Types Of Nutrition And Balanced Diet

Chapter 6 Nutrition
6.1 Types Of Nutrition
ITeach – Biology Form 4

Chapter 6 Nutrition
Types Of Nutrition
Nutrition
Autotrophs Heterotrophs

Bab 6 Nutrisi
Jenis Nutrisi
Nutrisi
Autotrof Heterotrof
ITeach – Biologi Tingkatan 4

Chapter 6 Nutrition
Types Of Nutrition
Nutrition
Photosynthesis
Process of synthesis of
food by using light energy
Autotrophs
Chemosynthesis
Process of synthesis of
food by using chemical
energy

Bab 6 Nutrisi
Jenis Nutrisi
Nutrisi
Fotosintesis
Proses penghasilan
makanan dengan
menggunakan tenaga
Autotrof cahaya
Kemosintesis
Proses penghasilan
makanan dengan
menggunakan tenaga
kimia

Chapter 6 Nutrition
Types Of Nutrition
Nutrition
Heterotrophs
Holozoic Saprophytism Paratism
Hunts and eat other Absorbs nutrient from • Absorb nutrient from
organisms. dead and decaying living hosts.
organic matter.
• Ectoparasites and
endoparasites.

Bab 6 Nutrisi
Jenis Nutrisi
Nutrisi
Heterotrof
Holozoik Saprofitisme Paratisme
Buru dan makan Menyerap nutrien • Menyerap nutrien

organisma lain. daripada bahan organik daripada perumah
yang telah reput dan mati. lain
• Ektoparasit dan
endoparasit.

Chapter 6 Nutrition
6.2 Balanced Diet

Chapter 6 Nutrition
Balanced Diet
Balanced Diet
Contains
Contains correct
correct proportions
proportions ofof all
all classes
classes ofof food
food according
according toto the
the
needs of body.
needs of body.
 For various metabolic reactions.
The Necessity for a

 Source of energy.
Balanced Diet
 For growth and repair of damaged body

tissue.

Bab 6 Nutrisi
Gizi Seimbang
Gizi seimbang
Mengandungi
Mengandungi kesemua
kesemua keperluan
keperluan makanan
makanan mengikut
mengikut keperluan
keperluan
badan pada kadar yang betul.
badan pada kadar yang betul.
 Untuk pelbagai tindak balas metabolik.
Keperluan Gizi
 Sumber tenaga.
Seimbang
 Untuk membaiki tisu badan yang rosak

dan juga untuk pertumbuhan.

Chapter 6 Nutrition
Balanced Diet
Daily Energy Requirement
 Energy value is quantity of heat

generated from the combustion of 1
gram of food.
 Unit of energy value = joule per gram

(Jg-1).

Bab 6 Nutrisi
Gizi Seimbang
Keperluan Tenaga Harian
 Nilai tenaga ialah kuantiti tenaga haba

yang dibebaskan daripada pembakaran
1 gram makanan.
 Unit bagi nilai tenaga= joule per gram

(Jg-1).

Chapter 6 Nutrition
Balanced Diet
Nutrient Content in Food
Vitamins
For maintenance of good health and efficient metabolism
Fat Soluble Vitamins Water Soluble Vitamins
 Can be stored in body fat  Obtained from daily diet
 Vitamins A, D,E,K  Vitamin B and C

Bab 6 Nutrisi
Gizi Seimbang
Kandungan Nutrien Dalam Makanan
Vitamin
Untuk mengekalkan kesihatan yang baik dan untuk

metabolisme yang cekap.
Vitamin Larut Lemak Vitamin Larut Air
 Boleh disimpan dalam  Diperolehi daripada gizi

lemak badan harian
 Vitamin A, D,E,K  Vitamin B dan C

Chapter 6 Nutrition
Balanced Diet
Nutrient Content in Food
Minerals
• Must be obtained through diet

• Vital for maintenance of good health
Macrominerals Microminerals
 Required in large quantity  Required less than 20

 mg / day
100mg / day
 Ex: Ferum, iodine,zinc
 Ex: Calcium, phosphorus

Bab 6 Nutrisi
Gizi Seimbang
Kandungan Nutrien Dalam Makanan
Mineral
• Perlu diperolehi melalui gizi

• Penting untuk mengekalkan kesihatan yang baik
Makromineral Mikromineral
 Diperlukan dalam jumlah  Diperlukan kurang

yang banyak daripada 20 mg sehari
 100 mg / hari  Cth: Besi, zink,iodin
 Cth: Kalsium, fosforus

Chapter 6 Nutrition
Balanced Diet
Roughage or Dietary Fibre
Made up of cellulose.
Stimulate peristalsis and pevent constipation
Eliminate toxic substances which can cause

bowel cancer
Constipation result from deficiency of

roughage.

Bab 6 Nutrisi
Gizi seimbang
Pelawas atau Serat Diet
Terdiri daripada selulosa.
Meransang peristalsis dan menghalang

sembelit.
Menyingkirkan bahan bertoksik yang boleh

menyebabkan kanser usus.
Masalah sembelit disebabkan oleh kekurangan

pelawas.

