Látványpékség Kockázatértékelése Minta

által üzemeltetett
Látványpékség
Cég címe
KOCKÁZATELEMZÉSE
ÉS
KOCKÁZATBECSLÉSE
Kockázatbecslés Oldalszám:
LÁTVÁNYPÉKSÉG KFT. 2/126
A Kockázatbecslést készítette: xxxxxx munkavédelmi technikus, Dátum:
és Dr. Bubo foglalkozás-egészségügyi szakorvos 2010.08.24.
Tartalomjegyzék
1.0 A gazdálkodó szervezetre vonatkozó adatok..................................4

1.8 Veszélyeztetett személyek meghatározása:......................................................................5
1.8.1 A pékségben lévő munkakörök felsorolása: .............................................................5
1.8.2 A pékségben, pékség területén tartózkodó egyéb személyek felsorolása:.................5
2.0 A Kockázatbecslés készítésére vonatkozó adatok............................................................6
3.0 Programkészítés a kockázatértékelésre.........................................7
3.1 Cél és tárgykör..................................................................................................................7
4.0 A kockázatértékelés jogszabályi alapja.........................................9
5.0 Kockázatok elemzése, becslés módszere: ....................................13
5.0.1 Kockázatkezelési stratégia...........................................................................................13
5.0.2 A kockázatelemzés során figyelembe vett jegyzőkönyvek, dokumentumok és azok
megfelelőségének vizsgálata:................................................................................................15
6.0 Kockázatok elemzése, veszélyek azonosítása...............................17
6.1 Munkahely és munkakörnyezet......................................................................................17
6.1.1 Általános munkahelyi felmérés................................................................................17
6.2 Munkavégzés során használt helyiségek felmérése........................................................21
6.2.1 Raktár rész felmérése...............................................................................................21
6.2.2 Sütőüzem rész felmérése..........................................................................................24
6.2.3 Eladó tér felmérése...................................................................................................27
6.3 Gépek, berendezések vizsgálata:.....................................................................................30
6.3.1 Sütőüzemben használt gépek, berendezések:...........................................................30
6.3.1.1 Gép megnevezése: Kenyérszeletelő gép...........................................................30
6.3.1.2 Gép megnevezése: Kelesztő gép típusa: Zucchelli Fermi................................33
6.3.1.3 Berendezés megnevezése: Sütőkemence..........................................................35
6.3.1.4 Gép megnevezése: Kifli készítő gép típusa: Collegato Connected...................36
6.3.1.5 Gép megnevezése: Dagasztó gép típusa: Logiudice Formi..............................39
6.3.1.6 Berendezés megnevezése: Hűtőpult..................................................................41
6.3.1.7 Gép megnevezése: Tésztaformázó gép.............................................................43
6.3.1.8 Gép megnevezése: Tésztanyújtó gép................................................................45
6.3.2 Eladó térben használt gépek, berendezések:............................................................47
6.3.2.1 Gép megnevezése: Pénztárgép..........................................................................47
6.3.2.2 Gép megnevezése: Tejtermékes hűtő................................................................49
6.4 Alapanyagok, késztermékek vizsgálata:.........................................................................51
6.4.1 Alapanyagok megnevezése: pékáru készítése során használt alapanyagok.............51
6.4.2 Késztermékek megnevezése: kész pékáru...............................................................51
6.5 Biológiai tényezők kockázata ( vizsgálat a 61/1999. (XII.1.) EüM rendelet szerint).....52
6.5.1 Útmutató a biológiai kockázati tényezőkhöz...........................................................52
6.5.2 Biológiai kockázatok, csoportba sorolása:...............................................................53
6.5.3 Baktériumok által okozott megbetegedés kockázata...............................................55
Streptococcus pyogenes okozta torokgyulladás............................................................55
Salmonellosis................................................................................................................56
Escherichia coli.............................................................................................................57
Munkavédelmi Tanácsadó Iroda xxxxxxxxxxxxxx.
 Tel/Fax: 2222222  Mobil: 30/555-5555  E-mail: mail@gmail.com
Shigellosis (Vérhas)......................................................................................................58
6.5.4 Vírusok által okozott megbetegedés kockázata.......................................................59
Hepatitis A, (HA) A típusú hepatitis.............................................................................59
Influenza........................................................................................................................60
Norwalk vírus okozta gastroenteritis............................................................................61
6.5.5 Biológiai kockázatok elleni védelemre vonatokozó intézkedések...........................62
6.6 Munkakör, technológia, munkaműveletek vizsgálata munkakörönként:........................64
6.6.1 Munkakör megnevezése: Ügyvezető.......................................................................64
6.6.1.1 Általános felmérés.............................................................................................64
6.6.1.2 Dolgozót érő tényezők vizsgálata: ...................................................................66
6.6.1.3 Anyagmozgatás következtében hátsérülés kockázata ( vizsgálat a 25/1998.
(XII.27.) EüM rendelet szerint )....................................................................................72
6.6.1.4 Munkavégzés során felhasznált veszélyes anyagok és készítmények
összefoglaló értékelése..................................................................................................72
6.6.1.5 Pszichés kockázatok:.........................................................................................73
6.6.1.6 Ügyvezető munkakör kockázatelemzésének összefoglalása............................75
6.6.2 Munkakör megnevezése: Pék...................................................................................76
6.6.2.2 Dolgozót érő tényezők vizsgálata: ...................................................................78
(XII.27.) EüM rendelet szerint )....................................................................................84
6.6.2.3.1 KÉZI TEHERMOZGATÁSI FELADATOK ÉRTÉKELÉSE..................88
összefoglaló értékelése..................................................................................................92
6.6.2.5 Pszichés kockázatok:.........................................................................................95
6.6.2.6 Pék munkakör kockázatelemzésének összefoglalása........................................97
6.6.3 Munkakör megnevezése: Eladó...............................................................................98
6.6.3.2 Dolgozót érő tényezők vizsgálata: .................................................................100
(XII.27.) EüM rendelet szerint )..................................................................................105
6.6.3.3.1 KÉZI TEHERMOZGATÁSI FELADATOK ÉRTÉKELÉSE................109
összefoglaló értékelése................................................................................................113
6.6.3.5 Pszichés kockázatok:.......................................................................................115
6.6.3.6 Eladó munkakör kockázatelemzésének összefoglalása..................................117
7.0 Intézkedési stratégia......................................................................................................118
7.1 Munkáltató kötelessége: .......................................................................................118
7.2 A dolgozók kötelessége:.......................................................................................118
8.0 Kockázat-kommunikáció...........................................................120
9.0 Eltérések, nem megfelelősségek jegyzéke kockázati osztály
meghatározása, intézkedési terv......................................................121
10.0 A kockázatelemzés felülvizsgálatára vonatkozó szabályok.....123
11.0 Összesített értékelés..................................................................124
12.0 Észrevételek:.............................................................................125
13.0 Eltérésekre, nem megfelelősségekre tett intézkedések............126
1.0 A gazdálkodó szervezetre vonatkozó adatok
1.1 Az értékelendő cég megnevezése: LÁTVÁNYPÉKSÉG KFT.
1.2 Székhely:
1.3 Vizsgált egység címe:
1.4 Vizsgált egység megnevezése: Látványpékség
1.5 Az adatokat közlő neve, beosztása:
1.6 A pékségben folyó tevékenység: Pékárúk készítése és

kiskereskedelme
1.7 A pékségben lévő helyiségek, és a bennük található gépek,

berendezések felsorolása:
Berendezések
Helyiség
Sorszám Megnevezése, típusa, gyári
megnevezése Darabszáma
száma
1. Raktár - -
Kenyérszeletelő gép -
Kelesztő gép, Zucchelli Fermi -
Sütő kemence -
Kifli gép, Collegato
-
2. Sütőüzem Connected
Dagasztó, Logiudice formi
Hűtőpult -
Tésztaformázó gép -
Tésztanyújtó gép -
Pénztárgép -
3. Eladótér Tejtermékes hűtő -
Üdítős hűtő -

1.8 Veszélyeztetett személyek meghatározása:
1.8.1 A pékségben lévő munkakörök felsorolása:
Sorszám Munkakör megnevezése Létszám
1. Ügyvezető 1
2. Pék 2
3. Eladó 3
1.8.2 A pékségben, pékség területén tartózkodó egyéb személyek

felsorolása:
Személyek Ott tartózkodás

Sorszám
megnevezése célja
1. Vevők Pékáru vásárlása
Ellenőrzést végző
2. Ellenőrzés
személyek

2.0 A Kockázatbecslés készítésére vonatkozó adatok
2.1 Kockázatbecslés-értékelés időpontja: 2010. 08.24.
2.2 Munkabiztonsági szaktevékenységet végzők:: Perge József

gépészmérnök, munkavédelmi technikus, tűzvédelmi előadó bizonyítvány
száma: 4791/2000 és Végvári Zsuzsa kereskedelmi technikus , munkavédelmi
technikus Bizonyítvány száma:880/2009
2.3 Foglalkozás egészségügyi szaktevékenységet végző:: Dr. Mándi

László foglalkozás egészségügyi szakorvos és Báder Tibor foglalkozás
egészségügyi koordinátor

3.0 Programkészítés a kockázatértékelésre

Az Európai Unió a 89/391/EGK keretirányelvében, az EU ún. munkavédelmi törvényében a
kockázatok becslésének kötelezettségét valamennyi munkahelyre és munkáltatóra
kiterjesztette. Az Európai Közösség a kockázatbecslést a munkahelyi biztonság és
egészségvédelem fejlesztését, a balesetek és egészségkárosodások megelőzését szolgáló
intézkedéseket megalapozó, döntés előkészítési módszerként vezette be. A 89/391/EGK
végrehajtását szolgáló további irányelvek többsége megelőzési filozófiáját már a kockázat-
analízisre alapozza.
A magyarországi jogrendbe a munkavédelemről szóló 1993. évi XCIII. törvény (tovább: Mvt)
módosításáról szóló 1997. évi CII. törvény 10. §-ában, 1998. január 1-jével iktatta be a
kockázatértékelés követelményeit úgy, hogy a következők szerint pontosította az Mvt 54. §-
át: „(2) A munkáltató köteles minőségileg, illetve szükség esetén mennyiségileg értékelni a
munkavállalók egészségét és biztonságát veszélyeztető kockázatokat, különös tekintettel az
alkalmazott munkaeszközökre, veszélyes anyagokra és készítményekre, a munkavállalókat
érő terhelésekre, valamint a munkahelyek kialakítására. Az értékelés alapján olyan megelőző
intézkedéseket szükséges hozni, amelyek biztosítják a munkakörülmények javulását,
beépülnek a munkáltató valamennyi irányítási szintjén végzett tevékenységbe.”
A kockázatok becslésének elve a bevezetéstől kezdve azonos, de az elmúlt évtizedek során

számos módszere alakult ki. Ezek közül az EU kockázat-analízisnek (kockázatelemzésnek)
nevezett módszerével végezzük el a munkahelyen előforduló kockázatok felmérését,
csökkentésükre javasolt intézkedési tervet. A kockázatelemzés három lépcsős folyamatból
tevődik össze, amelynek első részében a kockázatot meghatározzuk (ún. kockázatbecslés),
majd a kockázatot a javasolt intézkedéseinkkel csökkentjük (ún. kockázatkezelés) és végül a
kockázatkezelés eredményeiről az érintetteket tájékoztatjuk (ún. kockázat-kommunikáció).
3.1 Cél és tárgykör
A kockázatértékelés célja a munkavégzésből eredő azon veszélyforrások meghatározása,

amelyek a munkafolyamatokat végző személyekre, illetve a szolgáltatást igénybevevő
ügyfelek egészségkárosodást feltételező veszélyt jelenthetnek. Célja továbbá becsléses alapon
a kockázat mértékének a meghatározása, továbbá javaslattétel a kockázat feltételezett
hatásának csökkentésére, műszaki megoldással, vagy ahol ez nem lehetséges személyi
védőeszközök biztosításával.
A kockázatelemzés és értékelés a vizsgálatok időpontjában meglevő állapot, valamint érvényes

dokumentációk és utasítások alapján történt. A jelentés megállapításai, továbbá a javaslatok az ezek
alapján történő rendeltetésszerűen működő folyamatokra vonatkoznak.

Általános feladat volt:
• a munkavállalókat, a tevékenység hatókörében

tartózkodókat, érő baleseti veszélyek, kóroki tényezők feltárása,
• a hatályos munkavédelmi jogszabályoknak,
szabványoknak való megfelelőség vizsgálata,
• a helyi körülmények között a legkisebb kockázat
eléréséhez szükséges javaslatok megtétele.
A helyszíni felülvizsgálatok és a kockázatértékelés magában foglalta:
• az egész munkakörnyezet vizsgálatát,

• általános munkahely vizsgálatát,
• konkrét munkavégzés helyének felmérése,
• a dokumentációk átvizsgálását,
• gépek, berendezések vizsgálatát,
• alapanyagok, késztermékek vizsgálatát,
• munkakör, technológia, munkaműveletek vizsgálatát,
• a dolgozókat ért kóroki tényezők vizsgálatát
• anyagmozgatás
• képernyő előtti munkavégzés
• a fentiek alapján a kockázatok minőségi értékelését.
Ezen belül:
• Az elemzés és értékelés kiterjedt a munkahelyek és a
kapcsolódó rendszerek elemzésére, felmérésére, összevetésére a követelményekkel,
és ezek alapján szükséges további elemzések elvégzésére. Magában foglalta valamennyi
a kockázatok feltárásához szükséges dokumentáció elemzését és értékelését a
munkavédelmi irányítási rendszer figyelembevételével.
• Az elemzés során nyert adatok összegyűjtése és rendszerezése
alapján a kockázatok hatásainak, várható következményeinek, valószínűségének
meghatározására, az üzemen belüli kockázatok nagyságának megbecsülésére.
• Mindezek alapján javaslatokat tettünk szükség szerint:
o a kockázatok csökkentésére, a munkahelyi biztonság javítására,
o az esetlegesen bekövetkező káros hatások következményeinek
csökkentésére.
• Olyan műszaki és/vagy szervezési javaslatok
megtétele, amelyekkel a körülmények javíthatók, a munkavállalók veszélyeztetése, a
baleset és egészségkárosodási kockázata csökkenthető, illetve az adott műszaki és
gazdasági környezetben megvalósíthatók.
• A javaslatok magukban foglalják a feltárt
kockázat mérlegelését, súlyozását és beavatkozás sürgősségét.

4.0 A kockázatértékelés jogszabályi alapja
Az 1997. évi CII. törvénnyel, továbbá a 2001. évi LXXIII. törvénnyel módosított 1993.
évi XCII. törvény a munkavédelemről 54.§:
(2) „A munkáltató köteles minőségileg, illetve szükség esetén mennyiségileg értékelni
a munkavállalók egészségét és biztonságát veszélyeztető kockázatokat, különös
tekintettel az alkalmazott munkaeszközökre, veszélyes anyagokra és
készítményekre, a munkavállalókat érő terhelésekre.. valamint a munkahelyek
kialakítására. Az értékelés alapján olyan megelőző intézkedéseket szükséges
hozni, amelyek biztosítják a munkakörülmények javulását, beépülnek a
munkáltató valamennyi irányítási szintjén végzett tevékenységbe. A
kockázatértékelés elvégzése munkabiztonsági és munka-egészségügyi
szaktevékenységnek minősül. A kockázatértékelést a kémiai biztonság területén a
külön jogszabályban foglaltak szerint kell elvégezni”
A harmadik és negyedik mondatot beiktatta: 2004. évi XI. törvény 11. § (1).
Hatályos: a Magyar Köztársaságnak az Európai Unióhoz történő csatalakozásáról
szóló nemzetközi szerződést kihirdető törvény hatályba lépésének napjától
(3) „A munkáltató a (2) bekezdésben meghatározott kockázatértékelést és megelőző

intézkedéseket első alkalommal legkésőbb a munkáltató tevékenységének
megkezdésétől számított egy éven belül, azt követően indokolt esetben köteles
elvégezni, és azt évenként felülvizsgálni. Indokolt esetnek kell tekinteni különösen
a kockázatok (munkakörülmények, az alkalmazott technológia, veszélyes anyag,
készítmény, munkaeszköz, munkavégzés) lényeges megváltozását, illetőleg új
technológia, veszélyes anyag, munkaeszköz, munkaszervezés bevezetését,
alkalmazását. Soron kívül kell elvégezni, illetve felülvizsgálni a
kockázatértékelést, ha a kockázatok lényeges megváltozásával munkabaleset,
fokozott expozíció, illetve foglalkozási megbetegedés hozható összefüggésbe.”
[Beiktatta: 2001: LXXVIII. tv. 15. §-a. Hatályba lépett: 2002. II. 1-jén. Működő
munkáltató első alkalommal 2002. XII. 31-ig köteles teljesíteni.]
2000. évi XXV. törvény a kémiai biztonságról:
19. § (1) A veszélyes anyag egész életciklusa alatt a veszélyes anyagokkal,

illetve a veszélyes készítményekkel végzendő tevékenység megkezdése előtt a
tevékenységet végző az adott tevékenység emberi egészséget és környezetet
károsító kockázatairól becslést készít, a munkavédelemről szóló 1993. évi
XCIII. törvény (a továbbiakban: Mvt.) rendelkezéseire figyelemmel. A
kockázatbecslés elvégzéséért szervezett munkavégzés esetén a munkáltató,
egyéb esetben a vállalkozó, nem vállalkozás keretében végzett tevékenység
esetén a tevékenységet végző a felelős.

