Professional Documents
Culture Documents
Schobert Norbert - NORBI TITOK Újratöltve - 2. Rész - A Receptek
Schobert Norbert - NORBI TITOK Újratöltve - 2. Rész - A Receptek
a legnagyobb szerepe a kockzat csk kentsben annak van, ha az lelmi ros tokat a tpllkunkkal s nem trend kiegsztk formjban visszk be.
A WHO ajnlsa szerint napi 25-30 gramm lelmi rostot kellene elfogyasz tanunk egszsgnk megrzse rdek ben. A magyarorszgi tlag napi 17 gramm rost fogyasztsa. Sok zldsg s gymlcsfogyaszts sem biztostk arra, hogy az ajnlott mennyisg megvan naponta. Erre biztos megoldst knl az j Update 1 Low-Carb Master Mix sznhidrtcskkent ksztmny lisz tekhez.
Fbb jellemzi: Akr 1,5 kg cskkentett sznhidrttartalm liszt elksztshez ele gend Hasznosthat sznhidrttartalom max. 10% 9 g/100 g sznhidrttartalom
313
Felhasznlsa mindenhez javasolt: kenyrsts, galuska kszts, palacsintasts, habarskszts, des stemny, szraztszta kszts. Magas fehrjetartalom Magas rosttartalom Alacsony glikmis index, ms termkekhez hozzadva, azok glikmis indext is cskkenti.
Termkinfo: Az Updatel Low-Carb Master Mix sznhidrtcskkent ksztmny termszetes alapanyagokbl ellltott specilis keverk, amely lisz tekhez 30-100% arnyban hozzadva alkalmas klnbz kenyerek, pkstemnyek, desszertek, des stemnyek, muffinok, valamint a szraztsztk hasznosthat sznhidrttartalmnak cskkentsre.
Adagolsi javaslat: Az optimlis helyettest adagols fele-fele arnyban tartalmazza az Updatel Low-Carb Master Mix sznhidrtcskkent ksztmnyt s a felhasznlt lisztet. A ksztmny termktpustl fggen alkalmazha t akr nllan is, 100%-os koncentrciban lisztek helyett. A mini mlis adagols mellett (30% Updatel Low-Carb Master Mix 70% liszttel elkeverve) 1 doboz (500 g) Updatel Low-Carb Master Mix 1,5 kg csk kentett sznhidrttartalm lisztkeverk elksztshez elegend.
A liszt rosttartalma 100 grammban 30 gramm.Teht egy norml 50 grammos zsemlt ksztesz norml lisztbl s Update 1 Low-Carb Master Mixbl 50-50%-os arnyban, akkor mr 8 gramm rosthoz juttat tad a szervezetedet. Ha vacsorra is egy szendvics az tkezsed, mr az eurpai tlagnl tartasz rostbevitelbl, s mg be sem szmtottuk a friss zldsgbl s gymlcsbl bevitt rtkes lelmi rostokat.
314
Updatel s
Mirt j az Update s? A s ltfontossg anyag, de sajnos manapsg 5-10-szer annyit fogyasztunk, mint kellene. Az ajnlott bevitel tredke a tnyleges nek. A s elssorban magas vrnyomst okoz, mert a s megkti a vizet. Az rplyban kering vr trfogata megn. Az gy meg emelked vrnyoms gyorstja az relmeszesedst, relzrdshoz vezet. A felnttek napi ntrumszksglete 2 gramm, ami 5 gramm konyhasnak felel meg. Lemrte mr egyszer is hny grammot tesz hozz az telekhez, s hny grammot tartalmaznak ink? A tlzott sfogyaszts vzvisszatartst lelmiszereink, nyersanyaga
eredmnyez, ezltal emelkedik a vrnyoms, az agyi katasztrfk s a szvinfarktus gyakori kockzati tnyezje. A vesekkpzds kiala kulsban az egyik legnagyobb szerepet a tlzott konyhasbevitel jtssza.
Tudta pldul, hogy a kenyr startalma is jelents? 1,5-2%, teht 100 g-ban akr 800 mg Na is lehet! Napi 2000 mg ntriumnl tbbre nincs szksgnk. Mennyit vihet be egy tlagember, ha csak egy sze let kenyrben megvan majdnem a fele. Tanulmnyok igazoljk, hogy a magyar napi tlagbevitel 15-20 gramm s. Egyes svnyvizek 200 mg-ot tartalmaznak literenknt! Rengeteg! Ha egy magas vrnyomsos beteg nem tartja a sszegny ditt, 65%-kal nagyobb az eslye a korai elhallozsnak. n odafigyel a megelzsre?
315
Klium megszortsa vesebetegsgben indokolt, de alapveten a szv- s rrendszert vd tpllkozs alapja a magas kliumbevitel! A vrnyoms szempontjbl is fontos a ntrium-klium beviteli arny. A felnttek napi kliumszksglete 3,5 g. Szksgnk van r a kvetkezk miatt: a szervezet elektrolit-egyenslynak fenntartsa az ideg- s izommkdsben van a legnagyobb szerepe szksges a sejttmeg-gyarapodshoz, gy gyerekek esetben klnsen fontos a megfelel kliumelltottsg.
Az alacsony kliumszintnek tnete lehet az izomrngs, izomgyen gesg s slyos esetben a szvritmuszavar. Kliumhiny ltalban slyos hnys, hasmens kvetkeztben alakul ki. Vrusos megbetege dskor a dita a csaldok 90%-ban a ftt krumpli, ez esetben a leg jobb vlaszts az a s, amelyikben klium is van, hogy a fenti panaszo kat rendezze.
A legjabb kutatsok szerint: Azok az emberek, akik ntriumban szegny, viszont kliumban gazdag trenden lnek, csak 1 szzalkban veszlyeztetettek a magas vrnyoms betegsg kialakulsban. A fejlett orszgokban, ahol sok ntriumot s ksz-, flksz teleket esznek, 3-bl 1 ember vrnyom sa lesz magas. A kevs klium fogyasztsa magas vrnyomst okoz. Amerikai kutatk llspontja: A ntriumbevitel cskkentse s a kliumfogyaszts nvelse valsznleg a legjelentsebb trendbeli vltoztats (a fogys utn), mely a magas vrnyoms cskkentsre szolgl!
