Sucree

PASTELERÍA Y PANADERÍA

SHOT - CHESSE CAKE FRUTOS ROJOS

CREMA DE QUESO

INGREDIENTES CANT UNIDAD

CREMA BATIDA ARTIFICIAL 150 GR

QUESO CREMA 150 GR

CUBIERTA

INGREDIENTES CANT

MERMELADA DE FRUTOS ROJOS C/N

BASE

INGREDIENTES CANT
VAINILLAS TOSTADAS C/N

EXTRAS
FIGURAS DE BAÑO DE REPOSTERIA
FRUTOS ROJOS (OPCIONAL)
PROCEDIMIENTO:

CREMA DE QUESO: BATIR LA CREMA Y RESERVAR. COLOCAR EL QUESO

CREMA EN UN BOL Y MEZCLAR PARA ROMPER SU ESTRUCTURA.
INCORPORAR LA CREMA Y MEZCLAR CON MOVIMIENTOS SUAVES .
RESERVAR EN FRIO. COLOCAR EN UNA MANGA Y FORMAR LOS SHOTS
UTILIZANDO LA BASE, CUBIERTA Y LAS DECORACIONES

**EN CASO DE USAR CREMA DE ORIGEN ANIMAL SE DEBE ENDULZAR LA

MISMA **
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