25/2000. (IX. 30.) EüM-SzCsM együttes rendelet a munkahelyek kémiai biztonságáról:
(1) „A munkáltató köteles a veszélyes anyagok munka közbeni alkalmazásából

eredő kockázatokat felkutatni, megbecsülni és értékelni az Mvt. 54. § (2)
bekezdésével összhangban”
14/2004. (IX. 1.) FMM rendelet a munkaeszközök és használatuk biztonsági és
egészségügyi követelményeinek minimális szintjéről:
4.§ „(1) A veszélyesnek nem minősülő munkaeszközök esetében – ha annak
biztonsága függhet a szerelés körülményeitől – a szerelést követően és az
üzemeltetés megkezdését megelőzően, valamint – ha a munkaeszközön az új
munkahelyen történő felállítását megelőzően végezetek szerelési munkát – a
használatba vétel előtt a biztonságos szerelésről, az egészséget nem veszélyeztető
és biztonságos működés feltételeiről és körülményeiről a megbízott személy
ellenőrző felülvizsgálat keretében meggyőződik.
(2) Az ellenőrző felülvizsgálat elvégzésének módját a munkáltató írásban
határozza meg. A vizsgálat megállapításait, a megtett intézkedéseket
jegyzőkönyvben kell rögzíteni.”
5.§ (1) a munkáltató gondoskodik az időszakos ellenőrző felülvizsgálat megbízott
személy általi elvégzésről.
(2) Az időszakos ellenőrző felülvizsgálatra kötelezett munkaeszközöket, a
felülvizsgálat gyakoriságát, módját a munkáltató írásban határozza meg,
figyelemmel az üzemeltetés körülményeire, a munkaeszközt érintő szabványokban
foglaltakra és a gyártó által összeállított használati utasítás, üzemeltetési,
karbantartási dokumentáció vonatkozó előírásaira. A leghosszabb felülvizsgálati
időszak nem haladhatja meg az öt évet.
A felülvizsgálat megállapításait. A megtett intézkedéseket jegyzőkönyvben kell
rögzíteni, amelyet a következő időszakos ellenőrző felülvizsgálat időpontjáig meg
kell őrizni.
(3) Ha a munkaeszközt telephelyen kívül használják a legutóbbi időszakos

ellenőrző felülvizsgálat elvégzéséről a munkáltató tárgyi eszköz alkalmazásával
(pl. munkaeszközön elhelyezett, jól látható jelzéssel) tájékoztatást nyújt.

61/1999. (XII. 9.) EüM rendelet a biológiai tényezők hatásának kitett munkavállalók
egészségének védelméről:
3.§ (1) Annak érdekében, hogy a munkavállaló biztonságát és egészségét

fenyegető kockázatot meg lehessen becsülni, továbbá a szükséges intézkedések
meghatározhatóak legyenek, a munkáltatónak, valamint nem szervezett
munkavégzés esetén a munkát elrendelőnek (a továbbiakban együtt: munkáltató)
minden olyan tevékenységnél, amely feltehetően biológiai tényezők kockázatával
jár, meg kell határoznia a munkavállalókat. Illetve munkát végző személyeket (a
továbbiakban együtt: munkavállaló) érő expozíció jellegét, időtartamát és –
amennyiben lehetséges – mértékét.
(2) A különböző csoportokba tartozó biológiai tényezők együttes expozíciójával

járó tevékenységnél a kockázatot minden jelen lévő biológiai tényezőre meg kell
becsülni.
(3) A kockázat becslését évente, továbbá minden olyan esetben meg kell ismételni,
amikor a körülmények megváltozása biológiai tényezőkkel történő expozícióját
befolyásolhatja.
26/2000. (IX. 30.) EüM rendelet a foglalkozási eredetű rákkeltő anyagok elleni
védekezésről és az általuk okozott egészségkárosodás szintjéről:
(1) „Minden olyan tevékenység esetében, amelynek során feltételezhető a

munkavállaló rákkeltővel történő expozíciója, a munkáltató köteles
kockázatbecslést végezni.
3/2002. (II. 8.) SzCsM-EüM rendelet „Munkahelyek munkavédelmi követelményeinek
minimális szintjéről” 2. § (2):
„A munkáltató az Mvt. 21. § (2) bekezdésében megjelölt munkavédelmi
szempontú előzetes vizsgálatok során a létesítmény, munkahely, és a technológia
esetében munkabiztonsági és munkaegészségügyi szempontból egyaránt köteles
azonosítani a várható veszélyeket (veszélyforrásokat, veszélyhelyzeteket),
valamint a veszélyeztetettek körét. Köteles felbecsülni a veszély jellege (baleset,
egészségkárosodás) szerint a veszélyeztetettség mértékét. Meg kell határoznia a
védekezés leghatékonyabb módját, a műszaki és egyéni védelem módozatait,
illetve az alkalmazandó szervezési és egészségügyi megelőzési intézkedéseket.”
66/2005. (XII. 22.) EüM rendelet a munkavállalókat érő zajexpozícióra vonatkozó

minimális egészségi és biztonsági követelményekről:
1.§ „A rendelet előírásait a szervezett munkavégzés keretében végzett minden

olyan tevékenységre alkalmazni kell, amikor a munkavégzés során a
munkavállalók zajból származó kockázatnak ténylegesen vagy vélhetően ki
vannak téve.”
4.§ „(1) Az Mvt. 54. § (2) bekezdése szerint kockázatértékelés (a továbbiakban:

kockázatértékelés) keretében a munkáltató köteles becsléssel, szükség esetén

méréssel meghatározni azt a zajszintet, amelyeknek a munkavállalók ki vannak

téve.”
22/2005. (VI. 24.) EüM rendelet a rezgés expozíciónak kitett munkavállalókra vonatkozó
minimális egészségi és munkabiztonsági követelményekről:
1.§ E rendelet előírásait a szervezett munkavégzés keretében végzett, minden
olyan tevékenységre alkalmazni kell, amikor a munkavégzés során a
munkavállalók mechanikai rezgés okozta kockázatnak ténylegesen, vagy
vélhetően ki vannak téve.
1996. évi XXXI. törvény „A tűz elleni védekezésről, a műszaki mentésről és a
tűzoltóságról”
19. § (1) A gazdálkodó tevékenységet folytató magánszemélyeknek, a jogi

személyeknek, a jogi és a magánszemélyek jogi személyiséggel nem rendelkező
szervezeteinek, ha a munkavégzésben részt vevő családtagokkal együtt ötnél több
munkavállalót foglalkoztatnak, vagy ha ötvennél több személy befogadására
alkalmas létesítményt működtetnek, illetve a fokozottan tűz- és robbanásveszélyes
besorolás esetén és kereskedelmi szálláshelyeken tűzvédelmi szabályzatot kell
készíteniük.
9/2008. (II. 22.) ÖTM rendelettel kiadott Országos Tűzvédelmi Szabályzat

A létesítmény, építmény villamos berendezéseit nemzeti szabványok szerint kell
létesíteni, használni és felülvizsgálni
30/1995. (VII. 25.) IKM rendelet Kereskedelmi és Vendéglátóipari Biztonsági Szabályzat

kiadásáról
A Szabályzat hatálya kiterjed a kereskedelmi, idegenforgalmi, vendéglátó-ipari

tevékenységet ellátó és az ehhez kapcsolódó szolgáltatást végző, továbbá
kereskedelmi szálláshelyet üzemeltető (ide nem értve a fizetővendéglátó helyet)
munkáltatóra.

5.0 Kockázatok elemzése, becslés módszere:
A veszélyes és ártalmas tényezők meghatározása helyszíni bejárás során, a munkavégzés

helyszínének, munkavégzés közben használt eszközök, berendezések, veszélyes anyagok
vizsgálata, a munkaműveletek megfigyelése, az elérhető mérési jegyzőkönyvek,
dokumentumok, a felhasznált vegyi anyagok biztonsági adatlapjai alapján, valamint a
dolgozók meghallgatása alapján történt, figyelemmel a 4.0 pontban leírt jogszabályi
meghatározásokra.
A kockázat elemzést kvantitatív (mennyiség szerinti) és kvalitatív (minőség szerinti)

kérdésjegyzékes, és helyszíni ellenőrzéses módszerrel végeztük, amelyek lehetőséget nyújtanak a
veszélyek azonosítására, a vizsgált állapot összehasonlítására a vonatkozó jogszabályok, határértékek,
irányelvek, illetve szabványok követelményeivel, továbbá a jó gyakorlat irányelvével.
A kvantitatív mennyiségileg értékelt kockázatot leggyakrabban a kérdéses határértékhez

hasonlítjuk és megállapítjuk, hogy a becsült kockázat elfogadható-/eltűrhető-e, vagyis: nem
haladja-e meg a határértéket. Ha a kvantitatív becsléssel nyert kockázat meghaladja a
határértéket, a kockázatot a kockázatkezelés második lépése szerint kezeljük.
A kvalitatívan minőség szerinti meghatározott kockázatot ugyancsak értékeljük, és

megállapítjuk, hogy az elfogadható-e. Ennek megítélésére a munkakörökre vonatkozó
értékelő táblázat figyelembevételével a következők szerint járunk el.
Ha az esemény bekövetkezésének valószínűsége „esetleg” , „nem valószínű”, „lehetséges” a
válasz akkor a kockázatot elfogadhatónak minősítjük.
Ha az esemény bekövetkezésének lehetősége „valószínű” vagy „biztos”, a kockázatot nem
elfogadhatónak minősítjük.
Ez esetben a tennivalóinkat a kockázatkezelés második szakasza, az ún. kockázatkezelési
stratégia szerint folytatjuk.
A kockázat értéke matematikailag az alábbi egyenlettel írható le:
Re = V x s
Ahol az Re a kockázat (risk), a V a bekövetkezés valószínűsége. S a következmény, sérülés

súlyosságát jelző tényező.
5.0.1 Kockázatkezelési stratégia
Az előírásoknak való megfelelősséget a kockázatelemzés során elfogadható kockázatként

értékeljük, ezért a megfelelő, elfogadható tényezőket tovább nem vizsgáljuk.
Az ezen kívül eső megállapításokat (nem elfogadható) külön értékeljük, kockázati szintet
állapítunk meg, és a kockázat mértékének megfelelően teszünk intézkedésre javaslatot, hogy a
kockázat az elfogadható/eltűrhető értékre vagy az alá csökkenjen.
Fontossági sorrendet állítunk fel az intézkedésekre vonatkozóan, lásd 9. pontban.

Az alábbi táblázatokban bemutatottak megfelelően végezzük a kockázatelemzést,

kockázatértékelést, becslést.
(V)
(S)
Kockázati tényező leírása Károsodás, sérülés
Következmény, sérülés nagysága
bekövetkezésének valószínűsége
1 pont ha
1000 pont ha
0,6 pont ha
(fizika, kémiai biológiai 100 pont ha
tényező)
0,3 pont ha
10 pont ha
0,1 pont ha
1 pont ha
0,05 pont ha
(Re) Re= V*S = 3,1 < pont akkor: , Azonnali intézkedés szükséges!
Elméleti kockázati szint Re= V*S = 0,6 - 3 pont akkor: , Javasoljuk az intézkedést!
meghatározása: Re= V*S = 0 - 0,5 pont akkor: , Intézkedés nem szükséges.
Jelenleg alkalmazott
intézkedés(ek) leírása: Pl.: FFP 2 típusú porálarc használata
Az intézkedés Az intézkedés megfeleő!
megfelelősége: Az intézkedés nem megfelelő!
Valós kockázati szint , Azonnali intézkedés szükséges!
meghatározása, a jelenleg
alkalmazott intézkedést
, Javasoljuk az intézkedést!
figyelembe véve: , Intézkedés nem szükséges.
Megjegyzés, intézkedés
leírása: Javasolt intézkedés leírása
Kockázati szint mátrix táblázatban való megjelenítése:

valószínűségeKárosodás, sérülés bekövetkezésének
Biztos
1 10 100 1000
1 pont
Valószínű
0,6 6 60 600
0,6 pont
Lehetséges
0,3 3 30 300
0,3 pont
Nem valószínű
0,1 1 10 100
0,1 pont
Esetleg
0,05 0,5 5 50
0,05 pont
Elhanyagolható Könnyebb Súlyos Halálos

1 pont 10 pont 100 pont 1000 pont

5.0.2 A kockázatelemzés során figyelembe vett jegyzőkönyvek,

dokumentumok és azok megfelelőségének vizsgálata:
s.sz. Dokumentum megnevezése Megállapítás Megjegyzés

1.1.
Munkaszerződés: van, megfelelő
1.2. Dolgozók foglalkozás egészségügyi
van, megfelelő
alkalmassági vizsgálatáról érvényes igazolás:
1.3.
Munkavédelmi oktatási napló: nincs
1.4.
Tűzvédelmi oktatási napló: nincs
1.5.
Munkabalesetek nyilvántartása: van, megfelelő
1.6.
Munkavédelmi szabályzat van, megfelelő
1.7.
- Egyéni védőeszközök leszabályozása van, megfelelő
1.8. - Alkalmassági vizsgálatok rendjének
van, megfelelő
szabályozása
1.9.
- Anyag mozgatás szabályozása nem szükséges
1.10
. - Nem dohányzók védelmének szabályozása van, megfelelő
1.11
. - Munkavédelmi oktatások szabályozása van, megfelelő
1.12
. - Ittasság vizsgálatának szabályozása van, megfelelő
1.13
- Veszélyes és nem veszélyes gépek üzembe
. van, megfelelő
helyezésére vonatkozó szabályozás:
2. Tűzvédelmi szabályzat van, megfelelő
2.1.
- Tűzvédelmi osztályba sorolás: van, megfelelő
2.2.
- Tűzriadó terv: nem szükséges
2.3.
- Tűzoltó készülékek nyilvántartása: nincs
2.4.
- Tűzriadó gyakoroltatásáról jegyzőkönyv: nem szükséges
3. Gépek, berendezések
3.1.
- Veszélyes gépek üzembe helyezése: nem értelmezhető
3.2.
- Időszakos biztonsági felülvizsgálata: nem értelmezhető
3.3.
- Gépkönyv: van, megfelelő
3.4.
- Kezelési, karbantartási utasítás: van, megfelelő

3.5.
- Karbantartások nyilvántartása: van, megfelelő
4 Vizsgálati jegyzőkönyvek
4.1.
- Érintésvédelmi: van, megfelelő
4.2.
- Tűzvédelmi szabványossági: van, megfelelő
4.3.
- Villámvédelmi: van, megfelelő
4.4.
- Zajmérés, zajtérkép: nem szükséges
4.5.
- Egésztestre ható rezgésmérés: nem szükséges
4.6.
- Lokális rezgésmérés (kéz, karra ható): nem szükséges
4.7.
- Légtérmérés: nem szükséges
4.8.
- Klímamérés: nem szükséges
4.9. - Elszívás, szellőzés hatékonyságának
nem szükséges
mérése:
Az MSZ EN
12464-1:2003
szabvány 1.1
4.10
fejezetének 1.1.1
. - Megvilágítás mérés: tájékoztató jellegű
pontja alapján a
szükséges
megvilágítás
mértéke 100 lx .
4.11
. - Ionizáló sugárzás mérése: nem szükséges
4.12
. - Nem ionizáló sugárzás mérése: nem szükséges