Kell ennl tbb rv a Norbi Update s mellett? A helyes Na-K bevi teli arny szempontjbl a legjobb vlaszts!
316
Updatel cukrok
Az Update Zr 9 9% -a az eritrit nev cukoralkohol
Acukoralkoholoktermszetes ton kp zdnek egyszer cukrokbl. A tbbi cukor alkoholtl abban klnbzik az eritritol, hogy szinte 100%-a tovbbhalad a blrend szeren, nem kpes a szervezet megemsz teni. gy kalria- s sznhidrtmentes, glikmis indexe ezltal 0. Nem nveli a vrcukorszintet, s nem ignyli a szervezet inzulinkibocstst. Fogszuvasods ellen nagyobb vdelmet biztost, mint a xylit. Hashajthatssal az eritrit nem rendelkezik, mert a vkonybl bl szvdik fel, a vastagblbe csak elhanyagolhat szzalka jut.
Candidsoknak ez a legjobban ajnlhat cukor, mert igen ertel jes a gombal hatsa.
317
M indhrom termszetes vlaszts, amivel kalrit, sznhidr tot sprolhatunk, s egszsget s hosszabb letet nyerhetnk!
318
E L T L, SNACK
1 adag tpanyagtartalma Energia 575 kcal Fehrje 7,55 gramm Zsr 47,45 gramm Sznhidrt 22,5 gramm Gl 18
319
1 adag tpanyagtartalma Energia 620,75 kcal Fehrje 14,7 gramm Zsr 26,7 gramm Sznhidrt 22,9 gramm Gl 18
320
1 adag tpanyagtartalma Energia 995,25 kcal Fehrje 8,8 gramm Zsr 62,25 gramm Sznhidrt 20,8 gramm Gl 15
321
1 adag tpanyagtartalma Energia 730 kcal Fehrje 75 gramm Zsr 32,32 gramm Sznhidrt 27,7 gramm Gl 15
G o m b s sonks rntott hs
HOZZVALK 4 SZEMLYRE: * 50 dkg sertskaraj * 20 dkg U pdatel sonka * 8 fej gomba * 5 dl olaj * 20 dkg Updatel Mester morzsa * 3 db tojs * 20 dkg Updatel Low-Carb Master Mix * 1 dkg U pdatel s * csokor petrezselyem ELKSZTS: A hst 4-5 szeletre vgjuk, klopfolval kitgetjk, flretesszk. A gom bt felszeleteljk, majd pici olajban lepirtjuk, sval, borssal s petrezselyemmel zestjk. A sonkaszeletet a beszott hsra helyezzk, s a pirtott gom bt kzepbe halmozzuk, majd felgngyljk s bepanrozzuk. Olajban kistjk. Kiszedjk paprra, pihentetjk, majd karikzva tlaljuk.
322
LEVES
Tpanyagtartalm ak 1 szemlyre Energia 170 kcal Sznhidrt 23 gramm Fehrje 4 gramm Zsr 6 gramm G I25
323
1 adag tpanyagtartalma Energia 328 kcal Fehrje 20,5 gramm Zsr 21 gramm Sznhidrt 8 gramm
Vi db U pdatel
trappista sajt
324
1 adag tpanyagtartalma Energia 272 kcal Fehrje 2 gramm Zsr 0 gramm Sznhidrt 19,6 gramm GI10
325
FTEL
Csirkebolognai U p d a te tsztval
HOZZVALK 4 SZEMLYRE: * 60 dkg darlt csirkehs * 50 dkg hsos paradicsom * 4 gerezd fokhagyma * 10 dkg srgarpa * 10 dkg fehrrpa * 10 dkg hagyma * 1 kis csomag petrezselyem * 1kis csomag bazsalikom * 1 szl kakukkf * 1 dkg U pdatel s * 40 dkg Updatel tszta * 1 dl olvaolaj * 15 dkg Updatel light trappista sajt * 1 dkg U pdatel Zr ELKSZTS: A tsztt ss forr vzben megfzzk, kzben a paradicsomot leforrzzuk, majd kockkra vgjuk. Az aprra vgott vrshagymt, fok hagymt lepirtjuk a darlt csirkemellel. Belehelyezzk a kockra vgott friss paradi csomot, 4-5 percig lassan forraljuk, bezestjk a zldfszereinkkel, sval s egy pici Zr cukorral, s kszre fzzk. A tsztt belekever jk a szszba, s reszelt sajttal tlaljuk.