Chapter 6 Nutrition
Balanced Diet
Act
Act as
as medium
medium ofof transport
transport for
for
nutrients
nutrients
Healthy
Healthyadults
adultsneed
need22toto2.5
2.5litres
litres
Water
Water ofofwater
wateraaday.
day.
Water
Waterloss
lossneed
needtotobe
bereplaced
replacedtoto
prevent
preventdehydration.
dehydration.

Bab 6 Nutrisi
Gizi Seimbang
Bertindak
Bertindak sebagai
sebagai medium
medium
pengangkutan untuk mengangkut
pengangkutan untuk mengangkut
nutrien.
nutrien.
Orang
Orang dewasa
dewasa yang
yang sihatsihat
Air
Air memerlukan
memerlukan 2 hingga 2.5 literair
2 hingga 2.5 liter air
sehari.
sehari.
Air
Airyang
yanghilang
hilangperlu
perludiganti
digantiuntuk
untuk
mengelakkan dihidrasi.
mengelakkan dihidrasi.

Chapter 6 Nutrition
Balanced Diet
Selection of an Appropriate
Selection of an Appropriate
Balanced Diet
Balanced Diet
Level 4 Lipids, salt and sugar
Level 3
Meat and alternatives
Level 2
Fruits and vegetables
Level 1 Rice and alternatives

Gizi Seimbang
Gizi Seimbang
Pemilihan Gizi Seimbang

Pemilihan Gizi Seimbang
Aras 4 Lipid, garam dan gula
Aras 3
Daging dan alternatifnya
Aras 2
Buah-buahan dan sayuran
Aras 1 Nasi dan alternatifnya

Chapter 6 Nutrition
6.3 Malnutrition

Chapter 6 Nutrition
Malnutrition
Malnutrition
Occurs when a person’s diet is not

balanced.
Protein deficiency will lead to Kwashiorkor

and Marasmus problems.
Deficiency diseases caused by inadequate

intake of mainly vitamins, minerals and
amino acids. Kwashiorkor
Osteoporosis result from a diet lacking in

calcium.
Obesity will result in cardiovascular disease

and diabetes mellitus.
Processing food can cause high blood

pressure. Marasmus

Bab 6 Nutrisi
Malnutrisi
Malnutrisi
Berlaku apabila gizi seseorang tidak

seimbang.
Kekurangan protein membawa kepada

masalah Kwashiorkor and Marasmus.
Penyakit kekurangan disebabkan oleh

kurangnya pengambilan vitamin, mineral
dan asid amino. Kwashiorkor
Osteoporosis disebabkan oleh kekurangan

kalsium di dalam gizi.
Kegemukan boleh menyebabkan penyakit

kardiovaskular dan diabetis melitus.
Makanan yang diproses boleh

menyebabkan tekanan darah tinggi. Marasmus

Chapter 6 Nutrition
6.4 Food Digestion

Chapter 6 Nutrition
Food Digestion
Food Digestion
Breaks down of larger food substances to simpler soluble

molecules, tiny enough for body to assimilate.
digest
Starch Glucose
digest
Protein Amino Acids
digest
Lipids Glycerol + Fatty Acids

Bab 6 Nutrisi
Pencernaan Makanan
Pencernaan
Makanan
Penguraian bahan makanan yang besar kepada molekul larut

yang ringkas, cukup kecil untuk diserap oleh badan.
dicerna
Kanji Glukosa
dicerna
Protein Asid amino
dicerna
Lipid Gliserol + Asid lemak

Chapter 6 Nutrition
Food Digestion
Human Digestive System
Takes place in alimentary

canal with aid of digestive
Salivary glands juices.
Oral cavity
Pharynx
Oesophagus Physical digestion - breaking

down of large pieces of food
into smaller pieces.
Liver Stomach
Gall bladder
Pancreas Chemical digestion - break
down of complex food
Large intestine molecules by digestive
Small intestine enzymes into smaller
Rectum molecules.

Bab 6 Nutrisi
Pencernaan Makanan
Sistem Pencernaan Manusia
Berlaku di salur alimentari

dengan pertolongan jus
Kelenjar air liur pencernaan.
Rongga mulut
Farinks
Pencernaan fizikal –
Esofagus
Penguraian butiran makanan
yang besar kepada butiran
Hati Perut makanan yang lebih kecil.
Pundi hempedu
Pankreas
Pencernaan kimia-
Usus besar Penguraian molekul
Usus kecil kompleks makanan oleh
enzim pencernaan kepada
Rektum
molekul yang lebih kecil.

Chapter 6 Nutrition
Food Digestion
Digestion in the Mouth
salivary
Starch + water maltose
amilase
Peristalsis: A series of wave-like

muscular contraction along oesophageal
wall.
Bab 6 Nutrisi
Pencernaan Makanan
Pencernaan Dalam Mulut
Air liur
Kanji+ air Maltosa
amilase
Peristalsis: Satu siri pengecutan otot

sepanjang dinding esofagus.