6.0 Kockázatok elemzése, veszélyek azonosítása

6.1 Munkahely és munkakörnyezet
6.1.1 Általános munkahelyi felmérés
s.sz. Általános kérdések Megállapítás Megjegyzés

1. Építészet, épületgépészet vizsgálata:
1.1
. épületszerkezet: megfelelő
1.2
. nyílászáró szerkezetek: megfelelő
1.3
. ki és bejáratok ( vészkijárat ): megfelelő
1.4
. tetőszerkezet: megfelelő
2. Vízhálózat vizsgálata:
2.1
. ivóvíz: megfelelő
2.2 nem értelmezhető

. ipari víz:
2.3
. védőital biztosítása megfelelő
3. Munkahelyi környezet:
3.1
. munkaterület általános rendje: megfelelő
3.2
. közlekedési útvonalak megfelelősége: megfelelő
3.3 megfelelő
. technológiák elhatároltsága:

3.4
. szellőzés, fűtés: megfelelő
3.5 megfelelő
. terület zártsága:
3.6
. anyagok raktározása, tárolása: megfelelő

. anyagok, tárgyak, emberek lezuhanása:

. gépjárművek, gépek közlekedése:
3.9 megfelelő
. tűzjelzés lehetősége:
3.1 Nincsen érvényes

0. tűzoltó készülékek: nem megfelelő tűzoltó készülék a
pékségben.
3.1 megfelelő
1. tűz és robbanásveszély:
3.1
2. megfelelően felszerelt elsősegélynyújtó hely: megfelelő
3.1 Nincsen
megfelelően
3. megfelelő számú képzet esősegély nyújtó: nem megfelelő
képzett elsősegély
nyújtó személy.
3.1 megfelelő
4. nem dohányzók védelme:

4. Hulladék kezelés, tárolás:

. ipari hulladék:
4.2
. veszélyes hulladék: nem értelmezhető
4.3 megfelelő
. kommunális hulladék:
5. Szociális létesítmények vizsgálata:

5.1 Öltözők
5.1
eltérő nemű munkavállalóknál külön női és
.1. külön férfi öltőző alkalmazása: megfelelő
5.1 megfelelő
.2. mérete:
5.1
.3. általános rendje, tisztasága: megfelelő
5.1 megfelelő
.4. padozata:
5.1 megfelelő
.5. megvilágítása:
5.1 megfelelő
.6. szellőzése:
5.1
.7. kellő számú öltözőszekrény: megfelelő
5.1 Nincsen szék

biztosítva a
.8. kellő számú szék, pad biztosítása: nem megfelelő
dolgozók
számára.
5.1
.9. elektromosság vizsgálata: megfelelő

5.2 WC+előtér
5.2 megfelelő
.1. mérete:
5.2 megfelelő
.2. kézmosás biztosítása:
5.2 megfelelő
.3. kézmosószer, kézszárító biztosítása:
5.2 megfelelő
.4. általános rendje, tisztasága:
5.2 megfelelő
.5. padozata:
5.2 megfelelő
.6. megvilágítása:
5.2 megfelelő
.7. szellőzés:

6.2 Munkavégzés során használt helyiségek felmérése
6.2.1 Raktár rész felmérése
Veszélyeztetett személyek meghatározása: pék, eladó

1.1
. megközelíthetősége: megfelelő
1.2
1.3
1.4
. menekülési útvonal: megfelelő
1.5
. falak állapota: megfelelő
1.6
elektromos berendezések
. megfelelő
állapota:
1.7
. helyiség hőmérséklete: megfelelő
1.8
. általános szellőztetés: megfelelő
mesterséges elszívás, levegő

1.9 megfelelő
utánpótlása:
.
Mért, számított értéke
1.9.1 megfelelő
m3/h
1.1
0. általános rend, tisztaság: megfelelő
1.1
közlekedési útvonalak kijelölése,
1. megfelelő
csúszás, botlásveszély:
1.1
technológiák, munkaműveletek
2. nem értelmezhető
elhatároltsága:
1.1
Kommunális és veszélyes
3. megfelelő
hulladékok gyűjtése:
1.1 anyagok raktározása,
4. tulajdonságuknak megfelelő megfelelő
tárolása:

1.1
anyagok, tárgyak, emberek
lezuhanása:
1.1
gépjárművek, gépek közlekedése
a munkaterületen:
1.1
7. tűzjelzés lehetősége: megfelelő
1.1
tűzoltó készülékek
8. nem megfelelő
megfelelősége:

tároló állványok, polcok állapota, A polcok nincsenek

nem megfelelő
terhelhetőség feltüntetése: a falhoz rögzítve.
Károsodás
Polc állapotának
bekövetkezésének Következmény, sérülés nagysága Megjegyzés
vizsgálata
valószínűsége
A polcot
A polc nem
megfelelően
megfelelően van
kell rögzíteni,
rögzítve, terhelése
mert terhelés
1.1 esetén eldőlhet esetén rádőlhet a
9. dolgozóra és súlyos
és balesetet
balesetet okozhat.
okozhat.
Elméleti kockázati szint
meghatározása: , Azonnali intézkedés szükséges!
Jelenleg alkalmazott intézkedés(ek)
leírása: -
Az intézkedés megfelelősége: Az intézkedés nem megfelelő!
Valós kockázati szint meghatározása,
a jelenleg alkalmazott intézkedést , Azonnali intézkedés szükséges!
figyelembe véve:
Megjegyzés, intézkedés leírása: A polcot megfelelően kell rögzíteni elborulás ellen.
1.2
4. bútorok, berendezések állapota nem értelmezhető
1.2
5. munkaasztalok állapota: nem értelmezhető
1.2
6. munkaszékek állapota: nem értelmezhető
1.2
szellőzés, fűtés, helyiség
3. megfelelő
hőmérséklete:
2. Kockázati tényezők
2.1 Kémiai tényezők
Munkavégzés során keletkező
2.1
szennyezőanyagok a légtérbe
.1 nem értelmezhető
(szerves, szervetlen porok, vegyi
anyagok):
2.2 Fizikai tényezők:
2.2
.1 zaj a munkahelyen: nem értelmezhető
2.2
.2 rezgés a munkahelyen: nem értelmezhető

2.2
ionizáló sugárzás a
munkahelyen:
2.2
nem ionizáló sugárzás a
munkahelyen:
Az MSZ EN
12464-1:2003
szabvány 1.4
2.2
fejezetének 1.4.1
.5 általános megvilágítás: tájékoztató jellegű
pontja alapján a
szükséges
megvilágítás
mértéke 100 lx .
2.2
Foglalkozással kapcsolatos
.6 nincs
egyéb fizikai kóroki tényezők:
2.3 Biológiai tényezők:
2.3
.1 - vírusok nincs
2.3
.2 - baktériumok nincs
2.3
.3 - gombák nincs
2.3
.4 - paraziták nincs
6.2.2 Sütőüzem rész felmérése
Veszélyeztetett személyek meghatározása: pék, eladó

1.1
1.2
1.3

1.4
1.5
1.6
. megfelelő
állapota:
1.7
1.8

1.9 megfelelő
utánpótlása:
.
1.9.1 megfelelő
m3/h
1.1
1.1
1. megfelelő
1.1
2. megfelelő
elhatároltsága:
1.1
tárolása:
1.1
lezuhanása:
1.1
a munkaterületen:
1.1
1.1
8. nem megfelelő
megfelelősége:

1.1
tároló állványok, polcok állapota,
terhelhetőség feltüntetése:
1.2
0. bútorok, berendezések állapota nem értelmezhető
1.2
1. munkaasztalok állapota: megfelelő
1.2
Tájékoztató jellegű
mérés alapján,
hőmérséklet:
1.2
szellőzés, fűtés, helyiség 28,7ºC A
3. nem megfelelő
hőmérséklete: dolgozóknak
pihenőidő és
védőital biztosítva
van
2.1
.1 megfelelő
anyagok):
2.2
2.2
2.2
munkahelyen:
2.2
munkahelyen:
Az MSZ EN
12464-1:2003
szabvány 2.2
2.2
fejezetének 2.2.1
pontja alapján a
szükséges
megvilágítás
mértéke 300 lx .
2.2
.6 nincs
2.3
.1 - vírusok nincs
2.3
2.3
.3 - gombák nincs
2.3
6.2.3 Eladó tér felmérése
Veszélyeztetett személyek meghatározása: eladó, vásárlók

1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
. megfelelő
állapota:
1.7
1.8


1.9 megfelelő
utánpótlása:
.
1.9.1 megfelelő
m3/h
1.1
1.1
1. megfelelő
1.1
elhatároltsága:
1.1
tárolása:
1.1
lezuhanása:
1.1
a munkaterületen:
1.1
1.1
8. nem megfelelő
megfelelősége:
1.1
tároló állványok, polcok állapota,
9. megfelelő
terhelhetőség feltüntetése:
1.2
0. bútorok, berendezések állapota megfelelő
1.2
1. munkaasztalok állapota: nem értelmezhető
1.2
1.2
szellőzés, fűtés, helyiség
3. megfelelő
hőmérséklete:

2.1
anyagok):
2.2
2.2
2.2
munkahelyen:
2.2
munkahelyen:
Az MSZ EN
12464-1:2003
szabvány 4.
2.2
fejezetének 4.1
pontja alapján a
szükséges
megvilágítás
mértéke 300 lx .
2.2
.6 nincs
2.3
.1 - vírusok nincs
2.3
2.3
.3 - gombák nincs
2.3

6.3 Gépek, berendezések vizsgálata:

6.3.1 Sütőüzemben használt gépek, berendezések:
6.3.1.1 Gép megnevezése: Kenyérszeletelő gép
Veszélyeztetett személyek meghatározása: eladó, pék

1. Dokumentációk vizsgálata:
1.1. gépkönyv és hozzá tartozó
megfelelő
dokumentum:
1.2.
üzembe helyezési dokumentáció: nem értelmezhető
1.3. gépkezelési, karbantartási
megfelelő
dokumentáció:
1.4.
érintésvédelmi felülvizsgálat: elvégezték, megfeleő
2. Telepítés vizsgálata:
2.1.
telepítés dokumentációk szerint: megfelelő
gép megközelíthetősége, kezeléséhez,
2.2.
kiszolgálásához helyszükséglet megfelelő
biztosítása:
2.3. biztosított-e a gép kezelőjének az
megfelelő
elbotlás, elcsúszás elleni védelme:
2.4.
anyagtárolás a felhasználás helyén: megfelelő
2.5.
energia ellátás: megfelelő
3. Kezelhetőség vizsgálata:
3.1.
illetéktelen kezelhetőség kizárása: megfelelő
3.2.
kezelőelemek, vezérlő szervek: megfelelő
3.3.
jelző és figyelmeztető berendezések: megfelelő
3.4.
feliratozás, séma jelek megléte: megfelelő
indítás-leállítás, vészleállításhoz
3.5.
szükséges számú vészleállító megfelelő
kapcsolók, működésük:
3.6.
manuális beavatkozás kockázata: nincs

3.7. kezeléshez, kiszolgálásához szükséges

nem értelmezhető
egyéni védőeszközök biztosítottak:

4. Kémiai tényezők
4.1 nincsenek
anyagok):
5. Fizikai tényezők:
5.1 zaj működése közben: nem értelmezhető
rezgés működése közben: nem értelmezhető
ionizáló sugárzás működése közben: nem értelmezhető
nem ionizáló sugárzás működése
nem értelmezhető
közben:
általános megvilágítás: megfelelő
Foglalkozással kapcsolatos egyéb
nincs
fizikai kóroki tényezők:
6. Egyéb veszélyek vizsgálata:
a gép és környezete megfelelő
6.1 megfelelő
tisztaságú, rendezettségű:
6.2 mechanikai veszélyek: van
szabadon mozgó, forgó részegységek
6.3 nincs
veszélye:
6.4 védőburkolatok, reteszfeltételek: megfelelő
6.5 égések, forrázások: nem értelmezhető
6.6 hidraulika, pneumatika: nem értelmezhető
6.7 tűzveszély kockázata: nincs
6.8 biztonságos karbantarthatóság: megfelelő
A gép, berendezés kezelése, kiszolgálása miatti nem optimális igénybevétel,
7.
ergonómiai kóroki tényezők vizsgálata:
csontok, ízületek, izmok, inak
7.1 betegségei túlzott, illetve egyoldalú nem lehetséges
igénybevétel következtében:
fokozott megterhelés, igénybevétel
7.2 nem lehetséges
okozta megbetegedések:
ergonómiai kóroki tényezők okozta
7.3 nem lehetséges
megbetegedések:

6.3.1.2 Gép megnevezése: Kelesztő gép típusa: Zucchelli Fermi
Veszélyeztetett személyek meghatározása: pék

megfelelő
dokumentum:
1.2.
megfelelő
dokumentáció:
1.4.
2.1.
2.2.
biztosítása:
megfelelő
2.4.
2.5.
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
nem értelmezhető

4.1 nincsenek
anyagok):
5.2 rezgés működése közben: nem értelmezhető
5.3 ionizáló sugárzás működése közben: nem értelmezhető
5.4 nem ionizáló sugárzás működése
nem értelmezhető
közben:
5.5 általános megvilágítás: megfelelő
5.6 Foglalkozással kapcsolatos egyéb
nincs
6.1 megfelelő
6.2 mechanikai veszélyek: nincs
6.3 nincs
veszélye:
7.
7.2 nem lehetséges
7.3 nem lehetséges
megbetegedések:

6.3.1.3 Berendezés megnevezése: Sütőkemence

megfelelő
dokumentum:
1.2.
megfelelő
dokumentáció:
1.4.
2.1.
2.2.
biztosítása:
megfelelő
2.4.
2.5.
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
manuális beavatkozás kockázata: van
3.7. kezeléshez, kiszolgálásához szükséges Megfelelő hőálló
megfelelő
egyéni védőeszközök biztosítottak: kesztyű biztosított.

4.1 nincsenek
anyagok):
nem értelmezhető
közben:
nincs
6.1 megfelelő
6.3 nincs
veszélye:
Megfelelő hőálló
védőkesztyű
biztosított.
6.5 égések, forrázások: megfelelő Tájékoztató
jellegű mérés
alapján a sütő
fogantyúja 43ºC.
7.
7.2 nem lehetséges
7.3 nem lehetséges
megbetegedések:
6.3.1.4 Gép megnevezése: Kifli készítő gép típusa: Collegato Connected


megfelelő
dokumentum:
1.2.
megfelelő
dokumentáció:
1.4.
2.1.
2.2.
biztosítása:
megfelelő
2.4.
2.5.
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.

szükséges számú vészleállító nem megfelelő
Kapcsolók Károsodás
állapotának bekövetkezésének Következmény, sérülés nagysága Megjegyzés
vizsgálata valószínűsége
A
főkapcsolóról
a kapcsolókar
3.5.
hiányzik.
Elméleti kockázati szint meghatározása: , Javasoljuk az intézkedést!
Jelenleg alkalmazott intézkedés(ek) leírása: -
Az intézkedés megfelelősége: Az intézkedés nem megfelelő!
Valós kockázati szint meghatározása, a
jelenleg alkalmazott intézkedést figyelembe , Javasoljuk az intézkedést!
véve:
Megjegyzés, intézkedés leírása: A kapcsolókar pótlása.
3.13.
nem értelmezhető
4.1 nincsenek
anyagok):
nem értelmezhető
közben:
nincs
6.1 megfelelő
6.3 nincs
veszélye:

7.
7.2 nem lehetséges
7.3 nem lehetséges
megbetegedések:
6.3.1.5 Gép megnevezése: Dagasztó gép típusa: Logiudice Formi

megfelelő
dokumentum:
1.2.
megfelelő
dokumentáció:
1.4.
2.1.
2.2.
biztosítása:
megfelelő
2.4.
2.5.
3.1.
3.2. kezelőelemek, vezérlő szervek: megfelelő

3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
nem értelmezhető
4.1 nincsenek
anyagok):
nem értelmezhető
közben:
nincs
6.1 megfelelő
6.3 nincs
veszélye:


7.
7.2 nem lehetséges
7.3 nem lehetséges
megbetegedések:
6.3.1.6 Berendezés megnevezése: Hűtőpult

megfelelő
dokumentum:
1.2.
megfelelő
dokumentáció:
1.4.
2.1.
2.2.
biztosítása:
megfelelő
2.4.
2.5.
3.1.
3.2.