1 adag tpanyagtartalma Energia 787 kcal Fehrje 76,5 gramm Zsr 25 gramm Sznhidrt 50 gramm GI25
326
1 adag tpanyagtartalma Energia 714 kcal Fehrje 34,3 gramm Zsr 58,9 gramm Sznhidrt 22,46 gramm Gl 22
327
1 adag tpanyagtartalma Energia 1080 kcal Fehrje 50 gramm Zsr 83 gramm Sznhidrt 20 gramm Gl 25
328
1 adag tpanyagtartalma Energia 685 kcal Fehrje 63 gramm Zsr 33 gramm Sznhidrt 45 gramm GI25
329
1 adag tpanyagtartalma Energia 624 kcal Fehrje 60 gramm Zsr 23 gramm Sznhidrt 18,5 gramm GI20
30 3
1 adag tpanyagtartalma Energia 483 kcal Fehrje 18,65 gramm Zsr 25,5 gramm Sznhidrt 21,5 gramm GI18
* 1 g frissen rlt
331
1 adag tpanyagtartalma Energia 593 kcal Fehrje 67 gramm Zsr 37 gramm Sznhidrt 16,5 gramm GI25
332
1 adag tpanyagtartalma Energia 770 kcal Fehrje 98 gramm Zsr 11,25 gramm Sznhidrt 49 gramm GI25
333
1 adag tpanyagtartalma Energia 700 kcal Fehrje 69 gramm Zsr 24,7 gramm Sznhidrt 39 gramm GI30
334
Tlttt paprika
HOZZVALK 4 SZEMLYRE: * 8 kzepes paprika * 1 kzepes fej hagyma * 1 gerezd fokhagyma * 1 szl zellerzld * 1 evkanl olaj * 40 dkg darlt hs (serts, marha, pulyka) * 8 dkg Updatel rizsszemtszta * 1 tojs * 1 kvskanl desnemes pirospaprika * 10 dkg srtett paradicsom * 1 kvskanl U pdatel Zr * 3 evkanl Updatel Low-Carb Master Mix * nhny szl petrezselyem ELKSZTS:
Tpanyagtartalmak 1 szemlyre Energia 350 kcal Sznhidrt 26 gramm Fehrje 34 gramm Zsr 12 gramm GI20
Nem tl hsos, kerekded vg paprikkat vsrolunk, megmossuk, kicsumzzuk ket, az ereket s magokat eltvoltjuk. A hagymt s a fokhagymt meghmozzuk, a hagymt finomra vgjuk. A zellerzldet lebltjk. A tltelkhez megfonnyasztjuk a hagymt az olajban. Lehzzuk a tzrl, hozzadjuk a darlt hst, a rizst, a tojst, a pirospaprikt, az ttrt fokhagymt, zls szerint st s borsot, alapo san sszedolgozzuk, s a paprikkba tltjk (nem tl szorosan, mert fzs kzben a rizs megdagad, s sztrepednek a paprikk). A paradicsomlt (vagy az 1 I hideg vzzel elke vert srtett paradicsomot) 1 kvskanl sval, a Zr cukorral s a zellerzlddel felforraljuk. Beletesszk a paprikkat, s mrskelt tzn, flig lefedve puhra fzzk (kb. 30 perc) nem kevergetjk, csak meg-megrzogatjuk a lbast!
335
Tpanyagtartalmak 1 szemlyre Energia 524 kcal Sznhidrt 23,6 gramm Fehrje 52,3 gramm Zsr 19,35 gramm GI20
Rakott padlizsn
HOZZVALK 4 SZEMLYRE: * 3 kzepes padlizsn * 40 dkg csirkemell * 5 gerezd fokhagyma * 2 evkanl olaj a hs stshez * fl liter tejfl vagy joghurt * 3 evkanl olaj * 1 dl tej (a tejflbe keverve) * 10 dkg U pdatel light trappista sajt reszelve * 15 dkg Updatel rizsszemtszta fzve * 10 dkg light bacon * Updatel Mester morzsa a tepsi aljra ELKSZTS: A ledarlt hst az olajon az sszezzott fokhagymval puhra proljuk. A tepsit kib leljk, morzsval megszrjuk. A padlizsnt 1 cm vastagra karikzva soronknt lerakjuk, 1 sor padlizsnra kevs prolt hst, kevs rizst tesznk, majd az olajjal s tejjel elkevert tejfl lel meglocsoljuk, hogy ne legyen szraz. Ezt vgig ismteljk. A tetejre padlizsnt tesznk, majd tejflt s a reszelt U pdatel saj tot. Flia alatt 160 C-fokon 20 percig stjk, majd levesszk a flit, s pirosra stjk.
336
HOZZVALK 4 SZEMLYRE: * 50 dkg blszn PCLHEZ: * 12 dkg srga-s fehrrpa vegyesen * 1 kis fej hagyma * 1 szem borkabogy * 2-3 szem bors * 1 babrlevl * 1 cl ecet * s (U p d atel) SZ SZHOZ: * 1 ek Updatel Low-Carb Master Mix * 1 dkg Updatel Zr * U pdatel mustr + citroml Z SEM LEG O M B C H O Z: * 2 szikkadt Updatel csszrzsemle * 2 ekolaj a pirtshoz * 10 dkg Updatel Low-Carb Master Mix * 10 dkg liszt * 1 tojs * tej * vz
Tpanyagtartalmak 1 szemlyre Energia 460 kcal Sznhidrt 33 gramm Fehrje 51 gramm Zsr 10 gramm GI25
337
Tpanyagtartalmak 1 szemlyre Energia 773 kcal Sznhidrt 26 gramm Fehrje 55 gramm Zsr 41 qramm GI15
338
HOZZVALK 4 SZEMLYRE: * 40 dkg csicska megtiszttva, megfzve, felkarikzva * 1 csomag jhagyma felkarikzva * 30 dkg kelkposzta felkockzva, puhra fzve * 1 csomag U pdatel virsli megfzve felkarikzva * 10 dkg Updatel csemegeuborka felkarikzva * 1 csomag petrezselyem aprra vgva 1 dl U pdatel majonz
ELKSZTS: A hozzvalkat saltstlban ssze keverjk, visszatesszk a htbe, kb. 1 rra, hogy sszerjenek az zek.
1 adag tpanyagtartalma Energia 336,25 kcal Fehrje 14,05 gramm Zsr 24 gramm Sznhidrt 11,62 gramm GI10
339
Parajfzelk csirkevagdalttal
HOZZVALK 4 SZEMLYRE: * 1kg friss paraj * 5 dkg vaj * 5 dkg Updatel Low-Carb Master Mix * 5 dl tej * 2 gerezd fokhagyma * 50 dkg darlt csirkehs * 2 db egsz tojs * 20 dkg Updatel Mester morzsa * 1 fej vrshagyma * 1 csomag petrezselyem * 1 teskanl pirospaprika * 2 g Updatel s * 5 dl olaj ELKSZTS: A megtiszttott, megmosott parajt ss vzben leforrzzuk, majd vajas rntst ksztnk. Beletesszk a turmixban ppp zzott parajt a darabolt fokhagymval egytt. Majd a fl liter tejjel sszeforraljuk, sval, kicsi borssal zestjk, s kszre fzzk. A vrshagymt aprra vgjuk, pici vajon megpirtjuk, s hozzkeverjk a darlt csirke mellhez. A tojsokat rtjk, sval, borssal, fszerpaprikval zestjk, majd a zsemlemorzsval fasrt llagra dstjuk. Pogcskat formzunk, s kevs olajban megstjk.
