1

Vendgvr stemny

Hozzvalk: Hozzvalk: 35 dkg liszt, 1 vaj, 37 dkg porcukor, 6 dl tej, 2 ek. kaka, 2 vanlia, 9 tojs, fl cs. szalakl, fl citrom leve. Elksztsi id: 45 perc Nehzsgi fok: kzepes

Elkszts: Elksztse: 25 dkg lisztbl, 5 dkg vajbl, 5 dkg cukorbl, 2 tojssrgjbl, 1 ek. kakabl, 1 dkg szalaklbl, melyet elzleg langyos tejben elkevertnk knnyen nyjthat tsztt ksztnk. Kt lapban kistjk. 7 tojsbl pisktt ksztnk. 20 dkg vajat kikevernk 20 dkg porcukorral, 2 vanlival. Fl liter tejbl, 1 vanlia pudingporbl krmet fznk, melyet kihlsig kevernk, s ezutn sszedolgozzuk a vajjal. Az gy kapott krmet megfelezzk, s megtltjk a stemnyt. Elszr egy barna tszta, krm, piskta, krm, ismt a barna tszta, melyre rkenjk a 2 tojs fehrjbl, 12 dkg cukorbl, fl citrom levbl gz felet felvert kemny habot. Elsimtjuk, majd 1 ek. kakabl, l ek. cukorbl, 1 ek. vzbl szirupot fznk. A hab tetejn sztszrtan elhintjk, vgezetl a habot beszeleteljk. Szrads utn nem fog tredezni. Hartyni krmes

Hozzvalk: 25 dkg liszt, 10 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 1 stpor, 2 dkg kaka, 1 dl tej, fl liter tej, 2 dkg liszt, 2 vanlia, 20 dkg vaj, fl dl rum, 2 dl tejszn, 2 nagy csomag babapiskta, tortacsoki. Elksztsi id: 1 ra

Elkszts: Elksztse: A lisztet a vajjal elmorzsolom, majd hozzgyrom a porcukrot, stport, kakaport, tojst, s tejet. Stlemezen 2 lapot stk belle. A tejet a kt ek. liszttel srre fzm, hozzadom a vanlit, majd kihtm. Hozzkeverem az elzleg habosra kavart vaja. Az egyik kakas lapra rkenem a krm felt, s egyms mell rakom a babapisktkat. Meglocsolom rummal, majd a krm msik felt is rkenem, majd erre a msik kakas lapot teszem. Hvs helyen nhny rn t llni hagyom, majd felszeletelem, a tetejre tejsznhabrzskat teszek

Almskrmes

Hozzvalk: Hozzvalk: A tszthoz: 6 db tojs, 2 cs. vanlis pudingpor, 2 cs. csokis pudingpor, 22 dkg kristlycukor, 2 kk. stpor. A krmhez: 5-6 db alma, 9 dl tej, 4 cs. vanlis pudingpor, 20 dkg porcukor, 20 dkg margarin, reszelt citromhj, zls szerint lehet mg 1-2 kk. citroml. A mzhoz: 5 dkg margarin, 5 dkg kakapor, 3 dkg porcukor, 4 cl vz. Ha valakinek van jobb csokimz receptje, hasznlja azt. Elksztsi id: 45 perc

Elkszts: 3 tojsfehrjt kemnyre felvernk aprnknt adagolva 11 dkg kristlycukorral. Belekeverjk a tojssrgjt, a 2 kakas pudingport, s 1 kk. stport. Stpaprral blelt tepsiben 180 fokon kb. 5-6 percig stjk. Lehzzuk rla a paprt. Ugyangy elksztjk a vanlis lapot is. Hagyjuk ket teljesen kihlni. A margarint habosra keverjk 10 dkg porcukorral, majd belekeverjk a reszelt citromhjat, s esetleg az 1 kk. citromlevet is. Az almkat lereszeljk, a maradk porcukorral ppesre proljuk, majd teljesen kihtjk. A 4 cs. pudingport a tejjel srre fzzk, majd ezt is kihtjk hideg vzfrdben lland kevers mellett. Ha minden kihlt, a vajkrmbe belekeverjk az almaprt, a pudingot, majd mg egy kicsit habostjuk a robotgppel. Egy magasabb fal tepsibe tesszk a kakas lapot, r a krmet, majd a srga lapot. A tetejt csokimzzal vonjuk

Zala kocka

Hozzvalk: Hozzvalk: kakas piskthoz: 5 tojs 13 dkg cukor 8 dkg liszt 2 dkg kaka 2 ek. olaj 1 cs. stpor srga piskthoz: 3 tojs 8 dkg cukor 6 dkg liszt 1 ek. olaj fl cs. stpor krmhez: 5 dl tej 2 cs. csokold puding 20 dkg cukor 3 tojs srgja 25 dkg margarin Elksztsi id: 45 perc

Elkszts: A kakas pisktt a szoksos mdon elksztem, majd ha kihlt, ktfel vgom. A sima pisktt szintn elksztem, de ezt mr nem kell felezni. A krmhez kikeverem a tojsok srgjt a cukorral, majd hozzteszem a pudingport, a tejet, lass tzn felfzm - lland kevers mellett. Ha kihlt, hozzkeverem a margarint is. Fontos hogy a margarin mr ne legyen kemny, de folys se, ill. a pudingos massza is kihljn! Ezutn sszelltom a tsztt: veszem az egyik kakas lapot, rkenek egy adag krmet. Erre jn a srga piskta, szintn krm, s vgl a kakassal zrom. A tszta tetejt szintn megkenem, dsztem, egy napra htbe teszem. Nagyon finom, nem tl des stemny! 5 perces sti Hozzvalk: 2 tojs, 1 csomag stpor, 4 evkanl kaka, 2 kis pohr tejfl, 2 pohr liszt, 2 pohr cukor, zls szerint rum s darlt di. Elksztsi id: 45 perc Elkszts: A hozzvalkat alaposan sszekeverjk, zsrozott, lisztezett tepsiben elmelegtett stben tprbig stjk. tipp! Nagyon finom baracklekvrral megtltve csokimzzal a tetejn, de lehet gymlcstorta alapja is.

