Festa de la Carxofa

Benicarló
2024

Jornades
Gastronòmiques
del 28 de gener al 3 de març

Mercat Gastronòmic
27 i 28 de gener

Torrada popular
de Carxofes
24 de febrer
 PRE- Jornadas
Gastronómicas
SEN- del 28 de enero al 3 de marzo
TA- ¡Bienvenidos y bienvenidas a las Jornadas
CIÓN Gastronómicas de la Fiesta de la Alcachofa!
Descubre los secretos gastronómicos de
Benicarló, sumérgete en un viaje culinario
que despierta los sentidos y celebra la
esencia de nuestra tierra.
En estas páginas encontrarás los menús más
deliciosos de nuestros restaurantes, desde
combinaciones clásicas hasta creaciones
innovadoras. Todos, creados con pasión y
protagonizados por la estrella de la
temporada: la alcachofa.
Cada página es una invitación a explorar
sabores únicos que solo Benicarló te puede
ofrecer. ¿Estás preparado para una
experiencia gastronómica inolvidable?
Festa de la Carxofa
Únete a nosotros y déjate llevar por el
festival de sabores que te espera en cada
rincón de nuestra ciudad. ¡Que empiece la
fiesta en tu paladar!
2 3
PRE- Jornades
Gastronòmiques
SEN- del 28 de gener al 3 de març
TA- Benvinguts i benvingudes a les Jornades
CIÓ Gastronòmiques de la Festa de la Carxofa!
Descobreix els secrets gastronòmics de
Benicarló, submergeix-te en un viatge
culinari que desperta els sentits i celebra
l’essència de la nostra terra.
En aquestes pàgines trobaràs els menús
més deliciosos dels nostres restaurants,
des de combinacions clàssiques fins a
creacions innovadores. Tots, creats amb
passió i protagonitzats per l’estrella de la
temporada: la carxofa.
Cada pàgina és una invitació a explorar
sabors únics que només Benicarló et pot
Jornades Gastronòmiques
oferir. Estàs preparat per a una
experiència gastronòmica inoblidable?
Uneix-te a nosaltres i deixa’t portar pel
festival de sabors que t’espera a cada
racó de la nostra ciutat. Que comence la
festa al teu paladar!
 TONI

CÀL
A V IN GU D
SA N T A N

T OL E D O

F E B R E
L L O ES DE H

A V
T
INFO 112 085

S A N
D
Sol

I N
C

M AD RI
EMERGÈNCIES BOMBERS A *
R e AT LA JU NT
A

G U
Emergencias Bomberos R CA R R E N
E R DE L Convent de M OS SÉ

SSA
MO S SÉ Apartamentos
2
R A P AU

J O S É
Emergency Fyre Sant Francesc

RESTAURANTES PARTICIPANTES
N LA J U

D A
D MUCBE NT A El Oasis
Urgence Incendie

S AR A G O
’A
AN TS L PLAÇA
ES T U DI

D E
C CA RR ER

A
A DEL CONVENT PLAÇA
DE RA

N
HOSPITAL CENTRE DE SALUT L Església de

D ’ E N
À M ON Y DE RAMON

1D E CA JA L

O
Ramón Cid ME Santa Maria

F R A N C E S C
LLULL

M
CABANES
964 477 000 964 477 555

C
STR

A G
EV

E
RESTAURANTS PARTICIPANTS
AL
B É NI Z X LS

D
URGÈNCIES URGÈNCIES I SA A C AL IV SA N T IS

CLAPISSA

A L
ID RE

L L
SA NT A

I G

S AN TS M À R T IR S A B DÓ I SE N ÉN
Remsa E BÀ RB A RA JOANOT MARTORELL
Urgencias Urgencias

MÀS
R TOSSAL DE LES FIGUERES

IDA

’ U
DOCTOR FOS

L A
T BO T À N IC CABANIL L ES

ENE

P A S S E
Emergency attention Emergency attention r

ST. TO

GA R
CAMÍ D’ARTOLA

SANT PERE
ÒRI
PLAÇA DELS

MESTRE MIGUEL GARCÍA

D
CÀNDID
TG
Urgences Urgences

DE

N E
PLAÇA

S. MAR
BENAVENTE
MESTRES

VICT
D’ISABEL

SAN
JO AN FUSTE R

R
DE MONTESA MESTRE ROD
RIGO DE VILLENA

DE LA

S
E
SANTA

CARRER
T A T

ARTÍ
ISABEL

R
SA N TA
POLICIA LOCAL GUÀRDIA CIVIL TRÀNSIT

N ES

S A N T
ST. M

V I NA T E R S
S
Edificio

NER
Policía Local Guardia Civil Tráfico
SAN AT

A
T SILV Bel Jardí

B E R

ES
CAMPA

C
ESTR dels Pons
RR I

T
Local Police Civil Guard Police Traffic Department r

S V A LENC IA

AD
R E B A YA

BENE
E

MO R ELL A
ST. VIC
M IN I ST Casa Benicarlanda

PR
Police Locale Gendarmerie Circulation ENT Convent Monges Francesc

R
JACINTO
PLAÇA DE Catalán U

L L I
LA NA

SANT

ONGA
RE
SANT VICENT Concepcionistes
PU I G DE
964 475 300 964 465 010 964 461 414

