Mini projekt: KOLIKO VODE SADRŽAVA ODREĐENO VOĆE I POVRĆE

Istraživačko pitanje: Koliko vode sadrže jabuka, krastavac i mrkva (ili neko drugo odabrano voće/povrće)?
Hipoteza/pretpostavka: _____________________________________________________________ (1 bod)

Pribor i materijal:
čaša od 200 ml, ribež, vaga, jabuka, krastavac, mrkva (ili neko drugo voće/povrće koje ti je dostupno).
Tijek rada:
1) Izvaži masu prazne čaše od 200 ml. Označi tu masu s m1.
2) Oprezno naribaj svaki uzorak (odabrano voće/povrće).
3) Stavi pojedini naribani uzorak u izvaganu čašu, dopuni čašu do vrha pa izvaži sve zajedno. Označi tu masu s m2.
Ponovi postupak s ostalim uzorcima.
4) Izračunaj masu svježeg uzorka kao razliku m2 – m1. Označi tu masu s m3. Ponovi za svaku vrstu uzorka.
5) Rasporedi voće/povrće po ravnoj površini i ostavi ga na toplom mjestu ili u pećnici (50 °C) da se dobro osuši.
6) Izvaži osušene uzorke. Označite tu masu s m4.
7) Izračunaj razliku mase svježeg i suhog voća/povrća kao m3 – m4. Označi tu masu s m5.
Dobivena razlika predstavlja količinu vode koja je izgubljena sušenjem.
8) Izračunaj maseni udio vode u navedenom voću i povrću.
Maseni udio (w) nekog sastojka u smjesi jednak je omjeru mase tog sastojka (m5 ) i ukupne mase svih sastojaka
smjese (m3). Vrijednost masenog udjela iskaži postotkom.
w (vode) = m5/m3 x 100 [%]

Rezultati:

A) Fotografije (4 boda)
(najmanje 4 pravilno opisane fotografije koje prikazuju tijek rada i rezultate – opis je ispod fotografije kao npr.
Sl 1 – Vaganje namirnica)

B) Računski prikaz svih rezultata (4 boda)

C) Tablica i grafički prikaz (4+2 boda):

(dobivene rezultate prikaži tablicom i grafičkim prikazom (npr. stupčasti grafikon), a podatke koji se
prikazuju u tablici i grafikonu (x i y os) označi/imenuj.

Zaključak (3 boda):

___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________

Pitanja uz istraživački rad:

Kolike su dnevne potrebe različitih organizma za vodom? (navedi najmanje 2 primjera) (2 boda)
____________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________

Koliko dnevno uneseš vode u organizam, a koliko od te ukupne vode uneseš voćem i povrćem? (2 boda)
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________

Zašto je važno dnevno jesti svježe voće i povrće? (2 boda)

_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________

Kako treba čuvati voće i povrće da ostane svježe? (2 boda)

_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________