A bostoni salta, Butterhead lettuce, vagy ms nven Boston lettuce, azonos a klasszikus magyar fejessaltval.

Puha, laza levelek, desks z s az a tulajdonsga, hogy hamar sszeesik. Az ebbl kszlt saltt ugyangy lehet elkszteni, mint a rmai saltt de ez sokkal hamarabb sszeesik, sszerik. Aki szereti az "sszert" zeket, annak az ebbl a fajtbl kszlt salta jobban fog zleni.

A Crisphead vagy iceberg lettuce, vagy amit jghegy salta nven emlegetnek a MacDonalds szabvny saltja, nem kizrt hogy k vittk be Eurpba is. A nevt onnan kapta, hogy a 20-as vekben Kalifornibl zzott jggel pposan bebortva szlltottk -vonaton- szerte az llamokba. A ropogssgt a magas vztartalomnak illetve az ezt jl megrz sejtfalaknak ksznheti. ze nem sok van, vitamin s tprtke gyszintn igen alacsony, viszont eltarthatsgnak s mlhatatlan ropogssgnak ksznheten ez az elsszm saltafle, elssorban a klnbz gyorstkez s szendvicshlzatokban. zesteni csak kzvetlenl a fogyaszts eltt ajnlatos, mert a s azonnal kihozza a vztartalmt s nagyon gyorsan sszelttyed. ltalban vegyes saltk alapja, de nmagban is jl fogyaszthat.

A csald hosszks alak tagja a rmai salta - romain lettuce vagy Cos lettuce. Kls levelei haragoszldek, befel vilgosodnak. Minl sttebb a szn, annl ersebb a jellegzetes, kiss kesernys z. A tvnek a 2-3 cm-t le kell vgni, mert keser, ugyangy a sttzld levelek hegyt. A levelekben egy vastag r fut vgig, ez csak a legkls leveleknl szlas egy kicsit, egybknt csak fokozza az lvezeti rtkt. A zld levelek tvnl, elvgskor kevs tejszer vladkot tapasztalhatunk, ez a nvny sajtossga, nem hiba vagy fonnyads. A rmai saltt ltalban nmagban fogyasztjk, pldul a klasszikus s- ecet- olaj zestssel, vagy caesar szsszal s tlalssal ez adja a caesar saltt, ami a legelterjedtebb saltaflesg a vilgon (nevt nem Julius Caesarrl, hanem egy Caesar nev mulathely tulajdonosrl kapta, aki a jtkteremben ingyen saltt szolglt fel). Htben a rmai salta is elll akr kt htig is, legfeljebb kicsit le kell csipegetni az elsznezdtt rszeket s jl zrd nylonzacskba tenni. A rmai salta a legzamatosabb fejes salta, nll ze van, amit csak megfelelen hangslyozni kell egy j saltantettel.

Arch Deluxe A TITKOS SZSZ: 1 evkanl majonz 1/2 teskanl Grey Poupon Klnleges Borsos Mustr (ha nem kaphat, hasznld a sima Grey Poupon dijon mustrt, hozzadva egy kevs frissen rlt borsszemet.) Hozzvalk: 1 szezmmagos hamburger zsemle 1/4 font Topps marhahspogcsa (1 font= 453,6 g) 1 szelet Amerikai Sajt American Cheese 1-2 paradicsom szelet 1-2 salta levl, felaprtott 1 evkanl ketchup 1 evkanl felaprtott fehr hagyma McDonald's hamburger fszerezs A STS: 1. Egy kis tlban keverd ssze a majonzt s a Dijon mustrt. Tedd flre. Ez a titkos szsz. 2. Pirtsd meg a felsznt mindegyik zsemlersznek egy elektromos stn (elektromos grillez), vagy egy gztzhelyre rakott serpenyben gy, ahogy a msik receptekben le van rva. 3. Kvesd a Quarter-Pounder recept stsi utastsait a marhahspogcsa elksztsrt. 4. Dsztsd fel a Zsemlt a kvetkez sorrendben: Az aljtl felfel: Az al szeleten marhahspogcsa Amerikai Sajt szelet 1 - 2 paradicsom szelet salta A fels szeleten klnleges szsz ketchup hagymk 5. Majd tedd r a fels rszre a zsemle pirtott aljt. Ez 1 Arch Deluxe szendvicset ad! Ha bacon szalonns Arch Deluxe -ot akarsz, sss meg elre nhny vastagon szeletelt Hormel borsos bacon szalonnt Hormel pepper bacon, s vgj flbe egy szeletet minden

hamburgerre. Fektesd a darabokat egyms mell a sajt tetejre, mieltt rtennd a hst. (vagy csak hasznlj vastagon szeletelt bacon szalonnt, hozzadva egy kevs borsot sts kzben).