3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
nem értelmezhető
4.1 nincsenek
anyagok):
nem értelmezhető
közben:
nincs
6.1 megfelelő
6.3 nincs
veszélye:
7.
7.2 nem lehetséges
7.3 nem lehetséges
megbetegedések:

6.3.1.7 Gép megnevezése: Tésztaformázó gép

megfelelő
dokumentum:
1.2.
megfelelő
dokumentáció:
1.4.
érintésvédelmi felülvizsgálat: nem értelmezhető
2.1.
2.2.
biztosítása:
megfelelő
2.4.
2.5.
energia ellátás: nem értelmezhető
3.1.
3.2.
3.3.
jelző és figyelmeztető berendezések: nem értelmezhető
3.4.
3.5.
szükséges számú vészleállító nem értelmezhető
3.6.
nem értelmezhető
4.1 Munkavégzés során keletkező nincsenek

anyagok):
nem értelmezhető
közben:
nincs
6.1 megfelelő
6.3 nincs
veszélye:
7.
7.2 nem lehetséges
7.3 nem lehetséges
megbetegedések:

6.3.1.8 Gép megnevezése: Tésztanyújtó gép

megfelelő
dokumentum:
1.2.
megfelelő
dokumentáció:
1.4.
2.1.
2.2.
biztosítása:
megfelelő
2.4.
2.5.
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
nem értelmezhető
4.1 Munkavégzés során keletkező nincsenek
anyagok):
nem értelmezhető
közben:
nincs
6.1 megfelelő
6.3 nincs
veszélye:
7.
7.2 nem lehetséges
7.3 nem lehetséges
megbetegedések:

6.3.2 Eladó térben használt gépek, berendezések:
6.3.2.1 Gép megnevezése: Pénztárgép
Veszélyeztetett személyek meghatározása: eladó

megfelelő
dokumentum:
1.2.
megfelelő
dokumentáció:
1.4.
2.1.
2.2.
biztosítása:
megfelelő
2.4.
2.5.
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
nem értelmezhető

anyagok):
5.1 zaj működés közben: nem értelmezhető
5.2 rezgés működés közben: nem értelmezhető
5.3 ionizáló sugárzás működés közben: nem értelmezhető
nem ionizáló sugárzás működés
közben:
5.6 nincs
6.1 megfelelő
6.3 nincs
veszélye:
7.
7.2 nem lehetséges
7.3 nem lehetséges
megbetegedések:

6.3.2.2 Gép megnevezése: Tejtermékes hűtő
Veszélyeztetett személyek meghatározása: eladó

megfelelő
dokumentum:
1.2.
megfelelő
dokumentáció:
1.4.
2.1.
2.2.
biztosítása:
megfelelő
2.4.
2.5.
3.1.
illetéktelen kezelhetőség kizárása: nem értelmezhető
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
nem értelmezhető

anyagok):
5.1 zaj működés közben: nem értelmezhető
5.2 rezgés működés közben: nem értelmezhető
5.3 ionizáló sugárzás működés közben: nem értelmezhető
nem ionizáló sugárzás működés
közben:
5.6 nincs
6.1 megfelelő
6.3 nincs
veszélye:
7.
7.2 nem lehetséges
7.3 nem lehetséges
megbetegedések:

6.4 Alapanyagok, késztermékek vizsgálata:

6.4.1 Alapanyagok megnevezése: pékáru készítése során használt
alapanyagok
s.sz. Kockázati tényező Megállapítás Megjegyzés

1. Alapanyagok vizsgálata:
1.1
. tárolásuk, raktározásuk: megfelelő
1.2.
tárolási helyen közlekedési helyszükséglet: megfelelő
1.3.
alapanyag eljuttatása, a kiszolgálás helyére: megfelelő
1.4.
alapanyag tárolása a kiszolgálás helyén: megfelelő
alapanyagból, tárolás, raktározás során
1.5.
felszabaduló, gőzök, gázok, vegyi anyagok, nem értelmezhető
baktériumok, vírusok:
1.6.
egyéb veszélyek: nincs
6.4.2 Késztermékek megnevezése: kész pékáru

1. Alapanyagok vizsgálata:
1.1.
tárolásuk, raktározásuk: megfelelő
1.2.
tárolási helyen közlekedési helyszükséglet: megfelelő
1.3.
késztermék eljuttatása, a raktározás helyére: megfelelő
1.4.
késztermék tárolása a raktározás helyén: megfelelő
késztermékből, tárolás, raktározás során
1.5.
felszabaduló, gőzök, gázok, vegyi anyagok, nem értelmezhető
baktériumok, vírusok:
1.6.
egyéb veszélyek: nincs

6.5 Biológiai tényezők kockázata ( vizsgálat a 61/1999. (XII.1.) EüM

rendelet szerint)
A munkavégzés során a pékségben biológiai veszély nem áll fen, a termékvédelem érdekében
a dolgozók által bevihető következő biológiai veszélyekkel lehet számolni, a kockázati
tényező a pékség minden dolgozójára érvényes.
6.5.1 Útmutató a biológiai kockázati tényezőkhöz
Fogalmak:
a) biológiai tényezők: a mikroorganizmusok – beleértve a genetikailag módosított

mikroorganizmusokat –, a sejttenyészetek és emberi belső élősdiek, amelyek fertőzést,
allergiát vagy mérgezést okozhatnak,
b) mikroorganizmus: olyan sejtes vagy nem sejtes mikrobiológiai egység, amely szaporodásra
vagy genetikai anyag továbbítására képes,
c) sejttenyészet: a többsejtű szervezetekből származó sejtek élő szervezeten kívül szaporított
tenyészete,
d) havária: olyan nagyméretű baleset, amely túlterjed az üzem, létesítmény, illetve
szállítóeszköz (a továbbiakban: üzem) határán, és elhárítására, felszámolására a munkáltató,
illetve az üzem saját erejéből nem képes, és amelynek oka a technológia hibája vagy hibás
kezelése,
e) expozíció: a munkahelyen jelen lévő és a munkavállalót érő kóroki tényező(k) hatásának
való kitettség.
A biológiai tényezők a fertőzés kockázatának szintjétől függően négy csoportba

sorolhatók:
a) 1. csoport: az a biológiai tényező, amely nem képes emberi megbetegedést okozni,
b) 2. csoport: az a biológiai tényező, amely képes emberi megbetegedést okozni, ezért
veszélyt jelenthet a munkavállaló számára, de elterjedése az emberi közösségben nem
valószínű, az általa kiváltott betegség többnyire eredményesen megelőzhető, vagy a kezelése
hatásos,
c) 3. csoport: az a biológiai tényező, amely súlyos emberi megbetegedést képes okozni, ezért
komoly veszélyt jelenthet a munkavállaló számára, szétterjedésének kockázata az emberi
közösségben fennállhat, de általában eredményesen megelőzhető, vagy a kezelése hatásos,
d) 4. csoport: az a biológiai tényező, amely súlyos emberi megbetegedést okoz, ezért komoly
veszélyt jelent a munkavállaló számára, az emberi közösségben való szétterjedésének nagy a
kockázata, általában nem előzhető meg, vagy nem kezelhető hatásosan.
A fertőződés valószínűségének (kockázatának) kategóriákba sorolása:
Alacsony: a kockázat elhanyagolható

Közepes: a fertőződés valószínűsíthető, feltételezni kell
Nagy: a fertőződés valószínűsége jelentős

6.5.2 Biológiai kockázatok, csoportba sorolása:
Megállapítás/
s.sz. Kockázati tényező Megjegyzés
csoportba sorolás
1. Baktériumok
1.1
. Streptococcus Adott esetben/2
1.2
. Salmonella Adott esetben/2
1.3 T
. Escherichia coli Adott esetben/2
1.4
. Shigellosis (Vérhas) Adott esetben/2
1.5
Klímaberendezés
. Legionella pneumophila Adott esetben/2
használata esetén
2. Vírusok
2.1 Hepatitis A V,D, M, **
. Adott esetben/2
2.2 Influenza vírusok A, B és C típus V, (c)

. Adott esetben/2
2.3 Humán immunodeficiencia vírusok (HIV) D, M, **

. Adott esetben/3
2.4 Norwalk vírus okozta gastroenteritis

. Adott esetben/2
3. Paraziták -
4. Gombák -
Jelölések:
A: Allergizáló hatás lehetséges.

D: Az ezen biológiai tényező veszélyének kitett munkavállalók listáját az utolsó ismert
veszélyeztetettség időpontjától számított tíz évnél tovább meg kell őrizni.
T: Toxintermelés.
V: Hatékony oltóanyag áll rendelkezésre.
M: Vércukormérés esetén a kockázatot figyelembe kell venni.
É: Termékvédelem elsődlegessége.
**: Egyes harmadik csoportba sorolt biológiai tényezők, amelyeket a mellékelt listában két csillag
(**) jelöl, korlátozott fertőzésveszélyt jelenthetnek a munkavállalókra, mert általában belégzéssel nem
fertőznek.
(c)
Csak az A és B típusok esetében.
A kockázatértékelés során a táblázatban jelölt, reálisan szóba jöhető fertőzést okozó

kórokozók elemzésére fektettük a hangsúlyt, de más kórokozók is előfordulhatnak, a
kockázatértékelés ezekre is kiterjedt.
A veszélyes biológiai tényezők helyettesítésére a végzett munkatevékenység típusából

adódóan nincs lehetőség, ezért a védőeszköz szabályzatban előírt egyéni védőeszközök
használata kötelező, illetve a munkavégzésre vonatkozó munkavédelmi szabályok betartása
(pl. használt injekciós tűre a védőkupakot nem tesszük vissza, stb.)

6.5.3 Baktériumok által okozott megbetegedés kockázata
Kórokozó (betegség) Streptococcus pyogenes

BNO kód: A49.1
megnevezése: okozta
torokgyulladás
Ssz. Az anyag veszélyeire utaló kérdések Értékelés Intézkedés

1 Biológiai kóroki tényező, ha van:
.
a) Emberi megbetegedést okozhat? igen kell

b) Emberi közösségben való elterjedéssel kell
igen
számolni kell?
c) A megbetegedés megelőzhető? igen nem kell
d) A hatásos kezelés rendelkezésre áll? igen nem kell
2 A biológiai tényezők csoportosítása ismert? nem kell
. igen: 2. csop.
3 A csoportosításnak megfelelő védelmi

. intézkedés megtörtént (2-4 csoport)? igen nem kell
Kiértékelés a 61/1999. (XII. 1.) EüM rendelet alapján
Fertőzés forrása, terjedési A b e te g v a g y a tü n e tm e n te s k ó ro k o z ó -h o rd o z ó .

módja: T e rje d é s i m ó d : C s e p p fe rtő z é s , k ö z v e tle n é rin tk e z é s , fe rtő z ö tt k é z ,
tá rg y a k , é le lm is z e r (te j s tb .) ú tjá n .
Kockázat várható 1 ) F ig y e lm e z te tő e s e m é n y b e k ö v e tk e z é s e
következménye:
Expozíció valószínűsége: D . L e h e ts é g e s ; E lv is e lh e tő k o c k á z a t
Megelőzésre javasolt Á lt a lá n o s é s k ó rh á zh ig ié n é s re n d s z a b á ly o k b e ta rtá s a .
intézkedések:

Kórokozó (betegség)
BNO kód: A02
megnevezése: Salmonellosis

.

igen
számolni kell?
. igen: 2. csop.

Fertőzés forrása, terjedési A b e te g v a g y tü n e tm e n te s e n fe rtő z ö tt k ó ro k o z ó -h o rd o z ó e m b e r.

módja: T e rje d é s i m ód: L e g g y a k ra b b a n fe rtő z ö tt á lla ti e re d e tű
é le lm is z e re k , fő le g to já s , to já s k é s z ítm é n y e k , b a ro m fi, tő k e h ú s ,
h ú s k é s z ítm é n y e k s tb . fo g y a s z tá s a , h a n e m tö rté n t k e llő
h ő k e z e lé s , p a s z tő rö z é s v a g y h a a z é le lm is z e re k u tó la g
s z e n n y e z ő d te k s z á llítá s , fe ld o lg o z á s é s tá ro lá s k ö z b e n . A z
e m b e rrő l e m b e rre k ö z v e tle n é rin tk e z é s , p is z k o s k é z é s fe rtő z ö tt
tá rg y a k ú tjá n v a ló te rje d é s ritk a , fő le g c s e c s e m ő k , k is g y e rm e k e k
é s id ő s e m b e re k k o lle k tív á ib a n fo rd u l e lő (p l. in té z e ti
já rv á n y o k b a n ). A fe rtő z é s t ritk á n iv ó v íz is te rje s z th e t.
Kockázat várható 3 ) E n y h e le fo ly á s ú , d e 8 n a p o n tú l g y ó g y u ló
következménye:
Megelőzésre javasolt A jó s z e m é ly i h ig ié n é s g y a k o rla t é s a m u n k a v é g z é s re v o n a tk o z ó
intézkedések: s z a b á ly o k b e ta rtá s a .

BNO kód: A04.1
megnevezése: Escherichia coli

.

b) Emberi közösségben való elterjedéssel nem kell
igen
számolni kell?
. igen: 2. csop.

Fertőzés forrása, terjedési A b e te g é s a tü n e tm e n te s k ó ro k o z ó -h o rd o z ó e m b e r.

módja: S z é k le tte l sz e n n y e z e tt é le lm is z e r é s iv ó v íz ú tjá n .
következménye:
Megelőzésre javasolt A z á lta lá n o s h ig ié n é s é s é le lm e z é s -e g é s z s é g ü g y i re n d s z a b á ly o k
intézkedések: b e ta rtá s a , a já rv á n y ü g y i é rd e k b ő l k ie m e lt m u n k a k ö rö k b e n
a lk a m a s s á g i v iz s g á la to k v é g z é s e .

BNO kód: A03
megnevezése: Shigellosis (Vérhas)

0
.

igen
számolni kell?
1
igen: 2. csop.
.

2 intézkedés megtörtént (2-4 csoport)?
igen nem kell
.
Fertőzés forrása, terjedési A b e te g é s a k ó ro k o z ó -h o rd o z ó e m b e r.

módja: K ö z v e tle n é rin tk e z é s , p is z k o s k é z , é le lm is z e re k , iv ó v íz és
fü rd ő v íz , fe rtő z ö tt tá rg y a k s tb . ú tjá n .
következménye:
Megelőzésre javasolt Á lta lá n o s h ig ié n é s re n d s z a b á ly o k , tis z ta s á g , k é z m o s á s .
intézkedések:

6.5.4 Vírusok által okozott megbetegedés kockázata
Kórokozó (betegség) Hepatitis A, (HA) A típusú BNO kód: B15

megnevezése:
hepatitis

3
.

igen
számolni kell?
4
igen: 2. csop.
.

igen nem kell
.
Fertőzés forrása, terjedési A b e te g é s a tü n e tm e n te s fe rtő z ö tt s z e m é ly .

módja: E n te rá lis a n , sz é k le ts z ó ró d á s s a l, s z é k le tte l sz e n n y e z e tt kéz,
tá rg y a k , é le lm is z e re k , iv ó - é s fü rd ő v íz ú tjá n .
következménye:
Megelőzésre javasolt Á lta lá n o s h ig ié n é s re n d s z a b á ly o k , k é z m o s á s , é le lm e z é s é s
intézkedések: v íz h ig ié n é s re n d e lk e z é s e k b e ta rtá s a é s e lle n ő rz é s e . E z e n k ív ü l a
h e p a titis A e lle n i v a k c in á c ió , m u n k a v é d e lm i o k ta tá s k e re té b e n a
d o lg o z ó k fe lv ilá g o s ítá s a az e x p o z íc ió le h e tő s é g é rő l,
v é d ő e s z k ö z ö k h a s zn á la ta . P a n d é m iá s te rv e lk é s z íté s e , p a n d é m ia
p re v e n c ió .

