UVOD

U OSNOVE
MJESTO: Predavanja se
održavaju na Filozofskom
VINARSTVA
CIKLUS PREDAVANJA IZ ENOLOGIJE
fakultetu u Rijeci
(sveučilišni Kampus, Trsat)

VRIJEME: Utorkom i SVEUČILIŠTE

četvrtkom od 17 do 18.30h
ZA 3. DOB
JESENJI CIKLUS
UČIONICA: 105, 1. kat
Sveučilište u Rijeci, Trg braće PREDAVANJA
Mažuranića 10
051-584-861 2022
3dob@uniri.hr
Sveučilište za 3. dob
UPISNINA: 150,00kn (19,92 EUR)

Upisi i informacije:
3dob@uniri.hr

PROGRAM SE PROVODI UZ FINANCIJSKU POTPORU GRADA RIJEKE,

ODJELA GRADSKE UPRAVE ZA ZDRAVSTVO I SOCIJALNU SKRB.
 PREDAVAČ UVOD U OSNOVE
Tomislav Pavlešić, dipl. ing. agr. diplomirao
VINARSTVA
je na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u
Zagrebu, smjer voćarstvo-vinogradarstvo-
vinarstvo, na kojem je i doktorand. Više od
20 godina vodio je neke od najvećih Vino je lako piti, ali što se sve u
hrvatskih vinarija kao enolog te voditelj njemu može kriti?
laboratorija i kontrole kvalitete gdje je vodio Sveučilišni stručnjak i praktičar s
kontrolu svih proizvodnih procesa u Odjela za biotehnologiju, ovim
vinogradarsko-vinarskoj industriji. kratkim ciklusom predavanja donosi
Od 2017. suradnik je na Odjelu za
znanstvena, ali i praktična iskustva
biotehnologiju gdje je voditelj Sveučilišnog
enološkog laboratorija. Suradnik je na
o vinarstvu.
kolegiju Kemija aroma u hrani, a ujedno drži Program predavanja kombinirat će
nastavu na nekoliko fakulteta Sveučilišta u znanost i praksu te će polaznicima
Rijeci. Licencirani je senzorni ocjenjivač omogućiti upoznavanje s osnovama
vina, jakih alkoholnih pića i meda te vinarstva/enologije, tehnologijama
autor/koautor većeg broja znanstvenih
Termini predavanja: proizvodnje bijelih i crvenih vina,
radova iz područja istraživanja vina i
osnovama hrvatskog
pčelinjih proizvoda.
vinogradarstva i vinarstva,
29.11.2022. UTO posluživanju vina, sljubljivanju vina
1.12.2022. ČET i jela, opisivanju vina i senzorskim
6.12.2022. UTO svojstvima vina, autohtonim
8.12.2022. ČET vinskim kultivarima Kvarnera te o
mirisima koji nas okružuju.
13.12.2022. UTO Po završetku ovog ciklusa
predavanja, polaznici će biti
Od 17 do 18.30 sati upoznati sa osnovama današnjeg i
modernog vinarstva na području
FFRI, učionica 105.
Kvarnera, ali i Hrvatske i šire.

Uzdravlje!