Vanlis krmes

Hozzvalk: 3 evkanl tej; 7 dkg cukor; 7 dkg margarin; 30 dkg liszt; 1 kvskanl szalakli Krm: 4 dl tej; 4 ppozott evkanl liszt; 1 cs. vanlis cukor; 2 evkanl cukor; 25 dkg vaj vagy stmargarin; 25 dkg porcukor

Elkszts: Habosra keverjk a margarint a cukorral, hozzadjuk a tejet, a szalaklit s a lisztet. Hrom lapot stnk kikent, kilisztezett tepsiben. Krm: 3 dl tejet felforralunk, hozzadunk 1 dl hideg tejet, liszttel, vanlis cukorral, a 2 evkanl cukorral sszekeverve lassan beleengedjk a forrsban lv tejbe, s simra fzzk. Kihlsig keverjk, majd beletesznk 25 dkg margarint, 25 dkg porcukorral s 1 cs. vanlis cukorral, habosra keverjk. A lapokat megkenjk krmmel, a harmadik lapot megszrjuk vanlis cukorral. Nagymama gesztenys tekercse Hozzvalk: A tszthoz: 18 dkg Rama Stmargarin; 1-2 kiskanl keser kakapor (minl sttebb szn); 1 evkanl kkuszreszelk; 0,5 dl rum; 10 dkg kristlycukor; 25 dkg darlt hztartsi keksz A krmhez: 12 dkg Rama Stmargarin; 1 kiskanl kkuszreszelk; 1-2 kiskanl rum; 10 dkg kristlycukor; 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza A tetejre: 10 dkg tortabevon tcsokold Elksztsi id: 1,5 ra Elkszts: A kekszet a margarinnal, a cukorral, a rummal, a kkuszreszelkkel meg a kakaval sszedolgozzuk (akkor j, amikor a cukor elolvadt benne) s flretesszk, amg elkszl a krmje. Ehhez a szobahmrskleten flengedett gesztenyemasszt burgonyanyomn ttrjk, vagy villval jl sszetrjk, s a margarinnal, a cukorral, a rummal meg a kkuszreszelkkel addig gyrjuk, mg a cukor el nem olvad benne. Egy tiszta konyharuht megvizeznk, kitertjk, s a kekszmassza felt egy vzbe mrtott kssel kenegetve kb. 20 x 25 cm-es tglalapp formljuk rajta. A gesztenyetltelk felt rsimtjuk, majd a konyharuha segtsgvel flgngyljk. A msik tekercset is ugyangy ksztjk el, majd legalbb 1rra a htszekrnybe tesszk. Vgl a tetejt olvasztott csokoldval vkonyan (ha vastag rajta a csokold, nem lehet felszeletelni a puha tsztt) bevonjuk. Kzvetlenl tlals eltt szeleteljk fl, s knlhatunk hozz tejsznhabot is. Htszekrnyben hossz ideig elll, s nagyon finom.

Ananszos stemny Hozzvalk: A tszthoz: 15 dkg Rama Stmargarin; 1 teskanl stpor; 20 dkg finomliszt; 3 db tojs; egy csipet s; 10 dkg barna cukor A stforma kikenshez: Rama Stmargarin A rtthez: 2 kvskanl tej; 1-2 evkanl juharszirup vagy mz; 20 dkg tejsznes krmsajt; 2-3 evkanl porcukor; 2 dl tejszn; 1 doboz szeletelt ananszkonzerv (kb. 37 dkg); 2 dkg kkuszreszelk Elkszts: A margarint addig keverjk a barnacukorral s a sval, amg a cukor fel nem olddik. Ezutn a tojsokat egyenknt hozzkeverjk. A lisztben elvegytjk a stport, a margarinos keverkhez adjuk s jl sszedolgozzuk. A stformt kikenjk margarinnal, a tsztt belentjk s lesimtjuk. Elmelegtett stben, 200 C-on kb. 20 percig stjk, majd htrcsra tve kihtjk.Az ananszt lecsepegtetjk. A kkuszreszelket egy lbasban zsiradk nlkl aranybarnra pirtjuk, majd egy tlra ntjk s lehtjk. A tejsznt sszekeverjk a porcukorral, felverjk, majd a krmsajtot hozzadjuk.A sajtos tejsznkrmet hullmvonalban a tsztra kenjk. Az anansz-szeleteket ngyfel vgjuk, megforgatjuk a pirtott kkuszreszelkben s a tsztra tertjk, juharsziruppal vagy kt evkanl mz s kt kvskanl tej keverkvel meglocsoljuk. Kapucner szelet Hozzvalk: A tszthoz: 10 dkg Rama Stmargarin; 4 evkanl finomliszt; 1 csomag stpor; 6 evkanl kristlycukor; 6 db tojs A tepsi kikenshez: 2 dkg Rama Stmargarin; 1-2 evkanl finomliszt A krmhez: 25 dkg Rama Stmargarin; 2 evkanl keser kakapor; 25 dkg porcukor; 3 dl tej; 1 csomag fzni val tejsznz pudingpor A bevonshoz: 15 dkg tortabevon csokold Elkszts: A tszthoz a tojssrgjt a cukorral s az olvasztott margarinnal jl felhabostjuk, a stporral sszeke-vert lisztet hozzadjuk, vgl vatos mozdulatokkal a kemny habb vert tojsfehrjt is beleforgatjuk.Margarinnal kikent, belisztezett kb. 25x30 centis tepsibe simtjuk s kzepesen forr stben (180 C, lgkeverses stben 165 C) kb.20 percig stjk. A krmhez a tejsznes pudingport a tejben - cukor nlkl - srre fzzk, hlni hagyjuk. A puha margarint a cukorral kikeverjk, majd a hideg krmmel sszekeverjk. A felt a pisktra kenjk. A msik felt a kakaval sttre sznezzk, a vilgos krm tetejre kenjk. Egy kicsit dermedni hagyjuk, vgl az egszet olvasztott csokoldval, tortabevonval vagy csokimzzal bevonjuk.

