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01 2024錄音 | 上架日 待定
咖啡簡單說 2024 節目企劃

咖啡產業中的人工智能革命 咖啡小學 | 產業趨勢 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆

節目大綱
進程 主題 備註

從chatgpt 切入，講到sora 以及open ai 大平台

討論：ai 是否影響著你的生活？
開場 引題 人工智能是什麼？怎麼應用在咖啡？ 重要的ai應用 ，圍棋AlphaGo（三千萬步棋路輸
入深度神經網路來教導機器學習圍棋）
討論AlphaGo以後的圍棋世界？

節目發想：barista magazine報導/ai 工作案

討論：ai 在咖啡產業的應用可能？
介紹文章大意
正題 The Impact of Artificial Intelligence in Coffee 西蒙內利集團透過引入虛擬智慧秤（VIS）
Aillio 的 AiO 烘焙機/lamarzocco acaia
roest 聲音ai便是一爆/ikawa 辨識濕度

討論1 near-infrared (NIR) 近紅外線技術與ai整合 Demetria 哥倫比雅與以色列的廠商 ，嫁接活性

判斷技能

討論2 全家巴西玫瑰鑽 杯測雙模系統 解釋紅外線生物指紋原理/ai模型的建立

討論：聽完ai 趨勢以後，身為咖啡師的感想？
結論 咖啡ai以後，帶來的是什麼？ 引述 紅面棋王周俊勳的文章 作結
每一集推咖啡豆/咖啡店/咖啡玩具？
再次炸天的OpenAI，大模型生態初現 (2023)
參考資料

Forecasting the Future: The Impact of Artificial Intelligence in Coffee—Part One

回到 A L P H A G O 打敗 棋王的那一天，看 A I 如 何 顛 覆 世 界 — — 《 A I 製 造 商 沒 說 的 祕 密 》

ALPHAGO之後，帶來的是什麼？
預測未來 ： 人工智慧對咖啡的影響－第二部分

【食聞】 便 利商店就能喝到世界級單品咖啡！ 全 家 L E T ’ S C A F É 「 巴 西 玫 瑰 鑽 」 冠 軍 咖 啡 師 監 製 升 級 回 歸

文摘
第三十七手也讓樊麾大感詫異，他在幾個月前遭到 AlphaGo 徹底擊敗，自此
之後他就加入深度心智，在 AlphaGo 與李世乭對弈前擔任它的陪訓員。他從 很多人問 ： 「當人工智慧不斷戰勝人腦時，圍 棋 會 徹
來沒有擊敗過這部人工智慧機器，但是他與 AlphaGo 的對弈也讓他對棋路的 底被消滅 嗎 ？」以資深職業棋士的角度來看， 圍 棋 不
變化大開眼界。事實上，他在遭 AlphaGo 擊敗後的幾週內，與（人類）高手 但不會被 消 滅，反而有利圍棋的發展。
對弈連贏六場，他的世界排名也升至新高。
A L P H A G O 這顆震撼彈 ，對圍棋圈帶來最大 的 改 變 就
現在，他站在四季飯店七樓的評論室外面，在第三十七手落子幾分鐘後，他看出了此一怪 是「創新 」 ，點醒了我們該打破舊有思維，開 創 新 局
招的威力。「這不是人類會下的棋路，我從來沒有看過有人這麼下，」他說道，「太美 的重要性 。
了。」他不斷地重複說道，太美了、太美了、太美了。
第二天上午，深度心智的研究員大衛．席瓦爾溜進控制室，他想知道 AlphaGo
如何做出第三十七手的選擇。AlphaGo 在每一局對弈中都會根據它所受過數千
萬種人類落子變化的訓練，來計算人類做出此一選擇的機率，而在第三十七手，它算出的
機率是萬分之一。