BIG MAC Klnleges Szsz Hozzvalk: 1/4 cssze KRAFT Csoda Tojshab KRAFT Miracle Whip 1/4 cssze majonz 2 evkanl ppozott, WISHBONE delux francia saltantet WISHBONE deluxe french salad dressing (a narancssrga fajta) 1/2 evkanl HEINZ des mrts HEINZ sweet relish 2 teskanl ppozott, VLASIC savany uborkamrts VLASIC dill pickle relish (Heinz uborkamrts szintn j) 1 teskanl cukor 1 teskanl aszalt, vagdalt hagyma 1 teskanl fehr ecet 1 teskanl ketchup 1/8 teskanl s Alaposan keverj ssze mindent egy kis ednyben. Jobb ha nincsenek benne cskok! Tedd mikrostbe 25 msodpercre, s jl kavard meg jra. Takard le, s tedd htbe legalbb egy rra, mieltt hasznlnd (hagyni kell, hogy az zek sszeolvadhassanak). Kzel 1 cssznyi szszt kapunk elegend gy 8 Big Mac -hez. Sssk meg a BIG MAC -et HOZZVALK: (ez a recept, egy szendvics elksztshez kszlt) 1 normlis mret szezmmagos hamburgerzsemle 1 normlis mret sima hamburgerzsemle 2 korbban lefagyasztott normlis marhahspogcsa 2 evkanl Big Mac szsz 2 teskanl jraalkotott hagyma (norml hamburger receptben lertak szerint elksztett) 1 szelet igazi Amerikai Sajt 2 hamburger uborka szelet 1/4 cssze felaprtott jghegy salta (a ropogsfej vagy iceberg salta is ugyan ez)

A STS: Tedd flre a sima zsemle fels felt, megtartva az als felet. A Big Mac stsi mdszere alapjban vve ugyan az, mint a norml hamburgerek, csak a zsemlepirtsi eljrs klnbzik valamicskt. A Big Mac esetben elszr a zsemle aljat pirtod meg. Ezt egytt ksztsd a msik zsemle aljval (ez lesz a zsemle kzps rsze). Ssd meg a kt marhahspogcst pp, mint a norml hamburgernl. Miutn a zsemlerszek megpirultak, tegyl egy evkanl "Mac szszt" mindegyik als rszre (pirtott oldal). Azutn adj hozz mindegyikhez 1 / 8 cssze felaprtott saltt. A valdi als zsemln, tegyl egy vkony szelet Amerikai Sajtot a salta tetejre. A msik als rszen, a kzps zsemln, helyezz el kt uborkaszeletet a salta tetejre. Pirtsd meg a zsemle fels rszt (tetejt) is. Mikor a hspogcsk elkszltek, helyezd el ket, egyet-egyet mindegyik elksztett zsemlre. Halmozd (tedd) r a kzps zsemlt az als tetejre, s tedd a fels rszt a tetejre. A ksztsi folyamat befejezshez, csomagold a ksz Big Mac -et egy 12*18 hvelykes zsr- paprba a kvetkezkppen (1 hvelyk= 2, 54 cm): 1...Helyezd a hamburgert, a j oldalval felfel, a zsrpapr kzepre. Hajtsd a papr hossz vgeit fel, a teteje fl. (Hasonltani fog egy csre kt nyitott vggel, a hamburgerrel a kzepn.) Majd takard a nyitott vgeket a hamburger alja al, gy az szorosan zrt. 2...Hajtsd a visszamarad kt oldalt al. Illeszkedjen a csomagols, de ne szortsuk ssze, mint a norml hamburgernl. 3...Hagyd lni 5-8 percet, hogy az zek sszerhessenek. 4...Tedd mikrostbe, mg mindig becsomagolva, 15 msodpercre magas fokozaton. ..lvezd a csodlatos Big Mac Szendvicset!