Babaszelet Hozzvalk: 2 db tojs srgja 30 dkg cukor 10 evkanl feketekv (aprnknt adjuk a tszthoz) 12 dkg darlt di 16 dkg liszt 1 csg stpor 2 evkanl vz 4 db tojs kemnyre vert habja Krmhez: 20 dkg darlt di 20 dkg porcukor 1 dl rum, vagy 1 fiola rumaroma kevs tej 20 dkg Rma margarin Bevonat: 3 evkanl kakapor 16 dkg kristlycukor kevs tej (fele lehet feketekv) 7 dkg vaj

Elkszts: A tszta hozzvalit sszekeverjk, a 4 tojs fehrjt kemnyre verjk s vatosan a masszhoz adjuk. A tsztaalapot mint a pisktt megstjk. A krmhez a darlt dit a porcukorral s a kevs tejjel srre felfzzk, belekeverjk a rumot s kihtjk. A margarint habosra keverjk, majd sszevegytjk a kihlt dikrmmel. A dis pisktalapot a krmmel megkenjk. A mzhoz a kakaport a cukorral s a tejjel (kvval) felfzzk, hozzadjuk a vajat, s a bevonatot a stemny tetejre ntjk s elsimtjuk.

Brownie dupla csokis Hozzvalk: 10 dkg tcsokold 3 dkg kakapor 30 dkg porcukor 4 db tojs 10 dkg vaj 1 fiola vanlia aroma (vagy 1 rd vanlia) 15 dkg liszt 1/2 stampedli rum csipet s a csokimzhoz: 5 dkg vaj 2 dkg kakapor 1/2 fiola vanliaaroma (vagy 1 rd vanlia) 15 dkg porcukor 1 teskanl vz 2 teskanl mz 1/2 kvskanl ecet (hogy a mznak szp fnye legyen)

Elkszts: A vajat s az sszetrdelt tcsokit vzgz felett felolvasztjuk. A porcukrot elkeverjk a tojsokkal, hozzadjuk a vanlia aromt, az olvasztott csokit s a vajat, majd a liszttel elkevert kakaport s a st. A jl kikevert masszt egy stpaprral vagy aluflival kiblelt, kb. 18*24 cm-es tepsibe ntjk, s 170 fokra (lgkeverses) elmelegtett stben 25 percig stjk. Amg a tszta hl, elksztjk a csokimzat. A vajat cukorral, vzzel s mzzel, vzgz felett megolvasztjuk. A tzrl levve belekeverjk a kakaport, a vanlit s vgl az ecetet. A mzat a kihlt tsztra kenjk, s ha megdermedt, a stemnyt forr vzbe mrtott kssel kockkra szeleteljk.

Kekszes-alms sts nlkl

Hozzvalk: A tszthoz: 50 dkg hztartsi keksz (ha lehet, akkor szgletes forma); 3 csomag fzni val vanlia z pudingpor (12 dkg); 20 dkg kristlycukor (mz is lehet); 8-10 evkanl vz; 8 dl vz; 1,25 kg alma A tetejre: 5 dkg Rama Stmargarin; 4 evkanl porcukor; 4 evkanl keser kakapor

Elkszts: Az almt meghmozzuk, kicsumzzuk s nagy lyuk reszeln lereszeljk. Lbasba rakjuk, 5 dl vizet rntnk, a cukorral zestjk, 8-10 perc alatt puhra fzzk (ha mzzel ksztjk, akkor azt a mr puha almhoz keverjk).Kzben a vanlia z pudingport 3 dl vzzel kikeverjk, az almhoz ntjk, s kevergetve 2 percig fzzk, ezalatt jl besrsdik. Egy kb. 28 x 23 cm-es tepsi aljt keksszel kirakjuk (ritkn lehet ngyszglet kekszhez jutni, ezrt a hagyomnyos kerek is j hozz, amit szintn a tepsibe rakunk, az res helyekre pedig kis darabokat trdelnk belle). A meleg almakrmet egyenletesen rkenjk. A tetejre szp sorban keksz kerl (kerek kekszek esetn az res terleteket trt darabokkal kitltjk). A kakaport a porcukorral s a 8-10 evkanl vzzel kevergetve flforraljuk, a tzrl levve a margarint hozzadjuk, majd ezt a mzat a stemny pontosabban a keksz tetejre kenjk. Jl behtjk, ezalatt nemcsak sszerik egy kicsit, hanem ssze is ll, gy lehet majd szeletelni. Nap s j

Hozzvalk: 50 dkg liszt 1 csomag stpor 15 dkg zsr 25 dkg porcukor 2 egsz tojs 1 citrom reszelt hja tej lekvr di 5 dkg csokold 1-2 dkg kakapor 1 ek. cukor 1 ek. feketekv