Chapter 6 Nutrition
Food Digestion
Digestion in the Stomach
Gastric glands secrete gastric juice.
Gastric juice consists of mucus,

Food hydrochloric acid, enzyme pepsin and
stomach rennin.
Oesophagus
High acidity (pH 2)- sufficient to destroy
existence bacteria in food.
Lung Lung pepsin

Protein + water polypeptides
rennin
Diaphragm Caseinogen casein
Stomach
Finally, chyme is produced.

Bab 6 Nutrisi
Pencernaan Makanan
Pencernaan di Perut
Kelenjar gastrik merembeskan jus gastrik.
Jus gastrik terdiri daripada mukus, asid

Makanan hidroklorik, enzim pepsin dan renin.
perut
Esofagus
Keasidan yang tinggi (pH 2)- Cukup untuk
memusnahkan kehadiran bakteria dalam
makanan.
pepsin
Peparu Peparu Protein + air polipeptida
renin
Kaseinogen kasein
Diafragma
Perut
Akhirnya, kim dihasilkan.

Chapter 6 Nutrition
Food Digestion
Digestion in Small Intestine
Liver
Duodenum Pancreas
Liver
Ileum
Duodenum Pancreas
Ileum
 Receivesintestinal
Secrete chyme from stomach
 Produced
Secretes bile thatjuice
pancreatic helps
juiceneutralise acidicenzyme
that contains chyme
 and optimises
amylase,
Major site
Starch, pH
trypsin forlipids
and
of nutrient
protein and enzyme
lipase
absorptionaction in here
are digested duodenum

Bab 6 Nutrisi
Pencernaan Makanan
Pencernaan Di Usus Kecil
Hati
Hati
Duodenum Pankreas
Duodenum Pankreas
Ileum
Ileum

 Menghasilkan
Menerima kim jus hempedu
daripada perut yang membantu
 Merembeskan
Merembeskan jus usus
pankreas yang mengandungi
meneutralkan kim yang berasid dan
 enzim
Tapak amilase,
penyerapan
mengoptimumkan
Kanji, protein tripsin
pH
dan lipid dan
nutrien lipase
utama
untuk tindak
dicernakan balas enzim
disini
dalam duodenum

Chapter 6 Nutrition
Food Digestion
Digestive System in Ruminants
Rumen Reticulum
Abomasum
Rumen Reticulum
Omasum
Abomasum
Omasum
Proteins
Cellulose
Reswallowedand food substances
moved to are
is hydrolysed.
cud is digested by
omasum.
digestive
Cellulose
Cud enzymes.
is broken again
is swallowed down by cellulase.
into mouth and
Large
The particle
food of food
thendown are
passes broken downsmall
through into
chewed to break cellulose.
smaller
intestine.pieces by peristalsis.

Bab 6 Nutrisi
Pencernaan Makanan
Sistem Pencernaan Ruminan dan Rodensia
Rumen Retikulum
Abomasum
Rumen Retikulum
Omasum
Abomasum
Omasum
Selulosa
Protein
Selulosadihidrolisis.
dan bahan
diuraikanmakanan
oleh dicerna
selulase. oleh enzim
Makanan yang ditelan dibawa ke omasum.
pencernaan.
Makanan yang telah dimakan diluah semula
Partikel
ke dalam
Makanan makanan
mulut yang
dan
kemudiannya besar
dikunyah akan diuraikan
semula
dihantar ke untuk
usus
kepada
kecil. kepingan
penguraian kecil oleh peristalsis.
selulosa.

Chapter 6 Nutrition
Food Digestion
Rodents
Rodents
ileum
caecum
Have
Havelong
longand
andlarge
largecaecum.
caecum.
Cellulose
Celluloseisisdigested
digestedininthe
thecaecum
caecumby
bybacteria.
bacteria.

Bab 6 Nutrisi
Pencernaan Makanan
Rodensia
Rodensia
ileum
sekum
Mempunyai
Mempunyaisekum
sekumyang
yangbesar
besardan
danpanjang.
panjang.
Selulosa
Selulosa dicernakan
dicernakan didi dalam
dalam sekum
sekum oleh
oleh
bakteria.
bakteria.

Chapter 6 Nutrition
Food Digestion
Comparison of Digestive Process in Humans,

Ruminants and Rodents
Human Ruminant Rodent
Cannot digest cellulose Digest cellulose in stomach Digest cellulose in the caecum
Enzyme cellulose is secreted in Enzyme cellulose is secreated

No enzyme cellulase
the stomach in the caecum
Stomach has one chamber Stomach has four chambers Stomach has one chamber
Caecum is short Caecum is short Caecum is long and large

Bab 6 Nutrisi
Pencernaan Makanan
Perbezaan Proses Pencernaan Manusia,

Ruminan dan Rodensia
Manusia Ruminan Rodensia
Mencerna selulosa di dalam Mencerna selulosa di dalam

Tidak dapat mencerna selulosa
perut sekum
Enzim selulase dirembeskan di Enzim selulase dirembeskan di
Tiada enzim selulase
dalam perut dalam sekum
Perut mempunyai satu ruang Perut mempunyai empat ruang Perut mempunyai satu ruang
Sekum yang pendek Sekum pendek Sekum besar dan panjang

Chapter 6 Nutrition
6.5 Absorption And Assimilation Of Digested Food

Chapter 6 Nutrition
Absorption And Assimilation Of Digested Food
Absorption And Assimilation Of

Absorption And Assimilation Of
Digested Food
Digested Food
Microvilli
Epithelian cells
Blood capillaries
Lacteal
Epithelial cell
Villus, microvilli, blood capillaries and lacteal increase the

rate of nutrient absorption and assimilation.

