Professional Documents
Culture Documents
1. Własności chemiczne
pH
potencjał redox
twardość
kwasowość
zasadowość
mineralizacja lub sucha pozostałość
utlenialność
SUPER Twardość nadają wodzie rozpuszczone sole wapnia i
magnezu oraz glinu, żelaza, manganu, strontu, cynku i innych
EKSTR
dwu lub wyżej wartościowych kationów
Metale te mogą występować jako kwaśne węglany,
węglany lub wodorotlenki, wywołując tzw. Twardość
A
węglanową
W postaci innych związków w tym głownie
siarczanów i chlorków, rzadziej fosforanów, azotanów
MEGA
i krzemianów to tworzą. Tzw twardość niewęglanową
Suma twardości węglanowej i nie węglanowej to
twardość ogólna
GIGA
WAŻN
E !!!!!!!!
!!!!!!
Zasadowość wody wywołują wodorowęglany, węglany i wodorotlenki oraz borany,
krzemiany i fosforany głównie metali alkalicznych Na i K i mietali ziem alkalicznych Ca i
Mg również wpływają sole kwasów organicznych
Zasadowość ogólna Zm (Ca,Mg,Na,K)
Zasadowość alkaliczna Zalk (Na,K)
Wg sposobu oznaczania:
Zasadowość mineralna Zp (>pH 8,3)
Zasadowość ogólna Zm (>pH = 4,5)
3. Własności organoleptyczne
Smak
Zapach
Mętność
Cecha optyczna (organoleptyczna) wody określająca zdolność do pochłaniania i
rozpraszania promieni świetlnych
Wywołana jest najczęściej przez drobną zawiesinę lub cząsteczki koloidalne
pochodzenia organicznego lub mineralnego np. przez cząsteczki ilaste, substancję
organiczną, wytrącone związki żelaza, manganu lub wapnia.
Barwa
Najczęściej wywołana jest wyługowanymi z gleby związkami organicznymi np. kwasami
humusowymi o rozdrobnieniu koloidalnym lub substancje zawieszone (algi, gliny)
Barwa – akceptowalna przez konsumentów i bez nieprawidłowych zmian
Pożądana wartość tego parametru w wodzie w kranie konsumenta – do 15mg Pt/l.