Professional Documents
Culture Documents
1 Gymlcsalap levek 25
2 Zldsgalap levek 53
3 Knny smoothie-k 83
4 Krmes smoothie-k 117
ttekints 150
Trgymutat 158
Jelmagyarzat
glutnmentes
tejtermkmentes
Sz
szjamentes
diflktl mentes
magmentes
citrusflktl mentes
vegnok is fogyaszthatjk
2015.05.05. 15:00:51
2015.05.05. 15:00:55
A hozzvalk kztt szerepl nvnyek kzl tbb esetben is pontosan tudhat, hogy
hogyan befolysoljk s tmogatjk a szervezet
mkdst. A maca nev nvny pldul bizonytottan adaptogn, ami azt jelenti, hogy a mellkvesre gyakorolt hatsa rvn segti a szervezetet a stresszel val megkzdsben.
Erteljes telek a mltbl
A magas tpanyagtartalm lelmiszerek felhasznlsa nem j tallmny. Szmos si kultrban
vezredek ta fogyasztjk ket, s gygyt cllal
trtn alkalmazsuknak is rgre visszanyl
hagyomnya van. A chiamagot pldul kzpamerikai kultrkban vszzadokon keresztl fogyasztottk. A futk tknek neveztk, s az
aztk harcosok vzzel elkeverve fogyasztottk a
harcok sorn. Ezek az telek teht nem j keletek, valaha teljesen htkznapinak szmtottak.
A knyv hasznlatrl
Elszr is olvasd el az alapokat a kvetkez
oldalakon. A receptek a kvetkez fejezetekre
oszlanak: gymlcslevek, zldsglevek, knny,
illetve srbb, tartalmasabb smoothie-k. Az
italokrl s jtkony hatsaikrl a knyv vgn
kpes ttekints tallhat.
Ha gyakran ingadozik a vrcukorszinted, inkbb a zldsgleveket ajnlom, vagy vlaszd
a krmes smoothie-kat, amelyek fehrje- s
egszsgeszsr-tartalma lelasstja a vrramba
trtn glkzkibocstst.
Sokaktl hallom, hogy jelentsen cskken
a cukros, feldolgozott lelmiszerek irnti svrgsuk, visszanyerik az letkedvket, s gy
rzik magukat, mintha jjszlettek volna.
Ennyi mindenre kpesek ezek a magas tpanyagtartalm hozzvalk!
2015.05.05. 15:03:00
Az alapok
Az alapok
Mindssze nhny dologra kell odafigyelnnk,
mieltt nekiltnnk, s mr el is kezdhetnk vlogatni a receptek kztt. A kvetkez oldalon olvashat, milyen jtkony hatsokkal rendelkeznek az egyes italok, ezeket jelltk csillagokkal
a knyv vgn tallhat kpes ttekintsben. De
kezdhetsz egy mregtelent htvgvel is, ha
gy tartod jnak.
Mennyi italt fogyasszunk?
A knyvben tallhat receptek mindegyiknl
egy adagnak megfelel hozzval van feltntetve.
Fogyaszthatjuk ket tpll fogsknt, ftel mell vagy frisst nassolnivalknt. Akkor is tkletes vlasztsnak szmtanak, ha nincs tvgyunk,
pldul betegsgbl val lbadozs sorn, vagy
ha kevs idnk van.
Kpezhetik mregtelents, pldul mregtelent htvge (lsd 23. oldal) alapjt. Legtbbjk
idelis testedzs eltt vagy utn, s azok is tleteket merthetnek a knyvbl, akik nem szvesen
fogyasztanak zldsgeket. A smoothie-kkal rengeteg finomsgot csempszhetnk az trendnkbe prbld ki pldul a kakas-mogyors karfiolturmixot, s megrted, mire gondolok.
Azt javaslom, hogy naponta egyfle italt fogyassz, attl fggen, hogy milyen tevkenysget
vgzel aznap s a testednek mire van szksge.