Bab 6 Nutrisi
Penyerapan Dan Asimilasi Makanan Tercerna
Penyerapan Dan Asimilasi

Penyerapan Dan Asimilasi
Makanan Tercerna
Makanan Tercerna
Mikrovilus
Sel epitelium
Kapilari darah
Lakteal
Sel epitelium
Vilus, mikrovilus, kapilari darah dan lakteal meningkatkan

kadar penyerapan dan asimilasi nutrien.

Chapter 6 Nutrition
Absorption of Digested Food
Capillary network-
Epithelial cell-
allows transport nutrient to
allows rapid diffusion of
liver
nutrients
Lacteal-
allows absorptions
of fat
To thoracic duct
To liver –
(fat droplets, Vitamin
(glucose, amino acids,
A,D,E,K)
minerals)

Bab 6 Nutrisi
Penyerapan Makanan Tercerna
Sel epitelium-
Jaringan kapilari- Membenarkan resapan
Membenarkan nutrien berlaku dengan
pengangkutan nutrien ke cepat
hati
Lakteal-
Membenarkan penyerapan
lemak
Ke duktus toraks
(titisan lemak, vitamin Ke hati –
A,D,E,K) (glukosa, asid amino,
mineral)

Chapter 6 Nutrition
Assimilation Of Digested Food
Assimilation is where nutrients are

used to form complex compounds.
Deamination – Broken down

process of excess amino acid in
liver. •Glucose --> Glycogen
•Glycogen -->Glucose
Detoxification - liver cells remove •Excess glucose --> Lipids

harmful substances from blood or
convert them to less toxic •Amino acid --> Plasma protein
compounds.

Bab 6 Nutrisi
Asimilasi Makanan Tercerna
Asimilasi adalah dimana nutrien

digunakan untuk menghasilkan
sebatian kompleks.
Deaminasi – Proses penguraian

lebihan asid amino di dalam hati.
•Glukosa--> Glikogen
•Glikogen -->Glukosa
Detoksifikasi- Sel hati •Lebihan glukosa--> Lipid
menyingkirkan sebatian
berbahaya daripada darah atau •Asid amino--> Protein plasma
menukarkan nya kepada bahan
kurang berbahaya.

Chapter 6 Nutrition
6.6 Formation Of Faeces And Defaecation

Chapter 6 Nutrition
Formation Of Faeces And Defaecation
Formation of Faeces and Defaecation
Avoid toxicity in human body.
colon
Excrete wastes and unwanted toxic
substances.
solid waste
Defective defaecation may lead to

rectum headache and lost appetite.
The formation of
faeces in the colon

Bab 6 Nutrisi
Pembentukan Bahan Perkumuhan dan Penyahtinjaan
Pembentukan Bahan Perkumuhan dan Penyahtinjaan
Mengelakkan ketoksikan dalam badan

manusia
kolon
Bahan buangan dan bahan toksik yang
tidak dikehendaki dikumuhkan.
bahan
buangan pejal
Masalah penyahtinjaan boleh
rektum menyebabkan pening kepala dan
hilang selera makan.
Pembentukan tinja di
dalam kolon

Chapter 6 Nutrition
6.7 Evaluating Eating Habits

Chapter 6 Nutrition
Evaluating Eating Habits
Evaluating Eating Habits
Good eating habits mean taking food in the adequate quantity at the right time.
Bulimia
Health
Health Anorexia nervosa
Problem
Problem
Related
Relatedto
to
Bad Eating
Bad Eating
Habits
Habits Obesity
Gastritis

Bab 6 Nutrisi
Penilaian Tabiat Pemakanan
Penilaian Tabiat Pemakanan

Tabiat pemakanan yang baik bermaksud mengambil makanan dalam kuantiti
yang mencukupi pada masa yang betul.
Bulemia
Masalah
Masalah Anoreksia nervosa
Kesihatan
Kesihatan
Yang
YangBerkait
Berkait
Dengan
Dengan
Tabiat
Tabiat
Pemakanan
Pemakanan Kegemukan
Gastrik

Chapter 6 Nutrition
6.8 The Importance Of A Healthy Digestive System

Chapter 6 Nutrition
The Importance Of A Healthy Digestive System
The
TheImportance
ImportanceOfOfAAHealthy
Healthy
Digestive
DigestiveSystem
System
 Overeating
Indigestion
 Too much spicy food
Constipation
Effects of a  Prolonged constipation