1 adag tpanyagtartalma Energia 724 kcal Fehrje 56,15 gramm Zsr 38,25 gramm Sznhidrt 34,87 gramm GI25
340
1 adag tpanyagtartalma Energia 168,75 kcal Fehrje 3,65 gramm Zsr 4 gramm Sznhidrt 20,5 gramm GI25
341
W,0
1 adag tpanyagtartalma Energia 511,5 kcal Fehrje 34,8 gramm Zsr 30,75 gramm Sznhidrt 20,3 gramm GI10
342
1 adag tpanyagtartalma Energia 662 kcal Fehrje 55 gramm Zsr 31 gramm Sznhidrt 40 gramm GI25
Paradicsom os U p d a te tszta
HOZZVALK 4 SZEMLYRE: +40 dkg Updatel tszta * 15 dkg Updatel light trappista sajt * 40 dkg rett paradicsom (hmozott) * fl csokor bazsalikom * fl csokor kakukkf ELKSZTS: A tsztt ss vzben aldentre fzzk, kzben a paradicsomot leforrzzuk, majd kockra vgjuk. A fokhagymt s a prhagymt aprra vgjuk, ezt egy pici olvaolajban lepi rtjuk, majd beleforraljuk a paradicsomkock kat. A bazsalikomot s a kakukkfvet s a pet rezselymet aprra vgva belekeverjk. Kicsi sval, borssal, Zr cukorral zestjk. Pr perc alatt kszre fzzk. Majd a tsztval a mrts felt sszekeverjk, tzll tlba helyezzk, a tetejre pedig a maradk paradicsommr tst ntjk. Vgl reszelt sajttal megszrjuk. 175 fokon kb. 15 percig stjk.
* 10 dkg prhagyma
343
rlt bors
Tpanyagtartalmak 1 szemlyre Energia 590 kcal Sznhidrt 33 gramm Fehrje 34 gramm Zsr 30 gramm GI25
344
345
1 szemlyre Energia 458 kcal Sznhidrt 17 gramm Fehrje 32 gramm Zsr 31 gramm * GI20 ,
Bogrcsgulys
HOZZVALK 10 SZEMLYRE: * 1,5 kg marhalbszr felkockzva * 1 kg csicska * 4 db kzepes hagyma * 1 db paradicsom * 1 db paprika * 1-2 srgarpa * U pdatel s * pirospaprika * rlt kmny * zsr * 15 dkg U pdatel hzi tarhonya ELKSZTS: A hagymkat sszevgom, nem kell nagyon aprra, gyis elf, s zsron megfonnyasztom, vegesre pirtom. Rdobom a felvgott paradicsomot s paprikt, s egy kicsit egytt is hagyom ket rotyogni. Ezutn pirospapri kt szrok r. Ezutn m ehet r rgtn a koc kra vgott hs, mert ha a pirospaprika tl sokig pirul, akkor keser lesz. Ha rajta van a hs, felengedem vzzel, hogy ellepje, s beledobom a kockra vgott srgarpt, zestem, sval, kmnymaggal. Ha a hs mr majdnem ksz, hozzadom a krumplit is, s felntm b vzzel, hogy leveses legyen, gyis sok vizet elf. Ezutn szintn zestem sval s egy kis rlt kmnnyel. Kb.10 perc cel azeltt, mieltt levennnk a tzrl, bele lehet dobni a tarhonyt.
346
s, bors,
* olvaolaj * citrom
Tpanyagtartalmak 1 szemlyre Energia 749 kcal Sznhidrt 34,7 gramm Fehrje 63,5 gramm Zsr 30 gramm GI25
347
Tpanyagtartalmak
4ekerspista
* 1 tkoregn
* 1 d bt. v. paprika
348
Tpanyagtartalmak 1 szemlyre Energia 737 kcal Sznhidrt 46 gramm Fehrje 36 gramm Zsr 40 gramm GI25
349
Tpanyagtartalmak 1 szemlyre Energia 568 kcal Sznhidrt 56,7 gramm Fehrje 62,5 gramm Zsr 7 gramm GI25
gekkel s a mangval. sszeforralom ket. A ftt copfocskt lecsepegtetem, s forr serpenyben megpirtom.
350
D ESSZERT
M glyaraks
HOZZVALK 4 SZEMLYRE: * 30 dkg U pd atel kalcs * 0,5 I tej * 1 db citrom reszelt hja * 1 fl vanliard * 5 db tojssrga * 70 g U pdatel Zr * 20 dkg Updatel barackdzsem * 10 dkg Updatel Mester morzsa * 2 dkg vaj * 70 dkg U pdatel alma felszeletelve (beftt) * 1 tk rlt fahj H ABHO Z: * 70 g Updatel Zr * 5 db tojsfehrje ELKSZTS: A kalcsot felkockzzuk, majd egy nagy tlba tesszk. A fl liter tejet a vanlival s a citromhj jal felforraljuk, majd a kalcsokra ntjk. A tojssrgjt a cukorral habosra keverjk, s ezt is a kalcsokra ntjk, jl tforgatjuk. Kevs mor zst kevernk bele, hogy a tszta ne legyen tl laza. Kivajazott tepsibe tesszk. A felszeletelt almt a kiflire rtegezzk, meghintjk a fahjjal, s megkenjk barackdzsem felvel. A tojsfehr jt kemny habb verjk, s vatosan beleforgatjuk a barackdzsem msik felt. Az alma tetejre simt juk. 180 C-os elm ele gtett stben kb. 10-15 perc alatt kszre stjk.