ER
CARRER R DE L

TELLÓ
DE LA MARE DE
C AR RE

DE COVAD
AT

RF
DÉU DEL CARME
PLAÇA DE

S. L LÚCIA
CTO
L A
Villamer
y1 BUS

S
ST. JOAN PLAÇA DEL
OAIG Església Urbanisme

AV. CA
RENFE, Estació IA DE L P DR. PERA

DO
TAXI GER de Sant STIÀ

9
A LQ UE R
Intervenció

NELLES
PLAÇA DE

DE
MA S A NT S E BA

P É R E Z P IN A

DÉU
Renfe, Estación NS L’AJUNTAMENT Ajuntament Bartomeu AMPLE
Correus Tresoreria

DEL ROSER

ANO
E L ES CORT

D E
D

LA
E LE Medi Ambient LOURDES

CASTAR
E
Renfe Train Station SE PRESÓ M. DE DÉU D

MARE DE
AVINGUDA

SERR
OL I V EL
HOGAR DEL PESCADOR

ETÓ
SCO PLAÇA DE

STA. CÒRDULA
RABOSA
MONTEJURRA

SANT GREGORI 9
LES
Renfe Gare

SANT
SANT BARTOMEU

BR
CRIS
TA

TRE
S EQ UI E

D A
TIA CA RR ER

ES
NES SAN MARE DE DÉU DE
M AJ OR PERE BRETÓ

MES
912 320 320 964 460 506 T FÀTIMA

RER
JOAQ

JOA
U IM

N G U

LL

RE
FER

BI
PLAÇA

LA R
N

BENLLIU
NE S
PU
2
SANT

ME
DE
DE LADÍSPOLI Col·legi Beni-Centro ANTO

EL RIU
PA S AN T C A R

L PI
SALI
SD JAUM NI
R E R

PG.
La Salle Centre Comercial

10
DE

JAU
AVI NGUDA D

US
EL

A V I
E

. DE
Centre FO LC
D E

S
P I NT O R SO ID

O
R DELS DO

NY

CARRER D
de Salut

M.D
N

AI

PERE DE TH
RO L L A LORS PARRES ST. V I N

EN
MA
B OT ER S

L
VA P E N YA G OL O A R Ò

ST. B
SAN RAFAEL

V I VE S
LER SA

ALE
S

COR DE CARXOFA

ATS
PLAÇA M.D I

REI

AV. DE CA
EP
S A V I N GUD A DE J O AN C A R L E S I

ANT
NAMENT DEL MERCAT .D

SAMPAR
AGERMA EL
PG. DELS

S AN T J OS
AM
VELL MA RE D E D ÉU DE M ON T SER R A T

SANT AGUSTÍ
SANT PAU
PLAÇA DE LA AR

Ò F OL

A V . D ’AL A C
2 BUS CONSTITUCIÓ I

CAMÍ D’EN GENARO

PLAÇA

STELLÓ
LLUÍS
PLAÇA

DELS DE
CR I ST
3

MAR
DE CUPELLO

3
DE BLASCO
6

LE
TE R R E R

SM
Mercat IBÁÑEZ CARDONA

RIU
BERENGUER DE
AT

S A NT

OR
11
PLAÇA
BUS Rosi DE CATALUNYA

ER
DEL MERCAT
AVINGUDA

LA

ES
CARRER DE PIUS XII

CIPFP BENICARLÓ

L VA R
S
D O C T O R F ER RA N PLAÇA DE
Í SC OLA

L’ARENA DE GIOVANNI DE P EN t

S
H

DE
LA MARE
R RE R

CORTÉ

A
CA

E BO QU ES
MOLAS

MANUEL
ROTONDA DE
w Centre Geriàtric
AT
Belmonte II N. Sra. de la

COLÓN
SAINT-POL-DE-LÉON Assistencial Marqués de

CRIST
Consolació
Benicarló

N S XI II
4
D E P E N Í S C O L A Beltrán PLAÇA DE
C A R R E R
3
A DEL

L’EMPERADOR PLAÇA DE

SAN T RA M O N
Club

ABA D PE R
CARLES I MOSSÉN A N D A L USI A

T I M
ES
Tercera Edat TOMÀS LLORACH

ARC

R E I A L FO
12

ERO OCHOA

Z
Centre de Formació Església J OA N XX I I

D ’ O C T U B R E
VE

ORG. COSC

Z NÚÑE
ILLES COLUMBRET
CAN BOLO
i Inserció professional Evangèlica I

D O C T O
OLLANO
LA RATLL

ÁN
I LLA F O R A D A D A

CAR RER DE
NT

ILLA FERRERA

I LL A CA R A LLO T

IÀS M
I L L A GR O SS A (CFIP)