Defective Digestive Haemorrhoids
System on Health  Diarrhoea
Diarrhoea
Formation of bile  Prevent the flow of bile

stone to duodenum

Bab 6 Nutrisi
Kepentingan Sistem Pencernaan Yang Sihat
Kepentingan
KepentinganSistem
SistemPencernaan
PencernaanYang
YangSihat
Sihat
 Terlebih makan
Ketakcernaan  Telalu banyak makan
makanan pedas
Sembelit
Kesan Sistem
Pencernaan Yang  Sembelit berpanjangan
Buasir
Lemah Terhadap
 Cirit birit
Kesihatan
Cirit birit
Pembentukan batu  Menghalang pengaliran

hempedu hempedu ke duodenum

Chapter 6 Nutrition
The Importance Of A Healthy Digestive System
Ways to Take Care of

Digestive System
 Avoid junk food

 Good eating habit
 Eat nutritious food

Bab 6 Nutrisi
Kepentingan Sistem Pencernaan Yang Sihat
Cara Menjaga Sistem

Pencernaan
 Elakkan makan
 Tabiat pemakanan makanan ringan
yang baik  Makan makanan
berkhasiat

Chapter 6 Nutrition
6.9 The Importance Of Macronutrients And Micronutrients In

Plants

Chapter 6 Nutrition
The Importance Of Macronutrients And
Micronutrients In Plants
To accomplish their life cycle,

growth and development.
The Importance of
Macronutrients and
Micronutrients in Plants
Ex: Carbon (C), hydrogen (H)

and Oxygen (O).

Bab 6 Nutrisi
Kepentingan Makronutrien dan Mikronutrien Pada Tumbuhan
Melengkapkan kitar hidup,

pertumbuhan dan
perkembangan tumbuhan.
Kepentingan Makronutrien
dan Mikronutrien Pada
Tumbuhan
Cth: Karbon (C), hidrogen (H)

dan oksigen (O).

Chapter 6 Nutrition
Function of Macronutrient in Plants

Function of Macronutrient in Plants
Element
Element Function
Function
Nitrogen To synthesis chlorophyll
Phosphorus Necessary for cell division
Protein synthesis, carbohydrate

Potassium
metabolism
Calcium Needed for formation of cell wall
Magnesium To synthesis chlorophyll and protoplasm
Sulphur To synthesis protein and nucleic acids

Bab 6 Nutrisi
Fungsi Makronutrien Dalam

Fungsi Makronutrien Dalam
Tumbuhan
Tumbuhan
Unsur
Unsur Fungsi
Fungsi
Nitrogen Untuk sintesis klorofil
Fosforus Penting untuk pembahagian sel
Kalium Sintesis protein, metabolisma karbohidrat
Kalsium Diperlukan untuk pembentukan dinding sel
Magnesium Untuk sintesis klorofil dan protoplasma
Sulfur Untuk sintesis protein dan asid nukleik

Chapter 6 Nutrition
The Effects of Macronutrient Deficiency
 Stunted growth
Ca  Leaves become
 General yellowing distorted
S
of affected leaves
 Red spots on  Yellow-edged leaves

leaves surfaces Mg K  Plant will die
 Poor growth
 Red or purple  Leaves turn

P N
spots on old yellow
leaves

Bab 6 Nutrisi
Kesan Kekurangan Makronutrien
 Pertumbuhan
terbantut
Ca  Daun herot-berot
 Daun yang terjejas (tidak lurus)
berwarna S
kekuning-kuningan
 Bintik merah pada

 Pinggir daun kekuning-
permukaan daun
K kuningan
 Pertumbuhan tidak Mg  Tumbuhan akan
sihat mati
 Bintik merah atau  Daun bertukar

P N
ungu pada daun kuning
tua

Chapter 6 Nutrition
Function of Micronutrients in Plant

Function of Micronutrients in Plant
Element
Element Function
Function
Necessary for the development of

Boron
apical meristems
Reproductive growth and flower
Copper
formation
Ferum To synthesis chlorophyll
Manganese Activate certain enzymes
Molybdenum For nitrogen metabolism
Formation of leaves, synthesis of

Zinc
auxin

Bab 6 Nutrisi
Fungsi Mikronutrien Dalam Tumbuhan

Fungsi Mikronutrien Dalam Tumbuhan
Unsur
Unsur Fungsi
Fungsi
Penting untuk perkembangan

Boron
meristem apeks
Pembentukan bunga dan
Kuprum
pertumbuhan organ pembiakan
Besi Sintesis klorofil
Mangan Mengaktifkan enzim tertentu
Molibdenum Untuk metabolisma nitrogen
Zink Pembentukan daun, sisntesis auksin

Chapter 6 Nutrition
The Effects of Micronutrient Deficiency
 Death of terminal
buds, abnormal B
 Yellowing of
plant growth Fe
young leaves
 Brown spots
Cu  Death of tips of
 Brown spots Mn young shoots
between the veins
Mo
 Chlorosis
 Mottled leaves Zn

Bab 6 Nutrisi
Kesan Kekurangan Mikronutrien
 Pangkal tunas
akan mati,
pertumbuhan B  Daun muda akan
menjadi tidak Fe kekuning-
normal kuningan
 Bintik perang
Cu  Hujung pucuk
 Bintik perang Mn muda akan mati
antara vena daun
Mo  Klorosis
 Daun bercapuk- Zn
capuk