A NORML HAMBURGER A McDonalds norml hamburgere az, ami az egszet elindtotta 1948-ban. Annyira egyszer, amennyire csak lehet mgis amiket ma felszolglnak meg sem KZELTIK az zt! Pontosan gy ksztsd el ket, ahogy az utastsokat megadom, s jra lvezheted a rg elveszett zket. (A nyolcvanas vek kzepn a McDonald's elkezdte a hs mindkt oldalt egy idben stni, azrt, hogy a stsi idt megfelezzk. De ez rkre meg is vltoztatta az igazi hamburgerek zt---Mindegyikt!) Ray Kroc fedezte fel a McDonald testvrek San Bernardino, kaliforniai ttermt 1954-ben, mialatt mutli-mixereket rult (turmix gpek). Akkora benyomssal voltak r a mdszereik, hogy kttt egy franchise zletet, s megnyitotta els zlett De Plaines Illinois-ban. , s kezdett mlti-millikat keresni. (Tjkoztatsul kzlm... 1952-ben, kt vvel ELBB, mieltt Ray Kroc a McDonalds fivrekbe botlott volna, a Burger King alaptja, Keith Cramer kitallt egy sajt hamburger pogcsa tletet, miutn megltogatta a legends McDonald fivreket.) Egy rszletesebb trtneti lersrt, ltogasd meg a McDonald's Sztori oldalt.

"Tz Felvett lesz"..."Tz Felvett, ksznm" (Egy reg rendels felvteli hvs tz hamburgerrt) McDonalds norml Hamburger hozzvalk: 1 Font= 453 gramm 1 -Font darlt marhalapocka (80% sovny) 10 -Kis hamburger zsemle (kb. molnrka mret) 10 -Hamburger uborka szelet 10 -teskanl aszalt, aprra vgott hagyma McDonald's Hamburger Fszerezs Mustr, Ketchup....s..... zsrpapr A Hamburger Fszerezs: 4 Evkanl s 2 Evkanl Accent (msg) [Az Accent egy mrkanv, a termk maga egy hspuht adalkanyag, ami msg*-t tartalmaz.] 1 Teskanl rlt feketebors 1/4 Teskanl vrshagyma por Jl keverjk ssze az sszes hozzvalt egy fszertartban, aminek elg nagyok a lyukai, hogy a bors tfolyhasson. Ez kb. 3 uncinyit ad. Hasznld MINDEN McDonald's hamburgeren. (kivve, ha allergis vagy az msg*-re, akkor hasznlj csak st s borsot.) *MSG (ntrium-glutamt) az E-621 kdszmmal jellik az telek csomagolsn. Az MSG VAKSGOT, RETINAGYENGLST, FEJFJST OKOZ!!! A Marhahs Pogcsk: Ossz fel 1 font marhahst 10 egyenl nagysg gombcra. Formlj miden gombcbl kb. 4 hvelyk tmrj s 1 / 4 hvelyk vastag pogcst (1 hvelyk= 2,54 cm). Mindezt zsrpapron tedd. Aztn fagyaszd le a pogcskat legalbb egy rig (ez meggtolja, hogy darabokra essen grillezs kzben). Nyilvnvalan a burger time-(elkszts id) eltt fogod mindezt megtenni. Igen nehz ilyen kis pogcskat kszteni szval, ha csak 9 pogcsa kerl ki, azt megbocstom. A Vrshagymk: Tedd az aszalt vrshagymkat egy ednybe, (olyanba, mint a Tupperware mrka) s adj hozz vizet. A vz lepje el nhny hvelykkel a hagymk tetejt (jobb, ha tbbet ntnk r, mintha kevesebbet). Fedd le s htsd le fl rra. ntsd le a folyadkot, s BUMM... McDonald's apr hagymid vannak. Fedd le jra s htsd le burger time-(elkszts id)-ig. A Savanysg: A McDonald's Savany szeletei egyedlllak zben, nagyon fanyar savany uborkk. Az egyetlen termk, amirl tudom, hogy megkzelti a jellegzetes zt, az a HEINZ Genuine Dills (eredeti savany (kapros) uborka.) De nem szeletekben adjk, szval szeleteld fel sajt magad NAGYON vkonyan. Nehz ezt jl elkszteni kssel, gy a K-tel "dial-a-slice" otthoni