Kórokozó (betegség) BNO kód: J10,

megnevezése: Influenza 11

6
.

igen
számolni kell?
7
igen: 2. csop.
.

igen nem kell
.
Fertőzés forrása, terjedési A b e te g v a g y a k ó ro k o z ó -h o rd o z ó e m b e r. A z in flu e n z a A v íru s o k a t

módja: e m lő s á lla to k b ó l.
T e rje d é s i m ó d : C s e p p fe rtő z é s .
Kockázat várható 2 ) Je le n té k te le n s é rü lé s e k
következménye:
Megelőzésre javasolt Á lta lá n o s h ig ié n é s re n d s z a b á ly o k . Já rv á n y id e jé n a z Á N T S Z
intézkedések: k o rlá to z h a tja a z ö ss z e jö v e te le k e t, k ó rh á z i lá to g a tá s i tila lm a t
re n d e lh e t e l. A k ó rh á z a k b a n tö rté n ő k ü lö n in flu e n z á s o s z tá ly o k
lé te s íté s e , a b e te g fe lv é te l s ü rg ő s e s e te k re v a ló k o rlá to z á s a a
já rv á n y id ő s z a k á ra ja v a s o lt.
V é d ő o ltá s o k : A z a k tu á lis o ltá s i é s fin a n s z íro z á s i e lő írá s o k sz e rin t
a k o c k á z a ti c s o p o rto k a t to v á b b á a v e s z é ly e z te te tte k e t e llá tó
e g é s z s é g ü g y i d o lg o z ó k a t a v á rh a tó já rv á n y e lő tti h ó n a p o k b a n
k e ll o lta n i.

Kórokozó (betegség) Norwalk vírus okozta BNO kód: A08.1

megnevezése:
gastroenteritis

9
.

igen
számolni kell?
0
igen: 2. csop.
.

igen nem kell
.
Fertőzés forrása, terjedési A b e te g é s a k ó ro k o z ó -h o rd o z ó e m b e r.

módja: F e lte h e tő e n fe c a l-o ra l, d e k ö z ö s s é g e k b e n k o n ta k t m ó d o n ,
é le lm is z e r é s iv ó v íz ú tjá n , ille tv e lé g ú ti te rje d é s is le h e ts é g e s .
következménye:
Megelőzésre javasolt A s z e m é ly i, k ó rh á z h ig ié n é s és é le lm e z é s -e g é s z s é g ü g y i
intézkedések: re n d s z a b á ly o k b e ta rtá s a .

6.5.5 Biológiai kockázatok elleni védelemre vonatokozó intézkedések
Az elvégzett kockázatértékelés alapján a tevékenység a 2. fokozatú védelmi szintet kell

alkalmazni.
A kockázatértékelést-becslés eredményeképpen a biológiai tényezőkre megkívánt fizikai

védelmi szint meghatározását követően, mely a
2. fokozatú védelmi szint
a következő intézkedéseket kell megtenni:
Védelmi intézkedésekre és szintekre vonatkozó jelzések
A jelen mellékletben szereplő intézkedéseket a tevékenységek természete, a munkavállalót

fenyegető kockázatok értékelése és a szóban forgó biológiai tényező tulajdonságai szerint kell
alkalmazni. (Kötelező intézkedések – félkövér betűszedéssel, aláhúzott jelölve, javasolt
intézkedések – dőlt, félkövér betűszedéssel jelölve.)
-----------------
A): Védelmi intézkedések
B) Védelmi szintek
2.:
3.:
4.:
-----------------
A) 1. A munkahelyet el kell különíteni minden más tevékenységtől ugyanabban az
épületben
2.: nem 3.: ajánlott 4.: igen
A) 2. A munkahely bemenő és kimenő levegőjének szűrése HEPA* -val vagy hasonló

eszközökkel
2.: nem 3.: igen, a kimenő levegőnél 4.: igen, a be- és kimenő levegőnél
A) 3. A belépés korlátozása csak a kijelölt munkavállalókra

2.: ajánlott 3.: igen 4.: igen, zsilipen át
A) 4. Legyen a munkahely légmentesen körülzárható a fertőtlenítéshez

A) 5. A fertőtlenítő eljárások pontosítása

2.: igen 3.: igen 4.: igen
A) 6. A munkahelyen a légköri nyomáshoz képest negatív levegőnyomást kell fenntartani

A) 7. Hatásos vektorkontroll** , például a rágcsálók és rovarok ellen

A) 8. A felületek vízhatlansága, könnyű tisztíthatósága

2.: igen, a munkaasztaloké 3.: igen, a munkaasztaloké és a padlóé 4.: igen, a
munkaasztaloké, a falaké, a padlóé és a mennyezeté
A) 9. Savaknak, lúgoknak, oldószereknek és fertőtlenítő szereknek ellenálló felületek

A) 10. A biológiai tényezők biztonságos helyen való tárolása – a nyershús termékek,

tojás külön tárolás más termékektől
2.: nem 3.: igen 4.: igen, tárolás védett hozzáféréssel
A) 11. Megfigyelőablak vagy azzal egyenértékű rendszer a bennlévők láthatóságának

biztosításához
A) 12. Saját felszerelés

A) 13. A fertőzött anyagok és minden állat biztonsági fülkében, izolátorban vagy más
megfelelően körülzárt módon való kezelése
2.: adott esetben 3.: nem, a levegővel való fertőzés esetén 4.: igen
A) 14. Égető az állatok tetemének megsemmisítéshez

2.: ajánlott 3.: nem, (rendelkezésre álljon) 4.: igen, a helyszínen
_______
* HEPA: High-Efficiency Particular Air(filter) – Nagyhatékonyságú szemcse lég(szűrő).
** Vektor-kontroll: kártevő mentesítés.

6.6 Munkakör, technológia, munkaműveletek vizsgálata

munkakörönként:
6.6.1 Munkakör megnevezése: Ügyvezető
Munkavégzés közben végzett tevékenység rövid bemutatása: pékség vezetésévek

kapcsolatos feladatok ellátása, áru beszerzés
6.6.1.1 Általános felmérés

1. Dokumentáció, személyi alkalmasság vizsgálata:
1.
1. munkavédelmi oktatás: nem történt meg
1.
2. tűzvédelmi oktatás: nem történt meg
1.
egészségügyi alkalmassági vizsgálatok
3. (előzetes, ismétlődő):
megtörtént
1.
4. munkaköri leírás: megfelelő
1.
5. technológiai, műveleti utasítás: nem szükséges
1.
kezelt gépek, kezelési, karbantartási
6. utasítása:
megfelelő
1.
7. munka végzéshez szükséges képzettség: megfelelő

1.
8. személyzet felkészültsége, gyakorlottsága: megfelelő

6.6.1.2 Dolgozót érő tényezők vizsgálata:
Expozíciós idő
Kockázat megnevezése: Válasz
nagysága
Megjegyzés
1. Kézi anyagmozgatás
1. 5 kp-20 kp
1. nincs , ,
1. >20 kp-50 kp
2. nincs , ,
1. >50 kp
3. nincs , ,
2. Fokozott baleseti veszély

2. gépjárművel való elütés
1. veszélye: nincs , , óra
2.
munkaterületen való
2. nincs , , óra
elcsúszás veszélye:
2. alapanyag, késztermék miatti
3. veszély: nincs , , óra
2. beesés, leesés, zuhanás
2. magasban végzett munka:
5. nincs , , óra
2. mélyben, munkagödörben
6. végzett munka: nincs , , óra
2. mozgó munkaeszközök:
7. nincs , , óra
2. haladó (mozgó) termékek:
8. nincs , , óra
2. üzem közben védelem nélkül
9. forgó, mozgó részek érintése: nincs , , óra
2. éles, sorjás, hegyes részek:
10
. nincs , , óra
2. védelem nélküli forró részek

11 érintése:
. nincs , , óra

2. feszültség alatt lévő részek

12 érintése:
. nincs , , óra
2. repülő, pattanó, fröccsenő

13 anyagrészek
. nincs , , óra
2. szűk terekben végzett munka:

14
. nincs , , óra
2. tűz és robbanásveszéllyel
15 járó munkavégzés:
. nincs , , óra
3. Ergonómiai tényezők
3. Kényszertesthelyzet
1. (görnyedés, guggolás): nincs , , óra
3. Ülés:
2. van naponta , 3-4 , óra
3. Állás:
3. van , , óra
3. Járás:

4. Hőmérsékleti tényezők
4. Terhelő munkahelyi klíma
1. ( változó ): nincs , , óra
4. meleg, hideg, fűtés:
2. megfelelő , , óra
4. nedves:
3. nincs , , óra
4. időjárástól függő:
4. nincs , , óra
5. Fizikai tényezők
5. 80-85 dB közötti zaj:
1. nincs , , óra
5. 85 dB feletti zaj:
2. nincs , , óra
5. ionizáló sugárzás:
3. nincs , , óra
5. nem-ionizáló sugárzás:
4. nincs , , óra
5. elektromágneses tér:
5. nincs , , óra
5. helyileg ható vibráció:
6. nincs , , óra
5. egésztest vibráció:
7. nincs , , óra
5. megvilágítás: van naponta , 7-8 , óra
8. Károsodás
bekövetkezésé Következmény, sérülés
Megvilágítás vizsgálata Megjegyzés
nek nagysága
valószínűsége
Az MSZ EN 12464-
Munkavégzés közben 1:2003 szabvány
szükséges megvilágítás mért szerint a megvilágítás
értéke: 650 lux mért értéké 500 lux kell
legyen.
meghatározása: , Intézkedés nem szükséges.
intézkedés(ek) leírása: -
Az intézkedés megfelelősége: Az intézkedés megfeleő!
Valós kockázati szint , Intézkedés nem szükséges.

figyelembe véve:
Megjegyzés, intézkedés leírása:
5. légnyomás:
16
.
nincs , , óra
6. Porok:
1. nincs , , óra
6. Gázok:
2. nincs , , óra
6. Gőzök:
3. nincs , , óra
6. Aeroszolok:
4. nincs , , óra
6.
5. Füst: nincs , , óra
6.
6. Folyadékok: nincs , , óra

7. Biológiai tényezők
7.
1. Baktériumok: nincs , , óra
7. Vírusok:
2. nincs , , óra
7. Gombák:
3. nincs , , óra
7. Paraziták:
4. nincs , , óra
7. Fertőzésveszély:
5. nincs , , óra
8. Egyéb tényezők
Ügyfelekkel végzett munka: van naponta , 3-4 , óra
Károsodás
Ügyfelekkel végzett munka bekövetkezésé Következmény, sérülés
Megjegyzés
meghatározása nek nagysága
valószínűsége
Szállítókkal való Szállítók általi
kapcsolattartás inzultáció.
8. Elméleti kockázati szint
1. meghatározása: , Intézkedés nem szükséges.
intézkedés(ek) leírása: Pihenő idő biztosítása
Valós kockázati szint
, Intézkedés nem szükséges.
figyelembe véve:
Megjegyzés, intézkedés leírása: -
8.
9. Fokozott pszichés terhelés: van naponta , 7-8 , óra
8.
10 Képernyő előtt végzett
. nincs , , óra
munka:
8.
11 Éjszakai műszakban végzett
. nincs , , óra
munka:
8.
12 Részletes vizsgálat a
. Pszichoszociális tényezők: van naponta , 7-8 , óra
6.6.1.5 pontban.
8.
13 Egyéni védőeszköz általi
. , , óra
terhelés:


6.6.1.3 Anyagmozgatás következtében hátsérülés kockázata ( vizsgálat a

25/1998. (XII.27.) EüM rendelet szerint )
Az ügyvezető esetében nincsen kézi anyagmozgatás.

összefoglaló értékelése
Az ügyvezető munkája során nem használ fel vegyi anyagot.

6.6.1.5 Pszichés kockázatok:
A munkavállalót a munkahelyén érő azon hatások – konfliktusok, munkaszervezés,

foglalkoztatási jogviszony bizonytalansága, stb. – összessége, amelyek befolyásolják az e
hatásokra adott válaszreakcióit, illetőleg ezzel összefüggésben stressz, munkabaleset, lelki
eredetű szervi (pszichoszomatikus) megbetegedés következhet be.

Különösen nagy felelősség viselése emberekért,
1.1 igen
anyagi értékekért.
2. Döntés szükségessége igen
2.1
nehezen áttekinthető helyzetben igen
.
2.2
új helyzetekben igen
.
2.3
hiányos információk alapján igen
.
2.4
ellentmondó információk alapján igen
.
2.5 bonyolult szabályok, összefüggések utasítások
nem
. alapján
2.6
Egymást gyorsan követő problémákban igen
.
3. Alkotó szellemi tevékenység nem
3.1
zavaró ingerek környezetében nem
.
3.2
különösen bonyolult szabályok, utasítások alapján nem
.
4. Rutin szellemi munka nem
4.1
időkényszer viszonyai között igen
.
4.2 rövid idejű, egyszerű feladat változtatás nélküli
nem
. állandó ismétlésével
4.3
tartósan szükséges akaratlagos figyelemmel igen
.
Különböző munkaeszközök, technológiai
folyamatok pontos, gyors váltogatása időkényszer
5. nem
vagy különleges figyelmi követelmény, illetve
fokozott felelősség eseteiben
6. Képernyős munkahelyeken történő munkavégzés nem
Emberekkel foglalkozás kötelezettsége
7. igen
konfliktusveszélyes helyzetben

Testi, érzékszervi, értelmi, beszéd- és más

fogyatékos személyek nevelési-oktatási, ápolási-
8. gondozási, rehabilitációs intézményeiben, javító nem
intézetekben nevelési, oktatási tevékenységet
végzők
Szakképzett ápolói munkát végzők
elmeosztályokon, elmeszociális otthonokban, súlyos
fogyatékosok szociális intézményeiben, szociális
otthonok munkavállalói, traumatológiai, intenzív
osztályokon, krónikus és baleseti belgyógyászati
9. nem
osztályokon (öngyilkossági kísérletet tett betegeket
ellátó osztályokon), onkológiai osztályokon,
detoxikálókban, krónikus elmegyógyászati
osztályokon, valamint drogambulancián, illetve –
osztályokon

6.6.1.6 Ügyvezető munkakör kockázatelemzésének összefoglalása
Potenciális egészségkárosító események/kockázatok bekövetkezésének valószínűsége

mátrix táblázatban való megjelenítése:
Biztos
Valószínű
Lehetséges
Nem valószínű
Esetleg 
Jelmagyarázat:
Elhanyagolható kockázati szint

Mérsékelt kockázati szint
Nem elfogadható kockázati szint
 Kockázati szint jelölése

6.6.2 Munkakör megnevezése: Pék
Munkavégzés közben végzett tevékenység rövid bemutatása: tészta dagasztása, gyúrása,

formára vágása, készre sütése.
Munkavégzés közben használt gépek, eszközök, berendezések felsorolása:

Munkavégzés
Munkaművelet,
Gép, eszköz, berendezés közben használt
Sorszám tevékenység
megnevezése, típusa, gyári száma egyéni védőeszköz
megnevezése
megnevezése
1. Kelesztő gép, Zucchelli fermi Tészta kelesztés -
2. Sütő kemence Pékáru sütés Hőálló sütőkesztyű
3. Kifli gép, Collegato connected Kifli készítés -
4. Dagasztó gép, Logiudice Formi Kifli készítés -
Alapanyagok
5. Hűtőpult -
tárolása
6. Tésztaformázó gép Tésztaformázás -
7. Tésztanyújtó gép Tészta nyújtás -

1.
1.
1.
megtörtént
1.

1.
1.
6. utasítása:
megfelelő
1.
1.

Expozíciós idő
nagysága
Megjegyzés
1. 5 kp-20 kp
1. >20 kp-50 kp Részletes vizsgálata a
2. nincs , ,
6.6.2.3 pontban
1. >50 kp
3. nincs , ,

Az alapanyag
2.
munkaterületen való kiszóródása miatt,
elcsúszás veszélye: illetve takarítás során
csúszásveszély áll fent.
5. nincs , , óra
7. nincs , , óra
8. nincs , , óra
2.
10 Pékáru szeletelése
.
éles, sorjás, hegyes részek: van naponta , 3-4 , óra
során.