Elkszts: A lisztet a stporral s a zsrral sszegyrjuk. Hozzadjuk a porcukrot, a 2 tojst, a citrom reszelt hjt, s annyi tejet, hogy knnyen dolgozhat tszta legyen. A tsztt kt rszre osztjuk, egyik felt vkonyra kinyjtva tepsibe tesszk, s megtltjk a lekvrral sszekevert ditltelkkel. A tszta msik felt sszegyrjuk a csokoldval, kakaporral, cukorral, s feketekvval. Ezt is kinyjtjuk, s a tltelkre helyezzk, megkenjk tojssal, s darabos cukorral meghintjk. Kzepes tznl stjk. Ferde darabokra vgjuk. Aljnlkli trs

Hozzvalk: 1 kg tr 15 dkg lgy margarin 5 evkanl bzadara 2 evkanl liszt 10 evkanl kristlycukor 4 egsz tojs csipet s reszelt citromhj 1-2 csomag vanilis cukor 1 mokkskanl szdabikarbna ( vagy fl csomag stpor ) Tetejre : 1 pohr tejfl, 1 evkanl liszt, 1 tojs Elkszts: A hozzvalkat sszekeverjk, kzepes mret lisztezett, zsrozott tepsibe ntjk. A tetejre valkat kikeverjk, evkanllal rcsurgatjuk s elsimtjuk a tetejn. Forr stben kzepes lngon szp pirosra stjk. ( Kb. : 40 perc ) n stpapron stttem! Forr almstska

Hozzvalk: 1/2 kg leveles tszta, 1 kg alma, 1 csomag vanlis pudingpor, 8 dkg cukor, 1 csomag vanlis cukor, fahj

Elkszts: Az almt megpucoljuk, lereszeljk s megszrjuk a cukorral. llni hagyjuk. Kzben kinyjtjuk a leveles tsztt, 8 rszre osztjuk, az egyik felket nhny helyen bevagdossuk. Az almt kicsavarjuk, s lassan prolni kezdjk. A levt elkeverjk a vanlis pudinggal. Amikor az alma megproldott, megszrjuk kevs rlt fahjjal s a vanlis cukorral, s rntjk az almalvel elkevert pudingport. Srre fzzk, kicsit kihtjk, a tsztra kupacokat tesznk, a tszta szleit megkenjk tojssal s sszehajtjuk. A szleket jl lenyomkodjuk. Kvlrl is megkenjk tojssal, elmelegtett stben pirosra stjk.

Hzi trs kifli

Hozzvalk: 60 dkg liszt, 20 dkg zsiradk, 4 dkg leszt, 4 dkg cukor, 1 tojs 1 dl tej, csipet s, +1 tojs a kenshez

Elkszts: Felfuttatjuk az lesztt a cukorral elkevert tejben, elmorzsoljuk a vajat a liszttel, hozzadjuk a felfutott lesztt s a tbbi hozzvalval sszegyrjuk. Htbe tesszk amg elkszl a trtltelk.Tltelkhez: 25 dkg trt 12 dkg cukorral 1 dl tejfllel, 5 dkg mazsolval, 3 dkg bzadarval s 1 citrom reszelt hjval sszekevernk.A tsztt 8 cipra osztjuk, majd kerek lapokk nyjtjuk, s egyenknt 8 cikkre vgjuk. Minden cikkre tesznk a tltelkbl, feltekerjk, felvert tojssal megkenjk. 180 fokos stben stjk. Mg melegen behintjk vanlis cukorral. Ebbl a mennyisgbl 64 apr kiflink lesz. Nem rdemes kevesebbet kszteni, finom omls. Nekem kb. 30 - 32 dkg tr kellett hozz! Alms pite Katona-mama mdra

Hozzvalk: 40dkg liszt 1 tojs 12dkg fagyos zsr 5dkg leszt 1 ek cukor csipet s annyi tej, hogy kalcstszta kemnysg legyen a tszta, Elksztsi id: 2 ra Nehzsgi fok: kzepes

Elkszts: Tsztt kevernk, jl kidolgozzuk,kelesztjk. Kt rszletben nyjtjuk ki. Egy mlyebb kivajazott tepsibe tesszk az egyik rsz tsztt, r az almaprt, majd a msik lap tsztt. A fels tszta tetejt megkenjk tojssal, megszurkljuk villval, majd 180 fokon pirosra stjk. Ha kihlt kockkra vgjuk, tetejt megszrjuk porcukorral. Almapr:Hmozott, nagy lyuk reszeln lereszelt savanyks alma. Az almt lecukrozzuk,megszrjuk fahjjal, llni hagyjuk. Ha kiengedte a levt, akkor kicsavarjuk, majd kis lngon,addig stjk, amg a levt elfvi. Kihtjk. (Mlyhtben is trolhat.)

10

Amerikai Krmes

Hozzvalk: Tszta: 7 tojs srgja, 20dkg cukor, 20dkg liszt, 1 cs stpor, 2evkanl kakapor, 13evkanl vz. Krm: 7 tojs fehrje, 10 evkanl cukor, 2cs vanlia pudig, 6dl tej. Tetejre: 4dl HULALA tejszn, kakapor vagy csokireszelk, zls szerint. Elksztsi id: 1 ra Nehzsgi fok: knny

Elkszts: Tszta: sszekeverjk a hozzvalkat egy tlba,majd 180fokom kb 20percig stjk.(27X37-es tepsiben de ha kicsit nagyobb,nem baj!!) Krm: Kemny habb verjk a tojsfehrjt a cukorral. A pudingot megfzzk a 6dl tejjel. Majd mg forrn sszekeverjk a tojsfehrjvel. A tsztt kivesszk s rntjk a krmet. Visszatesszk a stbe kb 15percre. Ha kihlt a tetejre felverjk a tejsznhabot, de csak Hulalt mert ez mg harmadik nap is kemny marad!! Majd megszrjuk kakaporral vagy csokireszelkkel. Nagyon fonom s egyszer, gyors stemny. tlet: Lehet csinlni epres vagy bannos,esetleg tejsznes pudinggal is. Ezekkel is nagyon j!! A kp sajna nem az enym ( elfelejtettem lefnykpezni ) de ugyanilyen volt:) s garantltan finom!!!!

