A RT IŠ O K A S

A T L I K O : D O M A S B A G D O N AV I Č I U S
 ARTIŠOKO KILMĖ

Artišokas augalas, kuris primena daržovę, bet iš tiesų yra gėlė.

Artišoko tėvynė yra Italija.

ARTIŠOKŲ AUGINIMAS
Artišokai auginami Amerikoje, Šiaurės Afrikoje, Centrinėje Europoje.

Labiausiai artišokus mėgsta italai, prancūzai ir ispanai.

AUGINIMAS
Artišokai auginami lauke. Artišokų
derlius renkamas spalį – gruodį ir vasarį
– kovą.
ARTIŠOKO SANDARA
 PATIEKALAI IŠ ARTIŠOKŲ
Valgomos yra artišokų žiedynų galvutės iki žydėjimo.

Maistui gali būti naudojami maži jauni pumpurai (jie

gali būti valgomi ir neparuošti), vidutinio didumo (tokie
dažniausiai konservuojami) bei dideli subrendę
pumpurai. Šie yra ilgiau verdami ar kepami.

Prasiskleidusių artišoko pumpurų, t.y. žydinčių, valgyti

negalima.
ARTIŠOKAS - VAISTAS
Artišokas turi vaistinių savybių. Jis turi vitaminų A, B ir C ir labai nedaug riebalų.
Tai gausus geležies šaltinis gerinantis apetitą, labai naudingas kepenims ir
inkstams.
AČIŪ UŽ DĖMESĮ

D O M A S B A G D O N AV I Č I U S