. C A M A R ERO
JOA N XX II

L’AL J U B

M A R Í
MEDITERRÀNIA

MAL LO R C A
Poliesportiu

RRO

ÓBAL
I

HERN
PO NE N T

CASA GOLO
DE

Municipal

AN A
S
LES S O L AD E S

T R I À NGO L
GA RB Í

ENCIANES
CARABINER
ME

B O V AL A R
ILL ES CAN
Pista de
4 ÀR IES

AUS

PIZA

MÉNDE
T A VI C I
H

CRIST
L D O
STR

Petanca

R
DELS À NG E LS

DOCTOR SEV
O
ILL
VE N T DE

DOCTOR Pinche de Oro

MESTRE A
V E NT DE

AL
CAMÍ DE

ER D’
QU COLL ** Alberg
EIVISSA CA RR E R

C R ON I S
TE

OS
M A R
D EL P O U

C A T A
PE Juvenil

CISCO
5 Policía

JOAQUÍN OLM
DA DE
E I G
13
A
PULPERÍA LUCENSE

LES CORTS VAL

CARR

DE MALL ORC A
Local AVING

N O U
UDA DE
V I D E CA R
p

F L E M M
L ÓN IECLA

FRAN
P A S S
MARE MEUA
AVINGUDA DE LA

AVINGU
PLAÇA DEL

R
A VIN G

L A
IES Joan
AVINGUDA DE LES

Testigos VI DE CARLÓN UDA

C É S A
ANA

I LLA CA RA L LO T

Coromines DE

6
Cristianos PLAÇA DEL

S
AVINGUDA PESCADORS IE CL A

D E L
MINISTRE

CORTÉ
DE VAL de Jehova
I L L A GR OS S A
TR A M U NT

ÈNCI

D E
MARCELINO
ANT

I N G
ÀNGELS DOMINGO

LES RIBE S
ILLA FORADADA
V E N T D E M IGJOR N

FORM E NT ER A
DE L L E V

FREXES

AVIN GUDA
S A NT ELM
DELS ÀNGEL S

E R Ç
D E
14

AUSIÀS MARC

AVINGUDA DE

C R I S T
C A R R E R
V E NT D E X AL O C

C A R R

AV
OA
GURUGÚ

E R E L SE G L E

S
VE N T DE

ÁN
D E PARTIDA POVET PARTIDA POVET

IN
CARABINER
V A L È EL SEGLE

SEVERO OCH

Jornades Gastronòmiques
BARRANQUET

C O M

GU
N C I A

R E R
PAU

HERN
DE TAM A NY A
AT BUS

DA
VENT

A
7
H

T E R ES
BUS Los Claveles

S O L A DES
Apartamentos

DE
P A P A L U N A

UES
Els Romers D E L M E N OR C

C A R
P
G U D A
A H PLAÇA DE LA

LE
BUS q

D E L
A V I N
d’At

LES BA RQ
BUS
PUNTA DEL RIU

COMUNITAT

SA NT A

S I
ILLA CARALLOT

Rosi AT
LA FÁBRICA 5
VALENCIANA

LL
BUS
I L LA G R OS S A

**

T I M
HORT DE LA MAR

A V I N G Marynton Centre

ES
AL

U D A CARRER
ROQUES DEL DÉNTOL

15
Festa de la Carxofa

G URU G Ú

AT DEL GRAU Església

EZ
BUS D E L Social
VENT GREG

BUS AT de Sant Pere

BA
P A P A
TRASMALL

R E R
AT BUS PORT Municipal Martínez

LES
Los Girasoles L U N A

Z NÚÑ
M A R Í
Ródenas

LE
S É QUIA
oC A R R

L I PO L O
Aparici

MAR BLAVA
Caracola AVINGUDA DEL PAPA LUNA

AR
PO RT
8
PUNTA DEL SURRAC

S
C A R

S
ER DEL

C E R V A NTE
AT
7
PORT

CARABINER

MÉNDE
YIA DE L
Àrea especial

O MI Q UE

S
SA DRA GON ERA
Las Cebras

M AR INE R
de platja

LA MAR DE BO

E I G
Platja de LA CARACOLA permesa PLAÇA DELS Magatzem

CO MP AN
8 8 10 11

M I GU E L DE
per a gossos H
9
MESTRES de la Mar

M A RI A N
DEL TEMPLE

P A S S
Parador
Platja de Benicarló D E L M A R Q U

L’AL BER G
D A É S
**** A V I N G U D E
deL BARRANQUET Platja deL GURUGÚ B E N
I C A Museu dels

12 13 R L
Ó
Mariners
14
6
ÑA 15
4 5
L AZA
NUE
E MA Llotja
E IG D
PASS
Platja deL MORRONGO
 SANT GREGORI
Ermita de Sant Gregori · Camí de Sant Gregori s/n PRECIO/ PREU
1 Tel. 649 302 943
40 €
Horario: de miércoles a domingo de 13.30 h a 15.00 h. (IVA incluido)
Horari: de dimecres a diumenge de 13.30 h a 15.00 h.

