Biologische landbouw.

Aan de hand van deze presentatie

wordt uitgelegd wat biologische
landbouw is.
 Wat is biologische landbouw?
• Biologische landbouw is een milieuvriendelijke
landbouwmethode waarbij geen kunstmatige meststoffen
en chemische gewasbeschermingsmiddelen worden
gebruikt. Hierin verschilt ze van de gangbare landbouw.
Biologische landbouw is niet hetzelfde als geïntegreerde
landbouw. Deze combineert technieken van de gangbare
landbouw met enkele milieuvriendelijke oplossingen.
Biologische landbouw is ook niet hetzelfde als
biologisch-dynamische landbouw, die gebaseerd is op
ideeën van de antroposofie. Daarbij wordt gewerkt
volgens de principes van de biologische landbouw, maar
wordt ook rekening gehouden met de aanwezigheid van
onzichtbare krachten in de natuur.
Wat zijn de keurmerken van de
geproduceerde producten.

Biologische producten.

Biologisch dynamische producten

Gangbare producten hebben geen keurmerk

 Waarom kiest de consument voor
biologisch geproduceerd voedsel.
• Het voedsel is gezonder?
• De dieren zijn diervriendelijker gehouden?
• Er is niet gemanipuleerd met de erfelijke
eigenschappen.
• Het voedsel is milieuvriendelijk
geproduceerd.
• Er zit meer smaak aan het voedsel?
Hoezo diervriendelijk?
 Waarom kiest de producent voor
het produceren van biologisch
voedsel.
• De producent vindt dat voedsel
“verantwoord” geproduceerd moet
worden.
• De productie moet op een
milieuvriendelijke manier plaatsvinden.
• Het brengt een hogere prijs op.
• De producent produceert wat de markt
(consument) vraagt.
 Ontwikkeling van de Biologische
bedrijven in Nederland vanaf 1991.

Bedrijven 1991 2006

Akkerbouwbedrijven 91 173
Tuinbouwbedrijven 106 149
Blijvende teeltbedrijven 39 81
Graasdierbedrijven 139 595
Hokdierbedrijven ---- 73
Combinaties van bedrijven 64 203
Totaal 439 1274
 Areaal biologische landbouw.
• In 2006 is in Nederland 41000 ha
biologische landbouwgrond.
• Het Nederlandse biologische
landbouwareaal is nu 2,2%, in Oostenrijk
is dit 11%.
• De provincie met de meeste biologische
landbouw is Flevoland met 17%, Noord-
holland heeft een areaal van 6%.
Minsterie van Landbouw, Natuur en
Voedselkwaliteit. (LNV)

In een convenant met het ministerie, het

bedrijfsleven en maatschappelijke
organisaties is afgesproken dat in 2007
vijf procent van al het verkochte voedsel
in Nederland biologisch moet zijn????
 Wie controleert het biologisch
produceren.

Skal
Een product mag je niet zomaar biologisch noemen.
Daarom houdt Skal streng toezicht op de biologische
productie in Nederland. Ze doet dat door middel van
inspectie, certificatie en sancties bij overtredingen. Skal
is een onafhankelijke controle-instantie in opdracht van
de overheid.
Wat zijn de grote verschillen tussen
biologisch en gangbaar produceren
van voedsel.
 Diervriendelijkheid.

• In de biologische landbouw worden de kalveren

niet onthoornd en blijven de kalveren bij de
moeder de eerst tijd.
 Bemesting.

• Als bemesting worden natuurlijke meststoffen

gebruikt. Kunstmest wordt niet gebruikt.
 Gewasbescherming.

• In de biologische landbouw wordt geen gebruik

gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen
maar van natuurlijke vijanden. Vruchtwisseling
i.p.v. grondontsmetting.
 Diervriendelijkheid.

• In de biologische landbouw is er per dier meer

ruimte beschikbaar en zijn de stallen vaak
ingestrooid met stro.
 Duurzaam grondgebruik.

• De gemengde teelt wordt veel gebruikt in de

biologische landbouw. Het gebruik van o.a.
groenbemesters en klaver houdt de
bodemvruchtbaarheid op peil.
 Het gebruik van
diergeneesmiddelen.

• In de biologische landbouw mag je preventief

geen antibiotica gebruiken. Er wordt gebruik
gemaakt van homeopatische middelen. Onder
voorwaarden mag curatief antibiotica gebruikt
worden.
Nieuwe wijze van gewassen telen.

• Substraatteelt is niet toegestaan in de

biologische landbouw. Een plant moet met de
wortels in de grond staan.
 Discussiepunt.

• In de biologische landbouw is bijverlichting met

assimilatieverlichting nog niet toegestaan, dit
punt staat echter wel ter discussie.
 Welke organisatie houden zich
bezig met biologische landbouw.
 Biologica.
Ketenorganisatie voor biologische
landbouw en voeding. Voor biologische
boeren, handelaren,verwerkers en
detaillisten.

 Warmonderhof.
Opleiding voor biologische landbouw.

 Skal.
Voor certificering en omschakelen op biologische
productie.

 Via bovenstaande adressen kun je doorlinken naar andere

organisaties.