1 adag tpanyagtartalma Energia 552 kcal Fehrje 42 gramm Zsr 33 gramm 46 gramm GI30
351
Gofri
HOZZVALK 4 SZEMLYRE: * 13 dkg Low-Carb M asterM ix liszt * 13 dkg BL55 liszt * 'A tk Updatel s * 2 tk U pdatel stpor * 3,75 dl tej * 3 tojs * 8 eko laj * 3 tk U pdatel Zr * Updatel Extra barackdzsem * Updatel csokoldpuding ELKSZTS: A lisztet a sval, a stporral s a tejjel csom mentesre keverjk. A tojsokat sztvlasztjuk. A srgjt, az olajat s a cukrot belekeverjk a tsztba. A tojsok fehrjt kemny habb verjk, s vatosan hozzkeverjk a masszhoz. Gofristben kb. 10 perc alatt megstjk a gofrikat. Updatel dzsemet, csokipudingot knlunk hozz.
1 szemlyre lekvrral fogyasztva Energia 466 kcal 36,5 fehrje 24 gramm zsr 18 gramm sznhidrt GI20
1 szemlyre pudinggal fogyasztva Energia 461 kcal 35 fehrje, 25,5 gramm zsr 13 gramm sznhidrt Gl 18
352
353
20 kockra szeletelve 1 adag tpanyagtartalma Energia 257kca! Fehrje 8,4 gramm Zsr 17,2 gramm
Zserb
HOZZVALK 20 ADAGHOZ: A TSZTHOZ: * 15 dkg liszt * 20 dkg Updatel Low-Carb Master Mix * 1 tojs * 2 dkg Updatel Zr * 20 dkg vaj * 1 dl tej, 1 dkg leszt * csipetnyi U pdatel stpor * csipet Updatel s TLTELKHEZ: * 3 dkg Updatel Zr * 20 dkg darlt di * 20 dkg U pdatel Extra barackdzsem A MZHOZ: * 2 tbla Updatel tejcsoki ELKSZTS: Az lesztt a langyos tejben egy kevs Zr cukorral felfuttatjuk. A lisztet a mar garinnal elmorzsoljuk, s hozzntjk az lesztt, a cukrot, a tojst, a st, a st port, s jl sszedolgozzuk. A tsztt 3 egyenl rszre osztjuk. A dit sszeke verjk a Zr cukorral. A lapokat kinyjt juk, s egy kb. 35x25-s tepsibe helyez zk az els lapot.Tetejt megkenjk lek vrral, s rszrjuk a dis cukorflt. Erre rhelyezzk a 2. lapot. Ezt is hasonlkp pen dzsemmel megkenjk, s a maradk dival megszrjuk. A tetejre tesszk az utols lapot. Kicsit rnyomkodjuk, villval megszurkljuk, s 1 rt langyos helyen kelesztjk. Elmelegtett stben, kze pes hfokon addig stjk, amg a teteje szp, egyenletes vilgos pirosra nem sl. Ha kihlt, a tetejt megkenjk a gz fltt felolvasztott csokoldval.
354
Pisktatekercs
HOZZVALK 12 SZELETHEZ: * 4 tojs * 80 g Update 1 Nyrdes * 40 g liszt * 40 g Updatel Low-Carb Master Mix * 200 g U pdatel Extra barackdzsem * 4 gom bc Updatel jgkrm ELKSZTS: A tojsfehrjt a cukor 2/3-val habb verem, majd belekeverem a maradk cukorral felvert srgjt, s a lisztet elkeverem. Tepsi mret paprra kikenem, s 180 C-on megstm. Ha kijtt a stbl, tfordtom egy paprra, s leveszem az aljrl, amin slt. Rrakom a dzsemet, elkenem, majd feltekerem roldnak. Egy fl rra htbe rakom, s szelete lem.
1 adag tpanyagtartalma Energia 75,91 kcal Fehrje 3,6 gramm Zsr 1 gramm Sznhidrt 9,1 gramm Gl 10
355
Rizskoch
HOZZVALK 4 SZEMLYRE: * 1 liter tej * 1 dl vz * 25 dkg rizs * 2 evkanl Updatel Zr * 1 rd vanlia * 5 tojs * 10 dkg Updatel tejberizspor * Updatel Extra barackdzsem ELKSZTS: A tejet s a vizet egy lbasba ntjk. Hozzrakjuk a rizst, cukorral zestjk. Beledobjuk a vanliarudat. A rizst megfzzk s kihtjk. A tojsokat sztvlasztjuk. A srgjt belekeverjk a mr kihlt rizsbe. A tojsfehrjt kemny habb verjk, s vatosan hozzkeverjk a rizshez. Egy magasabb fal tepsit kivajazunk, s ebbe ntjk bele a masszt. Kzepesen meleg stben aranybarnra stjk. Dzsemmel tlaljuk,
1 adag tpanyagtartalma Energia 401 kcal, Fehrje 18,5 gramm Zsr 13 gramm Sznhidrt 47,5 gramm GI30
356
Bro w n ie
HOZZVALK 40 ADAGHOZ: A TSZTHOZ: * 1 kg U pdatel csoki * 24 dkg vaj * 14 dkg Updatel Low-Carb Master Mix * 50 dkg U pdatel Zr * 40 dkg Updatel csoki * 18 dkg di * 1 tojs * 4 gom bc Updatel jgkrm ELKSZTS: A tojst a cukorral felverjk, kzben a vajat a csokival megolvasztjuk. Ezeket utna lassan sszedolgozzuk a liszttel s a vgott dival, majd a vgn a darabos csokoldval. 180 C-on 5 percig stjk.
1 adag tpanyagtartalma Energia 250,77 kcal Fehrje 4,6 gramm Zsr 18,54 gramm Sznhidrt 4,2 gramm GI8
357
D aratorta
HOZZVALK 12 SZELETHEZ: * 4 db tojs * 80 g Updatel Nyrdes % 70 g bzadara * 30 g Updatel Low-Carb Master Mix * 20 g tej ELKSZTS: A tojst kett trm, s a fehrjt habb verem a cukorral, majd lazn belekeverem a srgjt. A bzadart elkeverem a liszttel, s a srgjt a fehrjbe keverem, majd egy 18 cm tmr j karikba rakom, s 170 C-on megstm. Ha kihlt, a tejet elkeverem az 50 g cukorral, s vatosan rntm a pisktra. Htbe rakom, s ha lehlt, hidegen fogyasztom.