Alcachofas pakora, ajoblanco thai y tomate concassée Carxofes pakora, ajoblanco thai i tomaca concassée

Alcachofas encurtidas, Royal de sobrasada y pan estirado Carxofes confitades amb vinagre, Royal de sobrassada i pa estirat

Gazpacho de alcachofa, crema de mostaza verde y atún rojo Gaspatxo de carxofa, crema de mostassa verda i tonyina roja

Raviolis de alcachofa, albóndigas de sepia y fondo tonkatsu Raviolis de carxofa, mandonguilles de sépia i fons tonkatsu

Alcachofas a la huancaína con guiso de costilla de vaca Carxofes a la huancaína amb guisat de costella de vaca

Postre Postres
Postre de la casa a elegir Postres de la casa a escollir

Bebidas no incluidas Begudes no incloses

Jornades Gastronòmiques
Festa de la Carxofa

6 7
 SAN RAFAEL
C. de Mossén Lajunta, 24 baixos PRECIO/ PREU
2 Tel. 964 461 880
36 €
Horario: de lunes a domingo de 13.00 a 15.00 h; viernes y sábado de 20.30 a 22.30 h. (IVA incluido)
Horari: de dilluns a diumenge de 13.00 a 15.00 h; divendres i dissabte de 20.30 a 22.30 h

¿Pasaportes preparados? Passaports preparats?

Iniciamos el viaje anual con nuestra alcachofa de Benicarló viajera, diviértete, disfruta, déjate Iniciem el viatge anual amb la nostra carxofa de Benicarló viatgera, diverteix-te, gaudeix, deixa’t
llevar... este año no te olvides de reservar tu billete, nuestro aforo es limitado portar... enguany no t’oblides de reservar el teu bitllet, el nostre aforament és limitat

Aguachile campechano de pulpo a caduf, alcachofas de Benicarló marinadas, melón verde, Aguachile campechano de polp a caduf, carxofes de Benicarló marinades, meló verd,
aguacate y sal de jamón alvocat i sal de pernil

Lengua de res a baja temperatura, alcachofas de Benicarló encurtidas en mostaza, shitakes, Llengua de bou a baixa temperatura, carxofes de Benicarló adobades amb mostassa, xiitake,
pamplinas y jugo de huesos y citronela al estilo Taipéi pamplines i caldo d’ossos i citronel·la a l’estil Taipei

Kebab koobideh de cordero del Maestrat al azafrán con alcachofas de Benicarló perfumadas Kebab koobideh de corder del Maestrat amb safrà i carxofes de Benicarló perfumades
en agua de azahar y puré de tupinambo amb aigua de flor del taronger i puré de nyàmera

Caldereta de bogavante y alcachofas de Benicarló con caldo chili crab de galera y crujiente de tinta Caldereta de llamàntol i carxofes de Benicarló amb caldo xili crab de galera i cruixent de tinta

Jornades Gastronòmiques
Bambari de dorada en papillote con tabule de coliflor y alcachofa de Benicarló braseada Bambari d’orada a la papillota amb tabule de coliflor i carxofa de Benicarló bresada

Mouse de coco, compota de mango, piña caramelizada y bizcocho de alcachofa de Benicarló Mouse de coco, compota de mango, pinya caramel·litzada i bescuit de carxofa de Benicarló
Festa de la Carxofa

Bebida no incluida Beguda no inclosa

Posibilidad de take away El menú pot ser per a emportar

8 9
 CIPFP
Av. de les Corts Valencianes, 2 PRECIO/ PREU
3 Tel. 964 405 750
36 €
Horario: 31 de enero, 7 y 14 de febrero de 14.00 h a 17.00 h.
Centre Integrat Públic d’FP Benicarló Horari: 31 de gener, 7 i 14 de febrer de 14.00 h a 17.00 h.
(IVA incluido)

Aperitivos fríos Aperitius freds

Corte de jamón a la vista Tall de pernil a la vista
Tomate de colgar de Alcalà de Xivert con caviar de aceite AOVE Tomaca de penjar d’Alcalà de Xivert amb caviar d’oli OOVE
Pan de cristal hecho en casa Pa de vidre fet a casa
Foie gras micuit de pato con chutney de alcachofa Foie gras semicuit d’ànec amb chutney de carxofa

Aperitivos calientes Aperitius calents

Pannacotta tibia de alcachofa, huevo campero Boverals y queso de cabra de Catí Pannacotta tèbia de carxofa, ou de corral Boverals i formatge de cabra de Catí
Gofre Els Terrers con salmón, aguacate y alcachofa Gofre Els Terrers amb salmó, alvocat i carxofa

