號：
姓 名 性 別 □男 □女

身分證號 生 日 民國 年 月 日

居住地址
公：（） 宅：（）
聯絡電話 手機： 一吋照片黏貼處

電子信箱

緊急聯絡人 關係 聯絡電話

身份證影本 身份證影本

正面黏貼處 反面黏貼處

注意事項
學員確認簽名

1.報名表可自行影印使用 2.請繳交打勾確認以下準備資料
備註 □ 報名費9,999元整
□ 1吋半身相片2張 □ 身分證正反面影本
1. 現場報名：台中市北屯區廍子路 666號保健大樓一樓 推廣教育中心
聯絡方式 2. 連絡電話：04-22391647 分機 6204；專線電話：04-22394993
3. 聯絡人：廖劉美玲

收件日期： 年 月 日 註：完成匯款後，請將報名表回

傳至 04-22396752 並來電04-22391647#6204 確認
 活動流程表

日期 日期
第一天 時間 第二天 第三天 第四天 第五天
時間
工作人員
07:00~07:30
報到

07:40~08:00 學員報到
07:30~08:30 報到點名 報到點名 報到點名
08：00~08： 始業式
3 0 (1B103)

生態之旅
0 8 : 3 0
小隊輔時間
至 08:40~09:30
(校園參觀)
1 0 : 0 0 烘焙小達人任我
烘焙小達人任我行 烘培小尖兵-
行(III)香脆好
0 9 : 4 0 ~ 1 1 : 0 0 (I)濃醇香滋味-奶
滋味-杏仁瓦片 尋寶樂
酪小點製作
製作
烘焙小當家任遨遊
1 0 : 1 0 「食」在樂悠遊- 1 1 : 1 0 ~ 1 2 : 0 0
至 捏麵人製作與手作
午餐
1 2 : 0 0 12:00~12:30 午餐時間 午餐時間 午餐時間 午餐時間

12:30~13:00 午休時間 午休時間 午休時間 午休時間

1 2 : 0 0
至 歡喜吃手作午餐 醒腦操 望遠凝視
13:10~13:40
社團
1 3 : 3 0
13:50~14:30 (魔術社)
烘焙小達人任我 烘焙小達人任我
行(II)手作健康 行(IV)當季幸福
風味-燕麥餅乾 好口味-水果塔 點心時間
1 3 : 5 0 烘焙小當家任遨遊 1 4 ： 3 0 -1 5 ： 0 0 製作 製作 生態之旅
至 香甜烘焙夢-最夯
糖霜餅乾製作
1 5 : 0 0 球類運動 球類運動
15:10~16:00 社團
羽球 木球
(吉他社)
球類運動
15:10~16:00 16:00~17:00 電影欣賞 電影欣賞
網球
(點心時間) (點心時間)
結業式
16:00~17:30 歡迎晚會 17:00~17:30 (1B103) (1B103) 歡送晚會
(1B103)