zldsgszeletelt hasznlom. A Vlasic "eredeti" savany uborkknak SZINTN megvan az a fanyar/savanyks ze. Bizonyosodj meg rla, hogy nem kser savany uborkk. A WalMart termel Vlasic EREDETI savany uborkkat, s azokat is neked kell felszeletelned. (***jegyzet***, ezek az uborkk igen aprk, szval ferdn szeleteld...nagyobb vkony szeleteket fogsz kapni.) AZ SSZES McDONALD'S HAMBURGERHEZ HASZNLD EZEKET A SAVANYSGOKAT! A Zsemlk: Hasznld a kicsi, sima s olcs bolti hamburgerzsemle mrkkat. Tudod, 8 vagy 12 van egy csomagban. ltalban kb. 59, 69 centbe kerl egy 8-as csomag. (El akarod klnteni a legjobbat, vagy cscsot a legrosszabbaktl, vagy legcskbbaktl...mivel a fajtk valsznleg a kt vglet kzl az egyikbe fognak tartozni.) Mikor a "burger time-(ksztsi id)" eljn, meg fogod pirtani a zsemlket. Mindjrt azok az utastsok jnnek. A WalMart rul egy kivl termket normlis hamburger zsemlnek ---Great Value mrka "rismret" hamburger zsemlk---Szinte tkletesen olyanok, mint a McDonald's zsemlk s egy kicsivel nagyobbak, mint a tbbi elrhet hamburger zsemle az lelmiszerruhzakban. MG EGY DOLOG: Mieltt megstnd ezeket a csods hamburgereket, elre vgj fel 10 db 12 * 12-es zsrpapr lapot. Szksged van rjuk, hogy becsomagolhasd a hamburgereket. *****Sssk meg a Hamburgereket!***** Melegtsd el a stdet, hogy meleg legyen...takarkon, mert ez ksbbre kell. Szksged lesz kt elektromos st -re. Egy a hs grillezshez (roston stshez), a msik, hogy megpirtsd a zsemlket. Melegtsd el a hs st -t 375400 C -ra, s a zsemle st -t kb. 350 C -ra. (ez a recept egyszerre ngy hamburger stshez, elksztshez kszlt) *** jegyzet ***mieltt belekezdenl, gyzdj meg rla, hogy minden zestd KSZEN LL! (mivel a sts nagyon gyorsan trtnik) #1 Pirtsd meg 4 zsemlnek a tetejt. Fektesd le ket lefel fordtva a st -re egymshoz kzel. Tgy egy ednyt als rsszel lefel kzvetlenl a zsemlk tetejre (nyitott oldala nz felfel). Csak azrt, hogy szabadon maradjanak a kezeid s lenyomja a zsemlket, gy majd egyformn fognak megpirulni. (Ne hasznlj semmi tl nehezet, mint pl. ntttvasat. Sztlaptod a zsemlket.) #2 Fektesd a fagyasztott hspogcskat a msik grillre (rostlyra). Kb. 20 msodperc utn, perzseljk ket egyenletes nyomst alkalmazva egy fm simtlapt htuljval, s nyomjuk le az elejt a szabad keznkkel (vatosan, nehogy meggesd az ujjaid). Mindezt csak kb. 2 msodpercig csinld... hallani lehet, ahogy hangosabban sercegnek mialatt perzseljk ket. Miutn perzseled ket, szrd meg ket gazdagon a McDonald's burger Fszerezssel. #3 Ennl a pontnl, a zsemlid kzel/majdnem kszen is vannak. Egyenletes srgsbarna sznk lesz, ha kszen vannak. Vegyk le ket, s ismteljk meg a zsemlepirtsi eljrst a zsemlk aljval. #4 Kb. Egy perccel a pogcsk perzselse utn fordtsd t ket. vatosan, ne repesszed meg azt az oldalt, amit perzseltl. Adj hozz mg egy csipetnyi Fszerezst s kb. egy teskanlnyit az elksztett hagymidbl. (Ne lgy rest s hasznlj egy mrkanalat...nem id...csak kt ujjat s egy hvelykujjat foglal le.) #5 Most gyorsan dsztsd fel a zsemlidet. (Fels oldal) Elszr a mustr...t pont/ptty (kb. egy ceruza tmrnyi), egyenletesen elhelyezve egy krben fl hvelykre a saroktl.

