BROMATOLOGIJA

PROGRAM PREHRANE TRUDNICA I DOJILJA

Pravila prehrana u trudnoći bi trebala biti:

1) raznovrsna i bogata namirnicama visoke nutritivne gustoće,
2) bogata vitaminima i mineralima,
3) siromašna šećerima i solju,
4) umerena i uravnotežena s obzirom na unos masti.
Doručak: mleko, crni hleb, pileća prsa.
Ručak: pileći paprikaš, dinstan pileći kukuruz, pečurke, paradajz, salata.
Užina: mlečni napitak, voćna salata od jabukai šljiva.
Večera: dinstana skuša, oslić, kuvani krompir, zelena salata.
Noćni obrok: jogurt i crni hleb.

PROGRAM PREHRANE NOVOROĐENČADI

Rani doručak: Podoj ili formula

Doručak: Žitarice (ovsene, pirinčane, ječmene)
Užina: Voće (jabuka, kruška, breskva)
Ručak : Piletina i pirinač
Užina: Podoj ili formula
Večera: tikvica ili boranija
PROGRAM PREHRANE DJECE OD 3 DO 7 GODINE

Do godinu dana deteta o njegovoj ishrani vode brigu i pedijatri i roditelji. Nakon tog perioda, sva
briga se prepušta majci. I u drugoj godini života deteta roditelji obično nemaju problema sa
ishranom. Majka se još uvek pridržava saveta lekara koliko detetu treba voća, koliko mlečnih
obroka, a dete još uvek nema neke posebne prohteve, najbitnije mu je da je sito.

Doručak: žitarice, hleb, namaz, pekmez, jaje.

Užina : voće (jabuka, kruška, šljiva, breskva, ananas...)

Ručak: Supa, piletina, krompir, pirinač.

Užina : badem, orah, lešnik

Večera: jogurt, hleb, riba.

PROGRAM PREHRANE DJECE OD 8 DO 12 GODINA

Doručak: sendvič sa maslacem, pršutom, povrćem po želji (par kolutova paradajza, krastavaca,
list zelene salate…itd.) i kiselim mlekom/ jogurtom;

Užina: badem, lešnik, orah.

Ručak: riba, krompir, pirinač, zelena salata

Užina: vafli, časa ceđenog soka ili čaša mleka

Večera: crni hleb, namaz – pekmez ili džem

PROGRAM PREHRANE ADOLESCENATA
Adolescencija je period brzog rasta, zbog čega su potrebe za ishranom značajno povećane.
Povećane potrebe takođe rezultiraju povećanim rizikom od nezadovoljstva, što može dovesti do
usporavanja rasta (sprečavanje maksimalne visine), odlaganja polnog sazrevanja i raznih bolesti
kasnije u životu (kardiovaskularne bolesti, dijabetes, rak, osteoporoza...).

Doručak: Žitne (zobene) pahuljice, mleko, kokosovo brašno

Užina: Sendvič (integralni kruh, narezak sa smanjenim udjelom masnoće, sir, salata), Probiotički
jogurt, Voće, Orašasti plodovi.

Ručak: meso, riba, jaje , sir. Povrće kaoprilog, salaata.

Užina: kolač, časa mleka ili ceđenog soka.

Večera: jaje, sir, jogurt,

PROGRAM PREHRANE SREDNJE DOBI

Kako se tokom starenja dešavaju određene promene u funkciji digestivnog sistema , ishranu
starijih osoba treba uskladiti sa opštim preporukama zdrave ishrane, njihovim energetskim
potrebama i fizičkom aktivnošću. Najčešća greška u ishrani je prekomerni unos soli, šećera i
zasićenih masti, koji doprinose nastanku bolesti u starijoj dobi, a samim tim i funkcionalnim s
Doručak Mlečni griz

Užina1:Prirodni pire sokovi (zeleni smutiji)

Ručak: Goveđa supa sa rezancima Ćureće meso sa pirinčem i šargarepom (sve umutiti štap -
mikserom

Večera: Teleće teleće meso sa krompirom i brokolijem mešati

Užina 2: Napitak od banane i jabukeili u blenderu)

Noćni obrok: Mlečna kaša sa svježim sirom i bobicamametnjama.

PROGRAM PREHRANE OSOBA STARIJE ŽIVOTNE DOBI

Pravilna ishrana starijih, uz stalnu fizičku, psihičku i radnu aktivnost, najvažnija je mera
primarne prevencije dijabetesa kod starijih osoba. Zbog toga su razvijene Smernice za pravilnu
ishranu starijih osoba koje obuhvataju osam pravila ishrane za starije osobe.

Doručak: čaj, pileća prsa, crni hleb.

Užina : jogurt.

Ručak: supa od povrća, pečena piletina, krompir pire, crni hleb.

Užina: kompot od jabuka.

Večera: omlet s povrćem, zelena salata, crni hleb, čaj od kamilice.