*
*
'A vanliard
50 g U pdatel Nyrdes
1 adag tpanyagtartalma Energia 82,7 kcal Fehrje 4,01 gramm Zsr 2,1 gramm Sznhidrt 8,2 gramm Gl 10
358
C srgefnk
HOZZVALK 10 ADAGHOZ: * 75 g liszt * 75 g U pdatel Low-Carb Master Mix * 10 g U pdatel Zr * 10 g U pdatel stpor * 1 evkanl tejfl * 1 db srgja * 1 kisebb tojs * 1 csipet Updatel s * U pdatel Extra barackdzsem ELKSZTS: Az alapanyagokat sszegyrva tsztt ksz tnk, figyelve arra, hogy ne gessk le a tsz tt (tlgyrs). Majd kinyjtjuk, s rombusz alakra vgjuk, s a kzepre vgunk a derelyevgval egy nylst, majd tfordtjuk rajta az egyik sarkot, s forr olajba rakva aranybarnra stjk.
1 adag tpanyagtartalma Energia 61,6 kcal Fehrje 5,3 gramm Zsr 1,8 gramm Sznhidrt 6,6 gramm Gl 10
359
Palacsinta
HOZZVALK 4 SZEMLYRE: * 25 dkg U pdatel Low-Carb Master Mix * 5 dkg liszt * 3 db tojs * 4 dl tej * 3 dl svnyvz * 1 dl olaj * 10 dkg U p datel Zr T O LTELEKH EZ: * 30 dkg U pdatel Extra (barack) dzsem * 3 dkg U pdatel vanlis pudingpor * 0,5 I tej ELKSZTS:
1 adag tpanyagtartalma /4 palacsinta megtltve/ Energia 696 kcal. Fehrje 40 gramm, Zsr 30 gramm, Sznhidrt 51 gramm/ tltetlenl 20 gramm/ GI30
A palacsinta hozzvalit simra keverjk. Pihentetjk kb. 20 percig. Megstjk ket kiolajo zott palacsintastben.
360
Csokis muffin
HOZZVALK 10 DARABHOZ: * 7 dkg liszt * 8 dkg Updatel Low-Carb Master Mix * 5 dkg U pdatel Zr * 15 dkg vaj * 5 dkg U pdatel kakas italpor * 5 dkg U pdatel t csokold 2 tojs ELKSZTS: A cukrot a tojsokkal s a vajjal habosra kever jk. A lisztbe beleszrjuk a stport s a kakaport. Keverjk ssze a kettt, majd az egszet keverjk simra. Az tcsokoldt trjk darabokra, s keverjk bele a tsztba. A masszt adagoljuk ki muffinformba, majd elm elegtett stben sssk meg 20 perc alatt.
* fl csomag stpor
Tpanyagtartalmak 1 darabra Energia 206 kcal Sznhidrt 8 gramm Fehrje 7 gramm Zsr 1,5 gramm GI15
361
Tpanyagtartalmak 1 szemlyre Energia 395 kcal Sznhidrt 12,8 gramm Fehrje 18 gramm Zsr 24 gramm GM 5
HOZZVALK 6 SZEMLYRE: + 4 tojs * csipet s * 2,5 dkg U pdatel Nyrdes * 1 csomag U pdatel vanlis cukor * 6 dkg liszt * 6,5 dkg U pdatel Low-Carb Master Mix KRM: * 200 g mascarpone * 300 g U pdatel puding pudingporbl * 60 g U pdatel pudingpor +3 dl vz * 5 tojs srgja * 15 g Updatel Nyrdes * 1 dl rum * 2 dl kv/Updatel kvitalpor klnlegessg 3in 1/ * 1 vanliard * 1 tk fahj * Updatel kakapor a dsztshez
ELKSZTS: A tojsfehrjket a csipet sval kemny habb verjk. A vgn hozzadjuk a cukor harmadt, s tovbb verjk, amg szp fnyes nem lesz a hab. A tojssrgkat egy msik tlban a maradk cukorral s a vanlis cukorral habosra kever jk. Az tszitlt lisztet s a kemny tojshabot tbb rszletben, felvltva hozzdolgozzuk a cukros tojshoz. A masszt habzskba tltjk, s stpaprral blelt tepsire kb. 10 centis babapiskta-formkat nyomunk: a rudacskk vgei ducibbak legyenek. 160 fokra elmelegtett stben 12 perc alatt vilgos sznre stjk. A kvt lefzzk, a pudingot elksztjk, kiht jk. A tojssrgkat a cukorral, fahjjal s a van liard belsejbl kikapart magokkal egytt robotgppel kb. 5 perc alatt habosra keverjk, ezutn kanalanknt beleadagoljuk a mascarpontsa pudingot is. Tovbbi 10 percet dolgoz tatjuk a habvert. A vgn a rum felt beleltytyintjk a krmbe, msikfelt a kihlt kvba. Egy mretesebb tlba elkezdjk lerakni a kv ba pphogy belemrtott babapisktkat. Utna jn a krm, melyet meghintnk kakaporral, s gy tovbb, mg a tl megtelik. Vgl j vastagon meghintjk kakaporral.
362
Kkuszgoly
HOZZVALK 6 SZEMLYRE: * 25 dkg darlt Updatel kakas vagy vanlis keksz * 5 dkg U pdatel Zr * 10 dkg vaj * 2 dkg U pdatel kakas italpor * 1 dl tej * 4 dkg kkuszreszelk ELKSZTS: A hozzvalkat alaposan sszegyrjuk, majd fl rra htbe tesszk. Nedves kzzel gom bcokat formlunk belle, amiket kkuszreszelkbe forgatunk.