11

Pehelyknny trs pite

Hozzvalk: A tszthoz: 30 dkg liszt, 4 tojssrgja, 15 dkg vaj, 3 dl tej, leszt. A tltelkhez: 75 dkg tehntr, 25 dkg porcukor, 1 csomag vanlis cukor, 10 dkg mazsola, 1 citrom reszelt hja, 4 tojsfehrje, 1 evkanl liszt.

Elkszts: Habosra vernk 4 tojssrgjt 15 dkg vajjal, hozzadunk 3 dl tejben felfuttatott lesztt, 30 dkg lisztet, s alaposan kidolgozzuk. Kt rszre osztjuk a tsztt, s az egyiket kinyjtva kiblelnk vele egy tepsit. A tltelkhez ttrnk 75 dkg tehntrt. Simra keverjk 25 dkg porcukorral, 1 csomag vanlis cukorral, hozzadunk 10 dkg mazsolt, 1 citrom lereszelt hjt, vgl a tojsok kemny habb vert fehrjt s egy evkanl lisztet. A tsztval kiblelt tepsibe ntjk, s a msiktsztacipt kinyjtva befedjk vele a trkrmet. Krlbell 3 rig pihentetjk, majd forr stbe toljuk, de a tzet mrskeljk sts kzben. A stbl kivve, tetejt mg melegen porcukorral hintjk meg, kockra vgva tesszk tlra. Meggyes poharas sti

Hozzvalk: 6 tojs,6 ek vz, 3 pohr (2dl) kristlycukor, 3 pohr liszt, 1 pohr olaj, 1stpor, 1vcukor, 80 dkg meggy Elksztsi id: 45 perc Nehzsgi fok: kzepes

Elkszts: 6 tojs fehrjt felverni kemny habb. A tojssrgkat a cukorral habosra keverjk, hozzadjuk a vizet,az olajat, majd a felvert fehrjt is. A stporos lisztet lassan hozzkeverjk a masszhoz. A kivajazott vagy stpaprral blelt tepsibe njk s a kimagozott meggyet rszrjuk a tetejre s elmelegtett kb. 180 fokos stben szp rzsasznre stjk kb. 50 percig. Kihtjk s porcukorral megszrva tlaljuk.

12

Dis, mkos mteres Hozzvalk: A tszthoz. 3 tojs 20 dkg kristlycukor 2 csom van.cukor. 10 dkg rlt mk 16 dkg finomliszt 1 csom stpor 1,25 dl tejfl 12.5 dkg olvasztott vaj A krmhez: 2 csom. fznival eperpuding, 7.5 dl tej, 10 dkg porcukor, 25 dkg margarin Elksztsi id: 1 ra Nehzsgi fok: kzepes Elkszts: Elkszts:A tszthoz a tojsokat a cukorral meg a vanlis cukorral 3-4 percig fehredsig keverjk. A mkot (dit) a liszttel s a stporral sszeforgatjuk,a cukros tojshoz keverjk a tejfllel s a megolvasztott margarinnal egytt. Kivajazott morzsval beszrt zgerincformba tltjk, elsimtjuk s elmelegtet stben, 180 fokon kb.40 percig stjk.(Tprba) A pudingporbl a tejjel s 6 ek. cukorral sr pudingot fznk. A margarint kikeverjk a maradk cukorral s a kihlt pudinggal jl sszedolgozzuk. Ha a tszta kihlt,ujjnyi vastag darabokra vgjuk majd a pudinggal sszeragasztjuk. A mzhoz: 2 tbla Katica tortabevont felolvasztani 6 ek olajjal s ha hlt egy kicsit bevonni vele a tlttt zgerincet. Htben jl kihtjk s forr vzbe mrtott kssel ferdn szeleteljk. gy lesz szp cskos.

13

Vienetta

Hozzvalk: Tszta: 3x 3 tojsos pisktt stnk: 3x3 tojs, 3x3 evkanl liszt, 3x3 evkanl porcukor, 3x1 csomag stpor Krm: 2 csomag tejszn z pudingpor, 6 dl tej, 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 15 dkg t tortabevon csoki. Elksztsi id: 1 ra Nehzsgi fok: knny

Elkszts: Tszta:3 tojst 3 evkanl porcukorral j habosra verjk,hozzadunk a 3 evkanl lisztet,1 csomag stport,s sszekeverjk. gy 3 pisktalapot stnk. Krm:Margarint,porcukorral habosra keverjk,pudingport a tejben megfzzk,s ha kihlt a kettt sszekeverjk. Tortabevont felolvasztjuk. sszellts: Els lapra kenjk a krm felt, csokit csorgatunk r, rtesszk a msodik pisktalapot,erre kenjk a krm msik felt,csokit csorgatunk r,majd az utols pisktalappal befedjk,s csokit simtunk a tetejre. Htbe tesszk, msnap szeleteljk. n a tsztt kzpen hosszba kettvgtam,gy hat lapos lett,olyan keskeny,mint a jgkrm,s 3 tejszn z pudinggal csinltam a krmet,megfelel arnyokkal,s a tetejre is krmet kentem,csokival csorgatva.