11 érintése:
. nincs , , óra

12 érintése:
. nincs , , óra

13 anyagrészek
. nincs , , óra

14
. nincs , , óra
. nincs , , óra

3. Ülés:
2. nincs , , óra
3. Állás:
3. Járás:
4. Tájékoztató mérés
2. meleg, hideg, fűtés: megfelelő naponta , 4-5 , óra alapján a sütőüzemben
a hőmérséklet: 28,7ºC.
4. nedves:
3. nincs , , óra
4. nincs , , óra
1. nincs , , óra
2. nincs , , óra
3. nincs , , óra
4. nincs , , óra
5. nincs , , óra
6. nincs , , óra
7. nincs , , óra
8. Megvilágítás vizsgálata Károsodás Következmény, sérülés Megjegyzés
bekövetkezésé nagysága
nek
valószínűsége

Az MSZ EN 12464-
legyen.
meghatározása:
intézkedés(ek) leírása:
-
alkalmazott intézkedést , Intézkedés nem szükséges.
figyelembe véve:
5. légnyomás:
16
. nincs , , óra

6. Porok:
1. nincs , , óra
6. Gázok:
2. nincs , , óra
6. Gőzök:
3. nincs , , óra
6. Aeroszolok:
4. nincs , , óra
6.
6.
Részletes vizsgálata a
6. Folyadékok: van naponta , 2-3 , óra
6.6.2.4 pontban.
7.
7. Vírusok:
2. nincs , , óra
7. Gombák:
3. nincs , , óra
7. Paraziták:
4. nincs , , óra
5. nincs , , óra
8.
1. Vásárlókkal végzett munka: nincs , , óra
8.
8.
Képernyő előtt végzett
3. , , óra
munka:
8.
Éjszakai műszakban végzett
4. nincs , , óra
munka:
8.
Részletes vizsgálat a
5. Pszichoszociális tényezők: van naponta , 7-8 , óra
6.6.2.5 pontban.
8.
Egyéni védőeszköz általi
terhelés:



A pék munkakörben esetenként előfordul kézi anyagmozgatás.

1. A technológia vizsgálata:
1.
1. írásban történő szabályzás megfelelő
1.
2. kézi anyagmozgatás elkerülhető-e nem
1.
3. 10 kg-nál kell-e nehezebbet emelni nem
1.
1.
5. biztonságos megfogás biztosított-e igen
1.
6. gyakori esetleg ismétlődő erőkifejtés nem
1.
7. ritka művelet, regeneráció megvan igen
1.
8. anyagmozgatási távolság nagy nem
2. A munkavállaló alkalmassága:
2.
1. egészségügyi alkalmasság vizsgálata elvégezték
2.
2. nő ill. fiatalkorú foglalkoztatása nincs
2.
3. rátermettség, adottság vizsgálata megfelelő
3. A teher jellemzői
3.
1. túl nehéz vagy túl nagy nem
3.
idomtalan vagy nehezen
2. igen
megfogható

3.
instabil vagy mozgó
3. nem
tárgyakat tartalmaz
úgy helyezkedik el,

hogy a törzstől távolabb
3.
vagy a törzset
4. nem
meghajlítva/elfordítva
kell tartani vagy
dolgozni vele
körvonala és/vagy
3. állaga miatt – különösen
5. ütközés esetén – nem
valószínűsíthető a
dolgozó sérülése


4. Szükséges fizikai erőfeszítés
4.
1. túlságosan megerőltető nem
4. csak a törzs
2. csavarásával végezhető nem
el
4.
valószínű a teher
3. nem
hirtelen elmozdulása
4.
instabil testhelyzetben
4. nem
kell végezni
5. A munkakörnyezet leírása
nincs elég hely a
5.
tevékenység
1. nem
elvégzésére, különösen
függőleges irányban,
a talaj egyenetlen,
5.
emiatt fennáll a botlás
2. nem
veszélye, illetve csúszik
rajta a dolgozó lábbelije,
a munkavégzés helye
vagy a munkakörnyezet
lehetetlenné teszi, hogy
5. a terheket biztonságos
3. magasságban kezeljék, nem
vagy a teher
mozgatásához a dolgozó
nem tud megfelelő
testhelyzetet felvenni
a munkaterület vagy a
5.
padló változó szintű,
4. nem
emiatt a terhet a szintek
között kell mozgatni

5.
a padló vagy a
5. nem
lábtámasz instabil,
5. a hőmérséklet,
6. páratartalom vagy nem
szellőzés nem megfelelő
6. A tevékenységhez kapcsolódó követelmények
túl gyakori vagy túl
6. sokáig tartó testi
1. erőfeszítés, mely nem
elsősorban a gerincet
veszi igénybe
elégtelen pihenési
6.
lehetőség vagy
2. nem
időtartam a test
regenerálódása céljából,
6. emelés, leengedés vagy
3. hordozás túl nagy nem
távolságra,
a munkafolyamat által
6. megkövetelt
4. munkavégzési sebesség, nem
amin a dolgozó nem
változtathat
Expozíciós
7. A kézi tehermozgatás típusa Válasz idő Intenzitás
nagysága
Szállítás
7. emelés, alacsony
naponta , 2-3 tovább vizsgálata szükséges
1 hordozás, van
rakodás, , óra További részletes vizsgálatát a
6.5.1.3.1 pontban végezzük el.
leengedés
Feldolgozás
7.
Emelés, tartás,
2
feladatvégzés a
nincs , , óra
teherrel
7. Szállítás
3 tolás, húzás, nincs , , óra
mozgatás

6.6.2.3.1 KÉZI TEHERMOZGATÁSI FELADATOK ÉRTÉKELÉSE
A teljes tevékenységet egyedi tevékenységekre kell lebontani. Minden jelentős fizikai

megterhelést kiváltó egyedi tevékenységet különállóan kell értékelni.
Konkrét tevékenység: lisztes zsákok és egyéb alapanyagok, illetve kész pékáru mozgatása
1. lépés: Az időtől függő pontértékek meghatározása (Csak egy oszlopot válasszon!)
Emelési vagy áthelyezési Tartás

műveletek (< 5 mp) (> 5 mp)
Időtől függő Időtől függő
pontérték Teljes időtartam a munkanap pontérték
Naponta hányszor
Kockázati Kockázati folyamán Kockázati Kockázati
érték tényező érték tényező
< 10 1 < 5 perc 1
10 – < 40 2 5 – < 15 perc 2
40 – < 200 4 15 perc – < 1 óra 4
200 – < 500 6 1 óra – < 2 óra 6
500 – < 1000 8 2 – < 4 óra 8
≥ 1000 10 ≥ 4 óra 10
Példák: téglafalazat készítése munkadarabok Példák: öntöttvas tömb tartása és irányítása
rakodása gépbe dobozok kivétele konténerből köszörűgépen dolgozva, kézi őrlőgép
és futószalagra helyezése működtetése gyom aprítógép működtetése
Hordozás
(> 5 m)
Időtől függő
Teljes távolság megtétele pontérték
naponta Kockázati Kockázati
érték tényező
< 300 m 1
300 m – < 1 km 2
1 – < 4 km 4
4 – < 8 km 6
8 – < 16 km 8
≥ 16 km 10
Példák: bútorok mozgatása, állványzat
szállítása az építési területre

2. lépés: A teher, a testtartás és a munkafeltételek szerinti pontértékek meghatározása
Teher szerinti Tényleges teher1) Teher szerinti

Tényleges teher1) pontértékek pontértékek
nők
férfiak esetén
Kockázati érték
Kockázati esetén Kockázati érték
Kockázati
tényező tényező
< 10 kg 1 < 5 kg 1
10 – < 20 kg 2 5 – < 10 kg 2
20 – < 30 kg 4 10 – < 15 kg 4
30 – < 40 kg 7 15 – < 25 kg 7
≥ 40 kg 25 ≥ 25 kg 25
1)
A „Tényleges teher” jelentése ebben az összefüggésben a teher mozgatásához valójában kifejtett mozgatóerő.
Ez a mozgatóerő nem minden esetben egyezik a mozgatott tárgy súlyával. Egy kartondoboz döntésekor csupán a
teher tömegének 50%-a fejt ki valós erőt a dolgozóra, kézikocsi használata esetén pedig ez az érték mindössze
10%.
Testtartásszerinti
Tipikus testtartás, pontértékek
Testtartás, a teher elhelyezkedése
a teher elhelyezkedése2) Kockázati Kockázati
érték tényező
A törzs egyenes, nincs elcsavarva

A teher emelése, tartása, hordozása
1
és leengedése során a tárgy közel
van a dolgozó testéhez
Kismértékű előrehajlás vagy a törzs

elfordítása
2
és leengedése során a tárgy közel –
közepesen közel van a dolgozó
testéhez
Teljes lehajlás vagy messze
előrehajlás
Részleges előrehajlás a törzs
egyidejű elfordításával 4
A teher a testtől messze vagy a
vállmagasságnál
feljebb helyezkedik el
Messze előrehajlás a törzs egyidejű
elfordításával
A teher a testtől távol helyezkedik el
8
Állás közben korlátozott a
testhelyzet stabilitása
Guggolás vagy térdelés
2)
A testtartás szerinti pontozás meghatározásához a kézi tehermozgatás során tipikus testhelyzetet kell alapul
venni. Például ha különböző testhelyzetek vonatkoznak egy adott teher mozgatására, egy középértéket kell
alkalmazni – nem az időnként előforduló szélsőséges értékeket.

Kockázati
Munkafeltételek Kockázati érték
tényező
Jó ergonómiai feltételek, pl. elegendő tér megléte, fizikai akadályok
hiánya a munkaterületen, sima, stabil padlófelület, elegendő fény, a 0
tárgy jó megragadhatósága
A mozgástér korlátozott, az ergonómiai feltételek pedig nem
kedvezőek (pl. 1.: a mozgástér korlátozott, mert a munkaterület túl
1
alacsony vagy túl magas vagy 1,5 m2-nél kisebb, vagy 2.: a
testhelyzet stabilitását rontja az egyenetlen padlózat vagy puha talaj)
A mozgástér erősen korlátozott és/vagy a teher súlypontja
2
instabilitást okoz (pl. páciensek áthelyezése esetén)
3. lépés: Összesítés, számítás
Az adott tevékenységhez kapcsolódó pontértékeket a diagramba kell beírni és ott kell

kiszámolni.
Időtől Kockázati
Kockázati függő pontérték
Művelet Tényező Művelet Művelet Művelet
érték tényező
érték (Σ)
Munkafeltétel
+ ek szerinti 2
pontértékek
Testhelyzet
+ szerinti 2
pontértékek * 1 * = 4
Munkafeltétel
+ ek szerinti 0
pontértékek
= Összesen 4

4. lépés: Kockázat meghatározása
A kiszámított érték és az alábbi táblázat alapján hozzávetőleges értékelés készíthető. 3)
Kockázati
Kockázati pontérték Leírás
tartomány2)
(Σ)
Alacsony terhelés, nem valószínűsíthető, hogy
1 < 10
jelentkezik fizikai túlterhelés.
Megnövekedett terhelés, előfordulhat fizikai
túlterhelés a kevésbé erős fizikumú személyeknél4). E
2 10 – < 25
csoport esetében segítséget jelenthet a
munkakörnyezet átalakítása.
Jelentősen megnövekedett terhelés, a fizikai
3 25 – < 50 túlterhelés normál fizikumú személyek esetében is
lehetséges. Javasolt a munkaterület átalakítása.
Magas terhelés, valószínűsíthető a fizikai túlterhelés
4 ≥ 50
megjelenése. Szükséges a munkaterület átalakítása5).
3)
Lényegében azt kell feltételeznünk, hogy a pontok értékének növekedésével egyenes arányban emelkedik a
váz- és izomrendszeri túlterhelés kockázata is. Az egyéni munkatechnikáknak és munkafeltételeknek
köszönhetően a kockázati tartományok közötti határok nem húzhatók meg élesen. Az osztályozást ennek
megfelelően inkább tájékoztató jellegűnek kell tekinteni. Pontosabb elemzéseket csak ergonómiai szakértők
végezhetnek.
4)
A kevésbé ellenálló fizikummal rendelkező személyek megjelölés ebben az összefüggésben a 40 évnél idősebb
vagy 21 évnél fiatalabb személyekre, a szakmában kezdőnek számító vagy valamilyen betegségben szenvedő
dolgozókra értendő.
5)
Az átalakítási követelményeket a táblázat pontértékei alapján lehet meghatározni. A súly és a megerőltetés
idejének csökkentésével, továbbá a végrehajtási feltételek javításával elkerülhető a nagyfokú stressz.
5. lépés: Kockázat értékelése
A LÁTVÁNYPÉKSÉG KFT. munkahelyen, pék munkakörben, a lisztes zsákok illetve egyéb

alapanyag és kész pékáru mozgatása tevékenység végzésével az anyagmozgatás során a
mozgásszervek megbetegedésének, sérülésének kockázata:
Alacsony kockázatú
Intézkedés szükségessége: Intézkedés nem szükséges.
Intézkedési javaslat: -
Intézkedésért felelős:-
Intézkedés határideje:-


A dolgozó által munkavégzés során használt anyagok felsorolása:
Veszé „R” „S” Anyaggal való

S.sz Anyag megnevezése
ly jel mondatok mondatok munkavégzés
1
Cillit Bang
. Xi 36 2,25,26,46 Takarítás során
felülettisztító
2
Háztartási Sósav
. C,Xn 34,37 1,2,26,46 Takarítás során
20%
3
Dezin folyékony
. - - 2,25,26 Takarítás során
mosószer
4 Domestos
2,25,26,46,5
. fertőtlenítő hatású Xi 36/38 Takarítás során
0
tisztítószer
5 1/2,13,26,28,
. Hypo C 31,35 36/37/39,45, Takarítás során
50
6 Dezin Plusz 1/2,3,13,24/
. fertőtlenítő hatású Xi 31,36/38 25,26,28,46, Takarítás során
általános tisztítószer 50
7
. Panda ablaktisztító Xi 22,36/38 1/2,26,46 Takarítás során
ú
8 Dymosept
1/2,13,24/25
. fertőtlenítő Xi 31,36/38 Takarítás során
,26,28,46,50
tisztítószer
9
Dalma varázs
. - - 2 Takarítás során
padlófelmosó

A munkavégzés során felhasznált termékekre, termékenkénti részletes

kockázatbecslés, külön került kidolgozásra.

1. Dokumentáció vizsgálata:
1.1.
veszélyes anyag bejelentés: megtörtént
1.2. Magyar nyelvű biztonsági adatlapok
megfelelő
megléte:
1.3.
kezelésre vonatkozó szabályzás: megfelelő
1.4.
nyilvántartás vezetése: megfelelő
2. Tárolás, szállítás, raktározás:
2.1.
tároló hely kialakítása: megfelelő
2.2.
illetéktelenség kizárása: megfelelő
2.3.
világítás, szellőzés: megfelelő
2.4.
elkülönített, azonosítható tárolás: megfelelő
2.5.
zárt rendszerű szállítás: megfelelő
2.6.
csomagolás megfelelőssége: megfelelő
2.7.
csomagolás és a vegyi anyag azonossága: megfelelő
3. Kezelőszemélyzet felkészültségének vizsgálata:
3.1.
szakképzettség, oktatás, megbízás: megfelelő
3.2.
hozzáértés, felkészültség, létszám: megfelelő
3.3.
egyéni védőeszköz biztosítottsága: megfelelő
3.4.
mentesítéshez szükséges eszközök: megfelelő
3.5.
elsősegélynyújtás biztosítottsága: megfelelő
3.6.
távbeszélő biztosítottsága: megfelelő
4. Felhasználás vizsgálata:
4.1.
felhasználó oktatása, veszélytudata: megfelelő
4.2.
védőeszköz használata: megfelelő
5. Keletkezett hulladék vizsgálata:
5.1.
elkülönített tárolás: megfelelő

5.2.
semlegesítés, elszállíttatás: megfelelő



1.1 nem
2.1
nehezen áttekinthető helyzetben nem
.
2.2
új helyzetekben nem
.
2.3
.
2.4
ellentmondó információk alapján nem
.
nem
. alapján
2.6
Egymást gyorsan követő problémákban nem
.
3.1
.
3.2
.
4.1
időkényszer viszonyai között nem
.
nem
4.3
.
5. nem
7. igen


végzők
9. nem
osztályokon

6.6.2.6 Pék munkakör kockázatelemzésének összefoglalása

Biztos
Valószínű
Lehetséges
Nem valószínű
Esetleg 
Jelmagyarázat:


6.6.3 Munkakör megnevezése: Eladó
Munkavégzés közben végzett tevékenység rövid bemutatása: vásárlók kiszolgálása,

fizettetése, a pult folyamatos feltöltése
Munkavégzés közben használt gépek, eszközök, berendezések felsorolása:
Munkavégzés
Munkaművelet,
Gép, eszköz, berendezés közben használt
Sorszám tevékenység
megnevezése, típusa, gyári száma egyéni védőeszköz
megnevezése
megnevezése
1. Kenyérszeletelő gép Kenyérszeletelés -
2. Pénztárgép Vásárlók fizettetése -
3. Tejtermékes hűtő Élelmiszerek hűtése -

1.
1.
1.
megtörtént
1.
1.

