Дослідження якості води з

різних джерел

LOGO
Вода, що використовується населенням
для пиття і господарсько-побутових
цілей, повинна відповідати Державним
санітарним правилам і нормам
(ДСанПіН) України 1996 року «Вода
питна. Гігієнічні вимоги до якості води
централізованого господарсько-питного
водопостачання.»
 Роль води в організмі людини

Регуляторна Транспортна Енергетична

Регулює
Забезпечує
температуру
доставку Допомагає
тіла, допомагає
поживних перетворювати
поживним
речовин і кисню їжу на енергію
речовинам
до всіх клітин
засвоюватися
 Наслідки втрати води

Втрата 12-20%
Загроза життю

Втрата 10%
Галюцинації

Втрата 6-8%
Напівнепритомний стан

Втрата 2%
від ваги
Відчуття спраги
 Вимоги до питної води

1 2 3 4

Безпечна в З добрими
епідемічному органолептичним
відношенні и властивостями

Придатна за Безпечна в
хімічним радіаційному
складом відношенні
 Мета:

дослідити органолептичними методами характер та

інтенсивність запаху
 встановити параметри смаку, каламутності і
кольоровості
визначити можливість її вживання для різних
потреб (як технічної так і для пиття та приготування
їжі)
викласти результати аналізу у вигляді таблиці
 Критерії проведення аналізу

Колірність
Запах
ГОСТ 3351- 74

Каламутність

Температура

Смак
Text
 Відбір проб
Візьміть проби води (по 1 л) з 3 різних
джерел:
колодязь (скважина)
водогін ( куплена ) Джерело, яке
ставок ( річка) використовується
для водопостачання

Підземне джерело води

Водоносний горизонт, з
якого планується створити
водозабір
 Передбачуваний результат

Уміння учнів

- поводитися з - оперувати
лабораторним знаннями з
посудом, географії, біології,
вимірювальними фізики, хімії
та -проводити
нагрівальними експеримент,
приладами; спостереження,
- робити висновки; аналіз;
 Органолептичні властивості води
Які властивості будуть досліджуватися:

Запах
Каламутність

Смак
Колірність

Температура
 Органолептичні властивості

здатність наявних у воді

Смак хімічних речовин подразнювати
смакові рецептори язика

здатність наявних у воді

Запах хімічних речовин
подразнювати рецептори
слизових оболонок носа
природна властивість води,
Каламутність обумовлена наявністю в ній
завислих частинок речовин
органічного і мінерального
походження
 Органолептичні властивості

Теплова характеристика води

Температура

Природна властивість води,

Колірність обумовлена наявністю в ній
гумінових речовин

Здатність пропускати
Прозорість світлові промені
 Види смаку

гіркий

кислий

солоний
солодкий
 Види запаху

Свіжий, огірковий
B

Рибний A C Хлорний

Типологія
запахів

Землистий, Запах
запах E D нафтопродуктів
гниття
 Каламутність

дуже каламутна дуже прозора

Візуальна
з водоростями прозора
оцінка

глиниста каламуть слабо каламутна

 Кольоровість

Умовна шкала
відносно білого аркуша

Забарвлення води

світло жовта
безбарвна зеленувата
жовта
 Температура
1 3
Температуру Визначення
води 2 запаху
визначають за Споживачі проводиться при
допомогою вважають 20 і 60 ˚С
термометра, оптимальною З підвищенням
який опускають прохолодну температури
на глибину (12-15 ° С) запах води
взяття проби воду посилюється
 Дані дослідження якості води

Показники Колодязь Водогін Ставок

(куплена)
Смак та присмак

Запах (при
температурі +60)

Колірність

Каламутність

Температура (при
заборі проб)
 Список використаних джерел
 Запольський А.К. Водопостачання, водовідведення та
якість води: підруч. / А.К. Запольський – К.: Вища
школа, 2005. – 671 с.
 Шестопалов В.М. Аналіз основних положень Закону
України «Про питну воду та питне водопостачання» /
В.М. Шестопалов., М.В. Набока // Екологія довкілля та
безпека життєдіяльності. – 2004. – № 1.– С. 23–28.
 Габович Р.Д. Гигиена / Р.Д. Габович – М.: Медицина,
1988. – 73 с.
 Хвороби з крана і криниці! –: http://auv.com.ua
 Запольський А. Проблеми якості питної води / А.
Запольський, І. Захаркевич // Водне господарство
України. – Київ. – 2010. – № 6. – С. 50–52.