14

Mzes krmes Hozzvalk: mzes lapokhoz: 45 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 1 kshegynyi szdabikarbna, 3 ek olvasztott zsr, 4 ek olvasztott mz, 1 egsz tojs (villval felverve), 4 ek tej tltelkhez: 1/2 l tej, 10 dkg bzadara, 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 2 cs. vanlis cukor, 1 tojssrga, 20 dkg srgabarack lekvr csokoldmzhoz: 10 dkg porcukor, 2 evkanl kakapor, 2 evkanl tej, 5 dkg vaj Elksztsi id: 1 ra Nehzsgi fok: knny Elkszts: A mzes lapokhoz valkat flkemny tsztv gyrjuk. Ha mg kvn tejet, aprnknt lehet bele picit tenni. A tsztt rd formra sodorjuk s ngyfel osztjuk. Mindegyik tsztacipt nagyon lisztezett felleten kinyjtjuk, majd egyesvel megstjk margarinnal vkonyan megkent tepsi htoldaln 200 fokra elmelegtett stben. (Stt zsemlesznre kell stni, vigyzzunk, nagyon gyorsan sl, kb. 6 perc/ lappal szmoljunk. Azrt j a tepsi htuljn kszteni, mert knnyen le lehet rla cssztatni.) Tltelk ksztse: A tejet felforraljuk s a lassan belentjk a grzt, ha megftt, keverve kihtjk. Amikor langyos, hozzadjuk a cukorral, vanlis cukorral s tojssrgval habosra kevert margarint. sszellts: A tltelket kettosztjuk, az els lapra rkenjk a fele tltelket, a msodik lapot rtesszk s megkenjk a lekvrral. Erre jn a harmadik lap, amire rsimtjuk a krm msik felt, a negyedik lappal bortjuk, amit pedig csokimzzal vonunk be. (Elkeverjk a cukrot a kakaporral, a tejjel, s nagyon lass tzn sszefzzk. A tzrl levve belekeverjk a vajat. Amikor mr csak langyos, rkenjk a stemnyre.)

15

Tr Rudi - tnyron

Hozzvalk: 8-10 db hztartsi keksz 50 dkg tr 8 dkg porcukor 1 citrom leve 15 dkg vaj pici vanlia aroma 1 doboz joghurt 1 csomag vanlis cukor A tetejre: tcsokold Elksztsi id: 30 perc Nehzsgi fok: knny

Elkszts: A hozzvalkat konyhai robotgppel krmes-habosra sszekeverjk. A kekszet lerakjuk egy jnai aljra, s rsimtjuk a trt. Gz fltt egy kis vajjal megolvasztjuk a csokoldt, s vatosan a trra ntjk. Htben hagyjuk megdermedni a csokoldt, majd vzbe mrtott kssel felszeleteljk s hidegen tlaljuk. Kkusz szelet Hozzvalk: Tszta:30dkg liszt,1/2cs stpor,2ek kakapor,15dkg porcukor,1tojs, 15dkg margarin Tltelk:6db tojsfehrje,20dkg porcukor,20dkg kkuszreszelk Krm:6tojs srgja,3ek liszt,3dl tej,4cs van.cukor,25dkg margarin, 20dkg porcukor, csoki reszelk Elksztsi id: 1,5 ra Elkszts: A tszta hozzvalit a megadott sorrendben sszekeverjk, majd 2db flkemnysg cipt formlunk belle. Ha nem akar sszellni, akkor tegynk bele 2-3ek tejet. A tojsfehrjket habb verjk, belentjk a porcukrot s jl elkeverjk. A kkuszt is belekeverjk. A kt cipt vkonyra kinyjtjuk a tepsit kikenjk margarinnal s beletertjk az egyik lapot. Rkenjk a kkuszos tltelket, betertjk a msik lappal. Kzepes lngnl 20percig stjk. Hagyjuk kihlni. A krm ksztse: a tejet elkeverjk a tojs srgkkal, a vanlis cukorral, liszttel,s sr krmet fznk belle, majd hagyjuk kihlni. A margarint a porcukorral elkeverjk, a kihlt krmet hozzadjuk, s csommentesre eldolgozzuk. Ezt a krmet rkenjk a kihlt tszta tetejre, csoki reszelkkel megszrjuk.(a kzepe olyan lesz, mint a bounty csoki)

16

Rig Jancsi

Hozzvalk: Piskta: 4 tojs, 8 dkg kristlycukor, 8 dkg liszt, 2 dkg kaka Krm: 6 dl tejszn, 20 dkg tcsokold, 5 dkg porcukor + 2 dl tejszn a tejsznhabhoz Csokoldbevonat: 8 dkg tcsokold, 1 evkanl tolaj Elksztsi id: 1,5 ra

Elkszts: A tojsokat sztvlasztjuk. A tojssrgjt a cukor felvel habosra keverjk. A tojsfehrjt a tbbi cukorral kemny habb verjk, majd a kt habot sszevegytjk, vgl a kakaval sszekevert lisztet vatosan beleforgatjuk. A tepsibe stpaprt tesznk, a tsztamasszbl 200 400 mm-es lapot ksztnk, majd 180 C-on 15 perc alatt megstjk. Kzben elksztjk a krmet. Az tcsokoldt fm kevertlban gz felett megolvasztjuk, majd a gzrl levve belekeverjk a porcukorral habb vert tejsznt. A kihlt pisktalapot kt egyenl rszre vgjuk. Az egyik lapot a csokoldkrmmel egyenletesen, vastagon megkenjk, majd htbe helyezzk. A 8 dkg tcsokoldt gz felett megolvasztjuk, hozzadjuk az tolajat, s csommentesre keverjk. A msik pisktalapra ntjk, s egyenletesen elkenjk. Megvrjuk, mg megkt. 2 dl tejsznt habb vernk, majd a htbl elvett csokikrmes pisktalap tetejre kenjk, ezutn az egszre rhelyezzk a csokoldval bevont pisktalapot. Forr vzbe mrtott kssel egyenl kockkra vgjuk.!!!Tipp: A krmhez az olvasztott tcsokold ne legyen tl forr, mert a felvert tejszn csoms lesz.