1.
6. utasítása:
megfelelő
1.
1.

Expozíciós idő
nagysága
Megjegyzés
1. 5 kp-20 kp
1. >20 kp-50 kp Részletes vizsgálata a
2. nincs , ,
6.6.3.3 pontban
1. >50 kp
3. nincs , ,

2. Takarítás során
munkaterületen való
2. van naponta , 1-2 , óra lehetséges elcsúszás
elcsúszás veszélye:
veszélye.
5. nincs , , óra
7. nincs , , óra
8. nincs , , óra
2. éles, sorjás, hegyes részek:
10
.
van naponta , 2-3 , óra

11 érintése:
.
nincs , , óra


12 érintése:
. nincs , , óra

13 anyagrészek
. nincs , , óra

14
. nincs , , óra
. nincs , , óra
3. Ülés:
2. , , óra
3. Állás:
3. Járás:

4. meleg, hideg, fűtés: Tájékoztató jellegű
2. megfelelő naponta , 6-7 , óra
mérés alapján 25ºC.
4. nedves:
3. nincs , , óra
4. nincs , , óra
1. nincs , , óra
2. nincs , , óra
3. nincs , , óra
4. nincs , , óra
5. nincs , , óra
6. nincs , , óra
7. nincs , , óra
8. Károsodás
bekövetkezésé Következmény, sérülés
Megvilágítás vizsgálata Megjegyzés
nek nagysága
valószínűsége
Az MSZ EN 12464-
legyen.
intézkedés(ek) leírása: -
Valós kockázati szint , Intézkedés nem szükséges.

figyelembe véve:
5. légnyomás:
16
.
nincs , , óra
6. Porok:
1. nincs , , óra
6. Gázok:
2. nincs , , óra
6. Gőzök:
3. nincs , , óra
6. Aeroszolok:
4. nincs , , óra
6.
6. Takarítás során,
6. Folyadékok: van naponta , 1-2 , óra részletes vizsgálata a
6.6.3.4-es pontban.

7.
7. Vírusok:
2. nincs , , óra
7. Gombák:
3. nincs , , óra
7. Paraziták:
4. nincs , , óra
5. nincs , , óra
Vásárlókkal végzett munka: van naponta , 4-5 , óra
Károsodás
Vásárlókkal végzett munka bekövetkezésé Következmény, sérülés
Megjegyzés
meghatározása nek nagysága
valószínűsége
Vásárlók kiszolgálása
8.
1.
intézkedés(ek) leírása: Pihenő idő biztosítása
figyelembe véve:
Megjegyzés, intézkedés leírása: -
8.
8.
10 Képernyő előtt végzett
. nincs , , óra
munka:
8.
11 Éjszakai műszakban végzett
. nincs , , óra
munka:
8.
12 Részletes vizsgálat a
. Pszichoszociális tényezők: van naponta , 7-8 , óra
6.6.3.5 pontban.
8.
13 Egyéni védőeszköz általi
. nincs , , óra
terhelés:


Az eladó munkakörben esetenként előfordul kézi anyagmozgatás.

1. A technológia vizsgálata:
1.
1. írásban történő szabályzás megfelelő
1.
2. kézi anyagmozgatás elkerülhető-e nem
1.
1.
1.
5. biztonságos megfogás biztosított-e igen
1.
6. gyakori esetleg ismétlődő erőkifejtés nem
1.
7. ritka művelet, regeneráció megvan igen
1.
8. anyagmozgatási távolság nagy nem
2. A munkavállaló alkalmassága:
2.
1. egészségügyi alkalmasság vizsgálata elvégezték
2.
2. nő ill. fiatalkorú foglalkoztatása van
2.
3. rátermettség, adottság vizsgálata megfelelő
3. A teher jellemzői
3.
1. túl nehéz vagy túl nagy nem
3.
idomtalan vagy nehezen
2. nem
megfogható

3.
instabil vagy mozgó
3. nem
tárgyakat tartalmaz
úgy helyezkedik el,

hogy a törzstől távolabb
3.
vagy a törzset
4. nem
meghajlítva/elfordítva
kell tartani vagy
dolgozni vele
körvonala és/vagy
3. állaga miatt – különösen
5. ütközés esetén – nem
valószínűsíthető a
dolgozó sérülése


4. Szükséges fizikai erőfeszítés
4.
1. túlságosan megerőltető nem
4. csak a törzs
2. csavarásával végezhető nem
el
4.
valószínű a teher
3. nem
hirtelen elmozdulása
4.
instabil testhelyzetben
4. nem
kell végezni
5. A munkakörnyezet leírása
nincs elég hely a
5.
tevékenység
1. nem
elvégzésére, különösen
függőleges irányban,
a talaj egyenetlen,
5.
emiatt fennáll a botlás
2. nem
veszélye, illetve csúszik
rajta a dolgozó lábbelije,
a munkavégzés helye
vagy a munkakörnyezet
lehetetlenné teszi, hogy
5. a terheket biztonságos
3. magasságban kezeljék, nem
vagy a teher
mozgatásához a dolgozó
nem tud megfelelő
testhelyzetet felvenni
a munkaterület vagy a
5.
padló változó szintű,
4. nem
emiatt a terhet a szintek
között kell mozgatni

5.
a padló vagy a
5. nem
lábtámasz instabil,
5. a hőmérséklet,
6. páratartalom vagy nem
szellőzés nem megfelelő
6. A tevékenységhez kapcsolódó követelmények
túl gyakori vagy túl
6. sokáig tartó testi
1. erőfeszítés, mely nem
elsősorban a gerincet
veszi igénybe
elégtelen pihenési
6.
lehetőség vagy
2. nem
időtartam a test
regenerálódása céljából,
6. emelés, leengedés vagy
3. hordozás túl nagy nem
távolságra,
a munkafolyamat által
6. megkövetelt
4. munkavégzési sebesség, nem
amin a dolgozó nem
változtathat
Expozíciós
7. A kézi tehermozgatás típusa Válasz idő Intenzitás
nagysága
Szállítás
7. emelés, alacsony
naponta , 1-2 tovább vizsgálata szükséges
1 hordozás, van
rakodás, , óra További részletes vizsgálatát a
6.5.1.3.1 pontban végezzük el.
leengedés
Feldolgozás
7.
Emelés, tartás,
2
feladatvégzés a
nincs , , óra
teherrel
7. Szállítás
3 tolás, húzás, nincs , , óra
mozgatás

6.6.3.3.1 KÉZI TEHERMOZGATÁSI FELADATOK ÉRTÉKELÉSE
A teljes tevékenységet egyedi tevékenységekre kell lebontani. Minden jelentős fizikai

megterhelést kiváltó egyedi tevékenységet különállóan kell értékelni.
Konkrét tevékenység: rekeszek és pékáru mozgatása
1. lépés: Az időtől függő pontértékek meghatározása (Csak egy oszlopot válasszon!)
Emelési vagy áthelyezési Tartás

műveletek (< 5 mp) (> 5 mp)
Időtől függő Időtől függő
pontérték Teljes időtartam a munkanap pontérték
Naponta hányszor
Kockázati Kockázati folyamán Kockázati Kockázati
érték tényező érték tényező
< 10 1 < 5 perc 1
10 – < 40 2 5 – < 15 perc 2
40 – < 200 4 15 perc – < 1 óra 4
200 – < 500 6 1 óra – < 2 óra 6
500 – < 1000 8 2 – < 4 óra 8
≥ 1000 10 ≥ 4 óra 10
Példák: téglafalazat készítése munkadarabok Példák: öntöttvas tömb tartása és irányítása
rakodása gépbe dobozok kivétele konténerből köszörűgépen dolgozva, kézi őrlőgép
és futószalagra helyezése működtetése gyom aprítógép működtetése
Hordozás
(> 5 m)
Időtől függő
Teljes távolság megtétele pontérték
naponta Kockázati Kockázati
érték tényező
< 300 m 1
300 m – < 1 km 2
1 – < 4 km 4
4 – < 8 km 6
8 – < 16 km 8
≥ 16 km 10
Példák: bútorok mozgatása, állványzat
szállítása az építési területre

2. lépés: A teher, a testtartás és a munkafeltételek szerinti pontértékek meghatározása
Teher szerinti Tényleges teher1) Teher szerinti

Tényleges teher1) pontértékek pontértékek
nők
férfiak esetén
Kockázati érték
Kockázati esetén Kockázati érték
Kockázati
tényező tényező
< 10 kg 1 < 5 kg 1
10 – < 20 kg 2 5 – < 10 kg 2
20 – < 30 kg 4 10 – < 15 kg 4
30 – < 40 kg 7 15 – < 25 kg 7
≥ 40 kg 25 ≥ 25 kg 25
1)
A „Tényleges teher” jelentése ebben az összefüggésben a teher mozgatásához valójában kifejtett mozgatóerő.
Ez a mozgatóerő nem minden esetben egyezik a mozgatott tárgy súlyával. Egy kartondoboz döntésekor csupán a
teher tömegének 50%-a fejt ki valós erőt a dolgozóra, kézikocsi használata esetén pedig ez az érték mindössze
10%.
Testtartásszerinti
Tipikus testtartás, pontértékek
Testtartás, a teher elhelyezkedése
a teher elhelyezkedése2) Kockázati Kockázati
érték tényező
A törzs egyenes, nincs elcsavarva

1
és leengedése során a tárgy közel
van a dolgozó testéhez
Kismértékű előrehajlás vagy a törzs

elfordítása
2
és leengedése során a tárgy közel –
közepesen közel van a dolgozó
testéhez
Teljes lehajlás vagy messze
előrehajlás
Részleges előrehajlás a törzs
egyidejű elfordításával 4
A teher a testtől messze vagy a
vállmagasságnál
feljebb helyezkedik el
Messze előrehajlás a törzs egyidejű
elfordításával
A teher a testtől távol helyezkedik el
8
Állás közben korlátozott a
testhelyzet stabilitása
Guggolás vagy térdelés
2)
A testtartás szerinti pontozás meghatározásához a kézi tehermozgatás során tipikus testhelyzetet kell alapul
venni. Például ha különböző testhelyzetek vonatkoznak egy adott teher mozgatására, egy középértéket kell
alkalmazni – nem az időnként előforduló szélsőséges értékeket.

Kockázati
Munkafeltételek Kockázati érték
tényező
Jó ergonómiai feltételek, pl. elegendő tér megléte, fizikai akadályok
hiánya a munkaterületen, sima, stabil padlófelület, elegendő fény, a 0
tárgy jó megragadhatósága
A mozgástér korlátozott, az ergonómiai feltételek pedig nem
kedvezőek (pl. 1.: a mozgástér korlátozott, mert a munkaterület túl
1
alacsony vagy túl magas vagy 1,5 m2-nél kisebb, vagy 2.: a
testhelyzet stabilitását rontja az egyenetlen padlózat vagy puha talaj)
A mozgástér erősen korlátozott és/vagy a teher súlypontja
2
instabilitást okoz (pl. páciensek áthelyezése esetén)
3. lépés: Összesítés, számítás
Az adott tevékenységhez kapcsolódó pontértékeket a diagramba kell beírni és ott kell

kiszámolni.
Időtől Kockázati
Kockázati függő pontérték
Művelet Tényező Művelet Művelet Művelet
érték tényező
érték (Σ)
Munkafeltétel
+ ek szerinti 1
pontértékek
Testhelyzet
+ szerinti 2
pontértékek * 2 * = 6
Munkafeltétel
+ ek szerinti 0
pontértékek
= Összesen 3

4. lépés: Kockázat meghatározása
A kiszámított érték és az alábbi táblázat alapján hozzávetőleges értékelés készíthető. 3)
Kockázati
Kockázati pontérték Leírás
tartomány2)
(Σ)
Alacsony terhelés, nem valószínűsíthető, hogy
1 < 10
jelentkezik fizikai túlterhelés.
Megnövekedett terhelés, előfordulhat fizikai
túlterhelés a kevésbé erős fizikumú személyeknél4). E
2 10 – < 25
csoport esetében segítséget jelenthet a
munkakörnyezet átalakítása.
Jelentősen megnövekedett terhelés, a fizikai
3 25 – < 50 túlterhelés normál fizikumú személyek esetében is
lehetséges. Javasolt a munkaterület átalakítása.
Magas terhelés, valószínűsíthető a fizikai túlterhelés
4 ≥ 50
megjelenése. Szükséges a munkaterület átalakítása5).
3)
Lényegében azt kell feltételeznünk, hogy a pontok értékének növekedésével egyenes arányban emelkedik a
váz- és izomrendszeri túlterhelés kockázata is. Az egyéni munkatechnikáknak és munkafeltételeknek
köszönhetően a kockázati tartományok közötti határok nem húzhatók meg élesen. Az osztályozást ennek
megfelelően inkább tájékoztató jellegűnek kell tekinteni. Pontosabb elemzéseket csak ergonómiai szakértők
végezhetnek.
4)
A kevésbé ellenálló fizikummal rendelkező személyek megjelölés ebben az összefüggésben a 40 évnél idősebb
vagy 21 évnél fiatalabb személyekre, a szakmában kezdőnek számító vagy valamilyen betegségben szenvedő
dolgozókra értendő.
5)
Az átalakítási követelményeket a táblázat pontértékei alapján lehet meghatározni. A súly és a megerőltetés
idejének csökkentésével, továbbá a végrehajtási feltételek javításával elkerülhető a nagyfokú stressz.
5. lépés: Kockázat értékelése
A LÁTVÁNYPÉKSÉG KFT. munkahelyen, eladó munkakörben, a rekeszek és pékáru

mozgatása tevékenység végzésével az anyagmozgatás során a mozgásszervek
megbetegedésének, sérülésének kockázata:
Alacsony kockázatú
Intézkedés szükségessége: Intézkedés nem szükséges.
Intézkedési javaslat: -
Intézkedésért felelős:-
Intézkedés határideje:-


A dolgozó által munkavégzés során használt anyagok felsorolása:
Veszé „R” „S” Anyaggal való

S.sz Anyag megnevezése
ly jel mondatok mondatok munkavégzés
1
Cillit Bang
. Xi 36 2,25,26,46 Takarítás során
felülettisztító
2
Háztartási Sósav
. C,Xn 34,37 1,2,26,46 Takarítás során
20%
3
Dezin folyékony
. - - 2,25,26 Takarítás során
mosószer
4 Domestos
2,25,26,46,5
. fertőtlenítő hatású Xi 36/38 Takarítás során
0
tisztítószer
5 1/2,13,26,28,
. Hypo C 31,35 36/37/39,45, Takarítás során
50
6 Dezin Plusz 1/2,3,13,24/
. fertőtlenítő hatású Xi 31,36/38 25,26,28,46, Takarítás során
általános tisztítószer 50
7
. Panda ablaktisztító Xi 22,36/38 1/2,26,46 Takarítás során
ú
8 Dymosept
1/2,13,24/25
. fertőtlenítő Xi 31,36/38 Takarítás során
,26,28,46,50
tisztítószer
9
Dalma varázs
. - - 2 Takarítás során
padlófelmosó

A munkavégzés során felhasznált termékekre, termékenkénti részletes

kockázatbecslés, külön került kidolgozásra.