Tpanyagtartalmak 1 szemlyre Energia 390 kcal Sznhidrt 30,9 gramm Fehrje 8 gramm Zsr 28 gramm GI25
363
Tpanyagtartalmak 1 szemlyre Energia 100 kcal Sznhidrt 22 gramm Fehrje 2 gramm Zsr 0,1 gramm GI20 A
Barackos turm ix
HOZZVALK 4SZEMLYRE: * fl liter Updatel szibarackos-mangs savital * fl citrom * 80 dkg szibarack * 4 dkg U pdatel Zr ELKSZTS: A barackokat megmossuk, majd a hsos rszt felaprtjuk. Egy kisebb ednybe ki prseljk a citromot, a lhez hozzadjuk a cukrot s az aprra vgott barackot, fl rra htbe tesszk. Ezutn az edny tartalmt belentjk a turmixgpbe, s simra trjk. Hozzadjuk a savitalt, s jbl kavarjuk nhny percet. Az zletes italt vegpoharakba ntjk, s azonnal fogyaszthatjuk.
364
ppp~
Dis nudli
HOZZAVALOK 6 SZEMLYRE: * 90 dkg csicska * 15 dkg liszt * 15 dkg Updatel Low-Carb Master Mix * 1 tojs * 5 dkg vaj * U pdatel s + 25 dkg U pdatel dikrm ELKSZTS: A csicskt megpucoljuk, s ss vzben puhra fzzk. Leszrjk, sszetrjk krumplinyomval, hagyjuk kicsit hlni. Amikor kzmeleg, beletesszk a vajat, jl tgyrjuk vele, hogy elolvadjon benne, majd a lisztekkel, pici sval s a tojssal kzepes kemny tsztt gyrunk. Lisztezett deszkn 1 cm vkonyra kinyjtjuk s 1 cm cskokra felvgjuk, majd 2 cm-es kis darabokra vgjuk, s lisztezett kzzel egyen knt megsodorjuk. Forrsban lv ss vzben kifzzk. Amikor feljn a nudli a vz tetejre, mg 1 per
Tpanyagtartalmak 1 szemlyre Energia 460 kcal Sznhidrt 36,3 gramm Fehrje 23,5 gramm Zsr 22 gramm GI25
365
Tpanyagtartalmak 1 szemlyre Energia 260 kcal Sznhidrt 13 gramm Fehrje 0,6 gramm Zsr 3 gramm GI5
Pina colada
HOZZVALK 1 SZEMLYRE: * 5 cl rum * 3 cl kkusztej * 2 cl tejszn (zls szerint) * 4-5 dkg friss anansz * 1 dl Updatel ananszos savital ELKSZTS: A koktl elksztse turmixgpben a legegyszerbb. Tegynk egy lapt jeget a turmixgp tartly ba, adjuk hozz az italokat, majd keverjk simra. A ksz koktlt tltsk tulipn-, longdrink vagy kkuszdipohrba. Dsztsk friss anansszal s koktlcseresznyvel.
366
T r g o m b c
HOZZVALK 6 ADAGRA: * 250gtr * 30 g bzadara * 1 db nagy tojs * 1 citrom hja * V4 vanliard * 15 dkg Updatel Mester morzsa + 2 ek olaj * 4 dl tejfl ELKSZTS: A trgom bc alapanyagait mindent elke vernk, s htbe rakjuk kb 20 percre. Az olajjal a kenyrmorzst megpirtom, s hagyom kihlni. Vizet olajjal s sval felteszek forralni, majd beledobom a gom bcnak megformzott trgombcmasszt, s addig fzm, amg nem emelkedik fel a tetejre. Lecspgtetem, s a morzsba meghempergetem.Tnyrra tejfelt teszek, s mell helyezem a gom b cokat. Frissen, fogyasszuk.
1 adag tpanyagtartalma Energia 324,83 kcal Fehrje 15,97 gramm Zsr 20,1 gramm Sznhidrt 18,5 gramm Gl 15
367
Csszrmorzsa
HOZZVALK 5 ADAGRA: * 15 dkg liszt * 15 dkg Updatel Low-Carb Master Mix * 4 tojs * 4 dl tej * 1 kanl Updatel Zr * 8 dkg vaj * szdavz * Updatel s * 4 dkg mazsola * 10 dkg Updatel Extra barackdzsem * rum zls szerint * 4 gombc U pdatel fagyi ELKSZTS: A tojsokat elkeverjk a porcukorral, egy kevs sval, a liszttel s a tejjel. Ha szksges annyi szdavizet adunk hozz, hogy krl bell tejszn srsg, csommentes tsztt kapjunk. A palacsintatsztt legalbb fl rt pihentetjk. A vaj felt egy kisebb tepsiben felolvasztjuk, ha forr, rntjk a tsztt. Szrjuk bele a mazsolt, majd tegyk elmelegtett stbe, s nagy lngon sssk krlbell 10 percig. Hzzuk ki, majd fordtsuk meg a tsztt, ntsk al a vaj msik felt, amit eltte megolvasztottunk. Ha a msik ol dala is megslt, vegyk ki a stbl, s villval trjk darabokra. Tlalskor csurgassunk r rumos barackdzse met.
38 6
1 adag tpanyagtartalma Energia 497,08 kcal Fehrje 23 gramm Zsr 23 gramm Sznhidrt 47 gramm GI30
nar bi updat e
SIK E R E D TITKA, A L A K O D ZA LO G A !
Rohan korunk legproblmsabb tkezse a vacsora. Napkzben akr munka, akr egyb teendk kzepette gyorsan mlik az id. Sokan s sokszor azt vesszk szre, hogy ks dlutn van, kibrtuk az egsz napot viszonylag kevs tellel s itallal, de mr nagyon hesek vagyunk. Erre a helyzetre nyjtunk egy kivl megoldst: Easy Shake. Finom. Nhny perc alatt a jllakottsg rzett nyjtja. Az anyagcserre jtkony hats, de nem kellemetlenl. Akr vacsora helyett is fogyaszthatjuk! A napi edzs utn szintn tkletes megolds a folyadk s a sznhidrt ptlsra, mert nem terheli meg a szervezetnket.