17

Madrtej szelet

Hozzvalk: 8 tojs 12 evkanl cukor 13 evkanl liszt 2 vaniliscukor 4 dl tej 18 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 teskanl stpor 4 dl tejszn Elksztsi id: 1 ra Nehzsgi fok: kzepes

Elkszts: 8 tojsfehrjt, 8 evkanl cukorral habb vernk. 8 evkanl lisztben elkevernk egy teskanl stport, a kemny habhoz adjuk s megstjk. Krm: 8 tojs srgjt, 4 evkanl cukrot, 5 evkanl lisztet, 2 evkanl vanliscukrot 4 dl tejben elkeverjk. Srre fzzk ,kihtjk- 18 dkg margarint 10 dkg porcukorral alaposan kikeverjk s a kihlt krmhez adjuk, majd a tsztra simtjuk. Tetejre 4 dl tejsznbl kemny habot vernk, csoki reszelkkel megszrjuk. Micimack kedvence

Hozzvalk: Tszthoz: 15 dkg cukor, 5 dkg vaj, 2 tojs, pici szdabikarbna, 2 ek. mz, 40 dkg liszt, tej Krmhez: 20 dkg vaj, 20 dkg cukor, 2 vanlis cukor, 1 l tej, 8 ek. liszt, 1-2 ek kakapor Elksztsi id: 1 ra

Elkszts: A cukrot a vajjal, tojssal, mzzel s szdabikarbnval sszekeverjk. Ezutn a liszttel s pici tejjel sszegyrjuk. 3 lapot stnk belle. A krmhez a vajat, cukrot s a vanlis cukrot habosra keverjk. A tejjel elkeverjk a lisztet s sr krmet fznk belle. Kihtjk, majd a cukros vajjal jl elkeverjk. Ezt a masszt 2 fel vesszk. Az egyikbe bele keverjk a kakaport. Ezekkel a krmekkel tltjk meg a kihlt lapokat. Msnapra puhul meg.

18

Trkrmes trtorta

Hozzvalk: 1 ksz pisktakarika 50 dkg tr 30 dkg porcukor 2dl tejszn 2 doboz anansz konzerv 2 vanlis cukor 2 citrom leve s hja 2 dkg zselatin Elksztsi id: 30 perc

Elkszts: A zselatint gz felett feloldjuk az anansz levben, majd langyosra htjk. Az anansz 2/3 rszt felaprtjuk, majd trval, a citrom levvel s hjval, cukorral s a zselatinnal sszekeverjk. A tejszn 3/3 rszt felverjk, majd ezt is a trhoz adjuk. A pisktakarikt 3 lapra vgjuk, s megtltjk krmmel Ilona szelet

Hozzvalk: 40 dkg liszt, 10 dkg margarin, 10 dkg cukor, 1 tojs, 2 evkanl kaka, 1 csomag szalalkli, tej szksg szerint Elksztsi id: 1 ra

Elkszts: 3 tojsbl, 3 evkanl cukorral s 3 evkanl liszttel pisktatsztt stnk, akkora mrett, mint a fenti tepsi. 3 cm-nl ne legyen vastagabb. Krm: 5 evkanl liszt, 0,5 l tej, 5 evkanl cukor, 1 vanlis cukor ezt sszefzzk, mindaddig, mg egsz sr nem lesz, ha ksz 2 tojs srgjt belekevernk, flretesszk hlni, nha megkeverjk. 30dkg rma, 25 dkg cukor habosra keverjk s hozzadjuk a kihlt lisztes keverket, majd jl sszedolgozzuk lehetleg gppel habosra, kzbe adagoljunk hozz 1/2 dl finom rumot. sszellts: barna lap a krm felt rkenjk, piskta ezt bsgesen meglocsoljuk rummal, rkenjk a krm msik felt s rhelyezzk a barna lapot. Csoki mz: 10 dkg Katica tej tortabevont, 8 dkg rmt lass tzn felolvasztjuk teljesen simra, 1-2 percet kicsit fzzk nagyon lass tzn, majd a tsztra kanalazzuk, s simra simtjuk. Rkczi trs

19

Hozzvalk: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 zacsk stpor 1 zacsk vanlis cukor 1 db tojssrgja reszelt citromhj Elksztsi id: 1 ra Nehzsgi fok: kzepes

Elkszts: Ezt a linzertsztt 1 1.5 cm vastagsgra kinyjtani s megstni. Tr tltelk : 0.5 kg trt, 2-3 evkanl bzadarval, 1 tojssal, 5 dkg cukorral ( tbbel vagy kevesebbel, attl fgg, hogy milyen des legyen a tltelk ), 1 vanlis cukorral, citromhjjal s mazsolval elksztjk. A kzben kislt tsztt, ha kihlt vkonyan megkenjk baracklekvrral. s rkenjk a trtltelket is. Tojshab: 5 tojsfehrje, 30 dkg cukor 20 dkg cukrot kevs vzzel j srre felfzni, gy hogy a cukor gyngyzzn (kzben kevergetni nem szabad) A maradk 10 dkg cukrot a tojsfehrjkkel habb verni s hozzadni a cukros vizet is. Ezzel egytt kemny habb kell verni. A tojshabot egyenletesen kenkssel simra elkenni a trn s utna a stben szrtani 80 100 fokon. Csak szrtani, stni mr nem kell! Lajcsi szelet Hozzvalk: - 2 ek. kaka - 2 ek. mz - 2 tojs - 20 dkg porcukor - 5 dkg vaj - 1 mk. szdabikarbna. 40 dkg liszt Elksztsi id: 1 ra Nehzsgi fok: kzepes