Ha pldul a cukorbevitelt szeretnd cskkenteni,
vlaszd inkbb a zldsgleveket a gymlcsbl
kszltek helyett. A megfelel fehrjebevitel rdekben reggelire rdemes szintn a zldsgekbl,
illetve zld level nvnyekbl kszlt italokat
fogyasztani, gy elkerlhet a vrcukorszint hirtelen vltozsa.
2015.05.05. 15:00:55
Az alapok
2015.05.05. 15:00:55
10
javtja az emszts hatsfokt. A klorellnak kzel 50 szzalk a fehrjetartalma, s nagy mennyisgben tartalmaz vitaminokat s svnyi anyagokat, tbbek kztt vasat s B-vitaminokat, amelyek az energiaptlshoz szksgesek. rlemny
vagy tabletta formjban beszerezhet. Mindig
olyat vlasszunk, amelyiknek a sejtfala mr fel
van trve, mert csak gy tudjuk megemszteni.
A spirulina a kk-zld algk kz tartozik
meleg, desvzi forrsokban l. Tbb ezer vvel a
klorella eltt jelent meg a Fldn, s nincs kemny
sejtfala. Ennek a magas tpanyagtartalm nvnynek szmos gygyhatsa ismert, enyhti pldul az arznmrgezs, a Candida-fertzs s
tbbfle allergia tneteit. Segthet emellett az
agyvrzs s a rk kialakulsa kockzatnak cskkentsben. Tmogatja tovbb az immunrendszert, cskkenti a vrnyomst s fenntartja az
egszsges koleszterinszintet. Rendkvl magas a
fehrjetartalma, mintegy 6571 szzalk. (sszehasonltskppen: a marhahs 22, a lencs 26
szzalk.) Kivl forrsa emellett ltfontossg
aminosavaknak s svnyi anyagoknak, amelyek
az algbl knnyen felszvdnak. Erteljes tisztt
s mregtelent hatsa is kzismert. rlemny
vagy tabletta formjban vsroljuk. A spirulina
sttebb s intenzvebb z, mint a klorella, az
erteljesebb z ivlevekben s smoothie-kban
azonban nyugodtan hasznlhatjuk, a krmesebb
italokhoz pedig klnsen jl illik.
Bogys s ms gymlcsk
Az fonya, a mlna, az eper, a szeder... s a
sort mg hosszan folytathatnnk kztudottan
rengetegfle tpanyagot tartalmaz. Magas a
2015.05.05. 15:00:56
11
2015.05.05. 15:00:56
12
2015.05.05. 15:00:56
36
Gymlcsalap levek
Almsfahjas
gymlcsl
Gymbres
dinnyeital
3 alma
1 zldcitrom, meghmozva
150 ml sznsavas vz
1 teskanl nyers mz, manukamz vagy
kkuszszirup
teskanl rlt fahj
4 jgkocka
Ez az enyhn fszeres sznsavas almal hst
s frisst, cukortartalma pedig kisebb, mint a
bolti vltozatok. Ha egy kis vltozatossgra
vgyunk, alma helyett krtvel is elkszthetjk.
Az alma s a zldcitrom levt gymlcsprssel
nyerjk ki, majd adjuk hozz a sznsavas vizet, a
mzet s a fahjat. Jggel tlaljuk.
G
Sz
grgdinnye
srgadinnye
1 cm friss gymbr, meghmozva
teskanl rlt macagykr
Ez az egyszer, zletes s frisst ital gymbrtartalma rvn elsegti az emsztst s csillaptja a gyomorgst. A grgdinnye likopint
tartalmaz ez az erteljes gyulladscskkent
s antioxidns hats karotinoid tmogatja
a szv s az rrendszer, valamint a csontok
egszsgt. A csipetnyi macagykr pedig termszetes energiaitall varzsolja ezt a gymlcslevet: lnkt s enyhti a stressz tneteit.
Tiszttsuk meg mindkt dinnyt, a hjukat dobjuk
el. A macagykr-rlemny kivtelvel a tbbi
hozzvalt tegyk gymlcsprsbe, s nyerjk ki
a levket. A kinyert lbe keverjk bele az rlemnyt. Fogyasszuk azonnal.
G
Sz
2015.05.05. 14:19:31