MEŠANJE

Pripremio: Varga Ištvan

HEMIJSKO-PREHRAMBENA SREDNJA ŠKOLA
ČOKA
varga.i@neobee.net
Mešanje je mehanička ili hidromehanička
operacija, u kojoj se od dve ili više materije
formira homogena smeša.
Za dobijenu smešu karakteristično je da
ima u svim delovima:
Istu temperaturu,
Istu gustinu (kod gasova i tečnosti istu
viskoznost)
Istu koncentraciju komponenata.
Agregatno stanje smeše zavisi od količine i
agregatnog stanja komponenata koje se
mešaju. Tako ono može biti:

Gasovita;
Tečna i
Čvrsta.
U industrijskoj praksi vrši se mešanje:

Gasa sa gasom;
Gasa ili gasova sa tečnošću;
Gasa sa čvrstom materijom;
Tečnosti sa tečnošću;
Tečnosti sa čvrstom materijom;
Čvrste materije sa čvrstom materijom.
Za mešanje potrebno je uložiti određenu
energiju. Uložena energija prvenstveno
zavisi od gustine materijala koji se žele
izmešati.
Što je veća njihova gustina, to i uložena
energija za mešanje je veća.
Mešanje se vrši samo dotle, dok se ne
formira homogena smeša. Svako
prekovremeno mešanje je štetno, jer
predstavlja gubitak energije.
Za mešanje koriste se mešalice. To su
aparati, koji svojom konstrukcijom
omogućavaju:
 smeštaj (za vreme mešanja) određene
količine komponenata;
Kretanje čestica komponenata radi
homogenizacije.

 Pokretanje mešalica vrši pogonski

mehanizam, najčešće elektromotor.
 Mešanje gasa sa gasom
 Gasovi imaju malu gustinu i dinamičku
viskoznost, te za njihovo mešanje treba
uložiti daleko najmanju energiju.
 U industriji za mešanje gasova ne koriste
zasebne mešalice, jer je dovoljno da
gasne komponente preko zasebnih
cevovoda uvode u zajednički cevi vod, pod
turbulantnim režimom strujanja i na dužini
od 50-100 prečnika cevi dođe do mešanja.
 Mešanje gasa sa tečnostima
Najviše se koriste zatvoreni sudovi, koji su
snabdeveni mehaničkom mešalicom za
pokretanje tečnosti. Na gornjem delu suda
nalazi se otvor za uvođenje gasa ili
gasova, a na donjem delu otvor za
odvođenje dobijene smeše.
Mešanje tečnosti sa tečnostima
Koriste se mehaničke i pneumatske
mešalice.
Od mehaničkih mešalica najviše se koriste
lopataste i propelerske mešalice, a od
pneumatskih uglavnom su na upotrebi
barbotažne mešalice.
Mešalica sa lopaticama Mešalica za autoklave
Mešanje čvrste materije sa čvrstom
materijom
Najviše su u upotrebi bubnjevi koji su
postavljeni horizontalno i okreću se oko
svoje uzdužne ose.
Imaju otvor za uvođenje i pražnjenje
materije.
Visina punjenja