Bahan Makanan yang Dianjurkan, Dibatasi, dan Dihindari

Mahasiswa Profesi - Tri Wahyuni S.Kep

Bahan Makanan Dianjurkan Dibatasi Dihindari
Ners ITKES WHS Makanan Pokok Nasi, jagung, Makanan yang diolah dari Cake, pastry, biskuit, kue-kue yang
bihun jagung/beras, bahan makanan dengan dimasak dengan garam dapur, baking
tepung-tepungan, pasta powder, soda, mentega dan keju
DIET GARAM Lauk Hewani Daging tanpa lemak, ayam tanpa
tawar, krekers tawar
Makanan yang diawetkan (daging
kulit, ikan segar, susu, dan telur asap, ham, bacon, dendeng, abon,
Diet Garam RendahRENDAH
diberikan kepada pasien dengan hipertensi, keju, ikan asin, ikan kaleng, kornet,
sarden, ebi/ udang kering, telur asin),
kehamilan, dan adanya bengkak karena penimbunan cairan jeroan
(edema). Semua kacang-kacangan dan Kacang-kacangan yang Selai kacang, semua kacang-kacangan
Yang dimaksud garam dalam Diet Garam Rendah adalah garam hasil olahannya yang segar diawetkan, semua kacang- yang dimasak menggunakan garam
kacangan dan hasil olahanya
baking powder, pengawet dan penyedap rasa. Sayuran Semua sayuran segar
sayuran dalam kaleng, sawi asin,
asinan dan acar
TUJUAN DIET Buah-buahan Semua buah - buahan segar
buah dalam kaleng, manisan
Lemak Minyak goreng, margarin dan Santan kelapa kental, Margarin dan mentega biasa
mentega rendah garam
• Membantu mengontrol tekanan darah Minuman Teh, kopi Minuman bersoda, minuman beralkohol,
• Membantu menghilangkan penumpukan cairan di dalam minuman bermineral tinggi
jaringan tubuh Bumbu Bumbu alami dan segar Kecap, terasi, garam dapur Baking powder, soda kue, penyedap
rasa, bumbu yang mengandung

dan tauco
PRINSIP DIET

• Cukup energi, karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral

• Bentuk makanan sesuai dengan kondisi pasien Tips Sukses Menjalankan Diet
dan/atau tekanan darah
• Rasa tawar dapat diperbaiki dengan menambah gula merah,

• Memasak makanan sebaiknya dengan cara ditumis,

dipanggang, digoreng dapat meningkatkan cita rasa makanan.
• Biasakan membaca label yang tertera pada makanan
kemasan. Kata “sodium” atau simbol “Na” menunjukkan
kandungan garam