Aztn a Ketchup, (hasznlj Hunt Ketchupot, ha tudsz) t rme nagysg adagot (kb. 20 millimter tmrjt). Helyezd a savanyt a kzepre. #6 Mire azt befejezed, a hs kszen is lesz. (kb. 1 perc vagy 1 perc 10 msodperc a forgats utn) Vedd le a hst s lltsd fel az oldalra, hogy a felesleges zsr lefolyhasson. Hasznld a szabad kezedet, hogy lefogd a hagymkat. Helyezd el a hspogcskat a hagyms oldalukkal felfel a zsemlk feldsztett tetejre, majd tedd rjuk a pirtott zsemlk aljt (a burger fejjellefel lesz). #7 Fektess egy ksz hamburgert -mg mindig fejjel-lefel- az elre felvgott zsrpaprod kzepre. Szorosan fogd krl a hamburgert a paprral. Hasonltania kellene egy nagyon hosszks csre kt nyitott vggel, meg a hamburgerrel a kzepn. Majd takard a nyitott vgeket a burger alja al, gy az szorosan zrt. #8 Tedd a becsomagolt hamburgereket az elmelegtett stbe (ne felejtsd el...a stnek csak alig kell melegnek lennie). Tartsd ott ket kb. 8-10 percre.**** H! Az elegend id egy jabb adag stshez. (Ha stsz mg egy adagot, mialatt ezek "gondosan sszernek", kapard le a grillez oldalra a fekete odagett dolgokat s az odagett hagymadarabokat, mieltt nekillnl.) ****KRLEK, VEDD FIGYELEMBE! Nhny st nagyon felmelegszik mg takarkon is, s ez kiszrthatja a hamburgereidet. Ha szraznak ltszanak, a kvetkez alkalommal csomagold be szorosan s hagyd llni ket kb. 5 percig. Majd 15 msodpercre tedd ket (egyszerre egyet) a mikrohullmstbe. Ez fogja teljess tenni az elksztsi folyamatot anlkl, hogy tl mikrznnk ket, mint azt most teszik. Tulajdonkppen, csaknem jobb az zk gy ksztve. #9 RVENDEZZ! Ilyenek voltak rgen. Ilyennek kellett volna mindig is LENNIK. (Fontolra veheted, mi van, ha elszr megpirtod a zsemlidet, legalbb a tetejket, hogy tbb idd maradjon feldszteni ket.)

A McDonald's Hres Zsrban Slt Hasbburgonyja

Klnleges Eszkzk
Olajst Hasbburgonya Szeletel (vagy trelem a krumpli szeletelshez) Hozzvalk:

2 nagy Idahoi vrsesbarna burgonya 1/4 cssze cukor 2 evkanl kukoricaszirup (teladalk: izocukor HFCSHigh Fruitos Corn Sirup magas fruktz tartalm kukoricaszirup. Ha boltban nem kaphat kukoricaszirup: 1 cssznyihez, hasznlj 1 1/4 cssze kristlycukrot, s 1/4 cssze folyadkot (hasznld a receptben krt folyadkot). 1-2 cssze forr vz 6 cssze Crisco fzmargarin Crisco shortening 1/4 cssze marhahszsr (vagy tedd flre a zsrt a korbban slt hamburgerekrl) s A hasbburgonya elksztse Hmozd meg a krumplikat. Egy nagy keverednyben vegyts cukrot, kukoricaszirupot s forr vizet. Gyzdj meg rla, hogy a cukor elolvadt. Hasbburgonya szeletelt hasznlva, vgd fel a meghmozott krumplikat szalmakrumpliv. A burgonyahasboknak 1/4 * 1/4 hvelyk vastagnak kell lennie, s kb. 4 6 hvelyk hossznak. (Kssel is el lehet kszteni, de nagyon sok vele a munka) Helyezd a szalmakrumplit a cukros-vizes ednybe, s tedd htbe. Hagyd zni kb. 30 percet. Amg titatdnak, rakd a fzmargarint az olajstbe. Tekerd fel a hmrskletet Maximumra. A fzmargarinnak nagyon sok id kell, hogy elmelegedjen. Vgl is cseppfolyss fog vlni. Miutn felolvadt s legalbb 375 C os, szrtsd meg a krumplikat s ntsd ket az olajstbe (lgy vatos, rendkvl forr lesz). 1 - 1 perc utn, vedd ki a krumplit a stbl s rakd egy szalvtval/ paprtrlvel blelt tlba, tnyrra. Majd hagyd hlni 8, 10 percet a htszekrnyben. Mialatt hlnek, add a zsrt vagy a marhahs pecsenyezsrt a forr fzmargarinhoz. jra tekerd a hfokot maximumra. Kavard a zsrt, amg beleolvad az olajba. Egybe fog olvadni a kett. Miutn az olajst jramelegedett 375 C 400 C -ra, tedd bele a krumplit s ssd jra. Ez alkalommal 57 percig, mg arany-barnk nem lesznek. Aztn vedd ki s tedd ket egy nagy ednybe. Bsgesen szrd meg sval, majd rzd ssze, hogy a s egyenletesen elkeveredjen (kb. egy teskanl st ajnlok, vagy taln egy kicsivel tbbet). Forrn kell felszolglni, azonnal, amint elkszl, s lvezni az telt! A burgonyk mrettl fggen, ez a recept kb. 2 kzepes mret adagot ad. Klnleges Jegyzetek Jegyzet ***** Ha tbb krumplit akarsz, ktszerezd meg a hozzvalkat --- de NE duplzd a stolajt. Csak ksztsd ket adagokban, hozzadva kb. 1/4 cssze fzmargarint s egy evkanl zsrt a msodik stshez.