Nuestro arroz: Arroz negro DO Montsià de sepionet de la punxa con alioli de wasabi El nostre arròs: Arròs negre DO Montsià de sepionet de la punxa amb allioli de wasabi
La Lonja de Benicarló: Merluza al vapor, pilpil de alcachofa y almejas La Llotja de Benicarló: Lluç al vapor, pil-pil de carxofa i cloïsses
La montaña: Garrón de ternera Santi Santamaria y gratin dauphinois La muntanya: Garró de vedella Santi Santamaria i gratin dauphinois

Postres Postres
Prepostre Prepostres

Jornades Gastronòmiques
Los postres de nuestra pastelería Les postres de la nostra pastisseria
Petit fours Petit fours
Festa de la Carxofa

Surtido de panes artesanos Assortiment de pans artesans

Bebidas no incluidas Begudes no incloses

10 11
 CAN BOLO
Pg. Marítim, 48 PRECIO/ PREU
4 Tel. 650 162 301
38 €
Horario: de martes a domingo de 13.00 h a 15.30 h. (IVA incluido)
Horari: de dimarts a diumenge de 13.00 h a 15.30 h.

Entrantes (centro de mesa) Entrants (centre de taula)

Ensalada templada de alcachofas, pulpo y tomate de colgar de Alcalà de Xivert confitados al Ensalada temperada de carxofes, polp i tomaca de penjar d’Alcalà de Xivert
pimentón de la Vera confitada amb pebre roig de La Vera
Tellinas con cebollino y aire de cava Tellines amb cibulet i aire de cava
Gamba roja al ajillo con alcachofas cubiertas con tocino ibérico Gamba roja amb allada i carxofes cobertes amb cansalada ibèrica
Sorbete de cítricos Sorbet de cítrics

Plato principal (a elegir) Plat principal (a escollir)

Arroz con lagarto Duroc, espárragos trigueros y Alcachofa DO (mínimo 2 personas) Arròs amb llangardaix de porc Duroc, espàrrecs silvestres i Carxofa DO (mínim 2 persones)
Lomo de bacalao al pilpil con Alcachofa DO Llom d’abadejo al pil-pil amb Carxofa DO
Entraña de ternera con salsa de ajo y cebolla asados sobre Alcachofa DO Entranya de vedella amb salsa d’all i ceba rostits sobre Carxofa DO

Postre Postres
Postre de la casa Postres de la casa
Acompañado de una copa de cava Brut Real Mastinell-Heretat Acompanyat d’una copa de cava Brut Real Mastinell-Heretat

Jornades Gastronòmiques
Café Café
Festa de la Carxofa

Bebidas no incluidas Begudes no incloses

Reserva previa, mínimo 2 personas y a mesa completa Reserva prèvia, mínim 2 persones i a taula completa

12 13
 5 PULPERÍA C. del Dr. Fléming, 73 PRECIO/ PREU
Tel. 641 801 274
28 €
LUCENSE Horario: de martes a domingo de 13.00 h a 16.00 h y de 20.00 h a 23.00 h.
Horari: de dimarts a diumenge de 13.00 h a 16.00 h i de 20.00 h a 23.00 h.
(IVA incluido)

Entrantes Entrants
Revuelto de alcachofa con ajo tierno y gambas peladas Remenat de carxofa amb alls tendres i gambes pelades
Vieira rellena de alcachofas salteada con patitas de pulpo Vieira farcida de carxofa saltada amb potetes de polp

Plato principal a elegir Plat principal a escollir

Patitas de pulpo y alcachofas salteada Potetes de polp i carxofes saltades
Chuletas de cordero con alcachofa rebozada Xulletes de corder amb carxofa arrebossada

Postre Postres
Postre de la casa Postres de la casa

Café y chupito Café i copeta

Bebidas no incluidas Begudes no incloses

Jornades Gastronòmiques
Festa de la Carxofa

14 15
 FREXES
Pg. Marítim, 140 – 1 baix 99. Pg. de Manuel Azaña PRECIO/ PREU
6 Tel. 964 968 223
37,5 €
Horario: todos los días de 11.00 h a 16.00 h. (IVA incluido)
Horari: tots els dies d’11.00 h a 16.00 h.

Aperitivo de bienvenida Aperitiu de benvinguda

La paellaeta: alcachofa, anchoas, berberechos, mejillones y aceitunas rellenas La paellaeta: carxofa, anxoves, escopinyes, clòtxines i olives farcides

Entrantes Entrants
Crema de verduras de temporada con chips de alcachofa Crema de verdures de temporada amb xips de carxofa
Flor de alcachofa confitada con sal negra acompañada de gamba roja Flor de carxofa confitada amb sal negra acompanyada de gamba roja
Alcachofa con parmentier y crujiente de langostino Carxofa amb parmentier i cruixent de llagostí

Plato principal (a elegir) Plat principal (a triar)

Arroz de pato con alcachofas y boletus (mínimo 2 personas) Arròs d’ànec amb carxofes i boletus (mínim 2 persones)
Lenguado con cítricos Llenguado amb cítrics

Postre Postres
Postre de la casa con alcachofas Postres de la casa amb carxofes

Bebidas no incluidas Begudes no incloses

Jornades Gastronòmiques
Festa de la Carxofa

16 17
 LA FÁBRICA
C. d’Hernán Cortés, 55 PRECIO/ PREU
7 Tel. 627 738 130
29 €
Horario: lunes, martes y de jueves a sábado de 13.00 h a 15.00 h; domingo de 13.00 h a (IVA incluido)
15.00 h. Miércoles y domingo tarde cerrado.
Horari: dilluns, dimarts i de dijous a dissabte de 13.00 h a 15.00 h; diumenge de 13.00 h
a 15.00 h. Dimecres i diumenge de tarda tancat.