Chapter 6 Nutrition
6.10 Photosynthesis

Chapter 6 Nutrition
Photosynthesis
Discovery Of Photosynthesis
1640 Jean Baptiste Van Helmont Study how plants grow
1772 Joseph Priestly Show green plant restore O2
Discover plant release O2 in presence of

1779 Jan Ingenhousz
sunlight
1780 Jean Senebier Prove plant release O2 when there is CO2
1845 Robert Mayer Find light energy convert to chemical energy
Determine photosynthesis involve light and dark

1905 F.F Blackman
reaction
Verify photosynthesis require sunlight, water
1905 Robert Hill
and CO2
light Carbohydrate + O2
Photosynthesis = CO2 + Water
(glucose)

Bab 6 Nutrisi
Fotosintesis
Penemuan Fotosintesis
1640 Jean Baptiste Van Helmont Mengkaji bagaimana tumbuhan membesar
1772 Joseph Priestly Menunjukkan tumbuhan hijau membebaskan O2
Menemukan tumbuhan membebaskan O 2

1779 Jan Ingenhousz
dengan kehadiran cahaya matahari
Membuktikan tumbuhan membebaskan O2
1780 Jean Senebier
dengan kehadiran CO2
Menjumpai bahawa tenaga cahaya ditukarkan
1845 Robert Mayer
kepada tenaga kimia
Memutuskan fotosintesis melibatkan tindak
1905 F.F Blackman
balas cahaya dan gelap
Mengesahkan fotosintesis memerlukan cahaya
1905 Robert Hill
matahari, air dan CO2
cahaya Karbohidrat + O2
Fotosintesis = CO2 + Air
(glukosa)

Chapter 6 Nutrition
Photosynthesis
LeafStructure
Leaf Structureand
andFunction
Function
Cuticle
- Enables the leaf to trap sunlight
Upper epidermis Palisade mesophyll

-Prevents loss of water. - Contains many
chloroplasts.
Spongy mesophyl cell - Absorbs sunlight.
-Allow diffusion of water
and gases.
Guard cells
- Regulate opening
Phloem
and closures of
- Transports organic
pores
product away from
Stomata the leaf
- Allows gaseous exchange Xylem
between leaf and - Transports water
environment from roots to the
leaf
Bab 6 Nutrisi
Fotosintesis
StrukturDaun
Struktur Daundan
danFungsinya
Fungsinya
Kutikel
-Membolehkan daun memerangkap
cahaya matahari
Sel mesofil
Epidermis atas
-Menghalang Mesofil palisad
-Mengandungi banyak
kehilangan air Salur xilem
Ruang udara kloroplas
Sel mesofil berspan Molekul air
-Menyerap cahaya
-Membenarkan resapan Sel pengawal
air dan gas Stoma
Sel pengawal
-Mengawal
Floem
pembukaan dan
- Mengangkut hasil
penutupan liang
organik dari daun ke
Stomata bahagian lain
- Membenarkan pertukaran Xilem tumbuhan
gas antara daun dan - Mengangkut air
persekitaran daripada akar ke
daun
Chapter 6 Nutrition
Photosynthesis
Adaptionof
Adaption ofPlants
Plantsfrom
fromDifferent
DifferentHabitats
Habitatsto
to
CarryOut
Carry OutPhotosynthesis
Photosynthesis
 Land
Landplants
plants
Ex: Hibiscus
• More stomata on the lower
surface of the leaf
• An abundant chloroplast in
palisade cells and spongy
mesophyll cells
 Plant
Plantfloating
floatingon
onsurface
surfaceofofwater
water
Adaption of Ex: Water lily

Plants from • Large, round and flat leaves
Different Habitats
• Chloroplast are found in
leaves and stems
 Desert
Desertplants
plants
Ex: Cactus
• Reduced leaves with
sunken stomata
• Leaves in thorn form

Bab 6 Nutrisi
Fotosintesis
PenyesuaianTumbuhan
Penyesuaian TumbuhanDiDiHabitat
HabitatYang
Yang
BerlainanUntuk
Berlainan UntukMenjalankan
MenjalankanFotosintesis
Fotosintesis
 Tumbuhan
Tumbuhandarat
darat
Cth: Bunga raya
• Lebih banyak stomata pada
permukaan bawah daun
• Banyak kloroplas pada sel
palisad dan sel mesofil
berspan
 Tumbuhan
Tumbuhan terapung
terapung pada
pada
permukaan air
permukaan air
Penyesuaian
Tumbuhan Di Cth: Telipok
• Daun yang besar, bulat dan
Habitat Yang
Berlainan rata
• Kloroplas dijumpai pada
daun dan batang
 Tumbuhan
TumbuhanGurun
Gurun
Cth: Kaktus
• Daun dikurangkan dengan
stomata terbenam
• Daun dalam bentuk duri

Chapter 6 Nutrition
6.11 The Mechanism Of Photosynthesis

Chapter 6 Nutrition
The Mechanism Of Photosynthesis
The Mechanism of Photosynthesis
Two main stages in photosynthesis are light reaction and dark reaction.
Granum
Stroma
 Light reaction  Dark reaction occur
occur here. here
 Two main  Three main
substances substances
required: required:
H2O, sunlight ion hydrogen, CO2,
 Products: ATP
H2O + O2 + ATP  Products:
H2O + Glucose