Jegyzet ***** Ha vagy egy perc sts utn kivesszk, majd visszatesszk a krumplit az olajba, gy tnhet, hogy ez egy nagy farba rgs, de csak azrt, mert az is. De ez egy fontos elstsi lps, ami szksges, hogy kihozzuk azt a nagyszer zt. Jegyzet ***** Egy egyszerbb McDonald's szalmakrumpli msolatrt, hasznlhatod a fagyasztott, elszeletelt Ore-Ida hasbburgonyt. Csak ssd meg ugyangy a fzmargarin s zsr keverkben, kihagyva az elstsi eljrst. Ssd -mg fagyott llapotban- 6-10 percig, (a mennyisgtl fggen) mg arany-barna nem lesz. Ezek is jk, de nem olyan hibtlanok zben s alkatban, mint a friss recept.

McDONALD'S "DIVAT" SAJTBURGER Sssk meg a hamburgereket a norml hamburger recept alapjn s helyezznk el egy VKONY szelet amerikai sajtot a zsemle fels oldaln, mieltt rtennnk a hspogcst. Ne hasznljunk Kraft klncsomagolt sajtokat vagy Velveeta-t. (vagy brmit, ami amerikai feldolgozs sajt LELMISZER megnevezs) Csak igazi Amerikai Sajtot hasznlj. Ez a KULCS! ***Krlek, vedd figyelembe, hogy a legtbb Amerikai Sajt-szelet tl nagy a McDonald's sajtburgerekhez. Szval vgj le kb. 1 / 4 hvelyket kt szlbl, hogy egy kisebb ngyzetet kszts. (1 hvelyk = 2, 54 cm.) McDONALD'S BACON SZALONNS DUPLA SAJTBURGER Hozzvalk: 2 elksztett marhahs pogcsa 1 elksztett hamburgerzsemle 2 Amerikai Sajt szelet 1 szelet Oscar Mayer Ready~Made bacon szalonna Ksztsd el a marhahspogcskat s a zsemlket a norml hamburger receptben lertak alapjn. Dsztsd fel a hamburgerzsemlket ugyangy. Tedd mikrostbe az elfztt baconszalonnt kb. 15-20 msodpercre, tpd el flbe, s fektesd a darabokat egyms mell a feldsztett fels oldalra. Aztn tegyl r egy szelet sajtot. Tedd r az els kislt marhahspogcst a sajt tetejre, tegyl r mg egy szelet sajtot aztn a msodik hspogcst. Tedd r a pirtott hamburgerzsemle-aljat s csomagold be egy 12 * 16 hvelykes zsrpapr lapba. (a csomagolsi utastsokrt lsd a norml hamburger receptet) Hagyd lni 5-7 percre, aztn tedd mikrostbe (becsomagolva) 15 msodpercre, amg felmelegszik. lvezd a klasszikus bacon szalonns dupla - sajtburgert!