Entrantes (centro de mesa) Entrants (centre de taula)

Crujiente de alcachofa sobre crema vichyssoise con semillas Cruixent de carxofa sobre crema vichyssoise amb llavors
Alcachofa quattro formaggi Carxofa quattro formaggi
Huevos rotos de alcachofa Ous trencats de carxofa

Plato principal (a elegir) Plat principal (a escollir)

Lasaña de alcachofa y calamar Lasanya de carxofa i calamar
Solomillo de cerdo con salteado de alcachofa con verdura Rellom de porc amb saltat de carxofa amb verdura

Postre Postres
Chocotorta Xocobescuit

Bebidas no incluidas Begudes no incloses

Jornades Gastronòmiques
Festa de la Carxofa

18 19
 LA MAR DE BO
Av. del Marqués de Benicarló, 30 PRECIO/ PREU
8 Tel. 620 857 558
30 €
Horario: de lunes a sábado de 13.00 h a 15.30 h y de 20.00 h a 22.00 h; domingo de (IVA incluido)
13.00 h a 15.30 h. Domingo tarde cerrado.
Horari: de dilluns a dissabte de 13.00 h a 15.30 h i de 20.00 h a 22.00 h; diumenge de
13.00 h a 15.30 h. Diumenge tarda tancat.

Entrantes (centro de mesa) Entrants (centre de taula)

Pescadito frito de nuestra lonja Peixet fregit de la nostra llotja
Sepia a la plancha con alcachofas salteadas Sépia a la planxa amb carxofes saltades
Pincho de alcachofa La Mar de Bo Pinxo de carxofa La Mar de Bo

Plato principal Plat principal

Arroz de alcachofas y calamar (mediodía) Arròs de carxofes i calamar (migdia)
Allipebre de rape con alcachofas (cena) Allipebre de rap amb carxofes (sopar)

Postre Postres
Postre de la casa Postres de la casa

Bebidas no incluidas Begudes no incloses

Reserva previa, mínimo 2 personas y a mesa completa Reserva prèvia, mínim 2 persones i a taula completa

Jornades Gastronòmiques
Festa de la Carxofa

20 21
 HOGAR
Av. del Marqués de Benicarló, 29 PRECIO/ PREU
9 Tel. 964 747 347
35 €
DEL PESCADOR Horario: de miércoles a sábado de 12.30 h a 15.00 h y de 19.00 h a 22.00 h; (IVA incluido)
domingo de 12.30 h a 15.00 h. Domingo noche, lunes y martes cerrado.
Horari: de dimecres a dissabte de 12.30 h a 15.00 h i de 19.00 h a 22.00 h;
diumenge de 12.30 h a 15.00 h. Diumenge nit, dilluns i dimarts tancat.

Aperitivo de bienvenida Aperitiu de benvinguda

Corazón de alcachofa escalivado con bacalao y olivada de anchoa Cor escalivat de carxofa amb abadejo i olivada d’anxova
Croqueta de pulpo con alcachofa Croqueta de polp amb carxofa

Entrantes Entrants
Crema de alcachofa con huevo poché y aceite de trufa Crema de carxofa amb ou escumat i oli de tòfona

Primer plato Primer plat

Fideuá negra con gamba roja, sepia y alcachofa con su alioli Fideuà negra amb gamba roja, sépia i carxofa amb el seu allioli

Segundo plato (a elegir) Segon plat (a escollir)

Secreto ibérico braseado sobre pisto de alcachofas Secret ibèric bresat sobre samfaina de carxofes
Allipebre de rape con alcachofas Allipebre de rap amb carxofes

Postre Postres
Torrija caramelizada con crema de alcachofa y garrapiñadas Llesca amb ou caramel·litzada amb crema de carxofa i garrapinyades

Jornades Gastronòmiques
Bebidas no incluidas Begudes no incloses
Festa de la Carxofa

Reserva previa y a mesa completa Reserva prèvia i a taula completa

22 23
 COR
Av. del Marqués de Benicarló, 27 PRECIO/ PREU
10 Reservas: www.carxofa.es/reserva
39 €
DE CARXOFA Horario: de miércoles a domingo de 13.00 h a 15.30 h y de 20.00 h a 22.30 h. (IVA incluido)
Horari: de dimecres a diumenge de 13.00 h a 15.30 h i de 20.00 h a 22.30 h.