Elkszts: A hozzvalkat sszegyrjuk, majd 3 lapot nyjtunk, s tepsi htn megstjk. (165 fok, kb 15 perc, nagyobb tepsi) Krm: 1 csomag puncs ill. 1 csomag vanlis pudingot 1-1 ek. liszttel 0,5 - 0,5 liter tejben megfznk. 1 kocka margarint 20 dkg porcukorral kikevernk, s 2 rszre osztjuk. sszekeverjk a pudingokkal. sszellts: Tsztra rkenjk a puncskrmet, r jabb tszta, r vanliakrm, ismt tszta. Egy nagy tlct rakok a tetejre s nehezket (knyveket), hogy hamarabb puhuljon. Msnap fogyaszthat. Legegyszerbb Bgre dis stemny

20

Hozzvalk: 1 tojs,1 bgre cukor,1 bgre tej,1 bgre durvn sszevgott di,1 bgre liszt,1 stpor,1 citrom reszelt hja,1 kvskanl rum,gymlcslekvr. Elksztsi id: 30 perc Nehzsgi fok: nagyon knny

Elkszts: A tojst a cukorral meg a stporral kikeverjk habosra, majd beletesszk a dit, a reszelt citrom hjat,a rumot, a tejet s a lisztet. Alaposan sszekeverjk. Majd kivajazott, kilisztezett tepsibe tltve, tetejt megszrjuk dival s forr stben kszre stjk. Errl a fogpiszkl teszttel bizonyosodhatunk meg! Gymlcslekvrral megkenjk a flbevgott stemnyt. Esetleg vanlia pudinggal,v. sodval is fogyaszthatjuk. Duna hullma Hozzvalk: Piskthoz: 25 dkg vaj, 25 dkg cukor, 6 tojs, 30 dkg liszt, 1 stpor, 2 ek. kaka, 1 veg magozott meggy Krmhez:4 dl tej, 1 vanlia puding, 15 dkg vaj, 20 dkg cukor Tetejre: tortabevon Elksztsi id: 1 ra Nehzsgi fok: knny

Elkszts: A tojsokat habosra keverjk a cukorral, majd a vajjal. Hozzadjuk a lisztet, a stport s simra dolgozzuk. Kett vesszk a masszt. Az egyik felt belentjk a kivajazott lisztezett tepsibe, a msik felbe elkeverjk a kakaport s a tepsiben lv masszra ntjk. Megszrjuk a meggyel s elmelegtett stben megstjk. Ekzben sr pudingot ksztnk s ha langyos elkeverjk benne a vajat s a cukrot. Ezt a krmet kenjk r tsztra. A tortabevont megolvasztjuk, rcsorgatjuk a stire s villval kicsit elkeverjk. Htbe tesszk.

21

Kukucskls trs stemny Hozzvalk: A barna golykhoz: 12,5 dkg margarin 20 dkg liszt 3 ek kaka 15 dkg cukor 2 tojs 1/2 cs. stpor A masszhoz: 50 dkg tr 25 dkg cukor 12 dkg margarin 2 cs vanlis cukor 1 cs vanlis puding 4 tojs Elksztsi id: 45 perc Nehzsgi fok: knny Elkszts: A barna golyk ksztse: 1. A cukrot a margarinnal habosra keverjk, majd hozzadjuk egyenknt a tojsokat, s a tbbi hozzvalt. 2. Egy evkanl segtsgvel gombcokat tesznk egy tepsibe. A massza ksztse: 1. A tojsokat sztvlasztjuk, a fehrjt kemny habb verjk, a srgjt pedig elkeverjk a tbbi hozzvalval, majd a vgn a fehrje habot is vatosan hozzkeverjk. 2. A golyk kz ntjk a masszt, s elmelegtett stben, alacsony hfokon kb. 35 percig stjk. Hungria szelet Hozzvalk: Hozzvalk a tszthoz: 5 tojs, 30 dkg porcukor, 20 dkg liszt, 1 cs stpor, 10 dkg darlt di, 10 ek vz; a krmhez: 1 cs fznival eperpuding, 3 dl tej, 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 2 ek rum, 5 dkg darlt di; tetejre: olvasztott csokold, kevs olaj vagy vaj. Elksztsi id: 45 perc Nehzsgi fok: kzepes

Elkszts: A tojsok srgjt kikeverjk a porcukorral, 5 ek vzzel, majd hozzadjuk a maradk vizet, s habosra keverjk. Beletesszk a lisztet, stport s a tojsok habjt. Ktfel osztjuk, az egyik felbe belekeverjk a dit. Ez kerl a tepsi aljra, a piskta a tetejre, s elmelegtett, 200 C-os stben megstjk. A pudingport a tejjel megfzzk. Ha kihlt belekeverjk a margarint s a porcukrot, a rummal s a dival zestjk, a pisktra kenjk. Tetejre a gzn felolvasztott, kevs olajjal elkevert csokold kerl (az olajtl rugalmas lesz a mz, nem fog trni a szeletelsnl, s gynyr fnye van).

22