Bab 6 Nutrisi
Mekanisme Fotosintesis
Mekanisme Fotosintesis
Dua peringkat dalam fotosintesis adalah tindak balas cahaya dan

tindak balas gelap.
Granum
Stroma
 Tindak balas
 Tindak balas gelap
cahaya berlaku di
sini. berlaku di sini.
 Dua bahan utama  Tiga bahan utama
diperlukan: diperlukan :
H2O, cahaya ion hidrogen, CO2,
matahari ATP
 Hasil:  Hasil:
H2O + O2 + ATP H2O + Glukosa

Chapter 6 Nutrition
6.12 The Factors Affecting Photosynthesis

Chapter 6 Nutrition
The Factors Affecting Photosynthesis
Factors
FactorsAffecting
AffectingPhotosynthesis
Photosynthesis
Light Intensity
3 Factors Affecting Concentration of Carbon Dioxide

Photosynthesis
Temperature

Bab 6 Nutrisi
Faktor Yang Mempengaruhi Fotosintesis
Faktor
FaktorYang
YangMempengaruhi
MempengaruhiFotosintesis
Fotosintesis
Keamatan cahaya
3 FaktorYang
Mempengaruhi Kepekatan karbon dioksida
Fotosintesis
Suhu

Chapter 6 Nutrition
Concentration of
Light Intensity
Carbon Dioxide
Rate of photosynthesis
Concentration
Light intensity of
carbon dioxide
Rate of photosynthesis increases when concentration of CO 2

increases.
Beyond point P, light intensity is no longer a limiting factor
because of insufficient
At BC, increasing CO of CO2
concentration will not increase the rate of
2
photosynthesis because light intensity and temperature are
limiting factors.

Bab 6 Nutrisi
Kepekatan
Keamatan Cahaya
Karbon Dioksida
Kadar fotosintesis
Keamatan
Kepekatancahaya
karbon dioksida
Kadar fotosintesis meningkat apabila kepekatan CO 2 meningkat.

Selepas titik P, keamatan cahaya tidak lagi menjadi faktor
penghad
Pada BC,kerana kekurangan
peningkatan CO2 CO tidak akan meningkatkan
kepekatan 2
kadar fotosintesis kerana keamatan cahaya dan suhu
merupakan faktor penghad.

Chapter 6 Nutrition
Temperature
Temperature
Rate of photosynthesis
Optimum temperature: 25oC to 30oC.
Optimum temperature
At temperature above 40oC, enzymes are
denaturated cause rate of photosynthesis to
decrease and stops.
When temperature increase as much as 10 oC,

Temperature rate of photosynthesis increases doubly.
Photosynthesis rate is high when light intensity

Conclusion:
and temperature are high.

Bab 6 Nutrisi
Suhu
Suhu
Kadar fotosintesis
Suhu optimum: 25oC hingga 30oC.
Suhu optimum
Pada suhu di atas 40oC, enzim akan dinyahasli
menyebabkan kadar fotosintesis menurun dan
terhenti.
Apabila suhu meningkat sebanyak 10oC, kadar

Suhu fotosintesis akan meningkat dua kali ganda.
Kadar fotosintesis tinggi apabila keamatan

Kesimpulan:
cahaya dan suhu tinggi.

Chapter 6 Nutrition
6.13 A Caring Attitude Towards Plants

Chapter 6 Nutrition
A Caring Attitude Towards Plants
The
TheImportance
Importance
of
ofAAGood
Good
Attitude towards
Attitude towards
Plants
Plants
Maintains contents of Provide wildlife and

O2 and CO2 in air fish habitat
Regulates normal Plays important roles

climate in ecosystem
Produces green foods

Bab 6 Nutrisi
Sikap Kasih Sayang Terhadap Tumbuhan
Kepentingan
Kepentingan
Sikap
SikapBaik
Baik
Terhadap
Terhadap
Tumbuhan
Tumbuhan
Mengekalkan Menyediakan habitat

kandungan O2 dan untuk ikan dan
CO2 di udara binatang liar
Memainkan peranan
Mengawal cuaca penting dalam
ekosistem
Menghasilkan
makanan hijau

Chapter 6 Nutrition
6.14 Technology Used In Food Production

Chapter 6 Nutrition
Technology Used In Food Production
Technology Used In Food Production
Crop rotation
Direct seeding
Hydroponics
x
Method used to
improve the
quality and Aeroponics
quantity of food
production
Breeding of plant
Animal breeding
Biological control

Bab 6 Nutrisi
Teknologi Yang Digunakan Dalam Penghasilan Makanan
Teknologi Yang Digunakan Dalam Penghasilan Makanan
Giliran tanaman
Penanaman tabur terus
Hidroponik
x
Kaedah Yang
Digunakan Untuk
Meningkatkan Aerofonik
Kualiti dan Kuantiti
Penghasilan
Makanan Pembiakbakaan
tumbuhan
Pembiakbakaan haiwan
Kawalan biologi