Entrantes Entrants
Crema de alcachofa de Benicarló Crema de carxofa de Benicarló
Ensalada con alcachofa y cítricos Ensalada amb carxofa i cítrics
Crep sin gluten con espinacas, alcachofa y germinados Crep sense gluten amb espinacs, carxofa i germinats
Alcachofa confitada en aceite de oliva con crema de boletus y trufa Carxofa confitada en oli d’oliva, amb crema de boletus i tòfona

Plato principal Plat principal

Risotto meloso de alcachofa Risotto melós de carxofa

Postre Postres
Pannacotta de alcachofa y frutos del bosque Pannacotta de carxofa i fruits del bosc

Café 100 % arábica ecológico o selección de infusiones y tés ecológicos Café 100 % aràbica ecològic o selecció d’infusions i tes ecològics

Bebidas no incluidas Begudes no incloses

Jornades Gastronòmiques
Festa de la Carxofa

Reserva previa y a mesa completa. Menú 100 % sin gluten y vegano Reserva prèvia i a taula completa. Menú 100 % sense gluten i vegà

24 25
 L’ARENA
Av. del Marqués de Benicarló, 25 PRECIO/ PREU
11 Tel. 964 460 464 / 642 860 290
25 €
DE GIOVANNI Horario: de lunes a domingo de 11.00 h a 16.00 h. (IVA incluido)
Horari: de dilluns a diumenge d’11.00 h a 16.00 h.

Entrantes (centro de mesa) Entrants (centre de taula)

Empanadilla de carne y alcachofas Pastisset de carn i carxofes
Croquetas de jamón y alcachofas Croquetes de pernil i carxofes

Primer plato (a elegir) Primer plat (a escollir)

Huevos rotos con chorizo de León y alcachofas Ous trencats amb xoriço de León i carxofes
Salteado de chipirones, alcachofas y habitas baby Saltat de calamarets, carxofes i favetes baby

Segundo plato (a elegir) Segon plat (a escollir)

Lenguado a la meunière con alcachofas Llenguado a la meunière amb carxofes
Entrecot laminado a la brasa con alcachofas Entrecot laminat a la brasa amb carxofes
Risotto ibérico con alcachofas Risotto ibèric amb carxofes

Postre Postres
Postre de la casa a elegir Postres de la casa a escollir

Jornades Gastronòmiques
Bebidas no incluidas Begudes no incloses
Festa de la Carxofa

26 27
 CASA GOLO
Port Esportiu bloc 1, 1a planta PRECIO/ PREU
12 Tel. 615 982 363
38 €
Horario: de martes a sábado de 13.30 h a 15.00 h y de 20.30 h a 23.00 h; domingos de 13.30 h (IVA incluido)
a 15.30 h. Domingo noche y lunes cerrado. *De martes a jueves noche solo bajo reserva.
Horari: de dimarts a dissabte de 13.30 h a 15.00 h i de 20.30 h a 23.00 h; diumenges de 13.30 h
a 15.30 h. Diumenge nit i dilluns tancat. *De dimarts a dijous nit només amb reserva.

Aperitivo de bienvenida Aperitiu de benvinguda

Alcachofas fritas con vinagreta de mostaza de Dijon y miel Carxofes fregides amb vinagreta de mostassa de Dijon i mel

Plato principal Plat principal

Ceviche de alcachofas y champiñones con sardina ahumada Ceviche de carxofes i xampinyons amb sardina fumada

Para compartir Per a compartir

Alcachofas en dos texturas con gambas micuit de foie Carxofes en dues textures amb gambes semicuit de foie
Alcachofas confitadas con calamares al ajillo Carxofes confitades amb calamars amb allada
Pulpo a la plancha con parmentier de patata trufada y Polp a la planxa amb parmentier de pataca trufada i
alcachofas en diferentes texturas con salsa teriyaki carxofes en diferents textures amb salsa teriyaki

Plato principal Plat principal

Arroz de secreto ibérico con alcachofas y setas (mediodía) Arròs de secret ibèric amb carxofes i bolets (migdia)
Rape a la plancha con alcachofas (cena) Rap a la planxa amb carxofes (sopar)

Postre Postre

Jornades Gastronòmiques
Torrija con pan de brioche, crema inglesa y helado de turrón Llesca amb ou amb pa de brioix, crema anglesa i gelat de torró
Festa de la Carxofa

Incluye café y chupito Inclou café i copeta

Bebidas no incluidas Begudes no incloses

28 29
 MARE MEUA
Port Esportiu bloc 2, 1ª planta PRECIO/ PREU
13 Tel. 964 475 389
30 €
Horario: de lunes a domingo de 13.00 h a 16.00 h y de 20.00 h a 23.30 h. (IVA incluido)
Horari: de dilluns a diumenge de 13.00 h a 16.00 h i de 20.00 h a 23.30 h.