%
V .'
easy shake
EA SY SH A K E 4 ZBEN!
y cskkentett sznhidrt tartalom
narbi update
A Norbi Update zlethlzatba vrjuk azok jelentkezst, akik nem szeretnnek lemaradni arrl, hogy Norbi Update zletet nyissanak! e-mail: franchise@norbi.eu
A jv az egszsgtudatossgban rejlik!
Olyan lelmiszereket fejlesztnk, gyrtunk s forgalmazunk, amelyek a jv tpllkozst jelentik. Ajnljuk fogyshoz, alakmegtartshoz, cukorbetegeknek, egszsgtudatos gondolkodsaknak, s a csald minden tagjnak, egszen fiatal kortl, egszen ids korig.
www.norbi.eu
narbi update
A Norbi Update magyarorszgi zlethlzata*:
1024 Budapest, Fny utcai piac 2 . 3/b. 1036 Budapest, Lajos utca 47/b 1042 Budapest, rpd utca 56. 1052 Budapest, Dek tr, Brczy I. utca 10. 1063 Budapest, Vci t 1-3., Westend 1074 Budapest, Dohny utca 68. 1097 Budapest, Lurdy hz, Knyves K. krt. 12-14. 1111 Budapest, Fehrvri t 29. 1118 Budapest, Regs kz 4. 1119 Budapest, Ttnyi t 63. 1143 Budapest, Stadionok, Hungria krt. 15. 1149 Budapest, Nagy Lajos kirly tja 210/b. 1152 Budapest, Plus Center, Szentmihlyi t 131. 1165 Budapest, Veres Pter t 105-107. 1173 Budapest, Kaszl t 47. 1181 Budapest, lli t 387. 1203 Budapest, Szchenyi t 5. 5600 Bkscsaba, Gyni Gza utca 2. 2040 Budars, 2 0 4 0 Templom t r 3. 2700 Cegld, Npkr utca 8. 4025 Debrecen, Csap utca 25. 2330 Dunaharaszti, F t 106. 2120 Dunakeszi, Fillr utca 4. 2500 Esztergom, Kossuth Lajos utca 54. 2030 rd, Budai t 24. 2100 3200 9021 5100 7400 6000 8360 2143 2900 3530 9200 4400 9600 2000 6722 8000 9700 9700 2890 2837 2045 2600 8200 8900 Gdll, Kossuth Lajos utca 12. Gyngys, Alkotm ny utca 18. Gyr, Bajcsy Zs. t 24. Jszberny, Vrosi Piactr Kaposvr, Irnyi D. t 7. Kecskemt, Kisfaludy utca 8. Keszthely, Szalaszt t 22. Kistarcsa, Szabadsg utca 54. Komrom, Tncsics M. t 2. Miskolc, Szchenyi utca 92. Mosonmagyarvr, 9200 Gyri Kapu utca 7. Nyregyhza, Kossuth L utca 46. Srvr, Keresked Udvar, Maszek sor Szentendre, Papszigeti t 2 / C. Szeged, A ttila utca 2. Szkesfehrvr, Tvirda t 25-27. Szombathely, Tesco, Zanati t 70. Szombathely, Urnia Udvar 4. Tata, Egysg t 13. Tatabnya, CBA Sztrda, zletkzpont Trkblint, Kastly t 7. Vc, Szchenyi utca 2. Veszprm, Budapest t 6. Zalaegerszeg, Dsz t r 4.
www.vercukormeres.hu
A c c u -C h e k *
A c c u -C h e k
A Norbi Update
termkfejlesztsben csak olyan
nem kell kln figyelmet szentelnie arra, hogy megtervezze, mikor, m it fog fzni nem kell vsrlsra idt sznnia, ami munka utn sokszor igen terhes
jf .
nem kell az esti nyugodt rkat fzsre elfecsrelnie, ugyanakkor minden nap jobbnl jobb fogsokhoz juthat
lehetsge van az tel megrendelst kveten akr azonnal on-line kifizetnie ebdjt.
Bebizonyosodott, hogy az update 1 termkekkel szignifiknsan magasabb lvezeti rtkkel fogytak a 2x20 fs csoportok rsztvevi, az ugyanakkora kalriabevitel csoporttal szemben. Az update csoport alacsonyabb indul slyrl is egy kicsit tbbet fogyott, mint az ugyanannyi kalri t kap krhzi csoport. Az lvezeti rtk nagyon fontos az letmd s a betegek egyttmkdsi hajlandsga (compliance) szempontjbl, mivel a tbbi kra a nehzsge miatt volt sikertelen. Az update csoport tagjai - ksznheten az alacsony glikmis indexnek - nem szenvedtek el hypoglikmis tneteket, ellenttben a kalris csoporttal. A Szent Imre Krhz ltal vgzett, TKEB engedllyel vgrehajtott vizsglatok alapjn az update 1 men, pkstemnyek, termkek kifejezetten segtik a fogykrs ditt s hivatalosan is ajnlhatk cukorbetegek testsly-cskkent ditjhoz. Ezt a kutatst az orvosi csoport azta sikerrel eladta tbb neves, hazai tpllkozsi s orvosi konferencin is. (Magyar Tpllkozsi Frum, Magyar Ostheoporosis Konferencia, Momot stb.)
Az Updatel men teleit gyrtja s szlltja a Teletl telfutr! Rendelje meg EGSZ HTRE a Norbi ECO letmdmeniit! Napi ngy tkezs htftl vasrnapig!
www.update1.hu www.teletal.hu
tel.:+361460-3663 fax:+362754-2754
www.norbi.eu
Talljuk m eg e g y tt a n e ke d va l m a sszzsfotelt!
anno 1910
'*r
**.
<*"
' J r
*4
a z tterem,
T * * .r :
** "*... 3 / ........ c
' ' ' '
w w w
.g
u n d e l
.h
A G U N D E L T T E R E M T L A P JA B V LT UPD A TE K N L A T T A L .