Chapter 6 Nutrition
6.15 Technological Development In Food Processing

Chapter 6 Nutrition
Technological Development In Food Processing
TechnologicalDevelopment
Technological DevelopmentIn
InFood
FoodProcessing
Processing
Process of preparing food to make it more attractive,

more edible and last longer
To preserve food from food To enhance its

spoilage commercial value
The Necessity for Food

Processing
To withstand long
Expanding the uses of
periods of transportation
food substances
and storage

Bab 6 Nutrisi
Perkembangan Teknologi Dalam Pemprosesan Makanan
PerkembanganTeknologi
Perkembangan TeknologiDalam
DalamPemprosesan
PemprosesanMakanan
Makanan
Proses penyediaan makanan untuk membuatkannya lebih

menarik, lebih sedap di makan dan tahan lama
Mengelak makanan Meningkatkan nilai

daripada rosak komersial makanan
Keperluan
Pemprosesan Makanan
Meningkatkan Boleh tahan lama untuk

penggunaan bahan tujuan penghantaran
makanan dan penyimpanan

Chapter 6 Nutrition
Food Involves methods of preparing food to increase lifespan

Preservation of food.
Oxidation
Oxidationofoffood
food
What causes
causes food
food The
The action
action ofof
What
spoilage? microorganism
microorganismononfood
food
spoilage?
Infestation
Infestation by
by insects
insects
and rodents
and rodents

Bab 6 Nutrisi
Pengawetan Melibatkan kaedah penyediaan makanan untuk

makanan meningkatkan jangka hayat sesuatu makanan.
Pengoksidaan
Pengoksidaan
makanan
makanan
Apa yang Tindakan

Tindakan
Apa yang
menyebabkan mikroorganisma
mikroorganisma ke
ke
menyebabkan
makananrosak?
rosak? atas
atasmakanan
makanan
makanan
Serangan
Serangan oleh
oleh
serangga dan rodensia
serangga dan rodensia

Chapter 6 Nutrition
Typesof
Types ofProcessing
ProcessingMethod
Method
Cooking
Pickling
Fermentation
7 Types of
Processing Drying
Method
Pasteurisation
Canning
Refrigeration

Bab 6 Nutrisi
Jenis-JenisKaedah
Jenis-Jenis KaedahPemprosesan
Pemprosesan
Memasak
Penjerukkan
Penapaian
7 Jenis Kaedah Pengeringan

Pemprosesan
Pempasteuran
Pengetinan
Penyejukbekuan

Types Of Nutrition And Balanced Diet

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Types Of Nutrition And Balanced Diet

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Chapter 6 Nutrition

6.1 Types Of Nutrition

ITeach – Biology Form 4

ITeach – Biology Form 4

ITeach – Biologi Tingkatan 4

ITeach – Biology Form 4

ITeach – Biologi Tingkatan 4

Holozoic Saprophytism Paratism

ITeach – Biology Form 4

Holozoik Saprofitisme Paratisme

Buru dan makan Menyerap nutrien • Menyerap nutrien

ITeach – Biologi Tingkatan 4

6.2 Balanced Diet

ITeach – Biology Form 4

 For various metabolic reactions.

The Necessity for a

 For growth and repair of damaged body

ITeach – Biology Form 4

 Untuk pelbagai tindak balas metabolik.

 Untuk membaiki tisu badan yang rosak

ITeach – Biologi Tingkatan 4

Daily Energy Requirement

 Energy value is quantity of heat

 Unit of energy value = joule per gram

ITeach – Biology Form 4

Keperluan Tenaga Harian

 Nilai tenaga ialah kuantiti tenaga haba

 Unit bagi nilai tenaga= joule per gram

ITeach – Biologi Tingkatan 4

Nutrient Content in Food

For maintenance of good health and efficient metabolism

Fat Soluble Vitamins Water Soluble Vitamins

 Can be stored in body fat  Obtained from daily diet

 Vitamins A, D,E,K  Vitamin B and C

ITeach – Biology Form 4

Kandungan Nutrien Dalam Makanan

Untuk mengekalkan kesihatan yang baik dan untuk

Vitamin Larut Lemak Vitamin Larut Air

 Boleh disimpan dalam  Diperolehi daripada gizi

ITeach – Biologi Tingkatan 4

Nutrient Content in Food

• Must be obtained through diet

 Required in large quantity  Required less than 20

ITeach – Biology Form 4

Kandungan Nutrien Dalam Makanan

• Perlu diperolehi melalui gizi

 Diperlukan dalam jumlah  Diperlukan kurang

ITeach – Biologi Tingkatan 4

Roughage or Dietary Fibre

Stimulate peristalsis and pevent constipation

Eliminate toxic substances which can cause

Constipation result from deficiency of

ITeach – Biology Form 4

Pelawas atau Serat Diet

Terdiri daripada selulosa.

Meransang peristalsis dan menghalang

Menyingkirkan bahan bertoksik yang boleh

Masalah sembelit disebabkan oleh kekurangan

ITeach – Biologi Tingkatan 4

ITeach – Biology Form 4

ITeach – Biologi Tingkatan 4

Level 4 Lipids, salt and sugar

Level 1 Rice and alternatives