Entrantes (centro de mesa) Entrants (centre de taula)

Ensalada de alcachofas de Benicarló confitadas a baja temperatura, jamón serrano, Ensalada de carxofes de Benicarló confitades a baixa temperatura, pernil,
tomate cherry confitado, cebolla caramelizada, lechuga de roble y vinagreta de parmesano tomaca cirerol confitada, ceba caramel·litzada, encisam de roure i vinagreta de parmesà
Alcachofas de Benicarló con salsa de foie y trufa negra Carxofes de Benicarló amb salsa de foie i tòfona negra
Langostinos salteados con alcachofa de Benicarló Llagostins saltats amb carxofa de Benicarló

Plato principal (a elegir) Plat principal (a escollir)

Arroz meloso con pulpo y alcachofas Arròs melós amb polp i carxofes
Arroz meloso o seco de pato con alcachofas Arròs melós o sec d’ànec amb carxofes
Suquet de rape y raya con alcachofas (mínimo 2 personas) Suquet de rap i ratjada amb carxofes (mínim 2 persones)

Postre Postres
Flan casero de alcachofa de Benicarló Flam casolà de carxofa de Benicarló

Bebidas no incluidas Begudes no incloses

Jornades Gastronòmiques
Festa de la Carxofa

30 31
 PAU
Av. del Marqués de Benicarló, 11 baixos PRECIO/ PREU
14 Tel. 964 470 546 – 622 11 85 76
40 €
Horario: de miércoles a domingo de 13.00 h a 16.00 h. (IVA incluido)
Horari: de dimecres a diumenge de 13.00 h a 16.00 h.

Entrantes
Crema suave de marisco y Alcachofa de Benicarló DO
Salteado de chipirones con Alcachofa de Benicarló DO y cebolla caramelizada
Croqueta cremosa de la abuela de Alcachofa de Benicarló DO y jamón ibérico
Vieira con gamba roja, brunoise de verduritas y
Alcachofa de Benicarló DO gratinada en suave bechamel
Entrants
Crema suau de marisc i Carxofa de Benicarló DO
Saltat de calamarets amb Carxofa de Benicarló DO i ceba caramel·litzada
Croqueta cremosa de l’àvia de Carxofa de Benicarló DO i pernil ibèric
Vieira amb gamba roja, brunesa de verduretes i
Carxofa de Benicarló DO gratinada amb beixamel suau

Primer plato Primer plat

Degustación de arroz mar y montaña de Alcachofa de Benicarló DO y sepia Degustació d’arròs mar i muntanya de Carxofa de Benicarló DO i sépia

Segundo plato Segon plat

Wantón de rabo de toro con salsa brandy al oporto y Wonton de cua de bou amb salsa brandi de porto i
guarnición de setas y Alcachofa de Benicarló DO guarnició de bolets i Carxofa de Benicarló DO

Postre Postres
Postre calentito y crujiente de manzana al Tatin con cremoso de almendras Postres calentetes i cruixent de Tatin de poma amb cremós d’ametla

Jornades Gastronòmiques
Bebidas no incluidas Begudes no incloses
Festa de la Carxofa

32 33
 MAR BLAVA
Partida del Riu, 24 PRECIO/ PREU
15 Tel. 693 753 584
38 €
(IVA incluido)
BY VERICAT Horario: de miércoles a lunes de 13.00 h a 15.30 h; viernes y sábados de 13.00 h a
15.30 h y de 20.00 h a 22.30 h.
Horari: de dimecres a dilluns de 13.00 h a 15.30 h; divendres i dissabtes de 13.00 h a
15.30 h i de 20.00 h a 22.30 h.

Aperitivo de bienvenida Aperitiu de benvinguda

Servicio de pan con aceite virgen extra variedad canetera Servei de pa amb oli verge extra varietat canetera

Entrantes (centro de mesa) Entrants (centre de taula)

Ensalada de alcachofas con salsa César, parmesano y anchoa Amanida de carxofes amb salsa Cèsar, parmesà i anxova
Langostinos, alcachofa, naranja y foie Llagostins, carxofa, taronja i foie
Mollejas y tendones de ternera con alcachofa y glacée de trufa del territorio Lleteroles i tendons de vedella amb carxofa i glacée de tòfona del territori

Plato principal Plat principal

El arroz: Arroz de sepia con alcachofas y setas L’arròs: Arròs de sépia amb carxofes i bolets
Del mar: Corvina con alcachofa escabechada a la brasa y romesco blanco De la mar: Corball amb carxofa escabetxada a la brasa i romesco blanc
De la tierra: Rabo de toro sobre puré de tupinambo, alcachofa confitada y yema curada De la terra: Cua de bou sobre puré de nyàmera, carxofa confitada i rovell curat

Postre Postres
Torrija de alcachofa con helado de vainilla Llesca amb ou de carxofa amb gelat de vainilla

Jornades Gastronòmiques
Bebidas no incluidas Begudes no incloses
Festa de la Carxofa

Reserva previa Reserva prèvia

34 35
 4COLORS 964 401 912
+ INFO
www.benicarlo.travel