1. Dokumentáció vizsgálata:
1.1.
veszélyes anyag bejelentés: megtörtént
1.2. Magyar nyelvű biztonsági adatlapok
megfelelő
megléte:
1.3.
kezelésre vonatkozó szabályzás: megfelelő
1.4.
nyilvántartás vezetése: megfelelő
2. Tárolás, szállítás, raktározás:
2.1.
tároló hely kialakítása: megfelelő
2.2.
illetéktelenség kizárása: megfelelő
2.3.
világítás, szellőzés: megfelelő
2.4.
elkülönített, azonosítható tárolás: megfelelő
2.5.
zárt rendszerű szállítás: megfelelő
2.6.
csomagolás megfelelőssége: megfelelő
2.7.
csomagolás és a vegyi anyag azonossága: megfelelő
3. Kezelőszemélyzet felkészültségének vizsgálata:
3.1.
szakképzettség, oktatás, megbízás: megfelelő
3.2.
hozzáértés, felkészültség, létszám: megfelelő
3.3.
egyéni védőeszköz biztosítottsága: megfelelő
3.4.
mentesítéshez szükséges eszközök: megfelelő
3.5.
elsősegélynyújtás biztosítottsága: megfelelő
3.6.
távbeszélő biztosítottsága: megfelelő
4. Felhasználás vizsgálata:
4.1.
felhasználó oktatása, veszélytudata: megfelelő
4.2.
védőeszköz használata: megfelelő
5. Keletkezett hulladék vizsgálata:
5.1.
elkülönített tárolás: megfelelő

5.2.
semlegesítés, elszállíttatás: megfelelő


1.1 nem
2.1
nehezen áttekinthető helyzetben nem
.
2.2
új helyzetekben nem
.
2.3
.
2.4
ellentmondó információk alapján nem
.
nem
. alapján
2.6
Egymást gyorsan követő problémákban nem
.
3.1
.
3.2
.
4.1
időkényszer viszonyai között nem
.
nem
4.3
.
5. nem


7. igen
végzők
9. nem
osztályokon

6.6.3.6 Eladó munkakör kockázatelemzésének összefoglalása

Biztos
Valószínű
Lehetséges
Nem valószínű
Esetleg 
Jelmagyarázat:


7.0 Intézkedési stratégia
7.1 Munkáltató kötelessége:
• A munkakörnyezet rendszeres ellenőrzése.

• Munkaeszközök, rendszeres felülvizsgálata, a
vizsgálat során tapasztalt hiányosságok
kijavítása.
• A munkavégzés során használt anyagok
Biztonsági Adatlapjának biztosítása a dolgozó
részére (Magyar nyelven!)
• A szükséges egyéni védőeszközök biztosítása, és
azok használatának megkövetelése,
használatának ellenőrzése.
• A dolgozók előzetes és ismétlődő munkavédelmi
oktatása.
• Előzetes és ismétlődő foglakozás egészségügyi
vizsgálat biztosítása a dolgozók részére.
• Szakértői, tanácsadói, közreműködés
kezdeményezés a foglalkozás egészségügyi
orvossal és munkavédelmi szakemberrel.
• Foglalkozás-egészségügyi orvosi felügyelet
biztosítása.
7.2 A dolgozók kötelessége:

• Elektromos berendezések, munkaeszközök
szakszerű figyelmes használata, használati
szabályok betartása.
• Gép, berendezés rendellenes működése esetén
a gép áramtalanítsa, a meghibásodás
megszüntetéséig a gépet, berendezést használni
tilos.
• A dolgozó által használt munkaeszközök
naponkénti ellenőrzése, szemrevételezéssel,
működési próbával.
• Munkaterületen rend és tisztaság tartása.

• A munkavégzés során használt anyagok

Biztonsági Adatlapjának megismerése, és az
abban foglaltak betartása.
• Rendellenesség észlelése esetén annak
megszüntetése a dolgozó készségének
megfelelően.
• A biztosított egyéni védőeszközök
(Munkavédelmi szabályzat védőeszközök
részében felsorolt védőeszközök) kötelező
használata.
• A munkavédelmi oktatáson való részvétel és az
ott ismertetettek alkalmazása.
• A részére előírt alkalmassági vizsgálaton való
részvétel.
• Közreműködi a foglalkozás egészségügyi
szolgálattal, munkavédelmi szakemberrel.

8.0 Kockázat-kommunikáció
Az elfogadható kockázatot és az azt garantáló intézkedési stratégiát – benne a

ügyvezető feladatainak részletes meghatározásával (irányítás, operatív feladatok,
ellenőrzés, tájékoztatási kötelezettség) – az ügyvezető közli a munkavállalókkal.
Tájékoztatja a munkavállalókat feladataikról, a feladatok megoldását, a
feladatok végrehajthatóságához szükséges ismereteket, elsajátításának oktatását,
a munkavállalók továbbképzését.

9.0 Eltérések, nem megfelelősségek jegyzéke kockázati

osztály meghatározása, intézkedési terv
Összefoglaló táblázat
Eltérés, nem
Fejezet Kockázat Javaslat, intézkedési
S.sz.: megfelelősség
száma nagysága terv, felelős, határidő
leírása
5.0 Dokumentáció vonatkozásában:
Megfelelő oktatási napló
Nincsen munkavédelmi Elhanyagolható biztosítása.
1.3
oktatási napló kockázat Felelős: ügyvezető
Határidő: 2010.09.30.
5.0.2
Megfelelő oktatási napló
Nincsen tűzvédelmi Elhanyagolható biztosítása.
1.4
oktatási napló kockázat Felelős: ügyvezető
Határidő: 2010.09.30.
6.1 Munkahely és munkakörnyezet vonatkozásában:
Megfelelő tűzoltó
Nincsen megfelelő tűzoltó Elhanyagolható készülék biztosítása.
6.1.1 3.10
készülék. kockázat Felelős: ügyvezető
Határidő: 2010.09.30.
Megfelelő elsősegély
Nincsen megfelelően nyújtó személy
Elhanyagolható
6.1.1 3.13 képzett elsősegély nyújtó biztosítása.
kockázat
személy. Felelős: ügyvezető
Határidő: 2010.09.30.
Megfelelő számú
Öltözőben nincsen szék széket kell biztosítani a
Elhanyagolható
6.1.1 5.1.8 biztosítva a dolgozók dolgozók számára.
kockázat
számára. Felelős: ügyvezető
Határidő: 2010.09.30.
6.2 Munkavégzés során használt helyiségek vonatkozásában:
A polcot a falhoz kell
A raktárban nincsen a Nem elfogadható rögzíteni.
6.2.1 1.19
polc a falhoz rögzítve. kockázatú Felelős: ügyvezető
Határidő: 2010.09.30.

Javaslat, intézkedési
Fejezet Eltérés, nem megfelelősség Kockázat
S.sz.: terv, felelős,
száma leírása nagysága
határidő
6.3 Gépek, berendezések, eszközök vonatkozásában:
Az indító gombot
A kifli készítő gépről Nem elfogadható pótolni kell.
6.3.1.4 3.5
hiányzik az indító gomb. kockázatú Felelős: ügyvezető
Határidő: 2010.09.30.
6.4 Alapanyagok, késztermékek vizsgálata vonatkozásában:
Hiányosságot nem találtunk, intézkedés nem szükséges!
6.5 Biológia tényezők kockázata vonatkozásában:
Hiányosságot nem találtunk, intézkedés nem szükséges!
Munkakör, technológia, munkaműveletek vizsgálata
6.6
munkakörönkénti vonatkozásában:
Nem történt munkavédelmi Oktatás megtartása
Elhanyagolható
1.1 oktatás a pék és az eladó Felelős: ügyvezető
kockázatú
esetében. Határidő: 2010.09.30.
6.6.1.1
Nem történt tűzvédelmi Oktatás megtartása
Elhanyagolható
1.2 oktatás a pék és az eladó Felelős: ügyvezető
kockázatú
esetében. Határidő: 2010.09.30.

10.0 A kockázatelemzés felülvizsgálatára vonatkozó

szabályok
A kockázatelemzést az idézett Munkavédelmi Törvény előírás alapján évente

egy alkalommal, továbbá az ott meghatározott esetekben felül kell vizsgálni és a
szükséges módosításokat azon, át kell vezetni.
Ezen kockázatértékelés megállapításait a munkavállalóival
munkavédelmi oktatás keretében ismertetni kell!
A kockázatelemzés felülvizsgálatának határideje:
2011.08.24.
vagy
Amint a kockázatcsökkentés érdekében javasolt intézkedések végrehajtása

megtörtént, az intézkedések eredményességének megítélése, ellenőrzése
érdekében a kockázat-becslést meg kell ismételni, de egy év múlva ismét.
A kockázatelemzés soron kívüli felülvizsgálata kötelező az alábbi változások

esetén:
A munkahelyi kockázatbecsléseket minden, a munkahelyen történő olyan

változás esetén, amely megváltoztathatja a kockázatot, mint például technológia
módosítás, új gép, új anyagok, a munkaszervezés és/vagy a munkaterület
megváltozása, beleértve új műhelyek vagy más helyszínek kialakítását, felül kell
vizsgálni vagy meg kell ismételni.
A kockázatértékelés dokumentumát a munkáltató köteles a külön jogszabályban

foglaltak szerint, de legalább 5 évig megőrizni.

11.0 Összesített értékelés
LÁTVÁNYPÉKSÉG KFT. által üzemeltetett Látványpékség az egészséget nem

veszélyeztető és biztonságos munkavégzés feltételeinek a vizsgált időszakban:
elfogadható kockázatú
munkahelynek minősítjük.
A feltárt hiányosságok megszüntetése után, a szükséges karbantartások, a

fegyelmezett munkavégzés esetén a tevékenységgel járó kockázati tényezők
optimális szinten tarthatók, illetve tovább csökkenthetők.
A munkáltató figyelmét felhívjuk, a kockázatértékelés évenkénti
felülvizsgálatára, a szükséges módosítások elvégzésére, illetve a nagy mértékű
változás esetén új kockázatértékelés elkészítésére az egy év lejárta előtt is.
Ha nincs változás a felülvizsgálat időpontja.
2011. 08. 24.

, 2010. augusztus 24.
A kockázat elemzést készítette:
…………….……………………. …………….…………………….

…………….……………………. …………….…………………….

A fentiekben leírtak a valóságnak megfelelnek a leírtakat tudomásul

vettem:
…………….…………………….

ügyvezető

12.0 Észrevételek:

13.0 Eltérésekre, nem megfelelősségekre tett intézkedések
Eltérés, nem
Fejezet Intézkedő Intézkedés Intézkedés
S.sz.: megfelelősség Aláírás
száma személy dátuma leírása
leírása
Nincsen
1.3 munkavédelmi
oktatási napló
5.0.2
Nincsen
1.4 tűzvédelmi
oktatási napló
Nincsen megfelelő
6.1.1 3.10
tűzoltó készülék.
Nincsen
megfelelően
6.1.1 3.13
képzett elsősegély
nyújtó személy.
Öltözőben nincsen
6.1.1 5.1.8 szék biztosítva a
dolgozók számára.
A raktárban
6.2.1 1.19 nincsen a polc a
falhoz rögzítve.
A kifli készítő
6.3.1.4 3.5 gépről hiányzik az
indító gomb.
Nem történt
munkavédelmi
1.1
oktatás a pék és az
eladó esetében.
6.6.1.1
Nem történt
tűzvédelmi oktatás
1.2
a pék és az eladó
esetében.


Látványpékség Kockázatértékelése Minta

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Látványpékség Kockázatértékelése Minta

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

által üzemeltetett

1.0 A gazdálkodó szervezetre vonatkozó adatok..................................4

1.0 A gazdálkodó szervezetre vonatkozó adatok

1.1 Az értékelendő cég megnevezése: LÁTVÁNYPÉKSÉG KFT.

1.2 Székhely:

1.3 Vizsgált egység címe:

1.4 Vizsgált egység megnevezése: Látványpékség

1.5 Az adatokat közlő neve, beosztása:

1.6 A pékségben folyó tevékenység: Pékárúk készítése és

1.7 A pékségben lévő helyiségek, és a bennük található gépek,

Munkavédelmi Tanácsadó Iroda xxxxxxxxxxxxxx.

1.8 Veszélyeztetett személyek meghatározása:

1.8.1 A pékségben lévő munkakörök felsorolása:

Sorszám Munkakör megnevezése Létszám

1.8.2 A pékségben, pékség területén tartózkodó egyéb személyek

Személyek Ott tartózkodás

Munkavédelmi Tanácsadó Iroda xxxxxxxxxxxxxx.

2.0 A Kockázatbecslés készítésére vonatkozó adatok

2.1 Kockázatbecslés-értékelés időpontja: 2010. 08.24.

2.2 Munkabiztonsági szaktevékenységet végzők:: Perge József

2.3 Foglalkozás egészségügyi szaktevékenységet végző:: Dr. Mándi

Munkavédelmi Tanácsadó Iroda xxxxxxxxxxxxxx.

3.0 Programkészítés a kockázatértékelésre

A kockázatok becslésének elve a bevezetéstől kezdve azonos, de az elmúlt évtizedek során

3.1 Cél és tárgykör

A kockázatértékelés célja a munkavégzésből eredő azon veszélyforrások meghatározása,

A kockázatelemzés és értékelés a vizsgálatok időpontjában meglevő állapot, valamint érvényes

Munkavédelmi Tanácsadó Iroda xxxxxxxxxxxxxx.

Általános feladat volt:

• a munkavállalókat, a tevékenység hatókörében

A helyszíni felülvizsgálatok és a kockázatértékelés magában foglalta:

• az egész munkakörnyezet vizsgálatát,

Munkavédelmi Tanácsadó Iroda xxxxxxxxxxxxxx.

4.0 A kockázatértékelés jogszabályi alapja

(3) „A munkáltató a (2) bekezdésben meghatározott kockázatértékelést és megelőző

2000. évi XXV. törvény a kémiai biztonságról:

19. § (1) A veszélyes anyag egész életciklusa alatt a veszélyes anyagokkal,

Munkavédelmi Tanácsadó Iroda xxxxxxxxxxxxxx.

25/2000. (IX. 30.) EüM-SzCsM együttes rendelet a munkahelyek kémiai biztonságáról:

(1) „A munkáltató köteles a veszélyes anyagok munka közbeni alkalmazásából

(3) Ha a munkaeszközt telephelyen kívül használják a legutóbbi időszakos

Munkavédelmi Tanácsadó Iroda xxxxxxxxxxxxxx.

3.§ (1) Annak érdekében, hogy a munkavállaló biztonságát és egészségét

(2) A különböző csoportokba tartozó biológiai tényezők együttes expozíciójával

(1) „Minden olyan tevékenység esetében, amelynek során feltételezhető a

66/2005. (XII. 22.) EüM rendelet a munkavállalókat érő zajexpozícióra vonatkozó

1.§ „A rendelet előírásait a szervezett munkavégzés keretében végzett minden

4.§ „(1) Az Mvt. 54. § (2) bekezdése szerint kockázatértékelés (a továbbiakban:

Munkavédelmi Tanácsadó Iroda xxxxxxxxxxxxxx.

méréssel meghatározni azt a zajszintet, amelyeknek a munkavállalók ki vannak

19. § (1) A gazdálkodó tevékenységet folytató magánszemélyeknek, a jogi

9/2008. (II. 22.) ÖTM rendelettel kiadott Országos Tűzvédelmi Szabályzat

30/1995. (VII. 25.) IKM rendelet Kereskedelmi és Vendéglátóipari Biztonsági Szabályzat

A Szabályzat hatálya kiterjed a kereskedelmi, idegenforgalmi, vendéglátó-ipari

Munkavédelmi Tanácsadó Iroda xxxxxxxxxxxxxx.

5.0 Kockázatok elemzése, becslés módszere:

A veszélyes és ártalmas tényezők meghatározása helyszíni bejárás során, a munkavégzés

A kockázat elemzést kvantitatív (mennyiség szerinti) és kvalitatív (minőség szerinti)

A kvantitatív mennyiségileg értékelt kockázatot leggyakrabban a kérdéses határértékhez

A kvalitatívan minőség szerinti meghatározott kockázatot ugyancsak értékeljük, és

A kockázat értéke matematikailag az alábbi egyenlettel írható le:

Ahol az Re a kockázat (risk), a V a bekövetkezés valószínűsége. S a következmény, sérülés

5.0.1 Kockázatkezelési stratégia