Αρχική Σελίδα / Συνταγές /
Κεφτεδάκια στο air fryer
30'
Δείτε πώς να φτιάξετε ζουμερά και αφράτα μοσχαρίσια κεφτεδάκια στο air fryer! Έν... περισσότερα
Συστατικά
750 γρ. μοσχαρίσιο Ας μαγειρέψουμε...
κιμά, από ελιά, 2 φορές
περασμένο
1 κρεμμύδι
100 γρ. γάλα πλήρες
100 γρ. ψωμί για τοστ
½ ματσάκι μαϊντανό
8 φύλλα δυόσμου
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξίδι, από λευκό
κρασί
1 ½ κ.γ. ρίγανη,
αποξηραμένη
1 αυγό, μεσαίο
Εύκολη 4-6
Οδηγίες
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Ρίχνουμε σε ένα μεσαίο μπολ το γάλα, βυθίζουμε μέσα τις φέτες
ψωμιού και αφήνουμε για λίγα δευτερόλεπτα να απορροφήσουν το
γάλα και να μαλακώσουν.
Τρίβουμε καλά τις φέτες ψωμιού με τα χέρια μας μέσα στο μπολ με
το κρεμμύδι.
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τα φύλλα δυόσμου και τα ρίχνουμε
στο μπολ.
Προσθέτουμε τον κιμά, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το ξίδι, το αλάτι, το πιπέρι,
τη ρίγανη, το αυγό και το κεφαλοτύρι.
Φοράμε γάντια και ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να
ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Καλύπτουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και μεταφέρουμε στο
ψυγείο για 1 ώρα μέχρι να σφίξει καλά το μείγμα.
Προθερμαίνουμε τη φριτέζα αέρος στους 180°C.
 100 γρ. κεφαλοτύρι, Πλάθουμε το μισό μείγμα σε περίπου 30 κεφτεδάκια των 30 γρ. και
τριμμένο
τα τοποθετούμε στον κάδο.

2 κ.γ. αλάτι
Αλείφουμε με ένα πινέλο τα κεφτεδάκια με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και
ψήνουμε για 15-20 λεπτά ανακατεύοντας ανά 10 λεπτά μέχρι να
πιπέρι πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

Για το σερβίρισμα Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα.

κέτσαπ
Αφαιρούμε τον κάδο από τη φριτέζα αέρος και σερβίρουμε με
φύλλα δυόσμου κέτσαπ και φύλλα δυόσμου.