Recept Stahl Judittl:(nagyon finom!

) PIZZATSZTA Pizzatsztt kszteni pontosan ugyanannyira nem rdongsen nehz konyhai bravr, mint az otthoni kenyrsts. Mrcsak azrt is mondom ezt, mert a pizzatszta maga sem ms, mint egy egyszeru kenyrtszta. s lltlag ez is eredtenek magyarzata: az olasz pkek kimaradt kenyrtszta-darabkkbl stttk kemencikben rgebben pizzkat. Hozzvalk: 1 kil liszt 2 lapos evokanl s 1 evokanl szrtott oregano frissen orlt fekete bors 2 tasak szrtott leszto 2 teskanl cukor 6 deci langyos vz 6 evokanl olivaolaj olivaolaj a tl kikenshez Eloszr langyosra melegtem a lisztet a mikrban gy, hogy a legalacsonyabb fokozatra zacskstul beteszem 1 percre, aztn beleszitlom egy nagy tlba s hozzkeverem a st, a szrtott oregnt s tisztessges mennyisgu frissen orlt borsot. Utna a legnagyobb keverotlamba amim csak van, beleszrom a szrtott lesztot s a cukrot. Langyos vzzel simra s hozzteszem az olivaolajat is. Eloszedem a kzi robotgpet, beleillesztem a tsztadagaszt-karokat, majd lass fokozatra kapcsolom s elkezdem az lesztos-olajos vzbe aprnknt belekeverni a fuszeres lisztet. Amikor mr az sszes lisztet beledolgoztam, akkor nagyobb fokozatra vltok a gpen s 6-7 perc alatt hlyagosan simra dagasztom a pizzatsztt. Mg 1-2 percig kzzel is tdolgozom a bucit, aztn vkonyan kiolajozott tlba beleforgatom, hogy sehol ne szradjon ki s konyharuhval lefedve 45 perc alatt meleg helyen a dupljra kelesztem. Utna jra tgyrom a tsztt s elosztom 4 egyenlo rszre. Amg az egyiket j centis vastagsgra kinyjtom, addig lefedve tartom a tbbi cipt. (Ha a vrakozs alatt nagyon duzzadoznnak, akkor huvosebb helyre kltztetem oket.) A kis jindulattal krlapnak is nevezheto pizzt enyhn megolajozott stolapra teszem s 15 perces piheno utn jhet r vkonyan a pizzamrts meg azok a toppingok, amelyekre pp kedvnk tmad. Elomelegtett 220 C-os (gzston 7-es fokozat) 20-25 perc alatt slnek a pizzk ropogsra attl fggoen, hogy mivel pakoltuk meg oket. 4 tekintlyes mretu pizza lesz belole 8 ember szmra.